甜品店創業計劃書
時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，我們要好好計劃今后的學習，制定一份計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編為大家整理的甜品店創業計劃書，歡迎閱讀與收藏。
甜品店創業計劃書1
一、市場分析
1、市場需求
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡深夜食堂。人們在午夜時分，常想挑些甜品來滿足甜蜜的嗜好。因此，對于周邊居民而言，正需要一家有品味，風格獨特的甜品店來滿足他們的需求。
2、市場現狀
德勝鎮目前沒有一家甜品店，是適宜開設甜品店的市場。
二、店鋪位置
本店位于德勝鎮市政中心臨街的商業區，周邊居住人口密集，商業繁華，交通便利，是一個十分適宜開設甜品店的區域。
三、店鋪設備及裝修設計
店鋪設備及裝修設計采用簡約舒適風格，搭配精美的花卉和藝術品，環境舒適怡人，簡單卻又富有情調，富有情趣。
四、產品種類
店內推出以下甜品：
(4)健康木瓜椰汁西米露
采用新鮮綠色食材，調制出一款口感細膩清香的木瓜椰汁西米露，不僅解暑，還富有營養，深受大眾喜愛。
(5)多樣化布丁
布丁口感嫩滑香甜，顏色艷麗，味道清香，是老少皆宜的甜品之一。
(6)養生銀耳蓮子羹
銀耳蓮子羹潤肺生津，止咳清熱，還養胃補氣，潤燥化痰，去虛勞，清火等功能，是夏日解暑的上乘之選。
(7)其它多樣化甜品
玉米糖水、豆沙鍋餅、雙皮奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊、八寶粥、清茶等多種甜品，豐富多彩，應有盡有。
2、產品重心
我們的甜品以解暑為主要特色，同時注重健康飲食，讓顧客在享受美食的同時，得到健康的呵護。
五、經營目標
我們“一號”的經營目標是建立一個高質量的甜品品牌，讓所有人都能享受幸福的味蕾震撼。
必須首先引領德勝鎮甜品走向，其次，迅速占領市場，保證銷路，確保在一年內達到收回成本。此外，我們還會對健康飲食進行適當的宣傳，促使德勝鎮人民樹立健康飲食的觀念。
六、營銷策略
1、產品策略
創造出楊枝甘露和椰汁西米露這兩款招牌產品。在保持招牌產品不變的情況下，隨著季節的變化，相應的銷售策略也有所調整，以迎合顧客需求。
店內還兼營各種高品質的清茶，如紅茶、綠茶等。
3、促銷策略
(1)為鼓勵客人在節假日期間光顧店鋪并訂購一定數量的甜品，我們將贈送糕點若干。
(2)使用會員積分制度，顧客可以通過積分累計以隨時兌現相應分值的產品。
(3)在銷售疲軟的'時候，我們會采用價格折扣制度，折扣額度根據當時的情況相應更改。
4、廣告策略
采用大量的廣告宣傳手段，包括在網絡平臺上注冊廣告，舉辦特別行動、享受人氣、送蛋糕等活動，當然，我們也將在店內放置各種美觀的廣告宣傳格言。
為了慶祝開業，我們將在首日進行開業慶典，連續三天提供半價促銷，同時發放甜品店的宣傳單。
我們還在店內外放置了5個POP廣告，吸引顧客前來消費。
為了方便顧客了解我們店內所有的甜品種類并進行訂購，我們在店內前臺柜上放置了4張甜品單。
七、生產管理計劃
1、衛生管理
我們時刻保持店內清潔，每間隔兩個小時清潔店內的表面。此外，我們每周定期清潔冰柜，烹飪后的鍋碗等餐具會立刻清洗，使用過的瓷碗、瓷盤、和杯子也會立即清潔消毒。
全體工作人員都穿著天藍色的制服，以減少產品被污染的可能性。
2、生產產品及每日營業流程(每日)
早上6點：清洗烹飪工具、清洗烹飪材料、烹飪材料處理(切片、丁等)
早上6點20分：上鍋烹制、準備水果、準備烹調工具
早上8點：完成烹飪，烹調產品，開門營業
晚上10點30分：關門歇業
3、營業要求
我們要始終保持微笑，熱情地接待每一位顧客。如果顧客在等待菜品時超過三分鐘，我們將視為不滿的記錄，扣除當月薪金或分紅，用于購買生產材料。
八、財務計劃
1、經營費用預算
前期固定成本投入如下：
鋪面轉讓：10000~15000元(協商中)鋪面月租：1000元每月水電雜項：150元侍應薪酬：1000元門面裝修：5000元256L冰柜：20xx元消毒柜：1000元封口機：20xx元/臺桌子：120元*2張椅子：20元*10張前臺柜：200元時鐘：20元杯子：3元*50個瓷盤(套裝)：5元*50個瓷碗：2*50個調羹：1*150支
Pop廣告印刷：￥30/張* 5
宣傳單：￥0.8 * 200
甜品單：￥5/張* 4
一次性紙杯紙碗：￥8/打，每日需準備約5打
一次性調羹：￥3/打，每日需準備約5打
(2)第一年總投入
彭高才投入￥60,000，覃藝投入￥40,000，共計￥100,000。其中，￥72,240用于第一年固定支出，剩余￥27,760用于采購制作甜品所需原料。
2、盈利分析
(1)除去固定成本后平均單件商品利潤計算
平均單件商品利潤=[(￥5 ￥3.5 ￥3.5 ￥2.5 ￥2.5 ￥3.5 ￥1.5 ￥1 ￥3 ￥1.5 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2 ￥2)-(￥3 ￥2 ￥2 ￥1.2 ￥1.2 ￥2 ￥0.8 ￥0.6 ￥2 ￥0.5 ￥1.2 ￥0.8 ￥0.8 ￥1 ￥1.2 ￥0.8)]/17≈￥1.14
(2)保本銷量計算
由于預計在1年內收回成本，因此保本每日銷量為
{[1000 150 1000 (40 15)*30]*12 15000 5000 20xx 1000 20xx 240 200 200 20 150 250 100 150 30*5 0.8*200 5*4}/365≈174份/天
(3)根據以上計算，我們的“一號”甜品店平均每日銷量在174份時，一年內即可收回成本。德勝鎮城區人口約1.6萬，加上轄區內村屯，總人口約4.3萬，其中10至24歲人口為9156人。由于市場上沒有競爭者，只要宣傳得當，每日10至24歲年齡段的人中有2%光顧“一號”甜品店，我們即可達成目標，數額超過這個范圍即為盈利。這里的計算并未包括小于10歲及大于24歲的人群，因為目前這部分人對甜點休閑食品的需求普遍不高，但有一定的增長潛力。
(4)綜合以上分析，我們保守估計“一號”甜品店成功概率為70%，不成功的30%可能源自市場上其他跟風者同行或自然與政策因素。
3、盈利分配
由于覃藝承擔的工作較重要，而彭高才出資較多，經過平衡后，我們的盈利分配比例為覃藝50%，彭高才50%，即股權為覃藝50%，彭高才50%。
九、風險與風險管理
1、風險
“一號”甜品店可能會面臨以下風險：
(1)競爭對手模仿。由于德勝鎮尚未有甜品店，一旦“一號”甜品店開業，就可能引起其他投資者模仿開設甜品店。
