賓館酒店規章制度（精選14篇）

　　在生活中，制度對人們來說越來越重要，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編精心整理的賓館酒店規章制度，歡迎閱讀與收藏。

　　賓館酒店規章制度 篇1

　　1、一切行動按照中心指示執行，服從領導。

　　2、嚴格遵守崗位紀律，遵守工作紀律，講究工作效率，日事日畢。

　　3、不準遲到、早退、礦工，不準擅自換班，私自脫崗。

　　4、飯店員工在上班時間內工作服裝必須統一。

　　5、注意自身安全，不準穿拖鞋上班，經常檢修所用的電器設備，發現問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋以及電器擊傷。

　　6、除本店人員外，非工作人員不得進入廚房。

　　7、中午值班人員要認真負責，注意安全，不得擅自離崗。

　　8、下班離開飯店必須落鎖，任何人不得獨自進入飯店。

　　9、下班后關掉一切水、電源，液化氣，以防漏水、漏電、漏氣造成嚴重后果。

　　10、愛惜飯店物品、工具及一切使用設施。

　　11、若發現貨物不足，應及時報告領導。

　　12、不準做有損害飯店和客人利益的'事情。

　　13、員工不得偷盜飯店公私財務。

　　14、客人離開時主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘丟失物品，應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發現給予處分。

　　15、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　16、了解當天工作安排，熟悉當天菜品、供應情況，急推特色菜品。

　　17、所有遭顧客投訴的菜品，要認真對待，發現責任人，誰做誰負責，當班人員嚴格把好質量關，避免出現類似情況。

　　18、餐中跑堂人員應勤走動、查看客人需求，對客人的需求必須有應答聲。

　　19、周六、周日無特殊情況不得請假。

　　20、工作忙時不得隨便抽煙，違者罰款五十元。

　　21、廚房衛生要保持一天一清理，下班之后把衛生打掃干凈。

　　22、衛生間每周三、周日各打掃一次，垃圾簍必須用塑料袋套著。每周一進行一次大掃除。

　　賓館酒店規章制度 篇2

　　一、上班必須按規定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一發型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）。

　　二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，頭發不準染色，不準梳過于夸張發型。

　　三、男服務員：頭發不準染發，不留胡須，勤修面。

　　四、不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強香水。

　　五、上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物。

　　六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。

　　七、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味食品，不能吃酒精含量過高事物，飲料。

　　八、不能當著客人面做不雅觀動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。

　　九、檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到偏僻處。

　　十、凡違反以上規定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

　　賓館酒店規章制度 篇3

　　a、個人衛生。

　　一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發、不能有頭屑、身體不能有異味。

　　二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

　　三、大、小便后要洗凈、擦干。

　　b、區域衛生。

　　一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。

　　二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。

　　三、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。

　　四、不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究。

　　五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。

　　六、衛生間要保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。

　　七、各班組衛生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛生清潔。每周六搞大掃除。

　　八、違反以上規定者，視情節輕重罰5—20元。

　　賓館酒店規章制度 篇4

　　一、員工管理。

　　員工（夜勤人員除外）經面試合格后，試用期一個月；試用期滿經批準正式錄用者，填寫員工錄用登記表，并提交相關證件，建立員工檔案資料。

　　二、工資管理。

　　實行固定工資和提成工資兩種工資發放形式。

　　1、執行固定工資人員按月定期發放工資和相關補助。

　　2、執行提成工資人員按收入取得日期及金額按比例提取發放。

　　3、次月5日為工資發放日，遇節假日順延。

　　三、交通費及補助管理。

　　1、交通費：交通費執行費用提成報銷制度。

　　2、補助：員工每人每月餐補100元，全勤補100元。

　　四、作息時間管理。

　　A班工作時間：上午8：00—12：00，下午14：00—18：30；B班工作時間：7：00—14：30；C班工作時間：14：00—21：00；D班工作時間：18：30—8：00。店員執行當日B班次日C班制。員工請假須經主管領導批準后填寫請假條，休假期間工資按標準工作日折算后扣除；曠工扣除標準工作日雙倍工資，礦工兩次予以除名。

