生活中兩種常見的有機物的教學設(shè)計
《生活中常見的兩種有機物》選自必修2第三章第三節(jié)，作為一章引導(dǎo)學生邁進認識有機物大門的章節(jié)，本章對激發(fā)學生學習有機化學，認識有機化合物，識別和分辨生活中常見有機物有著重要作用。
新的化學課程標準要求我們要更注重學生學習過程的培養(yǎng)，注重學生情感態(tài)度價值觀的建構(gòu)，鑒于本節(jié)與生活聯(lián)系非常緊密，可以利用網(wǎng)絡(luò)、多媒體等相關(guān)現(xiàn)代化信息技術(shù)，通過文字、圖片以及視頻等文件資料，借助于課外觀察收集標本、圖書資料等，小組完成一份成果匯報（包括PPT、成果資料成冊、匯報演講），為以后有機化學的學習奠定基礎(chǔ)。
根據(jù)教材、教學對象分析和教學目標，采取以下的教學流程：情景導(dǎo)入→自主探究→交流評價→教師小結(jié)→反饋評價→總結(jié)提高。
1.教材分析
本節(jié)課選自人教版普通高中實驗教科書必修2第三章第三節(jié)。本節(jié)是以學生初中所學的有機化合物常識為基礎(chǔ)的，提倡是從學生的生活經(jīng)驗出發(fā)，是在介紹了有機物甲烷、乙烯、苯等烴的基礎(chǔ)上上引入的。通過本節(jié)的探究學習，既鞏固前面所學的知識，為后面進一步學習：乙酸、糖類、油脂、蛋白質(zhì)作了鋪墊，又為學生學習《有機化學基礎(chǔ)》打好基礎(chǔ)。它不僅是本專題的重點，也是高中有機化學學習的起點和重點。
新教材不拘泥于以往的知識體系，單一的從官能團及其衍變進行展示，而是從生活中的營養(yǎng)物質(zhì)切入具體有機物，按“實驗現(xiàn)象——結(jié)構(gòu)——性質(zhì)——重要應(yīng)用”這樣的明線展示，將它們之間的衍變作為暗線隱含于教材或習題之中。這樣的編寫，貼近學生的生活，不僅可以使學生通過本節(jié)的學習認識了一些重要的烴的衍生物的典型代表物，而且可以豐富學生的生活常識，有利于學生形成良好飲食習慣，正確對待衛(wèi)生、健康等日常生活問題，提高自身的科學素養(yǎng)。
由于將來選學內(nèi)容《有機化學基礎(chǔ)》中深入介紹了乙醇的性質(zhì)，在必修中乙醇知識的教學，回避了較為復(fù)雜的結(jié)構(gòu)分析，更多的是讓學生體會化學與生活關(guān)系密切。
2.學情分析
2.1教學對象
高中一年級的學生，從學生學習能力上看，經(jīng)過近一個半學期的高中化學學習，學生已經(jīng)初步具備了系統(tǒng)知識學習的能力，學會了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。
2.2教學背景
由于本單元知識十分貼近生活，都是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，學生的情緒與心理都會處于一種興奮狀態(tài)，會產(chǎn)生一種自然的探究欲望，這一點在教學中要把握好，對培養(yǎng)學生學習化學興趣將會大有幫助。
學生已經(jīng)有烴的基礎(chǔ)知識，在烴的衍生物中，從簡單的多了個氧原子開始，從日常生活中接觸到的酒精開始，來學習烴的衍生物，降低了認識難度。在烴的內(nèi)容學習過程中，學生已接觸過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的科學關(guān)系，在此節(jié)課上學生可繼續(xù)加以應(yīng)用。
2.3知識基礎(chǔ)
在本單元的學習中，學生已經(jīng)認識了甲烷、乙烯、苯的分子組成、結(jié)構(gòu)特征、主要化學性質(zhì)及應(yīng)用，并學會比較各種烴在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異，也初步了解了有機基團與性質(zhì)的關(guān)系，對于官能團的學習有一定的基礎(chǔ)，但畢竟高一學生剛接觸有機化學，知識掌握是零亂而不系統(tǒng)的。
2.4能力基礎(chǔ)
本節(jié)課介紹的乙醇與生活密切聯(lián)系，學生有一定的生活經(jīng)驗，結(jié)合初中課本基礎(chǔ)，再借助前兩節(jié)的有機內(nèi)容學習，學生會對本節(jié)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚興趣，與老師一起走進未知的學習領(lǐng)域，進而為掌握學習和研究有機物的一般方法及一定的分析和解決問題的能力做好準備。
2.5學習風格分析
對于高中一年級的學生，由于對升學以及以后的發(fā)展已經(jīng)有較高的認識，還有自制能力較強，因此在學習動機方面一般能自我維持在較高的水平，學生會有比較高的熱情去學習，對新鮮事物有強烈的好奇感，并積極去探索新事物，發(fā)現(xiàn)新現(xiàn)象。
