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端午的鴨蛋教案設(shè)計（精選15篇）
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點呢？下面是小編收集整理的端午的鴨蛋教案設(shè)計，希望對大家有所幫助。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 1
一、看古詩、猜人物
和端午[宋]張耒(lěi)
競渡深悲千載冤，忠魂一去詎(jǜ)能還。
國亡身殞(yǔn)今何有，只留離騷在世間。
請同學(xué)們猜一猜這首古詩和我國歷史上哪一位著名的人物有關(guān)？誰能來介紹一下這個人物。（知道他是怎樣死的嗎？）
屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風(fēng)貌，影響深遠(yuǎn)（因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié)）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投入了滾滾激流的汩羅江。以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
二、說習(xí)俗
我們的那一個傳統(tǒng)節(jié)日就是為了紀(jì)念屈原的？端午節(jié)
端午節(jié)有哪些習(xí)俗？說一說（看圖片）
傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。
以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗；以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。
三、讀文本
今天呢，我們就隨著汪曾祺，這位有著濃濃鄉(xiāng)情，帶著芬芳鄉(xiāng)土氣息的作家去了解一下他們家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗，去看一看他們小時候在端午節(jié)吃什么，玩什么。（板書課題：端午的鴨蛋——汪曾祺）
看題目、猜內(nèi)容。猜一猜，作者在文章中寫了什么內(nèi)容？
（然后，請同學(xué)們自由朗讀課文，把不認(rèn)識的字詞寫到黑板上，一會我們共同來解決。）
四、析內(nèi)容
端午的鴨蛋：共寫了三部分內(nèi)容：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋
分小組討論：每一部分主要寫了什么內(nèi)容？表達了作者怎樣的情感？
圖鴨蛋
介紹這些習(xí)俗與后文的鴨蛋有關(guān)系嗎?
為介紹鴨蛋預(yù)設(shè)背景(引出)
名聲久遠(yuǎn)(問起籍貫會肅然起敬上海店里會特別標(biāo)明雙黃鴨蛋會成批輸出)
質(zhì)細(xì)而油多蛋白而柔嫩(引袁枚文作證以北京鴨蛋相比)
曾經(jīng)滄海難為水與有榮焉
第六自然段中，作者寫到了東晉車胤“囊螢”的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆。談?wù)勀愕睦斫狻?/p>
認(rèn)為是贅筆者，是為了文章結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對中學(xué)生大有必要。
認(rèn)為“自然、隨意”者，是贊賞作者閑適自由的風(fēng)格，也有道理
文章的題目為“端午的鴨蛋”,課文先從端午的風(fēng)俗談起，從各地均有的風(fēng)俗“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等，寫到家鄉(xiāng)獨有的風(fēng)俗，“放黃煙子”吃“十二紅”，再寫到“十二紅”。七種風(fēng)俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。吃“十二紅”,鴨蛋就是其中的一種,進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--高郵鴨蛋。鴨蛋的名聲、鴨蛋的特點、最后涉及正題，寫端午的鴨蛋，掛鴨蛋絡(luò)子、打絡(luò)子、挑鴨蛋、裝鴨蛋、掛絡(luò)子、吃鴨蛋、玩蛋殼、聯(lián)想到囊螢映雪的故事。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛，對逝去的風(fēng)俗的懷念。濃墨重彩地描繪“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)合理的背景，寫“端午的鴨蛋”自然水到渠成。
小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋──裝鴨蛋──掛鴨蛋──吃鴨蛋──玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價值！汪曾祺先生就是這樣，善于在平淡生活中發(fā)現(xiàn)情趣，找尋詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這也是他散文的魅力所在。著眼于“小場景”、“小敘事”，著力寫凡人小事，并成為這種審美情趣的杰出代表。我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸出生活的真趣和成長的快樂。因為快樂無小事。
汪曾祺的行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的`感受和生活的妙處。文風(fēng)閑適自由，不做刻意的雕鑿加工，不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意中體現(xiàn)了整體的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。
汪曾祺的文章在結(jié)構(gòu)上的閑適自由，語言也別有特色，下面我們重點探究他的語言藝術(shù)，感受文章的語言魅力。
五、品語言
汪曾祺曾經(jīng)說：我希望把散文寫得平淡一點、自然一點、家常一點。
他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
（一）
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格。可見生活中的情趣是無處不在的。語言雖平淡，而細(xì)品之下確實有味。
口語色彩濃厚平淡有味
請再找出幾個有口語色彩的句子
1、“有一個風(fēng)俗不知別處有不”
2、我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。
3、哦！你們那里出咸鴨蛋！
4、我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！
5、“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”
6、我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！
樸素的大白話信口而出，樸實自然，讓人倍感親切。
（二）
高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。
作者運用了古漢語，使文章顯得典雅，同時作者寫出了了高郵咸鴨蛋與眾不同的特點，讓人一讀，就忍不住想飛到高郵去品嘗這人間美味
古漢語的點綴樸素典雅
請再找出幾個有文言色彩的句子
1、不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走過的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。
2、但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下……
3、只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已
“文（言）白（話）夾雜”，增添了“淡淡的幽默”。
（三）
“平常食用，一般都是敲破‘空頭’用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了。”
作者寫了鴨蛋的吃法，繪聲繪色，活靈活現(xiàn)，尤其是一個“吱”字，形象地寫出了吃鴨蛋的動感和快感。
運用語言造型動感傳神
（四）
1、平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。
2、端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
這兩句，融入方言，帶有較為鮮明的地方色彩。
運用適當(dāng)方言有地方特色
朗讀你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。
六、話佳節(jié)
除了端午節(jié)外,你還知道哪些我們自己的傳統(tǒng)節(jié)日？
七、讀古詩猜傳統(tǒng)節(jié)日
上元竹枝詞（清）符曾
桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵。
天竺寺八月十五日夜桂子（唐）皮日休（中秋節(jié)）
玉顆珊珊下月輪，殿前拾得露華新。
至今不會天中事，應(yīng)是嫦娥擲與人。
清明（清明節(jié)）（唐）杜牧
清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。
寒食（寒食節(jié)）（唐）韓翃（hóng)
春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。
日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。
九月九日憶山東兄弟（重陽節(jié)）
（唐）王維
獨在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。
遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。
秋夕（七夕節(jié)）(唐)杜牧
紅燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。
天階夜色涼如水，坐看牽牛織女星。
元日（春節(jié)）（宋）王安石
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，
千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
節(jié)令門端陽（端午節(jié)）——（清）李靜山
櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。
門外高懸黃紙?zhí)瑓s疑賬主怕靈符。
看圖片，猜佳節(jié)
一切資源都會因枯竭而消失于無形，惟有文化才能生生不息，傳承千古……
民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒有集成和積淀的民族是沒有根的民族。
“對于本民族文化的珍視是一個國家屹立千年的基石”因此，我們要保護中國節(jié)，保護中國傳統(tǒng)文化。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 2
教學(xué)目標(biāo)：
【知識目標(biāo)】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目標(biāo)】：
1．理清行文思路，感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的風(fēng)格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
【情感目標(biāo)】：激起學(xué)生對故鄉(xiāng)的熱愛的感情。
【教學(xué)重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學(xué)難點】：解讀文本，品味語言。
課時安排：一課時：
課前學(xué)生預(yù)習(xí)：
1．預(yù)習(xí)本文字詞，掃清閱讀障礙。
2．思考課后習(xí)題，將你認(rèn)為好的句子或有疑問的語句作上批注。
3、理清文章的思路，細(xì)讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點（可以有不同的答案）及作者情感。
4、搜集家鄉(xiāng)有關(guān)端午節(jié)的一些風(fēng)俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的經(jīng)歷或物件。
教學(xué)過程：
一、激發(fā)興趣、導(dǎo)人新課
1、請同學(xué)說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時候？是為了紀(jì)念誰？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？
春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀(jì)念楚國大夫屈原。因為屈原愛國。
2、我們本地的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？
吃粽子，油條，糖糕，菜角……
3、你的端午是怎么過的？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？
包粽子，吃粽子，吃五香蛋……
4、我們今天來學(xué)習(xí)的一篇回憶性文章也是關(guān)于端午的。大家都預(yù)習(xí)過，我問一下，這篇文章是誰寫自己過端午？你能給我們介紹一下他的情況嗎？
二 簡介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
1、字詞注音
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā·mo 城隍huáng擰níng成小繩
門楣méi 用酒和huò 莧菜xiàn 籍貫jí 硝藥xiāo腌臘yān 絡(luò)子lào
大襟jīn 車胤yìn 熏xūn五毒 似的shì·de
2、整體感知課文（分小組討論）
（1） 根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個小標(biāo)題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？
家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；
又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃‘十二紅’”略寫的是前十種風(fēng)俗，詳寫的是后兩種風(fēng)俗，因為后兩種與別處可能一樣；）
（2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。
表示希望一年十二個月“紅紅火火。”
（3）汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風(fēng)俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應(yīng)的語句。并以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。
（小組合作、共同探究）
參考答案：
①名聲遠(yuǎn)播的……，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
②與眾不同的……，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”
“還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情。“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。”
③歷史悠久的……，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
④質(zhì)細(xì)而油多的……，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑤吃法多樣的……，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鮮艷的……，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
（4）那么，在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？
（贊美，自豪）
從對鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會出濃濃的愛鄉(xiāng)之情。
如：
①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美。
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質(zhì)，增強幽默意味；完全不能相比和實在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。
③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”因為愛屋及烏，所以熱愛家鄉(xiāng)的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。
小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，與眾不同的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對家鄉(xiāng)的思念。
（5）說起對家鄉(xiāng)的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時的記憶了。因而有人說，本文寫得最有趣的`要屬四、五兩段了。這兩段寫什么？你認(rèn)為最有趣有是什么？
（寫掛鴨蛋絡(luò)子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。
如：
1) “端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
2) “挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。”
3) “鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。”
4) “孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。”
5) “蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對童年生活的懷念。
（6）小結(jié)全文：本文寫家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的熱愛（懷念）。
（7）再看行文結(jié)構(gòu)不什么特點？
師生共理：和外地一樣的風(fēng)俗——可能不一樣的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——鴨蛋的名聲——鴨蛋的特色——挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼——囊螢映雪的故事。這種結(jié)構(gòu)好像騎著馬自由散漫地走，但又不是完全亂了套，而是始終圍繞一個中心，這個中心就是文章的題目，題目在文章中起到了提綱挈領(lǐng)的作用。
（8）課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你的看法呢？
（可以去掉，因為與中心相距甚遠(yuǎn)；不必去掉，因為這是汪曾祺散文自由閑適的特色。）
三、揣摩語言
汪曾祺的散文除了在結(jié)構(gòu)上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： A平淡而有味， B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色， C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
（一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。）
“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名。”一句一斷，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出貢獻了對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
2．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：
“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因為蛋黃是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。
小結(jié)：
汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
四、拓展閱讀
《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念。對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上，這不僅僅是作者個人的心態(tài)，而是人類普遍的心理，兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光彩。
童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
板書設(shè)計：
端午的鴨蛋
汪曾祺（《受戒》《大淖nào記事》
家鄉(xiāng)的端午：七種風(fēng)俗
家鄉(xiāng)的鴨蛋： 名聲表達對家鄉(xiāng)的熱愛和對童年生活的懷念
端午的鴨蛋：挑—裝—吃—玩鴨蛋
行文結(jié)構(gòu)：閑適自由
語言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
布置作業(yè)：
1、閱讀汪曾祺作品：《咸菜茨菇湯》《受戒》《故鄉(xiāng)的端午》
體會汪曾祺散文的閑適自由結(jié)構(gòu)特點和平淡有味的語言特色，以及小敘事的取材特色。
2、作文：以“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”為題，寫一篇600字左右的文章，綜合運用敘述、描寫。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 3
【教學(xué)目的】
1、體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
【教學(xué)重點、難點】
1、加強朗讀，感受文章的情趣。
2、欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學(xué)價值。
【教學(xué)時數(shù)】
二課時。
【教學(xué)過程】
第一課時
一、預(yù)習(xí)
1、給下列加粗字注音：
門楣(méi) 莧菜(jiàn) 籍貫(jí) 硝藥(xiāo)
腌臘(yān) 絡(luò)子(lào) 大襟(jīn) 車胤(yìn)
2、解釋下列詞語：
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導(dǎo)入
五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
理清文章思路：
第一部分(第1自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>
四、學(xué)習(xí)課文
1、學(xué)習(xí)第一部分：
提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?
