酒店員工管理規(guī)章制度（通用21篇）
在日常生活和工作中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編為大家整理的酒店員工管理規(guī)章制度，希望能夠幫助到大家。
酒店員工管理規(guī)章制度 1
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
二、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。
三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色襪子。(男員工穿深色襪)女服務(wù)員：女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的.香水。上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
四、上班前不準(zhǔn)吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的食物，飲料。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
五、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無(wú)油漬、無(wú)灰塵，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，必須消毒。工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無(wú)污漬。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。
六、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電視機(jī)等設(shè)備工作是否正常，如有異常立即上報(bào)管理層安排人來(lái)維修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣，若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。
七、員工用餐應(yīng)在指定時(shí)間、地點(diǎn)。不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食、口香糖。上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費(fèi)、禮物，拾到客人物品必須及時(shí)上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財(cái)物。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，打鬧，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、走廊內(nèi)大聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財(cái)物。不準(zhǔn)使用客用餐具喝水、吃飯。聽(tīng)從工作安排，員工上班時(shí)不得接打私人電話，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。
九、上班時(shí)間必須使用普通話，熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，做到來(lái)有迎聲，走有送語(yǔ)。客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(yǔ)。(送客至門口)
十、如遇客人較多時(shí)，不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報(bào)領(lǐng)班，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開(kāi)。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所。
十一、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。
十三、不得，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責(zé)任。
酒店員工管理規(guī)章制度 2
為了給全體員工創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境，確保本酒店員工洗浴安全健康，特制訂如下制度。
1.本酒店員工浴室設(shè)308房間，專為本酒店全體員工所設(shè)，酒店入住客人及非本酒店人員謝絕使用。
2.員工洗浴時(shí)必須到保安部申請(qǐng)，填寫洗浴登記表，領(lǐng)用洗浴房卡方可洗浴，領(lǐng)用時(shí)間為每天22:00前。
3.進(jìn)入浴室時(shí)第一時(shí)間檢查浴室的衛(wèi)生狀況是否干凈，設(shè)施是否完好無(wú)損。如衛(wèi)生不干凈或設(shè)施設(shè)備有損壞丟失失現(xiàn)象，保安部將以員工填寫洗浴登記表為依據(jù)追究其責(zé)任。4.洗浴員工要愛(ài)護(hù)浴室內(nèi)的`設(shè)備設(shè)施、用品，不得損壞洗浴設(shè)備及野蠻使用，損壞者按價(jià)賠償。
5.所有員工不得在上崗時(shí)間使用浴室，其他時(shí)間或輪班、休班的員工可申請(qǐng)使用。
6.每位員工應(yīng)有較好環(huán)保意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，必須節(jié)約用電、用水，洗浴結(jié)束后自覺(jué)打掃衛(wèi)生，保持干凈，關(guān)閉電源、水源關(guān)電，將房卡交還保安部。
7.嚴(yán)禁在浴室洗滌衣物。
以上制度全體員工嚴(yán)格遵守執(zhí)行，如有違犯，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。
酒店員工管理規(guī)章制度 3
一、員工浴室僅限酒店員工當(dāng)天上班的員工，以及酒店集體宿舍住宿員工使用，嚴(yán)禁外來(lái)人員私自使用。
二、員工洗浴一律使用IC卡，至總辦申請(qǐng)IC洗浴卡。
三、酒店對(duì)IC卡統(tǒng)一設(shè)定管理，原則上控制在15次/月(人)，女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次，對(duì)超時(shí)洗浴所造成的IC使用限制，由員工自行承擔(dān)充值責(zé)任。
四、員工沐浴時(shí)需妥善保管自己的衣物和貴重物品，防止遺失和損壞。
五、在使用浴室時(shí)應(yīng)注意安全，防止滑倒和摔傷、以及燙傷。
六、每位員工都自覺(jué)愛(ài)護(hù)浴室的設(shè)備設(shè)施，不準(zhǔn)擅自改變搬動(dòng)和破壞、拆移淋浴設(shè)施，以及野蠻使用。
七、每位員工應(yīng)有較好環(huán)保意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，沐浴時(shí)必須節(jié)約用水，對(duì)浪費(fèi)者將給予批評(píng)和罰款處理，直至取消其在員工浴室沐浴的`福利。
八、嚴(yán)禁在浴室大聲喧嘩，使用水嬉戲打鬧，以及打架斗毆等。
九、嚴(yán)禁在浴室洗滌衣物，違者重罰。
十、嚴(yán)禁男女同浴。
十一、自覺(jué)愛(ài)護(hù)室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)在室內(nèi)亂寫亂畫(huà)，亂丟垃圾和衣物，
十二、員工浴室嚴(yán)禁堆放其他物品和作為它用。
每位員工均有義務(wù)制止和向部門或酒店舉報(bào)上述違紀(jì)行為，對(duì)于有上述違紀(jì)行為者，將給予每次20元以上的處罰。
酒店員工管理規(guī)章制度 4
一、餐飲服務(wù)員工要敬崗愛(ài)業(yè)，忠于職守，無(wú)私奉獻(xiàn)，做好本職工作。
二、工作要認(rèn)真，做事要仔細(xì)，恪守職責(zé)，做好餐前準(zhǔn)備搞好酒店衛(wèi)生保持店內(nèi)干凈整潔。
三、上班不遲到早退、不曠工、違反一次扣5—20元，自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
四、遲到或早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘，按缺勤時(shí)間的2倍處理，扣40元一次;超過(guò)兩個(gè)小時(shí)按曠工一天處理。執(zhí)行嚴(yán)格的考核制，考核結(jié)果與提成掛鉤。
五、休假請(qǐng)假未經(jīng)主管領(lǐng)班批準(zhǔn)，擅自離崗?fù)獬稣撸磳?shí)際計(jì)曠工。
六、撿到客人的'隨身物品要及時(shí)交給客人或吧臺(tái)保管。
七、上班時(shí)間不準(zhǔn)閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話和其他私事，違者5元/次。
八、做發(fā)個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)保持制服干凈整齊，保持飽滿的清神面貌;值班人員下班時(shí)，必須檢查好水電器開(kāi)關(guān)，確保關(guān)閉。
九、不能擅自拿來(lái)酒店物品愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物，人違者照價(jià)培償;無(wú)關(guān)工作的事不能圍在吧臺(tái)，違反者扣10元/次。
十、團(tuán)結(jié)一致分工合作，不打架斗歐，違反者每人扣50;情節(jié)嚴(yán)重者交公安處理或者開(kāi)除。
酒店員工管理規(guī)章制度 5
1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)，必須服從廚師長(zhǎng)的工作分配。
2、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時(shí)間上午9點(diǎn)，下午4:30分，遲到5分鐘之內(nèi)罰5元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈、整潔，如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的罰款（廚師長(zhǎng)另外），工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴(yán)禁抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元，不準(zhǔn)進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等（廚師長(zhǎng)除外）。
6、所有必須節(jié)約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿，油閥沒(méi)關(guān)等現(xiàn)象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴(yán)重影響工作正常操作的加倍處罰。
7、不準(zhǔn)吵鬧、打架、拉幫結(jié)派，影響廚房整體的團(tuán)結(jié)友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財(cái)產(chǎn)，如發(fā)現(xiàn)每人次罰20-200元（嚴(yán)重者交給公安部門處理）。
8、各種成品或上桌的`菜品除了打荷員和廚師長(zhǎng)品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準(zhǔn)備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度，如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來(lái)，廚房追究當(dāng)事人責(zé)任，按菜譜成本價(jià)買單。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)淘洗干凈，不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴(yán)重給予5-50元的罰款。
