《細菌和真菌的分布》教案
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，通常需要用到教案來輔助教學，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。來參考自己需要的教案吧！下面是小編為大家整理的《細菌和真菌的分布》教案，希望對大家有所幫助。
《細菌和真菌的分布》教案1
一、教學目標
1、說出細菌和真菌的分布特點。
2、嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動，學會與人的合作與交流。
4、知道細菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細菌生活所需要的特殊條件。
5、認同嚴謹求實、持之以恒的科學態度。
二、教材分析
1、教材內容分析
本節教材內容從宏觀上介紹細菌和真菌的知識，讓學生知道如何在培養基上區分細菌和真菌的菌落，認同細菌和真菌分布廣，讓學生在探究實驗過程中學習接種和對培養細菌和真菌的操作，體驗與人的合作與交流，為學生學習生物技術打下了基礎。教育學生關注自己的生活環境，了解身邊的生活環境，并養成良好的衛生習慣。
2、教學重點
細菌和真菌的分布特點；探究活動“檢測不同環境中的細菌和真菌”。
3、教學難點
探究活動中各小組成員要做好分工，在規定的時間做好觀察記錄。
4、課時安排：一課時
三、教學準備
變質的牛奶、米飯、長“毛”的饅頭、長有木耳的樹樁、蘑菇、足癬和背癬的圖片、培養菌落實物、實物投影儀、瓊脂、培養皿、燒杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精燈、吸管、三腳架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡。
四、教學策略
1、教學策略和方法的建議
可以用以下方式導入新課：
①教師提問：“細菌和真菌是什么樣的？它們生活在哪里？”“我是怎樣知道細菌和真菌的存在的？”了解學生日常生活中積累的有關細菌和真菌方面知識的情況，激發學生的學習興趣。
②聯系食物變質、物品發霉等生活經驗，創設情景，激發興趣，提出問題，導入新課。
③教師開門見山提問：同學們，你們想了解有關細菌和真菌的知識嗎？由學生提出問題，從而進入新課。
④可以從生物的分類引出細菌和真菌。
學習菌落時，教師可以引導學生觀察教材中的插圖，并閱讀相關內容，也可以展示不同形態菌落圖片或課前培養好的菌落。
關于培養細菌和真菌的一般方法，可以讓學生在課前預習、自學，也可以先行對各小組組長進行課前培訓，讓它們在課堂上演示講解。
在研究細菌和真菌在自然界中的分布時，教師可以利用課文創設的問題情景引導學生進行探究，也可以引導學生圍繞自己經常活動的環境或接觸的物體設計探究方案。在課堂上教師要提供充足的時間讓學生設計方案，鼓勵學生提出多種不同的方案，同時要建議全班各組選擇的環境盡可能不同，以保證探究實驗的結論更近事實。在實驗結束后，要利用課上時間，讓各小組交流對細菌和真菌分布特點的研究成果，使學生通過探究活動認識細菌和真菌分布的特點；綜合課后練習，讓學生認同細菌和真菌的生活同其他生物一樣也要一定的條件。
本節教學建議以觀察、自學討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養學生與人合作與交流的能力，培養學生的嚴謹求實、持之以恒的科學態度。
2、案例設計思路
從生活經驗中提出質疑，引入新課
教師展示一些常見的真菌，學生從實物中獲得有關真菌的感性認識，同時也產生認知矛盾：怎樣才能看見細菌？激發興趣，自然引出“細菌和真菌培養的一般方法”。教師鼓勵學生多提出問題，因為提出一個值得思考的問題比解答一個問題更有意義。
通過觀察，使學生主動地獲取有關細菌和真菌菌落分布特點的知識，使學生對細菌和真菌由感性認識上升到理性認識。
實物、圖片的展示，引導學生說出細菌和真菌的分布范圍，有利于培養學生的觀察、表達能力。
“檢測不同環境中的細菌和真菌”，教師通過質疑，鼓勵學生圍繞自己身邊的生活環境進行探究，充分利用教材中的提示幫助本組設計完善的方案，最后組織各小組匯報交流方案。
五、案例
教師通過展示變質的米飯、牛奶、長“毛”的饅頭，提出“為什么會出現這種現象？”的問題，從而導入新課。
教師詢問：對于細菌和真菌，你們想了解哪些方面的知識？教師鼓勵學生積極提出問題，并進行歸類，選擇幾個比較典型的問題作為本節課的學習重點內容。
教師展示木耳、蘑菇、長“毛”的饅頭，引導學生觀察真菌。質疑：變質的米飯、牛奶是由細菌引起的，而我們不能通過肉眼直接觀察到細菌，應怎樣才能讓其露出“廬山真面目”呢？導入細菌、真菌培養的一般方法。
學生閱讀課本56頁“細菌、真菌培養的一般方法”。
教師邊講解邊演示“細菌、真菌培養的一般方法”。
并指出注意事項：
①要對所用材料用高溫滅菌。
②培養皿要冷卻后再用，并且不要隨意打開培養皿。
③接種時要用無菌棉棒，避免污染。
④要進行恒溫培養。
質疑：有關細菌、真菌培養的一般方法，同學們還有那些疑問？留給學生思考發言的時間。師生共同解決疑問。
教師分發課前培養的菌落實物給各小組，學生自學課本55頁最后一段到56頁第一段。教師建議學生先看書后觀察、討論，知道如何區分細菌和真菌菌落。
教師展示長霉的物體（面包、水果、衣物），長有木耳的樹樁，真菌寄生在人體皮膚表面使人得足癬、背癬的圖片，引導學生根據實物和圖片思考討論說出細菌和真菌分布在何處？學生觀察、討論并獲得新知。
質疑：在怎樣的環境條件下不可能有真菌和細菌？學生思考，得出結論，認同細菌和真菌分布廣泛。
