學校疫情防控隔離室制度（通用10篇）

　　在學習、工作、生活中，很多地方都會使用到制度，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的學校疫情防控隔離室制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇1

　　為切實把疫情防控工作落到實處，特制定本制度。

　　—、對隔離室實施嚴格管理，公司董事長為第—責任人，分管領導、部門負責人為直接責任人。

　　二、隔離室為臨時隔離有發熱癥狀的員工專用房間，非工作人員不得擅自進入。

　　三、隔離室在疫情未解除之前，不得臨時挪作他用。

　　四、每天開窗通風，以保證室內的空氣流通。

　　五、工作人員進出隔離室前必須按規定做好個人防護，不得穿便服出入隔離室。

　　六、隔離室設施、設備與物品必須由專人負責保管每日做好登記驗收。

　　七、隔離室每天必須按規定進行消毒，醫療廢棄物和生活垃圾必須按有害垃圾正確處理，不得隨意丟棄。

　　八、工作人員在下班前必須檢查各項設施設備是否正常，門窗是否鎖好。

　　九、對隔離室使用和管理情況及時登記、留檔備查。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇2

　　1.隔離室位置應相對遠離人員密集的地方，通風、采光、保暖設施齊全。

　　2.開窗通風，以保證室內的空氣流通。

　　3.對隔離室的'空氣、環境物體表面實施常規的消滅菌工作，并做好消毒記錄。

　　4.建立《隔離登記冊》并做好記錄。

　　5.室內不能同時隔離兩個以上病種的患病或疑似人員。

　　6.隔高室物品專用，醫務人員負責對隔離室進行消毒、保潔，做到物品擺放整齊，無雜物、無污染、無安全隱患。

　　7.隔離室消毒藥物由醫務人員負責管理。

　　8.防控應急隔離小組成員進入隔離室前必須做好個人防護，不能穿便服進入隔離室，離開時脫下防護衣物，在隔離室門口封存，并做好衣物和手部的消毒。

　　9.用有效氯500-1000mg/l消毒液消毒地面和墻壁擦拭床、桌椅和患病者接觸密切的物件。

　　10.臨時隔離觀察患者在患病期間必須住院或居家隔離治療;隔離治愈后，須有醫院證明，方可解除隔離。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇3

　　1、為防控新冠肺炎疫情，設置專門的隔離室。

　　2、隔離室要陽光充足，不陰暗潮濕，光線明亮、通風、室內有防署保暖設施，流水洗手設施。

　　3、隔離室由醫務人員負責管理，要建立相應的管理制度和一日工作常規。

　　4、嚴格按照衛生部門的`要求配備專職醫務人員。

　　5、隔離室按照衛生保健要求需配備藥柜、觀察床、桌椅、視力燈、消毒燈、體重稱、身高計、量板、藥品、消毒液等物品，并由醫務人員負責管理，有出入登記記錄。

　　6、隔離室內設隔離室時，需隔離到位，封閉隔斷，保證不交叉污染。醫務人員進隔離室時，需穿隔離衣，出來時脫下擺在隔離室門口封存。

　　7、隔離室內須有專用隔離床和被褥，不得隨便挪用。配有隔離床，污物桶等。

　　8、非保健人員不得隨便進入隔離室。上班時不得在保健室整理財產物品、藥品、臺帳，下班前檢查門窗、水電是否關好。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇4

　　1、隔離室為臨時隔離學生專用房間，由校醫室人員管理,不經允許不得擅自進入。

　　2、校醫進入隔離室時必須更換外衣，不能穿便服進入隔離室。出來時脫下擺在隔離室門口封存。

　　3、隔離室設施與設備由校醫室專人負責保管，不得丟失。

　　4、隔離室每天都要按規定進行消毒。

　　5、隔離室管理人員下班前必須檢查門窗、水電是否關好。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇5

　　1、按照北京市XX區建委及相關政府單位的相關要求，項目設置封閉式隔離區，隔離區內布置兩間隔離房間，房間外張貼“人員入住信息表”、“消毒、通風記錄表”，并按照要求配置廁所、盥洗池等設備。

　　2、專職衛生員一旦發現現場人員出現發熱（間隔兩次測溫溫度均≧37.3℃）、乏力、干咳等可疑癥狀時，安排于場內隔離室進行隔離，并按照相關管理規定上報相關部門。

　　3、隔離區由項目專職衛生員進行觀察區內人員測溫、室內、公共區域消毒、通風及送飯相關事宜，并填寫相關記錄表。

　　4、專職衛生員進入隔離區前由隔離區責任人對其防護服、護目鏡及一次性手套穿戴情況進行檢查符合要求后方可進入隔離區，專職衛生員進入隔離區前后必須進行全身消毒。

　　5、專職衛生員每天對公共區域、隔離房間進行消毒，消毒時間分別為早8:00，晚17:00各1次（其中公共區域，每2小時消毒一次）；每天對房間內進行通風，1天兩次，每次不小于30分鐘，并填寫相關記錄表。