11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價(jià)買單。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現(xiàn)象，保證餐具清洗干凈、衛(wèi)生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報(bào)告廚師長(zhǎng)打破的餐具，如不報(bào)加倍處罰。
酒店員工管理規(guī)章制度 6
第一條請(qǐng)假程序
1、員工到酒店辦公室領(lǐng)取并填寫請(qǐng)假單，根據(jù)請(qǐng)假單注明請(qǐng)假種類、假期、時(shí)間、時(shí)候等，經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并報(bào)辦公室備案（當(dāng)月請(qǐng)假除公休外，請(qǐng)假一天扣除一天公休；請(qǐng)假2天，扣除公休兩天；請(qǐng)假超過(guò)3天，則當(dāng)月不享受公休，月工資按出勤幾天數(shù)結(jié)算工資）。
2、較長(zhǎng)假期須交接手頭工作，確保工作連續(xù)性。
3、超假期應(yīng)及時(shí)通告請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。
4、假滿回酒店銷假，通報(bào)辦公室，并交接工作。
5、備案制度
酒店管理層無(wú)論因公私請(qǐng)假，均報(bào)酒店辦公室備案；個(gè)管理層無(wú)論因公或私請(qǐng)假，獲批準(zhǔn)后，均需備案。
第二條各種假別及規(guī)定
1、事假
（1）、員工因事請(qǐng)假，原則上最長(zhǎng)不超過(guò)10個(gè)工作日。
（2）、事假不發(fā)放事假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績(jī)效獎(jiǎng)金。
2、病假
（1）、員工因病請(qǐng)假一天（含一天以內(nèi)）的可由部門經(jīng)理酌情處理。一天以上應(yīng)到市、區(qū)級(jí)以上醫(yī)院確診、由醫(yī)院出具《診斷證明》。
（2）、員工病休假由員工持《診斷證明》，填寫《員工請(qǐng)假單》，寫明假別、原因、時(shí)間，由各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)按審批權(quán)限逐級(jí)審批后，交辦公室備案。
（3）、員工班前患急癥，應(yīng)委托他人及時(shí)向所在部門領(lǐng)導(dǎo)代請(qǐng)假，并于就診之日起3天內(nèi)持急診病假證明補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，超過(guò)送交期限按事假處理。無(wú)病假條不上班者按曠工處理。
（4）、病假不發(fā)放病假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績(jī)效獎(jiǎng)金。
（5）、對(duì)在酒店長(zhǎng)期病休或事假，在外從事其他有工資性收入勞動(dòng)的員工，酒店要求其限期復(fù)工，對(duì)拒絕復(fù)工者，企業(yè)將與其解除雇用關(guān)系。
3、曠工
凡未辦理請(qǐng)假手續(xù)無(wú)故曠工者，曠工一天扣除三天工資。
4、婚假
凡在酒店連續(xù)工作滿一年者，均獎(jiǎng)勵(lì)三天婚假，休婚假前需辦理婚假手續(xù)。
第三條酒店請(qǐng)假相關(guān)規(guī)定
1、事先無(wú)法辦理請(qǐng)假手續(xù)，須提前當(dāng)面或以書(shū)面形式向主管或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)知，并于事后3天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)；否則以曠工論處。
2、未辦理請(qǐng)假手續(xù)擅自離開(kāi)崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處，按曠工規(guī)定處理。
3、假期的'核準(zhǔn)權(quán)限如下：
（1）、經(jīng)理級(jí)以下人員，假期3天內(nèi)由部門副總核準(zhǔn)，并送辦公室備案，3天以上由部門副總審批，并報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案。
（2）、副總級(jí)管理人員請(qǐng)假由總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案。
4、請(qǐng)假以天數(shù)為最小單位計(jì)算。
5、員工的病事假不得以加班抵充。
6、本酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。
7、本酒店員工請(qǐng)假期滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論處。
8、請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請(qǐng)假。
9、本酒店員工依本規(guī)則所請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)嚴(yán)重予以懲處。
10、員工辦理續(xù)假手續(xù)并需報(bào)請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人同意并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可續(xù)假；員工假滿當(dāng)天需到人事部銷假。
11、請(qǐng)假條應(yīng)在休假前交于人事部備案，作為考勤附件、計(jì)算工資依據(jù)。若請(qǐng)假條各級(jí)審批不符要求，人事部有權(quán)做無(wú)效處理；緊急請(qǐng)病假事假必須于上班前或不遲于上班時(shí)間30分鐘內(nèi)，致電所在部門負(fù)責(zé)人及人事部。該員工應(yīng)于病假事假銷假后上班第一天補(bǔ)交請(qǐng)假條。
12、凡未按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)的，均按曠工處理。
13、各部門要把各類請(qǐng)假與考核掛鉤，與分配掛鉤，嚴(yán)格請(qǐng)假制度，按月上報(bào)請(qǐng)假情況。
酒店員工管理規(guī)章制度 7
1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。、
2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。、
3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。、
4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽(tīng)收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。、
5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。
員工宿舍規(guī)章制度是什么？
為了員工在上班之余有個(gè)舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度，請(qǐng)各位員工仔細(xì)閱讀，認(rèn)真遵守
一、所有須住宿或離職員工，必須寫書(shū)面申請(qǐng)，請(qǐng)示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍
二、所有須住宿或離職員工，必須寫書(shū)面申請(qǐng)，請(qǐng)示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。
三、每間宿舍選一位宿舍長(zhǎng)，負(fù)責(zé)宿舍內(nèi)衛(wèi)生安排情況。
四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長(zhǎng)的安排。
五、每天由宿舍長(zhǎng)檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。
六、愛(ài)護(hù)宿舍內(nèi)的設(shè)施，設(shè)備、包括洗衣機(jī)、熱水器等公共財(cái)物，如有損壞、按原價(jià)賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內(nèi)的'公共財(cái)物自然損壞宿舍長(zhǎng)及時(shí)報(bào)部門主管進(jìn)行安排修理。
七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來(lái)水長(zhǎng)流,如有違反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰5-10元.
八、不得在宿舍內(nèi)打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴(yán)重作開(kāi)除處理并送相關(guān)部門查處。
九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過(guò)規(guī)定時(shí)間后回宿舍由宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)登記人員名單，第二天上交部門經(jīng)理給予。
十、不得私自帶領(lǐng)外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過(guò)夜，探訪人員必須在11：30分后離開(kāi)，由宿舍長(zhǎng)勸其離開(kāi)。如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣50-100分。
十一、宿舍內(nèi)請(qǐng)勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元。
十二、部門主管負(fù)責(zé)每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀(jì)律情況、部門經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。
十三、各宿舍長(zhǎng)，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。
遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團(tuán)結(jié)一心，保護(hù)好自己及其他人。工作。
十四、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長(zhǎng)提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。
十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。
十七、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。
十八由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退。
酒店員工管理規(guī)章制度 8
1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。
2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。
4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時(shí)不得打私人電話。
6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問(wèn)候。您好!