(2)政府城鎮規劃建設。由于德勝鎮有巨大的發展潛力，城鎮規劃建設不可預測，需要做好各種情況的準備，包括改建、更改片區用途等。
(3)其他自然因素。
2、風險應對策略
(1)針對競爭對手模仿的風險，我們計劃通過逐步改善服務質量，達到“進我一號門，滿意傳出城”的目標，堅持“人無我有，人有我優”的創新原則。
(2)針對政府城鎮規劃建設的風險，我們將及時掌握城區內其他地區的鋪面狀況，并在市場需求允許的情況下實行遷移店鋪的策略，保證“一號”甜品店的經營。
(3)對于其他自然因素的風險，我們將采取見機行事的方式，以最大限度減輕損失為目標。
甜品店創業計劃書2
一、項目名稱：
奶茶甜品店
二、主要產品：
甜品，奶茶
三、業務范圍：
銷售甜品，點心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點和飲品
四、戰略目標：
于創店起2年內，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進行原始資金積累，預計于2年內開始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數量比較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規模小份額少，并且產品單一，只經營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買奶茶的消費者也都樂意購買甜品，故此我們將兩者結合，并且樹立自己的品牌。
如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非常可觀，但是正因其沒有品牌的影響力，規模難以擴大，所以難以獲取更多的利益。我們在2年內，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經難以擴大，我們可以以此為本，大規模復制，于城市各地繁華區租賃店鋪，開啟分店。預計在5年內可以增開到3家。以復制單點盈利的方式來達到多點盈利從而賺取更大的市場份額。預計于5年到10年內會達到盈利的小高峰，以此可以向更多經濟發達地區開設分店，不斷擴大自己的品牌優勢，擴大店鋪規模，打造一個甜品店的金字招牌。
五、消費者的.特征：
青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時一間時尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會選擇經常飲用奶茶。
六、店鋪特點：
越來越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時光來購買甜品和奶茶，同時大部分情侶也會結伴來購買。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應該青春靚麗，時尚大膽。并且營造一個優雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進入店鋪逛逛。同時推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷活動，諸如第二杯半價，情侶購送情侶對勺或者y型吸管，買三杯以上送青春飾品等等。并且質量與衛生也是消費者關注的重中之重，產品只有外觀并不能滿足消費者，靚麗的顏色會使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格按照國家標準進行制作，并且經過安檢局的嚴格檢查，使產品絕對安全，保障顧客的健康，讓進店選購的每一個消費者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。
七、產品分析：
產品投資小，利潤大，收益快，生產工藝簡單，利于大學生的投資和創業。本店是以產品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產品種類繁復多樣來提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個安靜，優雅，浪漫的環境來供消費者聊天消遣，購買我們的產品。
八、促銷計劃：
我們于開業初始，可以提供為其幾天的免費試吃試嘗的活動來吸引消費者。在活動開始前做足宣傳工作，重點宣傳對象是附近各大高校，白領，青年聚集地。并且可以開展長期的會員制度，對于長期光顧的顧客會贈送會員積分卡，供顧客消費積分來換取一定的折扣或者禮品。
九、店鋪選擇：
店鋪的選擇是成功與否的關鍵，因為產品原因我們選擇在地鐵火車站附近，大學城內，人氣景點附近，大型市場門口等地點開業。客流量大便于產品出售。同時也不必一味追求客流大的地點，諸如大學城內為青年集中的地點，為購買奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節省一部分店鋪租金。
十、融資策略：
因為是大學生創業，可能創業初期并沒有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來達到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會太困難。
十一、資金走向：
主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產品加工器具，原料成本，宣傳費用，發放員工工資等。
十二、市場風險及對策：
在本店創立初期，可能會存在下列幾項市場風險：
1.店鋪創建初期，消費者對店鋪的認識程度較低，達不到店鋪所要求的知名度，產品銷售量遠遠不足，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運營。
2.周圍的奶茶店甜品店數量較多，市場競爭激烈，使得顧客量遠達不到預期，產品滯銷。
3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消費者來消費，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客，本店無大量穩定消費者，使得產品銷量不穩定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長遠發展。
十三、對策：
1.店鋪創立初期，針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該點及產品的認知周期。
