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中外商務(wù)的禮儀知識(shí)
商務(wù)禮儀在職場人際交往活動(dòng)中，起到重要的影響作用，這不僅代表你個(gè)人的素質(zhì)高低，也是一個(gè)企業(yè)形象的代表，下面是關(guān)于中外商務(wù)的禮儀知識(shí)的內(nèi)容，歡迎閱讀！
中外商務(wù)的禮儀知識(shí)
（一）國際商務(wù)禮儀的八大要點(diǎn)
1.了解和尊重各國的特殊習(xí)俗。出國前最好是多查閱些有關(guān)訪問國資料，了解其特殊的風(fēng)俗習(xí)慣和禮節(jié)；否則會(huì)使訪問國的主人誤以為對(duì)他們不尊重，以致整個(gè)商務(wù)訪問活動(dòng)賓主雙方不愉快，甚至徹底失敗。
2.見面要有禮有節(jié)。一般在做自我介紹時(shí)要先講自己的身份，然后請(qǐng)教對(duì)方。此外，國際上往往在互相介紹時(shí)有交換名片的習(xí)慣。
3.參加商務(wù)活動(dòng)要守時(shí)，因?yàn)槌鱿虅?wù)活動(dòng)抵達(dá)時(shí)間的遲早在一定程度上反映了對(duì)訪問國主人的尊重程度。
4.參加宴請(qǐng)活動(dòng)要有禮節(jié)。出席宴會(huì)應(yīng)正點(diǎn)或提前二、三分鐘抵達(dá)，告辭時(shí)要等主賓退席后才能退席。確實(shí)有事需提早退席，應(yīng)向訪問國主人道歉后悄悄離去。
5.選擇適當(dāng)之稱呼方式。在國際交流中，一般在招呼上均稱先生、女士和小姐。但要注意在招呼地位高的官方人士時(shí)，要選用“閣下”或稱呼其“職銜”方式。
6.帶備適當(dāng)之禮品。在國外，大多數(shù)商業(yè)機(jī)構(gòu)有鼓勵(lì)或禁止送禮，有時(shí)贈(zèng)送禮品會(huì)使訪問國主人處于一種在道德上進(jìn)退兩難的境地。但適當(dāng)之友誼禮品，如國產(chǎn)的一些很有特色且花銷不大的紀(jì)念品或帶有公司標(biāo)志的小禮品等都具有獨(dú)到的意義。
7.穿著服飾要合適。參加商務(wù)活動(dòng)或宴請(qǐng)，正統(tǒng)的西服和領(lǐng)帶是必要的，對(duì)女士來說一般也應(yīng)著禮服或西服。
8.交流方式要注意。在國外幾乎所有的會(huì)談都是英語，如果語言上有障礙，可隨團(tuán)帶備或在當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)一位翻譯。此外，在多數(shù)會(huì)談中，開場白都非常簡短，交流也都很快進(jìn)入正題；切忌在會(huì)議中斜靠在椅子上，或把手放在頭后面，或二、三人竊竊私語，或閉目小睡，或無精打采等，這些都是對(duì)交談雙方的不尊重并會(huì)引致反感。
（二）國際商務(wù)交往中的饋贈(zèng)常識(shí)
世界各國，由于文化上的差異，不同歷史、民族、社會(huì)、宗教的影響，在饋贈(zèng)問題上的觀念、喜好和禁忌有所不同。只有把握好這些特色，在交往饋贈(zèng)活動(dòng)中才能達(dá)到目的。
亞洲國家的饋贈(zèng)
亞洲國家雖然社會(huì)、民族、宗教情況有很大不同，但卻在饋贈(zèng)方面有很多相似之處。
1.形式重于內(nèi)容。對(duì)亞洲國家人士的饋贈(zèng)，名牌商品或具有民族特色的手工藝品是上好的禮品。至于禮品的實(shí)用性，則屈居知識(shí)性和藝術(shù)性之后，尤其是日本人和阿拉伯人，非常重視禮品的牌子和外在形式。
