酒店部門個人工作總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它是增長才干的一種好辦法，不妨讓我們認真地完成總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編為大家收集的酒店部門個人工作總結 ，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店部門個人工作總結 1
不知不覺在這個酒店已經做了有一年時間，從剛開始對前臺一無所知到現在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。一年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這里被發揮到了極致。以下是我今年的工作總結。
一、酒店經營理念
酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。
二、對前臺工作的認識
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
三、加強業務培訓，提高自身素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
四、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
五、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
酒店部門個人工作總結 2
轉眼間時間過得真快，20xx年的上半年過去。很感謝公司能夠給我這個晉升的平臺，從一名基層員工到一名領班到一名部長。以下是我20xx年的上半年工作總結：
1、堅持每月寫工作計劃與工作總結，從而明確工作方向與目標、有計劃、有目標的去進行工作
2、在業余時間與員工坐聊，逛街、公園。與員工拉近距離，了解員工思想工作
3、培訓員工基本業務，有效提高工作效率，提高服務。如：擺位、臺布、倒酒、上菜、走資、站姿、手勢等等
4、關注顧客消費，抓好客源，做好銷售工作。為顧客合理搭配菜肴，讓顧客相信我們。
5、監督餐具用量與管理：每月進行繁點餐具，管理餐具的用量，以星期六、天為最高點，將剩余的餐具進行回收庫存。
6、20xx以來，公司制定的日超額獎來，每次的超額，都會以信息的方式傳達給員工，讓員工更加有激情工作。
7、每位新員工加入，我都會以熱烈歡迎他們到來。并且親自帶他們認識所以家人們，為他們安排傳幫帶師傅，由老員工或領班帶領，定期過后進行考核
8、監督兩個領班所負責的工作完成情況。以及日常工作狀態。
9、考察市場情況，在業余的時間去個餐飲店考察;如產品價格，服務態度，環境等。發現較好的回來像陳總申請學習。如菜單上以久未制作的產品需要及時貼上產品以停止銷售，避免客人看菜單點菜時反感。
10、制定點菜寶編號。培訓點菜寶使用;能夠讓每位新加入的員工高工作效率，而且更加方便
11、完成各區域的工作流程表，讓各崗位人員明確自我的工作目標。從而有效率的去工作
12、抓好客源，每逢節假日，都會以信息或打電話像顧客發出祝福語。
回顧半年來的不足之處
1、未打造員工學習的氣氛
2、整體員工儀容儀表有待提高
3、五常法沒有做到堅持與維護
4、有聲服務沒有做到最好
通過上半年工作總結，對下半年的工作計劃如下：
1、加強員工整體儀容儀表，個人形象
2、把工作放在第一，與各部門做好溝通工作，把銷售做好
3、打造員工學習氣氛，以自我為榜樣
4、每月進行員工坐聊，了解思想動態
5、五常法的堅持和維護
6、做到以顧客姓名來稱呼客人
上半年轉眼過去，無論自己是否有收獲，是否已達到想要的目標，是否成功已不重要，我們應該展望未來，把最好的心態、最好的精力、最好的工作狀態投入到下半年的工作當中。
酒店部門個人工作總結 3
本人于20xx年5月份調到酒店工程部工作，擔任工程部經理一職，由于管理經驗的不足和專業技能的欠缺，任職以來，工作中始終兢兢業業，不敢稍有懈怠，通過七個多月的工作實踐和深入學習，逐漸適應了新的工作崗位，也對自己的工作有了較為全面的認識。在酒店領導的關心支持下，在各部門經理的配合協作下，在部門員工的共同努力下，著手開展設備設施的日常維修、緊急維修、計劃檢修、定期保養、加裝改造、節能降耗等工作。下面主要從20xx年度完成的主要工作、分析存在的問題和下步的'工作打算三個方面進行總結。
一、完成的主要工作
1. 配合人力資源部編制工程部崗位及人員設置方案，工程部原定編8人，經過調整增編到11人，目前在編10人。
2. 積極配合人力資源部，參與籌劃、開展工程部技能競賽，并取得2個中級技能等級、1個初級技能等級的好成績，并從7月份起享受技能津貼。這既是對技能人才的肯定，提高其薪酬待遇，也對部門其他員工起到了很好的學習和促進作用。
3. 配合辦公室制定各部門目標管理責任狀考核實施細則。
4. 20xx年計劃維修費用為38萬元，全年實際投入29.33萬元，占計劃資金的77.18%。
5. 20xx年共完成加裝改造（建）項目42個，預算資金為50.11
萬元，實際已投入資金49.04萬元，占預算資金的98%。
6. 20xx年酒店總維修費用為15.58萬元，其中餐飲部（含客餐后廚）5.76萬元，占37%；客房部4.33萬元，占28%；康樂部0.86萬元，占6%；前廳部0.75萬元，占5%；其他部門及后勤部門3.5萬元，占22%。
7. 20xx年酒店維修單共計1633張，維修總項次8771項次。
8. 參與酒店20xx年經濟活動分析活動，對酒店1-9月能耗及維修維保情況進行分析。
9. 擬定工程部20xx年維修維保及能耗費用預算。
10. 完成酒店領導到各經營部門調研后形成的20104～7號專題會議紀要提出的問題共26項。
11. 20xx年酒店全年總能耗費用為245.17萬元；20xx年總能耗費用為235萬元；同比增加10.17萬元，增長比例為4.33%。
12. 20xx年酒店總能耗率為9.39%，20xx年總能耗率為9.5%，同比降低0.11個百分點，完成年初制定能耗率降至9.4%的考核目標。
二、分析存在的問題
1. 部門內部管理比較松散，沒有著力推行獎勤罰懶的激勵機制，不利于促進員工工作的積極性。部門內部協調不夠，造成有時處理維修任務不夠及時。
2. 隨著酒店使用年限的增長，地毯、踢腳線、墻紙、乳膠漆、油漆等裝修裝飾逐漸陳舊老化，加之員工保護意識不夠，人為破壞情
況較為嚴重，20xx年安排了墻紙、乳膠漆的計劃維修，地毯、油漆等計劃維修項目還未大面積實施。
4. 在設備管理方面還存在較大不足，由于工程部一直以來未建立完整的設備臺帳資料，很多設備尤其是各部門使用和管理的設備存在“無設備臺帳、無管理責任人、無設備使用人”的三無現象，無形中造成了資源的浪費。
5. 在節能降耗工作方面取得了一定的成績，這是工程部和酒店各部門特別是各經營部門共同努力的結果，但酒店員工的節能意識仍有待進一步提高。
三、下步的工作打算
1. 進一步加強部門內部管理、工作流程管理、資料管理，內強素質，外樹形象。
2. 定期召開設備管理、成本核算和費用控制會議，研究、改進和完善對設施設備的科學
管理方法。
3. 掌握設備管理人員及維修人員的技術業務狀況，鼓勵部門員工提高和更新業務技能，開展全方位、多層次、多渠道的技術培訓工作。
4. 加強后勤服務一線部門的意識，不斷提高維修工作質量和效
率，保障酒店經營管理。
5. 充分調動部門員工的積極性，定期進行職業道德、酒店意識教育，培養員工企業責任感和榮譽感。
6. 在加強部門日常管理工作的同時，積極參與酒店管理人員競爭上崗活動，以實際行動響應酒店領導號召，去爭取更加適合自身發展優勢和發展方向的工作崗位。
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