（精品）學(xué)校食堂陪餐制度
現(xiàn)如今，制度使用的頻率越來越高，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂陪餐制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂陪餐制度1
學(xué)校為讓在校學(xué)生吃得舒心，家長放心;確保食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學(xué)生在食堂的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定教師陪餐制度。
1、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同學(xué)生一起就餐。負責(zé)對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。
2、陪餐人員負責(zé)維持食堂學(xué)生秩序和紀律。
3、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差的;
②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的;
�、凼程霉ぷ魅藛T未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的.;
�、茱埐丝谖哆^淡或過咸的;
�、蒿埐思庸ぞ嚅_始用餐時間過長的;
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4、陪餐人對以下情況應(yīng)當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：
�、偈程眉庸ね戤叺娘埐宋床扇》老壌胧�，學(xué)生食用前受到蚊蠅嚴重污染的;
�、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷�;
③上餐剩飯菜未經(jīng)冷藏保管，下餐繼續(xù)加工食用的;
④土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的;
⑤有加工四季豆、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的;
⑥飯菜有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;
⑦飯菜有明顯的口味異常;
⑧飯菜質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的;
⑨其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
5、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。
6、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
學(xué)校食堂陪餐制度2
一頓簡單而營養(yǎng)的午餐除了給孩子們一份健康、一份營養(yǎng)，因為有了園長和家長的陪吃，讓食物里多了一份快樂和溫暖。幼兒園是最陽光、最安全的地方，保護孩子的安全，就是守護國家的未來! 為確保幼兒園食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師幼在食堂的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定本制度。
1、幼兒園食堂必須建立園長陪餐制度。
2、園長應(yīng)在幼兒進餐之前半小時試餐，后到幼兒就餐。園長試餐時負責(zé)對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，發(fā)現(xiàn)異常及時處理；并對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。
3、園長對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
①食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
�、陲埐丝谖哆^淡或過咸的；
③其他應(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
4、園長對以下情況應(yīng)當立即制止：
①采購有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的'食品；
②飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的；
�、燮渌：τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。
5、園長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。
6、園長應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害幼兒健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，將報給上級主管部門進行處理。
7、園長因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
8、食堂管理人員應(yīng)認真聽取園長的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
9、學(xué)校校長長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
學(xué)校食堂陪餐制度3
為落實上級有關(guān)食堂安全工作的文件精神，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全，結(jié)合我校實際，特制定本辦法。
1.學(xué)生食堂實行陪餐制，按時進入學(xué)生餐廳進行陪餐。2.陪餐人員必須按時在學(xué)校食堂就餐。
3.陪餐人員每頓提前30分鐘進入廚房，首先檢查食品衛(wèi)生，然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數(shù)量的.食品，不得漏嘗，不得將食品帶出食堂。
4.陪餐人員檢查、食用10分鐘后，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng)，立即上報校長，并阻止其他人員食用。
5.未經(jīng)安排，其他人員不得進入食堂陪餐。
6.陪餐人員要及時收集學(xué)生對食堂工作、住校生活的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。
7.陪餐人員要熟悉每餐的菜譜，并為學(xué)校食堂獻計獻策，改善學(xué)生生活。8.陪餐人員要主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見，認真填寫陪餐日志。9.陪餐人員按《桂陽四中學(xué)生食堂陪餐安排表》輪流陪餐，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題。
10.陪餐人員費用自理。若食堂發(fā)生食品衛(wèi)生事件，陪餐人員承擔每餐5元的經(jīng)濟責(zé)任，觸犯法律的依法追究刑事責(zé)任。