　　五、獎懲辦法。

　　獎勵：對公司做出重大貢獻，創造突出效益的.員工，視情節給予獎勵。

　　懲罰：給公司造成經濟損失和負面社會影響的視情節給予經濟處罰，情節嚴重的予以解聘，觸犯法律、法規的交由國家司法機關處理。

　　賓館酒店規章制度 篇5

　　負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優質的服務。

　　1、維持前廳工作秩序和清潔衛生。接待來客（散客及團隊），為客人辦理入住手續并根據客人要求分配房間，確保客人得到快捷﹑高效及友好的服務；

　　2、通過電話﹑單據﹑報表等方式和途徑，把客人的有關資料傳遞給相關人員；

　　3、掌握最準確的房態（入住與否、床位情況），制作有關客房銷售的各類報表，為賓館的經營管理工作提供準確的資料；

　　4、負責有關房間﹑房價﹑賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作；

　　5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識，最大限度地售房，為賓館創收，做好關于客人資料的檔案工作；

　　6、聽從上級的'指示，完成上級布置的工作任務；

　　7、熟知賓館所有客房的位置及室內設備，熟悉市內交通、旅游景點、涉外企業及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務，并向賓客提供必要的協助和服務；

　　8、維護前臺工作必備的用品及設備，及時申報補充和維修。

　　賓館酒店規章制度 篇6

　　為提高賓館衛生，為顧客提供清新，整潔的消費環境，特制定以下制度：

　　一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區域進行打掃，包括樓道衛生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的.抹塵，各樓區域的花區定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。

　　二、客房內不能出現死角衛生，其中包括門后，電腦桌后，床底。空調定時清理，大房間內沙發套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。

　　三、客房內抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。

　　四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。

　　五、客房內門，衛生間門，開關，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。

　　六、客房內床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。

　　七、客房內空調水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重后果的，處罰加重。尤其是夏天。

　　八、客房內拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。

　　九、衛生間內馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。

　　十、衛生間洗漱用品應齊全，如發現漏配任何一樣，每次扣5元。

　　十一、衛生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發現每次扣5元。

　　十二、服務員查房時應仔細快捷，如發現漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。

　　十三、打掃衛生時，不得用熱水，如發現一次扣20元。

　　十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發現每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執行，不留任何情面。

　　賓館酒店規章制度 篇7

　　1、 為了規范xx賓館的財務行為,加強財務管理,特制定本制度。

　　2、 xx賓館財務管理實行民主、公開的管理,每月公布一次財務情況,每月一次結算。

　　3、 xx賓館的財務管理實行總經理負責制,總經理對全體股東負責。

　　4、 xx賓館日常財務管理的'人員為總經理和經理,經理每日結算好賓館的收入和開支,并且及時報送總經理。

　　5、 賓館的收入按照四類進行統計即:現金房費、簽單房費、百貨收入、賠損收入。

　　6、 經理必須對每日收入逐筆核對,不能有錯落的情況發生。如有工作人員有意無意的錯落收入,導致收入沒有入賬,視為隱瞞收入、侵占賓館資產處理,除依法收回收入外,具體當事人予以辭退。

　　7、 簽單房費必須有客戶的簽字。客戶簽單必須有總經理的同意,或者是單位老客戶。簽單由經理保存,及時到各單位收取。收取后交總經理。

　　8、 賓館的`進貨由經理依據經營情況,及時制定進貨計劃,報告總經理,由總經理安排進貨。

　　9、 賓館銷售的各類貨物,必須是由賓館統一安排銷售的。嚴格杜絕銷售各類私貨。

　　10、賓館的開支發票必須有經理的簽字。

　　11、賓館的開支必須當月結算清楚,報股東大會審核批準。

　　12、每月7號為股東大會日,由全體股東審核當月收入和開支。如有特殊情況,可以提前或者順延。如果順延不能超過三天。

　　賓館酒店規章制度 篇8

　　為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度

　　第一條總則

　　1、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

　　2、建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

　　3、建立防火檔案，確定重點，制定措施。

　　4、加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。

　　5、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監督落實隱患整改工作。

　　6、定期檢查消防設備、設施、器材，進行規定的維護保養，發現問題及時報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態良好。

　　7、經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

　　8、負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理意見。

　　第二條客房防火制度：

　　1、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內，以防著火。

　　2、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關部門檢修，并報安全主管。

　　3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告部門經理。

　　4、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱（盒）等，減少起火隱患。

　　5、服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”（勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說），尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

　　第三條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的.位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發生火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

