細(xì)菌和真菌的分布教案（通用15篇）
作為一位杰出的教職工，總歸要編寫教案，教案是實(shí)施教學(xué)的主要依據(jù)，有著至關(guān)重要的作用。那么寫教案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的細(xì)菌和真菌的分布教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇1
一、教學(xué)目標(biāo)
1、說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；
2、嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布；
3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng)，體驗(yàn)與人的合作與交流；
4、認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：
1、細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；
2、探究活動(dòng)“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
難點(diǎn)：探究活動(dòng)中小組成員要做好分工，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做好觀察記錄。
三、課前準(zhǔn)備
教師：1、變質(zhì)的牛奶、各種真菌（木耳、香菇、靈芝等）長霉的饅頭、面包，腐爛變質(zhì)的水果；
2、實(shí)物投影儀；
3、培養(yǎng)菌落實(shí)物；
4、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、甜豆?jié){、酒精燈、吸管、三角架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
學(xué)生：預(yù)習(xí)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
四、課時(shí)分配
一課時(shí)
五、教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動(dòng)
教師活動(dòng)
引入新課
積極思考、踴躍提問
展示變質(zhì)的牛奶，提出問題，引入新課
認(rèn)識大型的真菌和真菌中的霉菌
仔細(xì)觀察，從實(shí)物中獲得有感性認(rèn)識。
展示大型真菌及霉菌實(shí)物。
細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法
請兩個(gè)同學(xué)講解和演示細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，提問并解答。
引導(dǎo)學(xué)生提出問題，師生共同探究解決問題。
區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落分布的特點(diǎn)
觀察菌落實(shí)物、區(qū)分其分布的特點(diǎn)。閱讀教材。
將課前培養(yǎng)的菌落實(shí)物分發(fā)給各小組，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，并及時(shí)點(diǎn)評并給予鼓勵(lì)。
細(xì)菌和真菌的分布范圍
通過對實(shí)物、圖片的觀察總結(jié)出細(xì)菌和真菌的分布范圍。
展示實(shí)物、圖片，引導(dǎo)學(xué)生說出細(xì)菌和真菌的分布范圍。
制定探究活動(dòng)的方案
制定實(shí)施方案、交流活動(dòng)的計(jì)劃及展示觀察記錄的表格
下課后半小時(shí)內(nèi)將在各自環(huán)境中已接種的培養(yǎng)皿密封好，送回教室后排的空桌上。
布置設(shè)計(jì)探究方案，提醒學(xué)生注意設(shè)計(jì)對照組。巡視和指導(dǎo)、參與設(shè)計(jì)，及時(shí)激勵(lì)。
每組發(fā)給兩套有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇2
一、教學(xué)目標(biāo)
1、說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。
2、嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。
3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)與人的合作與交流。
4、知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。
5、認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
二、教材分析
1、教材內(nèi)容分析
本節(jié)教材內(nèi)容從宏觀上介紹細(xì)菌和真菌的知識，讓學(xué)生知道如何在培養(yǎng)基上區(qū)分細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣，讓學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)習(xí)接種和對培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的操作，體驗(yàn)與人的合作與交流，為學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下了基礎(chǔ)。教育學(xué)生關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解身邊的生活環(huán)境，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、教學(xué)重點(diǎn)
細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；探究活動(dòng)“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
3、教學(xué)難點(diǎn)
探究活動(dòng)中各小組成員要做好分工，在規(guī)定的時(shí)間做好觀察記錄。
4、課時(shí)安排：一課時(shí)
三、教學(xué)準(zhǔn)備
變質(zhì)的牛奶、米飯、長“毛”的饅頭、長有木耳的樹樁、蘑菇、足癬和背癬的圖片、培養(yǎng)菌落實(shí)物、實(shí)物投影儀、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精燈、吸管、三腳架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
四、教學(xué)策略
1、教學(xué)策略和方法的建議
可以用以下方式導(dǎo)入新課：
①教師提問：“細(xì)菌和真菌是什么樣的？它們生活在哪里？”“我是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？”了解學(xué)生日常生活中積累的有關(guān)細(xì)菌和真菌方面知識的情況，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
②聯(lián)系食物變質(zhì)、物品發(fā)霉等生活經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣，提出問題，導(dǎo)入新課。
③教師開門見山提問：同學(xué)們，你們想了解有關(guān)細(xì)菌和真菌的知識嗎？由學(xué)生提出問題，從而進(jìn)入新課。
④可以從生物的分類引出細(xì)菌和真菌。
學(xué)習(xí)菌落時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生觀察教材中的插圖，并閱讀相關(guān)內(nèi)容，也可以展示不同形態(tài)菌落圖片或課前培養(yǎng)好的菌落。
關(guān)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，可以讓學(xué)生在課前預(yù)習(xí)、自學(xué)，也可以先行對各小組組長進(jìn)行課前培訓(xùn)，讓它們在課堂上演示講解。
在研究細(xì)菌和真菌在自然界中的分布時(shí)，教師可以利用課文創(chuàng)設(shè)的問題情景引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，也可以引導(dǎo)學(xué)生圍繞自己經(jīng)常活動(dòng)的環(huán)境或接觸的物體設(shè)計(jì)探究方案。在課堂上教師要提供充足的時(shí)間讓學(xué)生設(shè)計(jì)方案，鼓勵(lì)學(xué)生提出多種不同的方案，同時(shí)要建議全班各組選擇的環(huán)境盡可能不同，以保證探究實(shí)驗(yàn)的結(jié)論更近事實(shí)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要利用課上時(shí)間，讓各小組交流對細(xì)菌和真菌分布特點(diǎn)的研究成果，使學(xué)生通過探究活動(dòng)認(rèn)識細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)；綜合課后練習(xí)，讓學(xué)生認(rèn)同細(xì)菌和真菌的生活同其他生物一樣也要一定的條件。
本節(jié)教學(xué)建議以觀察、自學(xué)討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養(yǎng)學(xué)生與人合作與交流的能力，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
2、案例設(shè)計(jì)思路
從生活經(jīng)驗(yàn)中提出質(zhì)疑，引入新課
教師展示一些常見的真菌，學(xué)生從實(shí)物中獲得有關(guān)真菌的感性認(rèn)識，同時(shí)也產(chǎn)生認(rèn)知矛盾：怎樣才能看見細(xì)菌？激發(fā)興趣，自然引出“細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法”。教師鼓勵(lì)學(xué)生多提出問題，因?yàn)樘岢鲆粋�(gè)值得思考的問題比解答一個(gè)問題更有意義。
通過觀察，使學(xué)生主動(dòng)地獲取有關(guān)細(xì)菌和真菌菌落分布特點(diǎn)的知識，使學(xué)生對細(xì)菌和真菌由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識。
實(shí)物、圖片的展示，引導(dǎo)學(xué)生說出細(xì)菌和真菌的分布范圍，有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察、表達(dá)能力。
“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”，教師通過質(zhì)疑，鼓勵(lì)學(xué)生圍繞自己身邊的生活環(huán)境進(jìn)行探究，充分利用教材中的提示幫助本組設(shè)計(jì)完善的方案，最后組織各小組匯報(bào)交流方案。
五、案例
教師通過展示變質(zhì)的米飯、牛奶、長“毛”的饅頭，提出“為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？”的問題，從而導(dǎo)入新課。
教師詢問：對于細(xì)菌和真菌，你們想了解哪些方面的知識？教師鼓勵(lì)學(xué)生積極提出問題，并進(jìn)行歸類，選擇幾個(gè)比較典型的問題作為本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)內(nèi)容。
教師展示木耳、蘑菇、長“毛”的饅頭，引導(dǎo)學(xué)生觀察真菌。質(zhì)疑：變質(zhì)的米飯、牛奶是由細(xì)菌引起的，而我們不能通過肉眼直接觀察到細(xì)菌，應(yīng)怎樣才能讓其露出“廬山真面目”呢？導(dǎo)入細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。
學(xué)生閱讀課本56頁“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。
教師邊講解邊演示“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。
并指出注意事項(xiàng)：
①要對所用材料用高溫滅菌。
②培養(yǎng)皿要冷卻后再用，并且不要隨意打開培養(yǎng)皿。
③接種時(shí)要用無菌棉棒，避免污染。
④要進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。
質(zhì)疑：有關(guān)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法，同學(xué)們還有那些疑問？留給學(xué)生思考發(fā)言的時(shí)間。師生共同解決疑問。
教師分發(fā)課前培養(yǎng)的菌落實(shí)物給各小組，學(xué)生自學(xué)課本55頁最后一段到56頁第一段。教師建議學(xué)生先看書后觀察、討論，知道如何區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落。
教師展示長霉的物體（面包、水果、衣物），長有木耳的樹樁，真菌寄生在人體皮膚表面使人得足癬、背癬的圖片，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)物和圖片思考討論說出細(xì)菌和真菌分布在何處？學(xué)生觀察、討論并獲得新知。