2.崇尚禮尚往來，而且更愿意以自己的慷慨大方表示對(duì)他人的恭敬。在亞洲，無論何地，人們都認(rèn)為來而不往是有失尊嚴(yán)的，這涉及到自身形象。因此，一般人都傾向于先送禮品予他人。而且，收到禮品，在回禮時(shí)則常在禮品的內(nèi)在價(jià)值、外在包裝上更下功夫，以呈現(xiàn)自己的慷慨和對(duì)他人的恭敬。
3.講究饋贈(zèng)對(duì)象的具體指向性。選擇和饋贈(zèng)禮品時(shí)十分注意饋贈(zèng)對(duì)象的具體指向性，這是亞洲人的特點(diǎn)。一般說來，送給老人和孩子禮品常常是令人高興的，無論送什么，人們都樂于接受。但若是送他人妻子禮品，則需考慮交往雙方的關(guān)系及對(duì)方的忌諱；如阿拉伯人最忌諱對(duì)其妻子贈(zèng)送禮品，這被認(rèn)為是對(duì)其隱私的侵犯和對(duì)其人格的侮辱。
4.忌諱頗多。不同國家對(duì)禮品數(shù)字、顏色、圖案等有諸多忌諱，如日本、朝鮮等對(duì)"4"字有忌，把"4"視為預(yù)示厄運(yùn)的數(shù)字。而對(duì)9、7、5、3等奇數(shù)和108等數(shù)頗為青睞，對(duì)"9"及"9"的倍數(shù)尤其偏愛(但日本人不喜歡9)。阿拉伯人忌諱動(dòng)物圖案，特別是豬等圖案的物品，而日本人則忌諱狐貍和獾等圖案。
西方國家的饋贈(zèng)
西方國家與東方國家不同，在禮品的選擇喜好等方面沒有太多講究，其禮品多姿多彩。
1.實(shí)用的內(nèi)容加漂亮的形式。西方人對(duì)禮品更傾向于實(shí)用，一束鮮花，一瓶好酒，一盒巧克力，一塊手表，甚至一同游覽、參觀等，都是上佳的禮品。當(dāng)然，如果再講究禮品的牌子和包裝，就更好了。
2.贈(zèng)受雙方喜歡共享禮品帶來的歡快。西方人饋贈(zèng)時(shí)，受贈(zèng)人常常當(dāng)著贈(zèng)禮人的面打開包裝并表贊美后，邀贈(zèng)禮人一同享受或欣賞禮品。
3.講究贈(zèng)禮的時(shí)機(jī)。一般情況下，西方人贈(zèng)禮常在社交活動(dòng)行將結(jié)束時(shí)，即在社交已有成果時(shí)方才贈(zèng)禮，以避免行受賄之嫌。
4.忌諱較少。除忌諱"13和星期五"這個(gè)災(zāi)難之?dāng)?shù)和一些特殊場合(如葬禮)，禮品的種類顏色等有一定講究外，大多數(shù)西方國家在禮品上的忌諱是較少的。
國際交往中饋贈(zèng)舉例
由于各國文化的差異，社會(huì)、宗教的影響和忌諱，送禮成了一種復(fù)雜的禮儀。如果運(yùn)用得當(dāng)，送禮能鞏固雙方之間的業(yè)務(wù)關(guān)系；運(yùn)用不當(dāng)則會(huì)有礙于業(yè)務(wù)聯(lián)系。選擇適當(dāng)?shù)亩Y物、贈(zèng)送禮物的時(shí)機(jī)以及讓收禮人做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)，都是送禮時(shí)要注意的關(guān)鍵問題。
1.亞洲國家
（1）日本：日本人有送禮的癖好，因此給日本人送禮，往往采取這樣的做法：即送對(duì)其本人毫無用途的物品以便收禮的人可以再轉(zhuǎn)送給別人，那個(gè)人還可以再轉(zhuǎn)送下去。日本人對(duì)裝飾著狐貍和獾的圖案的東西甚為反感。狐貍是貪婪的象征，獾則代表狡詐。到日本人家里作客，攜帶的菊花只能有15片花瓣，因?yàn)橹挥谢适一照律喜庞?6瓣的菊花。另外，選擇禮物時(shí)，要選購"名牌"禮物，日本人認(rèn)為禮品的包裝同禮品本身一樣重要，因此要讓懂行的人把禮物包裝好。
