賓館規(guī)章制度

時(shí)間：2022-07-27 10:57:06 規(guī)章制度我要投稿

賓館規(guī)章制度(9篇)

　　現(xiàn)如今，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的賓館規(guī)章制度，歡迎大家分享。

賓館規(guī)章制度(9篇)

賓館規(guī)章制度1

　　一、工作態(tài)度：

　　1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

　　2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

　　3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，

　　解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

　　6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一

　　班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

　　7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不

　　予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

　　8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的

　　事。

　　9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

　　10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

　　2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)

　　者應(yīng)付人民幣10元。

　　3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

　　1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

　　3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

　　4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

　　5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其

　　端不得露于裙外。

　　6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

　　8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

　　9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、拾遺：

　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

　　2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

　　3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

　　五、酒店財(cái)產(chǎn)：

　　酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

　　都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公

　　安部門處理。

　　六、出勤。

　　1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

　　2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

　　3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

　　4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

　　5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠

　　工處理。

　　6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

　　7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

　　七、員工衣柜：

　　1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

　　員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

　　2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

　　3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

　　4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，

　　故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

　　5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個

　　以上人員在場。

　　6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

　　7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

　　八、員工通道：

　　1、員工上下班從指定的員工通道入店。

　　2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)

　　客用設(shè)施。

　　3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

　　九、酒店安全。

　　1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

　　十、電路故障：

　　當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

　　（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

　　（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

賓館規(guī)章制度2

　　一、例會管理制度

　　第一條、部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次，由經(jīng)理主持，經(jīng)理助理、各部門主管級人員參加。

　　第二條、會議主要內(nèi)容為：

　　1、各部門主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。

　　2、由經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布臵和安排。

　　3、其它需要解決的問題。

　　第三條、例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

　　第四條、嚴(yán)守會議紀(jì)律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。

　　二、部門例會管理辦法

　　第一條、部門例會每日上午10：00準(zhǔn)時(shí)召開。

　　第二條、例會每日1-2次。

　　第三條、部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會布臵重點(diǎn)會員接待工作。

　　第四條、部門例會內(nèi)容及程序：

　　1、檢查考勤及在崗情況。

　　2、檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。

　　3、檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識情況：如菜單，酒單，主食單的熟悉情況；崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。

　　4、總結(jié)前一日工作，提出問題并糾正，提出表揚(yáng)和批評。

　　5、布置當(dāng)日工作。

　　（1）客源情況報(bào)告及分析。

　　（2）人員分工和應(yīng)急調(diào)整。

　　（3）注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。

　　6、朗誦企業(yè)理念。

　　三、考勤管理制度

　　第一條、考勤記錄

　　1、各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

　　2、考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

　　第二條、考勤類別

　　1、遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

　　2、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

　　3、曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

　　（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。

　　（2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　（4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　（5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　（6）不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

　　（7）曠工采取3倍罰款辦法。

　　4、事假

　　員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實(shí)行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限：

　　（1）員工在8：00—17：00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。

　　（2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

　　（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報(bào)經(jīng)理審批。

　　（4）管理人員請假需報(bào)請經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　四、辦公用品管理辦法

　　目的：為了保障賓館工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：

　　第一條、辦公用品的范圍

　　1、按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>

　　2、按期計(jì)劃類：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。

　　3、集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。

　　第二條、辦公用品的采購

　　根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計(jì)審核，交經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　第三條、辦公用品的發(fā)放

　　1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

　　2、每個部門每月發(fā)放1本原稿紙。

　　3、部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個月發(fā)放1本記事本。

　　4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。

　　5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。

　　五、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定

　　第一條、賓館根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服、

　　第二條、賓館為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

　　第三條、凡在賓館工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。

　　第四條、員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

　　第五條、員工離職時(shí)須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

　　第六條、員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

　　六、員工就餐管理制度

　　第一條、員工必須在員工餐廳就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

　　第二條、餐廳操作間，除餐廳工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

　　第三條、就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。

　　第四條、員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

　　第五條、就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。

　　第六條、如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

賓館規(guī)章制度3

　　1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)賓館工程技術(shù)的組織指導(dǎo)和管理工作，保障動力設(shè)備的安全運(yùn)行與裝修設(shè)施的完好。

