《端午的鴨蛋》
《端午的鴨蛋》1
教學目標
（一）知識與能力
1．體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2．理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
（二）過程與方法
以賞析及討論的方式，激發學生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。
（三）情感、態度與價值觀：
1．通過學習課文，理解作者對兒時生活的懷想的情感，激發培養學生對故鄉的熱愛。
2．欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學重點、難點
1．加強朗讀，感受文章的情趣。
2．欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
課時安排
2課時
教學過程
第一課時
一、預習
1．給下列加點字注音。
門楣(mei2)莧菜(xian4)籍貫(ji2)硝藥(xiao1)
腌臘(yan1)絡子(lao4)大襟(jin1)車胤(yin4)
2．解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導人新課
1．導語
五月初五端午節，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
2．作者簡介
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
課文錄音
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉端午節風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現了作者對家鄉的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
四、學習課文
（一）學習第一部分。
提問：作者家鄉的端午節有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯系?
學生復述端午節的風俗。
明確：作者先介紹端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細介紹了家
教案《新人教版八年級語文上冊《端午的鴨蛋》教案二》，
鄉特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉的特產——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗。
（二）學習第二部分。
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?
學生討論、交流。明確：
家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環承接的方式，說明家鄉盛產咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標明”兩個短語，說明家鄉咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”這里用多重轉折方法說明家鄉雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經歷表現作者獨特的生活感受。 五、小結
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉的自豪之情溢于言表。
第二課時
一、復習舊課
聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分
學生閱讀課文最后三段。提問：這部分寫了什么內容?你是如何理解課文結尾，作者寫到晉車胤“囊螢”夜讀的故事?
學生討論、交流。明確：
這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡子”的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現在的成人立場和在故鄉時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉的依戀和熱愛。
課文結尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現了汪曾祺閑適自由的`風格。
教師引導學生多角度地聯系，不求統一答案。
三、朗讀課文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
學生討論、交流。明確：
師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。
四、拓展訓練
提問：說說你的家鄉過端午節的風俗，談自己的體會。
學生討論、交流。明確：
可以先讓學生介紹端午節的由來，接著說說自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等……學生交流之后，可以就“端午節”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向學生推薦沈從文《端午日》，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。
五、小結
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了構思的嚴謹與和諧。
《端午的鴨蛋》2
教學目標
知識與能力
朗讀課文，理清課文思路。
過程與方法
1、合作探究，深入理解文章的內容以及作者的感情。
2、品味語言，體會本文的語言特色。
情感態度與價值觀
了解中華傳統節日，提倡保護傳統文化。
教學重點：
1、合作探究，深入文章的內容以及作者的感情。
2、品味語言，體會作者的語言特色。
教學難點：
品味語言，體會本文的語言特色。
教學方法：
導入——閱讀——品評——拓展
教學手段：
多媒體課件
課時安排：
兩課時
教學過程
第一課時
一、目標導航
1、出示目標：
①朗讀課文，理清課文思路。
②合作探究，深入理解文章的內容以及作者的感情。
③品味語言，體會本文的語言特色。
2、讀詩激趣、導入
下面我給大家一首詩
屈子冤魂終古在，
楚鄉遺俗至今留。
①請你們猜猜這首詩寫的是哪一節日?來歷如何?
明：端午節，屈子即屈原，遺俗指的是端午節
②問：你知道端午節有哪些風俗嗎?在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎?(掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋……)，出示端午習俗圖片。
③很好，我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。這篇文章是汪曾祺先生寫自己過端午的一片回憶性的散文。
3、走近作者
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，作家。文風閑適自由，平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。
二、預習文本，誦讀指導
字詞積累
三、探究展示
1、你覺得這篇課文寫了哪幾方面內容?分別用小標題概括。
2、文章開頭介紹了端午節的哪些習俗?作用是什么?
3. 家鄉的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?
