初一生物《根對水分的吸收》教案
教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)
通過植物細(xì)胞吸水和失水的實驗，能夠說明根毛細(xì)胞吸水的原因，了解合理灌溉的道理。
能力目標(biāo)
1、通過植物細(xì)胞吸水和失水的課題研究，繼續(xù)學(xué)習(xí)觀察實驗現(xiàn)象的方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實驗?zāi)芰Α?/p>
2、通過對生活實例、實驗結(jié)果的分析，提高分析問題和解決問題的能力。
情感目標(biāo)
通過學(xué)習(xí)根毛細(xì)胞適于吸收水分的結(jié)構(gòu)特點，初步樹立植物體結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)的觀點，通過了解根吸水原理在實踐上應(yīng)用，進(jìn)行生物科學(xué)價值觀的教育。
教學(xué)建議
一、知識體系圖解
二、教材分析
本節(jié)的內(nèi)容都圍繞細(xì)胞吸水和失水的原理這一知識點，它是解釋根吸水、失水的關(guān)鍵，是學(xué)習(xí)根的水分代謝的必備知識，同時也為今后高中階段進(jìn)一步學(xué)習(xí)水分代謝奠定基礎(chǔ)。只有明白了細(xì)胞吸水和失水的原理，才能合理解釋生活中的問題和解釋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的灌溉問題。因此細(xì)胞吸水和失水的原理是這節(jié)課的教學(xué)重點。但在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生能夠較容易的觀察到細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象，而對于這種現(xiàn)象的解釋，就要涉及到一些比較生疏、抽象的概念，如：溶液、濃度等。所以細(xì)胞吸水和失水的原理也是本節(jié)的教學(xué)難點。經(jīng)了解，對于這些概念，初一的'學(xué)生在小學(xué)時有過一定的接觸，只是不能準(zhǔn)確的進(jìn)行描述，所以可以利用學(xué)生已有的生活體驗，加強感性認(rèn)識，以便學(xué)生對實驗進(jìn)行觀察、分析得出結(jié)論。
三、教法建議
認(rèn)識植物細(xì)胞吸水和失水與外界溶液濃度的關(guān)系是本節(jié)知識的中心問題，植物細(xì)胞吸水原理的教學(xué)，關(guān)鍵在于細(xì)胞吸水和失水的實驗效果顯著。為了更進(jìn)一步的說明問題，在進(jìn)行課本中的實驗之前，可以讓學(xué)生先做一些比較簡單的實驗，如：直接把鹽撒在切好的蘿卜片上，可以明顯的看出有水分出來，然后再引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行細(xì)胞吸水和失水的對比實驗。或讓學(xué)生先根據(jù)自己的生活經(jīng)驗，介紹自己了解的植物細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象，分析細(xì)胞吸水和失水可能與哪些因素有關(guān)，再設(shè)計出有關(guān)的實驗進(jìn)行驗證。這樣更有利于學(xué)生接受這些知識。
植物細(xì)胞吸水和失水的實驗，不僅要讓學(xué)生看到實驗結(jié)果及分析出原因。還要讓學(xué)生了解對比實驗的注意事項。為了使實驗結(jié)果更具有說服力，可以在實驗中加入一些數(shù)據(jù)的測量，如燒杯中前后溶液量的測定，或蘿卜條的重量是否有所改變。
這一節(jié)的內(nèi)容實際上涉及一些物理和化學(xué)知識，而初中一年級的學(xué)生對這些知識還不能非常準(zhǔn)確的理解。所以，這一節(jié)只要求講述生理現(xiàn)象，不要求深入地講述原理，只要把演示實驗做好就能夠形象地說明問題。廣泛聯(lián)系實際，了解植物細(xì)胞的吸水和失水現(xiàn)象并認(rèn)識其中的道理
根吸收水分的過程的教學(xué)，可在學(xué)生閱讀課文的基礎(chǔ)上，師生共同將根吸收水分的過程概括出來。教學(xué)時，首先向?qū)W生質(zhì)疑：根毛區(qū)表皮細(xì)胞形成的根毛是否能夠吸水？以便激發(fā)學(xué)生探討新問題的興趣。 要想了解根吸收水分的過程，主要是要解決根內(nèi)細(xì)胞的細(xì)胞液的濃度差的問題。為了解決這個問題，可以讓學(xué)生進(jìn)行根各層細(xì)胞的角色扮演，使其親身體會到濃度的改變。但在這之前，一定要先向?qū)W生說明土壤溶液具有一定的濃度，而且低于根毛細(xì)胞液的濃度。