　　2、負(fù)責(zé)組織制定本部門各崗位責(zé)任制、設(shè)備檢修保養(yǎng)制度，并進(jìn)行檢查督促執(zhí)行。

　　3、負(fù)責(zé)保證賓館各工程技術(shù)系統(tǒng)：如電力、通訊、電梯、空調(diào)、給排水，鍋爐等系統(tǒng)完好和安全運(yùn)轉(zhuǎn)；分析各子系統(tǒng)的運(yùn)行報(bào)告，制定提高設(shè)備利用效率的措施。

　　4、負(fù)責(zé)組織制定工程設(shè)備更新改造方案，工程維修計(jì)劃，土木工程建設(shè)規(guī)劃等，在論證其可行性的基礎(chǔ)上提出預(yù)算報(bào)告，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

　　5、負(fù)責(zé)賓館全部專門設(shè)備：機(jī)械、電力、空調(diào)、管道、鍋爐等設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。

　　6、控制賓館能源消耗，防止跑、冒、滴、漏、散現(xiàn)象。檢查水、電、燃料的耗損情況，掌握能耗規(guī)律，策劃實(shí)行有效的能源節(jié)省措施，合理安排維修費(fèi)用。處理客人對工程維修工作的投訴。

　　7、合理安排本部門人力、物力資源，負(fù)責(zé)對員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。

　　8、負(fù)責(zé)處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的問題、協(xié)調(diào)與賓館其它部門的關(guān)系.

　　9、配合保安部搞好全賓館安全消防工作。

賓館規(guī)章制度4

　　一、消防安全教育、培訓(xùn)制度

　　1、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理部門負(fù)責(zé)，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，主要職責(zé)為開展本單位消防安全教育、培訓(xùn)工作;

　　2、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理人負(fù)責(zé)組織;

　　3、消防安全教育、培訓(xùn)對象包括：消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員，本單位各級領(lǐng)導(dǎo)及全體員工;

　　4、消防安全教育、培訓(xùn)每半年開展一次;

　　5、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)有關(guān)消防法律法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;

　　(2)本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施;

　　(3)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法及注意事項(xiàng);

　　(4)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能;

　　(5)組織、引導(dǎo)人員疏散的知識和技能;

　　(6)對特殊工種人員應(yīng)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。

　　6、新員工應(yīng)經(jīng)過消防安全教育、培訓(xùn)合格后方可上崗;

　　7、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)由專人授課，并制作教案，參加消防安全教育、培訓(xùn)的全體人員應(yīng)做好學(xué)習(xí)記錄，對無故不參加者通報(bào)批評，并組織補(bǔ)訓(xùn)。培訓(xùn)過程中應(yīng)采集現(xiàn)場照片和影像資料，并做好記錄，裝入單位消防安全管理檔案;

　　8、制定消防安全教育、培訓(xùn)考核辦法，針對消防安全教育、培訓(xùn)的內(nèi)容每年至少組織一次考核，考核不合格的應(yīng)組織補(bǔ)訓(xùn)。

　　二、消防安全例會制度

　　1、消防安全例會由消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)召集、消防安全管理人配合組織召開;

　　2、參加消防安全例會包括以下人員：消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員、各部門負(fù)責(zé)人;

　　3、消防安全例會每月召開一次;

　　4、消防安全例會議題應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)各部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)上月消防安全工作情況，針對檢查發(fā)現(xiàn)的.火災(zāi)隱患提出整改建議、方案以及需要投入整改隱患的資金情況;

　　(2)消防安全管理人傳達(dá)上級會議、文件精神以及領(lǐng)導(dǎo)批示等;

　　(3)總結(jié)近期消防工作取得的成績及不足，解決近期發(fā)生有關(guān)消防工作的重大問題;

　　(4)消防安全責(zé)任人部署本月消防安全工作;

　　(5)適時(shí)針對春防、冬防重點(diǎn)防火期以及元旦、春節(jié)、五一、十一等重大節(jié)假日安排部署防火工作。

　　5、會議應(yīng)形成會議記錄(專人記錄)，并裝入單位消防安全管理檔案;

　　6、消防安全例會應(yīng)單獨(dú)召開，不能與其他會議合并召開。

　　三、防火巡查制度

　　1、賓館防火巡查至少每2小時(shí)進(jìn)行一次，對火、電源、客房、廚房等部位進(jìn)行不間斷的巡查。班組交接班前，班組負(fù)責(zé)人應(yīng)共同進(jìn)行一次巡查;