（2）韓國：韓國商人對(duì)初次來訪的客人常常會(huì)送當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的手工藝品，要等客人先拿出禮物來，然后再回贈(zèng)他們本國產(chǎn)的禮品。
（3）阿拉伯國家：在初次見面時(shí)送禮可能會(huì)被視為行賄；切勿把用舊的物品贈(zèng)送他人；不能把酒作為禮品；要送在辦公室里可以用得上的東西。盯住阿拉伯主人的某件物品看個(gè)不停是很失禮的舉動(dòng)，因?yàn)檫@位阿拉伯人一定會(huì)認(rèn)為你喜歡它，并一定會(huì)要你收下這件東西。阿拉伯商人給他人一般都是贈(zèng)送貴重禮物，同時(shí)也希望收到同樣貴重的回禮。因?yàn)榘⒗苏J(rèn)為來而不往是有失尊嚴(yán)的問題，不讓他們表示自己的慷慨大方是不恭的，也會(huì)危害到雙方的關(guān)系。他們喜歡豐富多彩的禮物，喜歡"名牌"貨，而不喜歡不起眼的古董；喜歡知識(shí)性和藝術(shù)性的禮品，不喜歡純實(shí)用性的東西。忌諱烈性灑和帶有動(dòng)物圖案的禮品(因?yàn)檫@些動(dòng)物可能代表著不吉祥)。送禮物給阿拉伯人的妻子被認(rèn)為是對(duì)其隱私的侵犯，然而送給孩子則總是受歡迎的。
2.歐美國家
歐洲國家一般只有在雙方關(guān)系確立后才互贈(zèng)禮物。贈(zèng)送禮物通常是此次交往行將結(jié)束時(shí)才進(jìn)行，同時(shí)表達(dá)的方式要恰如其分。高級(jí)巧克力、一瓶特別好的葡萄酒在歐洲也都是很好的禮物。登門拜訪前則應(yīng)送去鮮花(花要提前一天送去，以便主人把花布置好)。而且要送單數(shù)的花，同時(shí)附上一張手寫的名片，不要用商業(yè)名片。
（1）英國：在這里應(yīng)盡量避免感情的外露。因此，應(yīng)送較輕的禮品，由于花費(fèi)不多就不會(huì)被誤認(rèn)為是一種賄賂。合宜的送禮時(shí)機(jī)應(yīng)定在晚上，請(qǐng)人在上等飯館用完晚餐或劇院看完戲之后。英國人也像其他大多數(shù)歐洲人一樣喜歡高級(jí)巧克力、名酒和鮮花。對(duì)于飾有客人所屬公司標(biāo)記的禮品，他們大多數(shù)并不欣賞，除非主人對(duì)這種禮品事前有周密的考慮。
（2）法國：初次結(jié)識(shí)一個(gè)法國人時(shí)就送禮是很不恰當(dāng)?shù)模瑧?yīng)該等到下次相逢時(shí)。禮品應(yīng)該表達(dá)出對(duì)他的智慧的贊美，但不要顯得過于親密。法國人很浪漫，喜歡知識(shí)性、藝術(shù)性的禮物，如畫片、藝術(shù)相冊(cè)或小工藝品等。應(yīng)邀到法國人家里用餐時(shí)，應(yīng)帶上幾支不加捆扎的鮮花。但菊花是不能隨便贈(zèng)送的，在法國只是在葬禮上才用菊花。
（3）德國："禮貌是至關(guān)重要的"，故此贈(zèng)送禮品的適當(dāng)與否要悉心注意，包裝更要盡善盡美。玫瑰是為情人準(zhǔn)備的，絕不能送給主顧。德國人喜歡應(yīng)邀郊游，但主人在出發(fā)前必須作好細(xì)致周密的安排。
（4）美國：美國人很講究實(shí)用，故一瓶上好葡萄酒或烈性酒，一件高雅的名牌禮物，一起在城里共度良宵，都是合適的。與其他歐洲國家一樣，給美國人送禮應(yīng)在此次交往結(jié)束時(shí)。
