立夏飯的教案

　　作為一名教師，常常要根據教學需要編寫教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。那么寫教案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的立夏飯的教案，希望對大家有所幫助。

　　立夏飯教案1

　　一．活動背景

　　立夏是農歷二十四節氣之一，雖然不是節日，但卻有很多的民間習俗。為了讓幼兒更好地了解這些習俗，我園特地開展了豐富多樣的立夏活動，讓孩子感受立夏、感受民俗。

　　二．活動目標：

　　1．通過活動，讓孩子們知道了有關立夏的知識，如立夏的來歷，立夏的意義以及立夏的食俗。

　　2．通過活動，培養孩子們積極向上、健康的心理，成為一名快樂的孩子。

　　3．激發幼兒對傳統文化和對家鄉的熱愛之情。

　　三．活動準備：

　　茶葉蛋、有關立夏食俗的內容

　　四．幼兒經驗準備

　　先帶領幼兒去參觀各班的區域角，再讓幼兒觀看有關立夏的一些圖片，說一說有關立夏的知識及立夏的習俗。

　　活動形式：中班段集體舉行拼蛋比賽

　　五．活動流程：

　　主題滲透階段――經驗積累階段――活動實施階段――展示分享階段――活動總結階段。

　　（一）主題滲透階段：

　　1．向家長和孩子傳達本次我們中班段的大主題為“立夏拼蛋”。

　　2．通過圖片和多媒體課件及區域角的展示，讓孩子知道立夏的知識，如立夏的來歷，立夏的意義及立夏的食俗。

　　3．請家長配合滲透一些有關拼蛋的知識。

　　（二）．經驗積累階段

　　1．了解什么時候是立夏節。

　　五月五日是什么節日？（立夏）

　　2．了解立夏的來歷。

　　那么，你們知道立夏的來歷嗎？

　　（三）．活動實施階段

　　1．教師生動地講述有關立夏的知識及寧波人過立夏的傳統習俗。（附內容）

　　（1）清明過后一個月，就是立夏。這時春去夏來，天氣漸曖，越冬小麥已成熟收割，菜園里一片新綠，江浙一帶有“立夏嘗新”的風俗。這時也是水產品捕撈季節，海鮮、河鮮自然也在“嘗新”之列。

　　蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然后活人嘗食。蘇谷立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，把立夏叫做“饋節”。

　　鎮江地方有“立夏嘗八新”的食風。這“八新”就是櫻桃、新筍、新花、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝延的貢物，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。

　　常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有“九葷十三素”的說法。“九葷”指鰣魚、鱭魚、咸蛋、海獅、 鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉各鯧鳊魚。“十三素”指櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

　　浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左領右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做“立夏吃七家茶”。

　　浙江立夏食俗有一首民謠寫道：

　　青梅夏餅與櫻桃， 臘肉江魚烏米糕。

　　莧菜海螄咸鴨蛋， 燒鵝蠶豆酒釀糟。

　　烏米糕的做法，用烏飯樹嫩葉揉搓后于清水中浸泡過濾，再和糯米粉蒸熟，呈紫烏色，清香撲鼻。

　　（2）立夏節，老寧波的傳統習俗是在這一天吃茶葉蛋、“腳骨”筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統菜，只需花費20來元錢，你不但可以從中了解甬上立夏食譜，說不定還會給全家帶來一份新奇。

　　茶葉蛋：鴨蛋1000克，揀青殼蛋，殼無破損的，洗凈放入鍋內，加水1000毫升，紅茶末25克，旺火燒沸持續5分鐘，小火再煮15分鐘―20分鐘即可。茶葉蛋還是立夏的一個娛樂項目。食前可在家人、鄰里、同學間開展拄蛋比賽。年輕母親還可用五彩絲線織個蛋套，將茶葉蛋掛在孩子胸前。

　　“腳骨”筍： 取大拇指粗的烏筍或野山筍1000克（雷筍也可），剝殼削泥洗凈，在砧板上用菜刀平面輕輕將筍拍裂成扁形，再切成４厘米一段。“腳骨”筍重在形狀，其制作過程與油燜筍煮法相同。立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意，也是民間祈求健康的一種借代。

　　羅漢豆： 揀淡綠色（深綠色次之）、沒有浸過水的羅漢豆500克，洗凈后放入鍋中，加500毫升水和半食匙鹽，在旺火上急煮10來分鐘，待豆顏色轉黃時即成。

　　蠶豆糯米飯： 糯米500克，鮮蠶豆肉150克（也可用羅漢豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。糯米洗凈，鮮蠶豆挖掉芽口，咸肉和筍肉切成黃豆大的丁，將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁放入電飯煲內，放水量可比平常煮飯減少20％，煮熟后，再用飯勺把糯米飯舀松，加少量味精后攪拌一下即成香氣四溢的蠶豆糯米飯。