質(zhì)疑：在怎樣的環(huán)境條件下不可能有真菌和細(xì)菌？學(xué)生思考，得出結(jié)論，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣泛。
教師質(zhì)疑：細(xì)菌和真菌分布廣泛，那么在哪種環(huán)境中會(huì)更多，哪中環(huán)境中會(huì)更少呢？請同學(xué)通過探究活動(dòng)，檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌得到答案。
教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教材57頁的提示，指導(dǎo)學(xué)生選定自己想要檢測的環(huán)境（建議學(xué)生選擇自己經(jīng)常活動(dòng)的環(huán)境或經(jīng)常接觸的物體）設(shè)計(jì)探究方案。小組討論完后，教師要組織各小組交流方案，相互完善，利用下一節(jié)課上時(shí)間交流研究成果。
小結(jié)：通過本節(jié)課，同學(xué)們學(xué)到了什么？
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇3
教學(xué)目標(biāo)
1、通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作；
3、探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；
5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)操作過程、設(shè)計(jì)探究細(xì)菌和真菌分布的實(shí)驗(yàn)方案，通過觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。
2、難點(diǎn)：利用事實(shí)說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。
課前準(zhǔn)備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細(xì)菌和真菌的花卉
2、生長有細(xì)菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實(shí)物
3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；
4、放大鏡
5、有條件的可配備實(shí)物投影儀
6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進(jìn)行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實(shí)驗(yàn)
教學(xué)設(shè)計(jì)
本節(jié)教學(xué)分為兩課時(shí)。
課時(shí)一：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)導(dǎo)入：用肉眼可以觀察到細(xì)菌和真菌嗎？觀察細(xì)菌和真菌的菌落引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實(shí)物細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)過程興趣小組同學(xué)介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)細(xì)菌的過程引導(dǎo)學(xué)生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實(shí)驗(yàn)操作的要點(diǎn)我們的周圍有細(xì)菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？觀察生活中的細(xì)菌和真菌，討論設(shè)計(jì)探究活動(dòng)方案，課后實(shí)施自己的探究方案提供實(shí)物，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣；組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案課時(shí)二：
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細(xì)菌、真菌比較多？學(xué)生展示探究實(shí)驗(yàn)結(jié)果引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，適宜細(xì)菌和真菌生活的條件分析適宜細(xì)菌和真菌生活的條件引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的歸納和總結(jié)利用現(xiàn)有知識預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果利用現(xiàn)有知識，預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并闡述自己的理由提供實(shí)驗(yàn)方案和結(jié)果，組織學(xué)生辯論教學(xué)過程
第一課時(shí)
導(dǎo)入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：
主要教學(xué)過程：
學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學(xué)生：蛋白胨、鹽。
有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。
學(xué)生：瓊脂是凝固劑。
學(xué)生繼續(xù)匯報(bào)：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細(xì)菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細(xì)菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖形成一個(gè)個(gè)菌落。
教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。
學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細(xì)菌菌落和真菌菌落嗎？
學(xué)生：在實(shí)物投影儀上指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細(xì)菌真菌比較多呢？各個(gè)小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，限時(shí)5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個(gè)配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進(jìn)行自己的探究實(shí)驗(yàn)。
學(xué)生：討論實(shí)驗(yàn)方案，展示自己的設(shè)計(jì)思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實(shí)驗(yàn)方案。
教師：雖然這一次我們只有三個(gè)小組獲得了老師提供的實(shí)驗(yàn)材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
課時(shí)2：
教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方
案分別進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，下面就請同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)的結(jié)果展示給大家看看，并進(jìn)行簡短匯報(bào)。
學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)放在廁所中央的地面上，一個(gè)放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細(xì)菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計(jì)算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。
教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)放在教室中央的課桌上，一個(gè)放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細(xì)菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌比較多。
（學(xué)生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細(xì)菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細(xì)菌真菌等，總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動(dòng)物的活動(dòng)等條件有利于細(xì)菌真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、消毒劑、紫外線會(huì)減少細(xì)菌真菌的分布。）
教師：這是同學(xué)們設(shè)計(jì)的另一組實(shí)驗(yàn)，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案和同學(xué)們的一樣：他們準(zhǔn)備了兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)放在中心花園的草坪上，一個(gè)放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個(gè)的菌落多？為什么？
（同學(xué)們各抒己見，激烈辯論）
學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚(yáng)，還有汽車尾氣。
學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養(yǎng)。
學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細(xì)菌少。
學(xué)生：紫外線強(qiáng)烈，細(xì)菌不容易生長。
學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細(xì)菌的生長更不利。
學(xué)生：馬路邊人來人往，細(xì)菌多。
學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會(huì)散播到空氣中。
教師：經(jīng)過學(xué)生討論，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為中心花園里細(xì)菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
學(xué)生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細(xì)菌和真菌都很多，比剛才其他同學(xué)展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細(xì)菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經(jīng)說了。
教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實(shí)驗(yàn)，下面請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。
學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實(shí)驗(yàn)。
教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>
教學(xué)反思
在進(jìn)行新課標(biāo)的教學(xué)實(shí)踐中，班額過大一直是困擾教學(xué)實(shí)踐的難題。課堂討論過程中，有的學(xué)生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學(xué)生不聽其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時(shí)間有限，無法展示所有學(xué)生的設(shè)計(jì)。針對這樣的情況，在這次討論設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案的時(shí)候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個(gè)小組進(jìn)行比賽，最先書寫完成完整的探究計(jì)劃的4個(gè)小組可以參與競爭答辯；然后要求全班同學(xué)從在參與競爭的4個(gè)小組中，投票選擇2個(gè)設(shè)計(jì)科學(xué)、創(chuàng)意新穎的方案。這三個(gè)小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。這樣，小組為了盡快完成設(shè)計(jì)方案必須積極參與，分工合作；同學(xué)們?yōu)榱藚⑴c評選必須專心傾聽。這樣就調(diào)動(dòng)了大家的積極性，還培養(yǎng)了大家的競爭意識。為了獲得最有創(chuàng)意的方案，大家開動(dòng)腦筋，精益求精，也提升了設(shè)計(jì)方案的品質(zhì)。無須擔(dān)心沒有獲勝的其他小組喪失了學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進(jìn)行自己的探究實(shí)驗(yàn)。對于自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的同學(xué)，可在記分等方面給以各種形式的表揚(yáng)。這才是真正的主動(dòng)學(xué)習(xí)。