9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
10、聽(tīng)從上級(jí)在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
12、員工不得利用工作之便，謀求私利。
13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫(huà)刊，書(shū)籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交上級(jí)處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。
17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的
習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。
23、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。
24、客人詢問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō)“不”。
25、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。
26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。
30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品.
1.對(duì)總機(jī)人員的要求
(1)工作人員必須會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的普通話和多種地方話等;
(2)電話總機(jī)工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，使人感到婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng);
(3)接聽(tīng)電話與客人會(huì)話時(shí)，要注意態(tài)度誠(chéng)懇，使對(duì)方感到你樂(lè)意為他效勞;
(4)熟練掌握電話總機(jī)的性能和操作方法;
(5)熟悉酒店全部?jī)?nèi)線電話號(hào)碼;
(6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理的電話號(hào)碼;
(7)熟悉各大機(jī)關(guān)。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運(yùn)等)、海關(guān)、公安局(如消防隊(duì)等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機(jī)等單位的電話號(hào)碼:
(8)熟悉世界各地的國(guó)際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差;
(9)熟悉各地長(zhǎng)途電話的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
2.電話服務(wù)的項(xiàng)目
(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話
內(nèi)部電話指由外部掛進(jìn)酒店的電話，接轉(zhuǎn)時(shí)必須注意:
①掛給客人的電話必須問(wèn)清掛電話人的姓名及掛電話的事項(xiàng)，然后核實(shí)住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見(jiàn)是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時(shí)才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時(shí)，可向掛電話人婉拒;
②若掛電話者查詢住客時(shí)，也要征詢客人意見(jiàn)，經(jīng)同意后才告訴掛電話者:
③若客人表示不聽(tīng)電話或不在房間時(shí)，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來(lái)轉(zhuǎn)告客人;
④職工工作時(shí)間外面掛來(lái)給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽(tīng)。
(2)掛長(zhǎng)途電話
①必須詳問(wèn)清客人的姓名、房號(hào)、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號(hào)碼等;
②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請(qǐng)客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時(shí)間;
③客人通話后，總機(jī)人員要及時(shí)將電話收費(fèi)單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺(tái)收款處，為客人記賬;
④一家酒店可能同時(shí)有許多人要掛長(zhǎng)途電話，對(duì)此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。
(3)電話咨詢服務(wù)
①若客人電話詢問(wèn)要在酒店開(kāi)房時(shí)，要及時(shí)與客房預(yù)訂處或總服務(wù)臺(tái)聯(lián)系，并及時(shí)答復(fù)客人;
②若客人詢問(wèn)酒店可以提供的服務(wù)設(shè)施及項(xiàng)目時(shí)，要向客人熱情介紹。詳細(xì)解答; ③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號(hào)碼等情況時(shí)，要盡可能向客人介紹。
(4)電話叫醒服務(wù)
①客人申請(qǐng)叫醒服務(wù)，均要將客人的房號(hào)、叫醒時(shí)間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)叫醒客人。
②叫醒客人時(shí)要有禮貌地用英語(yǔ)和普通話重復(fù)講“早晨好，現(xiàn)在的.時(shí)間是早上×點(diǎn)鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無(wú)人聽(tīng)電話，要請(qǐng)樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對(duì)晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時(shí)間，您已晚起了××分鐘。”
③將客人晚起的時(shí)間記入檔案，日后客人投訴時(shí)，可以此作為解釋。
一 收銀員管理制度
1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
2、收銀員管理制度要求收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行
4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
6、收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在
8、收銀員管理制度要求愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、收銀員管理制度要求做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。
10、收銀員管理制度要求以員工手冊(cè)為準(zhǔn)，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。
11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。
12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。
13、收銀員管理制度要求積極完成上級(jí)分配的其他工作。
酒店員工管理規(guī)章制度 9
一、制訂目的：
為了加強(qiáng)就餐管理，規(guī)范各部門員工的就餐行為，為全體員工營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。
1、員工餐廳針對(duì)本酒店內(nèi)部員工就餐使用。
二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
1、酒店實(shí)行為員工免費(fèi)提供三餐，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每人6元/日。
三、就餐時(shí)間：
1、房務(wù)部、銷售部及后勤部門就餐時(shí)間：
早餐：7：30—8：00；午餐：12：00—13：00；晚餐：17：30—18：30。
2、餐飲部及出品部人員就餐時(shí)間：
早餐：8：30—9：30；午餐：13：00—14：30；晚餐：20：00—21：00。特別說(shuō)明：休息日如需在員工餐廳用餐，每天需繳納8元餐費(fèi)。
四、飯卡管理
1、酒店發(fā)給每位員工飯卡一張，員工飯卡只限本人使用，不得轉(zhuǎn)借和代人打飯，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒(méi)收該卡。
2、員工飯卡由本人妥善保管，一旦丟失，應(yīng)及時(shí)向綜合辦申明和辦理補(bǔ)卡，并交補(bǔ)辦成本費(fèi)20元/張，丟失的餐卡用餐次數(shù)將按當(dāng)月1日到申報(bào)之日全部用餐對(duì)待。
3、員工離職時(shí)需將飯卡交回綜合辦。
五、就餐管理
1、員工用餐時(shí)自覺(jué)排隊(duì)并主動(dòng)刷飯卡，做到禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊(duì)。
2、文明用餐，餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、穿拖鞋，按規(guī)定取食，避免浪費(fèi)。
3、餐廳內(nèi)的'桌凳、盤子、盆子等物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用，不準(zhǔn)帶出餐廳。
4、員工用餐餐具自行準(zhǔn)備，員工須在餐廳內(nèi)用餐，食物不得帶出餐廳或到工作崗位用餐，并將廢紙扔到垃圾桶。
5、禁止員工進(jìn)入餐廳廚房?jī)?nèi)部。
6、嚴(yán)禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留。如遇特殊情況，因工作需要在員工餐廳用餐者，須向綜合辦請(qǐng)示，經(jīng)綜合辦允許后方可用餐。
六、投訴建議
用餐人員對(duì)餐飲服務(wù)有意見(jiàn)時(shí)，請(qǐng)將意見(jiàn)反映在意見(jiàn)本上，請(qǐng)勿與餐廳工作人員發(fā)生矛盾，避免給酒店造成不必要的影響。
酒店員工管理規(guī)章制度 10
一、獎(jiǎng)懲原則
酒店對(duì)員工貫徹以思想教育為主，經(jīng)濟(jì)和行政獎(jiǎng)罰為輔的獎(jiǎng)懲原則。
二、獎(jiǎng)懲分類
1、對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為：嘉獎(jiǎng)、獎(jiǎng)勵(lì)、給予獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)勵(lì)旅游等。所給予的獎(jiǎng)勵(lì)可以是獎(jiǎng)勵(lì)其中一個(gè)單項(xiàng)，也可數(shù)項(xiàng)并獎(jiǎng)。