學(xué)生復(fù)述端午節(jié)的風(fēng)俗。
明確：
作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：
① 系百索子 ② 做香角子 ③ 貼五毒
④ 貼符 ⑤ 喝雄黃酒。
而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：放黃煙子、吃十二紅，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)──高郵鴨蛋和掛鴨蛋絡(luò)子的習(xí)俗。
2、學(xué)習(xí)第二部分：
學(xué)生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點?
學(xué)生討論、交流。
明確：
家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用肅然起敬和特別標(biāo)明兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋多。
雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。這里用多重轉(zhuǎn)折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的奇。
第二自然段最后作者采用多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的好。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結(jié)合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨特的生活感受。
五、小結(jié)
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。
六、布置作業(yè)
1、研討與練習(xí)一。
2、選用課時作業(yè)優(yōu)化設(shè)計。
第二課時
一、復(fù)習(xí)舊課
聽寫詞語，學(xué)生互評。
二、學(xué)習(xí)課文第三部分
學(xué)生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內(nèi)容?你是如何理解課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤囊螢夜讀的故事?
學(xué)生討論、交流。
明確：
這部分作者介紹了掛鴨蛋絡(luò)子的習(xí)俗，具體寫了做鴨蛋絡(luò)子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時的少年人的'視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。
課文結(jié)尾，作者寫了東晉車胤囊螢夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆;也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風(fēng)格。
教師引導(dǎo)學(xué)生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。
三、朗讀課文、感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會得出。有些語段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語氣語調(diào)、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特點。
學(xué)生討論、交流。
明確：
師生可以一同談?wù)勛约簩δ骋徽Z句的感受、體會。要使學(xué)生認(rèn)識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
四、拓展訓(xùn)練
提問：說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會。
學(xué)生討論、交流。
明確：
可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如：吃粽子、賽龍舟等。學(xué)生交流之后，可以就端午節(jié)這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向?qū)W生推薦沈從文(端午日)，讓學(xué)生了解更多的民俗風(fēng)情，鼓勵學(xué)生關(guān)心、參與有益的民俗活動。
五、小結(jié)
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。
六、布置作業(yè)
1、研討與練習(xí)二。
2、選用課時作業(yè)優(yōu)化設(shè)計。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 4
【教學(xué)目標(biāo)】
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會本文的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
【教學(xué)重點】
1、合作探究，深入文章的內(nèi)容以及作者的感情。
2、品味語言，體會作者的語言特色。
【教學(xué)難點】
品味語言，體會本文的語言特色。
【教學(xué)方法】
導(dǎo)入——閱讀——品評——拓展
【教學(xué)手段】
多媒體課件
【課時安排】
一課時
【教學(xué)過程】
一、讀詩激趣、導(dǎo)入
下面我給大家一首詩
屈子冤魂終古在，
楚鄉(xiāng)遺俗至今留。
江亭暇日堪高會，
醉諷離騷不解愁。
---邊貢
1.請你們猜猜這首詩寫的是哪一節(jié)日?來歷如何?
明：端午節(jié)，屈子即屈原，遺俗指的是端午節(jié)
2.問：你知道端午節(jié)有哪些風(fēng)俗嗎?在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎?(掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃粽子，吃蛋……)，出示端午習(xí)俗圖片。
3.很好，我們今天來學(xué)習(xí)的一篇回憶性文章也是關(guān)于端午的。這篇文章是汪曾祺先生寫自己過端午的一片回憶性的散文。
二、走近作者
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，作家。文風(fēng)閑適自由，平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。
三、字詞積累
四、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、朗讀課文，理清課文思路。
2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。
3、品味語言，體會本文的語言特色。
4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護傳統(tǒng)文化。
五、整體感知
你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容?分別用小標(biāo)題概括。
六、合作探究
1、文章開頭介紹了端午節(jié)的哪些習(xí)俗?作用是什么?
2. 家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?
以“這是 的鴨蛋，因為 (找出文中相關(guān)的語句”為句式說一段話。
示例：
這是與眾不同的鴨蛋，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”
名聲遠(yuǎn)播 居然讓蘇南，浙江的人因此對你肅然起敬。
與眾不同 居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋
令人驚喜 切開之后，圓圓的兩個黃，竟然如此讓人驚喜不已。”
歷史悠久(“老品牌”、“老字號” ) 連200多年前的《隨園食單小菜單》就有了記載
質(zhì)細(xì)而油多 居然讓人如此讓人垂涎欲滴。
吃法多樣 除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃
色彩鮮艷 蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉(xiāng)的.鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。
擬寫廣告詞
示例：“天上月亮太陽,高郵鴨蛋雙黃”,請你也為高郵鴨蛋擬寫一則廣告。
3、寫端午節(jié)的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事?
挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋
4、文章結(jié)尾為什么要要引用囊螢映雪的故事，是否離題太遠(yuǎn)?
5、你認(rèn)為本文表達了作者怎樣的思想感情?——對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
七、品味語言
找出課文中你認(rèn)為寫得好的語句，有感情地朗讀并說說喜愛的理由。
本文的語言特色
1、口語色彩濃厚
2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美
3、善于運用語言“造型”
4、淡淡的幽默
八、課文小結(jié)
這篇民俗散文，以閑適自由，平淡有味的語言介紹了家鄉(xiāng)高郵的端午風(fēng)俗，表現(xiàn)了作者對兒時生活的懷念和對故鄉(xiāng)的熱愛之情。
九、拓展延伸
你知道這些傳統(tǒng)節(jié)日嗎?我們該如何對待它們?
保護傳統(tǒng)節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化!
端午的鴨蛋教案設(shè)計 5
教學(xué)目標(biāo)
【知識目標(biāo)】：了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情。
【能力目標(biāo)】：
1.學(xué)會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。
2.學(xué)習(xí)誦讀富有生活情趣的語言。
【情感目標(biāo)】：提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學(xué)重、難點
【教學(xué)重點】：通過品味平淡自然韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊涵的情趣。
【教學(xué)難點】：引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
教法與學(xué)法
“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節(jié)習(xí)俗容易引起學(xué)生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析品味語言，引導(dǎo)學(xué)生逐步從表面感知、分析感悟、反思?xì)w納、最后上升到初步領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)文化的思想高度。
與教學(xué)過程相照應(yīng)，教法可以采用導(dǎo)入──閱讀──拓展的步驟進行，在學(xué)法上可以按照歸納復(fù)述──搜索整合──誦讀品味──合作感悟──探究反思的步驟開展，通過對文本的感悟?qū)崿F(xiàn)教學(xué)目的，達到教學(xué)難點、重點的突破。
課時安排：一課時
教學(xué)內(nèi)容
1.激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題
首先向?qū)W生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)。再讓學(xué)生談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的一些傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)味小吃。
意圖：此環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生興趣，在游戲之中引導(dǎo)學(xué)生對中國傳統(tǒng)節(jié)日進行回顧，同時為課文學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生歸納復(fù)述知識的能力。
2.瀏覽課文，整體感知
問題：(1)學(xué)生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?