2.發展特色服務，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領市場，在消費者市場內形成良好的口碑效應。
3.在產品的設計和店面的管理上，著重突出創新的作用，把設計創新作為店鋪的生命之源，力量之源。
4.建立和完善市場信息反饋體系，定期在消費者人群中進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。
成立初期，前期注入資金少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故此需要，合理確定資本結構，控制債務規模，記錄每天的實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估算和預算。融資時我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。加強資金的管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。
甜品店創業計劃書3
一、企業概況
主要經營范圍：
以經營符合廣東人口味為主：糖水、糕點及咖啡飲料。
糖水：
（1）湯丸、芝麻糊等
（2）燉木瓜、燉雪梨等
糕點多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋撻等
企業類型：
二、創業計劃作者的個人情況
略
三、市場評估
目標顧客描述：
目標消費群體包括：社區人群、流動人口、女士、兒童、白領、高收入、專業人士、機團、游客等等
目標消費群體特征：性別、年齡、性格、宗教、民族、習慣、愛好、收入水平
目標消費群體需求對創業項目的影響：對消費項目的服務、品種、技術、質量、數量、花式、規格、廠家、售后服務等要求
本店選址在革xx號——光大花園橫門附近。
商店周邊有小區的居民、學生、路人、駕校學員，但沒有經營甜品的食店。
市場的容量或本企業預計市場占有率
由于選址在革xx光大花園附近，經網點篩選，附近大致有：小食店5間，均做三餐生意，沒有一間售賣甜品。
預計占有率是100%
市場容量的變化趨勢：
因甜品飲食在廣州是有季節性。夏季經營應為清潤的品種及凍飲；而冬天則經營為燉品為主和熱飲。隨著季節的變化，適時變化經營的品種，將牢牢吸引著顧客。
競爭對手的主要優勢：
基本上沒有。
競爭對手的主要劣勢：
沒有甜品經營
本企業相對于競爭對手的主要優勢：
（1）價格合理。
（2）老少皆宜
（3）服務周到。
相對于競爭對手的'主要劣勢：
（1）自行開發消費群
（2）市場認識度較低
（3）人力運營成本高，須要請有一定質量的師傅
（4）周轉資金壓力大
四、市場營銷計劃
1、產品：
產品或服務主要特征
糖水（咖啡）清甜可口，方便攜帶
糕點香甜、精美，方便攜帶
燉品滋潤、益補，方便攜帶
2、價格
3、地點
（1）選址細節（地址、面積、租金與流動資金月租金一致）
（2）選擇該地址的主要原因：
該段路上沒有甜品食店，又緊靠小區和駕校，業主剛好放租。
（3）銷售方式（選擇一項并打√）：
將把產品或服務銷售提供給：
最終消費者□零售商□批發商
（4）選擇該銷售方式的原因：
本店周邊有小區的居民、學生、路人、駕校學員
（5）促銷
人員推廣派發傳單（雙休日）成本預測400.00
廣告暫不考慮成本預測
公共關系暫不考慮成本預測
營業推廣在某一時段推廣贈送品種（不定期）成本預測800.00
五、企業組織結構
企業將登記注冊成：
擬議的公司名稱：
甜蜜蜜甜品店
企業的員工（員工崗位、職責和月薪）：
職務月薪
業主/經理：蕭美嫻3000.00∕月
員工：師傅1人3000.00∕月
其他員工6人9000.00∕月
企業將獲得的經營執照、許可證和特許：
類型預測費用
營業執照、衛生許可證2500.00
企業代碼證、稅務登記證500.00
環保、消防5000.00
企業的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：
類型預測費用
全員社保8人3500.00元∕月
稅金3000.00∕月
員工意外險3000.00∕年
合伙（合作）人與合伙（合作）協議：
六、固定資產
1、工具和設備（要與固定資產和折舊中的數相等）
2、交通工具（同上）
3、辦公家具和設備（同上）
4、固定資產和折舊概要（計算要準確與“銷售和成本計劃”中的折費全年合計相等）
七、流動資金(月)
1、原材料和包裝（商業—商品、飲食—飲食材料、加工修理—修理用材和配件與“九”原材料“十”現金采購相關）
項目數量單價總費用(元)
豆類1400斤5.00∕斤7000
面粉類1250斤1.20∕斤1500
其它一批8400
供應商名稱地址電話或傳真
南泰批發市場海珠區南泰路
2、其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）(與“九”“十”相應月度成本明細項目數據相等
項目費用(元)備注
業主的工資3000.00
雇員工資12000.00
租金10000.00
營銷費用1200.00
公用事業費（水電氣）7000.00
維修費300.00
保險費6500.00
登記注冊費8000.00開辦一次性支出
其他1000.00辦公費用
合計54000
八、銷售收預測（12個月）
略
九、銷售和成本計劃
略
甜品店創業計劃書4
從消費者上。在香港運營港式甜品的專門店約有好幾千家，對比香港的甜品商場，國內外許多當地仍是一片空白。“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得甘旨、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等工作雖然傳統卻不過期，更因其與人們息息相關，永久都有商場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有安排通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、姑蘇、長沙等十九個城市進行調查后發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為日子中的一部分。因而甜品業的展開遠景非常廣大不可估量。據威望安排估量，20xx年，中國健康飲食工業已達到20xx億元，是中國經濟可持續性展開的新亮點。
從甜品商場上看。現已被內地消費者所接受，歷久彌新，消費熱心不斷高漲。在經濟比較發達的城市，如廣州，深圳，上海，北京甜品店在各個繁華地段商圈廣場內甜品店是相對遍及了，但遠遠不能滿意，如在0.5公里內沒有二至三家甜品店，商場都不算豐滿。對內陸來說，甜品仍是很空白的，許多當地還沒有甜品店，這給了我們很大的機遇。
