庫房管理制度

時間：2024-10-01 14:38:25 管理制度我要投稿

庫房管理制度

　　在現(xiàn)實(shí)社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個社會的秩序。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的庫房管理制度，歡迎大家分享。

庫房管理制度

庫房管理制度1

　　一、各店根據(jù)經(jīng)營實(shí)際需要，必須安排專人負(fù)責(zé)本店庫房事務(wù)的管理，作為綜合統(tǒng)計(jì)與餐廳物品的管理人員，各店負(fù)責(zé)人必須積極支持并協(xié)助庫房管理人員開展工作。

　　二、庫房管理人員必須遵守上下班時間，保證所申請物料到場后，親自參與物品的驗(yàn)收工作，不得請其他員工代為驗(yàn)貨收貨。庫管必須親自填寫出庫領(lǐng)用物品記錄表。

　　三、庫房管理人員必須每日做好餐廳經(jīng)營所需的物料申請工作，要求在申請物料時仔細(xì)規(guī)劃，力求不疏漏，申請單據(jù)填寫明確，保存好每日的申請單傳真原件。

　　四、店面驗(yàn)貨工作在店面外的配送車輛外進(jìn)行，凡落地物料必須查驗(yàn)其品種、質(zhì)量、數(shù)量和生產(chǎn)日期，店面負(fù)責(zé)人有義務(wù)派出收貨人員協(xié)同庫房管理員做好驗(yàn)貨和收貨工作。

　　五、庫房管理員必須認(rèn)真、客觀地填寫收貨單，以備配送部門核算準(zhǔn)確。

　　六、庫房管理人員必須將各類單據(jù)準(zhǔn)備齊全，每日交給財(cái)務(wù)部處理。

　　七、庫房管理人員應(yīng)備齊各類庫房用具用品：收據(jù)、筆、各類單據(jù)表格、傳真紙、計(jì)算器等，并積極保養(yǎng)愛護(hù)好庫房各類設(shè)備設(shè)施用品。

　　八、庫房管理人員應(yīng)積極檢查本餐廳各類冷藏冷凍設(shè)備內(nèi)的物品存放、衛(wèi)生情況，遇到問題應(yīng)向各部門負(fù)責(zé)人提出并監(jiān)督或幫助其改正。

　　九、經(jīng)營過程中，如需增加庫房內(nèi)的'各類耐用品的儲備量，如鐵鍋、桶等生產(chǎn)用具，需向餐廳負(fù)責(zé)人提出申請后，方可提出采購申請。

　　十、餐廳內(nèi)撤換下來的各類破損物件和用具，在確認(rèn)本餐廳不再使用后，通知總部在配送車輛到達(dá)后裝車運(yùn)回總部，并將運(yùn)回物件列表隨車帶回交給總部相關(guān)部門。

　　十一、做好配送產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督記錄工作，對在生產(chǎn)過程中體現(xiàn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量缺陷等問題及時客觀地記錄在案，并及時通知相關(guān)部門。

　　十二、個別有條件庫房直接進(jìn)庫的物料如軟飲、庫存商品、調(diào)料、損耗品等，應(yīng)根據(jù)實(shí)際進(jìn)貨數(shù)量填寫入庫單據(jù)，并將財(cái)務(wù)聯(lián)及時交給財(cái)務(wù)部門。個別物料屬餐廳備用金購買的，必須由餐廳負(fù)責(zé)人填寫費(fèi)用報(bào)銷單并附上相應(yīng)的發(fā)票收據(jù)等。

　　十三、庫房重地不得允許其他人員進(jìn)入，尤其是直接由供貨商送貨到餐廳的情況，更不允許供貨商進(jìn)入廚房和庫房。

　　十四、庫房管理人員必須在總部指定的時間之前完成各類數(shù)據(jù)的匯總與傳真發(fā)送。

　　十五、配送到餐廳的各類物料，庫房管理員有義務(wù)監(jiān)督各部門的存儲和使用，對存儲和使用過程中出現(xiàn)的人為破損、損耗和影響物

　　料質(zhì)量的現(xiàn)象，庫房管理人員應(yīng)及時提出更正，并將事件記錄下來。以上情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)及時通知餐廳負(fù)責(zé)人處理。

　　十六、庫房管理人員的工作由餐廳負(fù)責(zé)人直接監(jiān)督執(zhí)行。

　　十七、庫房管理人員每月最后一日必須按照財(cái)務(wù)部門要求盤點(diǎn)庫房。

庫房管理制度2

　　庫房物資管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、節(jié)約成本：通過有效管理，減少物資積壓和損耗，降低庫存成本。