2、對(duì)員工處罰分為：輕微過(guò)失類、嚴(yán)重過(guò)失類、即時(shí)解聘等。對(duì)嚴(yán)重過(guò)失的員工進(jìn)行處罰時(shí)，可同時(shí)減發(fā)工資或降職降級(jí)。
三、獎(jiǎng)懲辦法
1、嘉獎(jiǎng)
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予通報(bào)嘉獎(jiǎng)或物質(zhì)嘉獎(jiǎng)，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。
1)有具體工作數(shù)量、質(zhì)量任務(wù)指標(biāo)的崗位，能超額完成任務(wù)者;
2)對(duì)改革酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量提合理化建議，并被采納，使酒店經(jīng)營(yíng)管理有明顯改善，取得一定經(jīng)濟(jì)效益者;
3)品行兼優(yōu)，技術(shù)優(yōu)良，精通業(yè)務(wù)，工作成績(jī)卓越者。
2、獎(jiǎng)勵(lì)
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予獎(jiǎng)分，并記錄于員工個(gè)
人人事檔案中。
1)熟練的業(yè)務(wù)操作和熱情的服務(wù)態(tài)度，為客人提供細(xì)致周到的服務(wù)，創(chuàng)造良好對(duì)外影響，經(jīng)常得到客戶口頭表?yè)P(yáng)或書(shū)面表?yè)P(yáng)者，一次獎(jiǎng)2-5分。
2)為保護(hù)酒店財(cái)物、賓客生命財(cái)產(chǎn)，見(jiàn)義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎(jiǎng)5-20分。
3)提出合理化建議經(jīng)實(shí)施后有所成效者，獎(jiǎng)5-20分。
4)有效防止賓客財(cái)物被盜、丟失及拾金不昧者，獎(jiǎng)1-3分，數(shù)額巨大者可獎(jiǎng)5-20分。
5)發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者，獎(jiǎng)5-20分。
6)其他應(yīng)獎(jiǎng)分的，視其貢獻(xiàn)或成績(jī)大小，酌情而定。
3、處罰
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，按照過(guò)失類別酌情處罰。
1)甲類：輕微過(guò)失。由部門視情節(jié)輕重提出書(shū)面警告，作扣1-5分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。
(1)儀容儀表不符合酒店要求。
(2)當(dāng)值時(shí)不著工衣或著裝不當(dāng)，不佩戴工作牌。
(3)當(dāng)值時(shí)串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報(bào)紙雜志等，做
與工作無(wú)關(guān)的事情。
(4)當(dāng)值時(shí)吃東西或嚼口香糖。
(5)下班后無(wú)故逗留在酒店范圍內(nèi)，對(duì)正常經(jīng)營(yíng)造成騷擾。
(6)工作場(chǎng)所內(nèi)大聲說(shuō)話、粗言穢語(yǔ)、追逐打鬧、勾肩搭背。
(7)不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫(huà)的。
(8)工作或服務(wù)效率欠佳，違反操作規(guī)程，消極怠工，達(dá)不到工作基本要求，影響工作進(jìn)程(情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果者按丙類過(guò)失處理)。
(9)不服從上司合理的工作安排(造成嚴(yán)重后果者可按乙類處理)。
(10)未經(jīng)同意不參加酒店、部門會(huì)議。
(11)將辦公電話私用，接電話不講敬語(yǔ)。
(12)當(dāng)值時(shí)打瞌睡或帶有醉態(tài)。
(13)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)態(tài)度不端正、不認(rèn)真。
(14)未按要求做好崗位交接工作。
(15)違反有關(guān)管理規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。
(16)在員工餐廳用餐浪費(fèi)食品，用餐時(shí)不按排隊(duì)次序取食物或亂翻亂攪食物等。
(17)自行調(diào)換工衣柜、宿舍床位等。
(18)不符合酒店要求或違反職業(yè)道德規(guī)范的不良行為。
2)乙類：嚴(yán)重過(guò)失。由部門酌情提出書(shū)面警告，作扣5-10分處理，并記錄于員工個(gè)人人事檔案中。
(1)未經(jīng)部門同意私自調(diào)班。
(2)對(duì)客人、同事出口不遜、恐嚇等。
(3)當(dāng)值時(shí)睡覺(jué)或擅離職守(造成酒店經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)損失者作即時(shí)解聘處理并追究相應(yīng)責(zé)任)。
(4)未經(jīng)允許擅自使用酒店對(duì)客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備。
(5)私自將酒店設(shè)備外借。
(6)蓄意損壞酒店財(cái)物。
(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。
(8)私自處理客人遺留物品。
(9)發(fā)生事故不報(bào)告或隱瞞事實(shí)。
(10)造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽(yù)。
(11)私配酒店鑰匙，造成經(jīng)濟(jì)損失的還須賠償損失(情節(jié)嚴(yán)重者作即時(shí)解聘處理，并保留追究法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的權(quán)利)。
(12)未經(jīng)批準(zhǔn)代客在外購(gòu)買物品。
(13)未按規(guī)定行走員工專用通道、拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。
(14)撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據(jù)等。
(15)挑撥打架事件情節(jié)較輕者。
(16)由于工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財(cái)物損失(情節(jié)嚴(yán)重者作即時(shí)解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責(zé)任的權(quán)利)。
(17)因出品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。
(18)利用工作之便進(jìn)行非法傳銷活動(dòng)或未經(jīng)酒店同意為外單位作推銷活動(dòng)，損害酒店形象，情節(jié)較輕者。
(19)在員工之間挑撥是非、鬧不團(tuán)結(jié)。
(20)在員工集體宿舍內(nèi)醉酒失態(tài)、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。
(21)惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結(jié)派、泄露酒店商業(yè)秘密情節(jié)較輕，尚未造成嚴(yán)重不良影響者。
(22)管理人員因不能以身作則、管理不力、督導(dǎo)不嚴(yán)、官僚主義，致使下屬紀(jì)律渙散、服務(wù)質(zhì)量下降、效率不高，引起客人不滿或影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。
(23)員工違反整體經(jīng)營(yíng)原則，只顧部門利益損害酒店利益，將追究當(dāng)事人和當(dāng)事人所屬部門負(fù)責(zé)人的.責(zé)任。
3)丙類：即時(shí)解聘。
(1)違反國(guó)家法律、法規(guī)。
(2)利用職權(quán)或工作便利非法侵占酒店資金、資產(chǎn)、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非x組織和非x活動(dòng)。
(3)聚眾賭博、xx賣淫、傳播淫穢物品、販賣或吸食毒品、非法煽動(dòng)毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財(cái)物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據(jù)證明、偽造及提供虛假個(gè)人資料等行為。
(4)嚴(yán)重違反職業(yè)道德和外事紀(jì)律，刁難、報(bào)復(fù)，并與客人吵鬧爭(zhēng)辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴(yán)重違反操作流程，因產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量被客人投訴，造成惡劣影響者。
(5)撤離職守造成事故或不良影響，違規(guī)兼職工作，拒不執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)和崗位調(diào)動(dòng)等。
(6)在工作場(chǎng)合發(fā)現(xiàn)災(zāi)害苗頭或違法活動(dòng)不及時(shí)報(bào)告，擅自逃離，貽誤時(shí)機(jī)，致使酒店或他人生命財(cái)產(chǎn)遭受損失或違反治安消防規(guī)定造成嚴(yán)重后果的。
(7)蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴(yán)重的。
(8)在工作場(chǎng)合發(fā)現(xiàn)他人遇險(xiǎn)，有條件施救而不予積極搶救或不及時(shí)報(bào)告，致使他人身體受傷或財(cái)物受損失的。
(9)嚴(yán)重違反崗位操作規(guī)程，玩忽職守，造成嚴(yán)重后果。
(10)向客人索取或變相索取小費(fèi)及其報(bào)酬，私自兌換外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。
(11)毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動(dòng)并參與打架事件。
(12)連續(xù)曠工三天或全年累積三天以上者。
(13)一個(gè)月內(nèi)三次觸犯甲類過(guò)失、兩次觸犯乙類過(guò)失。
(14)泄漏酒店機(jī)密，惡意破壞酒店聲譽(yù)，給酒店造成重大經(jīng)濟(jì)損失的。
(15)違反酒店規(guī)章制度，造成不良影響，情節(jié)嚴(yán)重者。
(16)員工有上述違法、違規(guī)行為以及玩忽職守、假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊、打擊報(bào)復(fù)、濫用職權(quán)等行為需從嚴(yán)處理的。
酒店員工管理規(guī)章制度 11
1、員工餐廳用餐實(shí)行個(gè)人實(shí)名刷卡制度，一人一卡，每張卡每餐只能使用一次。
2、餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財(cái)務(wù)部補(bǔ)辦，工本費(fèi)20元。
3、各部門員工應(yīng)按酒店安排的時(shí)間輪流用餐，就餐時(shí)間為30分鐘，員工當(dāng)班期間必須在員工餐廳范圍內(nèi)用餐。
