《不同材料的餐具》教學(xué)設(shè)計(jì)
【教材分析】
本課是二年級(jí)上冊(cè)《材料》單元的第2課。本課教學(xué)將以常見(jiàn)餐具為載體引領(lǐng)學(xué)生通過(guò)運(yùn)用多種感官對(duì)不同材料進(jìn)行多角度觀察，進(jìn)而了解金屬、陶瓷、木頭、塑料幾種材料的特點(diǎn)。
本課分四部分：第一部分——聚焦，用提問(wèn)的方式，引導(dǎo)學(xué)生思考如何知道各種材料的特點(diǎn)。第二部分——探索，主要包含觀察4類(lèi)（8種）餐具和做“神秘的盒子”游戲兩個(gè)活動(dòng)。第三部分——研討，包含對(duì)不同材料特點(diǎn)的研討和對(duì)用不同材料做的同種物品優(yōu)缺點(diǎn)的研討。教學(xué)要借助研討活動(dòng)將學(xué)生對(duì)材料特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)整理到班級(jí)記錄表內(nèi)，使學(xué)生對(duì)材料的認(rèn)識(shí)由碎片化向系統(tǒng)化轉(zhuǎn)變。第四部分——拓展，認(rèn)識(shí)生活中更多用不同材料做成的同種物品。
【學(xué)生分析】
對(duì)于餐具，二年級(jí)的學(xué)生已非常熟悉，但他們卻極少關(guān)注做成餐具的材料及這些材料的特點(diǎn)。在觀察過(guò)程中，學(xué)生能用一年級(jí)觀察物體的方法及描述詞語(yǔ)來(lái)觀察描述做成餐具的各種材料。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生容易將物品的特點(diǎn)與材料的特點(diǎn)混淆，因此，教材提供每種材料的兩種餐具即是基于學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)為他們提供一個(gè)辨識(shí)“物品”和“材料”的契機(jī)，從而能用科學(xué)詞匯來(lái)描述材料的特點(diǎn)。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念目標(biāo)
1．每種材料都有各自的特點(diǎn)，同種物品可以由不同的材料組成。
2．根據(jù)材料的特點(diǎn)可以判斷常見(jiàn)材料的種類(lèi)。
科學(xué)探究目標(biāo)
1．在教師指導(dǎo)下用多種感官觀察生活中的常見(jiàn)材料，用科學(xué)詞匯初步描述常見(jiàn)材料的特征。
2．在教師指導(dǎo)下能依據(jù)材料的特點(diǎn)對(duì)材料種類(lèi)進(jìn)行簡(jiǎn)單推理。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1．積極投入觀察材料特點(diǎn)的活動(dòng)，及時(shí)記錄自己觀察和發(fā)現(xiàn)的結(jié)果并學(xué)會(huì)與同學(xué)交流、分享。
2．能實(shí)事求是地描述材料的特點(diǎn)，養(yǎng)成用事實(shí)說(shuō)話(huà)的意識(shí)。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
體會(huì)人們根據(jù)不同的需求選擇不同材料制造物品的原因。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：引領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展有序的觀察并記錄發(fā)現(xiàn)。
難點(diǎn)：引領(lǐng)學(xué)生在觀察中發(fā)現(xiàn)每種材料的特點(diǎn)。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
為學(xué)生準(zhǔn)備：金屬碗和金屬勺、陶瓷碗和陶瓷勺、塑料碗和塑料勺、木碗和木勺、放大鏡、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。
教師準(zhǔn)備：4種材料的碗和勺各一套、黑色帶蓋盒子、班級(jí)記錄表、課件等。
【教學(xué)過(guò)程】
課前活動(dòng)：“猜一猜”游戲
教師出示黑色盒子（前面擺著金屬碗和金屬勺、陶瓷碗和陶瓷勺、塑料碗和塑料勺、木碗和木勺），提問(wèn)：老師這個(gè)黑盒子內(nèi)放著其中一種餐具，你們猜一猜，是哪一種？
學(xué)生猜測(cè)（教師只回答“是”或“不是”）。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)這一活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生思考、描述餐具材料的特點(diǎn)，接下來(lái)的教學(xué)活動(dòng)便順勢(shì)展開(kāi)。同時(shí)，也激發(fā)了學(xué)生的興趣。
一、聚焦
1．這幾種碗你們?cè)谀睦镆?jiàn)過(guò)？
2．它們分別是什么材料做的？
3．這些材料分別具有哪些特點(diǎn)？你們是怎么知道的？
預(yù)設(shè)：學(xué)生通過(guò)觀察，能說(shuō)出在廚房、餐桌、超市等地方見(jiàn)過(guò)這些碗，能說(shuō)出碗的材料以及這些材料的部分特征，能把外觀、手感等作為判斷是哪種材料的依據(jù)。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)交流引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)到碗作為我們周?chē)Ｒ?jiàn)的餐具可由多種材料做成，同時(shí)，通過(guò)追問(wèn)引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注并思考平時(shí)沒(méi)有在意的不同材料的碗各具有什么特點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)了聚焦的目的。
二、探索
（一）觀察各種餐具
1．引領(lǐng)觀察。
（1）教師提問(wèn)：如何觀察這4種材料的特征？
預(yù)設(shè)：通過(guò)眼、手、耳、鼻等感覺(jué)器官觀察。
（2）教師追問(wèn)：用這些方法分別可以觀察材料哪些方面的特征？
預(yù)設(shè)：