3.拉丁美洲國家
黑和紫是忌諱的顏色，這兩種顏色使人聯(lián)想到四旬齋。刀劍應(yīng)排除在禮品之外，因?yàn)樗鼈儼凳居亚榈耐杲Y(jié)。手帕也不能作為禮品，因?yàn)樗c眼淚是聯(lián)系在一起的。可送些小型家用電器，例如一只小小的烤面包爐。在拉美國家，征稅很高的物品極受歡迎，只要不是奢侈品。
（三）中外禮俗七不同
《禮記曲禮上》說：“入境而問禁，入國而問俗，入門而問諱”。隨著國際交往的頻繁和普遍，這就要求商務(wù)人士了解并得體運(yùn)用國際商務(wù)禮儀，才能友好、真誠地進(jìn)行交流、溝通和合作。
中國和西方國家商務(wù)交往最多。由于文化背景的不同，導(dǎo)致在具體禮儀上有很多截然不同的地方。具體來說有七個(gè)方面，必須首先有所了解。
1.對(duì)待贊美
中國和西方人在對(duì)待贊美的態(tài)度上大不相同。別人贊美的時(shí)候，盡管內(nèi)心十分喜悅，但表面上總是表現(xiàn)得不敢茍同，對(duì)別人的贊美予以禮貌的否定，以示謙虛：“還不行！”、“馬馬虎虎吧！”、“那能與你相比啊！”、“過獎(jiǎng)了！”等。而西方人對(duì)待贊美的態(tài)度可謂是“喜形于色”，總是用“ Thank you ”來應(yīng)對(duì)別人的贊美。
2.待客和做客
中國人和人相處的時(shí)候，總是習(xí)慣從自己的角度去為別人著想。這表現(xiàn)在待客和做客上，盡責(zé)的客人總是盡量不去麻煩主人，不讓主人破費(fèi)，因而對(duì)于主人的招待總是要禮貌地加以謝絕。比如，主人問客人想喝點(diǎn)什么，客人一般會(huì)說“我不渴”或“不用麻煩了”；主人在餐桌上為客人斟酒，客人總要加以推辭，說“夠了，夠了”，而事實(shí)上，客人并不一定是不想喝，往往只是客氣而已。所以，稱職的主人不會(huì)直接問客人想要什么，而是主動(dòng)揣摩客人的需求，并積極地給予滿足。在餐桌上，殷勤好客的主人總是不停地給客人勸酒勸菜。所以，中國人的待客和做客場面往往氣氛熱烈：一方不停地勸，另一方則不停地推辭。
而外國人特別是西方人，無論是主人還是客人，大家都非常直率，無需客套。當(dāng)客人上門了，主人會(huì)直截了當(dāng)?shù)貑枌?duì)方“想喝點(diǎn)什么”；如果客人想喝點(diǎn)什么，可以直接反問對(duì)方“你有什么飲料”，并選擇一種自己喜歡的飲料；如果客人確實(shí)不想喝，客人會(huì)說“謝謝！我不想喝”。在餐桌上，主人會(huì)問客人還要不要再來點(diǎn)，如果客人說夠了，主人一般不會(huì)再向客人勸吃請(qǐng)喝。
3.謙虛和自我肯定
中國人一直視謙虛為美德。不論是對(duì)于自己的能力還是成績，總是喜歡自謙。如果不這樣可能會(huì)被指責(zé)為“不謙虛”、“狂妄自大”。比如，中國學(xué)者在作演講前，通常會(huì)說：“我學(xué)問不深，準(zhǔn)備也不充分，請(qǐng)各位多指教”；在宴會(huì)上，好客的主人面對(duì)滿桌子的菜卻說：“沒有什么菜，請(qǐng)隨便吃”；當(dāng)上司委以重任，通常會(huì)謙虛地說：“我恐怕難以勝任。”
而外國人特別是西方人沒有自謙的習(xí)慣。他們認(rèn)為，一個(gè)人要得到別人的承認(rèn)，首先必須自我肯定。所以，他們對(duì)于自己的能力和成績總是實(shí)事求是地加以評(píng)價(jià)。宴請(qǐng)的時(shí)候，主人會(huì)詳盡地向客人介紹所點(diǎn)菜的特色，并希望客人喜歡；而被上司委以重任的時(shí)候，他們會(huì)感謝上司，并表示自己肯定能干好。
