餐廳前臺工作總結

時間：2022-07-12 19:28:58 工作總結我要投稿

餐廳前臺工作總結

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，快快來寫一份總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編為大家收集的餐廳前臺工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐廳前臺工作總結

餐廳前臺工作總結1

　　還記得章銀環經理培訓的“100—1=0”這一質量公式，在的服務至上中，要想顧客之所疑，要替客人之所急，我牢記于心著質量公式的最終一句話：服務項目工作中事無大小，一切需從關鍵點下手。恰好是那樣，多見顧客考慮到一點，自身的服務水平將提升一點，一點點的累積，一點點的發展，不但確認了自個的工作能力，也為支付工作上增添光彩，努力努力，顧客就是上帝。自然，面客中免不了發生錯漏，但要學好在線客服艱難，碰到問題立即匯報領導干部，在標準的根基上妥善處理。

　　四、明確目標，恰當掌握

　　用學習培訓的眼界去對待工作中，不但學精支付專業知識，嫻熟實際操作支付專用工具和步驟，還需要大量地掌握酒店餐廳公司文化，前臺接待是似一個信息管理CPU，得學的物品有很多，與客溝通交流中也

　　可以從學校到許多包含為人處世的大道理，那樣就不容易一直只滯留在一個環節，從運行的逐漸就為自己定一個方位，要保證哪些水平是要為自己一個很好的交代，確立自身的總體目標，讓自身更清晰自身正干什么和下一步必須如何做。根據自身的勤奮，10年8月份進到人事工作，逐漸掌握日夜審工作任務，公司辦公室基本上工作內容，公司辦公室實際工作目標，在堅持不懈店員崗位職責的與此同時銘記公司辦公室工作人員工作崗位職責，在領導干部的信賴與同事的監管下，認真完成各類晉升考評，先將自身的總體目標畫上一個極致的分號，由于，這并非自身所希望的，小小認同將連續不斷的激勵自己前行，前進，現將明年工作計劃作以簡略歸納：

　　（一）認真貫徹，責人責已

　　不可以終止學習培訓的步伐，不可以減慢自學的進展，對酒店餐廳對單位對職位熟識并承擔，在規定職工的并且更為嚴于律己，塑造標本采集，塑造品牌形象

　　（二）嚴格監督，嚴格把關

　　每一個職位都象征著財務部門，更意味著著酒店餐廳，監管職工的每一項工作中也恰好是對自身工作的監管，防止錯帳，降低風險性，將一切做錯事的概率立即消除，確保每一筆賬清晰，每一項收益精確

　　（三）積極心態，互相造就

　　端正工作態度，做事不驕不躁，保證穩，準，優，講高效率比品質，團結同事，關注屬下，聽從監管和分配，緊密配合，持續激勵，讓每一位店員感受到財務部門的溫馨，相互學習，求長補短

　　（四）繼續努力，永創優異成績

　　沒有好的本人，僅有好的精英團隊，每一年都是會有每一年的獲得，20。_年即將來臨，最近前臺接待工作人員少，早已停休，工作時間長，耗費精力大，勤奮處理員工損失問題，保證職工的休息日，用很短的時間內招騁兩位新員工。與各單位協調一致，共同奮斗。

　　以上就是我本人的一個工作中基本方案，很有可能詳細的還不夠健全和完善，可是我能盡我盡力去實行，請領導干部審批。若有不完善的地區錯誤的地點也請領導干部填補并立即予以具體指導。

餐廳前臺工作總結2

　　一、前臺工作的基礎內容。

　　前臺接待的工作中是一個必須有耐心和責任感的'職位，熱忱、積極主動的工作責任心很重要。20xx年6月，我剛開始從業接待員工作中，自知招待工作人員是展現企業形象的第一人。在工作上，嚴格執行企業的規定，。激情看待每一個到訪顧客，并熱情的引導到相應的公司辦公室。為企業給予了便捷，也為客人帶來了便捷。接聽電話時，保證細心聽顧客的了解，并有意義的事的做出對應的解釋。

　　二、前臺工作的經驗和經驗教訓。

　　在趕到大家專賣店前，盡管也是有過接待員的工作經歷，盡管獲得了一定的考試成績，但也具有一些不夠，例如綜合能力層面，主要是思想解放水平還不夠，學習培訓、服務項目上還不夠，和有工作經驗的朋友較為也有一定差別，，責任感和責任心尚需進一步提高，服務項目意識尚需進一步深層次。在將來工作上，我一定認真梳理工作經驗，擺脫不夠，勤奮把工作中做得更強。

　　三、前臺工作的下一步方案。

　　根據對接待員工作中的喜愛，在新的一年里，我能嚴于律己，提升自己，反映自身，完成自身的使用價值。我能更為勤奮學精專業知識。持續提高自身的專業基礎理論水準和作業的時間工作能力，遵循企業的有關工作規范，積極主動安穩的看待工作中。全面提高工作中素養，加強對作業的責任感和責任心。多與同事有效的溝通，處理工作上發生的問題，安穩提高工作能力。應對新的一年，我將以更為積極主動的工作責任心更為激情的工作態度把自己的做好本職工作搞好。

　　我將進一步更強的展現個人優點，擺脫不夠，取長補短。與企業及朋友團結一致，為企業造就更快的工作業績！工作中好似于改革，一個總體目標擁有信仰才會出現充裕的驅動力去拼搏，20。_年我本人，便是調節，變化的本年度，在這一年我邁入了這一崇高而又繁雜多種多樣的社會發展。在以后的工作上，我想向著這一總體目標，一年一個小階梯，三年一個大臺階去勤奮，去完成。