　　2、提升效率：標(biāo)準(zhǔn)化流程能減少工作中的.混亂和延誤，提升庫房操作效率。

　　3、控制風(fēng)險(xiǎn)：防止物資被盜、損壞，保障企業(yè)資產(chǎn)安全。

　　4、支持決策：準(zhǔn)確的庫存數(shù)據(jù)為采購、生產(chǎn)決策提供依據(jù)，避免因物資短缺或過剩影響業(yè)務(wù)運(yùn)行。

庫房管理制度3

　　一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物質(zhì)的驗(yàn)收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴(yán)禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識不全的食品。

　　二、庫房物質(zhì)實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物質(zhì)類別決定物質(zhì)的儲存方式及擺放位置。

　　三、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物質(zhì)要立即進(jìn)行處理。

　　四、入庫食品原料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”的`原則予以發(fā)放。

　　五、庫房內(nèi)所有的貨架、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

　　六、庫房內(nèi)安裝機(jī)械排風(fēng)設(shè)施，保持通風(fēng)良好，防止受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

　　七、庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)存放私人物品及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動。

　　八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

　　九、運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運(yùn)輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運(yùn)，防止交叉污染食品。

　　十、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴(yán)禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

　　十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

　　十二、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。

　　十三、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

　　十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

庫房管理制度4

　　一、對各門類、載體檔案均由檔案室集中整理，案卷質(zhì)量必須符合規(guī)范要求，方予接收入室。全部檔案分別按不同門類、載體、保管期限排列、編號、固定位置。

　　二、庫房管理應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《檔案庫房技術(shù)管理暫行規(guī)定》做好防火、防高溫、防盜、防塵、防潮、防有害生物、防蛀、防有害氣體。庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品。

　　三、堅(jiān)持定期或不定期檢查、統(tǒng)計(jì)檔案，如有破損、字跡褪變、霉變生蟲等情況，應(yīng)及時采取補(bǔ)救措施，確保檔案的完整與安全。

　　四、經(jīng)常保持庫房、柜架整潔整齊，定期對庫房內(nèi)電器、線路、消防設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，檔案人員離開庫房時，必須切斷電源，關(guān)好門窗。

　　五、堅(jiān)持溫濕度測記和調(diào)節(jié)，檔案庫房的溫度應(yīng)控制在14度至24度之間，相對濕度應(yīng)控制在45%—60%之間。

　　六、檔案庫房由專人管理，非庫房工作人員未經(jīng)許可不得擅入，檔案交接應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。

庫房管理制度5

　　1、主副食品分庫存放，非食品及個人生活用品不得進(jìn)入食品庫房，嚴(yán)禁在食品庫內(nèi)存放殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒、有害物品；

　　2、做好庫房的防霉、防蠅、防蟲、防鼠工作，庫房內(nèi)不得有霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛網(wǎng)等。庫房內(nèi)定期清掃，保持庫房、貨架清潔衛(wèi)生。經(jīng)常開窗或用機(jī)械設(shè)備通風(fēng)，保持干燥；

　　3、按原料、半成品、成品的性質(zhì)將食品分類分架存放，有明顯標(biāo)志，有一定間距，隔墻離地10厘米以上（離地平臺或?qū)蛹埽?/p>

　　4、肉類、水產(chǎn)類、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的`冷藏設(shè)備，要保持清潔，及時除霜，定期消毒，并貼有明顯標(biāo)識，配有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放；

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行冷藏冷凍設(shè)備檢查維修制度，定期進(jìn)行設(shè)備檢修，保證冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，溫度顯示裝置良好；

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫登記及食品衛(wèi)生質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度；

　　（1）入庫前，首先對所購食品進(jìn)行檢查，對不符合食品衛(wèi)生要求者，不簽收，不入庫。驗(yàn)收記錄應(yīng)妥善保存，以備查考；

　　（2）做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。并按標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件保存食品。

　　7、定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標(biāo)簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等；

　　8、經(jīng)常檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時應(yīng)及時處理，不得與其他食品混放。及時將庫存情況通知采購員，防止出現(xiàn)食品堆積或斷檔。

庫房管理制度6

　　一、庫房管理目的:

　　(一)倉庫標(biāo)準(zhǔn)化管理,保證材料及產(chǎn)品在存儲期間的質(zhì)量。

　　(二)及時為生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的材料、零配件以及半成品。

　　(三)及時為銷售部門提供合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)成品。

　　(四)明晰、完整、及時記錄出入庫情況,定期與財(cái)務(wù)部匯報(bào)數(shù)據(jù)。

　　(五)出入庫管理辦法:原材料和成品按以下九個大項(xiàng)分類管理。

　　1、塑料件;