4.勸告和建議
無論是中國人，還是西方人，都喜歡向自己的親朋好友提一些友好的建議和勸告，以示關(guān)心和愛護(hù)。但中西方人在提勸告和建議的方式上卻有很大區(qū)別。
中國人向朋友提建議和勸告的時(shí)候，往往都非常直接，常用“應(yīng)該”、“不應(yīng)該”，“要”、“不要”這些帶有命令口氣的詞。比如，“天氣很冷，要多穿點(diǎn)衣服，別感冒了！”、“路上很滑，走路要小心！”、“你要多注意身體！”、“你該刮胡子了！”、“你該去上班了！”等。
西方人在向親朋好友提勸告和建議的時(shí)候，措詞非常婉轉(zhuǎn)，比如，“今天天氣很冷，我要是你的話，我會(huì)加件毛衣”、“你最好還是把胡子刮了吧。”一般來說，雙方關(guān)系越接近，說話的語氣越直接。但即使是最親密的人之間，也不會(huì)使用像我們那樣的命令語氣。否則，會(huì)被認(rèn)為不夠尊重自己獨(dú)立的人格。
5.個(gè)人隱私權(quán)
西方人非常注重個(gè)人隱私權(quán)。在日常交談中，大家一般不會(huì)涉及對(duì)方的“私人問題”。這些私人問題包括：年齡、婚姻狀況、收入、工作、住所、經(jīng)歷、宗教信仰、選舉等。同時(shí)，人們還特別注重個(gè)人的私人生活空間。別人房間里的壁櫥、桌子、抽屜，以及桌子上的信件、文件和其他文稿都不應(yīng)隨便亂動(dòng)、亂翻。假如別人在閱讀或?qū)懽鳎膊荒軓谋澈笕タ磳?duì)方閱讀和寫作的內(nèi)容，即使對(duì)方只是在閱讀報(bào)紙或雜志。
空間距離上也很在意。即使在公共場所，大家都十分自覺地為對(duì)方留出一定私人空間。比如，排隊(duì)的時(shí)候他們總是習(xí)慣和別人保持 1 米以上的距離。我們的個(gè)人隱私觀念比較淡薄。特別是在親朋好友之間，大家喜歡不分你我，共同分享對(duì)方的私人生活。另外，長者往往可以隨意問及晚輩的私人生活，以顯示關(guān)心。
6.時(shí)間安排
西方人大多時(shí)間觀念很強(qiáng)，日程安排很緊湊。如果要拜會(huì)或是宴請(qǐng)西方人，一定要提前預(yù)約，預(yù)約時(shí)間通常在一周以上。如果你沒有預(yù)約而突然拜訪或是臨時(shí)約請(qǐng)對(duì)方，對(duì)方一般會(huì)拒絕你。而且，對(duì)于工作時(shí)間和個(gè)人時(shí)間有嚴(yán)格的區(qū)分。如果是工作交往，應(yīng)選擇在對(duì)方的工作時(shí)間里進(jìn)行；如果是私人交往，就要選擇在對(duì)方下班的時(shí)間里進(jìn)行。
另外，時(shí)間上，忌諱日期 13 和星期五。特別既是 13 號(hào)又是星期五的日子，往往不安排任何外出事宜。
而中國很多人的時(shí)間觀念不是太強(qiáng)。沒有預(yù)約的突然造訪和臨時(shí)約請(qǐng)都相當(dāng)普遍，即使提前預(yù)約也往往在一周以內(nèi)。
另外，職業(yè)人在時(shí)間分配上往往公私不分，下班以后談公事或是上班時(shí)間談私事都是尋常之事。
7.禮尚往來
西方人不是很重視禮尚往來，盡管他們也常常在節(jié)日、生日和拜訪時(shí)向親朋好友贈(zèng)送禮物。他們一般不看重禮品的價(jià)值，認(rèn)為向朋友贈(zèng)送禮物不是為了滿足朋友的某種需求，而只是為了表達(dá)感情。而中國人大多比較看重禮品的價(jià)值，禮品的價(jià)值一定程度上代表了送禮人的情意。