　　20xx，新的一年是頗具考驗的一年，伴隨著運行的進一步開展，我有自信心展示出自身更高一些的水準，進行更高一些的總體目標。為努力創造公司目標，我已經搞好了突破自我的提前準備，也有信心把服務項目做得更強！最終祝大家在新的一年里，身心健康，萬事大吉，工作中節節高升，祝公司的銷售業績蒸好日上，虎虎生威，謝謝你們。

餐廳前臺工作總結3

　　我是20xx年4月份通過招騁進到的酒店餐廳，由于那時候酒店餐廳還處在新店開張期內，職工并不是許多，因此通過人力資源部的基本上員工培訓，抵達職位以后就邊接納單位領導干部的學習培訓邊跟隨老員工開始工作實踐活動。由于以前有好多個月的前臺工作工作經驗，學習培訓起來還不錯，迅速就可以自身基本上值班工作中，宣布變成了西溪賓館的一名接待員。回憶起來20xx年關鍵或是自身學習培訓和接納前臺接待基本上專業知識的一年。20xx在酒店餐廳工作中一年以后，自身的能力獲得了很大程度的提高，也取得了大家廳面主管的毫無疑問，晉級為高級接待員。對于此事，也對自身以前的運行開展了下匯總，可以用下列的六個層面而言：

　　一，像全部別的的服務業一樣，文明禮貌，禮儀知識：如何面帶微笑，如何問好顧客，怎樣為顧客給予服務項目，在服務中對客所得用的語言表達等。你是否還記得自已剛來酒店餐廳的情況下，由于本身特點緣故，看待顧客的問好并不是很積極，微笑也不是許多，因此危害了一些顧客的住宿體會，還得到了領導干部的指責。之后在前臺接待主管及大堂副理的輔導下，自身也向常常遭受顧客贊美的老員工TINA求教了工作經驗和方法，提升自己的服務項目

　　心態，及其對客的語言表達技巧，面帶微笑，以自身盡量的一面激情地招呼客人，給以后的顧客產生較好的印像，也得到了一些顧客的贊美及太棒了卡的五星好評。

　　二，前臺接待專業知識的學習培訓，主要是日常工作步驟。前臺接待的日常工作中很繁雜，顧客搬入，退房流程的申請辦理，電話的接轉，詢問，給予信息內容，行李寄存，接送機服務信息內容的查看與核查，訂單信息的查看與核查，排房，交班時的工作交接等。每一次來接任情況下，單位領導干部會給大家開一個會議，傳遞一下當日的搬入信息內容及其常見問題，自身會積極主動傾聽，關鍵的事兒記下來。值班期內，自身有一個小習慣，碰到必須交接的事兒，都是在交接薄上詳盡地記下來，并在系統軟件中留有ALERTS備注名稱，防止給顧客及接任的朋友導致不便。交接薄上一般寫的較長的交接全是自身留的，盡管有時會認為很不便，但會放心。

　　三，掌握把握酒店餐廳各單位的營銷內容，升級自身對酒店餐廳的掌握，便于能夠更好地為顧客服務項目。由于大家酒店餐廳也是新開業酒店餐廳，因此銷售市場營銷部會發布許多營銷MEMO，和很多網絡供應商開展協作，開展營銷推廣主題活動。這就規定前臺接待的相互配合，必須熟識酒店餐廳的全新優惠促銷，包含套餐內容內容、價錢、標準這些，因而在近期的營銷推廣MEMO出來情況下，大家前臺接待職工便會勤奮記錄下來各種各樣優惠促銷，便于到店顧客及電話顧客的了解時，讓它們獲得令人滿意的回應。20xx年，酒店餐廳溪墅酒店客房也開始營業，在顧客申請辦理搬入時，大家會積極了解顧客，詳盡地為每一位顧客詳細介紹溪墅酒店客房的優勢來開展營銷推廣。令人激動的是，大家的勤奮獲得了顧客的認同，獲得了很多老客戶和網絡訂房的五星好評，酒店餐廳的名氣也在不斷提升，被大量地顧客所熟識，乃至獲得她們的強烈推薦。

　　四，以顧全大局，不計較個人利益。你是否還記得14年三月份時，由于前臺接待人員流動導致地每人必備焦慮不安，每一個職工必須更改車次，改成十二個鐘頭車次，可是為了更好地相互配合酒店餐廳的工作中，也是堅持不懈出來。休息日碰到酒店餐廳臨時性提升搬入，我也是會積極規定加班加點，或是收到酒店電話，馬上趕到工作。節假日期內，也是照常上班。你是否還記得上年除夕之夜，自身是在酒店餐廳上的晚班，很羨慕他人的全家人團圓，但為了更好地工作中還是要辛苦工作，中秋佳節也是這般。

