幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào)（精選15篇）
在日常學(xué)習(xí)和工作生活中，有的人天天看匯報(bào)，有的人天天寫匯報(bào)，匯報(bào)可以以某個(gè)具體項(xiàng)目為單位進(jìn)行匯報(bào)，也可以以某個(gè)階段的工作為單位進(jìn)行匯報(bào)，寫匯報(bào)都需要注意哪些格式呢？下面是小編整理的幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào)，希望能夠幫助到大家。
幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào) 1
xx市于20xx年xx月召開了全市幼兒園辦園行為督導(dǎo)評(píng)估工作推進(jìn)會(huì)，要求各縣區(qū)認(rèn)真制定本地督導(dǎo)評(píng)估規(guī)劃，明確年度督導(dǎo)評(píng)估任務(wù)，確保在整個(gè)周期內(nèi)對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園（班、點(diǎn)）及無證園進(jìn)行至少一次督導(dǎo)評(píng)估。截止到20xx年xx月，各縣（區(qū)）評(píng)估進(jìn)展如下：
一、整體工作
我市對(duì)幼兒園辦園行為督導(dǎo)評(píng)估工作非常重視，20xx年初將此項(xiàng)工作列入年度重點(diǎn)工作，20xx年xx月xx日下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年度幼兒園辦園行為督導(dǎo)評(píng)估工作的通知》，xx月xx日下發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)xx省人民政府教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室關(guān)于做好幼兒園辦園行為督導(dǎo)評(píng)估及報(bào)送中小學(xué)幼兒園責(zé)任督學(xué)掛牌督導(dǎo)工作總結(jié)的通知》，xx月份下發(fā)《關(guān)于開展幼兒園辦園行為督導(dǎo)評(píng)估市級(jí)復(fù)評(píng)》，要求各縣（區(qū)）高度重視，扎實(shí)推進(jìn)幼兒園辦園行為督導(dǎo)評(píng)估工作，認(rèn)真組織，精心操作，做好20xx年度幼兒園辦園行為督導(dǎo)評(píng)估的整改、自評(píng)、督評(píng)、復(fù)評(píng)工作。同時(shí)，要求各縣（區(qū)）再次上報(bào)調(diào)整后的20xx年督評(píng)計(jì)劃。市督導(dǎo)室整理公布了20xx年全市幼兒園辦園行為督導(dǎo)考核數(shù)據(jù)，全面分析了督評(píng)的幼兒園的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，分縣（區(qū)）將數(shù)據(jù)及對(duì)比數(shù)據(jù)提供給各縣(區(qū))政府，特別是針對(duì)一票否決項(xiàng)中出現(xiàn)的388次“否”字，逐一進(jìn)行分析。對(duì)問題比較多的`辦園許可（法人證）18%，醫(yī)療衛(wèi)生評(píng)價(jià)合格報(bào)告20%，近三年裝修獲得消防驗(yàn)收合格18%，收費(fèi)備案等問題，將具體數(shù)據(jù)提供給相關(guān)的縣（區(qū)），明確了各級(jí)政府的整改目標(biāo)和方向。
二、幼兒園自評(píng)完成情況
截止到20xx年xx月xx日，我市共有686所幼兒園參加了評(píng)估（上線），有633所幼兒園完成了自評(píng)。其中20xx年新增自評(píng)園數(shù)208所，全部完成自評(píng)。
三、督評(píng)完成情況：
截至20xx年xx月xx日共計(jì)602所幼兒園完成督評(píng)，今年參評(píng)園208所中督評(píng)已完成187所，剩余幼兒園即將完成督評(píng)。
幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào) 2
一、主要做法和成效
（一）辦園條件
1、舉全力開展園所建設(shè)。各園以貫徹落實(shí)《幼兒園工作規(guī)程》及《幼兒園管理?xiàng)l例》為基準(zhǔn)，堅(jiān)持依法辦園和規(guī)范辦園的底線，不斷加大經(jīng)費(fèi)的投入，為幼兒提供了安全舒適、衛(wèi)生的良好學(xué)習(xí)生活環(huán)境；運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+教育現(xiàn)代管理理念和手段，辦園水平和管理效率得到提升；幼兒園均依法辦理了辦園許可證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、餐飲服務(wù)許可證、收費(fèi)許可證、消防檢查合格證、衛(wèi)生評(píng)價(jià)合格報(bào)告等，辦園資質(zhì)達(dá)標(biāo)全覆蓋。
2、安全設(shè)施完備良好。轄區(qū)幼兒園均設(shè)置在安全區(qū)域，園舍建筑無危房，周邊安全狀況良好，無有害污染，房屋通風(fēng)良好、采光符合兒童健康要求。教學(xué)區(qū)和食堂區(qū)域監(jiān)控設(shè)施配備到位，運(yùn)行正常，無死角；開辟綠色報(bào)警“通道”，裝置了一鍵報(bào)警器，監(jiān)控與警示網(wǎng)有連接；智慧幼兒園充分運(yùn)用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將兒童接送、電子晨檢、監(jiān)控等硬件終端與相關(guān)軟件連接，提高了幼兒園安全風(fēng)險(xiǎn)的管控，如xx幼兒園、xx第二小學(xué)幼兒園、xx幼兒園、xx幼兒園及四方城分部、xx幼兒園、欣欣幼兒園等；墨子巷幼兒園新宜分部使用智能安全閘機(jī)刷卡入園離園，得到了省市區(qū)各級(jí)部門的高度認(rèn)可；各園安保器材八大件配置齊全，有專人保管和使用。
3、保教設(shè)施完善充足。幼兒園配套設(shè)施完善，有幼兒活動(dòng)室、盥洗室、保健室、教師辦公室、閱覽室、音體室和食堂等；多數(shù)幼兒園實(shí)施了多媒體教學(xué)，幼兒活動(dòng)室和多媒體室均配備了電子白板，校園網(wǎng)絡(luò)達(dá)到全覆蓋；大部分幼兒園戶外均有1—2套大型組合玩具，室外有教師自制的體育游戲玩具，供幼兒自由選擇；室內(nèi)因地制宜，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和興趣需求創(chuàng)設(shè)了各類游戲區(qū)，區(qū)角內(nèi)材料豐富多樣，數(shù)量較多；采購的玩教具材料和桌椅、柜子等，一律采用證照齊全的供貨商提供，并簽訂了采購合同。如墨子巷幼兒園及其沿江路分部、新宜分部三所園采購物品產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)和環(huán)保檢測(cè)報(bào)告齊全，歸檔詳細(xì)。