　　6、專職衛生員每天將隔離區內消毒、通風、人員測溫等相關記錄表于每天下午17:00前以微信形式上報項目衛生管理員。

　　7、專職衛生員負責對隔離區人員進行防疫知識培訓和心理疏導，及時解釋政策和辟謠，保證隔離人員的身心健康。

　　8、隔離期間人員出現明顯發熱、乏力、干咳等可疑癥狀時，項目負責人立即安排將疑似人員送往發熱門診，并對施工現場進行全面封閉。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇6

　　為做好學校新冠肺炎防控和春季學期開學準備工作，切實維護師生的身體健康和生命安全，加強防疫期間的宿舍管理，特制定本管理制度。

　　1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設置體溫監測點。住宿生進入宿舍前自覺有序排隊，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對每位住宿生入住前進行體溫檢測，體溫檢測合格后方可進入，對體溫檢測異常學生進行登記并上報。每晚對住宿人員進行體溫檢測，若體溫超過37.3℃，需做好異常學生登記，立即安排單獨宿舍進行隔離觀察休息，進行復測，并上報學校。

　　2、學生體溫檢測正常后直接有序進入本人宿舍，進入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會等活動，做到不聚集不扎堆。

　　3、學生在宿舍內錯時洗漱，不聚集、不扎堆。

　　4、到直飲機取水時排隊有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。

　　5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交流。

　　6、學生上課期間宿舍樓實行封閉管理，無關人員一律不得入內。

　　7、養成良好的衛生習慣，勤洗手、勤消毒、勤通風共同維護宿舍良好的'衛生環境。

　　8、宿舍內垃圾要及時清理到指定地點，學校對存放垃圾地點每天進行消毒。

　　9、住宿生要時刻注意自身的防疫防護，進出宿舍樓及在走廊、過道、衛生間等公共區域必須佩戴口罩，講究衛生，不隨地吐痰。

　　10、發現同宿舍學生身體異常，要及時報告班主任，班主任第一時間向學校匯報。

　　11、非宿舍住宿無關人員一律不得進入宿舍。

　　12、做好宿舍清潔衛生工作，每日對所住宿舍的設施設備進行消毒。宿舍每天早、中、晚通風，每次通風時間約1小時。

　　13、進出宿舍途中，不結伴不交談，戴好口罩，做好個人防護，快速進出。進入宿舍后，將外套掛在陽臺通風處，鞋子放在指定位置。

　　14、宿舍內存放75%消毒酒精不超過500ml;擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時保證周圍無煙、火等明火，無易燃、可燃物;使用后必須密封嚴實，存放在陰涼干燥處(遠離暖氣、明火)，并開窗通風。

　　15、定期對宿舍樓內樓梯、走廊、等公共區域進行消毒，宿舍內配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套;使用過程中不與酸性物質混用(如潔廁靈);不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用;消毒后及時開窗通風。

　　16、學校和專業部每天對宿舍各區域(含宿舍內)進行環境、內務衛生檢查，并將檢查結果在學生處管理群通報。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇7

　　為堅決打贏疫情防控攻堅戰，給學生營造一個安全、舒適的生活和學習環境，保障學生身心健康，在疫情防控期間加強校規、校紀、維護校園安定團結，根據當前疫情防控實際情況，特制定本管理規定：

　　1、疫情防控期間學生進入寢室必須遵守寢室管理制度，按規定的床位入寢，未經許可，不得擅自調換寢室及床位，服從寢室管理人員的管理。

　　2、寢室每天早、中、晚要進行開窗通風，寢室長定時到寢室管理員處領取消毒水，及時、徹底的對寢室進行全面消毒。

　　3、疫情防控期間，學生在寢室內減少外出，盡量不到人員密集、空間密閉的場所。如必須外出，則須進行出入登記、體溫測量，并戴好口罩等，做好個人防護。不準隨地吐痰，亂扔果皮紙屑。嚴禁在樓道內潑水、燒紙。不得向樓外亂扔垃圾、雜物。

　　4、禁止在樓道內大聲喧嘩、打鬧、追逐。疫情防控期間，減少寢室與寢室之間的'串門、聚會等交流活動，建議多利用電話、微信等方式進行溝通交流。不得在樓內及寢室內吸煙、喝酒、打牌等。