11.本辦法自印發(fā)之日起開始執(zhí)行，由學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)解釋。
學(xué)校食堂陪餐制度4
為了切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全，結(jié)合學(xué)校實際，特制定本校教師陪餐制度。
1、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。
2、陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況及時饋學(xué)生意見，收集對食堂工作的'意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。
3、陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并為學(xué)校食堂獻計獻策，改善學(xué)生生活。
4、陪餐教師要以高度負責(zé)的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。
5、陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請假，以便調(diào)整。
6、陪餐教師當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。
7、陪餐人員每次必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄，若有不良應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食氣出食堂或就餐地點。
8、陪餐人員食用10分鐘后無不良應(yīng)，應(yīng)在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況應(yīng)，迅速上報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長，同時抽調(diào)食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。
9、未經(jīng)學(xué)校安排的其他人員不得進入食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。
學(xué)校食堂陪餐制度5
為進一步提高食堂的食品質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學(xué)生的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，結(jié)合我區(qū)實際，制定本制度。
1、學(xué)校每餐由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進行陪餐，一名值班校長，兩名值班主任，餐費自理，以確保當餐所提供的食品都有領(lǐng)導(dǎo)陪餐，并能聽取一定比例就餐學(xué)生的意見。
2、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同學(xué)生一起就餐。負責(zé)對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。
3、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。
4、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差的；
②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的`；
③食堂工作人員未穿戴工衣、帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
�、苁称房谖哆^淡或過咸的；
�、菔称芳庸ぞ噤N售時間過長的；
�、奁渌麘�(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
5、陪餐人對以下情況應(yīng)當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：
�、偈程檬称肺床扇》老壌胧�，食用前受到蚊蠅嚴重污染的
�、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷�；
�、凼称酚邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；
�、苁称酚忻黠@的口味異常；
�、菔称焚|(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；
⑥其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。
7、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
9、陪餐實行成本核算制，由學(xué)校根據(jù)食品成本，每月或每季度核算一次，交由學(xué)校從個人績效中進行抵扣。杜絕免費陪餐，不得以陪餐等理由加重學(xué)生的經(jīng)濟負擔。
10、伙房管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
11、校長每周至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
學(xué)校食堂陪餐制度6
為確保學(xué)校食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生在食堂的飲食安全，為了規(guī)范日常管理，進一步完善以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，提升校園食品安全水平和食堂飯菜質(zhì)量，確保學(xué)生健康成長，根據(jù)國家、省等有關(guān)食品安全文件精神，結(jié)合我校實際，制定本制度。
1、學(xué)校針對食堂建立中層以上行政領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同學(xué)生就餐制度。
2、根據(jù)學(xué)校辦公室值班安排，值班行政當天和食堂值班人員、教師代表進行陪餐。學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安排表，并交由食堂辦公室存檔備案。保證每餐次有兩個以上（含兩個）學(xué)校中層以上管理人員陪餐，每學(xué)期各中層以上管理人員陪餐次數(shù)20次以上，各校級領(lǐng)導(dǎo)每月應(yīng)至少陪餐一次，每學(xué)期陪餐5次以上。
3、學(xué)校每學(xué)期陪餐安排表，開學(xué)初印發(fā)，并在校園網(wǎng)、公示欄、食堂（或餐廳）等明顯位置公布。
4、陪餐人員應(yīng)做到和學(xué)生通排隊，不得由工作人員事先安排；同標準付費購餐，不得免費；同區(qū)域就餐，不得專門安排區(qū)域，但座位可以在學(xué)生餐廳內(nèi)部相對固定。