4、注重書香校園打造。各園均重視教師的閱讀量和幼兒早期閱讀的培養(yǎng)，每班為幼兒設(shè)置了閱讀角，每月為班級(jí)配備適合幼兒閱讀的書籍至少有五種以上，書籍均放置在閱讀區(qū)里，幼兒可自選閱讀；每月為教師配備了10種以上的專業(yè)書籍，書籍放置在教師辦公室，供教師隨時(shí)閱讀。
5、收費(fèi)規(guī)范透明。執(zhí)行物價(jià)部門核定或備案的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，收費(fèi)做到先公示再收費(fèi)，無違規(guī)收費(fèi)，無一例有效投訴現(xiàn)象發(fā)生。
（二）安全衛(wèi)生
1、齊抓共管，群策群力。從門衛(wèi)安全管理、幼兒接送安全管理、消防安全管理、食堂安全管理、校園周邊環(huán)境安全管理、衛(wèi)生保健管理等，各項(xiàng)制度齊全，并落實(shí)到部門、到崗位，匯制成冊(cè)，定期組織學(xué)習(xí)；按照區(qū)教育局對(duì)學(xué)校安全工作的要求，各園都能結(jié)合自身實(shí)際，層層簽訂了《安全協(xié)議書》，層層把關(guān)，讓安全工作人人都有責(zé)，人人都有擔(dān)當(dāng)。
2、措施到位，保障有力。落實(shí)安全隱患排查長(zhǎng)效機(jī)制，各園均成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)牽頭組織，做到重視到位、領(lǐng)導(dǎo)到位、措施到位，如幼兒園大型玩具、消防器材、用電用氣等設(shè)施有專人檢查，發(fā)現(xiàn)問題會(huì)及時(shí)聯(lián)系人檢修和維護(hù)，做到有過程有記錄，有解決有回訪，力求安全工作萬無一失；大多數(shù)幼兒園都會(huì)在學(xué)期初和學(xué)期末開展了至少兩次以上“珍愛生命、安全第一、預(yù)防為主”的各類應(yīng)急疏散演練活動(dòng)，提高了師生應(yīng)急突發(fā)事件的能力。
3、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食。幼兒膳食有專人負(fù)責(zé)，定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，保證了幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡。如墨子巷幼兒園及沿江路分部、新宜分部、洪運(yùn)幼兒園購置營(yíng)養(yǎng)分析軟件，為幼兒配置科學(xué)的膳食，滿足了幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要；建立有分管園長(zhǎng)、保健醫(yī)生、教師代表、家長(zhǎng)代表等組成的膳食委員會(huì)，定期召開會(huì)議，有簽到、有內(nèi)容、有會(huì)議記錄，有向家長(zhǎng)發(fā)放的`幼兒膳食問卷調(diào)查表，發(fā)揮家長(zhǎng)參與幼兒園民主管理的意識(shí)較強(qiáng)。
4、宣傳到位，家園合力。各園安全意識(shí)較強(qiáng)，學(xué)期初，組織師生和家長(zhǎng)觀看“開學(xué)安全第一課”視頻錄像；定期開展防溺水、防火、防電、防燙、交通安全、飲食衛(wèi)生等安全教育主題活動(dòng)；定期組織全園幼兒開展消防、防震疏散演練、防拐騙演練等演練活動(dòng)；通過致家長(zhǎng)一封信、校園醒目警示標(biāo)語、班級(jí)微信群、QQ群、家長(zhǎng)園地、班級(jí)網(wǎng)頁等多渠道向師生、向家長(zhǎng)廣泛宣傳校園安全工作的重要意義，形成家園合力，共同為孩子們的健康安全保駕護(hù)航。
5、滲入環(huán)境，環(huán)境即教育。創(chuàng)設(shè)與幼兒對(duì)話和互動(dòng)的安全主題班級(jí)環(huán)境。將安全教育融入班級(jí)環(huán)境，讓幼兒在與環(huán)境的互動(dòng)中體驗(yàn)、理解與運(yùn)用安全知識(shí)。如墨子巷幼兒園沿江路分部創(chuàng)設(shè)了“交通安全”系列主題環(huán)境；洪園幼兒園創(chuàng)設(shè)道路場(chǎng)景供幼兒感知、模仿；青少年宮幼兒園呈現(xiàn)有操作功能的游戲區(qū)，供幼兒運(yùn)用交通規(guī)則進(jìn)行模擬操作；墨子巷幼兒園提供開放式環(huán)境，利用幼兒外出春游和秋游活動(dòng)的契機(jī)，隨機(jī)開展防拐騙活動(dòng)，教育意義一舉兩得。
6、多元培訓(xùn)，成效顯著。幼兒園的安全管理、安全教育事關(guān)每個(gè)孩子的健康和生命，各園都能將教職工的安全培訓(xùn)擺到幼兒園重要的議事日程，強(qiáng)化對(duì)教師的培訓(xùn)，增強(qiáng)教師的安全意識(shí)和法制觀念，用知識(shí)理論指導(dǎo)實(shí)踐。如墨子巷幼兒園新宜分部邀請(qǐng)消防中隊(duì)專家曹參謀前來給全體教職員工進(jìn)行了“消防知識(shí)”的培訓(xùn)；開學(xué)初，各園組織教師和保健醫(yī)生參加了《xx市學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品藥品安全工作培訓(xùn)班》；青少年宮幼兒園、華中路第二小學(xué)幼兒園選派教師參加了紅十字救護(hù)員培訓(xùn)；墨子巷幼兒園及其沿江路分部、新宜分部和洪運(yùn)幼兒園于今年xx月初組織全體保育員參加了《全市20xx年xx市托幼托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健培訓(xùn)班培訓(xùn)》，培訓(xùn)成效顯著。
（三）保育教育
1、貫徹教育指導(dǎo)思想，科學(xué)育兒。在《指南》和“課程游戲化”理念的指引下，各園注重在一日生活中落實(shí)自由、自主、愉悅、創(chuàng)造的游戲精神，將健康、語言、藝術(shù)、社會(huì)、科學(xué)等五大領(lǐng)域教育貫穿于幼兒一日生活各環(huán)節(jié)中，讓孩子成為活動(dòng)的主體，引導(dǎo)幼兒在生活中學(xué)習(xí)，在體驗(yàn)中積淀，在游戲中成長(zhǎng)，切實(shí)踐行了“玩中學(xué)、學(xué)中玩”寓教于樂的教學(xué)理念。
2、遵循規(guī)律，注重習(xí)慣的養(yǎng)成。幼兒期是培養(yǎng)良好習(xí)慣的重要時(shí)期，注重這一時(shí)期各種習(xí)慣的培養(yǎng)，是為幼兒將來成功地走向社會(huì)打下的第一塊堅(jiān)實(shí)的基石。依據(jù)《規(guī)程》和《綱要》精神，各園均開設(shè)了適合幼兒的教育活動(dòng)計(jì)劃，教育內(nèi)容做到全面性和啟蒙性、整合性和銜接性，在常規(guī)教育活動(dòng)和各類游戲活動(dòng)中隨機(jī)融入幼兒的養(yǎng)成教育，促進(jìn)幼兒身心健康和諧全面發(fā)展。