意圖：在于培養(yǎng)學(xué)生自主搜索文章關(guān)鍵信息的能力。
意圖：問題一可以讓學(xué)生廣泛涉獵端午節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，分享課前查找的資料信息，對知識進行匯總歸納學(xué)習(xí)，從而使學(xué)生對我國的傳統(tǒng)節(jié)日文化有更進一步的認(rèn)識。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生搜索整合信息的能力，要求完整準(zhǔn)確地描述作者的家鄉(xiāng)習(xí)俗，并能通過自己的知識對這一習(xí)俗進行補充闡述，完全體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)理念,激發(fā)了學(xué)生的主動意識和進取精神。
3.細(xì)讀課文，了解內(nèi)容
問題：
(1)文章的主題是寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)的鴨蛋，為什么開篇要用那么大的篇幅來寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)?
(2)文章是按照怎樣的結(jié)構(gòu)順序來安排課文內(nèi)容的?
(3)文章的結(jié)尾為什么要引用囊螢映雪的.故事?是否離題太遠(yuǎn)?
意圖：問題一可以使學(xué)生在了解作者通過介紹家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗營造濃郁的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，為鴨蛋的的出現(xiàn)做鋪墊，對搜集的內(nèi)容進行分析整和。
問題二讓學(xué)生自我概括，掌握本文“端午風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋”這一框架，著重引導(dǎo)學(xué)生分析第一段的總分結(jié)構(gòu)，為理解課文掌握課文做好積累。教師不宜將結(jié)論直接告訴學(xué)生，這一內(nèi)容并不復(fù)雜，可由學(xué)生自主完成。
問題三可以引導(dǎo)學(xué)生初步感受文本寫作風(fēng)格，明確對文章主題的認(rèn)識。這一問題應(yīng)允許學(xué)生有不同的認(rèn)識和看法，但對主題的探討可以進行引導(dǎo)，應(yīng)落實到對傳統(tǒng)文化和民族風(fēng)俗的追尋以及對故鄉(xiāng)鄉(xiāng)土風(fēng)情的思念上。
4.精讀課文，感受情趣
問題：汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學(xué)生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風(fēng)格的語句，反復(fù)朗讀品味。
例如：
(1)“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。”
(2)“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”
意圖：讓學(xué)生學(xué)會品味文章的情趣。先讓他們反復(fù)朗讀，并抓住關(guān)鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學(xué)生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”，“確實是好”，“我實在瞧不上。”等幾處都較為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發(fā)學(xué)生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質(zhì)要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現(xiàn)。從而讓學(xué)生真正領(lǐng)會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
感悟文章情感的最好方法就是誦讀。設(shè)計這樣的教學(xué)環(huán)節(jié)，既有利于調(diào)動學(xué)生自主活動的積極性，又培養(yǎng)學(xué)生朗讀能力。
5.回歸生活，分享體驗
問題：學(xué)生通過對課文的分析學(xué)習(xí)后,從語言文字中感受到了平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習(xí)俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)。現(xiàn)在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。
意圖：回歸生活，在自己的身邊尋找被忽視的生活細(xì)節(jié)，在回憶品味中尋找傳統(tǒng)文化的印記，在討論交流中重溫民族文化的洗禮，加深對生活的感悟。本環(huán)節(jié)讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
6.創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。“江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第13號，并擬于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象?
意圖：此環(huán)節(jié)讓學(xué)生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價。使他們對中國傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認(rèn)識。認(rèn)識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
7.課堂小結(jié)
8.作業(yè)
了解本地的民俗，寫一篇練筆。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 6
教材分析：
《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章生動豐富，趣味盎然。這組課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情去感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。這篇文章十分典型地體現(xiàn)了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。所寫內(nèi)容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味
教學(xué)目標(biāo):
知識與能力：
1．了解作者閑適自由的寫作風(fēng)格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、感受傳統(tǒng)文化，分享節(jié)日快樂。
情感、態(tài)度價值觀：
1、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學(xué)生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學(xué)重點：
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
教學(xué)難點：
1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
教學(xué)方法：
1、多媒體展示法
2、誦讀法
3、合作探究法
4拓展延伸法
教法：導(dǎo)入——回顧——品評——拓展
學(xué)法：歸納復(fù)述——誦讀品味——合作感悟——拓展反思
教學(xué)手段：
多媒體課件輔助教學(xué)
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入（1分鐘）
這節(jié)課，我們就跟隨文學(xué)家汪曾琪老先生一起繼續(xù)去品嘗《端午的鴨蛋》（點擊，屏顯課題）
二、上節(jié)課你掌握了嗎（3分鐘）
1、字詞（屏顯）
2、課文寫了哪幾方面內(nèi)容？（屏顯）
3、作者對家鄉(xiāng)鴨蛋如此津津樂道，意義何在？（屏顯）
(1)愛生活，從平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)快樂，發(fā)現(xiàn)詩意。
（2）流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛！
師：對，就是想表達他對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的深切熱愛啊！一只小小的鴨蛋，卻注入了作者太多的情感，讓已近年邁的汪老先生為他濃墨重彩。
領(lǐng)悟創(chuàng)作風(fēng)格（3分鐘）
1、文章題目是端午的鴨蛋，第一段卻大談端午的種種風(fēng)俗而不寫“鴨蛋”，離題嗎？
（點擊屏幕）題為“端午的鴨蛋”，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理背景，然后轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”，有“水到渠成”之妙。
這也是汪老先生寫作風(fēng)格的體現(xiàn)。（點擊屏幕）我們看，汪老從家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗開始談起，談到吃“十二紅”里有一項是吃咸鴨蛋，這樣自然而然的就寫到了家鄉(xiāng)的特色——咸鴨蛋，然后又水到渠成的將筆觸轉(zhuǎn)入本文的中心話題——端午的鴨蛋。全文不事雕琢，如風(fēng)行水上，自然成文。他不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了整體上的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。汪曾琪老先生就是用這種隨意聊天式的行文思路，在自然而然中，從一枚小小的鴨蛋里品味出了詩意的生活情趣。
2、請同學(xué)們閱讀課后第三題（生讀）
師：結(jié)尾，由螢火蟲在鴨蛋里面閃閃發(fā)亮的樣子自然而然地想到車胤囊螢夜讀的故事是不是也是汪曾祺閑適自由文風(fēng)的體現(xiàn)呢？
這就是汪曾琪散文的魅力所在。他帶給我們的感受總是那么閑適自由，而這種平淡自由的文風(fēng)在他文章的語言中也有充分的體現(xiàn)。
四、精讀美段品味語言（屏顯）（19分鐘）
記得汪老先生曾談到過自己在行文語言上的追求，（屏顯）A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。
1、這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，并做批注，(不少于三處）仔細(xì)品味本文語言上的特色
（語言學(xué)習(xí)是本文教學(xué)的一個重點，教師必須引導(dǎo)學(xué)生細(xì)細(xì)品味語言。）
（1）．“平淡而有味”例：（屏顯）
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”（男生朗讀）
一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
好處：讀起來親切自然
（2）．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：（屏顯）
這一點在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
好處：脫口而出，直率樸素
（3）．“有淡淡的幽默”例：（屏顯）
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”（女生讀）
這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“曾經(jīng)滄海難為水”一句，大詞小用，很是幽默（此處可適當(dāng)解釋一下這句話的出處及意思，使學(xué)生能更深的筆體會語言的幽默）
意思：看過滄海之后，別的水就都看不上了。
唐代詩人元縝作《無題》一詩悼亡妻：
曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云。
取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君
好處：增加文章的趣味
2、其實，除了汪老先生自己所說的三點語言特色之外，本文的語言還有很多是值得我們細(xì)細(xì)品味的.。（此環(huán)節(jié)幻燈要先出現(xiàn)例子，再出現(xiàn)特點）
(1)如：他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
他用一兩個字就寫出了事物的神韻。不是大家，哪有如此風(fēng)范啊！
（屏顯時有意識的將“吱”去掉，然后讓同學(xué)們讀一讀，比較一下有何不同,體會其語言的精彩）
概括特點：語言繪形繪色，極有特色神韻（屏顯）
(2)例如：“高郵鴨蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。
我們看，尤為別處所不及，典雅的文言詞語，發(fā)干，發(fā)粉，極質(zhì)樸的口語，二者相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。
概括特點：古漢語的點綴增添典雅之美（屏顯）
3、教師小結(jié)過渡：
大家評析得非常好。作者熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代語完美地結(jié)合在一起，在平實自然中又時時流露出典雅雍容，顯示出深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
4、齊讀所分析語句，再次感受作品的語言魅力。
五、教師總結(jié)品悟生活（1分鐘）
讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。生活中不是缺少滋味，而是缺少一顆感悟的心！熱愛生活、體驗生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)應(yīng)該是我們學(xué)了本文之后的重要啟示。汪老先生就是在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)了別樣的情趣，濃濃的詩意，在小小的咸鴨蛋里嘗出了生活的滋味，老師希望，同學(xué)們也能從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。（點擊屏顯：課文總結(jié)。學(xué)生大聲朗讀）
拓展延伸（話佳節(jié)，寫片段）（18分鐘）
師過渡：好了，汪曾祺老先生的這篇文章我們就學(xué)到這兒了，下面老師又有個問題想問同學(xué)們：你還知道我國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？（屏顯圖片）
交流傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗和熱鬧場景。
（1）以春節(jié)為例進行交流。
①春節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？有哪些特征？
有許多習(xí)俗，如不得摔碎碗盆等東西，不小心摔碎了要說“歲歲平安”；逛廟會.....