　　六，提高自身的使命感和信心，積極參加酒店餐廳的職業技能培訓。平常工作的情況下，做為老員工，在主管、負責人或是船長臨時性沒有的情形下，碰到顧客的小埋怨或是舉報，自身也會積極去掌握，和顧客做好溝通交流，讓問題盡快處理，讓顧客令人滿意。20xx年自身積極報名了酒店餐廳機構的酒店英語口語學習培訓，學習到了許多技術專業的酒店英語口語了解，也取得了培訓老師及培訓經理的贊美。后半年，由于前臺接待負責人AMY離職，原分派她的一些工作中也由自身接了回來，主要是散客拼團及精英團隊的待付款問題，因而自身在平常工作中期內，會積極與市場銷售及會計聯絡，看一下有什么賬務可以立即結掉，防止帳務的積累導致不清楚，與此同時在每月的月末之時，自身也會積極查驗精英團隊假房及散客拼團假房待付款，梳理成報表交到會計，便捷下月月初銀行信貸大會的應用。

　　20xx，自身在西溪賓館又渡過了豐富繁忙開心的一年，很開心自身能趕到酒店餐廳做前臺接待，很感激酒店餐廳領導干部及業務經理對自身的具體指導與同事對自身的協助，使自身獲得了較大的不斷進步與鍛練。期待日后能再次

　　在西溪奉獻自身的能量，進一步學習，認真工作，獲得越來越多的毫無疑問。

餐廳前臺工作總結4

　　將要過去了的x年是豐富繁忙而又開心的一年。在這里年末歲尾之時，站在新老交替的時間站口，回首過往，展望未來，禁不住感慨萬千。過去的一年里，在公司的引導下，在單位領導干部的關注協助及朋友間的互利共贏下，我工作學習培訓獲得了長久的發展趨勢。

　　一、節約開支，降低成本從我做起，人人有責

　　節約開支，增收節支是每一個公司不矢的追求完美。在單位領導干部的引領下，大家大力支持酒店餐廳的呼吁，進行節省節省開支主題活動，操縱好成本費。為節省花費，大家運用回收利用廢棄的熱烈歡迎卡作為酒店餐廳內部員工應用，當HSE房搬入，當SALES要帶顧客參觀考察屋子，我們都運用這種廢棄的熱烈歡迎卡來裝鎖匙以降低熱烈歡迎卡的需求量，給酒店餐廳節省花費。打印出過的報表紙大家就用于打草稿，各種各樣表格在盡量的狀況下都選用雙面打印。根據這種操縱，為酒店餐廳盈利作出前臺接待應該有的奉獻，也盡自身的一點綿薄之力。

　　二、加強培訓工作，提升自己素養

　　在前臺接待負責人，主管及其朋友的熱情協助下，我的業務流程專業技能有顯著的提升。前廳部做為賓館的店面，每一個職工都需要立即應對顧客，因此大家職工的工作責任心和服務水平就體現出一個酒店餐廳的服務質量和管理能力。而前臺接待也是這一店面最主要的一部分，我自知自身的任務艱巨，自身的一個粗心大意便會給酒店餐廳產生經濟發展上的虧本。因此在工作上，我認真細致的搞好每一項工作中，積極主動的向別的朋友學習培訓大量的專業技能，以加強自身的工作能力。僅有如此能夠讓自身在專業知識和服務技能上面有進一步的提升，才可以更快的為顧客給予高品質的服務項目，讓顧客驚喜萬分。

　　三、留意各單位間的相互配合，與同事和睦相處

　　酒店餐廳如同一個大家族，單位與部門間在工作上在所難免產生些不愉快的瑣事。前臺接待做為全部酒店餐廳的核心區，它同餐飲業，市場銷售，酒店客房等單位都擁有密不可分的工作中關聯。因此在日常的工作中日常生活，我時時刻刻留意自身的一言一行，積極和各單位朋友解決好關聯，尊重他人的并且也給自己獲得了重視。家合萬事興，僅有那樣，大家的酒店餐廳，大家的集團公司才可以獲得長久的發展趨勢。

　　四、加強自己的市場銷售觀念和推銷技巧，提升住宅率

　　在單位領導干部的學習培訓協助下，我學得一些市場銷售上的小竅門。如何向顧客報房子價格，怎樣的顧客報哪種戶型的房子價格？怎樣向有預訂的顧客強烈推薦更強的戶型？這些。在這兒我想感激大家的單位領導干部不遺余力的把這種市場銷售專業知識教授給大家。在提高我本身專業知識的與此同時，我就積極地為推動散酒店客房市場銷售作出自己的一份勤奮。只需到前臺接待的顧客，我還想方設法讓顧客住出來，就算是UG。為此爭得更高一些的住房率。

　　在這一年里，我發展了許多，學得了許多，但存在的不足我就深入地觀念和感受到：

　　1、在業務上欠缺操作靈活性和自覺性，由于畏懼犯錯而害怕膽大去做。

　　2、碰到緊急事件，欠缺優良的個人心理素質，不可以理智解決問題。

　　3、在大型活動精英團隊的招待中不可有效的操控好屋子。

　　新的一年即將開始，我將在餐館領導干部的引領下，安安穩穩，踏踏實實辦事。積極主動相互配合主管，負責人及其諸位領導干部進行各項工作，全面提高本身的綜合能力，提升服務水平，糾正這些存在的不足，做一位杰出的接待員。爭得在集團公司這一出色的網絡平臺上獲得更佳的發展趨勢，為公司的興旺發達無私奉獻自個的微薄之力。

餐廳前臺工作總結5

　　不經意間我趕到x酒店餐廳已將一年了，回想到自身的這一年的工作經驗，較多的是磨練與獲得。還記得剛到賓館的第一天，我被分配在x身旁學習培訓。確實，第一天是最煎熬的，從院校到社會發展的大環境的變化，身旁觸碰的人也徹底換了人物角色，教師變為老總，同學們變為朋友，交往技巧徹底不一樣，大伙兒將你當做隱身人的體驗僅有親身體驗過的優秀人才能感受。過去的一年中，在賓館的引導下，在x的關注協助及朋友間的互利共贏下，我工作學習培訓獲得了很多的發展。