從政策上看。甜品是一個健康工業，有政府政策上的`大力支持，它是一個工業。
甜品店創業計劃之營銷戰略
(一)產品戰略：產品戰略主要是指將甜品的色彩、口味、外觀等進行立異。其主要研討新產品開發，產品生命周期，品牌戰略等，是價格戰略和促銷戰略的基礎。給予產品賦予特征，可以讓其在消費者心目中留下深刻的形象。
1、每月推出一款新品，可以改動口味，替換調配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，一起化。讓客人除了對產品，更對店內一起的風格發生愛好。
運營戰略
價錢廉價，品種繁復當然很重要，但是更要害的仍是滋味。但凡與吃有關的工作，都留意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特別風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話，店東有必要自己先嘗嘗原味是否現已迷路，假設口感不佳，爽性倒掉，防止賣壞招牌，因為甜品的本錢實在有限，不要因小失大。
應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以堅持產品常常新鮮，因為甜品最忌隔夜。假設有意"抬升"顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個"套餐"出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。其他，甜品也講究季節性，冬夏品種應略有改動，酌情增減。
甜品店創業計劃書目錄概要
第1章：甜品店作業翻開布景
1.陳說研討布景及方法
第2章：國內外甜品店作業全體產銷形勢
2.1全球甜品店作業產銷需求分析
2.1.1全球甜品店產銷規劃分析
2.1.2全球甜品店作業比賽格式
2.1.3全球甜品店商場結構分析
2.1.4全球甜品店作業規劃猜想
第3章：我國甜品店作業運營狀況分析
3.1甜品店作業運營狀況分析
第4章：我國甜品店上游供給商場分析
4.1材料商場分析
第5章：我國甜品店作業細分產品分析
5.1甜品店作業細分產品一分析
5.2細分產品一商場規劃猜想
第6章：我國甜品店作業運用范疇翻開遠景分析
6.1運用范疇一翻開遠景分析
第7章：我國甜品店搶先企業運營分析
7.1甜品店企業全體翻開狀況分析
7.2要害甜品店企業個案分析
第8章：我國甜品店作業翻開趨勢及出資分析
8.1作業翻開環境分析
8.2甜品店作業出資特性分析
8.3甜品店作業翻開趨勢與遠景猜想
8.4甜品店作業出資現狀及主張
甜品店創業計劃書5
創意企業，創意無限，真情至誠，永不滿足，傳遞嶄新的人生創意，猶如春江之水波連波、浪打浪，一浪高過一浪，這就是創意企業董事長方彩勇的創業標桿。如今，在他旗下的企業，有杭州余杭創意大廈有限公司、杭州創意冷氣工程公司、杭州創意農家樂旅行社有限公司、浙江皓翰國際拍賣余杭分公司、杭州余杭首創空調電器商行、杭州余杭金強機械制造有限公司、沭陽華興電力設備有限公司等近10家企業；董事長方彩勇同時擔任政協委員、名譽院長、會長等多種職務。年輕帥氣的他，回眸20多年的創業歷程，真可謂：有感而發，感慨萬千，鏗鏘步伐，處處有聲。
負重創業
1979年，高中畢業的方彩勇沒有得到深造的機會，為了生存，他曾在碼頭給人挑煤、拉礦渣、推鋼絲車，再苦再累他總能忍受。20歲那年，他湊足5000元，買了一輛汽油“三卡”摩托車，原始創業，從這里起步。
經過打拼，方彩勇有了自己的汽車運輸車隊，創業道路似乎陽光明媚。“福兮禍之所伏”，創業初期，刻骨銘心的經歷仍讓他記憶猶新。28歲那年，方彩勇的2輛大貨車在3個月內連續發生2起慘重車禍，2名司機和2名路人車禍身亡，幾十萬元的巨大損失在當時來說就是天文數字。交通事故后，他只剩下妻子、兒子和一間半的破房子。他咀嚼著痛苦，對事業成功的渴望，呼喚著他堅韌的信念；家人和朋友的鼓勵幫助，讓他重新站了起來，再次組織車隊。他四處奔走，用誠信的理念和過人的膽識，再一次站穩了腳跟，奮力的拼搏，讓他一步步邁近自己夢想的王國。
嶄露頭角
20xx年6月，為響應區政府的號召，方彩勇只身一人來到臨平。雖然資金不足，但他憑著多年鑄就的人格魅力，通過借貸、抵押等多種形式湊足500萬元，在臨平南大街買下一幢600平方米的街面商鋪，創辦了“首創電器”商行。誠信經營和良好的服務很快贏得了口碑，短時間里取得了良好的社會效益和經濟效益，在家電行業每年的評比中，他所經營的家電商行年年被評為“誠信企業”。
在余杭工商界嶄露頭角的方彩勇，此后不久又被余杭區政府和工商局選送中央黨校學習。事業上的小有成就，讓他肩上的擔子更重了。當選余杭區個私民營企業協會副會長后，他熱情周到地為個私民營企業排憂解難。同時，為了起到帶頭和示范的作用，方彩勇投資4000多萬元購下臨平星光街988號的'12畝商業用地，即現在容光煥發的“創意大廈”，通過2年的努力將其打造成一座15000平方米，集休閑、酒店、娛樂為一體的“航母集群”，成為示范休閑產業的亮麗明珠。目前，方彩勇已經擁有6家控股公司、3家參股公司，掌控地產30多畝、商業房產近2萬平方米，成為年產值近億元的“余杭黑馬”。
藝術如歌
杭州余杭區區委書記何關新高瞻遠矚，視文化藝術是區域經濟發展之源，采取系列舉措圍繞“建立示范文明城區，構建大都市重點城區”的發展戰略，將“經濟、旅游、文化、藝術”融為一體，聯運發展。
何關新書記十分支持方彩勇董事長“以文化藝術的發展促進一方經濟聯動”的理念。方彩勇認為，企業文化是經濟發展的大本大源，在七千年良渚文化的良渚大地上，建立文化藝術品展示、拍賣中心是一個絕對的創新之舉。創意先行，措施緊跟，20xx年12月17日，由方彩勇一手操持的文化藝術品拍賣會在臨平余杭大廈如期舉行。
此次20xx秋季藝術品拍賣會，是浙江皓翰國拍蔣頻先生和方彩勇先生為響應政府創建文化大省號召，活躍文化藝術品大市場，挖掘藝術品人才，發展余杭經濟而舉辦的高規格盛會，展現了“新、珍、惠”的文化特色。新，很大一部分拍品為首次國內拍賣亮相，如“珠山八友”系列瓷板面作品等；珍，有難得一見的董其昌《山水》手卷、集，還有吳昌碩具有文史雙重價值的《重游泮水圖》等；惠，盛會充分考量國內收藏狀況，提供了合適的拍品價格，隨附真品印鑒，維護藏家和投資者的合法權益。此次盛會亮點頻頻，是一支綻放在余杭大地上的藝術奇葩。
展望人生
創意無止境，方彩勇的創新舉措真可謂“妙筆生輝”。20xx年10月，他投巨資在上海五角場800號地塊買下2100平方米的“國際藝術展示空間”，創建國際藝術品展示交易中心，擴大了余杭與上海的經濟互補優勢，將古典文化藝術的精髓融入到世界大都市的文化潮流之中。