　　2、防火巡查應(yīng)由消防安全管理部門明確專人進(jìn)行巡查;

　　3、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)用火、用電有無違章情況;

　　(2)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;

　　(3)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整;

　　(4)常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用;

　　(5)消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;

　　(6)其它需巡查的情況。

　　4、防火巡查應(yīng)做好記錄，并在巡查結(jié)束后經(jīng)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)簽字后存檔。

　　四、防火檢查制度

　　1、賓館各部門、班組每周應(yīng)至少組織一次防火檢查。每月至少組織一次全面防火檢查。每季應(yīng)對建筑消防設(shè)施進(jìn)行一次功能性檢查;

　　2、周檢查應(yīng)由消防安全管理部門組織開展。月檢查、季度檢查應(yīng)由消防安全管理人組織開展，消防安全責(zé)任人參加;

　　3、周檢查、月檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)火災(zāi)隱患整改及防范措施落實(shí)情況;

　　(2)安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;

　　(3)消防水源狀況;

　　(4)消防設(shè)施正常工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置和功能狀況;

　　(5)重點(diǎn)工種人員及其它員工消防知識掌握情況;

　　(6)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;

　　(7)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場所及其它重要場所防爆、防火措施落實(shí)情況;

　　(8)消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況;

　　(9)防火巡查開展情況;

　　(10)其它需檢查的內(nèi)容。

　　4、季度檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)消防水泵啟動狀況;

　　(2)自備發(fā)電機(jī)組切換功能;

　　(3)最不利點(diǎn)消火栓壓力、出水量;

　　(4)消防電梯迫降功能;

　　(5)自動噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況;

　　(6)手動和自動報(bào)警設(shè)施動作情況;

　　(7)防煙排煙設(shè)施啟動情況;

　　(8)其它消防設(shè)施是否處于正常工作狀態(tài)。

　　5、檢查應(yīng)做好記錄，并在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字后存檔。

　　五、安全疏散設(shè)施管理制度

　　1、安全疏散設(shè)施由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為安全疏散設(shè)施管理的第一責(zé)任人，主要職責(zé)為對安全疏散設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、檢查、管理，保證完整好用;

　　2、安全疏散設(shè)施種類包括：消防電梯、防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、安全出口標(biāo)志、火災(zāi)事故應(yīng)急照明、火災(zāi)事故應(yīng)急廣播、聲光報(bào)警等;

　　3、賓館應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施

　　(1)保證安全疏散設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備;

　　(2)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號，在客房設(shè)有疏散指示圖示;

　　(3)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志;

　　(4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品

　　(5)禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄。

　　4、消防安全管理部門應(yīng)定期對安全疏散設(shè)施進(jìn)行檢查，并做好記錄，在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔。

　　六、消防(控制室)值班制度

　　1、消防(控制室)值班人員職責(zé)范圍和職責(zé)包括：消防設(shè)施的運(yùn)行、維護(hù)、日常操作管理等;

　　2、當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，消防(控制室)值班人員應(yīng)確認(rèn)是否存在火警，如發(fā)生火情，應(yīng)按照《自動消防設(shè)施操作人員火警處置規(guī)程》，根據(jù)火情啟動相應(yīng)消防設(shè)備及時(shí)進(jìn)行處理，并立即通知本單位義務(wù)消防隊(duì)組織滅火，同時(shí)將情況上報(bào)消防安全管理人和消防安全責(zé)任人，并立即撥打119報(bào)告火警;

　　3、消防(控制室)值班人員數(shù)量應(yīng)不少于2人，保證24小時(shí)值班，并應(yīng)經(jīng)消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗;

　　4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴(yán)禁睡覺、飲酒以及從事各種娛樂活動;

　　5、消防(控制室)值班人員應(yīng)按時(shí)做好各種記錄，并在交接班時(shí)應(yīng)做好交接。

　　七、消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

　　1、消防設(shè)施、器材的維護(hù)管理由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為消防設(shè)施、器材管理的第一責(zé)任人;

　　2、主要職責(zé)是掌握本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、設(shè)置部位、功能和使用方法;

　　3、消防安全管理部門應(yīng)對本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、型號以及新購、報(bào)廢情況進(jìn)行登記，并確定維護(hù)管理人;