　　2、橡膠件;

　　3、標(biāo)準(zhǔn)件;

　　4、電子件;

　　5、電機(jī);

　　6、軟化劑;

　　7、外加工;

　　8、包裝物;

　　9、產(chǎn)成品;

　　二、原材料入庫。

　　外購原材料到貨后,庫房管理員應(yīng)按實(shí)際情況填寫《入庫單》,并仔細(xì)核對物資的數(shù)量、規(guī)格、型號,核對無誤后入庫。

　　三、產(chǎn)成品入庫。

　　(一)經(jīng)品質(zhì)部驗(yàn)收合格并填寫《檢驗(yàn)移交單》后入庫。

　　(二)對需要質(zhì)量驗(yàn)收的原材料。

　　四、入庫時先標(biāo)識。

　　(一)待驗(yàn)品,按規(guī)定及時通知質(zhì)檢部門進(jìn)行驗(yàn)收,經(jīng)認(rèn)定合格的原材料放入指定合格品區(qū)域。判定不合格則標(biāo)識“不合格品”標(biāo)識,隔離堆放。

　　(二)在驗(yàn)收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格型號、顏色、質(zhì)量及單據(jù)等不符合時,應(yīng)立即向有關(guān)部門反映,以便及時查清、解決問題,必要時通告對方。

　　五、對臨時寄存在庫房的貨品,必要時劃出區(qū)域,隔離存放,做好“待處理品”標(biāo)識。

　　六、對退貨產(chǎn)品的處理

　　應(yīng)按《退貨單》進(jìn)行清點(diǎn)和出入帳,并查明退貨原因。對退貨屬返修產(chǎn)品,需報(bào)生產(chǎn)部與供應(yīng)部,由生產(chǎn)開具《返修產(chǎn)品領(lǐng)料單》進(jìn)行返修;對退貨屬報(bào)廢產(chǎn)品由品質(zhì)部驗(yàn)收簽字后入廢品庫,并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)行報(bào)耗。

　　七、對于不合格品、生產(chǎn)過程中合理消耗產(chǎn)生的廢品

　　需入廢品庫,經(jīng)品質(zhì)部和生產(chǎn)相關(guān)責(zé)任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。

　　八、入庫物資的堆放必須符合先進(jìn)先出的原則。

　　九、入庫物資應(yīng)及時入庫。

　　十、原材料的出庫與發(fā)放:

　　(一)凡屬產(chǎn)品配套原料,由生產(chǎn)部出具生產(chǎn)通知單和生產(chǎn)領(lǐng)料清單。由倉庫保管員進(jìn)行分解消化,車間專人來領(lǐng)取原材料,嚴(yán)格按《生產(chǎn)領(lǐng)料清單》的規(guī)格、型號、數(shù)量等發(fā)放。

　　(二)用于生產(chǎn)過程中造成報(bào)廢或損失而需進(jìn)行補(bǔ)料,則需由生產(chǎn)部開出《補(bǔ)料單》后方可發(fā)放。

　　(三)非生產(chǎn)所用的物資發(fā)放,需嚴(yán)格審批手續(xù)、必要時需務(wù)副總經(jīng)理批準(zhǔn),憑《領(lǐng)料單》發(fā)放。

　　(四)物資(包括成品)的發(fā)放力求先進(jìn)先出,具體按倉庫物資先進(jìn)先出執(zhí)行規(guī)范進(jìn)行操作。當(dāng)面點(diǎn)清數(shù)量,核對規(guī)格名稱,并及時登記處入帳(手工及電腦帳),做到帳、物相一致,帳、帳相符。

　　(五)廢品庫內(nèi)物資由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)處理,并保留處理清單。并負(fù)責(zé)組織出庫,倉庫人員嚴(yán)格清點(diǎn)數(shù)量,出庫時開具產(chǎn)品出庫單,并及時登記入帳。

　　十一、物資貯存與防護(hù)

　　(一)物資定期盤點(diǎn)數(shù)量,確認(rèn)庫存的余缺情況,上報(bào)相關(guān)部門,并有財(cái)務(wù)部進(jìn)行抽查。

　　(二)倉庫應(yīng)編制平面定置圖,將物資合理布局,合理存放,禁止混放、倒塌和包裝破損,妥善保管,杜絕積壓,反對浪費(fèi),及時提供相關(guān)信息。