春節(jié)最大的特點是熱鬧、喜慶。
②哪些活動或事物能體現(xiàn)春節(jié)的熱鬧、喜慶？
以小組為單位交流一下其具體情形
師提示：描述時充分調(diào)動我們的各種感覺器官，如眼睛看到的，耳朵聽到的，鼻子嗅到的，心里想到的.說具體。
③匯報交流情況
生：春節(jié)的節(jié)目很多，有吃團圓飯、看春節(jié)聯(lián)歡晚會、放鞭炮、放煙花、拜年、貼春聯(lián)、掛燈籠等，這些都很熱鬧、喜慶。
師：我們來具體說說春節(jié)的幾個節(jié)目，比如體現(xiàn)熱鬧的放鞭炮、放煙花。聽見了......看見了......嗅見了......
聽見的有：
生：“噼里啪啦”、“啪啪啦啦”、“咻......砰”“砰砰”一聲巨響、一聲長嘯、聲音接連不斷、一陣接一陣......
生：還可以用上比喻句：“噼里啪啦”的鞭炮聲就像在鍋里炒豆子似的接連不斷......
生：中間還夾雜著人們的說笑聲、歡呼聲、語言......
看見的有：
生：焰火把漆黑的夜晚照得如同白晝；在空中綻放像星星、像“天女散花”、如同把一籃子花毫不吝惜地撒向人間；爆開的炮的紙片，鮮艷奪目，如同開在地上的花朵兒；還看見火花、一股煙子......顏色：五顏六色、五彩繽紛、色彩斑斕......
嗅到的有：
生：爆竹味兒、硝藥味兒、嗆人、香氣撲鼻（因為喜歡）
心情：
生：開心極了、十分激動、別提有多高興了......
④交流春節(jié)的其他活動（略）：
貼春聯(lián)、掛燈籠、吃年夜飯、......（也可以調(diào)動各種感覺器官）
（2）交流其他傳統(tǒng)節(jié)日：如元宵節(jié)、清明節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)......
小組交流
2、學(xué)生寫作片段。
師：說了這么多，大家趕快拿起筆，把你記憶猶新的畫面寫下來吧！
（1）學(xué)生寫，教師巡視。
（2）抽閱讀自己所寫的片段，師生簡單評析。
小結(jié)：學(xué)生
同學(xué)們寫的真不錯，看來，我們也能從節(jié)日中咂摸出生活的滋味呢！我發(fā)覺同學(xué)們剛才所寫的片段好些都是細(xì)節(jié)描寫呢。細(xì)節(jié)描寫之于文章就猶如花朵與樹木的關(guān)系，我們校園里有很多花草樹木，洋槐樹上有了洋槐花，洋槐樹就香氣撲鼻；玉蘭樹上有了玉蘭花，玉蘭樹就鮮艷美麗；梔子樹上有了梔子花，梔子樹就芬芳醉人......同樣，一篇文章有了細(xì)節(jié)描寫的花朵，文章就鮮活生動起來了。以后同學(xué)們可要在自己的文章中點綴上這些美麗的花朵喲！
好!這節(jié)課我們就學(xué)到這兒了，謝謝大家！
作業(yè)布置：（任選一題）
課下搜集幾首有關(guān)端午節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)的古詩詞，記一記，背一背。
板書設(shè)計端午的鴨蛋汪曾祺
行文語言家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗口語化富幽默感家鄉(xiāng)的鴨蛋（多、奇、好）——名滿天下文白夾雜雅俗共賞家鄉(xiāng)端午的鴨蛋方言
端午的鴨蛋教案設(shè)計 7
一、教學(xué)目標(biāo)
1、整體感知課文內(nèi)容，體會文章蘊含的情感。
2、用心品讀課文，品味作者的語言風(fēng)格。
3、引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。
4、了解端午風(fēng)俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化。增強民族自豪感。
二、教學(xué)重點、難點
1、體會作者的獨特語言風(fēng)格，認(rèn)真品讀。
2、激勵學(xué)生用心體驗生活，珍惜傳統(tǒng)文化。
三、教學(xué)方法
朗讀法品讀法討論法延伸拓展法
四、教學(xué)手段
多媒體輔助教學(xué)
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入新課：
同學(xué)們，首先和大家來說一個故事。話說當(dāng)年高郵幾名在北京求學(xué)的年輕人，見到了我國當(dāng)代著名的作家，又同是高郵人的汪曾祺先生，他們對汪曾祺說:“汪老，我們高郵秦少游（也就是善于填詞的那位秦觀）可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺聽后卻連連說:“不對，不對······我只能居第三位。”那么，大家想一想，對于高郵而言，能排第二的會是什么呢？（高郵的鴨蛋，對了）今天，就讓我們一起走進他的散文《端午的鴨蛋》。（板書課題）
二、了解作者
在走近高郵，走近端午的鴨蛋之前，先讓我們走近一個人，他就是本文作者——汪曾祺。（多媒體顯示“了解作者”，請學(xué)生讀）
三、走近課文
（一）讀課文，正字音
自由朗讀課文，注意大屏幕上的生字大本營，讓生字們都回家（多媒體顯示生字）
（二）整體感知課文
1、快速的瀏覽課文，根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個小標(biāo)題。（家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。）
（1）汪曾祺的`家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗？（多媒體顯示各風(fēng)俗）
介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；
與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃‘十二紅’”
略寫的是前十種風(fēng)俗，祥寫的是后兩種風(fēng)俗，因為后兩種與別處可能一樣
（2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。
（表示希望一年十二個月“紅紅火火。”）
看來在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中，作者對鴨蛋情有獨鐘，想來它必定有什么獨特的滋味才令作者如此魂牽夢縈吧。
2、高郵鴨蛋有什么特點？（鴨蛋的特點）
a.名聲久遠(yuǎn)，文中哪些地方可以看出來？
明確；問起籍貫，上海店里，雙黃鴨蛋
b.文中找找還有沒有其他的特點？哪些地方可以看出來
質(zhì)細(xì)而油多，蛋白而柔嫩
現(xiàn)在大家想不想知道高郵鴨蛋到底是什么樣子的？（多媒體顯示：高郵鴨蛋）作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨鐘，哪句看的出來？（“曾經(jīng)滄海難為水”）
家鄉(xiāng)的鴨蛋，在端午佳節(jié)的時候就更是喜愛的不得了，除了吃以外，孩子們自有玩法。
請同學(xué)們在第三部分找出孩子們的趣事，字里行間又流露了作者怎樣的感情?掛鴨蛋絡(luò)子，由蛋殼想到囊螢映雪的故事
明確：懷念童年
課文小結(jié)：作者對小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂道，是因為在這些東西的背后本身就有著更深刻的內(nèi)涵。
明確：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年。
小結(jié)：其實日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。
四、品味語言
小小的鴨蛋充滿了詩意情趣和作者的滿懷深情。這就是汪曾祺散文的魅力所在。請大家再次品讀課文，勾畫出你認(rèn)為好的語句，并談?wù)勀愕睦碛桑覀兤诖愕木室娊狻?/p>
（四人小組討論交流，學(xué)生紛紛推薦自己喜歡的句子）
師：大家品析的非常好。這樣的語言創(chuàng)作風(fēng)格正是汪老先生在語言上的追求平淡而有味
用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色（多媒體顯示）
有淡淡的幽默
師：咸鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？羅丹說得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。
五、拓展延伸
（一）為家鄉(xiāng)的鴨蛋做宣傳
從文章的字里行間我們讀出汪先生的一個心愿：不僅希望高郵鴨蛋走向中國，更希望它走向世界。請大家發(fā)揮自己的聰明才智擬一句廣告語，宣傳一下高郵鴨蛋。
（學(xué)生交流，然后即興回答）
生1：高郵鴨蛋，蛋白柔嫩，質(zhì)細(xì)油多
生2：高郵鴨蛋，鴨蛋中的戰(zhàn)斗（雙黃）蛋。
生3：今年過節(jié)不收禮，收禮就收高郵蛋。
師：其實，在很久以前就有人為它作了宣傳，他就是袁枚。我們讀讀他是怎樣宣傳鴨蛋的。（請一位學(xué)生讀引文。）作者引用袁枚的《腌蛋》、有什么好處？（生：豐富文章的內(nèi)容。增添古樸之氣。）不知道大家是否注意這樣一個細(xì)節(jié)，請看第三段最后一句話，哪位同學(xué)能有感情地讀一下？（一個女生先讀，聲音過于優(yōu)美。又有一個男生自薦讀，贏得大家的掌聲。）
小結(jié)：其實，無論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒有感情，終有一天我們的烙印會淡去。熱愛祖國，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。
（二）暢談佳節(jié)
提問：說說你的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)佳節(jié)的過節(jié)風(fēng)俗，回憶當(dāng)時的情景并談?wù)勛约旱捏w會。學(xué)生討論、交流。
明確：
可以先讓學(xué)生介紹佳節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過節(jié)的習(xí)俗，學(xué)生交流之后，可以就“傳統(tǒng)佳節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