　　4、消防設(shè)施、器材的使用方法應(yīng)制作圖示并分別粘貼在消防設(shè)施和器材上;

　　5、賓館對其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的維修單位實(shí)施的功能性檢查;

　　6、賓館每年應(yīng)由具備資格的單位對自動消防設(shè)施進(jìn)行一次功能測試;

　　7、消防設(shè)施、器材的維修、檢測應(yīng)做好記錄。

　　八、火災(zāi)隱患整改制度

　　1、對火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級上報(bào)至消防安全責(zé)任人;

　　2、對公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)復(fù)查;

　　3、發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄：

　　(1)違章使用、存放易燃易爆物品的;

　　(2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;

　　(3)違章用火、用電的;

　　(4)客房內(nèi)臥床吸煙的;

　　(5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用，影響疏散的;

　　(6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的;

　　(7)常閉式防火門關(guān)閉不嚴(yán)，防火卷簾下方堆放物品影響使用的;

　　(8)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;

　　(9)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;

　　(10)其它可以立即改正的行為。

　　4、對不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級主管部門報(bào)告。對隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停業(yè)整改，并落實(shí)整改期間的安全防范措施。

　　九、用火、用電安全管理制度

　　1、賓館應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理，采取下列措施：

　　(1)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù);

　　(2)營業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè);

　　(3)不應(yīng)在營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)使用具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的電熱器具;

　　(4)非營業(yè)時(shí)間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備;

　　(5)停送電時(shí)，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。

　　2、賓館應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施：

　　(1)嚴(yán)格內(nèi)部動用明火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人員和防范措施;

　　(2)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé);

　　(3)賓館內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品;

　　(4)客房內(nèi)禁止使用蠟燭等明火照明;

　　(5)服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具;

　　(6)在客房的明顯部位應(yīng)設(shè)置禁止臥床吸煙的警示文字和符號，制止住宿客人臥床吸煙行為，及時(shí)清除煙頭等雜物;

　　(7)裝修施工現(xiàn)場動用電氣焊等明火時(shí)，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割;

　　3、每年應(yīng)由氣象部門對有關(guān)設(shè)備進(jìn)行防雷、防靜電檢測，并做好記錄。

　　十、義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度

　　1、賓館應(yīng)建立義務(wù)消防隊(duì)組織機(jī)構(gòu);

　　2、義務(wù)消防隊(duì)成員包括：消防安全管理部門成員，樓層負(fù)責(zé)人，全體員工;

　　3、義務(wù)消防隊(duì)的職責(zé)主要是及時(shí)撲救本單位初期火災(zāi)，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速展開滅火行動，并維護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場秩序;

　　4、義務(wù)消防隊(duì)要每季度開展業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，并開展滅火演練。

　　十一、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

　　1、滅火和應(yīng)急疏散組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)：

　　(1)指揮員：公安消防隊(duì)到達(dá)之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作;

　　(2)滅火行動組：按照預(yù)案要求，及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場撲救火災(zāi);

　　(3)通訊聯(lián)絡(luò)組：報(bào)告火警，迎接消防車輛，與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，傳達(dá)指揮員命令;

　　(4)疏散引導(dǎo)組：維護(hù)火場秩序，引導(dǎo)人員疏散，搶救重要物資;

　　(5)安全防護(hù)救護(hù)組：救護(hù)受傷人員，準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品;

　　(6)其它必要的組織。

　　2、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)報(bào)警和接警處置程序要點(diǎn)：發(fā)現(xiàn)火警信息，值班人員應(yīng)核實(shí)、確定火警的真實(shí)性。發(fā)生火災(zāi)，立即向“119”報(bào)火警，同時(shí)，向單位領(lǐng)導(dǎo)和消防安全管理部門負(fù)責(zé)人報(bào)告，發(fā)出火災(zāi)聲響警報(bào);

　　(2)應(yīng)急疏散的組織程序要點(diǎn)：開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播，說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災(zāi)危脅的樓層人員，沿火災(zāi)蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中，應(yīng)開啟自然排煙窗，啟動防排煙設(shè)施，保護(hù)疏散人員安全。情況危急時(shí)，可利用逃生器材疏散人員;