3、優(yōu)化一日活動(dòng)，實(shí)施科學(xué)保教。按照《幼兒園工作規(guī)程》，合理安排幼兒一日活動(dòng)，開展形式多樣、符合幼兒特點(diǎn)的室內(nèi)外游戲活動(dòng)，引導(dǎo)孩子主動(dòng)學(xué)習(xí)和探索。如六一幼兒園及四方城分部開展的闖“迷宮”戶外體育游戲活動(dòng)，讓孩子們探索了“迷宮”的多種玩法；墨子巷幼兒園在公共區(qū)域創(chuàng)設(shè)了“xx美食一條街”，讓孩子們?cè)谟螒蛑谐浞指惺艿搅思亦l(xiāng)的飲食文化魅力；體育活動(dòng)作為幼兒園健康領(lǐng)域的重要教學(xué)內(nèi)容，洪運(yùn)幼兒園引進(jìn)“小卓教育幼兒體能課”，發(fā)揮男教師在體教方面的優(yōu)勢(shì)，為幼兒園的教學(xué)增添了活力，得到了家長(zhǎng)的廣泛認(rèn)同。
4、關(guān)注幼兒發(fā)展，注重個(gè)別教育。各園在面向全體幼兒發(fā)展的同時(shí)，注重特殊幼兒成長(zhǎng)教育。如墨子巷幼兒園沿江路分部開展的心理健康課程；六一幼兒園近年來，在自閉癥兒童、留守兒童、單親家庭兒童教育方面開展得卓有成效，得到了家長(zhǎng)和社會(huì)的一致好評(píng)。
5、重視核心素養(yǎng)、育品質(zhì)幼兒。以課程建設(shè)為抓手，挖掘園本特色資源，為幼兒創(chuàng)建自由、開放、豐富的課程體系，充分利用社區(qū)資源，如墨子巷幼兒園新宜分部開展了“小區(qū)里的數(shù)字——找門牌”、墨子巷幼兒園沿江路分部“超市達(dá)人”，六一幼兒園及四方城分部開展了“親子馬拉松”“護(hù)蛋行動(dòng)”；洪運(yùn)幼兒園、恒大綠洲華大天童幼兒園因地制宜在園內(nèi)開展了“親子種植”課程，讓孩子體驗(yàn)了勞動(dòng)和種植的快樂，豐富孩子的認(rèn)知和獲得更多參加實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)。
6、尊重幼兒，師幼關(guān)系融洽。督導(dǎo)評(píng)估過程中，未發(fā)現(xiàn)有歧視、虐待、體罰和變相體罰、侮辱幼兒現(xiàn)象，各園在活動(dòng)中對(duì)幼兒均采取多鼓勵(lì)，少批評(píng)，保護(hù)幼兒自尊。
7、家長(zhǎng)參與，形成保教合力。各園均成立了家長(zhǎng)委員會(huì)，參與幼兒園膳食、安全和幼兒保教管理。設(shè)立了“家園聯(lián)系制度”，建立微信群，設(shè)立“家長(zhǎng)開放日”，通過開展“爸爸進(jìn)課堂”“觀察公園里的橋”等活動(dòng)向幼兒家長(zhǎng)積極宣傳辦園理念、辦園特色和辦園成效。
（四）教職工隊(duì)伍
1、合理配備人員，保障教學(xué)穩(wěn)定。園長(zhǎng)持園長(zhǎng)證上崗，有專業(yè)證書和資格證書；幼兒園教師配備、保育員配備均達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，資質(zhì)符合要求。
2、注重師德建設(shè)，強(qiáng)化隊(duì)伍思想素質(zhì)。各園注重師德師風(fēng)建設(shè)，著力打造一支德藝雙馨的教師隊(duì)伍，如在全體教師中開展“最美教師”的評(píng)選活動(dòng)；利用全國(guó)學(xué)前教育月活動(dòng)開展的契機(jī)，舉辦了“我是幼兒園教師”主題論壇；每年教師節(jié)前夕，各園均推選思想積極向上、專業(yè)素質(zhì)較高的教師參加區(qū)級(jí)優(yōu)秀教師表彰，進(jìn)一步增強(qiáng)了教師“弘揚(yáng)高尚師德，潛心立德樹人”的教育信念。
3、重視業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高保教業(yè)務(wù)水平。通過園本培訓(xùn)、外出培訓(xùn)、網(wǎng)上培訓(xùn)多種渠道，提升師資隊(duì)伍的專業(yè)能力；利用“結(jié)對(duì)成長(zhǎng)”“全程跟班”“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”“園長(zhǎng)下班指導(dǎo)”等形式，為教師專業(yè)成長(zhǎng)提供支持和幫助。
4、以課題研究為抓手，促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)。在實(shí)地督評(píng)中發(fā)現(xiàn)，省級(jí)一類園和市級(jí)一類園在課題研究上能結(jié)合自身辦園優(yōu)勢(shì)，開展了不同層級(jí)的課題研究，呈現(xiàn)我區(qū)科研研究百花齊放的態(tài)勢(shì)，逐漸成為提高幼兒園教育質(zhì)量和教師專業(yè)素質(zhì)的必要手段，進(jìn)而形成將實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上升到理論高度的科研能力。如墨子巷幼兒園的《中國(guó)古代寓言和成語在幼兒教育中的應(yīng)用研究》、青少年宮幼兒園的《建立戶外基地創(chuàng)設(shè)多元戶外活動(dòng)方式的實(shí)踐研究》、墨子巷幼兒園新宜分部市級(jí)課題《主題背景下幼兒混齡體育游戲的活動(dòng)設(shè)計(jì)及指導(dǎo)策略研究》于20xx年xx月獲得結(jié)題；省級(jí)課題《幼兒混齡體育游戲的活動(dòng)設(shè)計(jì)與指導(dǎo)策略研究》于20xx年xx月順利開題、六一幼兒園及其四方城分部也正緊鑼密鼓籌備《園本課程開發(fā)視角下父職教育模式研究》市級(jí)課題的申報(bào)工作。
5、完善聘用手續(xù)，保障教師合法權(quán)益。幼兒園聘用人員一律經(jīng)過五個(gè)方面的考核，分別是：思想端正、身體合格、心理健康、職前培訓(xùn)、試崗，考核合格才符合錄用條件；幼兒園與全部教職工都簽訂了勞動(dòng)合同，購買五險(xiǎn)，按時(shí)足額發(fā)放人員工資，檢查未發(fā)現(xiàn)有拖欠現(xiàn)象。
（五）內(nèi)部管理
1、加強(qiáng)組織保障，機(jī)構(gòu)健全完善。實(shí)行園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制（校辦園實(shí)行校長(zhǎng)責(zé)任制），組織機(jī)構(gòu)、管理機(jī)制健全。墨子巷幼兒園及其沿江路分部、新宜分部有黨支部、團(tuán)支部，有園務(wù)會(huì)議制度和教職工大會(huì)制度；洪運(yùn)幼兒園重視黨支部建設(shè)，有專門的黨員活動(dòng)室，定期開展黨、團(tuán)員活動(dòng)和政治學(xué)習(xí)，有學(xué)習(xí)心得。
2、注重品牌的創(chuàng)建，提升辦園形象。在教育發(fā)展新形勢(shì)下，幼兒園都能充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)自身宣傳的重要性，利用幼兒園的網(wǎng)站、xx教育網(wǎng)和各級(jí)紙質(zhì)媒體等宣傳渠道，及時(shí)捕捉園內(nèi)有價(jià)值的活動(dòng)和精彩片段，進(jìn)行品牌宣傳和特色報(bào)道；利用微信公眾號(hào)平臺(tái)及時(shí)推送園所動(dòng)態(tài)信息，為園所的開發(fā)和推廣注入動(dòng)力，讓社會(huì)更多的人了解園所品牌，并參與到幼兒園品牌創(chuàng)建中來。