以“這是 的鴨蛋，因為 (找出文中相關的語句”為句式說一段話。 1
示例：
這是與眾不同的鴨蛋，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”
名聲遠播 居然讓蘇南，浙江的人因此對你肅然起敬。
與眾不同 居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋
令人驚喜 切開之后，圓圓的兩個黃，竟然如此讓人驚喜不已。”
歷史悠久(“老品牌”、“老字號” ) 連200多年前的《隨園食單·小菜單》就有了記載
質細而油多 居然讓人如此讓人垂涎欲滴。
吃法多樣 除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃
色彩鮮艷 蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的'。
小結：家鄉的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于那深深的故鄉情結吧。
擬寫廣告詞
示例：“天上月亮太陽,高郵鴨蛋雙黃”,請你也為高郵鴨蛋擬寫一則廣告。
4、寫端午節的鴨蛋時寫了哪些日常生活小事?
挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋
5、文章結尾為什么要要引用囊螢映雪的故事，是否離題太遠?
6、你認為本文表達了作者怎樣的思想感情?——對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
四、課文小結
這篇民俗散文，以閑適自由，平淡有味的語言介紹了家鄉高郵的端午風俗，表現了作者對兒時生活的懷念和對故鄉的熱愛之情。
五、拓展延伸
你知道這些傳統節日嗎?我們該如何對待它們?
保護傳統節日，珍視傳統文化!
六、布置作業
用你的筆，把你家鄉的風俗文化贊揚一番，寫出自豪感，語言生動傳神，有文化氣息。
《端午的鴨蛋》3
教學目標：
【知識、能力目標】
1．理清行文思路，感知課文內容，把握作者的思想感情；
2．了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情；
3．品味本文平淡自然而有韻味的語言，了解作者閑適自由的風格；
【過程與方法目標】：
1．加強朗讀，通過朗讀感受本文語言魅力和文中情趣；
2．通過研讀、討論，感受汪曾祺散文的藝術特色；
【情感與價值觀目標】
1．培養學生關注日常生活細節的習慣，引導他們在平淡的生活中發現情趣，發現詩意；
2．激起學生對兒時生活懷想和對故鄉的熱愛的感情，提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。
【教學重點】：品味平淡自然而有韻味的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學難點】：學會品味富有詩意和特色的重要語句。
【教學準備】1．預習字詞，思考課后問題。 2．搜集有關端午節風俗的資料。
課時安排：一課時
【教學過程】
一、導入（5’）
1、指名讀考試作文《端午節》
2、同學點評。
3、教師小結：我們本次考試的作文選題一，是以“端午節”為話題作文，要求同學們可以寫成記敘文或散文，記敘有關端午節的人和事或自己過端午節的情景和體驗；也可以寫成新聞或小說，借端午節反映社會風情、人情世態；還可以寫成議論文，談談對端午節文化的看法。大多數同學介紹了我們這里的端午習俗，但寫得都不太成功。
4、導語：有一位作家叫汪曾祺，他出生在江南水鄉——高郵。他曾寫了一篇介紹家鄉端午風俗的文章《端午的鴨蛋》，寫得趣味盎然，充滿生活情趣。下面我們就一同走進汪曾祺的散文《端午的鴨蛋》。板書：端午的鴨蛋
二、初讀課文，感知課文內容。（10’）
1、出示教學目標。讓學生根據目標來朗讀課文
學習目標：
（1）理清行文思路，感知課文內容，把握作者的思想感情；
（2）了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情；
（3）品味本文平淡自然而有韻味的語言，了解作者閑適自由的寫作風格。
2、指名讀課文，注意字詞讀音。
3、齊讀課后“讀一讀，寫一寫”的詞語。
4、理清文章思路，提問文章都寫了哪些內容，用簡練的語言概括。
板書：端午節的風俗—————家鄉的鴨蛋————端午的鴨蛋
（第1段） （第2～3段）（第4～6段）
三、細讀課文，把握文章主旨。（10’）
1、快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗？為什么要先寫端午節的風俗？
明確： ①第一段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”、吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。②從文章思路來看，先談端午風俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景；作者在文中大談家鄉端午的種種風俗，這正是他閑適自由的行文風格的體現。
過渡：汪曾祺的家鄉過端午有這么多的習俗？他為什么偏偏對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作者大寫特寫呢？我們一起來讀2、3兩段。