　　2．斗蛋比賽（附照片）

　　同學們，斗蛋又是我們立夏過節的習俗之一。誰能成為我班的斗蛋大王呢？

　　（1）學生竟猜班級的斗蛋大王

　　（2）學生介紹斗蛋的方法：一般是用蛋的“小頭”碰撞，注意適度用力

　　（3）學生提議斗蛋的程序：先四人小組產生獲勝者，然后產生每一大組的獲勝者，最后在四人中產生班級的斗蛋大王。

　　最后葉科文同學的大雞蛋獲勝，葉科文同學成為班級的斗蛋大王。

　　（四）．活動展示階段

　　視頻播放斗蛋的全過程供幼兒欣賞。

　　（五）．活動總結階段

　　快樂立夏主題班隊活動雖已結束，但那份快樂的情景久久在孩子們心中回蕩，孩子們用自己的話說出自己的心情、自己的思想與情感。

　　立夏飯教案2

　　活動目標：

　　1.初步了解有關立夏的相關知識，知道立夏拼蛋的傳統。

　　2.能有正確的握蛋和拼蛋的方法，體驗勝利的喜悅。

　　材料準備：

　　人手兩個熟蛋 拼蛋的相關視頻

　　活動設計：

　　1.立夏節氣知識的介紹。（課前準備）

　　2.觀看拼蛋的相關視頻，知道拼蛋的傳統習俗。

　　3.教師示范

　　①教師握蛋姿勢的示范。（握蛋的姿勢，方法）

　　②教師拼蛋示范，注意小頭對小頭，大頭對大頭拼蛋。（講解）

　　③請兩位幼兒上來示范拼蛋

　　4.幼兒操作

　　① 幼兒自己組隊，與好朋友進行拼蛋活動。

　　② “蛋王”心得介紹。

　　5.活動結束

　　立夏飯教案3

　　教學目標

　　1、認識生字9個，積累10個詞語和1句句子。

　　2、正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　3、了解江南水鄉立夏節的傳統習俗。

　　教學重點

　　積累課文中描寫立夏節自然景物的句子；簡單介紹做“百家飯”的過程

　　教學難點

　　感受長輩對晚輩的美好祝福，體會立夏節人們喜悅的心情。

　　學情分析

　　在朗讀課文方面，大部分學生能做到讀準字音，不加字不漏字，并按標點正確停頓。但是對于本文中一些長句的朗讀，教師就應該做到課堂上有效指導，以促使教學朗讀目標的達成。班上基礎好的同學在進行閱讀的同時，朗讀能力和說話能力都有所提高；基礎較差的學生閱讀理解中缺乏抓住關鍵詞和重點句子讀懂文章的能力，阻礙了他們閱讀能力的提高，降低了語文課堂學習效率。