在實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示過程中，以辯論的形式預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是課堂的一個(gè)高潮。這個(gè)亮點(diǎn)不是我事先設(shè)計(jì)的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。"學(xué)校的中心花園和馬路邊"這個(gè)課題也是學(xué)生提出來的。這個(gè)課題選擇得非常好，大家都直覺認(rèn)為馬路邊很"臟"，但通過闡述理由，很多同學(xué)認(rèn)識到花園的條件更適宜細(xì)菌和真菌的存活。這種通過自己的知識預(yù)測事件發(fā)展，也是一種重要的科學(xué)素養(yǎng)，而通過辯論的形式，讓更多的學(xué)生樂于參與，也是調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的好方法。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇4
【教學(xué)目標(biāo)】
1、嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，推理總結(jié)發(fā)酵作用的實(shí)質(zhì)；
2、 嘗試?yán)冒l(fā)酵作用制作食品，舉例說出發(fā)酵在食品制作中的作用，舉例說出其他細(xì)菌真菌在食品制作中的作用；
3、 說明食品的腐敗原因和運(yùn)用食品保鮮的一般方法；
4、 舉例說明人類對其他細(xì)菌和真菌的利用。
【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】
1、重點(diǎn)：嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，說明食品的腐敗原因和運(yùn)用食品保鮮的一般方法。
2、難點(diǎn)：發(fā)酵作用的實(shí)質(zhì)、舉例說明發(fā)酵在食品制作中的作用。
【課前準(zhǔn)備】
1、有關(guān)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)錯(cuò)誤操作的視頻資料
2、適合飲料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃導(dǎo)氣管；澄清石灰水
3、學(xué)生制作的發(fā)酵面團(tuán)、米酒或其他發(fā)酵食品。
4、其他視頻資料和圖片
【教學(xué)過程設(shè)計(jì)】
（一）導(dǎo)入：
教師：在學(xué)習(xí)本章前，同學(xué)們曾經(jīng)進(jìn)行了一次情感投票，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為細(xì)菌和真菌對人類還是有很多用途的，那么大家可否推薦幾種細(xì)菌和真菌，讓我們把他們的名字公布在光榮榜上？
學(xué)生：踴躍提出各種細(xì)菌和真菌。
（二）主要教學(xué)過程：
教師：人類利用細(xì)菌和真菌做了很多事情。中國有句古話“民以食為先”，細(xì)菌真菌和食品的制作有很大關(guān)系。其中經(jīng)常用到的是酵母菌。
學(xué)生：展示利用酵母菌發(fā)酵作用吹起的氣球。
教師：我看到大家的氣球都吹的很大呀，可是我的氣球怎么吹不起來呢？一定是有什么地方出錯(cuò)誤了。幸好我把我的操作過程錄下來了，大家能幫助我找找錯(cuò)誤嗎？
教師：（錄像）首先將酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的開水。
學(xué)生： 如果倒開水，酵母菌就燙死了。
教師：同學(xué)們說的對。其實(shí)實(shí)驗(yàn)到這里就是繼續(xù)做下去也沒有用了，但是后面的操作過程還有一些錯(cuò)誤，讓我們繼續(xù)找一找吧。
（錄像）將只加了水的酵母菌倒入飲料瓶，開始套氣球。
學(xué)生：沒放糖。
教師：對，酵母菌的發(fā)酵作用需要糖作為營養(yǎng)物質(zhì)。讓我們繼續(xù)找錯(cuò)誤：
（錄像）將飲料瓶放在室外的窗臺上（時(shí)值北京的冬天，冰還沒化呢）
學(xué)生：太冷了，凍冰了。
教師：對，發(fā)酵作用需要一定的溫度。所以老師的操作有三個(gè)錯(cuò)誤，氣球肯定是吹不起來了。 大家有沒有想過，把你們的氣球吹起來的是什么氣體呢？
學(xué)生：（猜測）二氧化碳。
教師：我們能不能想辦法證明你的猜測呢？七年級時(shí)，我們曾經(jīng)檢驗(yàn)過自己呼出的二氧化碳的。
學(xué)生：用石灰水。
教師：請一位同學(xué)用手捏緊飲料瓶，將飲料瓶中的氣體通過玻璃管引導(dǎo)出來，通入澄清的石灰水中。
學(xué)生：石灰水變渾濁了。
學(xué)生：瓶子里的氣體是二氧化碳。
教師：發(fā)酵作用需要活的酵母菌、適宜的溫度和營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生了二氧化碳，我們是不是能夠推論出發(fā)酵作用其實(shí)就是酵母菌的什么生理作用呢？
學(xué)生：呼吸作用。
教師：發(fā)酵作用除了產(chǎn)生二氧化碳，還產(chǎn)生了別的物質(zhì)嗎？讓我們聞一聞。
學(xué)生：酒味。
教師：對。我們的飲料瓶是密封的，里面氧氣充足嗎？
學(xué)生：不充足。
教師：酵母菌在氧氣不充足的情況下，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精。我們利用它的這個(gè)特性釀酒。有同學(xué)實(shí)驗(yàn)過嗎？
學(xué)生：展示自己釀制的米酒和果酒。
教師：在氧氣充足的情況下 ，酵母菌呼吸作用會(huì)產(chǎn)生什么呢？
學(xué)生：展示添加了酵母菌的面團(tuán)和沒有酵母菌的面團(tuán)。
教師：面團(tuán)為什么鼓起一個(gè)個(gè)小泡泡？
學(xué)生：產(chǎn)生了二氧化碳。
教師：為什么摸起來和不加酵母菌的面團(tuán)不一樣？
學(xué)生：產(chǎn)生了水。
教師：對。在氧氣充足的情況下，酵母菌呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和水。我們用它的這種特性來制作松軟的饅頭、面包、蛋糕和餅干等。
教師：想想家里的冰箱和櫥柜，里面還有哪些食品是細(xì)菌、真菌幫助我們制作的呢？
學(xué)生踴躍發(fā)言（教師配合出實(shí)物）：酸奶、醋、醬油……
教師：我很喜歡吃的醬豆腐，也是由真菌幫助制造的。有人知道王致和醬豆腐的來歷嗎？
學(xué)生：清朝咸豐年間，有一個(gè)賣豆腐的叫王致和，家里很窮。這天他豆腐沒賣完，他就把剩下的豆腐放在壇子里，放了些鹽哪、花椒什么的，打算泡一泡再撈出來晾成豆腐干。可是后來有事出門忘記了，等回家想起來，趕緊過去掀開壇子，一股臭氣撲了出來。王致和想，壞了，這么多東西全糟蹋了，這可賠大發(fā)了。可他又舍不得扔了，就伸手抓出了兩塊嘗了嘗。覺得有一種特殊的香味兒，還真好吃。他又把隔壁的幾位老街坊都請了過來一塊兒吃了起來，大伙兒都說味道不錯(cuò)。王致和因做臭豆腐出了名，后來一傳十十傳百，連宮里的慈禧太后也愛吃。于是王致和豆腐店的門匾上頭就刻上了個(gè)龍頭，這表示這家的東西是皇家享用的貢品。可是慈禧太后嫌"臭豆腐"這個(gè)名字太不雅，就給它起了個(gè)新名字叫"青方"。相對的，醬豆腐就被叫成"紅方"。
學(xué)生：我們?nèi)⒂^過王致和腐乳廠，他們把一塊塊的豆腐坯子放在專門的接種室里，呆幾天后，豆腐坯子上就長滿了霉菌，這種霉菌是專門培養(yǎng)的毛霉，很干凈的。然后將長滿白毛的豆腐坯浸泡到醬汁里入味，醬汁也是多種細(xì)菌和霉菌發(fā)酵成的，醬汁的紅色也是一種專門的紅曲霉形成的。
教師：我們?yōu)槭裁匆尲?xì)菌和真菌幫我們制造食物呢？
學(xué)生：好吃！
教師：除了好吃以外，細(xì)菌和真菌可以改變食物中的營養(yǎng)成分。比如：牛奶是很有營養(yǎng)的，但是中國人有七成以上的成人喝牛奶反而不舒服，是因?yàn)橹袊舜蠖鄶?shù)都缺乏一種酶，所以消化不料牛奶里的乳糖。乳酸桿菌能夠把乳糖變成分子比較小的乳酸，營養(yǎng)價(jià)值不僅沒有降低，而且更容易消化。
教師：有時(shí)細(xì)菌、真菌也會(huì)幫倒忙。這個(gè)蘋果還能吃嗎？
學(xué)生：不能，爛掉了。
教師：防止食物腐爛的方法都有哪些？你能舉個(gè)例子嗎？
學(xué)生：放冰箱里——凍的肉和雞
學(xué)生：真空包裝——燒雞
學(xué)生：巴斯德消毒法——牛奶
學(xué)生：用鹽腌起來——咸菜
學(xué)生：干燥——脫水蔬菜……
教師：大家對細(xì)菌和真菌在食品制作、保存中的作用都有了新的理解，那么細(xì)菌和真菌在我們?nèi)粘Ｉ罾镞�有其他作用嗎？我們下節(jié)課繼續(xù)討論好不好？
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇5
一、教學(xué)目標(biāo)
1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、列舉細(xì)菌、真菌對動(dòng)植物及人類的影響。
3、從多角度、多層次比較全面地認(rèn)識自然界中細(xì)菌和真菌的作用。
4、培養(yǎng)學(xué)生課前探究的能力；培養(yǎng)學(xué)生收集資料、交流表達(dá)的能力；培養(yǎng)學(xué)生觀察分析和評價(jià)能力。
5、通過對細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識，讓學(xué)生體驗(yàn)從正反兩個(gè)方面辯證地看問題。
6、引導(dǎo)學(xué)生選擇健康的生活方式。
二、重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
難點(diǎn)：細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生的關(guān)系。
三、課前準(zhǔn)備
教師：真菌引起農(nóng)作物患病的標(biāo)本；CAI課件。
學(xué)生：收集查閱有關(guān)資料，預(yù)習(xí)教材；課前探究“觀察水果和面包的腐爛”，采集的地衣。
四、課時(shí)分配
一課時(shí)
五、教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)生活動(dòng)
教師活動(dòng)
第五章
細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用。
思考老師所提出的設(shè)問，立刻融入到本節(jié)課的學(xué)習(xí)氛圍之中。
提出問題，導(dǎo)入新課。
設(shè)問：假如沒有細(xì)菌和真菌生物圈會(huì)是什么狀況呢？
第一節(jié)細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。
作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
各小組展示探究“細(xì)菌、真菌使食品生霉、糜爛”的結(jié)果。爭相回答思考題，其他同學(xué)可補(bǔ)充。
觀看大屏幕。然后討論，并回答問題。細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起分解者的作用。
細(xì)菌和真菌利用現(xiàn)成的有機(jī)物為食
請小組展示交流探究結(jié)果。
認(rèn)真傾聽，給予肯定評價(jià)。演示CAI課件（展示細(xì)菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用）。提問：1、細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？對回答給予鼓勵(lì)和提示。
2、細(xì)菌和真菌是靠什么生活的？引導(dǎo)思考：細(xì)菌、真菌與動(dòng)植物和人的關(guān)系是怎樣的？
引起動(dòng)植物和人患病
與動(dòng)植物共生
觀看大屏幕。對細(xì)菌和真菌給人體帶來的危害感到震驚。列舉自己生活中的有關(guān)實(shí)例。如扁桃體炎、腳癬等。積極思考，爭相回答。
學(xué)生列舉出利用細(xì)菌和真菌可生產(chǎn)出“抗生素”，而抗生西可以治療多種疾病。
觀察本地農(nóng)作物患病的標(biāo)本圖片。對真菌、細(xì)菌的危害作用感到震驚。認(rèn)識農(nóng)作物病害對農(nóng)作物的影響。
列舉微生物農(nóng)藥如春雷霉素、慶豐霉素等。
認(rèn)同“以菌治蟲”的優(yōu)點(diǎn)。
觀看大屏幕：觀察地衣的生活環(huán)境和形態(tài)，初步理解“共生”。
觀看大屏幕：觀察豆科植物根上的根瘤。理解根瘤菌的固氮作用。小組討論回答思考題，總結(jié)出生物固氮的優(yōu)點(diǎn)：環(huán)保、高效、節(jié)能、收益大等。
