廚房中的化學材料教案學習

時間：2021-06-10 13:15:41 教案我要投稿

廚房中的化學材料教案學習

　　篇一：廚房中的化學

　　學術價值

廚房中的化學材料教案學習

　　隨著飲食的不斷提高、豐富，我們通過課本學習和生活中的觀察，更多的了解生活與化學的關系，體會知識來源于生活并且能指導

　　生活這一意義。器材電腦，圖書館書籍，化學儀器、試劑

　　論證思路：我們在了解關于廚房中的化學試劑、化學反應的的基礎上，將生活中的化學于課堂知識聯系起來，從生活中尋求化學、發現化學、了解化學，將有關廚房和飲食的化學知識總結起來，體會化學知識對生活的指導意義并用于生活。論證過程：研究方案

　　1，確定課題，明確任務及具體分工；

　　2，確定研究方案，查找資料，具體研究討論，初步得出結論； 3，對所找信息進行整理、歸納，初步總結成果； 4，進一步分析，研究總結，完成接替報告。

　　一，廚房中的燃料

　　1，燃料種類及其成分、優缺點

　　在廚房中，燃料是必不可少的。早在遠古時代，人們會使用火后，燃料得到了廣泛的應用，化學也就滲入到了生活中，如篝火，在遠古時代時可用來照明、御寒、燒烤，其燃料是木材。但隨著歷史的進步與發展，燃料的種類也發生了巨大變化。而后人們主要使用以煤炭為主的燃料，這種物質常用于蒸汽機、冶煉、取暖等，它的使用在很大程度上促進了社會發展。目前，家用燃料則以天然氣為主，這表明，科技的進步又為人類帶來了新的燃料。由此可見，社會的發展伴隨著“化學”的發展而發展。各種常用燃料的比較：

　　燃料的種類所含成分優點缺點對應燃具

　　煤炭（原煤→蜂窩煤→煤球）氫、氮、硫、磷（元素種類）固定碳、揮發碳、水分、灰分較木材方便、易燃因含氮、硫等元素，產生污染大氣的SO2、NO、NO2等

　　污染性氣體煤爐天然氣、煤氣、液化石油氣（現代城市居民的主要燃料）、沼氣（含CH4 64%）

　　氫、碳（主要元素）熱值高，較煤炭更方便、干凈，更適宜現代家居使用（沼氣適宜農村家庭使用）易燃、易爆（因廚房氣體泄露造成爆炸傷亡不在少數）

　　煤氣灶等新型燃料：醇基燃料以甲醇和廢料為基礎，通過添加抗爆、助燃、熱值催化、助氧等添加劑配成

　　比燃用柴油節省達50%以上每小時耗料3公斤左右（0。2元∕公斤）且不易燃、易爆，無異味、運輸方便，意外燃燒后用嘴即可吹滅未廣泛應用高效汽化節柴爐電類燃料電動燃料，電池，混合動力，生物物質能發電以電力為基礎，運用電磁技術、微波技術等更方便、清潔，易操作微波爐，電飯煲電磁爐

　　2，煮飯燒菜

　　不僅廚房中燃料的使用與化學有關，煮菜燒飯也與化學有關。大家都知道食物通過燒煮后，吸收了水分，并受熱膨脹、分裂，部分變成可溶于水的物質，從而使其在人體的腸胃里容易被酶催化，發生化學反應，而被人體吸收。如淀粉顆粒不溶于冷水，而在溫水中它會吸水，膨脹、破裂變成糊狀，然后與水反應，很大的淀粉分子變成許多小分子——低聚糖、單糖等。食物只有通過在廚房與我們的身體中經過一系列化學及物理變化，才能變成我們所需的營養物質。

　　在煮菜燒飯中，調味品的添加順序也大有學問，其中蘊藏著豐富的化學知識。炒菜時，應先加糖，隨后是食鹽、醋、醬油，最后是味精。如果順序顛倒，先放了食鹽，便會阻礙糖的擴散，因食鹽有脫水作用，會促使蛋白質的凝固，使食物的表面發硬且有韌性，糖的甜味滲入很困難。還有個別原則，是沒有香味的調料（如食鹽、糖等）可在烹調中長時間受熱，而有香味的調料不可以，以免香味逃逸，味精的主要成分分為谷氨酸鈉，受不了烹調的高溫，只能在最后加入。油是使用最普遍的調味品，同時又是加熱原材料的介質，兼有調味與傳熱的作用。常用食用油有以下幾種：豬油、花生油、芝麻油、豆油、菜子油。油的燃點很高，豬油、花生油可達340℃；菜子油可達355℃。在烹調過程中，油溫經常保持在120—220℃之間，可使原料在短時間內烹熱，從而減少營養成分的損失。