　　前臺接待是展現酒店餐廳的品牌形象、服務項目的起始點。針對顧客而言，前臺接待是她們觸碰大家酒店餐廳的第一步，是對酒店的第一印象，是十分關鍵的。因此前臺接待在一定水平上表示了酒店餐廳的品牌形象。與此同時，酒店餐廳對用戶的服務項目，從前臺接待招客逐漸，新的開始是獲得成功的一半。擁有對其必要性的了解，所以我一定要用心提高工作能力。

　　一、全面提高服務水平

　　用心接通每一個電話，而且記熟每一個單位的分機電話，嚴苛接照酒店餐廳的引導給與來電轉接與此同時搞好。顧客參觀考察時我將時時刻刻重視保持穩定的服務質量，將激情的招待。在適合的自然環境下向顧客宣傳策劃餐飲企業文化，恰當回應顧客提到的問題。保證卑躬屈膝、細心細膩、溫馨提醒等。在碎片時間我將進一步學習一些有關電話方法和禮儀常識。持續的給自己電池充電，以融入酒店餐廳的迅速發展趨勢。

　　二、留意前臺接待的干凈和品牌形象，準時提示環境衛生工作人員清掃，清理

　　對自身義務區域內的會議廳可能維持房間內的潔凈和用具齊備，準時給復印機、打印機、掃描器、打印機拆換硒鼓、黑墨水和搞好維護保養工作中。

　　三、搞好辦公設備庫房和打印紙張管理方面

　　準時匯總庫房，搞好物件分類。嚴苛接照酒店餐廳規章制度，保證每物品出入都是有備案。立即查詢物件的庫存量和完好無損狀況，對缺乏或毀壞的物件立即匯報有關工作人員。

　　四、立即進行eRP系統軟件和各種各樣歸納工作中

　　eRP系統軟件就是我新了解的事情，可是我能盡早去了解，包含輸采購單和辦公設備的出入庫等。各種各樣歸納包含：每月的印刷紙張紀錄、辦公設備領用表、辦公用品盤點表、車輛千米數這些。歸納工作中十分關鍵，它是對上一個月的匯總，是對將來工作中的規劃和未來展望。

　　五，以顧全大局，不計較個人利益

　　無論是運行時間或是休假時間，假如酒店餐廳有臨時性分配任務，我將服從命令，積極主動去相互配合，不找原因推諉。做為x的一員，我將無私奉獻自個的一份能量為酒店餐廳效命。平常積極參加酒店餐廳機構的主題活動，加強朋友間的愛情和單位間的溝通交流。而且多掌握酒店餐廳的基本情況和運營內容。為了更好地往后面能更快的工作中，持續的奠定基礎。

　　行政文員的特性是事無大小、零碎復雜。盡管前臺接待的作業有時候是較為零碎，但大事小事全是要用心才可以搞好。所以我都是會認真的去做每一件事。感激x的教導和酒店餐廳給與我的機遇，在日后的日里頭我將進一步學習，認真工作！真心實意期待領導干部與同事們能多給與我協助，多方面催促，使我獲得更高發展。

餐廳前臺工作總結6

　　前臺接待的服務項目，是象征著大家酒店餐廳的品牌形象，而這一年，大家也是盡職的去為顧客服務，去獲得她們的毫無疑問，搞好了工作中，與此同時也是要我感受到搞好前臺接待主管并非那樣的輕輕松松，可是我也是盡職的進行工作中，讓自已獲得發展，在這里也是來梳理下自身的工作中，搞好這一年的總結。

　　前臺接待的服務項目工作中也就是我重抓的關鍵，而自身也是以前臺接待的工作上出去的，因此也是了解這一份工作中該怎樣的進行，做為主管我也是領著朋友們盡職的為顧客去服務項目，平常的過程中自身也是多去學習培訓她們，多思考工作中當中碰到的問題，每日也是會一起溝通交流，一起掌握工作中里面什么問題產生了，什么是可以去再次發展做的更快的，服務項目好啦顧客，獲得她們的毫無疑問，也或是大家前臺接待該搞好的，與此同時也是針對自身的一個承擔，針對工作中多去思索，多去提升，使我們的服務項目第一時間便是被顧客認可的，那麼不論是有哪些狀況全是可以更快的解決，與此同時也是可以為酒店餐廳產生越來越多的老客戶。工作中之中我也是搞好管理方法，我清晰工作中并不是一個人可以去進行的，反而是借助大伙兒一起的勤奮，而我做為帶領的人，平常的情況下朋友們有哪些問題也是會按時的解決，與此同時一些朋友有著急的事，我也是會去替班。

　　工作方面的業務流程，及其自身也是針對業務的了解大量，之前在前端的職位實際上思索的并并不是那么多，終究工作中也是很繁忙，可是如今盡管也會是更辛勞了，可是肩膀的義務一樣也是更重，我也是多去考慮到，大家的服務項目是否也有再再次改善的，只為了更好地讓酒店餐廳的前臺接待服務客戶是更加令人滿意，不管怎樣，這服務項目的狀態，也是用戶挑選酒店餐廳一個十分關鍵的參照，大家也是要盡職的去搞好。自然依然有做的還不及時的層面，自身做為主管的一個工作經驗并不是很大，有時管理方法起來也是有一些心浮氣躁，或是工作經驗并不是那樣的完善，可是也是去改善，去思索也是會在之后搞好。