看書了解細(xì)菌與動(dòng)物的共生
提問：了解維生素B、K對人體有何益處？
大屏幕展示細(xì)菌、真菌使人患病的圖片，提問：這與細(xì)菌、真菌的生活方式有關(guān)嗎？
引導(dǎo)思考：1、我們能否利用細(xì)菌和真菌治療疾病？
2、怎樣才能預(yù)防和防止動(dòng)物或人患病？指導(dǎo)學(xué)生正確使用抗生素，提倡健康的生活方式。
3、細(xì)菌和真菌會(huì)給農(nóng)作物帶來哪些危害？（請同學(xué)列舉）
提問？能否利用細(xì)菌和真菌來防治農(nóng)業(yè)病蟲害？
指導(dǎo)學(xué)生閱讀“以菌治蟲”。
細(xì)菌和真菌在自然界中的作用
講解地衣和共生的概念。
講解根瘤菌的固氮作用。引導(dǎo)學(xué)思考“生物固氮”的優(yōu)點(diǎn)？
指導(dǎo)學(xué)生看書，了解細(xì)菌與動(dòng)物的共生，提示維生純潔B/K對人體有何益處。引導(dǎo)學(xué)生思考有關(guān)細(xì)菌、真菌在其他方面的利用。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇6
教學(xué)目標(biāo)：
1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、運(yùn)用所學(xué)的細(xì)菌和真菌的知識，列舉它們對動(dòng)植物及人類的影響。
3、通過對細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識，體驗(yàn)從正反兩個(gè)方面辨證地看問題。
過程與方法
1、通過本章的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。
2、通過觀察，培養(yǎng)學(xué)習(xí)良好的觀察、分析、思考能力。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
1、通過對本章的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生辯證觀點(diǎn)，樹立生物與環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)。
2、激發(fā)學(xué)生愛護(hù)大自然，熱愛大自然的情感。
教學(xué)重點(diǎn)：
細(xì)菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的作用；
細(xì)菌和真菌對人和其他生物既有有利的一面又有有害的一面。
教學(xué)難點(diǎn)：
理解細(xì)菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的作用教學(xué)內(nèi)容分析：
細(xì)菌和真菌與自然界的動(dòng)植物和人的關(guān)系非常密切，人們往往都有這樣的印象，細(xì)菌和真菌對人類都是有害的，可是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容通過一些圖片和具體的事例，引導(dǎo)學(xué)生逐步分析逐漸形成更新的觀點(diǎn)，細(xì)菌和真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。沒有了細(xì)菌和真菌，自然界也就基本停止了物質(zhì)的流動(dòng)，生物遺體就會(huì)堆積如山，人們就會(huì)沒有了生存的空間，甚至讓我們找不到立足之地。細(xì)菌和真菌對人類和動(dòng)植物的作用是兩方面的，既有有利的一面，又有有害的一面，從而使學(xué)生逐步形成了正反兩方面辯證分析問題的'觀點(diǎn)。
教學(xué)方法：
討論、交流、多媒體演示、觀察等方法相結(jié)合。
教具準(zhǔn)備：
A有關(guān)細(xì)菌、真菌在自然界中三大作用的多媒體片段。
B相關(guān)圖片。課時(shí)安排：一課時(shí)
教學(xué)過程：
引言：
想象：沒有植物，世界會(huì)怎么樣
沒有動(dòng)物，世界會(huì)怎么樣
沒有細(xì)菌和真菌，世界又會(huì)怎么樣
一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
觀察梨子桔子腐爛圖
（1）、學(xué)生相互討論：
A、它們?yōu)槭裁聪Я耍?/p>
B、它們消失后什么都沒有留下嗎？
想象:如果世界上沒有了細(xì)菌和真菌會(huì)是怎么樣的呢?
（2）、討論：
A、枯草桿菌使梨和香蕉腐爛，它與水果有怎樣的系？
B、細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？
C、細(xì)菌和真菌是怎樣生活的？
腐生的特點(diǎn)：從動(dòng)植物的遺體上分解有機(jī)物
（3）、完成相關(guān)的練習(xí)。
二、引起動(dòng)植物和人患病
（1）、展示有關(guān)寄生菌的圖片
（2）、菌類引起動(dòng)植物和人類患病時(shí)，自身是如何生活的？
寄生的特點(diǎn)：從活的生物體內(nèi)或體表得到有機(jī)物
（3）、完成相關(guān)的練習(xí)
三、與動(dòng)植物共生
（1）、展示有關(guān)共生菌的圖片
共生的的特點(diǎn)：共同生活彼此有利
（2）、請同學(xué)說一說細(xì)菌和真菌對動(dòng)物和人類有哪些好處與害處。
（3）、完成相關(guān)的練習(xí)板書設(shè)計(jì)：
細(xì)菌和真菌在自然界的作用
一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
腐生
二、引起動(dòng)植物和人患病
寄生
三、與動(dòng)植物共生
共生
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇7
一、教學(xué)內(nèi)容分析
1、教材內(nèi)容
本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切，它使學(xué)生知道了我們平時(shí)吃的很多東西以及它們的保存方法，都是由于細(xì)菌和真菌的作用。在本章第一節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對人類有害的一面，因此，學(xué)生不僅對本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動(dòng)。本節(jié)雖然知識結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、體驗(yàn)知識與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機(jī)會(huì)。
本課時(shí)主要學(xué)習(xí)兩方面的內(nèi)容：其一為細(xì)菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二為細(xì)菌、真菌與食品的保存。
2、學(xué)生情況
本節(jié)課的教學(xué)班級為初二5班，屬于初二年級的中等班，在分析解決問題的能力和動(dòng)手實(shí)踐的能力方面有點(diǎn)欠缺，課外知識也不夠豐富。但是，學(xué)生有一定的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，有一定的求知欲望，有一定的探究問題的興趣，能夠和老師配合，可以通過師生互助，不斷的在發(fā)展自己、完善自己。
3、教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。
難點(diǎn)：甜酒和泡菜的制作原理，生活中不同食品保存方法的選擇。
二、教學(xué)目標(biāo)
1、知識目標(biāo)
（1） 舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。
（2） 說明食品腐敗的原因及食品保存的一般方法。
2、能力目標(biāo)
（1） 通過做發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。
（2） 通過小組探究、收集資料、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力、合作交往的能力、收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。
（3） 通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用食品保存方法，提高學(xué)生分析解決問題的能力。
3、情感、態(tài)度及價(jià)值觀
（1） 通過實(shí)踐活動(dòng)，體驗(yàn)知識與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用。
（2） 通過小組活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
三、教學(xué)設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想
本節(jié)課從"老師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生是教學(xué)的主體"的理念出發(fā)，根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇了有助于提高學(xué)生多方面的能力、有助于讓學(xué)生體驗(yàn)知識技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用的教學(xué)方式。學(xué)生通過分組查閱、整理資料，有助于他們提高收集、整理和分析資料的能力。小組分工合作、共同探究、親自動(dòng)手制作發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。同學(xué)匯報(bào)結(jié)果，提高表達(dá)交流的能力。整個(gè)過程都在培養(yǎng)學(xué)生的相互協(xié)作的精神，使學(xué)生體驗(yàn)到知識與技術(shù)在實(shí)際生活中應(yīng)用。從而更加激發(fā)學(xué)生的求知欲望。
四、教學(xué)方法（方式）與學(xué)習(xí)方法
新授課型、小組討論與探究
五、教學(xué)媒體選擇
老師：自制的PowerPoint課件，準(zhǔn)備的面包。
學(xué)生：自制的演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)裝置、自制的甜酒、自制的泡菜、自制的酸奶以及與其相配的PowerPoint課件；食品保存方法的PowerPoint課件
六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)
1、教學(xué)流程圖（由上至下，由左至右）
2、教學(xué)過程
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)
創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
1、 通過回憶細(xì)菌和真菌的危害，提出問題： 是不是所有的細(xì)菌和真菌對人類是絕對的有害而無利呢？
2、 結(jié)合你們收集的資料和生活經(jīng)驗(yàn)，說一說他們對人類有哪些好處呢？
對學(xué)生回答做總結(jié)，導(dǎo)入新課。（板書題目第二節(jié)，人類對細(xì)菌和真菌的利用）
傾聽問題，齊聲否定。
回答細(xì)菌和真菌對人類的作用：如可以釀酒、制造食品、制藥、凈化污水、利用它們進(jìn)行冶金等。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇8
一、教學(xué)目標(biāo)
1.描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2.列舉細(xì)菌和真菌對動(dòng)植物及人類的影響。
3.通過觀察與思考活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題的能力。
4.辯證地認(rèn)識自然界中細(xì)菌和真菌的作用。
5.能選擇健康的生活方式。
二、教學(xué)重點(diǎn)
1.細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2.細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物的共生。
三、教學(xué)難點(diǎn)
1.細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2.列舉它們對動(dòng)植物及人類的影響
四、課時(shí)安排：
1課時(shí)
五、教學(xué)過程
一、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用
1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（腐生）
2、引起動(dòng)植物和人患病（寄生）如：鏈球菌，各種癬，等
3、與動(dòng)植物共生（共生）如：地衣，根瘤等
六、作業(yè)
1、腐爛的水果往往散發(fā)出灑味，這主要是由什么菌引起的（ ）
a、霉菌 b、蘑菇 c、酵母菌 d、甲烷桿菌
2、引起人感染臂癬、甲癬、足癬的生物是一種微生物，這種微生物是（ ）
a、寄生蟲 b、真菌 c、鏈球菌 d、病毒
3、飲用水是否符合標(biāo)準(zhǔn)，通常通過測定水中的數(shù)下列哪種菌群數(shù)來確定（ ）
a、酵母菌 b、乳酸菌 c、大腸桿菌 d、霉菌
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇9