　　第四條消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。

　　第五條各部門對轄區內的消防設施、設備、器材要愛護，保持清潔，除發生火災外，任何人不準擅自動用。

　　第六條消防設施、設備、器材的維護檢測規定：

　　1、消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

　　2、自動報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次（手動和自動分別檢查），消火栓每季試放一次。

　　3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

　　4、滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯系更換。

　　第七條疏散和救護：

　　1、疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。

　　2、樓層服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

　　3、疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人。

　　5、在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉。

　　6、賓館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護送行動不便人員疏散。

　　第八條所有規定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。

　　賓館酒店規章制度 篇9

　　1、負責安排日常工作，監督前臺服務員和客房服務員的服務程序和服務標準。

　　2、掌握重點賓客和團隊的到離時間，做好迎送接待服務，及時與相關部門互通信息。

　　3、協助進行客房狀態統計控制、結轉帳工作；負責前臺所需之耗用品的控制。

　　4、負責前臺和客房人事、考勤管理檢查，負責規章制度的落實、儀表儀容及服務質量的檢查管理。

　　5、與相關部門和崗位保持密切聯系，隨時溝通各種信息。

　　6、協助管理好前臺物品、備用金及各種帳目，做好各種原始資料和帳單的.保存工作。

　　7、及時征詢、記錄客人意見，隨時改進服務。

　　8、完成領導安排的其它工作。

　　賓館酒店規章制度 篇10

　　1、結合總經理室對賓館經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃。

　　2、依據總經理審定的賓館財務計劃，按各部門的不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的.上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業務部門實施。

　　3、財務計劃分為年度、季度計劃：

　　(1)每年第三季度進行賓館財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二年的財務收支計劃，報賓館總經理室和財務部。

　　(2)賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。

　　(3)各業務部門根據上報賓館總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。

　　(4)賓館對各業務部門的計劃檢查按季進行，全年清算。

　　4、財務計劃內容：

　　(1)財務部應編制：

　　流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

　　(2)各部門應編制：

　　1、銷售部及前臺：客源計劃(包括外聯部分)、 費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。

　　2、客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。

　　3、餐飲部：營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。

　　4、商場部：銷售計劃(分批發與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;

　　5、西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等;

　　6、采購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;

　　7、旅游部：客源計劃、營業計劃、利潤計劃和費用計劃等;

　　8、管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等;

　　9、布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;

　　10、事務部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;

　　11、工程部：燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。

　　(3v1)總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。

　　(4)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報。

　　賓館酒店規章制度 篇11

　　1、根據本樓面具體情況，審核崗位編制，崗位職責及各相關制度，工作標準和考核辦法。

　　2、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。

　　3、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師（番禺廚師），并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。

　　4、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責本樓面范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。

　　5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。

　　6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節約費用成本。

　　7、負責本部門服務員的考核，任用，晉升和獎罰，審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰，決定本樓面員工的內部調動和招聘，解聘。

　　8、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的.意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。

　　9、審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。

　　10、負責本部門員工的專業節能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。

　　11、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。

　　12、協調本部門與其他部門的關系，做好總經理和副總經理交辦的其他工作。

　　賓館酒店規章制度 篇12

　　為了加強與規范前廳管理，切實的提高前廳部的服務水平，營造星級酒店的氛圍， 制定制度如下：

　　一、儀容儀表

　　1、員工上班期間一律按酒店的規定著裝，按指定位置佩戴工牌，著裝必須整齊干凈。

　　2、工裝衣扣如有缺失，要盡快補齊。不穿臟或有褶皺的衣服。

　　3、男員工不留長發，胡須、鬢角、頭發前不蓋眉，側不過耳，后不超領。女員工留長發要盤起并用發夾夾好，不得披散，頭上不能夾飾物。頭發不能油膩或有頭屑。

　　4、員工應勤修剪指甲，不能留長指甲，不能染彩色指甲，指甲內不能藏有污垢。除手表、結婚戒指外，不能戴其他飾物。

　　5、男員工不能蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女員工要保持淡雅清裝，不使用濃味的化妝品(必須化妝后上崗)上班前不吃帶異味的食品。