作業(yè)設(shè)計
1、生字詞語抄寫
2、研討與練習(xí)二完成
板書設(shè)計
端午的鴨蛋
家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋
風(fēng)俗特點
感情：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年趣事
端午的鴨蛋教案設(shè)計 8
一、導(dǎo)入新課
中華民族有著悠久的歷史和燦爛的文化，有許多獨具民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日。下面請同學(xué)們看三首古詩，猜猜看這些詩所描述的都是我國的哪一個傳統(tǒng)節(jié)日。
幻燈顯示1：看詩猜節(jié)日
二、簡介作者
幻燈顯示2：汪曾祺簡介（請一位同學(xué)朗讀）
三、師生合作讀課文
教師讀第一部分，請兩位同學(xué)續(xù)讀第二、三部分。
四、理清課文結(jié)構(gòu)
1、提問：這篇文章主要寫了哪些方面內(nèi)容。請同學(xué)們用最簡潔的語言給課文的第一段，第二、三段和第四、五段分別擬一個小標(biāo)題。（同桌互相討論）
幻燈顯示3：端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋
2、在介紹家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗時，作者主要介紹了哪幾種風(fēng)俗？
幻燈顯示4：系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒放黃煙子吃十二紅
3、其中詳細(xì)介紹的是哪幾種？為什么要詳細(xì)介紹？
……由對“十二紅”的介紹自然地過渡到下文寫“家鄉(xiāng)的鴨蛋”。行文揮灑自如，閑適中透著嚴(yán)謹(jǐn)。看似漫不經(jīng)心，實則獨具匠心。
五、精讀課文第二、三段，品味文章的`語言特色
1、汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：
幻燈顯示5：平淡而有味；用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色；有淡淡的幽默。
（下面請同學(xué)們自由朗讀課文第二、三段，畫出喜歡的句子，你能從字里行間品味出以上這些語言特色嗎？）
2、學(xué)生再讀課文第二、三兩段。
六、簡析課文第四、五段
家鄉(xiāng)的鴨蛋不止是名氣大，優(yōu)點多，它同時也是構(gòu)成家鄉(xiāng)端午風(fēng)俗的一個不可或缺的部分。它曾給許多孩子帶來無限的樂趣。
提問：作者在寫“端午的鴨蛋”時主要寫了與鴨蛋有關(guān)的哪些趣事？
（掛“鴨蛋絡(luò)子”；挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼）
七、歸納本文主題
提問：從對端午風(fēng)俗的回憶，對家鄉(xiāng)、端午的鴨蛋的描寫中，我們可以看出作者怎樣的思想感情？
（對傳統(tǒng)民俗文化的熱愛，對家鄉(xiāng)的依戀，以及對充滿童趣的兒時生活的懷想。）
八、看新聞，談感受
下面請同學(xué)們看一則與我們的課文有關(guān)的新聞。這則新聞在去年曾引起中國人的極大關(guān)注。
幻燈顯示6：新聞
提問：讀了這則新聞后你有什么感受？
九、教師總結(jié)；布置作業(yè)
端午的鴨蛋教案設(shè)計 9
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、識記并積累生字詞。
2、能正確、流利、有感情地朗讀課文。
3、理清文章思路，把握作者的情感。
4、品味語言，體會作者的語言特色。
學(xué)習(xí)重、難點：
1、理清文章思路，把握作者的情感。
2、品味語言，體會作者的語言特色。
一、課前延伸
資料助學(xué)：
1. 作者簡介：汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖(nào)記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
2.關(guān)于端午節(jié)。
端午亦稱端五，是我國最大的傳統(tǒng)節(jié)日之一。關(guān)于端午節(jié)的由來有人認(rèn)為它源于紀(jì)念屈原。公元前278年，秦軍破楚。屈原心如刀割，于五月五日，寫下絕筆《懷沙》，抱石投汨羅江。
傳說屈原死后，楚國百姓非常哀痛，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗，以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。
3.請你搜集家鄉(xiāng)有關(guān)端午節(jié)的一些風(fēng)俗、傳說資料、詩詞等;想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的經(jīng)歷或物件。
給加點的字注音，根據(jù)拼音寫漢字 。
門méi( ) jí( )貫 xiāo( )藥 大jīn( )
車yìn ( ) yān( )漬 城huáng( )廟 手 wàn( )
náng( )螢映雪 門kǎn( ) jiáo( )石灰 系( )百索子
用酒和( ) 掉色( ) 莧( )菜 絡(luò)( )子
二、課內(nèi)探究
(一)自主學(xué)習(xí) 整體感知
瀏覽課文，思考：
1.根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個小標(biāo)題。
2.作者的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?哪些詳寫，哪些略寫?
(二)合作探究 體味情趣
1.作者為什么對家鄉(xiāng)的鴨蛋久久不能忘記?(高郵鴨蛋有什么突出的特點，請你概括鴨蛋的特點)
請以“這是------的`鴨蛋，因為--------(找出文中相關(guān)的語句)”為句式進行闡述。(在教材上做好標(biāo)記)
2.在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情?從哪些地方可以看出來呢?
3. 四、五兩段你認(rèn)為最有趣有是什么?
4.汪曾祺的散文除了在結(jié)構(gòu)上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： A、平淡而有味。 B、用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色。 C、有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?(請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出相應(yīng)的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。)
5. 組內(nèi)交流預(yù)習(xí)中的疑惑，并提出組內(nèi)不能解決的問題。
(三)精講點撥 領(lǐng)悟端午。
(四)拓展閱讀 體悟端午。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 10
教材分析
八年級下冊第四單元以民間文化為主題，所選的五篇課文繪聲繪色地介紹了民風(fēng)民俗和民間藝人軼事學(xué)習(xí)這個單元，能夠引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注民俗，從學(xué)校走向社會，從課內(nèi)走向課外，提高語文的綜合素質(zhì)。
《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情，學(xué)會從生活中發(fā)現(xiàn)樂趣，這篇文章從容閑適;文筆自然生動，語言平實有味，可以品味到日常生活的情趣和底蘊
學(xué)情分析
初二的學(xué)生對寫人記事的散文有一定的閱讀基礎(chǔ)，但是對文章內(nèi)容的把握和對主題理解的深度還有待教師進一步引導(dǎo)點撥。
根據(jù)語文課程標(biāo)準(zhǔn)的基本理念和教材的特點，我設(shè)計了以下三個目標(biāo)：
1、朗讀課文，體會作者的思想感情(重點)。
2、品析精彩語句，學(xué)習(xí)自然傳神的表現(xiàn)手法(難點)。
3、學(xué)會感受平淡生活中蘊涵的樂趣,培養(yǎng)熱愛民俗文化的感情。
教學(xué)方法、學(xué)法
根據(jù)本課目標(biāo)和文本特點，從采用以下教法和學(xué)法：
1、情景教學(xué)法充分利用多媒體課件等手段，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。
2、朗讀法通過有感情的朗讀，用心品味，收到到與文本與作者交流的效果，便于理解作者的情感。
學(xué)法指導(dǎo)：
采用自主、合作、探究和圈點批注的的學(xué)習(xí)方法充分培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。
教學(xué)過程設(shè)計：
一、導(dǎo)入新課
同學(xué)們，你知道我國傳統(tǒng)的三大節(jié)日嗎?(端午、仲秋、春節(jié))各地端午節(jié)的風(fēng)俗不盡相同今天，我們跟隨著名散文家汪曾祺一起體驗江蘇高郵的端午節(jié)(這個導(dǎo)入可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為下面的教學(xué)做鋪墊)。
二、整體感知課文
1、出示投影，簡介作者檢查學(xué)生預(yù)習(xí)的情況，通過投影“讀一讀，寫一寫”讓學(xué)生給生字注音，教師訂正字詞的讀音、釋義。
2、指名朗讀其他學(xué)生邊聽讀課文，邊勾畫圈點出重要語句，出示思考題：
(1)文章主要寫了哪些內(nèi)容?表達了作者怎樣的思想感情?