一.教學(xué)目標(biāo)
1．通過觀察和學(xué)習(xí)了解細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；了解細(xì)菌的生殖方式和營養(yǎng)方式；細(xì)菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系。
2．通過觀察細(xì)菌形態(tài)和對問題的分析、比較，繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力和思維能力。
3．通過了解細(xì)菌在自然界中的作用，繼續(xù)樹立生物界的一切事物和現(xiàn)象是相互聯(lián)系、互相影響的辯證觀點(diǎn)；通過了解細(xì)菌與人類關(guān)系，學(xué)會(huì)用一分為二的方法去分析事物；并自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
二.重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
1．細(xì)菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及細(xì)菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系是本章的重點(diǎn)知識，因?yàn)椋?/p>
（1）通過學(xué)習(xí)細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，讓學(xué)生與前面所學(xué)過的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較，找出它們在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的相同點(diǎn)及顯著區(qū)別，明白為什么把細(xì)菌從植物中劃分出來。
（2）細(xì)菌在自然界中的作用為重點(diǎn)之二。腐生細(xì)菌等微生物對自然界中物質(zhì)循環(huán)起著重要作用，維持著生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)轉(zhuǎn)化的動(dòng)態(tài)平衡和自凈作用。通過這一內(nèi)容的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解細(xì)菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，從而為學(xué)習(xí)高中生物學(xué)生態(tài)系統(tǒng)中分解者的作用打下基礎(chǔ)。
（3）細(xì)菌與人類的關(guān)系為重點(diǎn)之三。通過這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)用辯證唯物主義觀點(diǎn)去看待客觀事物。了解細(xì)菌與人類的密切關(guān)系表現(xiàn)在有利與有害兩個(gè)方面，從而糾正許多人誤以為細(xì)菌都是有害的錯(cuò)誤觀念。
2．如何使學(xué)生了解細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及了解細(xì)菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的重要作用是本章的教學(xué)難點(diǎn)。
（1）在教學(xué)過程中如何使學(xué)生了解細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是本章的難點(diǎn)之一。細(xì)菌在自然界中分布廣泛，數(shù)量極大，與人類關(guān)系密切，但因?yàn)榉浅Ｎ⑿。萌说难劬Σ荒苤苯佑^察到，特別是有些地區(qū)的學(xué)校缺少相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，如顯微鏡、顯微投影儀、錄像設(shè)備和微機(jī)等，所以教師難以進(jìn)行直觀教學(xué)。
（2）細(xì)菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的重要作用是本章教學(xué)的難點(diǎn)之二。因?yàn)槌跻粚W(xué)生所掌握的生化知識很少，也沒有接觸生態(tài)系統(tǒng)的概念以及生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能方面的知識，因而講透細(xì)菌在促進(jìn)自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用有一定難度。三.教學(xué)過程
1．細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)溝特點(diǎn)：
（1）在講述細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)時(shí)，教師可以先提出一些問題如：你們見過細(xì)菌嗎？聽說過細(xì)菌嗎？能否描述出細(xì)菌的樣子？在學(xué)生議論后請學(xué)生回答問題。
由此引入新課，教師接著指出：細(xì)菌分布廣泛，無淪是空氣、水、土壤還是每個(gè)人身上部有細(xì)菌生活。但它是單細(xì)胞生物，個(gè)體十分微小，所以我們用眼睛看不到，下面我們就要了解一下細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
（2）關(guān)于細(xì)菌形態(tài)的教學(xué)，教師要充分利用各種教學(xué)手段，進(jìn)行直觀教學(xué)
①用高倍顯微鏡演示細(xì)菌的三種形態(tài)；如果有教學(xué)設(shè)備的學(xué)校最好讓學(xué)生自己動(dòng)手操作用高倍顯微鏡進(jìn)行觀察。
②可以用顯微投影議投影放大細(xì)菌的三種形態(tài)。
③播放細(xì)菌顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的錄像片段。
④以上設(shè)備都沒有，教師可讓學(xué)生參看書中的顯微照片及插圖，同時(shí)教師用粉筆在黑板上邊講邊畫出細(xì)菌三種形態(tài)的示意圖。接著教師總結(jié)出細(xì)菌的形態(tài)：單細(xì)胞個(gè)體，從形態(tài)上分為：球菌、桿菌和螺旋菌三類。
（3）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，該教學(xué)內(nèi)容由于學(xué)生沒有學(xué)過有關(guān)知識，可用講述法。首先課前要準(zhǔn)備好細(xì)菌結(jié)構(gòu)的模式圖。如果沒有，教師可參照書上有莢膜的細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖畫一個(gè)。對照圖來講述細(xì)菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)時(shí)，注意讓學(xué)生與前面所學(xué)過的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較找出相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。注意強(qiáng)調(diào)：細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核是細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的重要區(qū)別，所以細(xì)菌不屬于植物范圍。另外，有些細(xì)菌具有特殊結(jié)構(gòu)如：
①有的細(xì)菌具有鞭毛可在水中游動(dòng)。
②有的細(xì)菌在細(xì)胞壁外有莢膜、具有保護(hù)作用。
關(guān)于芽孢，教師應(yīng)該指出：能否形成芽孢是細(xì)菌總的特征，不是所有細(xì)菌都能形成芽孢。芽孢是該菌種的休眠狀態(tài)，稱休眠體。注意說明芽孢的形成不是細(xì)菌的繁殖方式，一個(gè)細(xì)菌只能生成一個(gè)芽孢，在適宜條件下，一個(gè)芽孢萌發(fā)形成一個(gè)菌體。芽孢對惡劣環(huán)境有很強(qiáng)分抵抗力，壁很厚滲透性差，含水量極少。殺滅芽孢最有效的方法是高壓蒸氣滅菌法。一般情況下芽孢可以生存十多年。教師可以補(bǔ)充講述芽孢在生物防治和環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用階值，例如：有些芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，產(chǎn)生晶體內(nèi)含物，稱副芽孢體。蘇云金桿菌和日本甲蟲桿菌等產(chǎn)生的副芽孢體對某些昆蟲有強(qiáng)烈毒性，因此有些國家用蘇云金桿菌等細(xì)菌作為殺蟲劑又稱生物農(nóng)藥，既能消滅害蟲又不污染環(huán)境。
2．細(xì)菌生命活動(dòng)特點(diǎn)：
（1）在講述細(xì)菌的生殖過程中要強(qiáng)調(diào)分裂生殖是單細(xì)胞生物普遍存在的生殖方式。特點(diǎn)是簡單、快速，屬于無性生殖。在講述生殖過程中，教師可參考教參中的示意圖邊講邊畫。
（2）細(xì)菌的營養(yǎng)方式的講述可用談話法。教師首先提出問題供學(xué)生討論：
①植物是怎樣制造有機(jī)物獲得營養(yǎng)物質(zhì)的？
②植物制造有機(jī)物的條件是什么？
③細(xì)菌不含葉綠素，它怎樣獲得營養(yǎng)？經(jīng)討論后，教師做必要的總結(jié)。這樣學(xué)生就可以推論出細(xì)菌與植物的營養(yǎng)方式有本質(zhì)的不同。接著引出異養(yǎng)的概念以及腐生細(xì)菌與寄生細(xì)菌的概念。強(qiáng)調(diào)腐生和寄生細(xì)菌的區(qū)別：腐生是從已死的或腐爛的動(dòng)植物組織中獲得有機(jī)物；寄生是從活的動(dòng)植物體內(nèi)或體表來吸取有機(jī)物來生活。
3．細(xì)菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系：
（1）細(xì)菌對自然界的意義：本內(nèi)容教師可運(yùn)用講述與談話法相結(jié)合的方式進(jìn)行。自然界中任何一種生物都有著誕生、生長發(fā)育、成熟、衰老和死亡的過程，這是生物的生命活動(dòng)規(guī)律。生物體死亡后是否永遠(yuǎn)保留在地球上？為什么沒有出現(xiàn)這種情況？讓學(xué)生回答，誰起了重要作用。腐生細(xì)菌的具體作用需要教師來講述。下面教師可畫簡圖讓學(xué)生連線填充說明三者之間的關(guān)系。
為加深學(xué)生了解腐生細(xì)菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用，可布置課外小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生完成：
用一個(gè)廣口瓶里面放些土，把小昆蟲的尸體埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中，瓶子不要加蓋。上面做好標(biāo)記，過一段時(shí)間挖出來觀察，看看有何變化。
（2）在講述細(xì)菌與人類的關(guān)系之前，先讓學(xué)生討論
①細(xì)菌對人類是否都有害？
②有益表現(xiàn)在哪些方面？有害表現(xiàn)在何處？而后教師根據(jù)學(xué)生的回答加以補(bǔ)充，要強(qiáng)調(diào)多數(shù)細(xì)菌對人類是有益的，有害的只是少數(shù)種類。糾正細(xì)菌都是有害的片面認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)用辯證唯物主義觀點(diǎn)去看待分析客觀事物的能力。由于病原菌能引起疾病要教育學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
講完課后根據(jù)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行檢測，及時(shí)反饋。并請學(xué)生回答“動(dòng)動(dòng)腦”上的問題。布置學(xué)生看課外讀物的內(nèi)容。
4．本課教學(xué)中應(yīng)注意的問題：
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展，細(xì)菌的應(yīng)用價(jià)值越來越高，范圍很廣，特別是近些年來在環(huán)境保護(hù)、分子遺傳學(xué)、基因工程、制藥業(yè)等等在講課時(shí)可以滲透這方面的信息。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇10
活動(dòng)目標(biāo)：
1.了解洗手的重要性。
2.學(xué)習(xí)正確的洗手方法。
3.初步培養(yǎng)良好的的衛(wèi)生習(xí)慣。
4.知道一些保持身體各部位整潔衛(wèi)生的方法。
5.能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
掌握正確的洗手的方法，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
棉簽、洗手圖片、七步洗手法步驟圖。
活動(dòng)過程：
一、開始部分
談話導(dǎo)入：今天，老師給小朋友介紹一位新朋友。請看(出示棉簽寶寶)
(它頭上有白白的棉花，身體呢是一根小棍，他是誰呢?沒錯(cuò)，它就是棉簽寶寶，現(xiàn)在，棉簽寶寶想看一看誰的小手最干凈，我們來用棉簽擦擦小手，看看，會(huì)發(fā)生什么事情?)