另外，在送禮的方式上，東西方也存在明顯的差異。西方人在收到禮物的時(shí)候，一般要當(dāng)著送禮人的面打開禮物包裝，并對(duì)禮物表示贊賞。如果不當(dāng)面打開禮物包裝，送禮人會(huì)以為對(duì)方不喜歡他送的禮物。
而中國大多不會(huì)當(dāng)著送禮人的面打開禮物包裝，除非送禮人要求對(duì)方這么做。這么做的目的是為了表示自己看重的是相互間的情誼，而不是物質(zhì)利益，如果當(dāng)著送禮人的面打開禮物包裝，就有重利輕義的嫌疑。
中外商務(wù)禮儀知識(shí)
1. 當(dāng)你被介紹的時(shí)候，一定要起身站立。
"起身站立可以幫助你建立存在感。如果你一直坐著，會(huì)很容易被人忽視。如果突然被介紹給其他人，讓你猝不及防，不能及時(shí)起身站立，你的身體應(yīng)該前傾，表示如果可以的話你會(huì)起身。”
2. 使用你的全名。
在商務(wù)場合，你應(yīng)該使用自己的全名，但是你要注意其他人希望自己怎樣被介紹給別人。
如果你的名字很長或者很難念，你可以考慮把名字改掉或縮短。你還可以考慮把名字的發(fā)音備注中在名片上。
3. 級(jí)別高的人或者是主人應(yīng)該主動(dòng)伸手與他人握手。
“在現(xiàn)如今的工作場合，主人或者級(jí)別高的人，不論性別，都應(yīng)該主動(dòng)伸手與他人握手”，Pachter在書中寫到：“但如果級(jí)別高的人沒有和你握手(一般都是考慮到性別的原因：女士主動(dòng)伸手與他人握手)，級(jí)別低的人應(yīng)主動(dòng)伸手與之握手。”
就是說，無論誰先伸手，都必須握手。“在美國，握手是一種商務(wù)問候。如果你想被別人認(rèn)真對(duì)待，你必須要和別人握手，而且要正確的握手。”
4. 著裝得體。
"服裝，是非語言交際的一種重要形式，它可以提升一個(gè)人的職業(yè)聲譽(yù)也能損毀一個(gè)人的信譽(yù)。如果你想從你的著裝選擇上傳遞“專業(yè)”的信息，那你要時(shí)刻留意你將參加的活動(dòng)、會(huì)議或是用餐的dresscode，以確保你的著裝符合標(biāo)準(zhǔn)。
5. 在一次談話中，說“謝謝”的次數(shù)不要超過2次。
說太多謝謝只會(huì)沖淡它的影響力，也讓你看起來多少有點(diǎn)無助。
6. 分開說謝謝。
如果你要發(fā)感謝便條，最好在24小時(shí)之內(nèi)完成，并且給每一個(gè)你要感謝的人單獨(dú)一個(gè)便條。
使用電子郵件發(fā)送感謝便條既方便又快捷，切記不要群發(fā)。
7. 讓手機(jī)老老實(shí)實(shí)待兜里。
現(xiàn)代人和手機(jī)形影不離，人走哪就把手機(jī)帶到哪兒，但是你要記得在開會(huì)的時(shí)候避免拿出手機(jī)。
無論你的雙手多么的被短信或郵件吸引，都不要在開會(huì)的時(shí)候掏出手機(jī)，你以為自己的行為很隱蔽，其實(shí)很容易被人發(fā)現(xiàn)，而且顯得很沒有素質(zhì)。
而且，不要在開會(huì)的時(shí)候把手機(jī)擺在桌上。因?yàn)檫@是一種明顯的暗示：告訴和你一起開會(huì)的人，你隨時(shí)會(huì)因?yàn)殡娫捘穷^的人而忽略他們。
8. 絕不要為他人拉椅子。
為異性拉椅子似乎很正常很紳士，但是Pachter說：“在商務(wù)場合，不需要考慮性別因素。”