2、男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？
明確：①蛋白柔嫩 、油多 、黃是通紅的 “雙黃蛋” (總：質細而油多) ；②引用袁枚的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調死板。而且袁枚對咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現了作者率真的個性。同時也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉由衷的喜愛之情。
3、默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡子”和孩子們吃鴨蛋的方法？明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉的熱愛、眷戀之情。
4、如何理解文章最后一段的爭議？
課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。你看呢？
探討：文章如此津津樂道“咸鴨蛋”有意義嗎？換句話說，本文通過寫端午的鴨蛋，要表達怎樣的思想感情？
明確：在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
板書：對兒時生活的懷念，對故鄉的熱愛，對生活的熱愛。
四、精讀課文，品味本文的語言。（10’）
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。看看汪曾祺獨特的語言風格在本文是如何體現的？
1、“平淡而有味”
提示：所謂“平淡”是指語言文字樸實無華，不花哨，不曲折。那么“有味”又是指什么呢？它是指語言文字有韻味，有嚼頭。
例如：雙黃鴨蛋味道其實無特別處，還不就是個鴨蛋！”“這叫什么鴨蛋呢！”“鴨蛋有什么可挑的呢？有。”“這有什么好看呢？”文中時時穿插的樸素的“大白話”，似乎是自然而然的信口而出，仍使文章的生活氣息更加濃厚，這就是生活味。（全班齊讀）
例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”在這里，典雅的文言詞語與極質樸的'口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力 。
2．“用適當的方言表現作品的地方特色”
例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色（江浙方言），顯得非常生動親切。
3．“有淡淡的幽默”
例如：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，給文章增添了不少幽默色彩。（此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。）
小結：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文的語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。
五、合作探究，拓展延伸。（5’）
1．高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”？
明確：作者花了不少筆墨盛贊故鄉高郵的鴨蛋，但為了突出端午節的故鄉風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。
2、請用這樣的句子開頭說課文的內容：“端午的鴨蛋， 。 ”
教師示例：端午的鴨蛋，是作者對童年生活最深刻的記憶。
下面請大家自己寫一寫：你可以借用文中的字詞句，也可以用自己的語言來說；你可以就課文的一段內容來說，也可以就全文的內容來說。
（1）端午的鴨蛋，是作者故鄉端午吃“十二紅”風俗中最令他念念不忘的“一紅”。
（2）端午的鴨蛋，是作者行遍大江南北后，永不忘記的對家鄉的懷念。
（3）端午的鴨蛋，是作者對他鄉鴨蛋再也瞧不上眼的驕傲。
（4）端午的鴨蛋，是與別人談及時，令異鄉人肅然起敬的食之佳品。
（5）端午的鴨蛋，是質細而油多，令作者回味無窮的美味。
（6）端午的鴨蛋，是吃完后，依然有趣的作者的童年玩具。
（7）端午的鴨蛋，是端午節的飯桌上必不可少的美味佳肴。
（8）端午的鴨蛋，清朝即有記載，令作者“與有榮焉”。
（9）端午的鴨蛋，色彩鮮艷，讓人食欲大增。
（10）端午的鴨蛋，使成年的作者不禁聯想到囊螢映雪的故事。
3、說說你的家鄉過端午節的風俗？
明確：可以先讓學生介紹端午節的由來，接著說說自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。
4、發表自己對傳統節日的看法。
我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要，對此你有何看法。
(認識到重視傳統文化，珍惜傳統文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕.)