“志在千里，致深致遠，文化之光，心靈之窗”。“文化繁榮、經濟騰飛是現代文明的象征，作為新時代的精英，我們沒有理由不在‘創業，創意，創新’這個時代命題上充分做足文章。”采訪結束后，方彩勇董事長深情地對記者說。
甜品店創業計劃書6
成立初期，前期注入資金少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故此需要，合理確定資本結構，控制債務規模，記錄每天的實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估算和預算。融資時我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。加強資金的管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。
一、定位
一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。
二、投資分析
我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內，而且環境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。
三、經營特色
本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。并且甜點是按照國家營養標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑒定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市。
四、經營方式
（1）在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。
（2）實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日于活動期間可享受7、5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。
（3）我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。
五、銷售服務
一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的`品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢？
六、誠信待客
（1）在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。
（2）對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。
甜品店創業計劃書7
一,創業目標
經營目標
在南京市浦口區建立首家專業甜品店蜜語吧Θ,經營范圍為小糕點,冰品,甜品.品種包括冰淇淋類,沙冰刨冰類,糖水類,羹(露)類,粥類,果汁類,調味乳制品類,布丁類,藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類,中式傳統點心類等.
經營宗旨
甜美,健康,時尚.
二,市場及競爭分析
市場介紹
南京市浦口區是南京市一個新興現代化新市區,知名的旅游風景區,重要的高新技術產業區和一流的大學集聚區.現在的浦口區是在2002年5月,南京市調整江北地區行政區劃,江浦縣,浦口區合并,新成立的浦口區(附錄1).在各方面基礎設施,配套設施逐漸完善,居民和流動人口基數和消費水平達到一定高度后,尚缺乏一家能夠專業經營,系統化管理的甜品店.而本案所擬建的蜜語吧Θ甜品店正是填補了這樣一個空白.
市場競爭分析
我們走訪了浦口區主要商業區附近的大小咖啡店,西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是設施不完善,品種不齊全,經營不專業,管理不系統.所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統的,規范的行業氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客.比如肯德基等.
然而正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空.經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作.蜜語吧Θ專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營.用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我.
目標顧客
有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤.事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來越理智.所以蜜語吧Θ的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營.
三,產品與服務特色
原料專業,放心更多
蜜語吧Θ與知名品牌飲用水,乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在蜜語吧Θ店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識.從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺.
品種豐富,選擇更多
眾口難調.蜜語吧Θ要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人.推出諸多款式的'甜品可供各類顧客挑選.
營養全面,健康更多
蜜語吧Θ經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分,藥膳滋補功效,適應癥等,以便顧客按需選擇.低熱量,有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏.
服務規范,滿意更多
蜜語吧Θ員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類.分別著統一服裝進行操作和服務.員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理.