(2)作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?這里可以加以追問，引導(dǎo)學(xué)生分析出第一段的總分結(jié)構(gòu)，為進一步理解課文做準(zhǔn)備
學(xué)生通過初步的閱讀思考，歸納出課文的內(nèi)容：寫了家鄉(xiāng)端午的習(xí)俗;家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋表達了作者對家鄉(xiāng)、對生活的留戀熱愛之情
(這個環(huán)節(jié)主要是通過朗讀、思考，整體把握文章內(nèi)容，理清行文思路初步體會作者的思想感情，完成目標(biāo)1、3)
我們在整體感知課文，把握內(nèi)容的基礎(chǔ)上進行研讀賞析，這是講讀本文的難點，因此要引導(dǎo)學(xué)生通過朗讀，深入品味語言
三、品讀賞析
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求有3點：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的.地方特色，有淡淡的幽默這三點在課文中有體現(xiàn)請朗讀課文第二、三段，畫出體現(xiàn)這三個特點的語句，有感情的朗讀、并賞析，仔細(xì)體會本文語言上的特色
①“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質(zhì)，增強幽默意味;完全不能相比和實在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好
③“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名”一句一斷，
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢!”淡淡的幽默包含著對他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪
教師以復(fù)習(xí)提問的方式指導(dǎo)賞析語句的方法：123賞析語句的方法1、分析句式特點或修辭手法及作用
2、抓住富有表現(xiàn)力的詞語，分析妙處3、概括句子的含義4、分析表達的情感教師可以提示學(xué)生根據(jù)作者語言的三特點進行
賞析
通過對語言的品讀賞析，歸納語言特點：
1、口語色彩濃厚：(好用短句，時時穿插樸素的白話)2古漢語點綴3善于運用語言“造型”4淡淡的幽默
通過賞析，進一步體會作者的語言風(fēng)格和文章的意蘊
(這個環(huán)節(jié)主要完成目標(biāo)
2、意在培養(yǎng)學(xué)生分析的能力和表達能力，培養(yǎng)學(xué)生對語言的感悟能力和賞析能力，學(xué)會閱讀欣賞)
四、拓展延伸
一說起故鄉(xiāng)，汪曾祺就想到了家鄉(xiāng)的鴨蛋，想到了兒時的童真童趣……那么，讀了文章，你們會想到家鄉(xiāng)的哪種風(fēng)俗，留給你怎樣的美好回憶?請模仿本文的情趣和語調(diào)，寫一段話，介紹家鄉(xiāng)的民俗(如過年發(fā)壓歲錢，中秋吃月餅，丟沙包等)
設(shè)置這個問題，可以培養(yǎng)學(xué)生從身邊平淡的生活和平凡事物中發(fā)現(xiàn)情趣,發(fā)現(xiàn)美，增強對生活的感悟五、課堂小結(jié)：這篇民俗散文，以小小的鴨蛋為載體，承載著作者的童心童趣、對故鄉(xiāng)的緬懷和對民俗的追念用閑適自由的筆墨，表達了對家鄉(xiāng)的對生活的熱愛、贊美之情(這個環(huán)節(jié)使學(xué)生對本節(jié)課的學(xué)習(xí)有了系統(tǒng)、完整的印象)
五、布置作業(yè)：
1、完成拓展延伸的寫作訓(xùn)練，整理成300字以上
2、“韓國端午祭”捷足先登成功申遺這也說明我們傳統(tǒng)文化自我保護意識不夠，清談?wù)勀銓ΡＷo傳統(tǒng)文化財富的認(rèn)識
(這個作業(yè)的設(shè)置，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會，關(guān)注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價)
端午的鴨蛋教案設(shè)計 11
教學(xué)目標(biāo)
1．朗讀課文，了解文章的內(nèi)容和作者的思想感情。
2．引導(dǎo)同學(xué)在體味個人生活體驗的基礎(chǔ)上，再進一步，體味文章中蘊含的情感和語言特色。
教學(xué)重點
1．品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2．引導(dǎo)同學(xué)調(diào)動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
教學(xué)手段
多媒體課件輔助教學(xué)。
課前準(zhǔn)備
1．預(yù)習(xí)本文字詞，掃清閱讀障礙。
2．搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風(fēng)俗、傳說的資料或具體實物；想一想自身童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品。
課時布置
一課時
公開課教案
導(dǎo)入新課
1．以同學(xué)們熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風(fēng)俗、實物引入新課學(xué)習(xí)，并出示目標(biāo)。（多媒體課件展示）
2．閱讀指導(dǎo)：
a．寫了什么？
b．為什么寫？
c．怎樣寫的？
檢查預(yù)習(xí)
腌 門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 囊螢映雪 肅然起敬
教師小結(jié)：
作者的語言功力非凡，注意從文中摘錄、積累精彩的語句。
整體感知
聽錄音范讀課文，同學(xué)考慮問題：
1．作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？
2．作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
同學(xué)自主考慮、明確，教師引導(dǎo)、小結(jié)。
以上題目意在指導(dǎo)同學(xué)從結(jié)構(gòu)上、思想上整體掌握文章。這是文章的主題內(nèi)容，作者寫得趣味盎然，充溢生活情趣。請同學(xué)們想一想，議一議：作者津津樂道談?wù)摗跋跳喌啊保@樣做有意義嗎？
——領(lǐng)會文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充沛感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以和詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味，這也正是汪曾祺的魅力所在。文章讀來從容散淡，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
品讀賞析
1．默讀課文，畫出自身喜愛的語句。
2．朗讀：用普通話正確、流利、有表情地朗讀你最喜歡的句子，并談?wù)勀愕母惺芑蚶碛伞＃ǚ抡辗蹲x錄音，可以個別朗讀、齊讀）
3．教師引導(dǎo)同學(xué)小結(jié)汪曾祺在本文中的語言藝術(shù)風(fēng)格：
a．口語色彩濃厚且?guī)в械腵幽默。
表示在好用短句，文中時常交叉樸素的大文言或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人備感親切。
b．古漢語的點綴。
樸素的現(xiàn)代口語與典雅的古漢語相映成趣，倍添典雅之美和藝術(shù)韻味。
c．善于運用語言“造型”。
作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻，活靈活現(xiàn)，繪聲繪色。
d．適當(dāng)?shù)剡\用方言。
文中個別地方有所體現(xiàn)，帶有鮮明的地方特色。
——汪曾祺在語言上的追求是：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员硎咀髌返牡胤教厣械挠哪＿@幾個方面在這篇文章中都有傳神的表示。
體驗
讀了本文，聯(lián)系自身，調(diào)動自身的經(jīng)驗積累，介紹自身童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品（原因、感受或啟發(fā)），要求多運用自然恰當(dāng)?shù)目谡Z。
師生互動，一起交流。
總結(jié)全文
（略）
安排作業(yè)
1．完成字詞練習(xí)。
2．將“體驗”的內(nèi)容寫成一篇600字的文章，要求說真話，訴真情。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 12
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、理清行文思路，感知課文內(nèi)容，體會文章蘊含的情感。
2、用心品讀課文，通過小組討論，品味作者的語言風(fēng)格，訓(xùn)練學(xué)生的語言表達。
3、了解端午風(fēng)俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，增強民族自豪感；學(xué)會在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。
二、學(xué)習(xí)重點、難點
通過討論，品味作者獨特的語言風(fēng)格；學(xué)習(xí)作者關(guān)注生活細(xì)節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)生活情趣的態(tài)度。
三、教學(xué)方法：
預(yù)習(xí)，查找有關(guān)資料，了解端午風(fēng)俗；反復(fù)誦讀，體會文章蘊含的情感；品讀課文，在討論中品味作者的語言風(fēng)格，讓學(xué)生養(yǎng)成有條理、有目的的語言表達習(xí)慣。
四、學(xué)習(xí)過程：
一、導(dǎo)入：
中國的傳統(tǒng)習(xí)俗你知道多少呢？（學(xué)生答）同學(xué)們知道端午節(jié)的由來有哪些說法嗎？（出示課件）我國各地端午的風(fēng)俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵品一品《端午的鴨蛋》。（板書課題）
二、整體感知：
1.出示學(xué)習(xí)目標(biāo)：
2.了解作家作品，檢查生字詞。（檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況）
簡介作者（名、時、地、評、著）
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）擰（níng）成小繩門楣（méi）用酒和（hu?）莧菜（xiàn）籍貫（jí ）硝藥（xiāo）
腌臘（yān ）絡(luò)子（lào）大襟（jīn） 車胤（yìn） 熏（xūn）五毒似的（shì）
3、初讀課文，理清作者行文思路，說說作者在文章中蘊含了怎樣的情感？
道端午的習(xí)俗——說家鄉(xiāng)的鴨蛋——品端午的鴨蛋；對家鄉(xiāng)的熱愛
三、細(xì)讀品味
1、朗讀課文思考下列問題。（朗讀時注意讀出情感）
A、朗讀第一自然段，說說作者家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗有哪些？為什么先寫端午的習(xí)俗？（出示課件） 明確：列舉七種風(fēng)俗。系百索子、做香角子、貼五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了合理背景。
師：看來在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中，作者對鴨蛋情有獨鐘，想來它必定有什么獨特的滋味才令作者如此魂牽夢縈吧。
b、朗讀二、三自然段，說說高郵鴨蛋有什么特點？（出示課件） （語言表達訓(xùn)練一：回答問題句式要完整）
明確：①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的 “雙黃蛋”。(質(zhì)細(xì)而油多)
完整句式：高郵出雙黃蛋，具有蛋白柔嫩、油多 ，蛋黃通紅的特點。
高郵鴨蛋如此與眾不同，民族的就是世界的，現(xiàn)在我們?yōu)樗鼣M寫一則廣告詞來做宣傳吧！ 例：天上月亮太陽，高郵鴨蛋雙黃。
2、品味風(fēng)格獨特的語言（出示課件）
汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請在文中畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會本文語言上的特色。
小組討論2，舉例分析作者的語言特色。（語言表達訓(xùn)練二：說話要有目的）
小組討論3，作者在文章中寄托了那些情感和生活態(tài)度。（語言表達訓(xùn)練三：聯(lián)系生活實際談感受）
四、教師小結(jié)：
鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？羅丹說得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。其實，無論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒有感情，終有一天我們的烙印會淡去。不要等到像韓國那樣把我們的端午節(jié)申請成了他們的文化遺產(chǎn)時，再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛中國，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。
五、板書設(shè)計：
端午的鴨蛋
汪曾祺
家鄉(xiāng)的'端午-------介紹端午的種種風(fēng)俗
家鄉(xiāng)的鴨蛋-------寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點
端午的鴨蛋-------生活情趣，人生意味
六、作業(yè)設(shè)計：
通過實物表達情感：喜怒哀樂是人最基本的情感，汪曾祺借著鴨蛋表達了他對家鄉(xiāng)的熱愛之情。我們在其它文章中也經(jīng)常能夠體會到作者的情感，或快樂，或思念，或批判請你選擇一種實物寫一段話來表達你的情感。
七、拓展延伸
咸菜茨菇湯
汪曾祺
一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。
我小時候?qū)Υ墓綄嵲跊]有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。 我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高。”我承認(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的， 包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“ 包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價錢和 “洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。
1.請畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？
2.為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗嗎？
3.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語言的哪些特點 ？試舉例說明。
八、課后小結(jié)：
此次備課、授課，目標(biāo)明確，思路清晰；但整堂課沒有能夠營造出節(jié)日的氣氛，課前準(zhǔn)備的檢查和自主學(xué)習(xí)指導(dǎo)過細(xì)，以致課上時間不夠用；缺少擬寫廣告詞的方法指導(dǎo)；問題提問的方式方法沉悶；欠缺觸類旁通。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 13
一、自學(xué)
1、了解作家汪曾祺，學(xué)習(xí)字詞
2、朗讀課文，整體感知，理清文章結(jié)構(gòu)
3、了解作者家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗，理解作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情
4、品味平淡自然而韻味十足的語言
二、量學(xué)
1、字詞
門檻( ) 籍貫( ) 腌蛋( ) 門楣( ) 莧菜( )
絡(luò)子( ) 車胤( ) 囊( )螢映雪 城隍( )廟
大襟( ) 肅然起敬 曾經(jīng)滄海難為水 與有榮焉
2、汪曾祺：江蘇 人，早年畢業(yè)于西南聯(lián)大，是沈從文的學(xué)生。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《 》、《 》。著有散文集《 》。
3、思考回答：
(1)你覺得這篇課文寫了哪幾方面內(nèi)容?分別用小標(biāo)題概括?