　　一年的服務項目工作中也是要結束，做為主管，見到自身及其朋友們的發展，我明白針對明年工作中也是更有信心，并且外界的條件也是越變越好，針對大家酒店餐廳的經營管理更強，我也是要更快的來領著朋友們搞好前臺工作。與此同時自身也是要主動的去提高管理心得，多學多去用來更強服務項目。

餐廳前臺工作總結7

　　不經意間在這個酒店餐廳早已進行了有大半年時間，從剛開始對前臺接待一去孰知到此時獨擋一面，我堅信那里邊除開自己的努力與勤奮，更離去酒店餐廳幫我所提供的學習培訓，及其老員工和領導干部對于我適用。大半年的時間里我學習到了許多，“顧客始終是對的”這一句服務業眾所周知的運營格言，在那里被充分發揮到了完美。

　　酒店餐廳為了更好地抵達務必的會計總體目標，不僅要顧客的物質要求獲得達到更要滿足顧客的精神需求。因此在作為酒店餐廳的經營人，通常對賓客的規定，只需在沒有觸及法律法規和違反社會道德的條件下，都是會利潤最大化達到顧客。因此從員工培訓便會為職工傳遞：“顧客始終沒錯，錯的只能是大家”，“僅有真心實意的服務項目，才會換得顧客的笑容”。我一向相信顧客至上的大道理，一直在盡量的把自己的服務項目保證完美。賓館前臺的運行具體分為招待、酒店客房市場銷售、搬入備案、退房流程及花費清算，自然，這之中也包含了為顧客答疑解惑，幫顧客解決服務項目規定，來電轉接等服務項目。酒店餐廳的前臺接待，工作中半次分成早班、幼兒園中班和徹夜班三個班，交替工作中，在其中一人為因素職業支付，此外兩個人依照具體勞動量情況分派剩下工作中。那樣的分配較為比較寬松，既可以在勞動量大的情況下分派為一人支付，一人備案推銷產品，另一人承擔別的服務項目和聯絡工作中。并且還可以減輕支付的工作壓力，讓支付可保證大腦清明節，不錯誤。最重要的是，那樣的工作方式，可以迅速讓新手得到工作經驗，在勞動量小的時候由代班朋友具體指導，勞動量大的情況下又能大量的吸取工作經驗，快速發展。在這里大半年我主要是保證下列工作中：

　　一、加強培訓工作，提升自己素養前廳部做為賓館的店面，每一個職工都需要立即的面對顧客，職工的工作責任心和服務水平體現出一個酒店餐廳的服務項目水平和管理能力，因而對職工的課程培訓是大家酒店餐廳的工作重點。大家按時會開展接電話語言表達技巧學習培訓，招待員的禮數文明禮貌和房屋出售方法學習培訓，及其英語培訓。僅有通過學習培訓能夠讓我在專業知識和服務技能上面有進一步的提升，才可以更快的為顧客帶來高品質的服務項目。

　　二、加強我的市場銷售觀念和推銷技巧，提升住房率前廳部依據市場現狀，認真地推動散酒店客房市場銷售，20xx年來大酒店發布了一系列的酒店客房促銷活動方案，招待員在酒店優惠現行政策的與此同時依據市場走勢和當日的搬入情況靈便把握房子價格，前臺接待的散客拼團擁有顯著的提升，住房率逐步提高，注重招待員：“只需到前臺接待的顧客，我們都要想方設法讓顧客住出來”的服務宗旨，爭得越來越多的住房率。

　　三、重視各單位間的相互配合酒店餐廳如同一個大家族，單位與部門間在工作上在所難免產生摩擦，融洽的優劣在工作上將遭受很大的危害。前廳部是所有酒店餐廳的神經中樞單位，它同餐飲業、市場銷售、酒店客房等單位都擁有密切的工作中關聯，如發生問題，我們都能積極地和該單位開展協調解決的，防止事兒的惡變，由于我們的一同目標是因為酒店餐廳，不處理和解決好將對酒店餐廳產生務必的不良影響。

　　四、思索怎樣填補朋友及相關部門工作中的過失，確保顧客立即結賬，令顧客令人滿意。前臺收銀處是賓客退房前觸碰的最后一個單位，因此通常會在結賬時為咱們舉報酒店餐廳的諸多服務項目，而這類問題并不是由收銀系統工作人員造成，這時，最忌推卸責任或斥責導致艱難的單位或本人，“事不關已，聽之任之”最不可取的.，它不僅不可以補救過錯，反倒讓顧客猜疑全部酒店餐廳的管理方法，進而加重客戶的不信任水平。因此，應從容淡定充分發揮媒介作用，由支付向別的本人或單位講清情況，要求幫助。在解決問題以后，應再度征詢顧客建議，這時客戶通常被你的熱心幫助影響，進而更改最開始的不好印像，乃至會創建親密無間和互相信任的客我關聯。劍雖利，不礪持續”、“苦學后才知不足”。

　　僅有學習培訓才可以不停磨練一個人的品性，提升品德修養，提升服務技巧。使我們踏著雄健的腳步，持續的往前走，才可以走咱們的一片能夠展翅飛翔的天上！名雅的兄妹們，為了更好地我們的明天而努力吧！