　　(3)撲救初起火災(zāi)的程序要點(diǎn)：火場指揮員組織人員，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍，啟動滅火設(shè)施，協(xié)助消防人員做好撲救火災(zāi)工作;

　　(4)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)程序要點(diǎn)：按預(yù)定通訊聯(lián)絡(luò)方式，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通。準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品，進(jìn)行必要的救護(hù)，及時(shí)通知救護(hù)部門救護(hù)傷員;

　　(5)善后處置程序要點(diǎn)：火災(zāi)撲滅后，尋找可能被困人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門開展調(diào)查。

　　3、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案至少每半年演練一次;

　　4、演練時(shí)應(yīng)在賓館入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌;

　　5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案，并做好記錄。

　　十二、電氣設(shè)備的檢查和管理制度

　　1、消防安全管理部門應(yīng)定期對電氣設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)，并做好檢查、維護(hù)記錄;

　　2、檢查主要有以下內(nèi)容：

　　(1)設(shè)備的使用情況，有無異常現(xiàn)象;

　　(2)熔斷器是否符合電氣設(shè)備安全要求，有無用銅、鋁絲代替;

　　(3)是否存有違章安裝使用電焊機(jī)、電熱器具、照明器等現(xiàn)象;

　　(4)電氣設(shè)備的接地、短路等保護(hù)裝置是否合格，是否存在超負(fù)荷運(yùn)行的現(xiàn)象;

　　3、電器設(shè)備應(yīng)由具有電工資格的人員負(fù)責(zé)安裝和維修，禁止非電工人員作業(yè)，徒工在作業(yè)時(shí)需有證電工監(jiān)護(hù);

　　4、防爆、防潮、防塵的部位安裝電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求;

　　5、每年應(yīng)對電氣線路和設(shè)備進(jìn)行一次安全性能檢測，并做好記錄。

　　十三、值班制度

　　1、賓館應(yīng)落實(shí)值班制度;

　　2、賓館實(shí)行帶班領(lǐng)導(dǎo)、值班人員、保安三級值班制度;

　　3、各級值班人員職責(zé)包括：帶班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)檢查、督促值班人員和保安開展檢查、巡查。值班人員負(fù)責(zé)對本單位開展檢查、巡查。保安負(fù)責(zé)不間斷的巡查，嚴(yán)禁值班期間睡覺;

　　4、檢查、巡查時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好記錄，發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)逐級向值班人員、帶班領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，如發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即通知消防控制室并進(jìn)行撲救，必要時(shí)直接向119指揮中心報(bào)告火警;

　　5、值班期間嚴(yán)禁脫崗、飲酒以及從事各種娛樂活動。

　　十四、消防安全工作考評和獎懲制度

　　1、年初消防安全責(zé)任人與消防安全管理人，消防安全管理人與各部門負(fù)責(zé)人分別簽訂《消防安全工作責(zé)任狀》;

　　2、成立消防安全工作考評小組，每半年進(jìn)行一次消防安全工作情況考評，內(nèi)部通報(bào)，并上報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T;

　　3、消防安全工作考評小組應(yīng)制定考核細(xì)則，主要包括消防法律法規(guī)掌握情況，防火知識掌握情況，消防設(shè)施滅火器材的功能掌握情況等，并明確考核方式、范圍、時(shí)間等;

　　4、消防安全工作考評細(xì)則應(yīng)采取百分制，90分以上為優(yōu)秀，60—90分為及格，60分以下為不及格。每年應(yīng)根據(jù)需要對考評細(xì)則進(jìn)行必要的修改;

　　5、對考評結(jié)果為優(yōu)秀的個人應(yīng)給予物質(zhì)獎勵，對不及格的個人，應(yīng)給予經(jīng)濟(jì)處罰。獎勵及處罰標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在考評細(xì)則中明確。

　　十五、消防宣傳制度

　　1、賓館有開展消防宣傳的權(quán)利和義務(wù);

　　2、消防宣傳方式主要有：廣播、音像、板報(bào)、電子屏幕、條幅、內(nèi)部刊物等;

　　3、賓館應(yīng)經(jīng)常性開展消防宣傳，春防、冬防重點(diǎn)時(shí)期，元旦、春節(jié)、五一、十一等節(jié)假日期間要加強(qiáng)消防宣傳;

　　4、宣傳的主要內(nèi)容應(yīng)包括消防法律法規(guī)、防火基本常識、典型火災(zāi)案例、消防設(shè)施器材的使用方法等，并不斷更新消防宣傳內(nèi)容;

　　5、消防宣傳應(yīng)制定計(jì)劃，并做好記錄;

　　6、賓館應(yīng)協(xié)助公安消防部門開展大型消防宣傳活動。

賓館規(guī)章制度5

　　一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律，要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能.