小結：讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發現美的眼睛”。 熱愛生活、體驗生活、關注日常生活細節是我們學習的重要問題。除此之外，通過本節課學習，你還學到了哪些寫作的好方法？請談談你的學習收獲。
過渡：汪曾祺19歲就離開了高郵。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫長的歲月里，輾轉大江南北，對于這些地方的山水人情他都是過客，惟有故里深植心底，故鄉的風物人情始終在他的作品里揮之不去。我們一起來讀一下課文的提示語： “倘若。”。端午節剛過，感受了作者對平淡生活的詩意追求，對家鄉的深厚情感，你能否也能有所感悟？
六、布置作業。（5’）
1、請選擇一個你印象最深的節日，以“我家鄉的節”為題，寫一篇600字的左右的文章。要綜合運用多種表達方式，表現當地過節的風俗習慣和熱鬧場景，抒發你對家鄉的熱愛之情。（如過年放鞭炮、發壓歲錢，中秋賞月、吃月餅等）。
2、推薦讀書：汪曾祺《故鄉的食物》、沈從文《端午日》
3、抄寫課后“讀一讀，寫一寫”的詞語兩遍。
結束語：童年是一片海，幼小的我們光著腳丫，在海邊嬉耍玩樂，串串銀鈴般的笑聲留在了我們的心海。歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，大家也會從一片葉、一粒沙、一滴水中品味出生活的情趣和成長的快樂。 板書設計： 端午的鴨蛋
汪曾祺語言特色
端午節的風俗—————家鄉的鴨蛋————端午的鴨蛋
1、平淡而有味
（第1段） （第2～3段）（第4～6段）
2、適當的方言
主旨：對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉的熱愛、眷戀之情
3、淡淡的幽默
《端午的鴨蛋》4
【教學目標】
1.了解端午文化，感受民俗中飽含的生活期望和美好追求。
2.品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3.培養學生熱愛生活、關注生活細節的習慣。
【教學方法】
學生自主品讀，鑒賞，教師點撥。
【教學課時】 一課時
【教學過程】
一、 創設情境，導入本課。
（多媒體展示汪先生生前的照片）師：同學們！今天老師要給大家介紹一位作家，請大家看大屏幕，（學生看大屏幕）這是當代散文家汪曾祺老先生，從面容和穿著上看，汪先生是個怎樣的人？（明確：慈祥 樸素。）
師：慈祥、樸素是汪先生留給我們的第一印象。其實，他的文章也像他的為人一樣，語言親切，平實樸素。
二、整體感知
1.正音、正字。
系（jì） 用酒和（huò） 絡（laò）子 薄羅（baó） 門楣（meì）
2.檢查學生對課文內容的預習情況。
3.精讀課文。
（1）課文一開篇具體寫了作者家鄉端午節的哪些習俗？這其中哪些是家鄉特有的風俗？這與后文寫端午的鴨蛋有何聯系？
明確：有系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。由放黃煙子和吃“十二紅”，進而引出家鄉的特產——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗，水到渠成地寫到了端午的鴨蛋。從寫法上說，先濃墨重彩地描繪出“端午“的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景。
（2）作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷呢？請找出相關的語句并且把它讀出來。（學生邊讀教師邊做指導。）
明確：一枚小小鴨蛋，寄托了作者對故鄉的贊美熱愛和對童年生活的美好懷想之情。這實際不是作者個人的心態，這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
三、 品味語言，感受情趣
（過渡）師：其實和高郵的咸鴨蛋同樣有味道的還有作者的語言，汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的.追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點你能在課文中看出來嗎？
朗讀課文2-3段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
可以參考下面的表達形式。
“ .......”（這個句子）使用了口語（或方言、書面語、古語、成語等），（形容詞，如形象、幽默、風趣、樸素等）地表達出（或寫出）的（情感）。