3、實(shí)施精細(xì)化管理、發(fā)揮民主管理。各園全面貫徹幼兒教育方針，以素質(zhì)教育為導(dǎo)向，以精細(xì)化管理為抓手，把精細(xì)化管理理念貫穿于幼兒園各項(xiàng)保教工作中，形成“事事有人管、人人有職責(zé)、處處有落實(shí)”園務(wù)管理體系；幼兒園還成立了家長(zhǎng)委員會(huì)和膳食委員會(huì)，每學(xué)期定期召開會(huì)議，民主討論幼兒園的熱點(diǎn)話題，集思廣益，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
4、執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理。各園嚴(yán)格按照物價(jià)部門審核的標(biāo)準(zhǔn)收取保育教育費(fèi)，收費(fèi)提前公示，實(shí)行一費(fèi)制管理，向每位家長(zhǎng)發(fā)放收費(fèi)明白卡，確保收費(fèi)公開透明。伙食費(fèi)專款專用，班班有詳細(xì)的公示，有家長(zhǎng)簽字，班級(jí)收費(fèi)有回執(zhí)。
5、規(guī)范招生行為，杜絕入園考試。幼兒園招收身心健康的幼兒，幼兒無需參加考試，直接就近入園。
二、主要問題和建議
1、對(duì)標(biāo)資料的歸檔要進(jìn)一步完善。建議個(gè)別園注意過程性資料的收集，加強(qiáng)資料歸檔與整理工作，尤其對(duì)照指標(biāo)做好資料歸整工作，要做實(shí)做細(xì)。
2、辦園條件有待進(jìn)一步改善。建議部分園戶外活動(dòng)場(chǎng)地要加大資金投入力度，進(jìn)一步完善辦園設(shè)施設(shè)備，逐步改善辦園條件。
3、師資隊(duì)伍有待進(jìn)一步加強(qiáng)。建議各園通過多途徑鼓勵(lì)教師取得教師資格證，并持證上崗，鼓勵(lì)保教人員參加學(xué)歷提升學(xué)習(xí)，建設(shè)一支專業(yè)合格，師德高上，相對(duì)穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。
幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào) 3
一、幼兒園基本情況。
xx幼兒園在崗教職工25人，其中專任教師18人，保育員5人，行政人員2名。本學(xué)期開辦9個(gè)教學(xué)班，共有幼兒330人左右。其中：大班3個(gè)，中班4個(gè)，小班：2個(gè)。
二、執(zhí)行課程情況。
我園于xx月xx日幼兒正式入園，在課程設(shè)置上從健康、語言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)五大領(lǐng)域?qū)τ變哼M(jìn)行全面發(fā)展的教育。合理安排幼兒一日活動(dòng)，每周按5天安排教學(xué)，每日常規(guī)活動(dòng)有早操、集體教學(xué)活動(dòng)、生活活動(dòng)、戶外活動(dòng)、午睡、游戲活動(dòng)、自由活動(dòng)、區(qū)域活動(dòng)。每天戶外活動(dòng)不少于2小時(shí)。大、中、小班每天安排2次集中教學(xué)活動(dòng)，活動(dòng)時(shí)間分別為30分鐘、25分鐘、20分鐘。
三、規(guī)范辦園情況。
我園嚴(yán)格根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》精神，認(rèn)真落實(shí)開展工作，以游戲?yàn)榛净顒?dòng)，保教并重。尊重幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，培養(yǎng)幼兒良好的習(xí)慣和興趣。
在收費(fèi)上，嚴(yán)格遵照市物價(jià)局的有關(guān)規(guī)定，并進(jìn)行了公示，接受家長(zhǎng)的監(jiān)督。
四、日常管理工作情況。
我園統(tǒng)一制定了《幼兒一日作息時(shí)間表》、《教育教學(xué)常規(guī)要求》及《幼兒園保教常規(guī)及一日工作程序》，規(guī)范教師的教學(xué)行為。我們建立了常規(guī)工作的“常規(guī)化、定期化”檢查、反饋制度，并將它作為我園常規(guī)管理的首要內(nèi)容、教學(xué)監(jiān)督的重要手段、反饋工作意見與要求的`主要途徑來實(shí)施。而且，落實(shí)“每日巡查”制度，通過巡查，規(guī)范了一日活動(dòng)的組織管理和教師的日常教學(xué)行為，達(dá)到相互交流和共同提高的目的；行政領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查，經(jīng)常與保教主任溝通達(dá)成一致的意見并做反饋；年級(jí)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本年級(jí)組的集體備課和備課的檢查，做到有記載、有反饋、有評(píng)價(jià)。后勤部門積極為教育教學(xué)提供物質(zhì)保障。
五、安全、衛(wèi)生工作情況。
在幼兒正式入園前，我園進(jìn)行了水、電、大型玩具、場(chǎng)地、環(huán)境及校車的安全排查、維修、檢修，確保幼兒入園后在園以及接送的安全。還在幼兒正式入園前，各班、各室、各部門進(jìn)行了全面的、徹底的衛(wèi)生大掃除，為幼兒入園提供一個(gè)干凈、舒適、溫馨的起居、學(xué)習(xí)環(huán)境。并且，以上的工作都由園領(lǐng)導(dǎo)直接參與、考核。同時(shí)，本學(xué)期我園實(shí)行封閉管理，所有幼兒必須在園用餐、午睡，定時(shí)開鎖大門。保證了幼兒的安全，也培養(yǎng)了幼兒良好的一日生活習(xí)慣。落實(shí)抓好食品安全、衛(wèi)生工作，保持室內(nèi)通風(fēng)、干凈、清潔。制訂相關(guān)的制度，并落實(shí)到位。做好傳染病的防控工作。
本學(xué)期開學(xué)工作進(jìn)展得很順利，不足的地方我們會(huì)盡快改進(jìn)。在以后的工作中我們將更加盡心、盡力做好每一項(xiàng)工作。
幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào) 4
我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，持之以恒，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的原則，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。
一、基本情況
我校現(xiàn)有學(xué)生近1100名，教職工100名，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。
學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營(yíng)，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。