4、餐卡內(nèi)金額不得轉(zhuǎn)為現(xiàn)金。
5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節(jié)假日，則順延一天充值。
6、員工就餐須配戴工號(hào)牌，自覺(jué)排隊(duì)按順序領(lǐng)用食物，嚴(yán)禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。
8、用餐人員應(yīng)自覺(jué)服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未經(jīng)批準(zhǔn)，不能帶親戚朋友進(jìn)入員工餐廳用餐。
9、餐具由酒店統(tǒng)一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。
10、用餐前要進(jìn)行刷卡，無(wú)卡者不得用餐。
11、辭退/離職時(shí)，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損壞，需繳納20元工本費(fèi)。
12、用餐期間，不準(zhǔn)向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處，并養(yǎng)成隨手關(guān)水、關(guān)電的`好習(xí)慣。
13、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，嚴(yán)禁浪費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)倒飯等浪費(fèi)行為，將處100元以上罰款。
14、外來(lái)食品也不能帶入餐廳。
15、就餐完畢，應(yīng)及時(shí)離開(kāi)餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。
16、愛(ài)護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價(jià)賠償。不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。
17、以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報(bào)行政人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或取消用餐資格。
酒店員工管理規(guī)章制度 12
1、工作工夫不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無(wú)關(guān)的任何事情，
2、員工無(wú)論何種車輛必須按指定地點(diǎn)等放。
3、在員工食堂就餐時(shí)佩帶工號(hào)牌，非本酒店員工在員工食堂用餐要經(jīng)過(guò)酒店批準(zhǔn)。開(kāi)餐工夫：早餐：7：30-8：30、中餐：10：30-12：00、晚餐：15：30-17：30、夜宵：8：30-10：00。
4、維護(hù)清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒飯菜殘?jiān)?/p>
5、珍惜糧食，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)者加重處罰。
6、保持員工宿舍干凈整齊，安全、節(jié)約用電用水，防火防盜。不準(zhǔn)帶外來(lái)人員進(jìn)入宿舍，若是親友探訪必須經(jīng)由宿舍管理員同意，并在晚上23：00前離開(kāi)宿舍。不準(zhǔn)從事賭博活動(dòng)和其他違法行為。
7、如有下列行為者將受到處罰：隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個(gè)人衛(wèi)生，無(wú)故造成的噪音，帶有毒有害物品進(jìn)入宿舍，私人物品亂擺亂放，不做值班衛(wèi)生，私自帶外來(lái)人員在宿舍住宿，有偷竊和違反法律行為，損壞公物等;嚴(yán)重者交XX依法懲處。
酒店員工管理規(guī)章制度 13
第1章 總則
第1條 為了提高酒店員工的安全意識(shí)，深化落實(shí)酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2章 保安員守則
第2條 保安部值班實(shí)行輪班制，保安員的休息時(shí)間由保安主管依據(jù)工作需要統(tǒng)籌支配。
第3條 各崗位保安員上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達(dá)值班室簽到、集隊(duì)，接受當(dāng)天的工作任務(wù)，領(lǐng)取警械器具和對(duì)講機(jī)等工作用具。
第4條 在做好接班預(yù)備工作后，保安員應(yīng)提前五分鐘從值班室列隊(duì)前往工作崗位接班。
第5條 交接班時(shí)，交班保安員和接班保安員要仔細(xì)檢查崗位范圍內(nèi)的狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)在登記本和“交接班狀況登記表”上作好記錄，由交接班雙方簽名確認(rèn)，并向主管報(bào)告狀況。不能因交接班影響保安服務(wù)質(zhì)量。
第6條 接班20分鐘后發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，原則上由當(dāng)班保安員負(fù)責(zé)。
第7條 保安員對(duì)當(dāng)班期間發(fā)生的問(wèn)題應(yīng)馬上在當(dāng)值登記本上作好記錄，不能在下班時(shí)補(bǔ)登記錄，以免遺漏或拖延交接班時(shí)間。
第8條 當(dāng)班期間不能擅自離開(kāi)工作崗位，如需離開(kāi)，必需報(bào)告主管，在主管支配人員頂崗后方能離開(kāi)工作崗位。返回工作崗位后，須向主管報(bào)告。
第9條 部門經(jīng)理、主管等管理人員到崗位巡查時(shí)，保安員要在當(dāng)值登記本上作好記錄。
第10條 做好對(duì)老、弱、病、殘、幼和孕婦等客人的扶助工作。
1、主動(dòng)詢問(wèn)這類客人有什么困難、需要什么關(guān)心，假如客人需要輪椅車，可與前廳部聯(lián)系，盡量滿意客人酌要求。
2、對(duì)沒(méi)有提出特別要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，賜予相應(yīng)的幫助。
3、主動(dòng)關(guān)心這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車離店，可支配其優(yōu)先乘車，并向其他排隊(duì)候車的客人做好解釋工作。
第11條 熟識(shí)崗位范圍內(nèi)各類設(shè)備、物品擺放的位置，發(fā)覺(jué)設(shè)備、物品被移動(dòng)等可疑狀況，要馬上報(bào)告主管并快速查明緣由。
第12條 在崗位上要留意觀看來(lái)往人員的狀況及其攜帶的'物品，發(fā)覺(jué)可疑的人和物品要選擇適當(dāng)?shù)奈恢眠M(jìn)行監(jiān)視，并報(bào)告監(jiān)控中心幫助監(jiān)控和錄像。當(dāng)可疑人員離開(kāi)本崗位監(jiān)控范圍時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)通知相關(guān)崗位的保安員連續(xù)跟進(jìn)。假如發(fā)覺(jué)可疑人員實(shí)施犯罪活動(dòng)時(shí)，應(yīng)馬上設(shè)法將其擒獲。假如發(fā)覺(jué)可疑人員是精神病患者，應(yīng)盡快將其勸離酒店。
第13條 對(duì)酗酒客人要做好跟控工作，準(zhǔn)時(shí)通知監(jiān)控中心進(jìn)行錄像，盡量依靠酗酒客
酒店員工管理規(guī)章制度 14
1、酒店員工正常工作時(shí)光視部門工作需要而確定，因時(shí)節(jié)變化需調(diào)節(jié)工作時(shí)光由總經(jīng)理辦公室另行通知；
2、酒店員工一律采取上下班打卡記下制度；
3、全部員工上下班均需親手打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均賦予記過(guò)處分；
4、酒店天天支配人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤狀況報(bào)告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報(bào)至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表；
5、全部員工須先到酒店打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特別狀況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理；
6、上班時(shí)光開(kāi)頭后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲處處理；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過(guò)30分鐘者按曠工半天處理；
7、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說(shuō)明外出緣由及返回時(shí)光，否則按外出辦私事處理；
8、員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并賦予一次警告處分；
9、員工無(wú)故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并賦予警告處分，每月累計(jì)三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并賦予記過(guò)處分，無(wú)故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，作除名處理；
10、員工因公出差，須事先填寫出差記下表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊張無(wú)法請(qǐng)假時(shí)，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差記下手續(xù)并交至人事部備案。凡過(guò)期或未填寫出差記下表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特別狀況須總經(jīng)理審批；
11、當(dāng)月全勤者，可得到全勤獎(jiǎng)金。
酒店員工管理規(guī)章制度 15
1、精確、迅速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格根據(jù)各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違背財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
2、收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必需驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
3、工作時(shí)光不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必需切實(shí)落實(shí)長(zhǎng)繳短補(bǔ)的`規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)覺(jué)長(zhǎng)款或短款，必需照實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必需班班交接，每天核對(duì)，具有書(shū)面記錄，并在班前班后預(yù)備足夠零鈔。