　　3，鍋

　　銅鍋使用較早，它美觀，傳熱能力強，僅次于銀，排第二位。但它會產生有毒的銅銹，化學方程式為：2Cu+O2+H20+CO2=Cu2（OH）2CO3；它還會破壞食物中的維生素C。鐵鍋是家庭首選的廚具，很長一段時間，它都是廚房中的“驕子”。使

　　用鐵鍋對患有貧血癥的病人有好處，可溶的Fe2+

　　有利于人體吸收，但鐵鍋很笨重、不方便。西方一些國家曾喜歡使用一些鋁制廚具或餐具，但其早期較為昂貴。法國皇帝拿破侖三世有一副鋁制餐具；英國皇家學會的門捷列夫有一只鋁杯。鋁鍋可以裝酸性或堿性食物，主要因為它有一層三氧化二鋁的致密的氧化膜，但常用鋁鍋有可能患老年癡呆癥。不同材質的廚具有其各自的優缺點，應全面了解、分析。目前人們仍不斷探索，發現了許多優良的合金如鎳鐵合金，把它們用于廚具中可提高我們的生活質量。

　　4，廚房中代表性物質

　　（1）食用油：食用油是家家廚房中不可缺少的烹調用食品，同時它也是人體所需營養的重要來源。食用油可分為動物油和植物油，動物油中含有較多的膽固醇，膽固醇在人體內有重要的生理功能，若中老年人血液中的膽固醇過高，容易得動脈硬化、高血壓等疾病。植物油中不含膽固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人體吸收，而且還能阻止人體吸收膽固醇。植物油所含的不飽和脂肪酸和必須脂肪酸的都比動物油高。植物油按原料不同可分為花生油、大豆油、菜籽油、葵花子油、棉籽油、粟米油、米糠油、紅花油、芝麻油、橄欖油等等。

　　（2）食鹽：食鹽是人們生活中最常用的一種調味品，這的主要成分是氯化鈉，同時還含有少量的鉀、鎂、鈣等人體生理所必須的元素。食鹽對人體健康至關重要。心臟沒有它，它就會影響正常的跳動；胃里少了它，就會使胃酸缺乏而消化不良，食欲不振。長期不吃食鹽，人就會全身無力，還會頭疼，全身肌肉抽搐等等。食鹽具有維持液體滲透壓和酸堿平衡，保持神經和肌肉的應激性，調節生理功能等重要的作用。成人每天約需食鹽2到7克。食鹽過多，會增加心腎功能負擔，有礙健康。科學證實，食鹽過量，對高血壓、呼吸道病患者不利，使哮喘和慢性支氣管炎加劇和痰量增加。

　　（3）醬油：醬油是由豆麥發酵后加鹽釀造而成。其味以咸為主，并兼具香。醬油入饌，可使菜肴增味、生鮮、添香、潤色，并能補充養分。醬油的品種很多，按風味可分為紅醬油、白醬油、生抽、老抽等。別看醬油都是黑色的，它可分為釀造醬油、配制醬油和化學醬油三類。

　　（4）食醋：

　　①食醋的主要成分是醋酸（CH3COOH），化學名叫乙酸。醋酸在水中只能電離出氫離子（H+）和乙酸根離子（CH3COOO—）它也能與活潑金屬發生置換反映產生氫氣，所以家用鋁制品是不可用來盛放食醋，以免被腐蝕，不知你可曾注意過？在煮骨頭湯時，父母會往湯內加少量食醋，為什么呢？因為骨頭中含有磷酸鈣，磷酸鈣不溶于水，磷酸鈣與醋酸作用生成可溶于水的磷酸二氫鈣，可以增加湯內的含鈣量，對于學生的成長有利。