二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在教育局的高度重視和力支持下，在相關(guān)部門的力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。
2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長(zhǎng)楊品蓮任組長(zhǎng)，總務(wù)主任曹春杰任副組長(zhǎng)，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)行責(zé)任追究制度，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。
3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。
4、加強(qiáng)食樸業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理。食樸業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣師生的`身體健康和生命安全。
6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到小會(huì)議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ)。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣學(xué)生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更貢獻(xiàn)。
4、進(jìn)一步加對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹立“安全無小事”的意識(shí)。
5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。
6、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào) 5
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細(xì)節(jié)。依據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)安全工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)熟悉到同學(xué)安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)，由老師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。
三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好選購、加工關(guān)：選購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都要進(jìn)行消毒。
（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
四、整改措施
為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）、加大宣揚(yáng)教育力度，增加同學(xué)的`食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過課堂教育、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；
食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
（3）、幼兒園通過健康教育，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育同學(xué)增加自我防護(hù)意識(shí)。還利用幼兒園廣播、專題講座，開展健康和食品安全學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
總之，我們肯定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào) 6
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》精神，針對(duì)我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將自查結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠(chéng)校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組組長(zhǎng)，由吳XX副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作，各校以班級(jí)為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。
校長(zhǎng)、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。
針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。
其中“四個(gè)第一”是指：
(1)安全第一；
(2)一把手要以主要精力抓安全；
(3)負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全；
(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三個(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的`問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過，措施落實(shí)不放過不嚴(yán)肅處理不放過。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
各校、幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。
廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。
存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的'食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我們由于地理位置原因，要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園評(píng)估督導(dǎo)園長(zhǎng)匯報(bào) 7