4、不得將公款挪作私用。
5、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)仔細(xì)依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
6、每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必需仔細(xì)核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否全都，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入狀況資料及數(shù)據(jù)。
7、仔細(xì)填寫交款清單，錢款與清單全都，投款必需填寫投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在收點(diǎn)交款袋報(bào)告上簽名。
8、愛(ài)惜及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、整潔。
10、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)則制度。
11、樂(lè)觀參與培訓(xùn)。
12、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的干凈大方。
13、樂(lè)觀完成上級(jí)分配的其他工作。
酒店員工管理規(guī)章制度 16
一、考勤規(guī)定
（一）根據(jù)崗位不同，工作時(shí)間分為兩種：
1、兩班運(yùn)轉(zhuǎn)。每日工作時(shí)間為中午12：00—次日12：00。
2、高峰班。每日工作時(shí)間為中午12：00――0、00。
（二）遲到、早退
1、于規(guī)定上班時(shí)間五分鐘后三十分鐘內(nèi)到職為遲到；
2、于規(guī)定下班時(shí)間前三十分鐘內(nèi)離去為早退；
3、月遲到/早退三次以曠工一日計(jì)。
4、員工因不可抗力導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)時(shí)到職，可呈請(qǐng)部門領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)后，辦理請(qǐng)假手續(xù)，不列入缺勤記錄。
（三）事假
1、員工因私人事務(wù)必須親自處理時(shí)，可以申請(qǐng)事假；
2、事假以半日為最小計(jì)算單位，不滿半日以半日計(jì)；
3、事假月累計(jì)達(dá)7天者按自動(dòng)辭職處理。
（四）病假
1、員工因疾病、非因公負(fù)傷必須休養(yǎng)時(shí)，可以申請(qǐng)病假；
2、病假以半日為最小計(jì)算單位，不滿半日以半日計(jì)；
3、申請(qǐng)一天以上病假需出示醫(yī)院證明，否則按事假處理；
4、員工因患病或工傷不能工作并進(jìn)行醫(yī)療期時(shí)按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
（五）曠工
1、未經(jīng)準(zhǔn)假或未辦理請(qǐng)假手續(xù)而未到職者，以曠工論處；
2、遲到、早退超過(guò)三十分鐘者視為曠工半日；
3、一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工三日視為自動(dòng)離職。
（六）加班
1、領(lǐng)導(dǎo)安排非工作時(shí)間守崗者為加班。
二、公司考勤
1、考勤人員記錄員工出勤情況。
2、考勤人員核對(duì)出勤狀況、請(qǐng)假單、調(diào)班單。
3、每月月底統(tǒng)計(jì)當(dāng)月公司考勤，下月5號(hào)前將考勤資料上報(bào)審批。
4、各部門主管對(duì)本部門考勤，應(yīng)隨時(shí)掌握、經(jīng)常檢查職工出勤情況。
5、負(fù)責(zé)考勤工作的人員要堅(jiān)持原則，履行職責(zé)，切實(shí)做好考勤登記和統(tǒng)計(jì)工作。
三、請(qǐng)假、調(diào)班、消假、加班審批權(quán)限和程序
1、員工請(qǐng)假應(yīng)由本人填寫《請(qǐng)假單》。一天以下（包括一天）的假期由部門主管審批，一天以上假期由部門主管審批后交公司總經(jīng)理審批。三天以上（包括三天）的假期需提前一周申請(qǐng)。
2、員工調(diào)班應(yīng)由本人及代班人員填寫《調(diào)班單》。由部門主管審批后交公司總經(jīng)理審批。
3、員工將經(jīng)過(guò)審批的《請(qǐng)假單》、《調(diào)班單》交到考勤人員處后，方可離開(kāi)工作崗位。
4、員工因特殊情況當(dāng)天無(wú)法出勤且未事先請(qǐng)假的.，須在上班后30分鐘內(nèi)電話報(bào)備上級(jí)主管，并在上班第一天補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
5、須提供證明的假期，如果事先無(wú)法提供，須在上班后第一天到考勤人員處提交證明，方可消假。無(wú)法提供證明者，按曠工從嚴(yán)處理；
6、員工因工作需要，申請(qǐng)加班，須事先填寫《加班登記表》，經(jīng)部門主管審批后交與考勤人員，否則不記入考勤記錄。
酒店員工管理規(guī)章制度 17
一、懲處條例
警告
1、例會(huì)或上班遲到、早退。
2、上班時(shí)間吃零食。
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、違宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評(píng)教育者。
5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。
6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
7、當(dāng)班時(shí)聽(tīng)音樂(lè)、看電視，打私人電話或用電話聊天。
8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。
9、對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。
10、在公共場(chǎng)所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。
11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。
12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。
13、員工有違章違紀(jì)行為，在場(chǎng)的.管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。
14、違有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。
15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。
輕度過(guò)失
1、一個(gè)月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級(jí)合理命令，沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工，對(duì)上級(jí)有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。
4、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。
5、違各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度。
6、對(duì)下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。
7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動(dòng)賓客物品。
8、語(yǔ)言粗俗，對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。
小過(guò)失
1、兩個(gè)月之內(nèi)受到兩次輕度過(guò)失處理。
2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。
3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交
4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。
5、由于個(gè)人工作失誤而影響對(duì)客服務(wù)工作。
6、違各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。
8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)備。
9、明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報(bào)。
10、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。
11、泄露酒店機(jī)密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。
過(guò)失
1、三個(gè)月之內(nèi)受到兩次記小過(guò)失處理。
2、二個(gè)月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。
3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。
5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。
6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重事故。
8、其他違規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。
辭退、除名或開(kāi)除
1、嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，造成重?fù)p失。
2、被機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
3、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿酒店物品，私開(kāi)客房。
5、侮辱、幅、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無(wú)效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私，挪用公款。
10、對(duì)外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重?fù)p壞酒店形象。
11、記一次過(guò)失或兩次小過(guò)失或警告后仍無(wú)明顯悔改表現(xiàn)。
12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。
二、獎(jiǎng)勵(lì)條例
1、在服務(wù)工作中，成績(jī)突出、表現(xiàn)優(yōu)異。除班前會(huì)上表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)5元以上。
2、提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)10元以上。