　　②食醋是以糧食、糖類或酒糟等為原料，經醋酸酵母菌發酵而成。按其原料不同有米醋、糖醋、酒醋之分，此外也可用純醋酸稀釋而成的人工醋。食醋含醋酸3%—5%，還含有如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素B等營養成分。炒菜時放點食醋，能軟化植物纖維素，增加食物的色、香、味，增進消化，并有利于保護食品中的維生素C（維生素C在酸性條件下穩定）。用糖醋烹調排骨和魚，能溶解其骨質，促進人體對鈣、磷的.吸收和利用。患有低酸性胃病（如萎縮性胃炎）的人，經常以食醋作調味品，既可增進食欲，又可治療疾病。食醋還是殺菌劑，在做魚類食品時，加點醋，既可提味去腥，又能殺死有害細菌。

　　（5）糖：糖既是營養品，又是調味品。它在人們的飲食生活中占有很重要的地位。不同的糖，有不同的營養價值和調味效果。糖的種類很多，主要有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖（飴糖）、蜜糖、果糖及乳糖等。這些糖進入人體后都會被分解，為人體提供能量。

　　（6）味精：在廚房里的調味品中是不可缺少的角色，它和“鮮”字緊密相連。味精又叫味素，是以糧食（玉米或大米）為原料，通過微生物發酵、提取、精制而成，味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸是腦組織氧化代謝的氨基酸之一，所以谷氨酸對改進和維持腦丘的機能是十分重要的。它還可以降低血液中氨含量的作用，作為精神病人的中樞及大腦皮層的補劑，還可改善神經有缺陷的兒童的智力。味精吃多了會口渴，這是因為味精中含有鈉的原因，這與食鹽的弊端相似。使用味精時應注意：

　　1）用量適當。味精過量過多，會使菜肴產生怪味，影響菜肴本身的味道，食后令人口干舌燥，回味苦澀。長期過量使用，易引起食欲減退。人體每天允許攝入味精量每千克體重0。2g。

　　2）把握溫度時間，味精在80度左右最易溶解，滋味最鮮。若溫度過高會分解變性，甚至有害身體；若溫度過低，味精沒有充分溶解，鮮味也出不來。所以不要過早地放入味精，而在湯、菜燒好出鍋時放入。

　　3）了解食物性質，味精是弱堿性的，所以在在堿性食物中起不到應有的鮮味。在一些加醋的菜肴中最好也不要放味精，因酸堿中和使菜肴變味。所以在微酸性或中性食物中放味精最好。

　　（7）雞精：是一種復合調味品，它的基本成分主要是味精（含量在40%左右），再和助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、香辛料、雞味香精等成分復配加工而成。由于水溶性差，一般可在菜剛開始燒時就可加入；由于雞精含鹽，所以在使用時應注意加入食鹽的量。

　　5，其他有關化學現象

　　（1）用食醋清洗水壺中的水垢：2CH3COOH+Mg（OH）2=2H2O+Mg（CH3COO）2 ；

　　（2）蒸饅頭時放小蘇打2NaHCO3△Na2CO3+H2O+CO2↑；

　　（3）做醪糟（發酵）會產生葡萄糖，乙醇，乙酸，乙酸乙酯，因此酸甜可口；

　　（4）放置較長時間的食物會被真菌和細菌分解并且被氧化；

　　（5）在煮骨頭湯時加一些醋，骨頭中含有磷酸鈣，磷酸鈣不溶于水，磷酸鈣與醋酸作用生成可溶于水的磷酸二氫鈣，可以增加湯內的含鈣量；

　　（6）蘋果含Fe2+，但與氧氣接觸后變為紅褐色，其主要因為Fe2+被氧化成Fe3+g、將雞蛋放入盛食醋的茶杯中，觀察蛋殼表面，現象：蛋殼表面有氣泡產生，化學方程式：CaCO3+2CH3COOH=Ca（CH3COOH）2+CO2↑+H2O 酸與鹽反應；

　　（7）炒菜時同時加酒和醋，現象：聞到有淡淡的香味，是醇和酸生成有香味的酯。

　　結論：化學知識無處不在，涉及生活的各個角落。如何更健康、營養地飲食，越來越受矚目。在廚房中存在許多化學知識的應用值得探究、總結。這其中有許多是很有趣的，只有通過了解、掌握相關知識，配以實踐、總結，才能更深入地體會，達到健康生活的目的。現在高中生對廚房中的化學常識知之甚少，飲食習慣有待提高。現在是一個講求健康的時代，在學習之余，我們要多留心化學，留心飲食，畢竟這