　　二、要著店裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情.

　　三、服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致，要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告.

　　四、檢查清理時(shí)，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公.

　　五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作，打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi).

　　六、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情.

　　七、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理.

　　衛(wèi)生制度

　　公用茶具應(yīng)每日清洗消毒.茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味.客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒.酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蟻蠅、無異味.

　　考勤制度

　　一、員工必須遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退.

　　二、每人每月休四天，遇到重要接待任務(wù)暫停休，過后不休.

　　三、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗.如有特殊情況不能提前辭職的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理.

　　四、員工請事假，須提前上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)，事后請假一律按曠工處理.

　　五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理.

　　六、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理.

　　儀容儀表規(guī)定

　　儀表：

1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服.

　　2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣.

　　3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括，工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ).

　　4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈.穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋.

　　5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等.

　　6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置.

　　7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并檢查領(lǐng)班檢查合格后方可上崗.

　　8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方.

　　9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不掩耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.

　　10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲，不涂指甲油、不使用濃香水.

　　11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹.

　　12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等.

　　13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢.

　　儀態(tài)

　　1、坐姿

　　①身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏.手自然放在膝上.雙目平視、面帶微笑.

　　②坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿.

　　③不可前俯后仰，不可將腿跨在扶手或茶幾上.

　　④在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐.

　　2、立姿

　　①挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑.

　　②雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài).

　　③女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊.男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬.

　　④站立時(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等.

　　⑤站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作.

　　⑥站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊.

　　3、走姿

　　①昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直.女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行.

　　②行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.

　　③行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行.

　　④客過站定，主動讓路并點(diǎn)頭示意問好.

　　⑤在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻.

　　⑥三人以上要分散行走，不能三五成群同行.行走時(shí)不得勾肩搭背，邊說邊笑或打鬧.

　　獎懲條例

　　1、上班遲到、早退.

　　2、上班時(shí)間看書、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡.

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物.

　　4、不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位.

　　5、違反各項(xiàng)規(guī)章制度，受到皮裝

賓館規(guī)章制度6

　　一、主管負(fù)責(zé)人，對賓館衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。

　　1、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

　　2、制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

　　3、檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。

　　4、對賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

　　5、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。

　　二、從業(yè)人員健康檢查制度

　　1、賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

　　2、新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

　　3、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

　　三、個人衛(wèi)生制度

　　1、應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，操作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。

　　2、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。

　　3、不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。

　　4、非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。

　　5、工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

賓館規(guī)章制度7

　　賓館客房管理制度

　　一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。

　　三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報(bào)表，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

　　四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人（含職工）提供住宿、休息及娛樂等。

　　六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作；打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

　　八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

　　九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。

　　賓館衛(wèi)生制度

　　一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

　　二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

　　三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

　　六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

　　七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。

　　八、對旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

　　九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

　　客房部考勤制度

　　一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

　　二、按時(shí)參加各崗位例會（客房每周一至周五早八點(diǎn)）、（前臺每周一和周四下午三點(diǎn)）例會不到者按曠工處理。

　　三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會后補(bǔ)休。年假按中心規(guī)定。

　　四、員工請病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。

　　五、員工請事假，須提前三天至一周上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。 ( ) 事后請假一律按曠工處理。

　　六、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

　　七、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

　　客房部儀容儀表規(guī)定

　　儀表：

　　1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

　　2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

　　3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。

　　4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。

　　5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。

　　6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。

　　7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。

　　儀容：

　　1、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。

　　2、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

　　3、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。

　　4、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。

　　5、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。

　　6、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

　　儀態(tài)：

　　1、坐姿

　　A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。

　　B、坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿。

　　C、不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

　　D、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

　　2、立姿

　　A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。

　　B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。

　　C、女子站立時(shí)，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男子站立雙腳與肩同寬。

　　D、站立時(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等。

　　E、站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。

　　F、站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。

　　3、走姿

　　A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女子走一字步，男子行走雙腳跟平行。

　　B、行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

　　C、行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。

　　D、客過站定，主動讓路并點(diǎn)頭示意問好。

　　E、在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。

　　F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。

　　客房部獎懲條例

　　（懲處條例）

　　口頭警告

　　1、例會或上班遲到、早退。

　　2、上班時(shí)間看書、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

　　3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　4、不按指定員工通道出入，穿行大堂、正門、暖廊，著便裝進(jìn)入工作崗位。