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導(dǎo)或客人好評(píng)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)15元以上。
4、責(zé)任心強(qiáng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。
5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。
6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上或得到職位提升。
7、見(jiàn)義勇為，保護(hù)集體和賓客財(cái)產(chǎn)生命安全。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上。
8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)，除表?yè)P(yáng)外可根據(jù)情況給予一定經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店員工管理規(guī)章制度 18
1、前堂收銀員、餐廳和其他營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收銀員均應(yīng)在下班時(shí)將該班次的賬單點(diǎn)算清晰，
2、并完成各該班的營(yíng)業(yè)收入報(bào)告。賬單和有關(guān)報(bào)告應(yīng)于下班后第一時(shí)間交到指定的辦公地點(diǎn)，以便在初步核查后轉(zhuǎn)夜班審核組進(jìn)行隨后的帳務(wù)工作。現(xiàn)金部份應(yīng)于下班前，在見(jiàn)證人的見(jiàn)證下投入投放式保管箱內(nèi)。
3、每一班次的收銀員在完成帳表的核查工作后將其所持現(xiàn)金中，屬找零備用金的部份取出，清點(diǎn)清晰后移交到下一更收銀員，如屬于最終班次(除大堂外)，即將其交到指定的保管處。在減去找零備用金的額度后即屬于該班次的現(xiàn)金收入，則按上述的規(guī)定，投入投放式保箱內(nèi)。
5、每班的現(xiàn)金收入必需與該班的營(yíng)業(yè)報(bào)表內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)金銷售額相吻合。如有任何差異應(yīng)即時(shí)查明，差異部份不論是超出或是短款均應(yīng)如屬填報(bào)，記錄在收銀員報(bào)表內(nèi)的現(xiàn)金超短欄內(nèi)上報(bào)，不得隱滿。如投款包含了找零備用金，也要清晰地記錄在繳納袋上，同時(shí)在交班記錄本上注明，便利下一班次同事接收。
6、現(xiàn)金收入應(yīng)在該班當(dāng)值的前堂收銀員當(dāng)面見(jiàn)證，點(diǎn)算清晰后(假設(shè)條件許可，以下相同)，隨即在繳納封袋上照實(shí)填寫清晰，并在袋口騎縫加簽，然后即時(shí)投入投放式保險(xiǎn)箱中。收銀員和見(jiàn)證人均須在投繳記錄簿上同時(shí)加簽。全部封袋必需使用香糊，或膠水封口，不準(zhǔn)使用透亮 膠或訂書(shū)機(jī)釘上作為加封，未依循本項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行者，除對(duì)因此引起的全部后果負(fù)全部責(zé)任外，并將被視作蓄意違反本管理方法，患病紀(jì)律處分。
7、全部投繳事項(xiàng)必需即核、即簽、即時(shí)投箱，不得以任何理由拖延，繳款人和見(jiàn)證人均有責(zé)任監(jiān)督對(duì)方按本規(guī)定的條款完成規(guī)定的`事項(xiàng)和核簽，對(duì)不按規(guī)定操作而引致的后果，雙方均負(fù)同等責(zé)任，受同等處分。
8、對(duì)于不按規(guī)定要求，在沒(méi)有見(jiàn)證下，獨(dú)自封袋投箱者，除此而引致的后果全部由其個(gè)人負(fù)責(zé)外，還應(yīng)按違反規(guī)章制度論處，初犯者予口頭警告，蓄意再犯者賜予書(shū)面警告，以至最終警告。
7、繳納人和見(jiàn)證人不按規(guī)定，沒(méi)有當(dāng)面點(diǎn)核，或不仔細(xì)點(diǎn)算清晰而造成的過(guò)失，按第6項(xiàng)的規(guī)定同等處分。
9、收銀繳納登記簿的每一欄，均應(yīng)按規(guī)定的內(nèi)容和格式完成要求填入的資料填寫，并在規(guī)定的欄目位置加簽，不得有遺漏、錯(cuò)填。其中因錯(cuò)寫需要更正的，應(yīng)用橫線畫(huà)去，再在其上方寫上正確數(shù)據(jù)，然后由繳納及見(jiàn)證雙方加簽，違反本項(xiàng)規(guī)定者按與第6項(xiàng)相同的程度賜予處分。
酒店員工管理規(guī)章制度 19
1、儀容儀表
員工須根據(jù)酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。呈現(xiàn)朝氣蓬勃、專業(yè)的精神面貌。
（1）勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長(zhǎng)度符合標(biāo)準(zhǔn)。
（2）勤剪指甲，指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米，保持整潔，全部員工不允許涂指甲油。
（3）征服按要求穿好，扣好全部應(yīng)扣的紐扣，保持平整、整潔干凈。
（4）穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面整潔、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，確保身體無(wú)異味。
（6）首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。
（7）女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文靜的姿態(tài)；男員工天天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。
2、員工名牌
員工當(dāng)班時(shí)必需正確佩戴員工名牌，保持名牌的整潔、衛(wèi)生并妥當(dāng)保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。
3、員工更衣柜
（1）酒店為每個(gè)人提供更衣柜，以便員工存放工服或個(gè)人衣服。員工必需保持更衣柜的衛(wèi)生及干凈、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個(gè)人物品；不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。
（2）員工必需遵守員工區(qū)域的全部規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及平安。如有違紀(jì)，則按有關(guān)規(guī)定舉行處罰。
（3）員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、配合、聽(tīng)從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原則，制造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和睦、高效的團(tuán)隊(duì)精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提升酒店的工作效率。
4、個(gè)人資料
員工申請(qǐng)職位時(shí)將真切個(gè)人資料填寫（入職申請(qǐng)表）內(nèi)；員工若有個(gè)人資料變換，須在一個(gè)月內(nèi)填寫（個(gè)人資料變更表）準(zhǔn)時(shí)通知人事部。
5、員工通道
（1）員工上下班必需使用指定的員工通道。
（2）員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必需主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品交保安檢查。
（3）任何個(gè)人貴重財(cái)物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負(fù)責(zé)。
6、拾遺
員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物必需立刻上交主管處理。
7、個(gè)人行為
（1）員工必需愛(ài)惜酒店財(cái)物，不得破壞或通過(guò)工作之便私用公物、不得在公共場(chǎng)所對(duì)告示之聘請(qǐng)、公告等亂涂亂畫(huà)。
（2）員工不得通過(guò)自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活動(dòng)
（3）員工要注重自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止，以免損壞的聲譽(yù)。
（4）員工的行為必需符合社會(huì)公德。由此而引致的'糾紛，除責(zé)任由員工個(gè)人負(fù)責(zé)外，還要被處罰。
（5）在工作中有機(jī)會(huì)接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機(jī)密。
8、員工工作評(píng)估
員工試用期滿，轉(zhuǎn)正與否必需工作評(píng)估；員工職位變更時(shí)必需作工作評(píng)估。
9、員工離職
員工無(wú)論何種緣由離職，必需在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的普通福利。
10、環(huán)境庇護(hù)
庇護(hù)環(huán)境，有利于每一個(gè)人。員工有責(zé)任庇護(hù)我們生活和客人的環(huán)境，提升我們的文明程度。進(jìn)而加入到庇護(hù)地球、庇護(hù)我們生活的空間隊(duì)伍。
酒店員工管理規(guī)章制度 20
為了員工在上班之余有個(gè)舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度，請(qǐng)各位員工仔細(xì)閱讀，認(rèn)真遵守
一、所有須住宿或離職員工，必須寫書(shū)面申請(qǐng)，請(qǐng)示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍
二、所有須住宿或離職員工，必須寫書(shū)面申請(qǐng)，請(qǐng)示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。
三、每間宿舍選一位宿舍長(zhǎng)，負(fù)責(zé)宿舍內(nèi)衛(wèi)生安排情況。
四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長(zhǎng)的安排。
五、每天由宿舍長(zhǎng)檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。
六、愛(ài)護(hù)宿舍內(nèi)的設(shè)施，設(shè)備、包括洗衣機(jī)、熱水器等公共財(cái)物，如有損壞、按原價(jià)賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內(nèi)的公共財(cái)物自然損壞宿舍長(zhǎng)及時(shí)報(bào)部門主管進(jìn)行安排修理。
七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來(lái)水長(zhǎng)流,如有違反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰5-10元.