“無論男女，都應(yīng)該自己拉開椅子。”
9. 不要交叉雙腿。
無論男女都會(huì)有這樣的動(dòng)作，但是這樣的動(dòng)作在商務(wù)場合容易讓人分心，而且太性感。
10. 當(dāng)你指向某物的時(shí)候，記得并攏你的手指。
“指向某物的時(shí)候用整個(gè)手掌，而且要把手指并攏。如果你只用食指指向某物，這樣顯得很有侵略性。” Pachter寫到。”“盡管男女都會(huì)這樣做，但是女性更傾向于用食指指物。”
11. 仔細(xì)檢查你的郵件收件人。
格外注意郵件的收件人姓名，因?yàn)楹苋菀走x錯(cuò)名字，特別是那些你不想讓他們收到你郵件的人。
12. 記得用手撕開面包。
Pachter說：“在商務(wù)用餐場合，絕對(duì)不要用刀切開面包卷，而是用手撕開。”
13. 不要點(diǎn)太貴的菜。
假如你點(diǎn)了一個(gè)昂貴的牛排或龍蝦，會(huì)讓你看起來在占主人的便宜。但是，如果你的主人推薦你點(diǎn)這些，你可以根據(jù)主人的推薦來點(diǎn)菜，但還是盡量不要選擇太貴的。酒也一樣。
另外，點(diǎn)“特色菜”的時(shí)候要格外小心，因?yàn)楹芏喾⻊?wù)員在介紹特色菜的時(shí)候不會(huì)提價(jià)格。而特色菜的價(jià)格一般比普通菜肴貴10%-40%，但是你又不方便在商務(wù)場合詢問特色菜的價(jià)格。所以，最好避開。
14. 不要自己收拾餐盤。
你不是服務(wù)員，還是讓服務(wù)員來做他的工作吧。而且你早早的收拾餐盤，會(huì)讓和你一起用餐的人覺得你很著急甚至覺得你很粗魯。
15. 和你的客人選擇差不多的菜。
意思就是如果你的客人選擇了開胃菜和甜點(diǎn)，你也要選擇開胃菜或甜點(diǎn)。而不應(yīng)該選擇主菜，這會(huì)讓你的客人感覺不舒服。
16. 絕對(duì)不要打包剩菜。
你是來談生意的，不是來打包剩菜的。你可以在家庭聚餐的時(shí)候打包食物，但是絕對(duì)不要在商務(wù)場合這樣做。
17. 知道如何正確放置盤子和餐具。
記得英文單詞左邊left有四個(gè)字母，而右邊right有五個(gè)字母。
Pachter寫到：
食物放在餐盤的左邊。食物food和左邊left的英文單詞都是四個(gè)字母。類似的，飲料放在餐盤的右邊，杯子glass和右邊right都有五個(gè)單詞，所以都放在餐盤的右邊。
左右原則也適用于你的餐具。你的叉子fork放在左邊，刀子knife和湯勺spoon放在右邊，因?yàn)樗鼈兌加形鍌�(gè)字母。
另外，還有一個(gè)BMW原則可以幫助你記得如何放置盤子和杯子，BMW在這里的意思是面包bread，飯meal，和水water，所以記得你的面包和黃油的盤子放在左邊，中間放主食meal，右邊放水杯。
18. 主人付賬。
“如果你邀請(qǐng)他人用餐，你就是主人，主人負(fù)責(zé)買單結(jié)賬，不論你是男性還是女性。但是如果你的男性客人想付賬，女性主人可以說:不是我請(qǐng)客，是公司買單。 或者借口上洗手間的時(shí)候提前買單。這招同樣適合男性。”
“當(dāng)然，如果男性客人一定要堅(jiān)持付款，那就讓他付吧，沒必要為此爭的面紅耳赤。”
19. 準(zhǔn)備一個(gè)有禮貌的離場。
如果你要離場，不要默默的離開，你可以提前準(zhǔn)備好離場臺(tái)詞，例如很高興見到你，和你聊天很愉快，或者期待下次與您會(huì)面等等。
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