　　(三)倉庫做到通風(fēng)、干燥、清潔、安全,防塵和避光防止產(chǎn)品損壞變質(zhì)。儲存易燃物品的庫房還應(yīng)做到密封、并遠(yuǎn)離火源、熱源。

　　(四)有色金屬上貨架,保持通風(fēng),非金屬及電器材料,應(yīng)分品種、規(guī)格、型號存放,擺設(shè)合理。

　　(五)做好物資的標(biāo)識管理,包括產(chǎn)品標(biāo)識及監(jiān)視和測量狀態(tài)標(biāo)識,嚴(yán)防誤用。

　　(六)對有貯存期限要求的'物資,按時檢查庫存情況,以便及時發(fā)現(xiàn)變質(zhì)苗頭。對超期物資標(biāo)志待處理標(biāo)識及時開具送驗(yàn)單交品質(zhì)部重新驗(yàn)證,驗(yàn)證符合要求的標(biāo)志合格品可繼續(xù)使用,不符合要求的標(biāo)志“不合格品”識移交廢品庫。并作好記錄。

　　(七)對于長期庫存(既超過質(zhì)保期限經(jīng)質(zhì)檢部合格的庫存物資)在電腦帳及手工帳中做好標(biāo)并及時及通知財(cái)務(wù)部。

　　(八)非工藝損耗或其他原因而產(chǎn)生的材料多余,倉庫必須及時配合車間做好退料工作,退料需查清余料原因,核對材料的應(yīng)余數(shù),及時辦理退料手續(xù)及入帳。

　　(九)對于殘余的原材料或不滿包裝的材料根據(jù)實(shí)際包裝情況,進(jìn)行封口或封箱處理。

　　十二、應(yīng)急情況處理

　　(一)遇到緊急情況如失火及突發(fā)性天災(zāi)時應(yīng)及時聯(lián)絡(luò)值班領(lǐng)導(dǎo),及時采取相應(yīng)的措施。

　　(二)滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。

　　十三、庫房管理規(guī)定

　　(一)公司各類庫房由指定專人負(fù)責(zé)。

　　(二)采購人員購入的物品必須附有合格證及入庫單,收票時要當(dāng)面點(diǎn)清數(shù)目,檢查包裝是否完好,發(fā)現(xiàn)短缺或損壞,應(yīng)立即拆包核查,如發(fā)現(xiàn)實(shí)物與入庫單數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量不符合,庫房管理人員應(yīng)向交貨人提出并通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　(三)庫房物品存放必須按分類、品種、規(guī)格、型號分別建立帳卡。

　　(四)嚴(yán)格管理賬單資料,所有賬冊、賬單要填寫整潔、清楚、計(jì)算準(zhǔn)確,不得隨意涂改。

　　(四)嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù),物資出庫必須填寫出庫單。

　　(五)庫房物資未經(jīng)允許不得外借,特殊情況須由總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準(zhǔn),并辦理外借手續(xù)。

　　(六)每月需對庫房進(jìn)行盤點(diǎn)、整理,對帳實(shí)不符及時上報(bào),不得隱瞞。

　　(七)嚴(yán)格按照公司管理規(guī)定辦事,不允許非工作人員進(jìn)入庫房。

　　(八)庫房管理要做到清潔整齊、碼放安全、防火防盜。

　　(九)庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,禁上明火,禁止無關(guān)工作人員入內(nèi),庫內(nèi)必須配備消防設(shè)施,做到防火、防盜、防潮、防鼠,相關(guān)管理制度張貼于明顯位置,禁煙、禁火標(biāo)識應(yīng)設(shè)置于庫房大門外。

　　(十)因管理不善造成物品丟失、損壞,物品管理人員應(yīng)承擔(dān)不低于物品價(jià)值20%的經(jīng)濟(jì)損失。

庫房管理制度7

　　1.使用的食品添加劑必須符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。

　　2.購買食品添加劑必須索取許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。

　　3.食品添加劑使(轉(zhuǎn)載于:餐飲食品庫房管理制度)用必須符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的'品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。

　　4.不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。

　　5.不得以掩蓋儀器腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。

　　6、食品添加劑實(shí)行專人保管，專柜存放（要有標(biāo)識），食品添加劑的領(lǐng)取、使用情況要有記錄

庫房管理制度8

　　原材料庫管理制度對企業(yè)運(yùn)營至關(guān)重要，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1. 保證生產(chǎn)連續(xù)性：穩(wěn)定的.原材料供應(yīng)能確保生產(chǎn)不間斷，避免因物料短缺導(dǎo)致的停工待料。