　　5、疫情防控期間，謝絕校外人員來訪。特殊情況下，須經學校批準，不允許非住宿人員進入寢室，對住宿學生，實行一人一卡，如私借門禁卡給他人或私留宿非住寢人員，一經查實，將上報學校按相關規定嚴肅處理。

　　6、講衛生，勤洗手，注意休息，注意穿衣保暖，適當鍛煉，良好的衛生習慣及良好的身體狀態是抵抗病毒侵襲的重要法寶。節約用水用電，離開寢室時要檢查好電源等設施，寢室嚴禁使用熱得快等燒水設施。

　　7、嚴格遵守寢室作息時間，按時就寢和起床。積極配合寢室管理員做好體溫監測工作，如有發熱、咳嗽或其他身體不適情況，請及時報告寢室管理員及班主任老師，配合做好隔離防護工作。

　　8、住寢同學有疫區人員接觸史或15天內有外省返校人員的，請及時向寢室管理員及班主任老師報告，配合學校做好信息上報等后續工作。

　　9、為了自己及他人的健康安全，請同學們自覺遵守防疫期間的相關規定，相互監督提醒，發現異常情況及時向班主任及學校報告。

　　10、積極配合學校開展各項疫情防控工作，做到不造謠、不信謠、不傳謠，養成良好衛生習慣和健康生活方式。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇8

　　為切實做好開學期間疫情防控工作，加強學生自身防范，阻斷病毒傳播，根據學校疫情防控工作相關要求，特制定開學后學生宿舍內部暫行管理制度，請各學院(校區)按要求落細落實。

　　一、學生管理

　　1、嚴格執行學校制定的學生宿舍各項管理制度。

　　2、進入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍環境清潔、衛生。

　　3、凡進入宿舍的人員和行李物品，必須接受消毒。

　　4、非本宿舍人員，未經值班人員同意，不得擅自進入。

　　5、學生入校后應根據學校統一安排和分配的宿舍住宿，不得隨意調換。

　　6、學生進入宿舍后，嚴禁串門、聚集等交流活動。

　　7、為了自己及他人的'健康安全，請同學們自覺遵守相關規定，相互監督提醒，發現異常情況及時報告。

　　二、宿舍管理

　　1、實行宿舍值日生負責制，在每天早、中、晚三餐期間，做好室內的開窗通風。

　　2、宿舍每日進行消毒至少一次，重點對各類開關、門把手、水龍頭等物體表面進行消毒。

　　3、疫情防控期間，宿舍成員要進一步強化責任意識，堅決做好自我管理、自我教育、自我服務、自我監督。

　　4、宿舍內部區域消毒注意事項:

　　(1)值日生負責到宿舍樓管理員處領取配制好的84消毒液。

　　(2)消毒應注意防止消毒液刺激呼吸道和皮膚黏膜，造成不必要的損傷。

　　(3)宿舍內各類開關、門把手、水龍頭等物體表面應采用已配制好的84消毒液進行消毒。

　　(4)、宿舍內嚴禁使用酒精消毒，以避免其它安全隱患的發生。

　　三、學生宿舍值日安排

　　1、值日安排：

　　宿舍由學院班級指定或推選宿舍長一名，負責值日表的排定，加強值日制度的落實與執行。如宿舍人員發生變化，宿舍長負責值日調整，并及時上報宿舍樓管理員和班主任。

　　2、宿舍值日生職責

　　(1)負責宿舍環境清潔、衛生打掃，自帶垃圾下樓。

　　(2)負責宿舍各類開關、門把手、水龍頭消毒。

　　(3)負責督促宿舍同學每日健康打卡、體溫監測及登記。

　　(4)負責宿舍同學當天行蹤登記報告。

　　(5)負責將當天學生宿舍登記表(見附件)交給班長。

　　(6)值日期間發現本宿舍同學體溫異常須及時報告班主任。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇9

　　為了加強新冠肺炎疫情期間的學生管理工作，確保學生的身體健康和生命安全，維護疫情期間學校正常的教學秩序，結合我校實際，特制定本規定。

　　一、嚴格執行體溫晨晚檢制度

　　晨、晚檢實施“日報告，零報告”制度。每天上午12點前、晚上7點之前，各班班長組織本班同學測體溫，通過易班app的“校本化輕應用”，組織本班的學生完成發燒、咳嗽、乏力等相關癥狀檢測報送工作，每天下午2點、晚上8:30之前輔導員在易班后臺查看檢測結果，并將《湘南學院在校學生發燒、咳嗽、乏力等癥狀排查日報表》報送學生處工作郵箱(xnxyxszy@163.com)。無發燒、咳嗽、乏力等癥狀，則執行“零報告”。有發燒、咳嗽、乏力等相關癥狀的，及時通知學生到校醫務所就診。各班班主任協助輔導員做好每天班級的晨晚檢工作。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)