教師質疑：細菌和真菌分布廣泛，那么在哪種環境中會更多，哪中環境中會更少呢？請同學通過探究活動，檢測不同環境中的細菌和真菌得到答案。
教師指導學生學習教材57頁的提示，指導學生選定自己想要檢測的環境（建議學生選擇自己經常活動的環境或經常接觸的物體）設計探究方案。小組討論完后，教師要組織各小組交流方案，相互完善，利用下一節課上時間交流研究成果。
小結：通過本節課，同學們學到了什么？
《細菌和真菌的分布》教案2
教學目標
1、通過觀察細菌和真菌的菌落，認識菌落的外觀形態，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學生介紹，分析培養基的基本成分，了解細菌、真菌培養的一般操作過程，嘗試進行相關的實驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實驗結果，歸納適宜細菌真菌生存的環境條件；
4、根據所學知識，對其他小組的實驗結果進行預測，并闡述自己的論據，培養相關的科學素養；
5、引導學生觀察生活中的生物學現象，鼓勵學生主動參與、樂于探究、開拓創新、交流和合作的精神。
教學重點和難點
1、重點：細菌和真菌的培養的實驗操作過程、設計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和真菌的分布狀況總結適宜細菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結適宜細菌和真菌生長的條件。
課前準備
1、變質的水果等食物、發霉的食物、感染細菌和真菌的花卉。
2、生長有細菌和真菌菌落的平板培養基或斜面培養基實物。
3、空白培養基以及配置培養基所需要的藥品。
4、放大鏡
5、有條件的可配備實物投影儀。
6、有條件的可組織學生興趣小組，進行配置培養基和培養菌落的實驗。
教學設計
本節教學分為兩課時。
課時一：
學習內容學生活動教師活動導入：用肉眼可以觀察到細菌和真菌嗎？觀察細菌和真菌的菌落引導學生產生興趣，提供實物細菌和真菌的培養過程興趣小組同學介紹配置培養基和接種、培養細菌的過程引導學生分析培養基成分，總結歸納實驗操作的要點我們的周圍有細菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？觀察生活中的細菌和真菌，討論設計探究活動方案，課后實施自己的探究方案提供實物，引導學生產生興趣；組織學生討論和交流自己的探究方案課時二：
學習內容學生活動教師活動導入：我們周圍的環境中，哪里細菌、真菌比較多？學生展示探究實驗結果引導學生分析實驗結果，適宜細菌和真菌生活的條件分析適宜細菌和真菌生活的條件引導學生進行科學的歸納和總結利用現有知識預測實驗結果利用現有知識，預測實驗結果，并闡述自己的理由提供實驗方案和結果，組織學生辯論教學過程
第一課時
導入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環境里，存在很多細菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學們卻用肉眼觀察到了細菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學介紹一下：
主要教學過程：
學生：首先，我們看到的不是細菌，是細菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學能分析一下，培養基里為什么需要牛肉膏？
學生：牛肉膏應該是營養物質。
教師：還有什么成分屬于營養物質嗎？
學生：蛋白胨、鹽。
有的同學提出瓊脂，在同學中引起了爭議。經過閱讀課本和興趣小組同學的說明獲得了答案。
學生：瓊脂是凝固劑。
學生繼續匯報：配置好培養基后必須高溫滅菌，否則細菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養皿和試管中，試管和培養皿也要滅菌。等培養基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細菌就落到培養基上，這是接種。然后將接種后的培養基放到溫暖的培養箱里培養，細菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學生們培養的細菌和真菌菌落，請同學們觀察這些菌落有什么不同。
學生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據課本中的描述，你能從菌落形態、大小和顏色區分出細菌菌落和真菌菌落嗎？
學生：在實物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
教師：我們已經認識了細菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細菌真菌比較多呢？各個小組可以根據自己感興趣的'課題設計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領取兩個配置好的培養基，繼續進行自己的探究實驗。
學生：討論實驗方案，展示自己的設計思路，投票評選最有科學性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學可以利用自己家里現成的材料來培養細菌和真菌。下節課希望大家都能參與展示自己的實驗結果。
課時2：
教師：上節課后同學們按照自己設計的實驗方
案分別進行了實驗，下面就請同學們將實驗的結果展示給大家看看，并進行簡短匯報。
