三年級上冊科學(xué)《水和食用油的比較》教學(xué)設(shè)計
教材分析
《水和食用油的比較》是《水和空氣》單元的第二課，因此我站在整個單元的高度上去分析這一課，從以下幾方面進行分析。
1、單元分析
水是液體的典型代表。學(xué)生們已在生活中積累了大量有關(guān)水的認知經(jīng)驗。如何將學(xué)生對水的感性認識向科學(xué)概念轉(zhuǎn)化在這一個單元將具體展開。
2、課與課的關(guān)系
本單元認識水是通過《水》、《水和食用油的比較》、《誰流得更快一些》、《比較水的多少》四節(jié)課從水的初步感知到深入探究逐步實現(xiàn)的。其中《水和食用油的比較》是通過對比的方法讓學(xué)生從多個側(cè)面認識到水和其他液體的不同之處，是學(xué)生對水的感性認識的升華。
3、課程分析
本課內(nèi)容屬物質(zhì)世界領(lǐng)域，是讓學(xué)生通過感官判斷物體的特征，找出水和食用油的相同和不同并加以描述。
4、活動分析
本課主要進行三個比較活動。一是利用感官直接觀察對比水和食用油；二是比較它們的液滴和“輕重”；三是觀察它們作為液體的共同特點。水和食用油的比較，實際上是讓學(xué)生從多個側(cè)面展開對水的認識，也有助于液體概念的進一步建立。讓學(xué)生親歷典型的科學(xué)探究過程中的“問題——猜測——驗證——結(jié)論——應(yīng)用”五個環(huán)節(jié)。
學(xué)情分析
三年級的學(xué)生，對周圍一些常見的物體有強烈的好奇心和探究欲望，他們樂于操作具體形象的物體，但他們的觀察能力、動手實踐能力、表達能力不強。雖然學(xué)生通過學(xué)習(xí)對水有了一定的感性認識，根據(jù)已有的生活經(jīng)驗知道了水和食用油的一般特點，但對它們本質(zhì)的區(qū)別認識是模糊的。這些都是要在本節(jié)課及今后的教學(xué)中予以培養(yǎng)、鍛煉、提高及澄清的。
教學(xué)目標(biāo)
1、比較水和油,知道它們在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的'形狀、重量等方面有差異,但它們都會流動,沒有固定形狀。
2、運用不同感官仔細觀察，比較水和油，學(xué)會用圖表方式記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。
3、培養(yǎng)學(xué)生注重事實、細致地觀察、尊重他人、樂于合作與交流的科學(xué)態(tài)度。
教學(xué)重點和難點
教學(xué)重點：觀察、描述水和食用油在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。
教學(xué)難點：運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同，用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。
教學(xué)過程
一、觀察水和食用油
1、導(dǎo)入：水是一種液體，你們知道的生活中還有哪些液體？
這些液體是否都一樣呢？今天我們以水和食用油為例，進行研究。
2、學(xué)生觀察：提供給每組一杯水和一杯食用油，要求學(xué)生仔細觀察兩者的相同和不同之處，并把觀察到的結(jié)果填寫在維恩圖中。（提示：在科學(xué)觀察中，一般不用嘗的方法）
3、交流水和食用油有哪些相同和不同，師板書展示。
二、滴液比較
1、師：水和食用油除了我們剛才所觀察到的不同之外，還有不同之處嗎？比如，我們分別把水滴和油滴滴到蠟紙、玻璃片和報紙上，它們的狀態(tài)一樣嗎？
2、生猜測，并討論：在實驗中需要注意什么？（師適當(dāng)提示：每一次將液滴滴在不同的物體上時，為了實驗的可靠，需同時多滴幾滴；每一滴的量要控制，不要太多，簡單演示；要注意觀察水滴和油滴在不同物體上后形成的形狀是否一樣）
3、生實踐，將觀察到的液滴狀態(tài)畫下來，并注明液滴是在什么物體上。
4、展示學(xué)生的記錄，并交流討論。
三、比較水和油的輕重
1、師：水和食用油相比，那種物質(zhì)更重？我們有什么辦法比較？
2、生交流方法，并討論、判斷方法的可行性。
3、提供材料，請學(xué)生以小組為單位選擇一種方法進行實踐，判斷水重還是食用油重。（這一實驗可根據(jù)實際情況調(diào)整為演示實驗）
4、交流實驗結(jié)果，并嘗試根據(jù)實驗現(xiàn)象進行解釋。
5、請學(xué)生將觀察所得的結(jié)果補充到維恩圖中，師補充到板書中。
四、借助多種容器，進一步觀察水和食用油的相同點
1、師演示，將水和食用油分別倒入一些形狀不同的容器中，請學(xué)生觀察它們有哪些相同的特點。
2、生交流、小結(jié)。將兩者的相同點補充到維恩圖中
五、總結(jié)提升
1、全班交流：水和食用油有哪些不同之處，又有哪些相同之處？
重點討論它們的相同之處其他液體也具有嗎？這些相同點，固體具有嗎？
2、小結(jié)：通過本課的學(xué)習(xí)，對于水是怎樣的一種液體，你們又有哪些新的認識？
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