四,選址分析
蜜語吧Θ首家門店設置在珠江鎮文德東路,浦口區人民政府對面.有良好的交通和穩定的人流量,是浦口區消費水平較高和休閑消費較密集的地區.周圍沒有同類門店.金浦購物中心,蘇果超市,肯德基等商店云集,浦口區郵局,中國銀行,工商銀行,農業銀行,建設銀行,交通銀行,浦口區中醫院,江浦人民醫院等配套設施完善,南京工業大學江浦校區,江浦職教中心,南京海軍電子工程學院,江浦高級中學,江浦三中,江浦實驗小學等十余所教育機構環繞周邊,長江三橋,過江隧道及鼓珍線,601,602,603,611路,江漢線公交線路,共同組成由珠江鎮,浦口區到南京市從內而外層層擴散的完善交通網.
五,人事與管理
人事
蜜語吧Θ每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作.管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗.所有員工須辦理健康證.
管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果.
管理理念
(1)尊重餐飲業人員的獨立人格
(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.
(3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干
管理隊伍
投資是一項經營人才的業務.我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店.
管理制度
建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理.完善員工守則,考核制度和獎懲制度(附錄2).
六,企業形象
傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象.
形象代言
制作可愛的蜜語吧Θ吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美,健康,時尚的企業宗旨.
甜品店創業計劃書8
一、企業描述
二、市場分析
（一）目標顧客分析
（二）目標市場分析
（三）顧客需求分析
（四）分析總結
三、競爭分析
（一）行業競爭者
（二）消費者
（三）替代者
（四）競爭優劣分析表
四、企業組織結構
（一）企業形式
（二）企業組織結構圖
五、營銷策略
（一）產品策略
（二）價格策略
（三）促銷策略
六、店內裝修創意
（一）菜單制作
（二）愿望墻
（三）娛樂項目（附圖）
七、風險分析預測
（一）環境風險
（二）經營風險
（三）市場風險
（四）財務風險
八、投資預算
（一）建設投資
（二）管理成本
附錄
一、企業描述
（一）店名：“貝兒小卷”甜品店
（二）經營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。
（三）經營規模：中小型
（四）經營原則：誠信創新，顧客至上
（五）產品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。
以下為甜品店主打產品：
二、市場分析
根據附錄1的市場問卷調查，隨機在選址處調查了100位行人，得出以下數據，并對某些可用性問題的數據進行了一定的分析，對甜品店的創業會有一定的參考性。
（一）目標顧客分析：
分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數據中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。
（二）目標市場分析
分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數據中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創業，無疑是一個比較樂觀的前景。
（三）顧客需求分析
分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數據中可以看出，衛生條件和服務態度“遙遙領先”，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創造良好的就餐休閑環境，并注重員工的素質與服務態度培養，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創立出自己獨特的風格和主題，現在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。
（四）分析總結
寧波天一廣場是浙江省內最大的“一站式”購物商業廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。
甜品作為現代餐飲業的一條支流，在現代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經實地調查，廣場內并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產業來說，無疑是一個比較樂觀的前景。
現在的顧客已不僅僅局限于產品的質量，也開始注重產品的服務與店內的氣氛。所以僅僅注重產品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產品，注重店內衛生壞境與員工的服務態度，來完善本店。
現代餐飲業的發展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經營理念，推出層出不窮的產品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。
三、競爭分析
（一）行業競爭者：
現寧波天一廣場大大小小的餐飲店多不勝數，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創業主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構成我們的強勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。
（二）消費者：
隨著城市生活節奏的加快，經濟的快速發展，現代職場上的'人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。
（三）替代者：
餐飲業的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產品會不斷涌現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展，通過不斷提升自身的創新能力，不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。
（四）競爭優劣分析表：
四、企業組織結構
（一）企業形式：個體工商戶（二）企業組織結構圖：
五、營銷策略
（一）產品策略：產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發，產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產品，更對店內獨特的風格產生興趣。
（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。
1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調價。
2、每周推出一款甜品半價
3、一次性消費滿100打八點五折
4、購買會員卡，每款產品享受九折
5、一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。
（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業的品牌形象。
1、派發傳單：發布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發宣傳單，憑宣傳單可優惠。
2、網絡團購：網絡團購已經成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優惠。
3、節假日優惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。
六、店內裝修創意
（一）菜單制作：可制作大板報，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產品時繼續購買其他產品。
（二）愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。
（三）娛樂項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。
七、風險分析預測
（一）環境風險
1、自然風險：如臺風，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風多發地區。這類自然災害不僅僅會影響到店內的銷售利潤，臺風多發季節的天氣，還會損壞店外設備設施。