依據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督治理局，xx市教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生2000人，教職工30人，食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建造面積xx平方米。
二、食堂治理：
為了加強(qiáng)學(xué)校食堂治理，學(xué)校組成了由xx園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建筑，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備腳夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的'防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長(zhǎng)室舉行不定期抽查，對(duì)于不腳之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生治理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂治理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲(chǔ)存加工方面：
1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品舉行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的`樣本留存。
2、儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年舉行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、治理與監(jiān)督
1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)覺問題及時(shí)整改。
3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
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為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)相關(guān)文件的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行，并對(duì)幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確園長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人，配備一名食品安全管理員，加強(qiáng)食堂管理，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》等文件，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。
二、層層落實(shí)、嚴(yán)格管理
我園在園長(zhǎng)的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動(dòng)，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門，明確到責(zé)任人。在自檢自查過程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。
1、加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度；二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，特別是對(duì)新聘員工的培訓(xùn)，強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的.培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任，規(guī)范加工操作，強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓(xùn)檔案。
2、幼兒園的食品全部由XX集團(tuán)配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對(duì)配送單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對(duì)訂購的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn)，索取有關(guān)憑證，建立臺(tái)賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對(duì)訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。
3、每周開展一次對(duì)冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動(dòng)，禁止使用過期變質(zhì)的食品，對(duì)已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對(duì)粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對(duì)硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)地維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
三、今后食品安全工作的重點(diǎn)
進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，不斷提高每個(gè)員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和全園幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建滿意的和諧的幼兒園。
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為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗(yàn)收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等。現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤主任為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、案板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗(yàn)收、留樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《健康證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的`工作。