　　2. 控制成本：通過合理庫存管理，減少資金占用，降低采購成本和存儲成本。

　　3. 保障質(zhì)量：嚴(yán)格的原材料質(zhì)量管理，從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　4. 提高效率：明確的流程和責(zé)任劃分，提升庫存操作效率，減少浪費(fèi)。

　　5. 風(fēng)險(xiǎn)防范：有效的庫存監(jiān)控，能及時發(fā)現(xiàn)潛在問題，降低庫存損失風(fēng)險(xiǎn)。

庫房管理制度9

　　1. 成本控制：良好的材料管理制度能有效減少庫存成本，避免因過度采購或庫存積壓造成的資金占用。

　　2. 質(zhì)量保證：通過規(guī)范材料質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品品質(zhì)，提升客戶滿意度，增強(qiáng)市場競爭力。

　　3. 法規(guī)遵循：遵守環(huán)保法規(guī)，防止因廢棄物處理不當(dāng)引發(fā)的法律風(fēng)險(xiǎn)。

　　4. 效率提升：標(biāo)準(zhǔn)化的.流程可以提高工作效率，減少因材料問題導(dǎo)致的生產(chǎn)延誤。

　　5. 供應(yīng)鏈穩(wěn)定性：通過建立穩(wěn)定的供應(yīng)商關(guān)系，保障材料供應(yīng)的連續(xù)性，防止生產(chǎn)中斷。

庫房管理制度10

　　1、產(chǎn)品儲存有專門的食品庫房，進(jìn)出產(chǎn)品應(yīng)登記。

　　2、庫房周圍保證無污染源。

　　3、經(jīng)檢驗(yàn)合格包裝的成品應(yīng)貯存于成品庫，其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。按品種、批次分類存放，庫房內(nèi)不得存放個人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀與產(chǎn)品相似的'有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

　　4、產(chǎn)品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

　　5、倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　6、產(chǎn)品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類產(chǎn)品有明顯標(biāo)志。

　　7、貯存產(chǎn)品，應(yīng)在外包裝上標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　8、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止產(chǎn)品過期、變質(zhì)。及時清理不符合安全要求的產(chǎn)品

　　9、庫房應(yīng)配備專職管理人員，倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，定期通風(fēng)換氣。

　　10、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

　　11、成品碼放時，與地面，墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測裝置，定期檢查和記錄。

庫房管理制度11

　　一、檔案庫房安全管理制度

　　1、貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的原則，切實(shí)做好防盜、防光、防高溫、防火、防塵、防鼠、防蟲“八防”工作，確保檔案的安全。

　　2、每年春秋季更換兩次防蛀、防霉藥、進(jìn)行來年感次除塵工作，進(jìn)行一次檔案卷的檢查，如發(fā)現(xiàn)檔案有蟲蛀、霉變、老化等現(xiàn)象，及時作出詳細(xì)記錄，并采取相應(yīng)的'補(bǔ)救措施。

　　3、庫房內(nèi)應(yīng)裝好遮光窗簾，嚴(yán)禁用明火。每年檢查一次電源、電器設(shè)備，確保庫房內(nèi)電路暢通，使用安全。

　　4、嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁帶入易燃易爆物品，嚴(yán)禁存放瓜果、食物和其它雜物。

　　5、配備適合檔案用的消防器材（滅火器），由專人管理，并按要求定期檢查更換，如因失職造成火災(zāi)是檔案遭受損失者，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。

　　6、控制好庫房內(nèi)的溫濕度（溫度攝氏1424度，溫度4560度。）。并做好連續(xù)的溫濕度記錄，如出現(xiàn)誤差，及時開啟抽濕機(jī)和空調(diào)機(jī)，調(diào)節(jié)庫房內(nèi)溫濕度。

　　7、檔案室及其檔案柜鑰匙由專人負(fù)責(zé)保管，不得亂放或遺失，進(jìn)出檔案室應(yīng)隨手關(guān)鎖門窗。非檔案人員未經(jīng)許可，不得進(jìn)入檔案庫房和擅自查閱檔案資料，查閱檔案只能在閱檔室進(jìn)行，杜絕檔案失竊現(xiàn)象。

　　8、檔案人員工作調(diào)動或因公外出，必須與接替人員共同填寫交接登記表，辦好交接手續(xù)后方可離校。

　　二、檔案管理員崗位責(zé)任制

　　1、認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳，執(zhí)行上級關(guān)于檔案工作的方針、政策、規(guī)定和本校《檔案管理實(shí)施辦法》及工作制度，努力學(xué)習(xí)檔案業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高自己和政治業(yè)務(wù)水平。

