如何把一份甜品賣到17萬(wàn)元美文
今年48歲的邁克爾·馬修是美國(guó)曼哈頓“緣分天注定”高級(jí)餐廳的主廚兼老板，由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，餐廳的經(jīng)營(yíng)舉步維艱，馬修決定用自己的智慧挽救這家餐廳。
經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)研究后，馬修意識(shí)到自己餐廳太過(guò)平凡，沒(méi)有能打動(dòng)人并且讓人記住的地方。他萌發(fā)了打造一個(gè)亮點(diǎn)吸引眾人眼球的想法，但怎樣才能在短期內(nèi)為餐廳打造一個(gè)亮點(diǎn)呢？馬修陷入了深思。
有一天，馬修從一個(gè)關(guān)于吉尼斯世界紀(jì)錄的電視節(jié)目中得到了靈感：為什么不打造一份全世界最貴而且是物有所值、有人愿意購(gòu)買的甜品，來(lái)創(chuàng)造世界紀(jì)錄呢？如果真能實(shí)現(xiàn)，那么“緣分天注定”高級(jí)餐廳將聲名遠(yuǎn)播，無(wú)人不知，到時(shí)候各類新聞媒體一定爭(zhēng)相報(bào)道，而這正是一種免費(fèi)的大規(guī)模宣傳，知名度高了，還怕沒(méi)有生意嗎？
主意拿定，馬修就開(kāi)始研究怎樣才能把一份甜品做到極致。他先是從莫哈韋沙漠買到一種可以提取金色汁液的植物，然后憑著經(jīng)驗(yàn)，用這種植物汁調(diào)制出了全世界獨(dú)一無(wú)二的純植物金色食用醬。用這種醬制作成任何食物，看上去都與純金打造的沒(méi)有什么區(qū)別，馬修將此稱為可食用的“黃金”，在此基礎(chǔ)上，他還用自己獨(dú)到的技藝，調(diào)制了幾種無(wú)與倫比的優(yōu)質(zhì)冰激凌和奶油。
雖然有了“黃金”和頂尖的冰激凌，但馬修明白，僅憑這些依舊無(wú)法把一份甜品賣出讓人難以置信的價(jià)格，因?yàn)檫@個(gè)世界實(shí)際上并不缺少“黃金”，所以，他必須要找到一種比黃金更能打動(dòng)人的東西才行！那是什么呢？馬修經(jīng)過(guò)幾天的思索，終于有了辦法。隨后，他對(duì)外宣布將出售四份全球最貴的甜品，每份的價(jià)格是25000美元（約合人民幣17萬(wàn)元），如有需要者請(qǐng)?zhí)崆鞍雮�(gè)月預(yù)訂。
曼哈頓是全球最為繁華的地區(qū)之一，當(dāng)然不缺有錢人，果然，這則信息引起了不少人的'注意。兩天之后，一位五十多歲的中年人來(lái)到這里，他想來(lái)看看是什么樣的甜品那么值錢。
馬修親自接待了他，卻沒(méi)有急著讓他訂哪一款甜品，而是與他進(jìn)行了一次長(zhǎng)達(dá)一個(gè)半小時(shí)的交談，讓對(duì)方說(shuō)說(shuō)為什么要訂這款將會(huì)是全球最貴的甜品。原來(lái)，這是一位曼哈頓的企業(yè)主，他小時(shí)候生活在華盛頓市郊的一個(gè)貧民區(qū)里，曾經(jīng)為了想吃一份甜品而偷了母親的一美元，而這一美元，原本是母親準(zhǔn)備為自己買牙疼片的！他一直把這件事情藏在心里，不敢和母親提起，現(xiàn)在他的母親已經(jīng)70多歲，當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)了這種最高價(jià)的甜品后，決定用一顆贖罪的心，買來(lái)請(qǐng)母親享用。
馬修把這一切記在自己的腦子里，在送走那位客人后，他立刻開(kāi)始設(shè)計(jì)這款甜品的外形與含義……
半個(gè)月后，那位客人如期帶著他的母親來(lái)到這里，馬修為他們端上了一份世界上絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二的甜品，黃燦燦的“金邊”和奶油顯得高貴而優(yōu)雅，在它的頂端，則是一枚閃著金光的“一美元硬幣”！一看到這份甜品，那位顧客露出了會(huì)意的笑容，他在萬(wàn)分滿意的心情中，為這份全球最昂貴的甜品埋了單。
這份世界最貴甜品售出后，很快引起了媒體的注意，吉尼斯總部也派人下來(lái)調(diào)查并將這份甜品的售價(jià)收錄了進(jìn)去。“緣分天注定”高級(jí)餐廳一下子成了人們談?wù)摰慕裹c(diǎn)，雖然不是所有人都能買得起這種甜品，但還是有不少人以在此享用一次普通甜品為榮。在接下來(lái)的兩個(gè)月里，其余的三份甜品也相繼被人預(yù)訂。每次，馬修都會(huì)與預(yù)訂人進(jìn)行一次長(zhǎng)談，并且在長(zhǎng)談中發(fā)現(xiàn)他們內(nèi)心深處的情感，然后再把這些發(fā)現(xiàn)作為一種元素融入甜品中，所以，馬修的甜品既是最高貴的，也是最飽含深情的！僅靠這四份甜品，馬修就為餐廳賺了10萬(wàn)美元（約70萬(wàn)元人民幣），特別值得一說(shuō)的是，所有享用過(guò)的人都覺(jué)得非常值得，甚至是物超所值。現(xiàn)在，“緣分天注定”高級(jí)餐廳在美國(guó)可謂人人皆知，生意火暴得簡(jiǎn)直到了“一座難求”的地步。
見(jiàn)好就收的馬修宣布停止制作和出售這種全球最貴的甜品，至于原因，他這樣回答前來(lái)采訪的美國(guó)《商業(yè)周刊》的記者：“事實(shí)上我并不贊成這樣的消費(fèi)方式，我認(rèn)為這并不是一個(gè)好習(xí)慣！”
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