　　5、違反宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評教育者。

　　6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

　　7、當(dāng)班時(shí)聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

　　8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶中心外人員進(jìn)入中心。

　　9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

　　10、在公共場所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。

　　12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

　　13、員工有違章違紀(jì)行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。

　　14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

　　15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

　　輕度過失

　　1、一個月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。

　　2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。

　　3、工作中搬弄是非，誹*他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

　　4、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。

　　5、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　6、對下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。

　　7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。

　　8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

　　小過失

　　1、兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。

　　2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

　　3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

　　4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

　　5、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

　　6、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

　　7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

　　8、擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)備。

　　9、明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問不匯報(bào)。

　　10、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。

　　11、泄露中心機(jī)密，遺失中心鑰匙、單據(jù)等重要物品。

　　大過失

　　1、三個月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。

　　2、二個月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。。

　　3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。

　　4、管理不善，造成中心嚴(yán)重?fù)p失。

　　5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。。

　　6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。

　　7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重大事故。

　　8、其他違反規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。

　　辭退、除名或開除

　　1、嚴(yán)重失職、營私舞弊，造成重大損失。

　　2、被公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

　　3、不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。

　　4、盜竊或私拿中心物品，私開客房。

　　5、侮辱、誹*、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。

　　6、酗酒、賭博造成惡劣影響。

　　7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。

　　8、故意損壞公物。

　　9、利用公職謀私，貪污、挪用公款。

　　10、對外界發(fā)表有關(guān)中心的污*性言論，發(fā)表有損賓館聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重?fù)p壞賓館形象。

　　11、記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。

　　12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。

　　（獎勵條例）

　　1、在服務(wù)工作中，成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。

　　2、提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。

　　3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到中心領(lǐng)導(dǎo)或客人好評。

　　4、責(zé)任心強(qiáng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。

　　5、拾金不昧，為賓館贏得聲譽(yù)。

　　6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。

　　7、見義勇為，保護(hù)國家、集體和賓客財(cái)產(chǎn)生命安全。

　　8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)。

　　客房部服務(wù)準(zhǔn)則及紀(jì)律規(guī)定

　　1、服從上級管理，團(tuán)結(jié)同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作

　　2、工作前、工作中注意保持自身儀容儀表，保持賓館整潔和幽靜，保持正常私生活。

　　3、上班時(shí)間嚴(yán)禁接打私人電話，嚴(yán)禁接見親友或閑談。

　　4、在服務(wù)區(qū)域內(nèi)要做到“三輕”既說話輕、走路輕、操作輕。

　　5、對客服務(wù)不宜過分親熱，不可搭拍客人肩膀。

　　6、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當(dāng)言行，不可針鋒相對，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋。堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對的。

　　7、面對客人不得吸煙、吃東西、看報(bào)紙，不得粗言粗語；不表示私人意見，不談?wù)搰掖笫隆?/p>

　　8、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記， ( ) 超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)請示，不得擅做主張。

　　9、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅；當(dāng)客人外出或應(yīng)酬時(shí)，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。

　　10、在客人面前不說不必要的話不做傲慢的動作。

　　11、如發(fā)現(xiàn)客人生病不適或有其他異常情況應(yīng)立即報(bào)告，以免發(fā)生意外。

　　12、養(yǎng)成良好敲門習(xí)慣，不得隨意進(jìn)入客人房間，不得任意移動客人房內(nèi)行李物品，在客人房間內(nèi)應(yīng)大開房門不得關(guān)門。

　　13、未經(jīng)確認(rèn)是否為房客或未經(jīng)房客同意，不得隨意為他人開門。

　　14、客人進(jìn)出應(yīng)主動提拿行李，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)上交并在第一時(shí)間內(nèi)歸還客人。