師：你的小棉簽還是白白的嗎?變成什么顏色了?沒錯(cuò)，它變黑了，為什么會(huì)發(fā)生變化呢?(因?yàn)槊藓灢亮诵∈郑妥兒诹?
小結(jié)：我們每天都要用手摸很多東西，小手就會(huì)沾上很多細(xì)菌，這些細(xì)菌會(huì)趁小朋友吃東西的時(shí)候溜進(jìn)嘴里，那樣的話小朋友就會(huì)生病。所以我們要經(jīng)常洗手，養(yǎng)成飯前、便后洗手的好習(xí)慣，把臟東西洗下去。
二、基本部分
1.教師引導(dǎo)幼兒自由討論如何洗手。
師：棉簽寶寶想知道小朋友會(huì)不會(huì)洗手，那你們知道怎么洗手嗎?現(xiàn)在，小朋友們跟老師一起來看看怎么正確的洗手。
2.觀看幻燈片，洗手順序圖：開龍頭淋濕水——擦肥皂——搓小手——沖小手關(guān)龍頭——擦小手。
3.觀看圖片，教師示范七步洗手法。
棉簽寶寶希望小朋友們做一位愛干凈，講衛(wèi)生的寶貝。最后小朋友們和老師一起來看看七步洗手法的正確步驟吧!(教師播放七步洗手法步驟圖，幼兒欣賞)。
三、結(jié)束部分
師：小朋友，現(xiàn)在我們都知道了洗小手的方法了，讓我們一起將小手洗干凈吧!看誰的小手洗的最干凈!
教學(xué)反思：
幼兒在聽故事時(shí)很感興趣，并能結(jié)合自己說洗手的重要性，但在實(shí)際練習(xí)洗手時(shí)出現(xiàn)幼兒嬉鬧現(xiàn)象，如搶香皂、把水弄潑、互相彭水，孩子完全沉浸在歡樂的氛圍里，使課堂有些亂。還有要是把課件放在可最后播放，效果會(huì)更好，這就要求我在今后的教學(xué)中多學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，是自己的專業(yè)素養(yǎng)得到盡快的提升。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇11
一、教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)：
1、描述細(xì)菌的主要特征；
2、通過與動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞的對比，推測細(xì)菌的營養(yǎng)方式；
能力目標(biāo)：設(shè)計(jì)對照試驗(yàn)，對試驗(yàn)結(jié)果做出合理預(yù)測和分析；理解生物體結(jié)構(gòu)與功能項(xiàng)統(tǒng)一的觀點(diǎn)；
情感目標(biāo)：
1、通過了解細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)，認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步密切相關(guān)；
2、通過了解細(xì)菌與人類生活的關(guān)系，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好生活習(xí)慣。
二、教學(xué)重點(diǎn)
細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征與營養(yǎng)方式；細(xì)菌的繁殖；巴斯德“細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”的再次探究。
三、教學(xué)難點(diǎn)
巴斯德“細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”的再次探究。
四、教學(xué)方法
教法：談話法、引導(dǎo)探究法、自學(xué)指導(dǎo)法
學(xué)法：資料分析法、自主學(xué)習(xí)法
五、教學(xué)過程
1、引入
侯老師的疑問：干涸的池塘中下雨之后就會(huì)有魚，這魚是如何來的？是自發(fā)產(chǎn)生的嗎？
過渡：其實(shí)，人們對細(xì)菌的產(chǎn)生也有類似的疑問？我們今天就來學(xué)習(xí)和細(xì)菌有關(guān)的知識。
細(xì)菌是如何被發(fā)現(xiàn)的？
2、學(xué)習(xí)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)
指導(dǎo)學(xué)生看書P58：思考
①、誰在什么樣的情況下發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌？②、列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌對你有什么啟發(fā)？
過渡：雖說當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)知道了細(xì)菌的存在，但是細(xì)菌究竟從何而來，人們并不清楚。其實(shí)關(guān)于細(xì)菌究竟從何而來這個(gè)問題也困擾了我好久，而且前幾天還讓我郁悶了一把。
3、實(shí)驗(yàn)探究：細(xì)菌究竟從何而來？
事情是這樣的：上周五我在家煮了一鍋排骨湯，由于到朋友家去玩，到周日才回家。結(jié)果不幸發(fā)生了，我發(fā)現(xiàn)放在空氣中的肉湯就這樣自然變壞了。我在想是什么原因?qū)е氯鉁儔牡哪兀磕銈冋f說是什么原因？（學(xué)生：是細(xì)菌）肉湯中的細(xì)菌從何而來呢？（空氣）我把鍋蓋蓋的很好呢，細(xì)菌怎么會(huì)進(jìn)去？！我覺得肉湯中的細(xì)菌是肉湯中的物質(zhì)變來的，細(xì)菌是自己產(chǎn)生的。您們覺得呢？（空氣中的細(xì)菌跑到肉湯中的。）
過渡：現(xiàn)在我們誰也說服不了誰，最好通過實(shí)驗(yàn)證明究竟誰正確。你們準(zhǔn)備怎么證明你的想法？現(xiàn)在討論一下。（一會(huì)之后，學(xué)生表述自己的想法。老師補(bǔ)充糾正。估計(jì)學(xué)生會(huì)照著書本上的來講解。）
補(bǔ)充問題：①、你是如何想到這個(gè)辦法的？自己想出來的還是看書本的？——看書本的同學(xué)站在偉人的肩膀上看的更清楚；自己想出來的記憶更牢固。②、肉湯裝好之后要不要對裝置加熱處理，為什么？——要加熱處理，防止實(shí)驗(yàn)器具上面有細(xì)菌存在，排除干擾。③、兩個(gè)裝置，你預(yù)計(jì)有幾種可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，它們分別說明什么問題？——如果肉湯都變壞，則說明細(xì)菌是自發(fā)產(chǎn)生的；若只有敞口瓶變壞則說明肉湯中的細(xì)菌是空氣中的。
過渡：讓我們來看看實(shí)驗(yàn)結(jié)果吧。（演示PPT）確實(shí)如大家所說，肉湯中的細(xì)菌是空氣中的細(xì)菌落入之后形成的。現(xiàn)在我們已經(jīng)知道細(xì)菌的產(chǎn)生，那么你知道哪些細(xì)菌呢？
學(xué)生表述。
4、學(xué)習(xí)細(xì)菌的形態(tài)、大小
教師：出示PPT，展示幾種常見細(xì)菌，指導(dǎo)學(xué)生對細(xì)菌按照形態(tài)進(jìn)行分類，細(xì)菌分幾類？
學(xué)生回答。教師再展示幾種細(xì)菌，及時(shí)練習(xí)。
教師過渡：我們現(xiàn)在通過畫面看的細(xì)菌都很大，其實(shí)這都是通過電子顯微鏡掃描的圖片，比實(shí)際放大了好多倍。細(xì)菌個(gè)體本身很微小的。
學(xué)生依據(jù)PPT學(xué)習(xí)細(xì)菌的大小的知識。
教師：剛才了解了細(xì)菌的形態(tài)和大小，你還想了解關(guān)于細(xì)菌的哪些知識？
5、學(xué)生自學(xué)書本，完成自學(xué)知識導(dǎo)圖
6、將學(xué)生完成的知識框架圖進(jìn)行展示、交流，學(xué)生講解。
教師引導(dǎo)學(xué)生講解你所學(xué)到的關(guān)于細(xì)菌的知識。要求：①、每講一個(gè)關(guān)于細(xì)菌的知識點(diǎn)講完之后再進(jìn)行下一知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)；②、一個(gè)學(xué)生講完之后其他學(xué)生可以進(jìn)行補(bǔ)充；③、最后教師再輔助PPT展示，補(bǔ)充糾錯(cuò)，加深學(xué)生的理解。
7、最后，教師小結(jié)。學(xué)生完成黑板的板書補(bǔ)充。
8、布置作業(yè)。P61：1、3