　　篇二：廚房中的化學

　　如今，化學日益透到生活的各個方面，與人類的衣、食、住、行以及能源等方面都有密切的聯系。在我們的日常生活中，廚房可以說是化學試劑的一個“基地”，它們也是我們生活中必不可少的。化學，是一門雖深奧但有趣，簡單中蘊含著復雜的學科。這門歷史悠久而又充滿無限活力的學科，在我的印象中，好像離我們很遙遠。其實不然，事實上，化學是離我們最近的一門學科，她的影子無時無刻不閃現在我們的身旁。生活中的點點滴滴，都是我們與化學打交道的過程。下面就讓我們走進廚房來揭開它的神秘面紗吧！壹、最常見的調味品—食鹽

　　一、食鹽的基本介紹

　　聽爺爺爸爸有時候說過：“我吃過的食鹽都比你的見識多”這句話是說我們年輕人見識少沒有經驗。但是從另一角度也能體現出食鹽在人們生活中的地位與作用。食鹽的主要成分為氯化鈉（NaCl），它是一種白色顆粒狀結晶。食鹽是人們生活中不可缺少的。

　　二、食鹽的主要成分氯化鈉

　　1、食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向。

　　2、氯化鈉參與體內酸堿平衡的調節。

　　3、食鹽有呵護咽喉，自然止血，清污解毒，消炎治牙，治肝順胃等醫用功能。

　　三、食醋的基本介紹

　　日常生活中，人們經常開玩笑的說：“某某某，你吃醋了吧！”這句話的本意在本文就不深究了，從這句話中可以看出醋在人們的生活中是多么常見。醋是乙酸的3%～5%的水溶液。除乙酸外，一般含有其他的一些微量物質。食醋也是常用調味品之一，經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。

　　四、食醋的主要成分乙酸

　　a、加入氯化鐵（III），生成產物為深紅色并且會在酸化后消失，通過此顏色反應能鑒別乙酸。

　　b、乙酸與三氧化砷反應生成氧化二甲砷，通過產物的惡臭可以鑒別乙酸。

　　3、制備：乙酸的制備可以通過人工合成和細菌發酵兩種方法。

　　五、食醋與養生

　　現代醫學認為，食醋對治病養生有以下方面的作用：1、消除疲勞；2、調節血液的酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定；3、幫助消化，有利于食物中營養成分的吸收；4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；7、擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生；8、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖；10、食醋中還含有抗癌物質。所以，食醋不僅是日常調味品，而且也是具有養生之功效的。——《養生之食醋篇》

　　天然氣

　　一、天然氣基本介紹

　　天然氣是居民生活用燃料。它是一種多組分的混合氣體，主要成分是烷烴，其中，甲烷（CH4）占絕大多數，在標準狀況下，甲烷至丁烷以氣體狀態存在，戊烷（C5H12）以下為液體。天然氣系古生物遺骸長期沉積地下，經慢慢轉化及變質裂解而產生之氣態碳氫化合物，具可燃性，多在油田開采原油時伴隨而出或純天然氣氣田。天然氣蘊藏在地下多孔隙巖層中，主要成分為甲烷，比重約0。65，比空氣輕，具有無色、無味、無毒之特性。天然氣在空氣中含量達到一定程度后會使人窒息。若天然氣在空氣中濃度為5%～15%的范圍內，遇明火即可發生爆炸，這個濃度范圍即為天然氣的爆炸極限。爆炸在瞬間產生高壓、高溫，其破壞力和危險性都是很大的。——《百科知識》

　　二、天然氣主要成分甲烷

　　甲烷，化學式CH4，是最簡單的烴，由一個碳和四個氫原子通過sp3雜化的

　　方式組成，正四面體結構，四個鍵的鍵長相同鍵角相等。在標準狀態下甲烷是無色無味氣體。

　　1、化學性質與反應

　　a。取代反應：甲烷的鹵化中，主要有氯化、溴化。碘不能直接與甲烷發生取代反應生成碘甲烷。但它的逆反應卻很容易進行。

　　b。氧化反應：甲烷最基本的氧化反應就是燃燒。

　　c。加熱分解：在隔絕空氣并加熱至1000℃的條件下，甲烷分解生成炭黑和氫氣

　　2、甲烷與人體健康

　　甲烷對人基本無毒，但濃度過高時，使空氣中氧含量明顯降低，使人窒息。當空氣中甲烷達25%—30%時，可引起頭痛、頭暈、乏力、注意力不集中、呼吸和心跳加速、共濟失調。若不及時遠離，可致窒息死亡。皮膚接觸液化的甲烷，可致凍傷。