餐廳前臺工作總結8

　　轉眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將xx年度工作情況作總結匯報。

　　一、廳面現場管理

　　1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

　　4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

　　7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

　　3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

　　3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

餐廳前臺工作總結9

　　20xx年x月x日，從邁入x的第一步逐漸搞清楚一份工作中的不容易，因此在意每一分收獲，自進到酒店餐廳財務部門做一名前臺收銀逐漸，近一年的作業和學習培訓，在領導干部的引領下，在朋友的幫助下，嚴于律己，主動執行酒店規章制度和支付作風紀律，努力完成各類務必所要進行的工作任務，現將一年來的工作情況作以簡略匯總：

　　一、聽從管理方法，慮心學習培訓

　　作為一名店員，最重要的是要搞清楚心里的義務，在領導干部的科學安排下，努力學習專業知識，從進前臺接待的那一刻，自知前臺接待是酒店餐廳的對話框，意味著著酒店餐廳的品牌形象，言談舉止一定要嚴于律己，店員作風紀律牢記在心，加快腳步了解前臺接待的基本情況，從房態圖到申請辦理搬入，從保證金單到客人信用卡賬單，自小吧到雜類收費標準，從退房流程付款到稅票統計分析，這些。每一步操控都認真地跟隨老員工一步步學習培訓，實踐活動中慮心接納老員工對自身的指責和提議，堅持不懈向領導干部與同事學習培訓，取人之長補已之短，勤奮豐富多彩自身，提升自己。

　　二、尊重自己的工作中，重視每一個人

　　相信一點：所有人沒有高低之分，僅有境況，工作經驗和前提的差別，從運行的逐漸重視大家的崗位，僅有在大家為他人打工賺錢時重視大家的工作中，大家的崗位，大家才會在自身的工作中行業內，勤勤懇懇勤奮，有一定的造就。顧客就是上帝，朋友是弟兄，領導干部是親人，在。_這一優美環境的大家族里，大家相互理解，相互學習，互相造就，單位與部門中間像接力賽跑一樣，嚴格把關在每一個關鍵步驟，為酒店餐廳創經濟效益創優異成績。

餐廳前臺工作總結10

　　一年的時間但是四個季節，不過十二個月。確實迅速，大家再一次邁入了新春，再一次邁入了這一年的完畢。做為賓館前臺主管，實際上我對自身的工作中或是把握的較為牢固了的。這一年的工作上，單位工作人員主要表現的都十分非常好，而我就恪守著自身的職位，管理方法好團隊的合作，確保大酒店一切正常的運行，維護保養好啦酒店餐廳的品牌形象，而且為大家酒店餐廳塑造了一個很好的信譽和品牌形象，散布了優異的危害，提高了酒店餐廳的知名度。

　　一、工作成績

　　在這一年的工作之中，大家把工作中重心點提煉出出去，每日制訂工作規劃，開展一條有總體目標、有方位的工作中線路。一年的時間，大家前臺接待的好評大大的提高，非常少會發生一些附加欠佳的狀況。這一年，前臺接待職工們轉變態度，十分相互配合我工作，而且將前端的作業一絲不茍的開展著。做為前臺接待的負責人，我覺得這也是一件特別令人高興的事兒，大家總算造就了一個有一同總體目標的團體，也為大家酒店餐廳品牌形象的打造和創建奠定了不錯的基本。

　　這一年，大家經歷了許多磨練，最終也是以一個比上年數倍的考試成績干了完畢。這一年的發展是大伙兒眾所周知的，不只是大家前臺接待的朋友們在發展，大家全部酒店餐廳都是在前行。這為大家下一年的逐漸干了一個十分好的開始。

　　二、存在的問題

　　這一年我們都是存有著一些不夠的，我還在平常的工作之中實際上也了解到了自身的一些問題。在單位里，我覺得關鍵存有著一些溝通交流問題，盡管大家都很勤奮，但實際上大家的溝通交流或是很缺乏的，也極為有職工會來跟我體現一些狀況，僅有我發現的情況下她們才會跟我表明。因此這一溝通交流問題或是必須立即處理的。除此之外，在我本人的工作上，你以為主要表現的太嚴肅認真了，因此和職工們相互間的掌握或是不夠的，這一點也是必須去更改的。僅有融進進這一團體，才可以把握到它真真正正的方位。

　　三、下一年的方案

　　來年的方案分成三個絕大多數。最先是增強我本身的管理水平，把前臺工作更為科學合理的分派好，讓每一位朋友可以認同。次之，便是要在單位學習培訓上耗費一些時間，多做一些有效的學習培訓，讓朋友們可以在各個領域獲得一些提高。三是掌握好的時間和方案，每一個月都爭得做工作規劃和匯總，而且是以每一個人的身上逐漸執行。我堅信，下一年會更為取得成功，更為光輝的！

餐廳前臺工作總結11

　　做好第二季度的餐廳前臺工作自然不能夠存在任何偷懶的現象，即便沒有餐廳領導的再三叮囑我也能夠做到認真對待前臺工作，畢竟想要在職場中有所發展卻不肯付出努力只會變得一事無成罷了，再加上前臺工作中還有著許多需要自己學習的地方自然不能夠落后于人，所以我能夠認真做好第二季度的餐廳前臺工作并完成了后續的總結。