比如這一句：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”
句中的“完全不能相比”“實在瞧不上”“曾經滄海難為水”運用了通俗易懂的口語、成語，樸素中帶有點點幽默地表達出了作者以家鄉能有這樣的鴨蛋感到無比自豪的情感。
（學生活動）
師：汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力。
四、問題探究
有人認為，文章如此津津樂道談論的僅僅是“咸鴨蛋”，是生活中太過平常的東西，甚至有人認為作者是小題大做、無病呻吟。你對這個問題怎么看待？
明確：（學生可圍繞下面內容來談）生活中的平凡小事，平凡事物，日常生活點點滴滴都富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實的體驗到生活的滋味！
五、創設情境，深刻反思
隨著時間的流逝，我們的生活節奏逐漸加快，一些傳統文化逐漸淡出了我們的生活，不必說端午，也不必說中秋，就是春節，這個最具中國傳統文化的節日，在今天似乎顯得年味有點淡了，越來越多的國人不貼年畫，不吃年糕，不糊窗花，以至于不斷有民俗專家擔憂春節會否消失，因而有必要掀起一場“保衛春節”的文化運動；然而，與之相反的是，春節在多個國家成為了時尚，春節開始走紅世界——印尼把春節定為全國性假日，英國首相、美國總統、加拿大總理、俄羅斯總統等許多國家領導人，都會以新春賀信等方式，給華人拜年。而韓國已經申報端午節為文化遺產 …學了本文后，談談你如何看待這種現象？
六、布置作業
聯系自身，調動自己的經驗積累，介紹印象最深刻的童年時代的物件或經歷。（寫在練筆本上）
七、板書
《端午的鴨蛋》5
湯圓是元宵節必吃的傳統食物在我看來寧波的湯圓便是最好吃的一種。它外表光滑咬一口軟軟糯糯的隨著各種各樣飽滿的餡進入口中讓人難以忘懷。
湯圓的做法也很簡單：準備好各種各樣的餡選一種搓成圓球再把面粉搓成圓球壓成有一定厚度的`圓形把餡放在中央裹起來揉光滑就可以了最后再放進熱水里煮就大功告成了。
記得每次元宵節我去外婆家總和兄弟姐妹一起做湯圓我們胡亂揉著發揮想象力做成各種各樣奇怪的圖形然后拿著它滿屋子跑弄得滿屋子面粉。反正無論怎樣節日總是在歡聲笑語中度過的。
《端午的鴨蛋》6
我在本篇課文的教學上運用的是以讀為主，讓學生感知濃郁的民俗畫面。我先是聲情并茂的引導學生進入角色，再由學生自由朗讀，找出相關的精彩段落進行交流，最后分析完文章思路后全班齊讀，逐步走進作者的感情世界。
學生第一次系統的接觸類似內容的文章，而且學生的'朗讀積極性不太容易調動的起來，因此我注重了課前的準備，以激發學生的學習積極性。學生對于歷史典故和民俗故事會有比較濃的興趣，而且自己搜集資料也會更有成就感。
導入到正文之后，我從文章出發，在自主探究這個環節中以語言為教學立足點，關注學生對語言的理解、運用和積累。首先引導學生朗讀、揣摩品味文中重要的詞語句子，使學生深入領會文中的思想情感。接著讓學生在朗讀的基礎上，合作探究，體味好詞好句。學生在朗讀討論后，找到了許多體現情感，以及語言特點的句子（比如：對比、字詞生動、文白夾雜等）。語言離不開生活，為了讓學生的語言發展得更好，我讓學生在分析時先朗讀，自己感受作者的情感，然后再說一說自己的感受。
但是其中也有些不足。我在主題情感的挖掘上不夠到位。我對“為什么以端午的鴨蛋為題”這個整體感知的部分把握不夠，為了進入下一個環節，讓學生活動時間也不夠充分，因此，有些體現學生主動性的動手、動口的活動也不夠充分，未讓學生很好的展開討論，感受不夠深入。這是在以后的教學中需要解決的。
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精彩。何為精彩？何處有精彩?其實我們的生活中變亦不少精彩，只是缺少了發現“精彩”的眼睛。而我又何嘗不是這樣，從來都會忽略身邊的那些小事，從而錯過它們有可能帶給我的驚喜與歡樂。
不過，從我開始與這篇文章起，我不會再與生活中的精彩擦肩而過了，因為《端午的鴨蛋》正讓我體驗了一回由小事而引出長篇大論的“精彩”，讓我的味蕾上都殘落著咸鴨蛋的美味。
在作者的家鄉，端午節的習俗真是五花八門，例如系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、放黃煙子等等。然而，最令人印象深刻莫過于那誘人的高郵咸鴨蛋，質細而油多，小孩兒們還用“鴨蛋絡子”掛起鴨蛋，又給美味增添了許多明亮的色彩。
而作者描摹的一切，在我童年的回憶找到了熟悉的畫面。我也是江蘇人，與作者汪曾祺是老鄉，而俗話說“無巧不成書”，我是江蘇揚州人，而高郵是揚州市里的一個縣級市，所以，我的童年自然也少不了高郵咸鴨蛋的香味。