　　3、甲烷安全問題的處理措施——《實驗室安全措施之甲烷篇》

　　皮膚接觸或眼睛接觸：皮膚或眼睛接觸液態甲烷會凍傷，應及時就醫。吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

　　滅火方法：切斷氣源。若不能立即切斷氣源，則不允許熄滅正在燃燒的氣體。噴水冷卻容器，可能的話將容器從火場移至空曠處。

　　滅火劑：霧狀水、泡沫、二氧化碳、干粉。

　　泄露：迅速撤離泄漏污染區人員至上風處，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。盡可能切斷泄漏源。合理通風，加速擴散。噴霧狀水稀釋、溶解。構筑圍堤或挖坑收容產生的大量廢水。如有可能，將漏出氣用排風機送至空曠地方或裝設適當噴頭燒掉。也可以將漏氣的容器移至空曠處，注意通風。漏氣容器要妥善處理，修復、檢驗后再用。

　　三、天然氣的用途

　　1、天然氣發電。具有緩解能源緊缺、降低燃煤發電比例，減少環境污染的有效途徑，

　　且從經濟效益看，天然氣發電的單位裝機容量所需投資少，建設工期短，上網電價較低，具有較強的競爭力。

　　2、天然氣化工工業，它可用作燃料及制造氫、一氧化碳、炭黑、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質的原料。

　　3、城市燃氣事業，特別是居民生活用燃料。甲烷是一種很重要的燃料，是天然氣的主要成分，約占87%。隨著人民生活水平的提高及環保意識的增強，大部分城市對天然氣的需求明顯增加。天然氣作為民用燃料的經濟效益也大于工業燃料。

　　4、壓縮天然氣汽車，以天然氣代替汽車用油，具有價

　　格低、污染少、安全等優點。

　　廚房不僅是我們做飯吃飯的場所，還是許多奇妙化學物質的“娛樂場”，以上這三種只是許許多多化學物質的一小部分，在廚房里還有很多奇妙的物質。不僅僅是廚房，就在我們身邊，神奇的化學物質也應有盡有。讓我們從廚房開始，探索這個具有神奇魅力的化學世界吧！

　　篇三：廚房中的化學

　　【情景與需求】

　　新課標和素質教育要求我們，必須使學生進一步體會化學與生活的密切關系，認識化學學習的重要性，進一步激發并培養學生學習化學的興趣；培養學生的化學觀，學會用化學的視角認識身邊的物質；培養學生的實踐能力和創新能力。

　　【課程目標】

　　1。拓展學生的知識面，引導學生用化學的視角認識廚房中本來熟知的物質;

　　2。從物質的組成，性質等方面對所介紹的物質有新的認識，了解某些物質的性質在實際生活中的應用;

　　3。學會綜合運用知識，提高分析解決問題的能力。

　　【過程方法】

　　1。引導學生運用已學知識和已有生活經驗解釋身邊發生的現象;

　　2。通過探究活動，體驗科學探究的過程，掌握科學探究的學習方式。

　　【重點難點】

　　學會用化學的視角觀察生活中的現象，注意在生活中發現問題，并在解釋身邊發生的現象的過程中體驗到化學知識的價值。

　　【教學手段】多媒體課件學生活動教師活動

　　【教學方法】問題引導，實驗設計，總結歸納等方法

　　【課程實施】

　　引入：

　　民以食為天，廚房是人們獲得食品的重要場所。我不知道咱們班中有多少同學進廚房做過飯，但我們的爸爸媽媽每天都會在廚房中忙碌。我們或多或少都對廚房有一些了解，對廚房中的物品有一定的認識。