7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的.有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到專款專用，每月向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況。通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。
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依據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局，縣教教體局年終考核的目標(biāo)責(zé)任書的考核要求，現(xiàn)對(duì)我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。
一、基本狀況：
我園是一所省級(jí)示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲(chǔ)貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xx平方米。
二、食堂管理：
為了加強(qiáng)食堂管理，園委會(huì)組成了由園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平常對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生狀況：
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的`防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較干凈，衛(wèi)生狀況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的'清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格根據(jù)食品安全法的要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格根據(jù)幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項(xiàng)有損老師、幼兒的大事發(fā)生。
四、食品選購、儲(chǔ)存加工方面：
1.食品選購工作。嚴(yán)格根據(jù)選購要求，由園委會(huì)甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2.儲(chǔ)存加工工作。對(duì)于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1.我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)常常參與食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，把握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2.食堂工作人員嚴(yán)格根據(jù)食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。
3.食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1.建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以園長(zhǎng)為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2.能主動(dòng)接受上級(jí)行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)整改。
3.建立了突發(fā)大事的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
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進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，根據(jù)相關(guān)文件要求，我園進(jìn)行了嚴(yán)格自查，現(xiàn)將自查報(bào)告呈交如下。
一.我園屬新建單位，無組織機(jī)構(gòu)代碼和事業(yè)單位法人證書
現(xiàn)我園正積極配合上級(jí)部門協(xié)調(diào)辦理事業(yè)單位法人證，爭(zhēng)取早日取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
二.健全機(jī)構(gòu)強(qiáng)化責(zé)任嚴(yán)格監(jiān)督管理
成立食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，小李為采購員。由小明任監(jiān)督員，監(jiān)督員每學(xué)年對(duì)食堂檢查不少于6次，且有檢查記錄.通過我園全體教職工努力，一定嚴(yán)把食品原材料流入源頭，做好食品安全。
三.健全規(guī)章制度
1.制訂和完善食堂衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品烹飪與加工管理制度、食品采購制度、食品貯存間管理制度、從業(yè)人員崗位責(zé)任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故報(bào)告制度等，并制訂應(yīng)急處置預(yù)案。
2.建立嚴(yán)格的食堂安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。
3.對(duì)幼兒每月至少進(jìn)行2次飲食衛(wèi)生教育。勸阻幼兒不無證(照)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
四.完善食堂設(shè)施
1.切實(shí)改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施.食堂遠(yuǎn)離污染源，采取有效措施消除老鼠、蚊蠅和其他有害昆蟲及其孳生地。更換門簾，明廚亮灶工程信息交費(fèi)，保證信號(hào)暢通。
2.食堂具備相對(duì)獨(dú)立的主食和副食原料庫、食品加工操作間、更衣間、嚴(yán)格要求食品操作人員衣帽更換在位置，杜絕隨意掛在原料庫。
3.食堂操作間墻壁用不銹鋼廚桌防水、防潮、高度不少于1.5米；地面有防水、防滑、無毒、易清洗的.材料建造，有一定的坡度，排水溝應(yīng)保持通暢，設(shè)有可拆卸的蓋板，出口應(yīng)有金屬漏柵；配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙和污水排放裝置及加有蓋子的污物桶；防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全，門窗裝配嚴(yán)密，有紗窗、紗門等設(shè)施，木門下端加設(shè)金屬防鼠板.