　　由于餐廳內部布置較為不錯的緣故導致具備著良好的口碑，許多客戶來過這里以后便會喜歡上餐廳的布局并在員工們的努力下發展為常客，雖然其中也有著餐廳本身的功勞卻無法忽視諸多員工們的努力所在，尤其是餐廳服務禮儀的表現更是讓進入餐廳的客戶感到滿意，而前臺崗位的員工自然得起到表率作用從而更加認真地對待工作，無論是餐廳接待還是客戶點單的工作都能夠處理得較為不錯，再加上平時都是多名前臺員工合作的緣故導致很少出現過差錯，只不過通過第二季度的表現讓我發現自己在前臺崗位上還有著可供發展的空間。

　　隨著工作時間的增加不難發現禮貌性的話術對前臺工作的發展能夠帶來不少益處，至少在客戶心目中良好話術的運用往往能夠給原本不錯的服務水平增添風采，而我在做好前臺工作的同時也會注重于學習其他餐廳員工的工作方式，至少得通過工作中的發展逐漸提升自身的綜合素質才行，若是安于現狀導致工作能力始終得不到任何提升則會逐漸在職場競爭中喪失優勢罷了，須知任何崗位若是不用心對待的話都有可能面臨被淘汰的危機，所以我能夠重視自己在前臺崗位中的表現從而通過努力取得了不錯的效果。

　　正因為明白前臺工作的表現與餐廳的發展息息相關才會令我如此重視，這既是自己的職責所在也是對工作認真負責的表現，再加上漫長的職業生涯中總要經歷不少挑戰自然不能夠不思進取，所以我在做好第二季度的前臺工作以后也會根據職業晉升的方向逐漸加強對工作技巧的學習，即便是對其他崗位工作的涉獵也能夠增加自己對餐廳的了解，這種較為全面的認識無疑能夠為自己在餐廳前臺崗位上的發展積累不少經驗。

　　可以說前臺工作的完成既是自己這段時間的努力成果也是職業發展所需的積累，看似風光的表現卻潛藏著不少需要認真對待的隱患之處，至少我能夠意識到自己在前臺崗位的工作中還有許多做得不到位的地方，除了需要加強對工作技巧的運用以外還得加強自身的積極性才行。

餐廳前臺工作總結12

　　一、個人情況

　　作為一名新加入員工，并且也是第一次嘗試這個崗位的我，在這段時間初期的工作做的真的很迷茫。工作中很多的事情都需要重新理解，而且還有餐廳的了解和學習也都讓工作變得異常枯燥。在最初的這個階段，我也曾因為需要學習的東西太多而想過要放棄。但仔細的反思之后我還是沒有這樣去做。我也很慶幸當時的并沒有這么做，如今的工作并不是那么簡單的，比起我現在前進路上的困難，當時的麻煩已經算是很簡單的事情了！

　　如今，在工作中我也漸漸的適應了這里的環境，適應了xxx餐廳的大家。這些都讓我有了很多的成長和進步。

　　二、工作情況

　　在工作方面，我受到了領導很多的幫助和指點，如今的我已經基本掌握了作為收銀的能力，不僅能很好的完成金額的收取，在禮儀方面也有了很大的進步。

　　在這段工作當中，盡管僅僅是這份工作確實是有些枯燥和單調，但通過慢慢的堅持下來，我也逐漸找到了工作的樂趣所在。作為一名收銀，我總是能接觸到很多的客人。通過和客人的接觸，不僅能鍛煉我的個人能來，還能提升我的禮儀和素質。而我也在工作中不斷的嚴格要求自己，通過工作不斷的鍛煉著自身的能力。

　　三、對今后的展望

　　如今的我已經即將轉正為一名正式的員工，在感受到欣喜的同時我也感受到肩上的責任更重的一分。所以在今后的工作中，我不會放松自己，反而會更加努力，更加拼搏！努力的讓自己為xxx餐廳貢獻更多的力量。

餐廳前臺工作總結13

　　回顧這一年進行的作業要我給自己的發展覺得發展，終究根據工作上的勤奮讓我還在綜合能力層面比過去擁有較大提高，而我就時時刻刻維持著慎重的心態看待賓館前臺工作中，針對領導干部的標示也可以用心遵循并持續反省自己是不是存有存在的不足，伴隨著一年來酒店餐廳工作中的進行也要我開展了相對的匯總。

　　搞好酒店餐廳業務查詢工作中并應對顧客的預定開展管理方法，做為前臺接待工作人員當然要精通業務申請辦理的步驟才可以更好的為客人供應服務項目，因此我很高度重視對酒店餐廳業務流程的了解并掌握怎樣開展申請辦理，并且在完畢當日的前臺工作之后也會寫好相對應的工作中日志，將每日的工作心得寫在上面進而要我累積了很多工作經驗，就算是與朋友開展交班的過程中也會根據相互之間的溝通交流掌握常見問題，看待前臺工作認真細致一些當然可以保障自身不容易發生錯漏。針對顧客必須提早預訂屋子的要求也會開展申請辦理，那樣的話當顧客來臨的過程中就可以立即申請辦理備案住宿辦理手續，這類效率高的作業也讓我還在一年得到了許多便捷。