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇12
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
知識與能力：
1、識記并理解文中的生詞。
2、理解細(xì)菌的性質(zhì)，體會(huì)說明語言的準(zhǔn)確性。
過程與方法：
1、理解作品表現(xiàn)的主題和人物多樣的精神世界。
2、學(xué)習(xí)品味、欣賞作品的方法，品賞作品的語言特色。
情感與價(jià)值：
對自己所生活的時(shí)代有清醒的認(rèn)識，做有個(gè)對社會(huì)有用的人。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1、理解細(xì)菌的性質(zhì)，體會(huì)說明語言的準(zhǔn)確性。
2、理解作品表現(xiàn)的主題和人物多樣的精神世界。
【教學(xué)難點(diǎn)】
學(xué)習(xí)品味、欣賞作品的方法，品賞作品的語言
【教學(xué)方式】
多媒體教學(xué)
第一課時(shí)
【導(dǎo)入】
假如世界上的細(xì)菌導(dǎo)入：假如地球上的細(xì)菌全部被消滅，地球?qū)?huì)是什么樣子？今天讓我們走進(jìn)鄭也夫先生的《細(xì)菌的啟示》來尋求答案。
【作者介紹】
現(xiàn)為中國人民大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師。主要著作有《走出囚徒困境》、《代價(jià)論》、《信任論》。文革當(dāng)中，北上黑龍江建設(shè)兵團(tuán)852農(nóng)場務(wù)農(nóng)，當(dāng)過農(nóng)民，八年半后返回北京，后考入首都師范大學(xué)歷史系，1979年，鄭也夫馬不停蹄，跳躍式考入中國社會(huì)科學(xué)院宗教所，攻讀哲學(xué)碩士，八十年代中期，鄭也夫奔赴美國，攻下"丹佛"大學(xué)社會(huì)學(xué)碩士，取得雙碩士。他對社會(huì)生活的雜質(zhì)，仍然不愿睜一只眼閉一只眼。本文是作者2003年5月12日"非典"期間在中國人民大學(xué)的一次精彩的演講。
【層次劃分】
第一部分（第1~11自然段）：認(rèn)識細(xì)菌。
第二部分（第12~19自然段）：細(xì)菌對人類進(jìn)步觀的挑戰(zhàn)。
【內(nèi)容分析】
1、世界上的物種有哪五類？
原核細(xì)胞生物（其中包括細(xì)菌），真核細(xì)胞生物，真菌，植物和動(dòng)物。
2、細(xì)菌有哪些性質(zhì)和特征？
第一，細(xì)菌是生物界當(dāng)之無愧的元老。
第二，細(xì)菌無所不在。
第三，細(xì)菌在我們這個(gè)世界的各個(gè)角落發(fā)揮著重要作用。
第四，細(xì)菌的不可毀滅性。
第五，細(xì)菌靠寄生生存。
3、什么是寄生？
所謂寄生就是吃別人，不勞動(dòng)，不去捕食。
4、分析句子的修辭手法。
什么叫“寄生”？所謂寄生就是吃別人，不勞動(dòng)，不去捕食。不但不去捕食，并且不必自己消化——先咀嚼，后進(jìn)入胃腸，經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)過程，然后吸收。采取寄生的策略，這些事情統(tǒng)統(tǒng)不干，去打獵去采集去干活，那多愚蠢哪！它就吃你，哪兒也不去，就在你體內(nèi)。你把食物給消化了，它直接吸收到它的身體里。
解析：細(xì)菌的特點(diǎn)是看不見，摸不著的，講到“寄生”這樣抽象的科學(xué)概念時(shí)，作者用了一種“擬人化”的修辭手法。好像細(xì)菌是有意志、有目的的人，還活靈活現(xiàn)，就在你面前似的
5、作者認(rèn)為對待寄生現(xiàn)象應(yīng)該持有怎樣的態(tài)度？
對待社會(huì)生活中的寄生行為，不要過于激動(dòng)煩惱，要以堅(jiān)持不懈，持之以恒的態(tài)度，心平氣和的與這些不良行為作漫長的斗爭。
6、這篇演講是如何將抽象、陌生的科學(xué)知識化為明白易懂的感性表述的？
通過講故事、形象比喻、擬人化寫法、形象命名、接通日常化經(jīng)驗(yàn)、通俗的口語表達(dá)等手法。
7、談?wù)勀銓ξ恼伦詈笠欢蔚睦斫狻?/p>
解析：這句話從自謙的口吻與大家互相勉勵(lì)，在與社會(huì)上存在的寄生現(xiàn)象斗爭中要樹立信心，要有打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備，要與“寄生蟲”斗爭到底。
【特色探究】
８、本篇演講的語言表達(dá)有何特點(diǎn)？
（1）大量的通俗口語表達(dá)，包括通篇為簡潔明快的語言、使用為數(shù)不少的傳神的口語詞匯和明快的口語短句。
（2）使用聽眾熟悉的、典雅、貼切乃至傳神的書面詞匯。
（3）因大詞小用和事物間的巧妙聯(lián)系等產(chǎn)生風(fēng)趣幽默感。
（4）由于簡短、明快、風(fēng)趣、設(shè)問、感嘆等，使其充滿對話、交流的語氣。
【小結(jié)主題】
１、作者先從細(xì)菌的性質(zhì)與特征談起，談了細(xì)菌的古老、重要作用、不可滅、生存策略等問題，從而涉及到人類社會(huì)的寄生現(xiàn)象。寄生現(xiàn)象在人類社會(huì)同樣古老，要同寄生行為作斗爭，不是一朝一夕就能完成的，作者讓大家采取“不卑不亢、不瘟不火、不喜不哀”的態(tài)度，是要人們心平氣和地去消滅“寄生蟲”們，幾千年的陋習(xí)不可能完全鏟除；同時(shí)與寄生行為作斗爭，還有利與人們激起斗志，磨練意志，開動(dòng)腦筋增加智慧。
２、本文通過介紹細(xì)菌的性質(zhì)與特征，以及生物界中寄生的生存策略，告訴人們對待社會(huì)中的寄生行為，不要過于激動(dòng)煩惱，要以持之以恒的態(tài)度，心平氣和地與這種不良行為作漫長的斗爭。
第二課時(shí)
【認(rèn)知閱讀】
一、復(fù)習(xí)說明文的常識。
1、說明文的概念：
說明文是以說明為主要表達(dá)方式的一種文體，或介紹事物的狀態(tài)、性質(zhì)、功能；或闡明事理，目的是給人以知識。
2、總體常識：
對象：介紹事物、闡明事理
特征：區(qū)別于其它事物的本質(zhì)東西
方法：舉例子、列數(shù)字、分類別、作比較、打比方、引用、下定義、作詮釋、畫圖表、摹狀貌等
順序：時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序。
語言：準(zhǔn)確、嚴(yán)密
3、說明文的分類
從對象上：事物說明文、事理說明文
從語言上：生動(dòng)性說明文、平實(shí)性說明文
4、說明文的結(jié)構(gòu)：
總分式 遞進(jìn)式
二、檢查字詞
反芻（ ） 繁衍（ ）
噴嚏（ ） 砥礪（ ）
不卑不亢（ ） 不瘟不火（ ）
【理解閱讀】
三、繼續(xù)研讀課文。
１、細(xì)菌對人類的挑戰(zhàn)表現(xiàn)在哪兒？
２、怎樣理解作者對人類社會(huì)中的寄生態(tài)度？
３、大量引用數(shù)字，使本文演講極具雄辯。作者運(yùn)用數(shù)字時(shí)有何特點(diǎn)？請舉出具體語句說明。
四、分析說明方法并舉出例子。
舉例子：第4段，舉例說明細(xì)菌的數(shù)量和質(zhì)量非常可觀。
列數(shù)字：第3段，用數(shù)字說明細(xì)菌是生物界當(dāng)之無愧的元老。
分類別：第1段，分類說明五大類生物在地球上的作用。
作比較：第8段，用數(shù)字說明細(xì)菌的繁殖速度極快。
打比方：第15段，用打比方說明病毒是最簡單的生物。
五、拓展延伸。
假如世界上的細(xì)菌被全部消滅，世界將會(huì)是什么樣子？請發(fā)揮想象，寫出一段話。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇13
設(shè)計(jì)背景
為了讓孩子們了解洗手得重要性，知道外出回來、飯前便后或手臟時(shí)要洗手，養(yǎng)成愛清潔講衛(wèi)生得好習(xí)慣
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解洗手的重要性，知道外出回來、飯前便后或手臟時(shí)要洗手
2、幼兒能利用老師準(zhǔn)備的材料來完成作品
3、過作品感受洗手的重要性
活動(dòng)準(zhǔn)備
調(diào)色盤、棉簽、水粉顏料、瓶蓋、眼睛貼、彩色紙、黑色卡紙、泡泡紙、鉛筆、油性筆、剪刀、水粉畫筆、白乳膠
活動(dòng)過程
一、游戲“手指歌”導(dǎo)入活動(dòng)。?
