第五章第三節莖對營養物質的運輸和貯藏教案
教學目標
掌握莖的輸導功能：導管對水、無機鹽的輸導，篩管對有機物的輸導。知道保護樹皮的意義和莖的貯藏作用。
通過探究莖通過哪部分運輸水分和無機鹽的實驗，培養學生的觀察能力和思維能力，以及對實驗設計思路的理解和標記法原理的理解能力。
通過對有關實驗的過程、現象的觀察和分析，培養學生實事求是的科學態度和不斷探求新知的精神。利用環割主干樹皮導致的后果，對學生進行熱愛生命、保護環境的思想教育。
教學重點
通過對探究實驗結果的分析，得出科學的結論。
教學難點
有關有機物輸導的結論。
實驗材料用具
海桐帶葉的枝條及莖的橫切面、錐形瓶、清水、紅墨水。
教具準備
藕、馬鈴薯。
教學方法
實驗、討論與探究相結合。
課時安排
1課時
本課從發放海桐莖的橫切面，師生共同復習莖、特別是木本莖的結構入手，為“探究莖對水和無機鹽的運輸”實驗結果的對比分析埋下伏筆。由此過渡到對莖功能的概述，從而展開本課內容。
莖對水和無機鹽的運輸內容，首先要交代清楚實驗過程，幫助學生理解實驗設計的思路、特別是紅墨水的標記作用。然后將顯示實驗結果的僅有木質部被染紅的海桐橫切面發給同學，大家一起把先后發放的兩個橫切面作比較、分析，得出“木質部中的導管具有運輸水、無機鹽的功能”這一結論。在此基礎上再介紹另一種實驗設計的思路，啟發同學的發散性思維，達到殊途同歸的效果。
有機物在莖內的運輸是本節的難點，教學中采用分析課本實驗和聯系生活中的實際（如栓鐵絲的樹干也會長“瘤”等）幫助同學理解，并通過上一實驗中采用的對比法和標記法（課本上的注釋）進行推理，得出有機物是通過篩管運輸的結論。為了使同學加深理解，將課后動動腦的第二題“果樹開花后，如果環割一個結果枝條（有較多葉子和一個幼果）下部的樹皮，將對這個枝條的結果產生什么影響？”作為問題讓同學討論，以鞏固對難點的突破。
植物制造的有機物除了供應給植物本身生長發育外，多余的都被貯藏在各個器官中，莖的薄壁細胞（如髓等）也能貯藏營養，還有的變態莖更是營養物質的“倉庫”。教師通過演示有關的實物標本，引導學生聯系實際，幫助他們從多個側面觀察和理解問題。
教學過程：
第三節莖對營養物質的運輸和貯藏
發放橫切的海桐小段莖。
教師引導同學從維管束的構成去復習莖的結構。
由兩位同學分別在黑板上寫出韌皮部和木質部的組成。
問題：維管束為什么是莖的主要部分呢？
觀察、復習。
思考與回答問題。
導入新課。
一、莖對水和無機鹽的運輸
通過莖里木質部中的導管向上運輸。
觀察下端插入紅墨水的海桐枝條。
了解實驗的設計思路和步驟。
分發浸入紅墨水莖橫切成的小段進行觀察、思考，并與上課初發給的海桐莖進行對比。
同學發表自己的研究成果，并闡述理由。
師生達成共識。
教師介紹另一種實驗設計思路及其特點，啟發學生的發散性思維。
理解紅墨水的標記作用。
觀察、對比實驗現象，思索形成原因，培養觀察能力和思維能力。
討論、探究。
倡導創新精神。
二、莖對有機物的運輸
通過莖里韌皮部中的篩管向下運輸。
了解環割一圈樹皮莖的后遺癥---切口上方形成瘤狀物的實驗現象，及其對原因的解釋。
討論生活中鐵絲拴在樹干上后形成節瘤的類似現象，從而支持課本上的結論。
探討課外讀中“果樹開花后，如果環剝一個結果枝條（有較多葉和一個幼果）下部的樹皮，將對這個枝條的結果產生什么影響？”這一問題。
同學發表見解。
共識：這個果實將長得較好。
討論樹干被環割樹皮的嚴重后果，認識珍惜生命的意義。
聯系樹皮內韌皮部的結構，理解對實驗現象產生原因的解釋。
培養學生理論聯系實際的學風。
舉一反三，加深理解。
進行保護環境意識的教育。
三、莖對營養物質的貯藏
教師演示貯藏著較多營養的莖的有關實物標本。
同學聯系生活實際進行思考，較全面地了解莖的功能。
了解莖功能的多樣性。
學會從多個側面觀察和理解問題。
幾位同學暢談一下本節課的收獲。
復習、深化有關知識和理念。
布置作業
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