　　2、認(rèn)真做好文件材料的收集、積累、整理、歸檔工作做到分類科學(xué)、組卷合理，期限確切、書寫和裝訂規(guī)范。

　　3、指導(dǎo)和監(jiān)督各部門、室、組和文件材料的形成、積累、整理工作，并按要求及時做好檔案材料的交和進(jìn)館檔案的進(jìn)館工作。

　　4、按“七防”要求，集中統(tǒng)一管理好本校各類檔案。

　　5、認(rèn)真做好檔案信息的開發(fā)利用工作，記好臺帳、搞好編研，對校內(nèi)外查閱檔案的同志做到接待熱情，服務(wù)周到，并及時記好“查借閱檔案登記薄”定期編寫檔案利用效果實(shí)例。

　　6、根據(jù)上級規(guī)定，做好檔案的統(tǒng)計(jì)、鑒定和處理工作。

　　7、嚴(yán)格遵守檔案保密紀(jì)律、不失密、不泄密。

庫房管理制度12

　　為加強(qiáng)學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。

　　(一)食品入庫要驗(yàn)收、登記、編號、掛牌，牌上必需有食品生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期及保質(zhì)期限等，進(jìn)庫食品要做到“先進(jìn)先出”。

　　(二)嚴(yán)把入庫食品的質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴(yán)禁以次充好，具體清點(diǎn)入庫物品的數(shù)量，核實(shí)后在入庫單上簽名。

　　(三)食品存放井然有序，分類貯存并貼上標(biāo)簽。半成品及原料應(yīng)分開存放。

　　(四)嚴(yán)禁存放有毒有害物品和個人生活用品。

　　(五)食品庫房應(yīng)通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房內(nèi)安裝防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)備。

　　(六)食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開，肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷藏。全部存放在庫內(nèi)的.食品離地、離墻各10厘米以上。

　　(七)定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)覺變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)準(zhǔn)時處理。

　　(八)全部物品不管大小，進(jìn)出倉庫都要驗(yàn)收、登記、造冊，做到進(jìn)出帳目清晰，盤點(diǎn)準(zhǔn)時正確，做到日清月結(jié)。

　　(九)嚴(yán)防偷盜，準(zhǔn)時檢查，留意安全。

庫房管理制度13

　　為加強(qiáng)本局檔案庫房管理，確保庫存檔案的安全，根據(jù)《中華人民共和國檔案法》和自治區(qū)檔案工作有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。

　　一、檔案庫房是保存檔案的重要場所，由局辦公室負(fù)責(zé)管理。除檔案管理工作人員外，其他人員不能隨意進(jìn)入檔案庫房，如工作確實(shí)需要，由檔案管理工作人員陪同進(jìn)出。

　　二、檔案進(jìn)出庫房，要履行登記手續(xù)，包括檔案收進(jìn)入庫，庫存檔案調(diào)出室外及日常的調(diào)閱、歸還。

　　三、做好庫房的防蟲、防蛀、防霉和防鼠工作。新接收入庫的檔案要嚴(yán)格檢查，對有蟲蛀、發(fā)霉及其它問題的檔案須經(jīng)技術(shù)處理后方可入庫。

　　四、庫房內(nèi)安置溫濕度計(jì)，每天定時測記。庫房的溫度控制在14-24℃之間，相對濕度控制在45-60％之間。超出標(biāo)準(zhǔn)范圍時，要及時采取自然通風(fēng)或機(jī)械除濕、降溫等措施進(jìn)行調(diào)控。

　　五、定期清點(diǎn)庫存案卷，核實(shí)帳、物是否相符，發(fā)現(xiàn)案卷短缺或長期借出未歸還的，及時追查。

　　六、定期檢查用電設(shè)備和消防設(shè)施狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)修或更新。

　　七、庫房內(nèi)應(yīng)保持整潔，定期清掃，不得堆放與檔案無關(guān)的物品。庫房周圍嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

　　八、庫房無人時，除必須持續(xù)工作的.保溫、保濕、消防、防盜等電子設(shè)備外，應(yīng)關(guān)閉用電設(shè)備，鎖緊門窗。上下班要檢查門窗，注意防盜。