　　6、男員工每天上班要穿清潔的鞋襪，要把皮鞋擦亮。女員工不穿有色襪子，要穿酒店規定襪色，鞋子每天上班前要擦亮。

　　7、男員工保持身體氣味清新，不能有異味。女員工不能用氣味濃烈的香水。

　　二、行為舉止

　　1、員工站立姿勢要端正，得體，背不靠物，手不叉腰、抱胸，不插衣袋，不趴在柜臺上。

　　2、員工在大堂，碰見客人要靠右，要問好，或止步讓行，迎客走在前側，送客走在后側。

　　3、員工為客人引路時，應走在客人前側，手心微向上，五指并攏前伸，與客人保持一定的距離。

　　4、員工在酒店不能大聲喧嘩或放聲大笑，更不能打鬧嬉戲。

　　5、不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物。

　　6、工作時，時常保持微笑，表現和藹可親的態度，讓客人覺得容易接近。

　　7、不能故作小動作，打哈欠要掩住口部，不能做出搔癢，挖鼻、掏耳，剔牙可不雅動作。

　　8、走路時不能奔跑，腳步應輕快無聲，不能做怪動作。

　　9、盡量牢記客人的姓氏，見面時能稱呼客人“X先生/小姐，您好！”

　　10、不能表現懶散情緒，面部表情自然得體，不能做鬼臉或扮怪動作。

　　三、禮貌禮節

　　1、客人到店要微笑迎接、并主動問候，稱呼客人時要使用敬語。

　　2、員工在酒店任何地方碰見客人都應主動跟客人打招呼說：“您好！”或點頭微笑致意。

　　3、客人離店時要問候客人、并致告別語：“您走好，歡迎下次光臨”，

　　4、任何員工對客人的詢問都是第一責任人，有義務耐心為客人解答，使用禮貌用語。若因語氣生硬引起客人投訴，按相關規定進行處罰。

　　5、結賬后、預訂后、送行時必須使用邀請用語：“您走好，歡迎下次再來”、“期待您的光臨”等。

　　6、按酒店的標準接聽電話，接電話時要說：“您好，xx國際酒店，有什么可以幫您？”

　　7、對客服務，語言簡潔明了，聲音清晰，客人聽不懂時，要耐心解答，不能取笑。

　　四、工作紀律

　　1、嚴禁攜帶私人物品到工作區域。

　　2、嚴禁攜帶酒店物品出店。

　　3、嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

　　4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　5、上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

　　6、嚴格按照規定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。

　　7、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。

　　8、上班時間內嚴禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。

　　9、嚴禁使用客梯及其他客用設備。

　　10、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　11、嚴禁私自開房，隨便帶客人進房間。

　　12、除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區域。

　　13、當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。

　　14、不得與客人發生爭執，出現問題及時報告領班或部門經理，由其處理。

　　15、服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。

　　16、服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。

　　17、積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

　　18、工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。

　　19、認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

　　20、自覺愛護保養各項設備設施。

　　21、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。

　　22、嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。

　　23、嚴禁出現因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

　　24、工作中要有良好的工作態度，上班時間不得打電腦游戲、聽音樂。

　　25、當班時間不能打瞌睡或睡覺，保持清醒的頭腦。

　　26、員工不得在崗位上、辦公室打撲克、字牌、麻將。

　　27、嚴禁員工搭乘客梯（行李員除外）或上、下班從正門通過，不走指定的員工通道。

　　28、班前班后做好工作交接，衛生工作必須一班一清。

　　29、對客服務要將普通話，禁止講方言。

　　30、嚴禁出現吵架、打架、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人等違紀行為。

　　31、嚴格準確的交接班，如由于交接班不清楚，導致客人不滿的對當值員工進行責罰。

　　五、操作規范

　　1、嚴格按照崗位操作規范進行操作，前廳各崗位操作程序不當，造成的損失由責任人賠付。

　　2、禮賓部工作用具必須擺放整齊，定期維護，做好交接班記錄。

　　3、為客人辦理業務快速準確，房卡制作不能有誤。

　　4、房卡套、登記單填寫內容齊全，反應身份及金額必須真實，且有據可查。違者造成的損失由責任人賠付。

　　5、PoS機銀行進賬單上，身份證號、簽名齊全。

　　6、做好房態控制，電腦操作失誤退錯房間，造成損失由當事人賠付。

　　7、收銀員為顧客結賬時必須認真核算，客人走后發現的落單，造成損失由當事人賠付.