2.6情感態(tài)度
身為高中一年級的學生，在情感認知方面已經(jīng)比較成熟，辨知能力已經(jīng)較為完善，自我控制能力強。另外，隨著性格的逐漸成熟，在情感方面會希望得到更多的認可，因此表現(xiàn)欲更強。
3.學習目標分析
依據(jù)新課程理念，本著對教材結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的'理解，我提出如下教學目標：
3.1知識和技能目標：
（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；
（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。
3.2過程與方法目標：
通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學習對比，推斷等科學探究方法。
3.3情感態(tài)度和價值觀目標：
（1）讓學生體會科學探究的艱辛與樂趣，認識化學與人類生活的密切聯(lián)系，激發(fā)學生學習化學的積極性。
（2）學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)綜合運用知識、解決問題的能力；通過人人動手實驗，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實驗?zāi)芰Α⒂^察能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。
（3）通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴展的能力，進一步激發(fā)學習的興趣和求知欲望；通過實驗，培養(yǎng)求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。
4.教學內(nèi)容分析
在初中化學中，只簡單地介紹了乙醇的用途，沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認識其性質(zhì)、存在和用途。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，因此本節(jié)課主要從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。教學設(shè)計中，在學生初中知識的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強調(diào)官能團與性質(zhì)的關(guān)系，在學生頭腦中逐步建立烴基與官能團位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學生打好進一步學習的方法論基礎(chǔ)，同時鼓勵學生用學習到的知識解釋常見有機物的性質(zhì)和用途。
而必修有機模塊是以典型的有機物學習為切入點，讓學生在初中有機物的基礎(chǔ)上，進一步從結(jié)構(gòu)的角度，加深對有機物的認識。本節(jié)課介紹的乙醇與生活密切聯(lián)系，學生有一定的生活經(jīng)驗，因為飲食中的有機化合物最先接觸的是乙醇，教材從另外一個角度---飲食的角度，來認識不同類型的有機化合物。從乙醇開始要比烴類物質(zhì)組成上復(fù)雜了，與人類生活及人體更加有密切的關(guān)系，更加注重官能團的作用；再結(jié)合初中課本基礎(chǔ)，再借助前兩節(jié)的有機內(nèi)容學習，學生會對本節(jié)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚興趣，與老師一起走進未知的學習領(lǐng)域，進而為掌握學習和研究有機物的一般方法及一定的分析和解決問題的能力做好準備。
5.教學重難點分析
5.1教學重點
根據(jù)化學學科的特點，重點掌握物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)由此確定本節(jié)課的重點是乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學性質(zhì)(與活潑金屬鈉反應(yīng)、催化氧化、燃燒)。
5.2教學難點
在有機化學反應(yīng)中，重點學習官能團的性質(zhì)及斷鍵的方式，本節(jié)課的難點是乙醇分子在反應(yīng)中的斷鍵方式。
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