學生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養箱里培養。這是我們組的實驗結果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養基中，菌落數目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經常用洗滌劑進行擦洗和消毒，所以細菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養基中，菌落數目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學生：食堂里吃的多。營養多。
教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養物質。
學生：我們比較了教室和操場的空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養箱里培養。這是我們組的實驗結果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在教室里接種的培養基中，菌落數目高于操場上的，說明教室里的細菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風情況比較差，所以細菌比較多。
（學生繼續比較了洗手前和洗手后手上的細菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細菌真菌等，總結出：營養、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細菌真菌的分布；通風、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細菌真菌的分布。）
教師：這是同學們設計的另一組實驗，他們比較了學校中心花壇和學校門口大馬路邊的空氣里的細菌。實驗方案和同學們的一樣：他們準備了兩個同樣的培養基，一個放在中心花園的草坪上，一個放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養箱里培養。請同學們預測一下哪個的菌落多？為什么？
（同學們各抒己見，激烈辯論）
學生：馬路邊多：那里塵土飛揚，還有汽車尾氣。
學生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養。
學生：馬路邊更通風細菌少。
學生：紫外線強烈，細菌不容易生長。
學生：汽車尾氣是污染，對細菌的生長更不利。
學生：馬路邊人來人往，細菌多。
學生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細菌，都會散播到空氣中。
教師：經過學生討論，大多數同學認為中心花園里細菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學展示他們的實驗結果。
學生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細菌和真菌都很多，比剛才其他同學展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經說了。
教師：同學們總結得很好，還有很多同學自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗，下面請這些同學也來展示一下他們的成果。
學生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實驗。
教師：同學們愛好鉆研的科學精神更值得我們學習，讓我們為他們鼓掌。
教學反思
在進行新課標的教學實踐中，班額過大一直是困擾教學實踐的難題。課堂討論過程中，有的學生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學生不聽其他同學的發言，課堂時間有限，無法展示所有學生的設計。針對這樣的情況，在這次討論設計探究實驗方案的時候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個小組進行比賽，最先書寫完成完整的探究計劃的4個小組可以參與競爭答辯；然后要求全班同學從在參與競爭的4個小組中，投票選擇2個設計科學、創意新穎的方案。
這三個小組將獲得教師提供的培養基。這樣，小組為了盡快完成設計方案必須積極參與，分工合作；同學們為了參與評選必須專心傾聽。這樣就調動了大家的積極性，還培養了大家的競爭意識。為了獲得最有創意的方案，大家開動腦筋，精益求精，也提升了設計方案的品質。無須擔心沒有獲勝的其他小組喪失了學習的機會，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進行自己的探究實驗。對于自己進行實驗的同學，可在記分等方面給以各種形式的表揚。這才是真正的主動學習。
在實驗結果展示過程中，以辯論的形式預測實驗結果，是課堂的一個高潮。這個亮點不是我事先設計的，而是學生在課堂中自然而然發生的。"學校的中心花園和馬路邊"這個課題也是學生提出來的。這個課題選擇得非常好，大家都直覺認為馬路邊很"臟"，但通過闡述理由，很多同學認識到花園的條件更適宜細菌和真菌的存活。這種通過自己的知識預測事件發展，也是一種重要的科學素養，而通過辯論的形式，讓更多的學生樂于參與，也是調動學生積極性的好方法。
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