(2)你認(rèn)為作者要表達什么思想感情?哪些句子能體現(xiàn)這種感情?
三、導(dǎo)學(xué)
1、作者家鄉(xiāng)的'端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?
2、作者家鄉(xiāng)的咸鴨蛋有什么特點?作者用了什么寫法?
3、寫端午節(jié)的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事?
4、品味作者的語言特點，試舉例說明。
四、用學(xué)品讀(2、3)段
1、作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋的?從哪些句子可以看出?
2、請以這是 的鴨蛋，因為 (找出文中相關(guān)語句)這樣的句式來體會
五、測學(xué)
1、注音或?qū)憹h字
Xiàn( )菜 門méi( ) 車yìn( ) 城huáng( ) 廟
náng( )瑩映雪 肅( )然起敬 絡(luò)( )子 腌( )蛋
大襟( )
2、“曾經(jīng)滄海難為水 ”這是唐代詩人 《 》中的詩句。
3、選文記敘的是最普通的端午的鴨蛋，但卻讓人回味無窮，你能說出其中的原因嗎?這對你作文有什么啟示?
4、文章的結(jié)尾為什么要用囊瑩映雪的故事?是否離題太遠(yuǎn)?
5、對不少人來說，“吃”成了過傳統(tǒng)節(jié)日的主要內(nèi)容，好像吃了某一節(jié)日的特色食品就算過完這一節(jié)日了。特別是每一個傳統(tǒng)節(jié)日前夕，商家為了推銷節(jié)日食品，大肆炒作，為“吃”推波助瀾。這種忽視傳統(tǒng)節(jié)日深層內(nèi)涵的現(xiàn)象，你如何看?班上同學(xué)對此要舉辦一個小論壇，請你為本次論壇擬寫一條宣傳標(biāo)語。
看法：
宣傳標(biāo)語，重視傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵， (要求與上句結(jié)構(gòu)相似)
端午的鴨蛋教案設(shè)計 14
教學(xué)目標(biāo)
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。
3、注意培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。
教學(xué)難點
學(xué)會品味富有深意和特色的重要語句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。
教學(xué)方法： 自主、研討、探究。
教學(xué)時數(shù)：二課時
課前準(zhǔn)備
學(xué)生：1.預(yù)習(xí)字詞，思考課后問題。2.搜集有關(guān)汪曾祺的資料。
老師：準(zhǔn)備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。
教學(xué)過程
第一課時
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
1.以學(xué)生熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風(fēng)俗引入新課學(xué)習(xí)。
2.介紹作者，讓同學(xué)們互相展示收集的有關(guān)汪曾祺的資料。
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當(dāng)代作家。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
二、整體感知
1.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。
2.解決生字詞的音意：(出示生字詞卡片)：
門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙
3.理清文章思路，把握文章主旨：
(板書設(shè)計)
思路：端午節(jié)的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋
(第1自然段)(第2、3自然段)(第4、5、6自然段)
主旨：對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?為什么要先寫端午節(jié)的風(fēng)俗?
明確：
①第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗;又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風(fēng)俗。
②從文章思路來看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”;從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個合理的背景;作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。
5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點?為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋?
明確：
①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質(zhì)細(xì)而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個性。同時也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。
6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法。
明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的'懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
7.如何理解文章最后一段的爭議?
課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆;也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢?
(明確：本題是一道發(fā)散性的問題。只要學(xué)生自圓其說就可以。認(rèn)為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對于中學(xué)生而言，依然大有必要。而認(rèn)為“自然、隨意”者，實際上已經(jīng)到對作者風(fēng)格的品評了。)第二課時三、品位語言：汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會語言上的特色。
1.“平淡而有味”
例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。可不是嗎?淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
2.“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”
例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺獨特的語言風(fēng)格在是如何體現(xiàn)的?
1.口語色彩濃厚。
首先表現(xiàn)在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2.古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
3.善于運用語言“造型”。汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
三、反思探究
1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”?作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。
2.作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?明確：對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
3.作者如此津津樂道談?wù)摷亦l(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎?
其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
小結(jié)：
通過以上分析，要使學(xué)生認(rèn)識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。讀了，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過?可是有哪位同學(xué)就此寫過一篇文章的呢?可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。熱愛生活、體驗生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問題。讓我們都來理解和挖掘平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美吧。
四、作業(yè)布置：(任選一題)
1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介;
2.假如你是課文中的小朋友，請介紹你記憶中的美好端午。
《端午的鴨蛋》同步練習(xí)
1、給加粗字注音，根據(jù)拼音寫漢字。
腌( ) 門楣( ) 莧菜( )
lào( )子 車yìn( ) 練náng( )
2、解釋下列詞語并造句。
① 曾經(jīng)滄海難為水：___________________________________________
造句：____________________________________________________
② 肅然起敬：________________________________________________
造句：____________________________________________________
3、下列短語中沒有多音字的一項是( )
A、酒和的雄黃 B、鴨蛋絡(luò)子
C、裝在蛋殼里 D、淡淡的咸味
4、為句中空白處選擇恰當(dāng)?shù)脑~語。
⑴ 端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點____________(A、輕輕 B、淡淡 C、少少)的咸味，白嘴吃也可以。
⑵ 車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，____________是不行的。(A、大概 B、也許 C、肯定)
⑶ 不過高郵的咸鴨蛋，____________(A、也許 B、大概 C、確實)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!
5、“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”其中“吱”能去掉嗎?去掉后，表達效果有什么不同?
______________________________________________________________
6、文中引用了袁枚的一段文章，對其作用分析正確的一項是( )
A、引用袁枚的文章，僅說明作者知識豐富，底蘊很深。
B、引用袁枚的文章，只是為了說明“腌蛋”這個菜怎么做，讓大家可以照學(xué)。
C、引用袁枚的文章，是為了說明高郵咸鴨蛋的質(zhì)量好。
D、無作用，純屬多余。
7、你的家鄉(xiāng)在端午節(jié)有什么風(fēng)俗，或者家鄉(xiāng)的某些特產(chǎn)給你留下了什么深刻的印象?寫一段話(一百字左右)介紹給大家吧!