　　15、上下班走員工通道，不得穿越大堂。

賓館規(guī)章制度8

　　1.嚴(yán)格遵守會館各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮安排。

　　2.加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，樹立服務(wù)至上觀念，文明服務(wù)，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。

　　3.做好來訪客人的接待服務(wù)工作，來訪客人要及時(shí)領(lǐng)送到客人房間，非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開，確保安全。

　　4.熟悉賓館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問題。

　　5.不擅自離開工作崗位，不到客房內(nèi)亂拿亂用客人物品食物等，不與客人時(shí)間交談，不談與工作無關(guān)的事情，不收客人任何禮物。

　　6.搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好賓館的設(shè)備和物品，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時(shí)處理并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，避免發(fā)生各種安全責(zé)任事故。

　　7.嚴(yán)格執(zhí)行‘三輕’確保樓層安靜，并對賓館做到心中有數(shù)，執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對患病或行跡異常的客人要及時(shí)報(bào)告，上班時(shí)間不要串崗。

　　8.客人離店時(shí)，要清點(diǎn)檢查房間設(shè)備.物品，如有丟失損壞按價(jià)賠償，否則不予辦理結(jié)算和離店手續(xù)，并對客人遺物品做好登記，保管上繳的工作。

　　9.對所洗的被單褥單等要清點(diǎn)數(shù)目，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度，洗凈后曬干疊整齊，及時(shí)送交倉庫保管，嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù)。

　　10.無可人的房間，不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視;睡覺等，禁止在工作時(shí)間打撲克;做私活;聚坐閑談;大聲喧嘩嬉戲等。

　　11.認(rèn)真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況，對沒有客人的房間或已經(jīng)退的房間，要切斷所有電器開關(guān)，經(jīng)常性的檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線，發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告，做好登記，切防各類事故的發(fā)生。

　　12.對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認(rèn)真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴(yán)重后果者，將追究有關(guān)人的責(zé)任。

　　13.遵守賓館的其它規(guī)定。

賓館規(guī)章制度9

　　一、十堰賓館營銷銷售工作制度

　　(一)十堰賓館營銷部工資掛鉤的范圍內(nèi)容與比例(以工資100%計(jì))

　　考核項(xiàng)目考核內(nèi)容考核職位(營銷總監(jiān)、客戶經(jīng)理)

　　月度營業(yè)額、利潤指標(biāo)、費(fèi)用完成情況月度營業(yè)額指標(biāo)、利潤指標(biāo)、費(fèi)用指標(biāo)是否完成。當(dāng)月利潤超計(jì)劃，按超的百分比獎勵。 70%(與房務(wù)和西餐任務(wù)掛鉤)

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)部門服務(wù)規(guī)范，操作技能達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，賓客一般投訴2次以下，且處理善后較好。個性化服務(wù)案例有3例以上。二線部門為一線部門5%

　　員工管理嚴(yán)格管理、獎罰分明，部門員工儀表儀容、道德規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量、操作技能、團(tuán)隊(duì)精神符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 5%

　　工作效率及創(chuàng)新性能按時(shí)、按質(zhì)、按量的完成各項(xiàng)工作，出品創(chuàng)新性強(qiáng)。 5%

　　員工培訓(xùn)有計(jì)劃、措施，落實(shí)較好，培訓(xùn)率達(dá)到90%以上。 5%

　　部門間合作顧全大局，能主動配合其它部門完成任務(wù)5%

　　信息處理收集、整理、傳遞、反饋各種信息，能做到及時(shí)、準(zhǔn)確。維護(hù)企業(yè)利益，忠于職守，嚴(yán)守保密規(guī)范，與外單位、同行溝通不泄露企業(yè)經(jīng)營狀況及策略。 5%

　　合計(jì)

　　(二)十堰賓館店?duì)I銷人員區(qū)域性分工和量化績效考核方案

　　第一部分：營銷人員區(qū)域性分工：

　　跟進(jìn)重點(diǎn)如下

　　(1)區(qū)域內(nèi)寫字樓里的中小型企業(yè)

　　(2)南油與蛇口工業(yè)區(qū)內(nèi)的企業(yè)

　　(3)從事物流、口岸運(yùn)輸、港口及進(jìn)出口貿(mào)易等的企業(yè)

　　(4)區(qū)域內(nèi)的文化教育機(jī)構(gòu)、大專院校

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