　　8、接待員開重房者，造成客人損失的，由當事人賠付損失，并向客人誠摯道歉。并做好自我檢討。

　　9、私自篡改房價、折扣、沒有簽字的，由當事人補齊；

　　10、收銀員漏收、少收房費、各種消費，或收假幣者，由當事人負責賠補；

　　11、禮賓、接待員妥善保管好所寄存的`物品，應有登記、有簽字、有存取記錄，不按要求操作，造成損失由當事人賠償。

　　12、住宿客人要進行身份證件登記，要一房一證，不能一證開多個房間。

　　13、各分部之間做好溝通，齊心協力，保證完善的服務。

　　六、考勤制度

　　1、提前十分鐘到崗。按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。

　　2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。

　　3、病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。

　　4、嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。

　　5、嚴禁代人簽到、請假。

　　6、具體請假制度按照人力資源部制定標準執行。

　　七、獎勵制度

　　1、每月根據員工的日常表現，評選出“明星員工”“微笑大使”等榮譽稱號，并給予相當的獎勵。

　　2、對客服務表現出色的，給與物質或口頭表揚。

　　3、設立全勤獎及零投訴員工獎

　　4、對每月銷售業績突出的員工進行嘉獎。

　　八、補充內容

　　本規定需不斷的完善，在日常工作中要根據實際情況進行增刪，需大家多提建議。并在日常工作中，互相監督，不斷提高服務水平，把工作提高到一個新的水平。

　　賓館酒店規章制度 篇13

　　一、部門規章制度

　　1、前廳部經理向酒店總經理負責，全面負責前廳部的各項工作。

　　2、貫徹分工負責制的原則，一級對一級負責，一級考核一級。前廳部嚴格按照酒店規章制度和本部制訂的各類制度對各工作區域實行督查、測評和考核。

　　3、前廳部各級管理人員必須以身作則，認真履行督導、檢查的工作職責。抓好員工的思想工作、職業道德和業務技能的教育與培訓。

　　4、部門根據酒店的服務宗旨與要求以及星級酒店標準制訂適合于本部門各工種、各崗位的服務工作規范、操作程序、質量標準。

　　5、合理按月份完成酒店下達的年度經濟指標，與銷售部、客房部一起齊心協力，積極做好促銷工作。密切注意客源市場變化，及時調整季節價格，不斷增加客房收入，努力完成和超額完成全年經濟指標。

　　6、加強對本部員工的考核評比，各管區、各班組都要有記錄，做到考核有記錄、獎懲有依據。根據每一員工的工作實績，考核評比發放每月獎金，充分體現獎優罰劣，進一步調動員工積極性。

　　7、開展思想政治工作，要了解下情，掌握員工的思想動態，發現問題及時解決，盡量把不利因素消滅在萌芽狀態中。

　　8、強化迎賓、接待、行李、電梯一條龍服務，保證各崗位有崗有人服務。

　　9、貫徹“四服務”（開口服務、主動服務、禮貌服務、規范服務）“四一樣”（陌生人與熟悉人一個樣，本地人與外地人一個樣，中賓與外賓一個樣，老幼病殘與一般人一個樣）的服務宗旨，做好服務工作，真正做到檢查與不檢查一個樣。