“大拇哥、二拇弟、中指哥、四兄弟、小妞妞，來看戲，大家快來比一比，誰的大，誰的小，哪個(gè)指頭長，哪個(gè)指頭短？”
二、出示ppt圖片
1.?看圖說說：圖上的小朋友在做什么？（剛從外面回家）
提出問題：圖中的小朋友剛從外面回來，那小朋友們你們說說他的手上會(huì)帶些什么回家？
（灰塵、垃圾、細(xì)菌………）
師：嗯對了剛有的小朋友說到帶了些細(xì)菌回家，所以我們回到家后先干什么呀(洗手)
2、出示成品圖
師：今天小麥老師帶來了一個(gè)關(guān)于勤洗手好玩又簡單的美術(shù)作品。小朋友們想來創(chuàng)做一下嗎？
那接下跟著小麥老師來看看如何創(chuàng)作
4、播放操作視頻
教師在播放中一邊播放一遍講解
提出操作注意事項(xiàng)：1、小心使用剪刀2、顏料不要混顏色3、小心使用顏料防止弄臟衣服
5、幼兒自由操作
教師在一旁指導(dǎo)
6、作品展示與評價(jià)
請個(gè)別幼兒上來大膽講述自己的作品
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇14
教學(xué)目標(biāo)：
1、人類面對不斷而來的困難和挫折，要心平氣和的斗爭到底，這樣才能為人類的進(jìn)步作出杰出的貢獻(xiàn)。
2、學(xué)習(xí)本文機(jī)智趣味的口頭表達(dá)，認(rèn)識口語交際的特點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)本文如何將抽象，陌生的科學(xué)知識化為明白易懂的感性表達(dá)。
2、了解本文語言表達(dá)的特點(diǎn)。
3、引導(dǎo)學(xué)生把握本文的主題。
教學(xué)難點(diǎn)：
怎樣引導(dǎo)學(xué)生理解作者對人類社會(huì)中的寄生態(tài)度的認(rèn)識。
教學(xué)方法：
講解分析法。
教學(xué)時(shí)數(shù)：
兩教時(shí)
教學(xué)過程：
第一課時(shí)
一、思考引題：
假如世界上的細(xì)菌全部被消滅，地球?qū)?huì)是什么樣子?
二、作者簡介：
鄭也夫：1950年8月生于北京，男性，漢族，無黨派，北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授。
簡歷:1963--1968 北京八中讀書;1968年7月--1977年1月 黑龍江建設(shè)兵團(tuán)八五二農(nóng)場務(wù)農(nóng);1978年4月--1979年7月首都師范大學(xué)歷史系讀書;1979年9月--1982年7月 中國社科院宗教研究所讀研究生，獲哲學(xué)碩士;1982--1994北京社科院社會(huì)學(xué)所，1991年獲副研究員職稱(其中1985--1986 美國丹佛大學(xué)社會(huì)學(xué)系讀書，獲社會(huì)學(xué)碩士);1994--1998中國社科院社會(huì)學(xué)所工作;1998--2004 人民大學(xué)社會(huì)學(xué)系，1998年獲教授職稱;2004-- 北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系。
學(xué)術(shù)著作：《西方社會(huì)學(xué)史》(能源出版社，1987)、《代價(jià)論》(北京三聯(lián)書店，1995)、《信任論》(中國廣播電視出版社，2001);雜文集：《禮語·咒詞·官腔·黑話--語言社會(huì)學(xué)叢談》(光明日報(bào)出版社，1993)、《走出囚徒困境》(光明日報(bào)出版社，1995)、《轎車大論戰(zhàn)》(主編)(經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，1996)、《游戲人生》(海南出版社，1997)、《忘卻的紀(jì)念》(中央編譯出版社，1998)。
三、運(yùn)用自主合作探究的方法，分五個(gè)小組完成以下問題：
1、掃清字詞障礙。
不計(jì)其數(shù) 攝( )取 名副其實(shí) 當(dāng)之無愧
反芻( ) 不可匹敵 得天獨(dú)厚 繁衍( )
赤手空拳 不可思議 覓( )食 一以貫之
不卑不亢 不溫不火 束手待斃 道高一尺魔高一丈
2、歸納文章的結(jié)構(gòu)層次。
3、為了準(zhǔn)確的說明文章的內(nèi)容，課文運(yùn)用了大量的說明方法，概況總結(jié)運(yùn)用了哪些說明方法?
4、這篇演講反映了怎樣的主題?
5、讀完這篇文章，你從中得到了怎樣的啟示?
四、教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生完成以上問題。
第二課時(shí)
一、檢查引題(聽寫字詞)：
不計(jì)其數(shù) 攝取 名副其實(shí) 當(dāng)之無愧 反芻
不可匹敵 得天獨(dú)厚 繁衍 赤手空拳 覓食
不可思議 一以貫之 不卑不亢 不溫不火
束手待斃 道高一尺魔高一丈
二、思考分析，把握文章的主題：
1、關(guān)于文章的結(jié)構(gòu)層次(學(xué)生根據(jù)自學(xué)發(fā)言，教師版書總結(jié))：
第一部分——認(rèn)識細(xì)菌。
xxxxx細(xì)菌的性質(zhì)和特征xxxxx
(1)細(xì)菌是生物界當(dāng)之無愧的元老;
(2)細(xì)菌無所不在;
(3)細(xì)菌在世界各個(gè)角落發(fā)揮著重要作用;細(xì)菌的不可毀滅性;
(4)細(xì)菌的生存策略。
第二部分——細(xì)菌對人類進(jìn)步觀的挑戰(zhàn)。
(1)為求生存選擇寄生;
(2)啟示：心平氣和斗爭到底。
2、舉例說明本文運(yùn)用了哪些說明方法?
(師生共同探討，尋找文章運(yùn)用的說明方法)
(1)列數(shù)字;(2)作比較;(3)舉例子;(4)打比方;(5)分類別。
3、思考討論：
(1)舉例說明這篇演講如何將抽象，陌生的科學(xué)知識化為明白易懂的感性表達(dá)?
師生小結(jié)：通過講故事，形象比喻，擬人化寫法，形象命名，接通日常化經(jīng)驗(yàn)，通俗的口語表達(dá)等手法。
(2)本篇演講的語言表達(dá)有何特點(diǎn)?舉例說明。
師生小結(jié)：
(A)大量的通俗口語表達(dá)。
(B)使用聽眾熟悉的，典雅貼切的書面詞匯。
(C)因大詞小用和事物間的巧妙聯(lián)系等產(chǎn)生風(fēng)趣幽默感。
(3)怎樣理解作者對人類社會(huì)中的寄生態(tài)度的認(rèn)識?
提示：學(xué)生自由發(fā)言，言之成理即可。
4、探究本篇演講的主題。
通過有關(guān)病毒，寄生的科學(xué)知識的生動(dòng)介紹，希望人民以科學(xué)的態(tài)度，健康的心態(tài)，以精神意志上的從容應(yīng)對，對待人類面臨的病患危難。
三、布置作業(yè)：
1、完成詞語的品味和積累。
2、小作文：談?wù)勎覍@篇文章的認(rèn)識。
細(xì)菌和真菌的分布教案 篇15
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、知識目標(biāo)：
①了解細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程。
②了解細(xì)菌的形態(tài)類型、基本結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖特點(diǎn)。
2、能力目標(biāo)：
①通過巴斯德的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生參與探究細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
②通過細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞比較，推測細(xì)菌營養(yǎng)方式，培養(yǎng)學(xué)生分析和思考能力。
3、情感目標(biāo)：
①認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)。
②重視搞好個(gè)人衛(wèi)生。
二、重點(diǎn)和難點(diǎn)：
①細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。
②細(xì)菌的營養(yǎng)方式和生殖。
三、教學(xué)方法：
多媒體教學(xué)、討論法
四、課時(shí)安排：
1課時(shí)
五、教學(xué)過程：
導(dǎo)入新課
（一）細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)
1、過渡：為什么我們時(shí)時(shí)刻刻在與細(xì)菌打交道，卻又不了解細(xì)菌呢？
2、學(xué)生閱讀課本58—59頁。
3、知道了解巴斯的實(shí)驗(yàn)。
（二）細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：
1、過渡：細(xì)菌很小，卻看不到，那么它們的形態(tài)、結(jié)構(gòu)是怎樣的呢？
2、細(xì)菌圖片展示。
（三）細(xì)菌的生殖：
1、過渡：我們熟悉的生物大多是怎樣繁殖的？
2、課件展示。
（四）課堂練習(xí)：
（五）作業(yè)：
附板書
第二節(jié)細(xì)菌
一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)
二、細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
1、形態(tài)、球形、桿形、螺旋形；
2、結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA。
三、細(xì)菌的生殖：分裂生殖
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細(xì)菌和真菌的分布說課稿范文07-11
《細(xì)菌和真菌的分布》說課稿范文03-14
人類對細(xì)菌和真菌的利用08-20