八、不得在宿舍內(nèi)打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，不得影響其它員工的'正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴(yán)重作開(kāi)除處理并送相關(guān)部門查處。
九、宿舍員工必須在12:00之前，回到宿舍就寢，超過(guò)規(guī)定時(shí)間后回宿舍由宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)登記人員名單，第二天上交部門經(jīng)理給予。
十、不得私自帶領(lǐng)外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過(guò)夜，探訪人員必須在11：30分后離開(kāi)，由宿舍長(zhǎng)勸其離開(kāi)。如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣50-100分。
十一、宿舍內(nèi)請(qǐng)勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反罰5-10元。
十二、部門主管負(fù)責(zé)每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀(jì)律情況、部門經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。
十三、各宿舍長(zhǎng)，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。
遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團(tuán)結(jié)一心，保護(hù)好自己及其他人。工作。
十四、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長(zhǎng)提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。
十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。
十七、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。
十八由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退。
酒店員工管理規(guī)章制度 21
1、酒店各部門按定員標(biāo)準(zhǔn)配備兼職考勤員，具體負(fù)責(zé)部門考勤工作，做到記錄準(zhǔn)確。考勤的期限以一個(gè)月為一個(gè)周期。
2、人力資源部是主管酒店考勤工作的歸口部門。負(fù)責(zé)制定和修改考勤制度，對(duì)各部門進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，幫助處理有關(guān)考勤方面的問(wèn)題，組織檢查和分析考勤制度的執(zhí)行情況，掌握員工的出勤狀況，按月填報(bào)出勤率報(bào)表，定期向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
3、酒店員工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有匯總。考勤卡當(dāng)年部門內(nèi)保存，次年送人力資源部統(tǒng)一保存。員工辦理離店時(shí)，考勤應(yīng)隨《離店通知書(shū)》一起交人力資源部。
4、員工考勤內(nèi)容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產(chǎn)假、探親假、工傷假、哺乳假、調(diào)休等。
5、酒店實(shí)行符合國(guó)家規(guī)定的工時(shí)制度。在員工自愿的情況下，周六可加班，并按國(guó)家規(guī)定的工時(shí)制度。在員工自愿的情況下，周六可加班，并按國(guó)家規(guī)定計(jì)發(fā)工資。員工按規(guī)定時(shí)間上下班。由部門根據(jù)工作情況和特點(diǎn)決定工作班次，經(jīng)人力資源部審核批準(zhǔn)后執(zhí)行，由人力資源部統(tǒng)一報(bào)勞動(dòng)部門批準(zhǔn)后實(shí)行。
6、以下情況的處理：
（1）工作時(shí)間嚴(yán)禁從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。各部門如在工作時(shí)間組織活動(dòng)，須報(bào)酒店分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
（2）員工請(qǐng)假必須事先辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦理請(qǐng)假手續(xù)、無(wú)故缺勤，視為曠工。曠工包括：未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未得到批準(zhǔn)不到崗者；不服從組織調(diào)動(dòng)，擅自不到崗并停止工作者；假滿無(wú)故不到崗者。
（3）管理人員在工作時(shí)間因公臨時(shí)外出的，部門正職須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；部門副職及以下管理人員須向部門正職請(qǐng)假；部門正職因公或因私外出四小時(shí)以上的需總經(jīng)理批準(zhǔn)；一般工作人員應(yīng)逐級(jí)請(qǐng)假。并均應(yīng)在部門考勤表上如實(shí)記錄。
（4）員工因病或非因工負(fù)傷而請(qǐng)假的考勤憑證。急診可到指定醫(yī)院治療，取得病假證明方可辦理請(qǐng)假手續(xù)。
（5）凡因病連續(xù)停工滿二個(gè)月以上的病假員工，確實(shí)需要停工醫(yī)療的，應(yīng)憑指定醫(yī)院證明辦理續(xù)假手續(xù)，每次續(xù)假時(shí)間一般以一個(gè)月為限，并根據(jù)本人實(shí)際參加工作年限和在本單位工作年限，給予三個(gè)月到二十四個(gè)月的醫(yī)療期。醫(yī)療期的'期限認(rèn)定按照勞動(dòng)部《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷停工醫(yī)療期規(guī)定》的精神辦理。
（6）員工加班一般應(yīng)在第二天予以同等時(shí)間休息。如工作離不開(kāi)，部門可在一個(gè)月內(nèi)安排補(bǔ)休。
（7）員工請(qǐng)假應(yīng)提前填寫請(qǐng)假單，待批準(zhǔn)后生效（特殊情況除外），審批程序按酒店規(guī)定執(zhí)行。否則作曠工處理。請(qǐng)假歸來(lái)需向主管或部門經(jīng)理銷假。
（8）請(qǐng)事假天數(shù)的審批權(quán)限按以下規(guī)定辦理。
1）部門經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門員工請(qǐng)假三天；
2）請(qǐng)假三天以上由部門經(jīng)理簽署意見(jiàn)，經(jīng)人力資源部審核，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審批。
3）部門經(jīng)理請(qǐng)假，需報(bào)分管經(jīng)理；并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
（9）酒店各部門經(jīng)理要具體分管負(fù)責(zé)考勤工作，做到一級(jí)抓一級(jí)。主管、領(lǐng)班要天天查考勤，部門每月要做到檢查一次，人力資源部將組織有關(guān)部門進(jìn)行定期或不定期的檢查。
（10）凡因各類假期涉及工資、獎(jiǎng)金的扣款標(biāo)準(zhǔn)，按酒店有關(guān)規(guī)定辦理。
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