　　10、對重要客人的迎送部門經理親自參加，并統一指揮，統一布置，統一協調。

　　11、保證衛生質量，嚴格執行衛生檢查制度。

　　12、做好設備的維修保養工作，發現損壞及時報修，使各項設施、設備完好率在95%以上。

　　13、對違反店紀店規，不遵守服務規程，玩忽職守，損害酒店聲譽的員工，部門將視情況按照酒店獎懲條例給予處罰。

　　二、前臺接待規章制度

　　1、保持良好的儀表儀容，站立姿勢端正，對客人熱情、禮貌，操作技能規范、熟練。

　　2、自覺遵守員工手冊，按時上崗，當值時不看無關書刊，不吃零食，不打私人電話，不讓無關人員在總臺打電話。

　　3、認真執行“九項”交接制度，做到班班有交接，每班有記錄。

　　4、認真貫徹“三清三核對”的住宿登記制度，并配合接待做好訪客登記。

　　5、內外賓登記單的錄入，傳送按上機操作有關規定做到持證上崗，正確錄入，按時傳送。

　　6、加強對設備的維護保養，保持環境整潔（每天早上7：30前做好公共區域衛生工作）。

　　7、嚴格遵守涉外紀律，不私自與客人外出，或擅自進房與客閑聊。

　　8、嚴守客人秘密，不私自泄露有關客人資料。若有關部門要求查找，按手續通知保安部門查核。

　　9、不利用工作之便，與客拉關系，為他人提供客房或收取好處。

　　10、認真執行安全責任制，做到客房鑰匙和保險箱鑰匙不敞露在外，若有遺失及時配制，備案。

　　11、接待員應站在“總服務臺”指示牌后，距柜臺1尺左右。目視前方，面帶微笑，隨時迎侯客人的到來。

　　12、根據預訂要求和客房實際情況做出合理排房，準備工作無差錯。

　　13、辦理每位客人的住宿登記手續不超過3分鐘。

　　14、各類業務報表填寫清楚，及時將賓客抵離時間、各種活動安排通知有關部門，保證銜接無差錯。

　　15、客房鑰匙收發嚴格按驗證規定執行，確保住店客人安全和萬無一失。

　　16、工作仔細，對住客登記表的核對和電腦的輸入、修改準確無誤。

　　17、有交接班記錄，且交接工作清楚、仔細、明確。

　　注：“九項交接制度”，即

　　（1）客房鑰匙交接；

　　（2）預定入住房交接；

　　（3）預定退房交接；

　　（4）重點客房情況交接；

　　（5）賓客委托事宜交接；

　　（6）通緝協助情況交接；

　　（7）上司下達命令或布置任務交接；

　　（8）因時間關系未完成事宜交接；

　　（9）客房房態狀況交接；

　　“三清三核對”，即“三清”：

　　（1）登記字跡清；

　　（2）填寫項目清；

　　（3）出示證件清。

　　“三核對”

　　（1）證件照片與人核對；

　　（2）證件有效期核對；

　　（3）證件印章核對。

　　三、商務中心規章制度

　　1、自覺遵守客到起立相迎，禮貌問好，態度熱情。

　　2、按規定著裝上崗，保持良好的儀表、儀容。

　　3、自覺遵守員工手冊，上班不遲到，不早退、不脫崗，不私自換班。

　　4、上班不打私人電話，不看小說，不私自會客和利用工作之便與客人拉關系。

　　5、認真執行安全責任制，對可疑的傳真、復印、打印及時報告保安部，并做好記錄。

　　6、嚴守商務機密，不泄露，不隨便翻閱傳看客人文件。

　　7、加強對設備的維護和操作使用，保持工作環境的'整潔和舒適。

　　8、不準私自處理收費單據，報廢單據須經主管簽字才有效。

　　9、認真執行交接班制度，嚴守交接班手續，交接不清，由當值人員自負。

　　四、前廳部服務質量檢查制度

　　為了確保服務質量的穩定，嚴格按照服務規程操作，符合“三化”（標準化、規范化、程序化）要求，平時應加強服務質量的檢查，嚴格落實分級負責制，即：一級對一級負責，一級檢查一級。下列各條適用于前廳部各崗位：