每次吃咸鴨蛋時，媽媽總會輕輕揭開鴨蛋頭的殼，用筷子向白嫩的蛋白里一戳，紅油就一下子冒出來，這時，媽媽就趕緊叫我來吸紅油，吸得我滿嘴都是，再挖開蛋白，則露出了紅彤彤的鴨蛋黃，這種感覺已逐漸忘卻了，不知何時才能再吃上家鄉的.咸鴨蛋，我又不禁后悔為何沒有早點發現這生活中的精彩呢？
作者在文章中提到了“十二紅”，我隱約也記得小時候端午節外婆也給我做過一次，除了莧菜、蝦、咸鴨蛋外，好像還有菱角、紅糖棕子、涼粉和紅燒鵝，其它的我也記不清了。原來童年進的我，哪里還會想到幾年后的我，正在懷念這平日的時光呢？哪里還會想到幾年后的我想勉懷生活中精彩，卻因記憶模糊而感到一陣失落呢？
珍惜現在身邊的精彩吧，不要等到以后，失落地在回憶中翻箱倒柜。
此情可待成追憶，只是當時已惘然。
《端午的鴨蛋》8
課前準備
1.教材分析：
本文選自人教版八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的趣味盎然，生動豐富的民風民俗及民間藝術妙趣橫生。包括沈從文的《云南的歌會》，蕭乾的《吆喝》，馮驥才的《俗世奇人》等。
介于課文特點，本單元的教學應注意以下幾點：
1）從本身出發，以語言為教學立足點。在教學過程中，應指導學生朗讀，并品味文中重要的句子，注意語言的感悟和積累，加強仿寫訓練。
2）培養學生的自學能力，學會自己動手在課前搜集相關資料。以增加學生的知識儲備和體驗。
3）充分體現新課標“注意開發利用課程資源”的精神。利用當地民風民俗，引導學生從教室走向社會，從課內走向課外，是語文教學更鮮活，更有趣生動。
4）采用多種教學方法相結合。
2.資料搜集：
1）端午節，又稱端陽節、五月節、龍舟節、粽包節等。時在農歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。
2）端午節的起源，普遍說法是紀念愛國詩人屈原。另也有說是紀念替父雪恥的伍子胥、安貧守節的`介子推等。
3）端午節的禮俗、食俗。古人認為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
案例分析
學生第一次系統的接觸類似內容的，而且學生的朗讀積極性不太容易調動的起來，因此在涉及本案例時，我就注重了課前的準備，以激發學生的學習積極性。
學生對于歷史典故和民俗故事會有比較濃的興趣，而且自己搜集資料也會更有成就感，因此以次作為導入，介紹相關的民風民俗，讓學生更快地進入角色。
教案的設計也是注重學生的自主性，真正落實新課標以學生為主體的宗旨，教師范讀聲情并茂的引導學生進入角色，再由學生自由朗讀找出相關的精彩段落進行交流，最后分析完思路后全班齊度，逐步走進作者的感情世界。
以讀為主，教師講解的相對少一點，讓學生感知風情濃郁的民俗畫面。
《端午的鴨蛋》9
在具體的教學過程中，我的設計教學注重如下幾方面的安排。
一、創設情境。
激趣導入，調動讀書的積極性。在上課一開始，我就以體現思鄉情感的詩句“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”導入，讓大家產生一些聯想，馬上融入一個思鄉的氛圍當中；在接下來的整體感知中，我則用“作者家鄉有哪些風俗，為什么作者僅對家鄉高郵的鴨蛋情有獨鐘？”這個問題引入閱讀。因為關于家鄉風俗生動文字淺顯，所以我沒有講解，只是讓學生自由朗讀，在書上勾畫，在讀書基礎上把這些風俗找出來；在總結完作者家鄉端午的風俗后，我還以一些課前準備的有關端午節的小飾品，與課文介紹掛鉤，提起同學的.興趣，以求營造一種端午過節的氣氛，同時以此引入民俗、文化的體驗。
二、注重學生自主探究合作，加深學生的情感體驗。
從文章出發，在自主探究這個環節中以語言為教學立足點，關注學生對語言的理解、運用和積累。首先引導學生朗讀、揣摩品味文中重要的詞語句子，使學生深入領會文中的思想情感。接著讓學生在朗讀的基礎上，合作探究，體味好詞好句。學生在朗讀討論后，找到了許多體現情感，以及語言特點的句子（比如：對比、字詞生動、文白夾雜等）。語言離不開生活，為了讓學生的語言發展得更好，我讓學生在分析時先朗讀，自己感受作者的情感，然后再說一說自己的感受。這時我適當地給予一些評價、點撥。比如：在體會作者對家鄉鴨蛋的自豪之情時，學生找到了作者拿其他地方的鴨蛋與家鄉鴨蛋那對比的句子，但分析不夠到位。我提示說：“作者還有哪些話沒說出來，意猶未盡呢？”教學就轉入了情感體會，學生立刻融入角色，揣摸音調、神態、領悟作者的心理感受。回答到：“別的地方的鴨蛋哪里有我們高郵的鴨蛋好，還是我們高郵的鴨蛋是真正的鴨蛋。”再如，說到文章為什么引用元稹的詩句”除卻巫山不是云”時，為了讓學生體會引用文言詩句的作用，我結合了以前學過的《春》這篇課文，提問說：我們以前學過哪篇課文的引用使用得較好，好在什么地方？學生很快得出引用的作用：簡潔、凝練。而語文課堂教學就是在這種探究、品味、互動的過程中來提高學生的合作能力，以及語言的賞析能力。