5、陪餐人員要以高度負責(zé)的態(tài)度，對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，對當天食堂采購原輔材料、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，并適當征求就餐學(xué)生的意見和建議，做好陪餐記錄。
6、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印刷，內(nèi)容應(yīng)包括日期，餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人員簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在陪餐后詳細登記。
7、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；
②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的；
�、凼程霉ぷ魅藛T未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
�、茱埐丝谖哆^淡或過咸的；
�、蒿埐思庸ぞ噤N售時間過長的；
�、薏惋嬘镁呶窗匆笙镜�；
⑦其他應(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
8、陪餐人對以下情況應(yīng)當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：
�、偈程么鍪埏埐宋床扇》老壌胧�，出售前受到蚊蠅嚴重污染的；
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�、芡炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的；
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�、揎埐擞邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的.；
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⑧飯菜質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；
�、崞渌：W(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
9、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向校長報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。學(xué)校總務(wù)后勤部門按照學(xué)校食品安全問題處理的有關(guān)預(yù)案進行處置。
10、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情況輕重給予行政處分。如因不正確履職造成事故的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
11、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向陪餐工作管理部門報告，并另找時間補足。如條件許可，可與其他人員調(diào)換陪餐時間。
12、食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
13、食堂辦公室要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期向校長報告，并每月向全校通報檢查情況。學(xué)校要將本校陪餐情況在本校校園網(wǎng)、公示欄中進行定期通報。
學(xué)校食堂陪餐制度7
為了切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生就餐安全，結(jié)合學(xué)校實際，特制定家長陪餐制度。
1.學(xué)校針對食堂建立家長陪餐制度。
2.家長根據(jù)學(xué)校安排進行陪餐。學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安
排表，并交由食堂管理人員存檔備案。
3.陪餐家長負責(zé)對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，并做好陪餐記錄。
4.陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價。陪餐人陪餐后填寫陪餐記錄。
5.陪餐家長對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；
②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的；
�、凼程霉ぷ魅藛T未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
�、茱埐丝谖哆^淡或過咸的；
�、蒿埐思庸ぞ噤N售時間過長的；
�、薏惋嬘镁呶窗匆笙镜�；
⑦其它應(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
6.陪餐家長對以下情況應(yīng)當立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：
①食堂待出售飯菜未采取防蠅措施，出售前受到蚊蠅嚴重污染的；
�、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷�；
③上餐剩飯菜下餐繼續(xù)加工銷售的；
�、芡炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的；
�、揎埐擞邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；
⑦飯菜有明顯的口味異常；
⑧飯菜質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的`；
�、崞渌：W(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
7.陪餐家長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。
8.陪餐家長因故不能陪餐的，應(yīng)及時向食宿科報告，由食宿科在就餐前指定其他家長陪餐，并做好相關(guān)工作。
9.食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
學(xué)校食堂陪餐制度8
為確保學(xué)生營養(yǎng)計劃食品安全，進一步提高食品質(zhì)量和服務(wù)水平，保障學(xué)生的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定本制度。
1、學(xué)校必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同學(xué)生就餐制度。
2、每天由值周（或值日）教師進行陪餐（即每天有1—2名教師陪餐），并聽取一定比例就餐學(xué)生的意見。有條件的學(xué)校設(shè)置陪餐席。
3、陪餐教師應(yīng)先于學(xué)生就餐，并負責(zé)對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。