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
【參考答案】
1、yān méi xiàn 絡(luò) 胤 囊
2、①比喻曾經(jīng)經(jīng)歷過很大的場面，眼界開闊，對比較平常的事物不放在眼里。造句略 ②十分恭敬。造句略。
3、D
4、⑴ B ⑵ A ⑶ C
5、不能去掉。“吱”是個擬聲詞，它活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出筷子頭扎進鴨蛋里，紅油冒出來的情景，去掉后，效果就顯得平淡了。
6、C
7、略
《端午的鴨蛋》教學(xué)反思
精彩的導(dǎo)入是成功的開端。剛開始我運用多媒體為學(xué)生展示了一幅幅色彩艷麗的端午圖片，極大的激發(fā)了學(xué)生的興趣，他們個個興致勃勃、躍躍欲試，就這樣七嘴八舌的議論開來，有的介紹端午的起源，有的談?wù)摳鞯囟宋绲牧?xí)俗，還有的漫話自己的生活感受……在輕松的對話氛圍中，師生共同開啟了愉悅的學(xué)習(xí)之旅。
隨著對文本的深入了解，學(xué)生不僅了解了江蘇高郵端午節(jié)的習(xí)俗，感受到洋溢在字里行間的濃濃的思鄉(xiāng)之情和作者對兒時生活的深切眷戀，還感受到濃郁的節(jié)日氣氛，深深的為祖國傳統(tǒng)文化的博大精深而自豪。將語文學(xué)習(xí)的觸角延伸到生活中，布置了讀寫結(jié)合的作業(yè)，閱讀有關(guān)屈原的文獻或以“端午”為話題，介紹自己過端午節(jié)的經(jīng)歷，寫出真情實感。
古人云“不憤不啟，不悱不發(fā)”，當(dāng)學(xué)習(xí)的內(nèi)容真正變成學(xué)生的自主需求時，學(xué)習(xí)的效果也是事半功倍的。學(xué)生饒有興趣的閱讀了有關(guān)屈原的傳記，朗誦屈原的詩歌，當(dāng)面對困惑時，還會不經(jīng)意的吟出“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”
此外，學(xué)生還閱讀了許多有關(guān)民俗的課外書籍，極大的開闊了閱讀視野，也增強了民族自豪感。
端午的鴨蛋教案設(shè)計 15
一、教學(xué)目標(biāo)
1、感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的藝術(shù)風(fēng)格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、感受作者對兒時生活懷想和熱愛故鄉(xiāng)的感情。
二、重點難點
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨特的情趣。
三、教學(xué)方法
語言訓(xùn)練、品讀、討論
四、教學(xué)手段
傳統(tǒng) 黑板
現(xiàn)代 PPT
五、課時安排
一課時
六、教學(xué)過程
1、導(dǎo)入新課：同學(xué)們，首先和大家來說一個故事。話說當(dāng)年高郵幾名在北京求學(xué)的年輕人，見到了我國當(dāng)代著名的作家，又同是高郵人的汪曾祺先生，他們對汪曾祺說:“汪老，我們高郵秦少游(也就是善于填詞的那位秦觀)可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺聽后卻連連說:“不對，不對······我只能居第三位。”那么，大家想一想，對于高郵而言，能排第二的會是什么呢?(高郵的鴨蛋，對了)
高郵的鴨蛋裝載了作者對故鄉(xiāng)的太多感情。汪曾祺曾在自己的詩中說：“文中半是家鄉(xiāng)水”，他把故鄉(xiāng)的風(fēng)物、故鄉(xiāng)的故事、故鄉(xiāng)的人情都寫進了他的文字，成為一篇篇恬淡幽靜的佳作。今天，在端午節(jié)前夕，就讓我們一起走進他的散文《端午的鴨蛋》。(1分30秒)
2、首先，請幾位同學(xué)來朗讀課文，其他同學(xué)請認(rèn)真聽讀，圈點勾畫。我們進入第一個活動環(huán)節(jié)“憶端午 說鴨蛋”。請用這樣的句子開頭說課文的內(nèi)容：“端午的鴨蛋， 。 ”
教師示例：端午的鴨蛋，是作者故鄉(xiāng)端午吃“十二紅”風(fēng)俗中最令他念念不忘的“一紅”。(9分鐘30秒)
下面請大家自己寫一寫：你可以借用文中的字詞句，也可以用自己的語言來說;你可以就課文的一段內(nèi)容來說，也可以就全文的內(nèi)容來說。(不能超過10分鐘)
(1)端午的鴨蛋，是作者對童年生活最深刻的'記憶。
(2)端午的鴨蛋，是作者行遍大江南北后，永不忘記的對家鄉(xiāng)的懷念。
(3)端午的鴨蛋，是作者對他鄉(xiāng)鴨蛋再也瞧不上眼的驕傲。
(4)端午的鴨蛋，是與別人談及時，令異鄉(xiāng)人肅然起敬的食之佳品。
(5)端午的鴨蛋，是質(zhì)細(xì)而油多，令作者回味無窮的美味。
(6)端午的鴨蛋，是吃完后，依然有趣的作者的童年玩具。
(7)端午的鴨蛋，是端午節(jié)的飯桌上必不可少的美味佳肴。
(8)端午的鴨蛋，清朝即有記載，令作者“與有榮焉”。
(9)端午的鴨蛋，色彩鮮艷，讓人食欲大增。
(10)端午的鴨蛋，裝在絡(luò)子里，掛在對襟的紐扣上，它就是孩子心愛的飾物。
(11)端午的鴨蛋，使成年的作者不禁聯(lián)想到囊螢映雪的故事。
······
3、過渡：讀《端午的鴨蛋》，我們讀出了汪曾祺先生對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的情感。這種情感是淡淡的，滲透在字里行間的。汪老說他所追求的是和諧，不是深刻，是除凈火氣、感傷后，達到恬靜、淡泊的韻味。所以也有人說：“汪曾祺的語言平淡而有味”。你能從課文描寫鴨蛋的句子中找出這樣“平淡而有味”的語言嘗試著讀一讀并做一點賞析嗎?請大家自由的朗讀。(2分鐘)(過渡到第二板塊“品鴨蛋 悟生活”)
提示：所謂“平淡”是指語言文字樸實無華，不花哨，不曲折。那么“有味”又是指什么呢?它是指語言文字有韻味，有嚼頭。還可以有什么味道呢?風(fēng)味、韻味、情味、趣味、回味、余味、醇味、雋味、嚼味、妙味、玩味、滋味······(1分鐘)
第2、3小節(jié)——故鄉(xiāng)情
(1)“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)······”：語句長短不一，平淡直白卻味道十足，讓人心頭癢癢，仿佛就是一個熟識鄉(xiāng)人在與自己拉家常一般。一句一斷，大有生活中說一句，停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。(男生讀)(作者為何能如此純熟的介紹家鄉(xiāng)?對家鄉(xiāng)的熱愛，一邊說一邊想，就是要把家鄉(xiāng)的物產(chǎn)介紹給異鄉(xiāng)人。)
(2)“肅然起敬”：( “肅然起敬”是什么意思?)十分恭敬的意思，用外鄉(xiāng)人的語言側(cè)面體現(xiàn)出故鄉(xiāng)咸鴨蛋的名氣之大。有點調(diào)侃，卻也很自豪，讀來也有淡淡的幽默味。“特別注明”“驚奇不已”等詞也有這樣的強調(diào)作用。讀時需要加重語氣。(我和學(xué)生一起讀)
(3)“雙黃鴨蛋味道其實無特別處，還不就是個鴨蛋!”“這叫什么鴨蛋呢!”“鴨蛋有什么可挑的呢?有。”“這有什么好看呢?”文中時時穿插的樸素的“大白話”，似乎是自然而然的信口而出，仍使文章的生活氣息更加濃厚，這就是生活味。(全班齊讀)
(4)“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋······”：“窮地方”有作者自嘲的口吻，傳達出復(fù)雜的情緒，說的異鄉(xiāng)人對故鄉(xiāng)其他事情的忽略，對故鄉(xiāng)的誤解。(“我”為什么會不大高興呢?這又表現(xiàn)了作者怎樣的情感?對故鄉(xiāng)的無比熱愛，似乎有著孩子般的天真，不允許別人說他不好，或者說作者對家鄉(xiāng)的熱愛已經(jīng)達到了癡愛的程度。)(全班齊讀)
(5)“確實是好”“所食鴨蛋多矣”“完全不能相比”：完全是見過大場面的陣勢，對平常鴨蛋絲毫不放在眼中，對故鄉(xiāng)的自豪感油然而生，語言是詼諧有趣味的。(這里的感嘆號有何作用?體現(xiàn)了作者油然而生的家鄉(xiāng)自豪感。)(全班讀)
(6)“曾經(jīng)滄海難為水”“與有榮焉”：古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美，要讀出一種自得之情。另外引用《腌蛋》一條，既寫出高郵咸蛋的特點和吃法，又表達出自豪之情，使文章顯得妙趣橫生，增添了文章的情趣。
(7)“質(zhì)細(xì)而油多······”：用對比和比喻的修辭手法，寫故鄉(xiāng)鴨蛋的色澤之鮮艷和口感之醇厚，令人向往，回味無窮。
(8)“吱——”：擬聲詞，繪聲繪色，那種動感、那種快感，一個“吱”字就活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)出了筷子頭扎進鴨蛋里，紅油冒出來的情景，要讀出傳神的功效。這其實是一種夸張，是一種驚喜的表現(xiàn)。破折號表示聲音的延長，可以說是“余味”繞梁，三日不絕。
(9)多處的修辭：“我在北京吃的咸鴨蛋”······這幾處文字，其實是從不同的角度介紹了鴨蛋的顏色，有直接描寫，有間接描寫，有比喻，有對比，除了繪色，還繪形繪聲。連京城的鴨蛋都不好，正是表達了作者濃郁深厚的故鄉(xiāng)情感，看出他對故鄉(xiāng)鴨蛋的由衷喜愛，并因它而自豪。
(第三小節(jié)整個小節(jié)可以做全班的齊讀。)
(10分鐘)
(作者不僅僅介紹了高郵的鴨蛋吧，他還寫到了鴨蛋在小朋友手中的各種用途。我們再來看看4、5兩小節(jié)文字。反之亦然)
第4、5、6小節(jié)——生活味
(10)“有的樣子蠢，有的樣子秀氣”：作者用擬人化的手法寫鴨蛋，把無生命的鴨蛋賦予他們生命和生活的情趣，這似乎就是孩子們的朋友，生活的趣味趣味無處不在。
(11)“什么時候孩子一高興······”“螢火蟲在蛋殼里一閃一閃的亮······”：白描的手法、口語化的語言，寫出作者不忘兒時吃鴨蛋、玩鴨蛋的風(fēng)俗，充滿童心童趣，正表明了他對家鄉(xiāng)的熱愛，也正是這種感情，使作者對兒時的風(fēng)俗記憶愈深。(女生讀)(汪曾祺說“風(fēng)俗是一個民族集體創(chuàng)作的生活抒情詩”，民俗中保留著這個民族“常綠的童心”，體現(xiàn)著這個“民族”獨有的“感情”。)(這里還要有一個提問：作者對哪些場景記憶猶新?你看出了作者怎樣的情感?挑鴨蛋、掛鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋等生活場景是作者記憶猶新，作者正是對童年的生活印象深刻、念念不忘，所以多年后仍然能夠信筆寫出這樣的文字來，他品味到了平淡生活中的詩意與美好，兒童們悠閑的生活滋味讓他印象深刻。這或者也像魯迅先生筆下的《社戲》、豐子愷筆下的《竹影》一樣，讓孩子們終生難忘吧!)(“挑”字的妙處：有選擇性的，不是隨便的選，表現(xiàn)了孩子選擇鴨蛋的慎重態(tài)度，寫出了作者對這段生活的美好懷念。)
(8分鐘)
4、小結(jié)：我們可以做這樣的總結(jié)，汪曾祺語言的平淡而有味，具體表現(xiàn)在這樣幾個方面：善用古詩文、活用地方話、多用修辭格、妙用感嘆號。這樣便寫出了“故鄉(xiāng)情、生活味”。
5、結(jié)束語：汪曾祺19歲就離開了高郵。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫長的歲月里，輾轉(zhuǎn)大江南北，對于這些地方的山水人情他都是過客，惟有故里深植心底，故鄉(xiāng)的風(fēng)物人情始終在他的作品里揮之不去。我們一起來讀一下課文的提示語： “倘若······”。明天就是端午節(jié)了，感受了作者對平淡生活的詩意追求，對家鄉(xiāng)的深厚情感，同學(xué)們在吃鴨蛋、吃粽子的同時，一定也能咂摸出些許滋味吧。(2分鐘)
推薦讀書：汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》、沈從文《端午日》。
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