餐飲倉儲管理工作職責

　　×××對辦公用品、生產加工設備及用料和經營服務器具器材等實行集中存放，并配設專門人員進行管理。現根據生產經營和管理活動的實際情況和需要制定以下管理辦法。

　　一.安全

　　倉儲物資既是生產經營的物質來源，也是×××的財產所在，所以倉儲管理人員(以下簡稱倉管)既是生產經營的參與者，又是財產的守護人，因此保證倉儲物資安全是倉管的第一要務和首要職責。

　　倉儲安全工作包含防火、防盜、防害(蟲蛀、鼠咬等)和防止變質等方面的內容。對此，首先倉管要熟悉倉儲環境，要經常對倉儲設施設備進行檢查，發現安全隱患應立即向上級管理人員反映以得到及時排除;倉管對倉儲安全工作的重點和難點部位做到心中有數。其次，倉儲是×××財產集中的場所之一，非好知味相關管理人員不得入內，倉管也不得在倉儲內接待外來人員。第三，倉管要熟知倉儲物資的特性和特殊保管要求，如易碎、易燃、易過期、易揮發、易污染或者相互沖突等，要區別管理，避免其在倉儲期間發生壞損、損耗和污染。第四，倉儲屬于非生活區，應嚴禁煙火，倉管不得在倉儲內抽煙和生火取暖、煮食等。倉管要了解倉儲安全設施、設備的性能，并能熟練的使用。第五，倉管要經常檢查倉儲物資，

　　發現蟲蛀、鼠咬等要及時作處理，并有計劃地進行滅鼠滅害工作。最后，如倉儲發生被盜或火災等安全事故，倉管要挺身而出采取必要的措施捍衛倉儲物資安全，并根據情況果斷及時地作處理：通知上級主管領導、呼救或者直接報警，并做好現場保護。

　　二.服務

　　倉儲是×××生產經營和管理活動的必需，因此倉管的工作應無條件地適應并服務于生產經營和管理活動的要求，全天候地為生產經營和管理活動提供便捷高效的服務，保障生產經營和管理活動的順利進行。

　　三.報表

　　定時向財務部門報送倉管報表是倉管工作的重要內容。倉管報表是物資購進、消耗和儲備情況的真實記載，它動態地反映了生產經營和管理活動的情況，是財務部門進行會計核算的重要依據，是經營決策的重要信息來源。

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