4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括陪餐日期，食品的品種名稱，食品的外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐教師在本次陪餐后詳細記載。
5、陪餐教師對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；
②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的；
③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的；
④食品口味過淡或過咸的；
⑤其他應(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的`情況。
6、陪餐教師對以下情況應(yīng)當立即制止，并敦促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：
�、偈程檬称肺床扇》老壌胧秤们笆艿轿孟墖乐匚廴镜模�
�、谑称酚邪l(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；
�、凼称酚忻黠@的口味異常；
④食品質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；
�、萜渌：W(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
7、陪餐教師應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐教師因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
9、陪餐費用自理，杜絕免費陪餐，不得以陪餐等理由加重學(xué)生的經(jīng)濟負擔。陪餐費用每月結(jié)算一次。
10、管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
11、各校校長每月應(yīng)至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
學(xué)校食堂陪餐制度9
為貫徹落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《江西省學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理辦法》，嚴格落實中小學(xué)校校長陪餐制度，切實保障學(xué)生就餐安全與營養(yǎng)健康，特制定本實施辦法。
一、我省各類（公辦、民辦）中小學(xué)校（含幼兒園、特殊教育學(xué)校、職業(yè)高中，以下簡稱“學(xué)校”），通過食堂供餐或者從校外供餐單位訂購食品等形式集中向?qū)W生提供餐飲食品的，必須建立學(xué)校校長陪餐制度，明確具體的實施步驟、陪餐人員、陪餐方式、應(yīng)盡職責(zé)和風(fēng)險控制等內(nèi)容。
二、學(xué)校應(yīng)明確陪餐工作管理部門（以下簡稱管理部門），統(tǒng)一制定完整的《學(xué)校（幼兒園）陪餐人員安排表》，提前一周在校園網(wǎng)、公示欄、食堂（或餐廳）等醒目位置公布，以確保每天不少于1名校（園）領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐。
三、陪餐的學(xué)校相關(guān)負責(zé)人要在食堂或者班級教室與學(xué)生一起用餐，和學(xué)生一起排隊，不得另擇場地單獨就餐。學(xué)校不得給陪餐人員“開小灶”或者額外加餐。學(xué)校相關(guān)負責(zé)人在學(xué)校食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同餐同價，不得以任何理由擠占學(xué)生膳食經(jīng)費。
四、陪餐的學(xué)校相關(guān)負責(zé)人應(yīng)嚴格履行監(jiān)管職責(zé)，在學(xué)生就餐前30分鐘對就餐食堂當天食品安全有關(guān)情況進行監(jiān)督，對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、從業(yè)人員操作規(guī)范等情況進行檢查，對就餐場地環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生就餐秩序、食堂工作人員服務(wù)、所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，聽取就餐學(xué)生的反饋意見，主動發(fā)現(xiàn)問題，提出整改意見，并在每日陪餐結(jié)束后認真填寫《學(xué)校（幼兒園）相關(guān)負責(zé)人陪餐記錄表》（見附件）。
五、陪餐的學(xué)校相關(guān)負責(zé)人因故不能陪餐的，應(yīng)及時告知陪餐工作管理部門，并另找時間補足。如條件許可，可與其他人員調(diào)換陪餐時間。
六、學(xué)校應(yīng)拓展校長陪餐工作職能，建立和完善教師與學(xué)生同餐制度、家長委員會參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作制度。
七、管理部門應(yīng)制定《教師與學(xué)生同餐意見簿》《家長委員會參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理意見簿》（可參照《學(xué)校（幼兒園）相關(guān)負責(zé)人陪餐記錄表》自行設(shè)計），內(nèi)容應(yīng)包括編號、意見提供者的姓名、聯(lián)系電話、日期和餐次、反映的具體問題、管理部門的.意見、分管校長意見和校長辦公會意見等。
八、管理部門應(yīng)將陪餐記錄表、同餐意見簿和監(jiān)督管理意見簿分別裝訂成冊，歸檔保存；應(yīng)將本校陪餐、同餐、監(jiān)督管理中反映的問題及處理意見在本校校園網(wǎng)、公示欄中進行定期通報；應(yīng)定期隨機開展學(xué)生用餐問卷調(diào)查，聽取并采納相關(guān)的合理化建議；應(yīng)將收集到的意見建議呈報校長或校長辦公會，定期解決問題，因條件限制一時解決不了的作出相應(yīng)的解釋說明。
九、陪餐、同餐人員就餐后若發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡、發(fā)疹等明顯不適癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當?shù)谝粫r間告知學(xué)校陪餐工作管理部門；學(xué)校陪餐工作管理部門應(yīng)及時了解同一食堂就餐的學(xué)生情況，并按照學(xué)校食品安全問題處理的有關(guān)預(yù)案進行處置，封存食品留樣和食堂加工間現(xiàn)場，對當餐就餐學(xué)生群體進行嚴密跟蹤觀察。
十、鼓勵和提倡有條件的學(xué)校（幼兒園），建立班主任（保育員）陪餐制度、教師輪流值勤制度和定期邀請家長或家長委員會成員陪餐制度，及時研究和反饋相關(guān)工作情況。
十一、鼓勵和提倡有條件的學(xué)校（幼兒園），建立“家校餐飲聯(lián)系制度”，把每日菜譜及其使用食材，通過家校群傳輸給家長，便于家長對家庭用餐互補、搭配，確保學(xué)生用餐營養(yǎng)健康。