　　二、嚴格執行新冠肺炎防疫期間學生宿舍管理規定

　　1、學生公寓在疫情防控期間實行封閉管理，學生應遵守學校宿舍管理規定，學生必須刷卡進出宿舍，不得出讓床位或留宿非本宿舍人員，不得接待校外人員到校園內或學生宿舍內活動。配合做好晚點名工作,未經批準不得晚歸或夜不歸宿。(責任單位：校物業公司;配合單位：后勤管理處、學生處、保衛處、二級學院)

　　2、注意個人衛生。進入宿舍后馬上采用正確的洗手方式，用肥皂或洗手液洗手，保持雙手清潔。咳嗽或打噴嚏時用紙巾、毛巾或者手肘等遮住口鼻，并及時洗手。養成不隨地吐痰的好習慣，保持宿舍內衛生情況良好。如發現同學持續咳嗽、低燒、胸痛、呼吸困難等癥狀應及時報告班主任并去醫務所就診。(責任單位：二級學院。責任人：班主任)

　　3、禁止在宿舍內串門、打牌、打麻將、聚餐和聚會，嚴禁在宿舍里賭博、做生意、開網店。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)

　　4、保證宿舍環境衛生。每間宿舍加強通風換氣，每天最少保證早中晚定時通風，每次通風時間不少于30分鐘。(責任單位：二級學院。責任人：班主任)

　　5、禁止將寵物帶進學生宿舍和宿舍公共區。(責任單位：校物業公司。配合部門：學生處、后勤管理處、保衛處、二級學院)

　　6、實施學生黨員、校、院主要學生干部寢室包干聯系制度。(責任單位：學生處(李正標)。配合單位：二級學院黨總支，校團委;責任人：學生黨支部書記，學生處、團委學生干部指導老師)

　　7、寢室內環境衛生由相關二級學院負責組織每天一次清掃，保持宿舍內清潔，不留衛生死角，責任到寢室，班主任以及聯系該寢室黨員、學生干部協助輔導員具體落實。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)

　　三、實行校園全封閉管理制度

　　管控期間實行校園全封閉管理，所有學生無故不得出校門，若特殊情況需要外出校門，必須到本學院辦理出入證，出入證要通過班主任、輔導員、黨總支副書記審批。在校園內(教學樓、辦公樓、實驗樓、食堂、圖書館、校車以及其他公共場所等)活動必須正確佩戴口罩。凡在校外參加勤工助學的同學要暫停工作;不到影劇院、健身房、游戲廳、網吧等封閉性公共場所活動;不得邀請家長及親朋好友來校走訪。全體學生應嚴格遵守學校關于防疫工作的有關規定，服從學校統一管理，除必要的'教學和科研活動外，盡量減少校園內大型聚集活動。按時上課，不遲到、不早退，不參加未經學校批準的集體性活動。錯峰到食堂就餐，提倡自帶餐具，不訂外賣，減少與校外人員的接觸。(責任單位：保衛處：配合單位：學生處、二級學院、校物業公司)

　　四、嚴格執行新冠肺炎防疫期間學生復課證明查驗制度

　　如出現疫情，在市、區疫情防防控中心指導指揮下，統一做好同班同學、授課教師、同層宿舍樓的同學等密切接觸者的隔離工作，立即停課、待在宿舍不得外出。具體按《湘南學院新冠肺炎疫情防控應急預案》落實。隔離解除后，學生即可正常學習生活。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)

　　五、積極配合學校的各項防疫檢查

　　全體學生應按照學校要求每日如實報告個人健康狀況，嚴禁瞞報、漏報、謊報、錯報、遲報。學生黨員、學生干部要充分發揮模范帶頭作用，積極配合學校做好防控工作。服從學校的門衛監控要求，出入校門要主動出示有效證件，進入各教學場館、宿舍樓時配合工作人員測量體溫。(責任單位(責任領導)：學生處(袁青蘭)。配合單位(責任領導)：二級學院(副書記))

　　六、加強教室環境衛生清潔的管理

　　1、教室內環境衛生由相關二級學院負責組織每天一次清掃，責任到班級，班主任協助輔導員具體落實，沒有完成追究班主任責任。(責任單位：二級學院。責任人：班主任)

　　2、學生處組織校學生會干部每天下午6點之前進行檢查，并及時通報檢查結果，沒有達到要求的扣除學院當月學生工作績效考核分數。(責任單位：學生處;配合部門：校團委、二級學院。責任人：學生處學生管理科負責人、校團委學生會干部指導老師)