2、選址風險：天一廣場位于寧波最繁華的市中心，把店開設在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。并且，周邊還開設有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業，競爭上并不占優勢。
（二）經營風險
1、設備更新：企業運營過程中，由于設備的折舊，設備運作效率將會慢低。后期還可能出現設備的損壞，維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。
2、信息更新：隨著店內產品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。
3、管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經營甚至給企業帶來損失。
4、員工管理：員工的服務不妥當，或者遭到店內顧客的投訴，也將會影響到企業的銷售。
（三）市場風險
1、通貨膨脹：物價上漲，會導致成本預測與實際情況不符，出現利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業的損失會比較大。
2、同行競爭：此行業市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產業中標新立異，也將是對企業生存的一個考驗。
3、知名度：知名度無疑對企業的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。但是昂貴的廣告費會令產品的推廣望而卻步。
（四）財務風險
1、資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業初期負債累累。
2、資金管理：成本的預算，材料的采購，銷售情況與凈利潤，及時做好財務報表，出現一點瑕疵，將會對企業的資金管理造成嚴重影響。
3、財務管理：要處理好財務的各種相關費用，合理規劃利息支出。財務費用是公司的支出費用，會減少企業的利潤。
4、財務預算：財務預算的錯誤，會使企業不能有效地使用資源及統一協調各種經營活動，也就不能產生更多的利潤。
八、投資預算
（一）、建設投資
(二)、管理成本
附錄1：甜品店市場調查問卷
尊敬的顧客，我們將在天一廣場開設一家“貝兒小卷”甜品店，特此做此次問卷調查，感謝您的參與和配合，您的寶貴意見是對我們最大的支持，謝謝！
調研日期：____年____月____日
一、調研對象個人情況
性別：男□女□
年齡：18周歲以下□18—25周歲□25—40周歲□40周歲以上□
收入水平：無□1500以下□1500--2500□2500--4000□4000以上□
二、調研內容（4-8可多選）
1、您是否經常吃甜品？
A經常B偶爾C從未嘗試D不喜歡甜品
2、您吃甜品一般是：
A自己喜歡吃B朋友贈送C覺得時尚，美味D圖個新鮮
3、您的口味是：
A很甜B偏甜C清淡D不喜歡甜的
4、請從以下選擇您喜歡或想嘗試的甜品：
A.水果型(芒果撈芒果布丁仔西米露等)
B.燉品(木瓜雪蛤蓮子百合紅豆沙等)
C.冰品(各種水果冰沙冰奶茶冰咖啡等)
D.點心(甜甜圈芒果糯米卷銅鑼燒等)
5、您會選擇甜品店的原因是：
A壓力大來休閑B與朋友聚會聊天C愛吃甜食D物美價廉
其他____________________________
6、您能接受的甜品單價為
A20元以上B10—20元C5—10元D5元左右
7、您希望店內裝修風格是怎樣的？
A現代時尚風格B簡約休閑風格C古典浪漫風格D動感主題風格
其他_____________________________
8、影響您消費的因素
A價格B衛生條件C品牌效益D口味E服務態度
其他_____________________________
感謝您百忙之中來填寫這份問卷，也感謝您對我們的支持，祝您生活愉快！
甜品店創業計劃書9
目錄
一、甜品行業市場背景
二、市場及競爭分析
三、產品與服務特色
四、選址分析
五、人事與管理
六、創業目標
七、企業形象
八、促銷決策
九、財務需求與運用
十、心甜的發展
一、甜品行業市場背景
任何一個想獨立創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料――時尚與休閑完美結合的行業。現在處在一個經濟高速發展的社會，甜品飲品成了越來越多的人的喜愛。
甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。 在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏;從享受美食，到追求情調和愜意;無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。 有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。
人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。 糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。 甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。
二、市場及競爭分析
1、市場介紹 江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區，新校區建校至今10余年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。
2、市場競爭分析 常州輕工學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的'服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
3、目標顧客 有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。 三、產品與服務特色
1、原料專業，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
2、品種豐富，選擇更多
眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
3、營養全面，健康更多 心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。
4、服務規范，滿意更多 心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。
四、選址分析 心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
1、人事 心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
2、管理思想
6 優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。
3、管理理念
(1)尊重餐飲業人員的獨立人格
(2)下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
(3)互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
4、管理隊伍 投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。 投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。 5、管理制度 建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。 六、創業目標
1、經營目標
在常州輕工職業技術學院建立首家專業甜品店--心甜甜品店，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。
2、經營宗旨 甜美、健康、時尚。
七、企業形象
1、傳媒廣告 考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。
2、形象代言 制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。
3、店面布置 心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 八、促銷決策
1、美食手冊 制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃，最新的美食甜點，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
2、節日活動 在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000~2000元。 3、許愿樹 店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現。