　　學前準備

　　教師自制課件

　　教學過程

　　個性修改

　　教師“合理明標”；學生“對學探究”。

　　一、啟發談話，引出課題。

　　1、老師敘述：中華民族是一個歷史悠久的民族。千百年來，流傳下來許許多多的具有中國特色的節目。

　　2、學生交流自己知道和了解的節日。

　　3、老師敘述：大家講得很好。今天，我們就來學習一篇《立夏節到了》。

　　二、交流預習

　　學習字詞：籃、籮、灶、瓦

　　出示圖片，認識籮、籃、瓦、灶四樣東西，認識四個生字。

　　2、小結。

　　師：看來大家昨天的預習非常認真，已經借助圖片認識了，接下來我們就讀讀課文，了解一下立夏節到了，人們都要舉行哪些活動。

　　三、學生質疑，教師明標

　　1、出示課題：《立夏節到了》

　　2、老師范讀學生跟讀

　　3、學生質疑：讀了課題后，你想問些什么？

　　（立夏節是在什么季節到來的？立夏節到了，人們都會干些什么？人們喜歡立夏節的到來嗎？）

　　出示學習目標：

　　1、我會認識生字9個，積累10個詞語和1句句子。

　　2、我能正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　3、我要了解江南水鄉立夏節的.傳統習俗。

　　教師“交流互動”；學生”群學展示”。

　　一、借助圖片，初步了解文中介紹的立夏節習俗

　　1、看圖，用句式說清立夏節的習俗：

　　句式：立夏節到了。（誰干什么）

　　（1）指名說，隨機板書：吃“百家飯”稱人活動

　　（2）小結。

　　師：原來，立夏節到了，孩子要吃——百家飯，還要——。多有意思啊，想不想知道這個百家飯是怎么做的'，稱人又是怎么稱的呢？那么就讓我們仔細得來讀讀文章。

　　二、學習課文2—4節，了解吃百家飯的習俗

　　1、自讀第4小節，找出與圖片對應的句子

　　交流出示：孩子們圍著鍋子吃，村子里的大人圍著孩子看，年年如此。（評價：你讀文很仔細）

　　2、通過引讀理解“年年如此”并質疑

　　3、再讀第四節，找出年年吃百家飯的原因

　　交流出示：老一輩傳下來的習俗……（評價：你很會讀文章，找到了關鍵的句子。）

　　指名讀

　　引讀重點句，隨機理解詞語：習俗、預兆

　　4、學習第2小節，感受長輩對孩子們美好的祝福

　　（1）指名讀，用一句話說清家家戶戶準備了什么。

　　（2）引讀理解句子，引導質疑[]

　　預設：為什么家家戶戶都要把那么好的東西都拿出來？

　　（4）聯系“習俗”，解答疑問

　　5、了解孩子們做了什么

　　（1）自讀第3小節

　　（2）交流孩子們做了什么？

　　（“抓了幾把米，揀了幾根筍，討了點香油，抽了幾根柴”隨機泛藍）

　　（3）指導照樣子用動賓詞組概括并板書

　　板書：抓白米；揀嫩筍；討香油；抽柴火

　　（4）引讀下文，引導概括，體會情感

　　板書：摘豆莢；壘鍋灶

　　（5）借助板書提示說說立夏節做“百家飯”的過程（同桌互說，指名交流）

　　出示：每年到了立夏節，孩子們都會為做“百家飯”而忙碌起來……

　　（6）再讀關鍵句，體會情感

　　引讀：是呀，大家就這樣忙碌著，不一會炊煙裊裊，野菜野筍和飯菜的香味飄就散開來，這時候孩子們——大人——年年如此。你們知道為什么孩子們也是這么忙碌要自己動手做百家飯？（生交流）

　　是呀，這不僅是大人們的希望，也是孩子們自己美好的心愿。

　　三、學習第5小節，了解“稱人”的習俗，體會立夏節時人們的喜悅心情。

　　1、自讀第5節，找出文中描寫稱人活動句子。

　　2、學習描寫大人的句子

　　出示：大樹下又支起一桿大秤來，兩個大漢抬著，有村上德高望重的長輩看秤花，立夏節稱人活動便開始。（指名讀，注意讀音）

　　（1）看圖理解：秤花（秤桿上的刻度就是秤花）

　　（2）根據提示理解：德高望重意思就是道德高尚，名氣很大，很有名望的意思

　　3、學習描寫孩子的句子

　　出示：男女孩子用手攥著秤繩，蕩在空中，旁邊的孩子唱著：“稱貓哇，稱狗哇，吃百家飯哪，長筋骨哇，長成個小官人哪（長成個小娘子啊）……指名讀

　　（1）引讀，隨機理解“攥”“長筋骨”

　　（2）創設情境，反復引讀，體會樂？

　　引讀：下面就讓我們一起來打著拍子唱一唱，（生跟隨節奏先整體讀一遍）最后一句大家都掩著口，不好意思了，另一批小孩兒又上去稱啦，看清楚是秤男孩還是女孩，想想應該怎么唱哦？（生再讀）這一次是秤女孩子了，想想該怎么唱呢？（生再讀）最后一句大家都掩著口，吃吃的笑著（做做動作）再也唱不下去了，看來大家都有點不好意思了，這時候，另一批小孩兒又上去稱了。怎么樣，你們覺得稱人活動開心嗎？

　　教師“訓練評價”；學生”鞏固練習”。

　　一、總結全文，再讀課題，體會作者的情感

　　師：是呀，立夏節的景色是如此美麗（指板書），各種活動又讓孩子們如此快樂（詞卡）每當作者回憶起小時候的立夏節就會想到那迷人的美景，還會回味起那些活動帶來的快樂，重溫長輩們美好的祝福，難怪他會情不自禁地感嘆——這是江南最美麗的季節呀！（抓住關鍵詞再讀）老師忍不住要在這里加上一個感嘆號，讓我們一起讀好課題！

　　二、布置作業

　　1、根據課文內容，用幾句話連貫地向家長介紹一種立夏節的習俗活動。

　　2、閱讀《立夏風俗知多少》。

　　閱讀提示

　　1、自由讀課文兩遍，標出自然段，遇到不認識的字圈起來，用學過的方法解決，并且多讀幾遍。聽、問、查

　　2、同桌合作讀課文，一人一段，一個讀，一個聽，讀后評價。

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