十二、學(xué)校校長（園長）每周至少要與學(xué)生陪餐一次，同時加強對學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐情況的檢查。校長（園長）要嚴格落實集中用餐崗位責(zé)任制度，認真聽取陪餐人員、同餐教師、就餐學(xué)生和家長委員會成員的意見建議，召開校長辦公會，對管理部門提交的意見建議提出解決方案，對需要整改的問題及時跟蹤督查落實。
十三、各級教育行政部門負責(zé)監(jiān)督本實施辦法在轄區(qū)內(nèi)學(xué)校得到落實，并安排專人負責(zé)經(jīng)常性抽查所屬學(xué)校校長陪餐制度、師生同餐制度和家長委員會參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理制度落實情況。對落實制度不力、存在陪餐人員不認真記載陪餐記錄、發(fā)現(xiàn)問題不及時整改等問題的單位，給予通報批評；對因玩忽職守、學(xué)校管理混亂以及發(fā)生危害學(xué)生安全健康問題、在社會造成負面影響的，嚴肅追究有關(guān)人員責(zé)任。
十四、本實施辦法自20xx年12月17日起施行，有效期5年，由省學(xué)校后勤與產(chǎn)業(yè)辦公室負責(zé)解釋。
學(xué)校食堂陪餐制度10
1.學(xué)校（幼兒園）食堂每餐必須指定1名負責(zé)人進行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人員存檔備案。
2.陪餐人員在值勤當天吃學(xué)生套餐，負責(zé)對當餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，負責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的'品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。
3.陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。
4.陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育，對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進行嚴肅的責(zé)任追究。
5.陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據(jù)食品成本進行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費用。
學(xué)校食堂陪餐制度11
為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學(xué)宗旨，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生的就餐安全，現(xiàn)結(jié)合我校實際，特制定領(lǐng)導(dǎo)干部陪餐制度。
4月1日，由教育部、市場監(jiān)管總局和國家衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式實施，明確要求中小學(xué)、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)由學(xué)校相關(guān)負責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。
自學(xué)校開設(shè)學(xué)生午餐以來，我們蓼蘭小學(xué)一直實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)干部教師陪餐制度，學(xué)生的每一餐，都有班主任教師陪同�，F(xiàn)在，學(xué)校將“陪餐制”形成規(guī)范的制度，每天每餐不僅有班主任教師陪餐，還有領(lǐng)導(dǎo)干部的“陪餐”。教師陪餐，最關(guān)注的是學(xué)生午餐秩序、用餐習(xí)慣、食品安全等，而領(lǐng)導(dǎo)陪餐則不限于此。領(lǐng)導(dǎo)干部陪餐，不僅交流學(xué)生對飯菜的口味、質(zhì)量等內(nèi)容的直觀評價，還會聆聽學(xué)生對學(xué)校工作、生活的反饋意見，對于發(fā)現(xiàn)的問題不僅僅是記錄，還有整改。
1、陪餐人員由當天的值日教師組成，由當天行政值日安排就餐人員，每天早餐、中餐按時在學(xué)校食堂陪餐。
2、陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況并及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。
3、每次陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。
4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。
5、未經(jīng)學(xué)校安排其它人員不得進入食堂陪餐。
6、陪餐人員要高度負責(zé)，以確保學(xué)生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
為確保學(xué)校食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生在食堂的飲食安全，根據(jù)有關(guān)要求，制定本制度。
1、學(xué)校針對食堂建立行政領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同學(xué)生就餐制度。
2、學(xué)校定期指定一名以上行政領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理員或教師代表進行陪餐。學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人員存檔備案。
3、陪餐人員負責(zé)對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。
4、陪餐記錄由學(xué)校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。
5、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
�、偈程眯l(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的;
�、谑程梅老�、防塵、防鼠設(shè)施不足的;
�、凼程霉ぷ魅藛T未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的;
�、茱埐丝谖哆^淡或過咸的;
�、蒿埐思庸ぞ噤N售時間過長的;
�、薏惋嬘镁呶窗匆笙镜�;
�、咂渌麘�(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
6、陪餐人對以下情況應(yīng)當立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：
�、偈程么鍪埏埐宋床扇》老壌胧鍪矍笆艿轿孟墖乐匚廴镜�;
�、谑程弥谱鳑霭璨嘶蛱峁├滹嫷�;
�、凵喜褪ｏ埐讼虏屠^續(xù)加工銷售的;
�、芡炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的;
�、菟募径�、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的;