4.餐飲具洗涮池、蔬菜清洗池、肉類清洗池，必須用易清洗的無毒材料建成，標(biāo)志明顯，不得混用。
5.共用餐具使用前必須清洗、消毒。
6.操作臺(tái)使用不銹鋼制作或貼有瓷片；餐具用不銹鋼制品；有配套的籠架；接觸或盛裝原料半成品、成品的案板、刀、盤、盆、桶、筐、抹布等工具做到分開使用，定位存放；案板做到臺(tái)面、底部、邊部清潔，無霉斑，豎放晾干。使用固體燃料加工食品的，應(yīng)為隔墻燒火爐灶.食堂售飯間不得設(shè)置爐灶，堆放雜物。
五.加強(qiáng)從業(yè)人員管理
1.從業(yè)人員持健康證上崗，并按要求著裝。嚴(yán)禁無證及體檢不合格人員上崗作業(yè).凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的，不得上崗。
2.對(duì)食堂從業(yè)人員每月至少組織1次相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并督促其經(jīng)常學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3.從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要做到“四勤四不”:即勤洗手剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤洗衣服被褥，勤換洗工作衣帽。工作時(shí)，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。
4.從業(yè)人員從原料到成品要實(shí)行“四不制度”:即對(duì)腐變質(zhì)的原料采購員不買，保管員不收，炊事員不用，服務(wù)員不賣。
5.從業(yè)人員對(duì)食品存放實(shí)行“四隔離”:即生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然水隔離。
6.從業(yè)人員加工食品時(shí)必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70°C。
六.實(shí)行定點(diǎn)采購制度
食堂采購員必須到資質(zhì)齊全的經(jīng)營(yíng)單位采購食品。在原確定的食品原料采購點(diǎn)采購食品時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，保證食品質(zhì)量。要有2名質(zhì)檢員負(fù)責(zé)驗(yàn)收，如有不符合要求的食品堅(jiān)決退換，并全面建立食品采購臺(tái)帳。臺(tái)帳記錄要有生產(chǎn)廠家、品種、購進(jìn)日期、購進(jìn)數(shù)量等，以備檢查。
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為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的和諧的校園環(huán)境，幼兒園長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)、垂細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)部門指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自查自檢。現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作
學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度
做到責(zé)任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔、通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強(qiáng)各種設(shè)備的`安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
三、檢查內(nèi)容及情況
1.有食品衛(wèi)生證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4.采購食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)。杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
5.嚴(yán)格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。
6.所有的餐具，按相關(guān)要求做到定期定時(shí)消毒。 7.杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
四、整改措施
1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。幼兒園通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，是食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。
2.加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大管理力度。
3.通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，利用廣播、黑板報(bào)、專題講座、開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
五、存在的問題
幼兒園因經(jīng)費(fèi)原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再厲，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
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民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系到幼兒的身心健康。食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接打算著孩子以后的成長(zhǎng)健康狀況，幼兒的食品安全問題始終都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。
干凈環(huán)境，杜絕隱患
冬季是各類流行疾病的高發(fā)季節(jié)，天林湖幼兒園每周都對(duì)幼兒園食堂衛(wèi)生、班級(jí)衛(wèi)生及預(yù)防性消毒工作進(jìn)行全面排查，做到責(zé)任明確，細(xì)致到位，杜絕隱患。
食品安全，重在落實(shí)
為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛(wèi)生安全，仔細(xì)貫徹落實(shí)《關(guān)于開展校內(nèi)安全隱患排查整頓專項(xiàng)督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專項(xiàng)檢查小組，每月都對(duì)幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行了一次全面細(xì)致的大檢查。
檢查中，后勤分管領(lǐng)導(dǎo)和保健醫(yī)共同對(duì)廚房的分區(qū)：操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行具體的檢查；對(duì)食品留樣、原料索證索票等狀況進(jìn)行仔細(xì)的查驗(yàn)，同時(shí)對(duì)食堂內(nèi)部各項(xiàng)工作及表格記錄進(jìn)行檢查，并賜予指導(dǎo)。
食品安全無小事
“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”幼兒的身體健康和生命安全，心系著幼兒園和千千萬萬個(gè)家庭，食品安全自查是我園的`常規(guī)工作，在不斷完善我園對(duì)食品安全的管理工作的過程之中，強(qiáng)化食品安全責(zé)任鏈，排查食品安全隱患，旨在努力為孩子們制造一個(gè)安全、健康、舒適的生活環(huán)境。
讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！
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為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我園依據(jù)上級(jí)主管部門的相關(guān)會(huì)議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際狀況，對(duì)幼兒園食堂工作綻開了全面、仔細(xì)的自查，現(xiàn)將自查狀況報(bào)告如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
開學(xué)初，幼兒園特地召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)工作制定方案、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書。從人員、設(shè)備、選購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作特地會(huì)議，定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)。
二、健全制度、責(zé)任到人。
園長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的`第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)詳細(xì)的管理工作。同時(shí)建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、選購食品制度、選購索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細(xì)化管理，杜絕后患
（一）組織全體老師和工勤人員仔細(xì)學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
（二）嚴(yán)格做好食材驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，對(duì)選購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一選購，嚴(yán)格索取憑證、驗(yàn)收、入庫出庫制度，對(duì)于不新奇，過期，霉變的一概杜絕驗(yàn)收入庫和使用。
（三）堅(jiān)持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗(yàn)，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉。
（四）堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
（五）加強(qiáng)工勤人員管理，每天對(duì)工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必需持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參與食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，留意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生狀況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。
（六）堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐具使用后準(zhǔn)時(shí)洗凈、消毒，保持干凈。每天對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
（七）定期對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行排查，發(fā)覺隱患，馬上整改，不能整改的'逐級(jí)上報(bào)。
四、以后的工作
為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強(qiáng)以下工作：
（一）加強(qiáng)食堂監(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
（二）加大宣揚(yáng)教育力度，增加教工勤人員、職員工和幼兒、家長(zhǎng)的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過課堂教育、板報(bào)、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深化人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠(yuǎn)離垃圾食品，全面提升安全意識(shí)。
（三）加大管理力度，杜絕老師、家長(zhǎng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增加自我防護(hù)意識(shí)。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
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為了認(rèn)真貫徹相關(guān)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)相關(guān)文件要求，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)相關(guān)文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。
1.食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2.食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3.食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4.食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的`質(zhì)量。
5.在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6.加強(qiáng)幼兒飲用奶的`管理力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
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