　　九、出現(xiàn)火災(zāi)、洪澇災(zāi)害、突發(fā)性群體的事件和危害公共安全事件等危及檔案安全的險(xiǎn)情時，應(yīng)立即報(bào)警同時向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，開展搶險(xiǎn)、轉(zhuǎn)移等保護(hù)措施。

庫房管理制度14

　　一、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，無老鼠、無蒼蠅，常常開宙或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

　　二、主食、副食分庫房存放，食品與非靜品不能混放，高墻墊高，防止受潮霉變。靜品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

　　三、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新奇的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品，未素證的靜品不得驗(yàn)收入庫。

　　四、做好靜品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。

　　五、食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存窗口加蓋密封，同時常常檢查，防止霉變。

　　六、肉類、水產(chǎn)品、離蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存、帖有明顯標(biāo)識。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

　　七、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄（不超過1cm）、氣足。

　　八、常常檢查食品質(zhì)量，準(zhǔn)時發(fā)覺和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的靜品。

　　九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。不得在倉庫內(nèi)抽煙。食堂庫房管理制度6

　　1.庫房存放食品須堆放有序，保證先進(jìn)先出，要求隔墻離地存放，與室外不能有相通的洞。

　　2．準(zhǔn)時有效的做好三防工作（防潮、防水、防蠅）。

　　3.庫中物品擺放不靠墻，保持良好的通風(fēng)，隨吃隨買，存放不過多，當(dāng)周吃當(dāng)周用。詳細(xì)保管要求如下：

　　米：依據(jù)大米發(fā)熱較快的`特性，必需加強(qiáng)檢查，留意糧堆內(nèi)濕度的變化；不用高溫烘烤，不干燥過度；防治米的蟲害，加強(qiáng)運(yùn)輸工具、倉庫的消毒處理。

　　面：保持干燥，水分掌握在12%以下；面粉袋要井字形堆置；做好防蟲；搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持袋具清潔衛(wèi)生，做好防塵、防鼠工作。

　　油：儲存要有專用的油桶，密封儲存；儲存時溫濕度要相宜，通風(fēng)良好；儲存的容器定期洗刷。

　　4.庫房、粗加工間及烹飪間要分開。

庫房管理制度15

　　一、制度目的

　　為了規(guī)范公司庫房管理，提高倉庫貨品管理的效率，防止資產(chǎn)的丟失和損毀，保證貨品的貨值安全，特制定此庫房管理制度。

　　二、適用范圍

　　適用于公司庫房及其管理人員。

　　三、庫房職責(zé)

　　1、庫房管理員必須嚴(yán)守公司保密規(guī)定，對庫房管理者所知的公司各方面的情況，應(yīng)嚴(yán)格保守密。

　　2、庫房管理員必須盡量減少庫房內(nèi)的異常情形，以便不對庫房運(yùn)轉(zhuǎn)造成影響。

　　3、庫房管理員應(yīng)按照公司規(guī)定將貨品定期盤存，并將盤存結(jié)果準(zhǔn)確核實(shí)。

　　4、每次收發(fā)貨品必須填寫貨品清單，并經(jīng)上級主管確認(rèn)。

　　5、庫房管理員應(yīng)嚴(yán)格控制貨品出庫，對相關(guān)人員進(jìn)行嚴(yán)密的把關(guān)。

　　6、倉庫管理員應(yīng)檢查貨品包裝的完整性，確保貨品在運(yùn)輸過程中不受損壞，同時保證運(yùn)輸車輛符合國家交通標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、庫房管理員應(yīng)負(fù)責(zé)收取采購部門送來的貨品，按照物品入庫倉序進(jìn)行分門別類標(biāo)注、登記儲存，并在貨品庫存清單中填寫詳細(xì)的記錄。

　　8、庫房管理員應(yīng)遵守公司的基本管理制度、財(cái)務(wù)制度和安全制度，為倉庫管理提供有效保障。

　　9、如庫房管理人員發(fā)生任何不良行為，都必須及時向上級報(bào)告，除公司規(guī)定外，不得私自操作、調(diào)換、調(diào)撥等。

　　四、貨品管理

　　1、庫房管理員應(yīng)保持貨品儲存環(huán)境的整潔清爽，貨品分類種類明確，防止貨品污損、損壞和丟失情況的發(fā)生。

　　2、庫房管理員應(yīng)按照貨品種類，制定相應(yīng)的儲存方法，增加庫存容量，防止貨品交叉污染和火災(zāi)等安全事故。

　　3、庫房管理員應(yīng)對貨品定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時通知相關(guān)部門，同時應(yīng)及時向上級匯報(bào)問題。