教學(xué)設(shè)計方案
重點：細(xì)胞吸水和失水的實驗和道理，以及根毛吸水和失水的道理和過程。
難點：細(xì)胞和根毛吸水和失水的道理。
手段：觀察、分析、討論與講解相結(jié)合
設(shè)計思想：
本節(jié)課中"細(xì)胞吸水和失水的原理"的內(nèi)容是中心問題。通過學(xué)生參與實驗，把抽象的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為具體的現(xiàn)象，讓學(xué)生由淺入深，并能舉一反三。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入：
復(fù)習(xí)提問：
1、根據(jù)掛圖說明根尖各部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能。
2、成熟區(qū)的生理功能與根毛細(xì)胞的細(xì)胞特點。
二、講授新課：
（一）植物細(xì)胞的吸水和失水：
1、組織學(xué)生觀察演示實驗：把切好的新鮮的蘿卜片放入干燥的培養(yǎng)皿中，并撒上食鹽。通過實物投影展示其變化。
2、提出問題："為什么會有水分產(chǎn)生，水分從何而來？"
3、組織學(xué)生分析、討論（學(xué)生很容易分析出水分是由蘿卜細(xì)胞的細(xì)胞液中出來的，是因為撒入食鹽造成的。）
4、講解：溶液、濃度的概念。
本實驗中食鹽遇到蘿卜片上的水分后溶解，就成為食鹽溶液。而溶液中含有食鹽的多少即是溶液濃度的大小。
5、出示課本61頁演示實驗。（強調(diào)：實驗中除一個燒杯中裝有清水、另一個燒杯中裝有鹽水以外，其他的實驗條件都一樣）
6、利用實物投影讓學(xué)生觀察蘿卜條的變化，并用量筒測量燒杯中的溶液量。
7、組織學(xué)生分析實驗結(jié)果，得出細(xì)胞吸水和失水的原理。
（二）根毛吸水的道理：
1、出示根尖的立體結(jié)構(gòu)示意圖或模型，引導(dǎo)學(xué)生分析根尖從外向里的細(xì)胞特點。
2、組織個別學(xué)生分別扮演各層細(xì)胞，分析其細(xì)胞的細(xì)胞液濃度和土壤溶液濃度的高低。判斷細(xì)胞吸水的途徑。
3、總結(jié)：
（1）根吸水依據(jù)細(xì)胞吸水的原理。
（2）水分進(jìn)入根的途徑是：土壤溶液→根毛細(xì)胞→內(nèi)各層細(xì)胞→導(dǎo)管。
4、提問："什么情況下，植物的根細(xì)胞會出現(xiàn)失水的現(xiàn)象？"
5、組織學(xué)生發(fā)言。
6、講解：
如果一次施肥過多，或土壤是鹽堿地，土壤溶液濃度高于根細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞液濃度時，會發(fā)生失水現(xiàn)象，這種現(xiàn)象通常稱為"燒苗"。
（三）合理灌溉：
教師提供資料，引導(dǎo)學(xué)生共同討論，植物的需水量是否一致。
講解：
1、植物在一生中，需要不斷地從土壤中吸收水分，當(dāng)土壤缺水到一定程度時，就要進(jìn)行灌溉。
2、不同植物的一生中消耗的水量是不同的，同一種植物在不同的生長期，消耗的水量也是不同的。
探究活動
探究植物細(xì)胞吸水和失水與外界溶液濃度的關(guān)系
觀察植物細(xì)胞的吸水和失水現(xiàn)象，并探究植物細(xì)胞吸水和失水與外界溶液濃度的關(guān)系
目的要求：
1、觀察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象
2、探究植物細(xì)胞失水的細(xì)胞特點和外界條件
材料用具：
新鮮白蘿卜、顯微鏡、刀片、鑷子、燒杯兩個、實驗天平一個、清水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的食鹽水、標(biāo)簽、膠水等
方法步驟：
（1）制作白蘿卜條：把新鮮白蘿卜用刀片切成寬厚相同的兩個蘿卜條，在天平上稱重，用刀片切修，使兩個蘿卜條質(zhì)量相同，并記錄重量。
（2）將兩個燒杯編號，分別貼上1號和2號標(biāo)簽，在1號燒杯內(nèi)裝入清水，在2號燒杯中裝入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的食鹽水，將兩個白蘿卜條分別放入兩個燒杯中10~15分鐘。
（3）用鑷子取出兩個蘿卜條，晾干、稱重并記錄重量，計算清水中的硬蘿卜條吸收了多少水分，食鹽水中的軟蘿卜條失去了多少水分。
（4）總結(jié)：當(dāng)外界溶液濃度大于植物細(xì)胞細(xì)胞液濃度時，植物就_____水；當(dāng)外界溶液濃度小于植物細(xì)胞細(xì)胞液濃度時，植物細(xì)胞就_____水。
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