　　七、規范自身行為。

　　1、全體學生應做好自我防護，保持個人良好衛生習慣，勤洗手、勤通風、勤消毒，出門佩戴口罩。積極采取有效的防護措施。全體學生應積極響應國家號召和部署，遵守國家和學校疫情防控的各項規定和工作安排，積極配合國家、地方、學校的疫情防護工作，了解和掌握疫情防控知識，做到不造謠、不信謠、不傳謠。

　　2、全體學生應做好學習規劃，堅持學習、讀書，合理安排疫情期間學習和生活，堅持體育運動，每周鍛煉時間不少于3次，每次不少于30分鐘;提高心理防控意識，增強心理調節能力;保持合理飲食，正常作息不要熬夜，加強營養，放松心情，以積極心態面對疫情變化，傳遞社會正能量。

　　3、防控疫情期間，要求全體學生自覺保持通訊暢通，積極配合學校學院和當地相關部門做好疫情排查統計工作，與班主任及輔導員老師保持密切聯系，發現異常情況及時上報。

　　4、全體學生干部、黨員要認真履職，發現他人有發熱咳嗽癥狀或疫情接觸史的要及時向學院如實反映情況。組織、引導廣大同學自覺遵守學校一切管理規定，并起到先鋒模范帶頭作用。

　　八、加強疫情期間應急值守，實行院領導一線帶班制度。二級學院每天安排一名學院領導和一名輔導員24小時在校值班。

　　九、疫情期間違規學生處理細則

　　1.違反疫情防控規定和要求，有隱瞞、謊報個人行程信息、居住地信息和身體異常狀況，故意拖延遲遲不報告者，一經查實，給予警告或嚴重警告處分。

　　2.有參與制造恐慌、發布不實信息、傳播散布謠言造成不良后果者，視性質、情節給予警告及以上處分。

　　3.有不服從疫情防控需要所采取的限制出入竄訪、限制聚集活動等行為者，給予警告至記過處分。

　　4.未申請或未獲批準而擅自提前返回學校者，給予警告處分或嚴重警告處分。

　　5.有不服從學校疫情防控需要所做的工作安排、教學安排、生活安排等其它情況者，視情節和后果給予警告或嚴重警告處分。

　　6.有不服從或不執行各級政府部門、社區、學校依法頒布的疫病防控命令、決定、規定，干擾疫情防控工作者，拒不執行居家隔離觀察、居家醫學觀察指令，進入公共場所拒絕個人防護、消毒檢疫、絕體溫監測、疏散勸離等情況者，視性質、情節和后果給予記過及以上處分。

　　7.有違反疫情防控規定的其它行為者，視性質和情節輕重給予警告及以上處分。

　　8.有多項違紀違規行為者，按照違紀違規處分單項最高級別的加重一級處分。

　　9、對負有教育管理責任的相關單位和個人，進行相應的組織處理。

　　學校疫情防控隔離室制度 篇10

　　為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領導高度重視，為配合學校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內容如下：

　　一、工作人員健康篩查及管理

　　1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;

　　特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。

　　2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進行考核。

　　3.食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

　　4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的.口罩、手套。

　　5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規范培訓。

　　二、工作人員返校返崗要求

　　省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;

　　返回后，須在家進行居家醫學觀察14天。省市外返回未履行居家醫學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學觀察后，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

　　三、設施設備清洗消毒及環境清掃

　　1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。

　　2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環境清潔衛生。

　　3、食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。

　　4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量充足。

　　四、食品原料采購

　　1.對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。

　　2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。

　　3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

　　4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

　　5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監管系統和流通環節食品安全監管系統開戶的供應商，實施定點采購。

　　6.采購預包裝食品應當向供應商索取xx市流通環節食品安全監管系統開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證;

　　生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監管系統開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產品還應索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。

　　7.每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數量等相關信息與供應的食品相符。

　　五、食品原材料的貯存

　　1.貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。

　　2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。

　　3.冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。

　　六、食品加工

　　1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。

　　2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

　　3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。

　　七、分餐錯位進行就餐

　　1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數。

　　2.食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學生進入食堂就餐前洗手。

　　3.所有學生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發放統一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個年級就餐時間15分鐘。

　　4.在疫情防控期間，學校鼓勵就近的學生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學校人員不得在餐廳就餐。

　　八、餐后的消毒保潔

　　1.食堂每天開窗通風，通風條件不佳的可暫時關閉。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類管理的有關規定管好餐余垃圾，保持良好的衛生環境。

　　2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;

　　紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;

　　洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。

　　3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。

　　4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。

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