三、注重課文與實際生活的聯系，培養學生的寫作能力。
教學中為了充分體現新課程標準“注意開發利用課程資源”的精神，引導學生從教室走向社會，從課內走向課外，使語文教學更加鮮活，更加有趣，增加學生的知識儲備與體驗，我適當地擴展教學范圍。在分析體會完課文的情感、語言后，把作者對家鄉高郵的感情與同學們對南京的感情聯系起來，利用講述南京的民風民俗、風味小吃，很自然地由作者對于家鄉風味小吃鴨蛋的自豪感引入學生對南京的風味小吃的一種自豪之情，并趁勢讓學生自己嘗試寫一種南京的風味小吃，以達到聯系實際，情感升華的目的。而且學生的寫作超出了預期效果，雖然篇幅較短，但卻寫出了南京小吃的特色，很有感情色彩，從學生的反饋中也得知，學生對著這環節感觸較深。
《端午的鴨蛋》10
教學目標
1．朗讀課文，了解文章的內容和作者的思想感情。
2．引導同學在體味個人生活體驗的基礎上，再進一步，體味文章中蘊含的情感和語言特色。
教學重點
1．品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2．引導同學調動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
教學手段
多媒體課件輔助教學。
課前準備
1．預習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2．搜集一些各地（或家鄉）有關端午風俗、傳說的資料或具體實物；想一想自身童年時代最難忘的有關過節的一件事或一件物品。
課時布置
一課時
公開課教案
導入新課
1．以同學們熟悉的有關本地端午節的風俗、實物引入新課學習，并出示目標。（多媒體課件展示）
2．閱讀指導：
a．寫了什么？
b．為什么寫？
c．怎樣寫的？
檢查預習
腌 門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 囊螢映雪 肅然起敬
教師小結：
作者的語言功力非凡，注意從文中摘錄、積累精彩的語句。
整體感知
聽錄音范讀課文，同學考慮問題：
1．作者家鄉的端午節有哪些風俗？
2．作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？
同學自主考慮、明確，教師引導、小結。
以上題目意在指導同學從結構上、思想上整體掌握文章。這是文章的主題內容，作者寫得趣味盎然，充溢生活情趣。請同學們想一想，議一議：作者津津樂道談論“咸鴨蛋”，這樣做有意義嗎？
——領會文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充沛感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以和詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味，這也正是汪曾祺的魅力所在。文章讀來從容散淡，流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
品讀賞析
1．默讀課文，畫出自身喜愛的語句。
2．朗讀：用普通話正確、流利、有表情地朗讀你最喜歡的句子，并談談你的感受或理由。（仿照范讀錄音，可以個別朗讀、齊讀）
3．教師引導同學小結汪曾祺在本文中的語言藝術風格：
a．口語色彩濃厚且帶有淡淡的幽默。
表示在好用短句，文中時常交叉樸素的大文言或是淡淡的`幽默，信口而出，自然而然，令人備感親切。
b．古漢語的點綴。
樸素的現代口語與典雅的古漢語相映成趣，倍添典雅之美和藝術韻味。
c．善于運用語言“造型”。
作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻，活靈活現，繪聲繪色。
d．適當地運用方言。
文中個別地方有所體現，帶有鮮明的地方特色。
——汪曾祺在語言上的追求是：平淡而有味，用適當的方言表示作品的地方特色，有淡淡的幽默。這幾個方面在這篇文章中都有傳神的表示。
體驗
讀了本文，聯系自身，調動自身的經驗積累，介紹自身童年時代最難忘的有關過節的一件事或一件物品（原因、感受或啟發），要求多運用自然恰當的口語。
師生互動，一起交流。
總結全文
（略）
安排作業
1．完成字詞練習。
2．將“體驗”的內容寫成一篇600字的文章，要求說真話，訴真情。
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