　　1、著裝：上崗前，按各工種規定換好工作服。服裝必須保持挺刮整潔。按規定佩戴好胸卡。皮鞋保持光亮。

　　2、發型：頭發必須梳理整齊。男發長不過衣領，不留鬢須，女發長不能披肩。

　　3、儀容：當班一律不能佩戴各種金銀首飾，女性不得濃妝（應淡妝），不留長指甲，不涂指甲油。

　　4、姿態：前廳各崗位（除電話總機外）均須站立服務，要求精神飽滿、站姿端正、不倚不靠，符合規范。做到有崗有人有服務。

　　5、語言：在接待服務過程中，遇外賓使用英語，遇中賓使用普通話。

　　6、服務：主動招呼，問侯請安；微笑服務，語言規范；熱情服務，仔細周到；禮貌服務，百答不煩。

　　五、前廳部保密工作制度

　　1、所有員工都有義務為酒店和住店賓客保守有關秘密。如有關的經營情況等。

　　2、商務中心在接發到客人電傳、傳真時，文員應及時發送，不得轉交他人傳閱。

　　3、文員在發接客人信件時，不得拆看客人信件，當客人已離店還有信件時，應做好記錄退回郵局。

　　4、文員在接傳過程中，不向其它客人說別的客人的情況和房號。

　　5、當住房客人提出幫助保密服務時，應做到以下幾點：

　　1）問清客人的保密程度

　　2）在值班日志上做好記錄，記下客人的姓名、房號及保密程度。

　　3）當有人來訪問要求保密的客人時婉言拒絕。

　　4）通知總機房做好保密工作，例如有電話查詢要求保密的客人時，應婉言拒絕。

　　5）當客人要求取消保密或改變保密方式時，應立即通知有關人員。

　　6）不把住店客人離后的去向和地址告訴來訪者。

　　六、前廳部各崗位規章制度

　　1、問訊（前臺）

　　1）問訊員應站在“總服務臺”指示牌后，距柜臺1尺左右，目視前方，面帶微笑，隨時迎侯客人的到來。

　　2）按服務規程做好代客留言、信件收發及各項代辦等工作并有記錄。

　　3）辦理訪客查詢不超過3分鐘，郵件分送不超過30分鐘。

　　4）備有本市交通圖，旅游圖，電話號碼簿;航空、鐵路時刻表;酒店服務指南宣傳品，價目表等查詢資料。提供問訊服務，應做到百問不煩，百答不厭，讓客人高興而來，滿意而去。

　　5）積極認真查找無房號、無姓名的信件，確保無差錯。

　　6）有交接班無記錄，交待工作清楚、仔細。

　　7）保持柜臺東西擺放有序及周圍環境干凈、整潔。

　　2、訂房（前臺）

　　1）接聽電話，鈴響不超過3次。使用敬語。

　　2）按服務規范和工作程序提供預訂服務，盡量滿足客人預訂要求，每次預訂時必須作好記錄。

　　3）合理掌握超預訂數量，認真做好預訂的接待，解釋和應急工作，并做好文字記錄。

　　4）填寫各類業務報表準確、清楚。預訂資料歸類有序，次日的“訂房委托書”發送及時，做到準確無差錯。

　　5）保持柜臺東西擺放有序及周圍環境干凈、整潔。

　　3、大堂副理

　　1）在規定的時間內，必須保持崗位有人。

　　2）接待客人，起立點頭招呼，然后請客人坐下，說話注意禮貌。

　　3）處理客人投訴要認真做好記錄。及時與有關部門聯系，盡快給客人答復（原則：能當時給客人回答的，要立即給予回答的，不要拖到第二天給予回答）。

　　4）必須熟悉酒店各種服務項目、營業時間、隨時解答客人有關查詢。

　　5）每日當班認真做好記錄，交接工作清楚。

　　4、電話總機（前臺）

　　1）接轉電話振鈴聲一般不超過3次。接轉每次電話都必須正確使用規范的禮貌用語，做到準確、及時、無誤。

　　2）工作時，集中思想，不看書、報、雜志。操作臺不放茶具等與工作無關的物品。

　　3）遇無人接聽時，應及時向對方解釋；遇盲音時，請對方稍侯（每隔30秒給對方一次回音）。

　　4）熟記各地區和城市的國際、國內常用電話代碼。熟背當地常用電話號碼不少200個。隨時解答客人的查詢。

　　5）辦理代客留言、叫醒服務仔細周到，有記錄，無差錯。

　　6）確保客人通訊安全，嚴禁竊聽他人電話。嚴格遵守“機房重地、閑人莫入”的規定，禁止在機房內會客。

　　7）交換機和機房設備有專人負責，并有維修保養記錄。保證通訊工作正常進行。

　　5、商務中心

　　1）見客人進入商務中心，起立問好，主動招呼。

　　2）熱情接待客人，準確、優質、高效地辦理客人委托的各項服務工作并做好記錄。

　　3）收到電傳、傳真等及時通知客人。積極認真細致查找無房號、無姓名的收報人，做到有記錄、不耽擱。

　　4）準確掌握各類業務收費標準。認真辦理收款，結帳工作，做到無差錯。

　　5）熟悉主要國家和地區的傳真、電傳代碼，工作中經常留意收集和整理各類商務資料，正確、迅速回答客人查詢和及時提供服務。

　　6）保持工作場所環境整潔，工作臺面東西擺放有序。設施設備有專人管理，有維修、保養記錄。

　　7）為客人保守商務秘密，不隨意泄露客人的電傳、傳真、打字、復印等文稿的內容。

　　七、前廳部鑰匙管理制度

　　1、酒店采用電腦密碼電子鎖系統，在制做客房鑰匙時要采用員工個人密碼進入電腦，根據要求做好鑰匙卡后，立即將程序及密碼退出系統，嚴禁將個人密碼泄露他人或竊取他人密碼，非接待人員嚴動用電腦系統。