　　對酒店房間的車鑰匙開展管理方法并核查好顧客的有效證件信息內容，在申請辦理搬入辦理手續的過程中必須為客人給予鎖匙并告之另一方常見問題，并且在顧客離開的過程中也會承擔鎖匙的回收利用并搞好對應的存放，終究鎖匙的管理方法十分關鍵當然不能夠存有一切的粗心大意，此外當顧客開展資詢的過程中我就會細心為另一方開展解釋，但當顧客搬入的過程中必須別人給予有效證件并對于此事開展認真的核查，此外我就會按照用戶的要求開票這類的票據并給予給另一方，在每一一季度都是會對酒店餐廳的經濟效益開展統計分析并將其意見反饋給領導干部。

　　接電話的歷程中記載下重要信息并積極主動進行電話回訪工作中，因為一部分用戶會根據電話或互聯網預訂房間的方法來申請辦理業務流程，因而我能對于這類要求用心開展申請辦理并填好好有關的信息內容，并且我就會提早和別的單位開展溝通交流便于于此項工作中可以獲得更快的進行，針對以前在酒店住宿過的老顧客則會進行電話回訪工作中，根據問好或是節假日日的祝愿來讓另一方感受到酒店餐廳管理人員的關注，那樣的話也可以提高另一方再度前去酒店住宿的概率，所以我可以積極主動進行電話回訪工作中并剖析另一方的特質要求。

　　不曾想過一年的時間原來這般之短，但因為工作上碰到許多問題也讓我明白了自身的提前準備是不足充足的，因此我能將年度工作上積攢的工作經驗銘記于心并提早制訂好下一年的方案，期待在又有一定的準備的條件下可以將來年的前臺工作進行得更強。

餐廳前臺工作總結14

　　20xx年過去，回望自身的工作中，在酒店餐廳及其前廳部主管和負責人的輔導下，在不一樣的層面獲得了一定的考試成績和獲得。也還存有一些存在的不足。

　　一、對前臺工作必要性的了解

　　雖然前臺工作沒有象公司業務、營銷推廣、會計等單位對企業發展所做的功績大、立即，但企業即然設了這一職位，領導干部必然覺得有其存有的重要性。根據思索，我覺得，無論哪一個職位，無論從業哪一項工作中，全是企業總體組織架構中的一部分，全是因為企業的目標而勤奮。對前臺工作，應該是“企業的品牌形象、服務項目的起始點”。由于對顧客而言，前臺接待是她們觸碰企業的第一步，是對公司的第一印象，而第一印象十分關鍵，因此前臺接待在一定水平上表示了集團公司的品牌形象。與此同時，企業對用戶的服務項目，從前臺接待招客逐漸，新的開始是獲得成功的一半。擁有對其必要性的了解，促進我進一步思索怎樣提高工作能力。

　　二、全面提高了服務水平

　　前臺接待的首要工作任務是招客，為顧客答疑解惑。因而，搞好各項任務，最重要的是服務質量和業務高效率。我一直堅持“以情服務項目，用心工作”，自始至終面帶微笑，用心謙恭的招待多方客人，我看待工作中勤勤懇懇扎扎實實，嚴格執行有關前臺工作的工作紀律要求和規定，認真履行崗位工作職責，大力開展各項工作。對老師傅及其朋友傳授給我的專業知識爭得一次性熟記，不明白問題現場問搞清楚，并干了用心的匯總，防止了之后發生一樣的問題后不清楚怎么處理。與此同時努力學習朋友的辦事放方式和語言技巧，慢慢地使自身做事利索、高效率、少敷衍了事。在努力完成工作中的與此同時，提高了自身為人處事的操作靈活性，提升了交流專業技能及人際交往的解決工作能力。

　　三、加強了禮儀常識及英語基礎知識的學習培訓

　　要搞好服務項目工作中，光有優良的觀念還不夠，還務必學習培訓有關的專業技能，防止幫倒忙。如碎片時間努力學習禮儀常識，公共關系學。掌握在為人處事中務必要遵循的禮儀知識，包含座姿、坐姿、講話一口氣、目光、畫妝、服飾搭配，及其回應顧客提問技巧這些。盡管酒店餐廳外賓來訪很少，但假如英語不好得話，上大夜遇到外賓來訪就難辦了。因此必須加強外國語的學習培訓。

　　四、加強了與企業各單位的溝通交流

　　掌握企業的發展狀況和各單位的工作任務，擁有這種知識儲備，一方面能立即精準地回應顧客的問題，精確地轉接電話。假如專業知識某一單位沒有人，會提示撥打電話方，并簡要說明很有可能什么時候有些人，或是在適當的的范疇內，簡略回應顧客的問題，與此同時也可以把握住適度機遇為企業作宣傳策劃。搞好公司管理部門和顧客溝通交流的公路橋梁。

　　五、存在的不足

　　1、聊天的技巧很少，每一次跟朋友在一起的過程中一直覺得沒什么話題討論可聊，一直在聽他人講話，自身也非常少參加，造成令人覺得我是一個不易貼近的人。

　　2、知識儲備不足，對一些外匯的領取等把握得不是很好。外語水平低，外賓來訪來啦都害怕跟賓客溝通交流。

　　六、明年方案

　　在來年的工作上，我能再次保持穩定的勢態，堅持不懈前臺接待部很多年年以來的優良作風，對于自身的存在的不足，認真學習，自身升值，絕不過時。與此同時從更高一些的方面來規定自身保證最好是，辦事以最嚴苛來標準自身，使專業技能水準與專業知識做到一個更多的層級。我會努力相互配合負責人和主管開展工作，努力完成工作任務，勤奮為團隊文化建設做出貢獻。和我們一同構建一個身心健康融洽的辦公環境。也期待酒店餐廳會越變越好！

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