　　1、請同學們想一想，在你家的廚房中都有哪些食品，燃料，材料？

　　以小組為單位討論并做好記錄，在真實的情境中，啟迪學生的思維，激發學習的興趣。

　　1。1達標過程

　　廚房中有很多的物質，它們都是化學物質，都可以從化學的角度來分析它的組成成分，有的我們還可以用化學式來表示它。

　　同學們，你們能不能將你們小組所列舉的物質，從化學的角度對它們進行分分類，看一看其中的哪一些或哪一種物質你知道它的組成成分，最好能用化學式表示出來。

　　⑴實物展示，學生書寫結果

　　以小組為單位對本組列舉的物質進行分類，對其中的物質表示其組成成分，寫出化學式

　　⑵小組匯報結果

　　培養學生運用知識分析解決問題的能力。

　　1—2達標過程

　　同學們列舉了許許多多的物質，它們有一些是很容易區分的，但也有一些卻不容易區分。動動腦思考一下：

　　⑴如何區別酒精和白醋？

　　⑵如何區別牛奶和米湯？

　　⑶無產階級革命家列寧被流放西伯利亞時，曾經用米湯來書寫"無字密信"。請問：

　　①如何讀出該密信中的內容？

　　②用酚酞試劑是否可以書寫密信如果可以，該如何讀出？ ③你還有其他方法書寫密信嗎？

　　2、與同學交流，說明書寫和閱讀的方法。

　　教師實物演示，學生討論思考;教師提問學生回答，豐富學生的知識，提高學生運用知識解決問題的能力。

　　2—1達標過程

　　廚房中有這么多的化學物質，這些物質在我們的生活中當然會發生許許多多的變化。同學們想一想，對于廚房中的這些物質，你所知道的它們發生的化學變化有哪些，其中能用化學方程式表示的有哪些。以小組為單位討論并書寫結果。

　　小組匯報，復習所學知識。

　　2—2達標過程

　　除了同學們列舉的反應外，還發生著很多很多的化學變化。下面列舉的問題，同學們能用你所學的知識解釋嗎？

　　⑴我們可以用食醋制作軟殼雞蛋，用食醋清除暖瓶中的水垢;

　　⑵自來水和礦泉水當然是不同的，同學們，你知道它們不同什么地方嗎？誰能用化學的方法將它們區分開。

　　⑶（想一個其它的題目）

　　3、學生討論

　　回答問題，擴大知識面。

　　其實生命活動本身就是化學反應的結果。化學反應可以說是無處不在。比如：看似沒有什么變化的靜靜放置著的雞蛋也在發生著化學變化;食物在烹煮過程中也在發生著化學變化（如炒菜，炒肉，煮雞蛋等等）。

　　4、音像資料：炒菜的學問

　　學生傾聽，了解新知識，開拓視野，豐富學生的知識面。從化學變化的角度認識物質發生的變化：

　　在前邊同學們提到燃料燃燒發生化學變化。同學們知道近十幾年來家庭燃料發生怎樣的變化嗎

　　事實上，從我國改革開放至今30年來，尤其是近二十年，我國經濟發生了翻天覆地的變化，吃穿住用，通信交通等各方面都發生了巨大的改變……

　　5、展示各種燃料：

　　從柴草開始……學生回答，對學生進行思想教育。

　　對于天然氣的利用我們廣大農村應用的還不多，但城鎮居民已廣泛使用。對于天然氣以及家庭所用燃料問題同學們知道多少呢？考一考大家！

　　⑴"西氣東輸"指的是從大西北把天然氣向東部沿海城市輸送。所輸送的天然氣的主要成分與管道煤氣的成分是不相同的。請同學們說說它們的不同：

　　⑵實驗證明，在同溫同壓下，相同體積的任何氣體中含有的氣體分

　　子數相同，根據此結論，你能回答下列問題嗎

　　a、在同溫同壓下，相同體積的上述兩種氣體分別完全燃燒，消耗氧氣較多的是______________________。

　　b、燃氣灶由灶體，進空氣管，開關等部件組成。使用煤氣的用戶在改用天然氣時需對燃氣灶加以改造，改造后的燃氣灶與原來相比，進空氣管的直徑應_____________（填"增大"或"減少"）

　　c、根據以下提供的材料，結合你的生活經驗，回答下列有關問題：部分燃料的熱值與價格表

　　燃料熱值（J/kg）價格（元/kg）

　　原煤2。1×107 0。8

　　天然氣 3。9 × 107 2。8

　　煤氣1。56 × 1074。0

　　液化氣 4。7 × 107 3。0

　　酒精3。0 × 107 4。0

　　汽油4。6 × 107 4。3

　　柴草1。7 × 107 0。3

　　6、學生思考

　　書寫化學方程式，比較并回答問題;培養學生分析問題，解決問題的能力。

　　（1）如果你是一家之主，在選擇家用燃料時，你通常會從哪幾個方面進行綜合考慮？

　　（2）請你分析，上述哪種燃料是最理想的家用燃料？

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