　　2、酒店使用的卡面鑰匙由客人隨身攜帶，外出時不必交還前臺，在客人入住時應向客人解釋使用方法并奉勸其勿將房卡與鑰匙放在一起，以免丟失，引起房間被盜。

　　3、凡客人聲稱將鑰匙忘在房間或丟失，接待人員必須認真核查其房卡和有效證件，確認無誤后，通知樓層為其開門（樓層服務員再次認證后方可為其開門）。

　　4、長駐機構或客人如因特殊需要需多把鑰匙時，應請對方出示證明信，存檔備案后，方可將鑰匙交給對方。

　　5、酒店其他部門人員在特殊情況下需進入客房，必須辦理領取鑰匙手續。

　　6、對客人放置在服務臺上的鑰匙卡，接待人員予以立即收回折毀。

　　賓館酒店規章制度 篇14

　　1，熱情、周到，保持面帶微笑，給客人“賓至如歸”的感覺；隨時運用禮貌用語，用“您好”、“歡迎光臨”、“請”、“謝謝”、“再見”等；

　　2、盡量記住客人的姓名，特別是貴賓和常住客；

　　3、在崗位站立時，應保持姿勢端正，嚴禁依靠門柱或其它物體，門僮應站立于大門外側，行李員應站于大門內，非工作原因，禁止當職聊天；為客人叫車時，應動作迅速；

　　4、行李員為客人拉門時，應友好地注視客人，并點頭問好，要控制拉門力度，動作要規范，同時注意不能碰到客人；

　　5、禮賓部員工在酒店任何場所遇到客人或酒店管理人員時應主動讓步，非急事不可超越客人，上下樓梯時，應止步站于一旁，等客人走過后再走；任何情況下，嚴禁與客人頂撞或爭辯；

　　6、尊重客人的風俗習慣，對奇裝異服、相貌舉止特殊的客人，不得議論、嘲笑和模仿；

　　7、接待國內國外客人時應一視同仁；

　　8、嚴格按照飯店規定的儀容儀表著裝，每次上崗前必須審視自己的儀容儀表；

　　9、保持良好的個人衛生習慣，堅持每日洗澡更衣，保持頭發整潔，鬢角不能過耳，勤理發，崗前刮胡須，不留長指甲；

　　10、在大堂區域不可脫帽子、手叉在口袋或無目的'地走動；

　　11、在工作崗位上，應避免打哈欠、摳鼻、撓耳等動作，如無法控制，應避開他人正面，用手遮掩；

　　12、站立時，挺胸收腹，雙手自然地放于背后，兩腳平行與肩同寬，保持敏銳的觀察力，時刻用眼光掃視整個大堂或大門外的車道；

　　13、保持良好的精神面貌，嚴禁當職睡覺、打瞌睡或表現出萎靡不振的樣子；

　　14、嚴格按照排班表時間上下班，嚴禁私自換班及遲到、早退和下班無故逗留現象，要求換班補休要有充足的理由，并提前三天向部門主管提出書面申請；

　　15、上班時間不可拔打私人電話，特殊情況應長話短說；

　　保持良好的凝聚力，同事之間嚴禁相互譏諷、誹謗造謠、挑撥及談論他人的個人生活話題，積極團結，把集體榮譽和利益放在第一位；

　　16、永遠以“為客服務”為已任，嚴禁為圖個人私利而損害酒店和部門同事的利益；

　　17、在非陪同客人的情況下，嚴禁使用其他客用設施；

　　18、嚴禁暗示、索取小費，或以其他方式騙取客人錢財和物品；

　　19、不得無故離崗、串崗、因工作需要離開崗位時，就告知當值領班或大堂副理；

　　20、愛護公共財產，嚴格按照有關規定清潔保管告示牌等；

　　21、服從上級主管的工作安排，有疑問應按照先執行后投訴的程序理智處理，嚴禁無理取鬧、敷衍、抵抗工作安排；

　　22、潔身自好，所有未經他人允許占有他人物品的行為均視為偷盜；

　　23、上班前避免食用刺激性食物（如大蒜、菲菜等）；

　　24、嚴禁在酒店區域奔跑，造成客人的恐慌和好奇；

　　25、保持同事之間良好的溝通渠道，保證所有客人的要求得到及時的答復，養成良好的交班記錄，并持之以恒；

　　26、在酒店區域禁止大聲喧嘩，影響客人休息和他人工作；

　　27、避免和客人發展過于親密的關系；

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