　　4、庫房管理員必須嚴(yán)格控制貨品進(jìn)出，填寫完整的貨品管理記錄，做好貨品入庫、出庫、調(diào)撥等辦理工作。

　　5、庫房管理員有責(zé)任維護(hù)儲物間、貨物通道的整潔和安全，確保貨品的安全和完好。

　　五、報(bào)廢貨品管理

　　1、報(bào)廢貨品是指因技術(shù)陳舊、磨損、過時、壞損、被破壞等原因不能再使用的物品。

　　2、報(bào)廢貨品應(yīng)由主管嚴(yán)格審批后方可進(jìn)行銷毀。

　　3、報(bào)廢貨品銷毀采取的方式應(yīng)在公司制度范圍內(nèi)實(shí)施。

　　4、報(bào)廢貨品的記錄、銷毀等工作應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，做好相應(yīng)的記錄，報(bào)完成銷毀清單。

　　5、對于有完好部分可以繼續(xù)使用的報(bào)廢貨品，應(yīng)做好相應(yīng)的登記，并送交有關(guān)部門進(jìn)行鑒定。

　　6、報(bào)廢物品的管理與處理應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定和公司制度。

　　六、庫房安全

　　1、庫房內(nèi)必須安裝必要的防火、防盜、防雷設(shè)施，并注意庫房周邊安全。

　　2、庫房內(nèi)的貨品應(yīng)分類儲存，按貨品特性制定相應(yīng)的申報(bào)、工藝和儲存標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、應(yīng)增強(qiáng)安全監(jiān)管，對庫房進(jìn)行定期巡查，發(fā)現(xiàn)不安全因素要及時排除，提高對庫房安全意識。

　　4、經(jīng)過安全監(jiān)管人員安排的庫房安全培訓(xùn)，要及時配發(fā)庫房安全用品。

　　5、在庫房中實(shí)施職業(yè)晉升和獎懲機(jī)制，以激發(fā)員工安全防范和意識，防止安全事故的.發(fā)生。

　　6、庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、使用明火、操作易燃易爆物品等違規(guī)行為。

　　7、庫房內(nèi)使用的所有設(shè)備、設(shè)施必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和維修。

　　8、庫房內(nèi)應(yīng)建立消防管理制度，配備必要的消防設(shè)施與器材，對重要的庫房要進(jìn)行消防演練，增強(qiáng)消防應(yīng)急處理能力。

　　七、物品歸還要求

　　1、歸還人應(yīng)向庫房管理員出示借用單據(jù)和借用人員授權(quán)證明，詳細(xì)說明歸還物品名稱和數(shù)量。

　　2、歸還人應(yīng)將物品快速準(zhǔn)確的歸還到原庫房儲位，并通過系統(tǒng)更新倉庫數(shù)量。

　　3、庫房管理員應(yīng)對歸還物品進(jìn)行核對、檢查，檢驗(yàn)物品是否與借用清單一致，如有差異，在借用記錄中要注意備注。

　　4、歸還物品時應(yīng)保證包裝完好，不得有實(shí)物遺失、質(zhì)量下降等情況。

　　5、對于歸還的物品，庫房要及時更新庫存記錄，以便庫房經(jīng)理后續(xù)處理事項(xiàng)。

　　八、違規(guī)處理

　　1、對于庫房管理人員違反公司規(guī)定和制度，做出違規(guī)操作、洗劫貨品、私自亂擺、暴力破壞等行為，應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定進(jìn)行處理，包括警告、罰款、責(zé)令辭職、開除等不同級別的處罰。

　　2、對于庫房管理人員違規(guī)使用庫房和庫房設(shè)備，未經(jīng)許可進(jìn)入庫房，損壞庫房設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)重影響庫房正常運(yùn)營的行為應(yīng)嚴(yán)肅處理。

　　3、對于惡意破壞公司資產(chǎn)、盜竊、侵占公司財(cái)產(chǎn)等違法行為，應(yīng)追究其法律責(zé)任，涉及到違法犯罪的應(yīng)移交公安等應(yīng)急部門處理。

　　九、附則

　　1、庫房管理員必須遵守公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，保守公司商業(yè)秘密。

　　2、對于庫房管理制度的修訂與更新，應(yīng)及時通知到相關(guān)人員，并在制度生效前進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

　　3、本制度自發(fā)布之日起生效，如遇開發(fā)嘗試修改、補(bǔ)充等，須經(jīng)公司相關(guān)主管審核同意。

　　4、本規(guī)定適用于公司不同級別和部門的庫房管理人員。

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