⑥飯菜有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;
�、唢埐擞忻黠@的口味異常;
�、囡埐速|(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的;
�、崞渌：W(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。
7、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當立即向校長報告，并對當餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。
8、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育;對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情況輕重給予行政處分。
9、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
10、食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
12、校長每學(xué)期應(yīng)至少陪餐四次(每月一次)，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
一、學(xué)校根據(jù)學(xué)生家長自愿申請，有計劃安排家長陪餐，由學(xué)校統(tǒng)一制定陪餐安排表，陪餐家長根據(jù)值班表按時到學(xué)校指定的位置陪餐。
二、陪餐家長可對當餐飯菜的`外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價監(jiān)督。
三、每次就餐前，陪餐家長應(yīng)提前10分鐘進入學(xué)校，查看食品安全情況，檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看、二聞、三嘗的流程，所嘗飯菜與學(xué)生吃的完全一樣確認無任何問題，才讓學(xué)生食用，并做好記錄。
四、 陪餐家長對以下情況應(yīng)立即指出，并要求食堂人員及時整改糾正：
1.飯菜未采取防蠅子措施的，飯菜受到蠅子污染的;
2. 涼拌菜、四季豆、鮮黃花菜、野生菌、發(fā)芽或青皮土豆等高風(fēng)險食品的;
3. 飯菜有發(fā)霉變質(zhì)、明顯口味異常等感官問題的。
五、食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐家長的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
六、未經(jīng)學(xué)校安排，無關(guān)人員不得進入學(xué)校陪餐。 為確保幼兒園食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師幼在食堂的飲食安全，結(jié)合本園實際，特制定本制度。
1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度。
2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進行陪餐，確保當餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。
3、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同幼兒一起就餐，負責(zé)對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責(zé)征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。
4、陪餐人員對以下情況應(yīng)當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
�、偈程霉ぷ魅藛T未穿戴衣帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。
�、谄渌麘�(yīng)當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
5、陪餐人對以下情況應(yīng)當立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應(yīng)措施：
�、偻炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。
�、诙�?jié){未充分煮熟燒透的。
③飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的。
�、芷渌：τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。
6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)立即向園長報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。
7、陪餐人員應(yīng)嚴格履行職責(zé)，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育。對危害幼兒健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向園長報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
9、食堂管理人員應(yīng)認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
10、幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
學(xué)校食堂陪餐制度12
為貫徹落實上級教育主管部門進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學(xué)宗旨，切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生的.就餐安全，現(xiàn)結(jié)合我校實際，特制定教師陪餐制度。
1、陪餐人員由當天的值日教師組成，由當天行政值日安排就餐人員，每天早餐、中餐按時在學(xué)校食堂陪餐。
2、陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況并及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進。
3、每次陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。
4、陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。
5、未經(jīng)學(xué)校安排其它人員不得進入食堂陪餐。
6、陪餐人員要高度負責(zé)，以確保學(xué)生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
7、本制度從20xx年3月1日執(zhí)行。
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