眼睛——顏色、條紋、花紋等
手——粗糙程度、軟硬、輕重等
鼻子——?dú)馕?/p>
（教師介入指導(dǎo)：由于不同人對(duì)氣味感受不同，因此只需要說(shuō)有氣味或無(wú)氣味即可）
耳朵——聲音
（教師介入指導(dǎo)：為了減少互相干擾，我們不能將兩種不同材料的餐具互相撞擊。我們可以將餐具輕輕敲擊桌面，或者將耳朵靠近餐具旁邊再用手指輕彈。）
（3）教師示范：為了能有更多發(fā)現(xiàn)，我們還可以借助放大鏡來(lái)觀察。
設(shè)計(jì)意圖：經(jīng)過(guò)之前一年科學(xué)課的學(xué)習(xí)，二年級(jí)學(xué)生已經(jīng)初步掌握了用不同感官觀察物體的方法，教師通過(guò)追問(wèn)引領(lǐng)學(xué)生思考觀察細(xì)節(jié)以及注意事項(xiàng)，為接下來(lái)有效的觀察活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。
2．引領(lǐng)記錄發(fā)現(xiàn)。
通過(guò)仔細(xì)觀察相信大家肯定有很多發(fā)現(xiàn)，我們要一邊觀察一邊記錄發(fā)現(xiàn)，可以用教科書(shū)提供的科學(xué)詞匯幫助記錄。
（1）介紹記錄方法。
逐一選擇同一種材料的餐具先后用眼、手、鼻、耳以及放大鏡進(jìn)行多個(gè)角度的觀察，再將信息用文字或拼音記錄在表格內(nèi)。其中，用放大鏡觀察發(fā)現(xiàn)的記錄在“用眼”一行。
（2）明確注意事項(xiàng)。
在觀察中請(qǐng)注意：仔細(xì)觀察，將真實(shí)觀察、發(fā)現(xiàn)的結(jié)果記錄下來(lái)。在此過(guò)程中可以輕聲與組內(nèi)同學(xué)交流。
設(shè)計(jì)意圖：記錄發(fā)現(xiàn)是科學(xué)學(xué)習(xí)重要的方法之一。由于學(xué)生文字表達(dá)能力有限，因此要鼓勵(lì)學(xué)生用多種方式記錄自己的發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，為提升學(xué)生活動(dòng)參與度，教學(xué)中要鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)輕聲交流進(jìn)行小組內(nèi)的信息共享，為有效的觀察奠定基礎(chǔ)。
3．以評(píng)價(jià)引領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展觀察活動(dòng)。
（1）學(xué)生用不同的方法觀察餐具。
（2）教師對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)。
評(píng)價(jià)點(diǎn)：
能根據(jù)教師所介紹的方法進(jìn)行仔細(xì)觀察。
在觀察的過(guò)程中，能與組內(nèi)同學(xué)輕聲交流。
能用文字或拼音記錄自己的發(fā)現(xiàn)。
能幫助組內(nèi)同學(xué)進(jìn)行觀察。
遇到困難，能向別人求助。
設(shè)計(jì)意圖：教師的表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)等激勵(lì)性評(píng)價(jià)可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，通過(guò)評(píng)價(jià)引領(lǐng)學(xué)生觀察、記錄、互助等，提升活動(dòng)的參與度。
（二）做“神秘的盒子”游戲
1．介紹游戲：通過(guò)觀察，同學(xué)們對(duì)于不同材料的`特點(diǎn)有了更多的認(rèn)識(shí)，接下來(lái)我們一起做“神秘的盒子”游戲。
這個(gè)盒子里又放了一種餐具。請(qǐng)同學(xué)們通過(guò)剛才的觀察來(lái)描述這個(gè)餐具或這種材料的特點(diǎn)，而老師只回答“是”或“不是”，最后你們說(shuō)一說(shuō)盒子內(nèi)到底是什么材料的餐具。
2．學(xué)生猜測(cè)。
3．交流研討：
（1）對(duì)于餐具及其材料的特點(diǎn)的描述有沒(méi)有需要改正的地方？
（2）我們?nèi)绾文芸焖俳咏鸢福?/p>
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生在觀察活動(dòng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的特點(diǎn)是碎片化且片面性的，而此環(huán)節(jié)通過(guò)學(xué)生感興趣的游戲，可以深化學(xué)生對(duì)材料特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)以及對(duì)物品和材料兩個(gè)概念的區(qū)別，同時(shí)也可訓(xùn)練學(xué)生邏輯推理能力。
三、研討
1．全班合作一起在班級(jí)記錄表上填寫(xiě)各種材料的特點(diǎn)。
2．4種材料做的碗和勺各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生經(jīng)過(guò)對(duì)不同材料特點(diǎn)的梳理以及不同材料制作餐具優(yōu)缺點(diǎn)的分析，形成了對(duì)材料及對(duì)應(yīng)物品的客觀認(rèn)識(shí)。通過(guò)追問(wèn)，引領(lǐng)學(xué)生繼續(xù)關(guān)注材料與物品的區(qū)別，為課后繼續(xù)深入觀察、研究做鋪墊。
四、拓展
在生活中，你們還知道哪些物品可以用不同材料做成？
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)布置課后拓展性科學(xué)實(shí)踐任務(wù)，將科學(xué)探究引向課外。在鞏固學(xué)生觀察材料、分析特點(diǎn)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探索的興趣，同時(shí)，又能進(jìn)一步豐富學(xué)生對(duì)材料與物品的認(rèn)識(shí)。
【板書(shū)設(shè)計(jì)】
不同材料的餐具
眼：顏色條紋花紋
手：摸——是否粗糙
摳——軟硬
掂——輕重
鼻：氣味
耳：聲音
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