4、優惠卡 店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。 九、財務需求與運用
1、開張成本
2、桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
3、預付店租、裝潢
4、原材料 以上項目將移交專業人士代為預算評定。
十、心甜的發展 根據企業實力，心甜以常州輕工學院這個市
場為起點，放眼常州大學城六所高校的市場。逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步： 1.立足常州輕工學院市場，占據一定份額 填補常州輕工學院市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。
2.占領常州大學城市場，建立連鎖機制 當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求在常州大學城其他五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。
3.走向常州市場，開放加盟經營 在常州市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在常州市內擴張連鎖店，開放加盟經營。
甜品店創業計劃書10
一、定位：
一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。
二、投資分析：
我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內，而且環境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。
三、裝璜與設計：
既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的.食欲一般與環境有關。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。
四、經營品種：
主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………
五、經營特色：
本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。并且甜點是按照國家營養標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑒定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市
六、經營方式：
(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。
(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日于活動期間可享受7。5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。
(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。
甜品店創業計劃書11
前言：甜品是可以治療抑郁、放松心情的藥物，有著悠久的歷史。即便在中國商代時期，它也就已經開始出現。但在宜州德勝鎮，目前還沒有能以甜品為主營業務的商店，這提示著我們，這是一個潛在的市場空白。本著自立自辦、由小及大的創業精神，我們決定在德勝鎮開辦一家甜品店。由于我們是第一家甜品店，所以也決定將它命名為“一號”甜品店。
一、介紹
1、店面地址
廣西宜州市德勝鎮政和路
2、經營理念
“清涼、閑適、自然、品質、快捷”這五個關鍵詞可以很好地總結我們小店的經營理念。“清涼”意味著我們的甜品能夠消暑去熱、清爽怡人；同時，食用我們的甜品，不需要任何感人至深的理由，因為吃了我們的甜品，你會感到輕松、悠閑。我們的甜品采用純天然材料制作，生產過程保證干凈、純正，口感一流，這就是“自然、品質”；最后，我們的甜品保證讓顧客在三分鐘內食用或外帶，外賣保證在15分鐘內送達，這就是“快捷”。
3、戰略目標
我們的主營業務是甜品銷售，附加各種冷飲，銷售范圍涵蓋了德勝鎮城區。我們計劃在一年內占領整個德勝鎮市場，穩定售貨情況并收回初期投入。
4、店面定位
“一號”甜品店以休閑消暑為主營方向，同時我們的目標客戶包括了德勝鎮的中小學生，所以我們的產品定位以低端產品為主。但我們將會隨著市場的反應，適當地變化我們的產品定位，推出更多適合市場需要的新品種，嘗試創新和開拓，引領德勝鎮甜品的發展方向。
5、團隊實力
目前，我們的團隊由兩名成員組成。在甜品店開業之后，我們還會再招一名侍應生。覃藝負責新產品的開發調制，而彭高才則負責產品的銷售推廣和管理。由于覃藝是一個狂熱的甜食愛好者，我們相信她能夠勝任新產品開發的工作。而彭高才則是一個思維敏捷、口才出眾、見多識廣的年輕人，他有信心勝任銷售推廣和管理工作。雖然我們只有兩個成員，但是我們可以自信地說，我們團隊的供銷皆行能力非常強大。
二、行業分析
1.行業現狀
甜品是指各種甜食、飲料、水果調制品，被廣東人稱為“糖水”，代表了粵港美食文化。糖水既可以作為正餐后的甜點，也可以作為夜宵，它帶給人們愉悅的體驗。在珠三角和港澳地區，甜品店和糖水店隨處可見，甜品文化在南粵大地上已經孕育了數百年。隨著生活水平的提高，現代甜品行業得以快速發展，各種甜品企業層出不窮。目前市面上常見的`連鎖甜品企業有滿記甜品、酷吧甜品、許留山甜品和新銳港式靚飲。像麥當勞和肯德基這樣的快餐連鎖企業也開始銷售甜品，而其他一些零散的非品牌甜品店也隨處可見。由此可見，甜品業的競爭十分激烈。
2.行業發展前景
隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求越來越高。人們對“吃”的要求不再只是要吃飽，而是要吃得美味、健康和時尚。因此，傳統的行業如服裝、食品、住宿和交通等都有著不斷的發展。作為現代休閑美食的代表，甜品正在被越來越多的人接受和喜歡。一項針對19個城市的調查顯示，超過80%的受訪者喜歡甜品，90%的人將甜品視為生活中的必需品。因此，甜品業的發展前景非常廣闊。
3.回報率
預計第一年的投資回報率將達到大約40%，而第二年則可能在60%-80%之間。
三、德勝鎮甜品市場分析
1.市場前景及店面選址狀況
當今德勝地區，甜品店這個行業尚未得到充分開發，缺乏正規的甜品店鋪。平時的甜品只能在粥攤上找到，品種較為單一，而且在衛生安全方面存在很大隱患。此外，甜品店的另一個優勢是不會受季節限制，無論是春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要的消費群體是中小學生，由于國家實行雙休日無補課制度，因此星期六、星期日兩天的客流量相當大，為銷售創造了更多機會。
我們選擇的店鋪地址位于政和路，附近是德勝汽車站，靠近德勝鎮商業中心，是進城必經之路，進一步增加了客流量。
2、競爭者分析
在德勝鎮內，尚無其他的甜品店，但是有兩家奶茶店，可能會對我們的甜品店產生競爭。其中一家奶茶店價格較為便宜，但店鋪比較簡陋，沒有提供桌椅給顧客休息；另一家奶茶店店面規模較大，提供桌椅，但產品價格偏高，而且種類繁多，從奶茶到燒烤，顯得不夠專一。同時，這兩家奶茶店都不提供外賣服務。因此這兩家奶茶店對我們的甜品店雖然構成了一定的競爭威脅，但從上述分析可以看出，威脅程度并不高。
3、目標顧客
主要針對德勝鎮中小學生和青年消費者，其次，德勝鎮的中年消費者也是一個很有潛力的甜品消費群體。
4、產品分析
在高溫的夏季，酷暑籠罩著整個城市，人們想找一家店喝一杯讓身心舒暢的冰涼飲品，平衡身體的熱氣；在冬季，則想品嘗滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品以及其他精選奶制甜品，讓喜歡甜食的人們也能在寒冷的冬天嘗到美味。
1、產品簡介
(1)楊枝甘露
楊枝甘露是一種港式甜品，最正宗的原料是西米、芒果、沙田柚和牛奶。這款甜品的口感非常獨特，涼爽的牛奶中混合了爽滑的西米、香甜的芒果和清爽的沙田柚。
(2)枸杞雪梨銀耳甜湯
枸杞子和雪梨都被認為是解渴上品，加上銀耳的搭配，這款甜湯可以潤喉清涼，同時也甜美可口，熱量較低，讓顧客可以安心享用。
(3)百合銀耳甜湯
百合的味道清香脫俗，而銀耳則口感脆嫩，這款甜湯能夠幫助安定心神、活絡氣血，還可以潤肺止咳、生津滋陰。在一般情況下都可以飲用，尤其是秋天，成為一種良好的清補食品。
甜品店創業計劃書12
一、概要
隨著時代的潮流，蛋糕已成為人們日常喜愛的食品。基于我們校門外無正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計劃開一間DIY的蛋糕店，其特色就是可以讓學生們自己動手創造獨一無二的蛋糕。
二、公司描述
（一）公司的宗旨：
我們的目標就是創造一個時尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經營方式，打造品質第一，服務第一為宗旨的蛋糕店，總體規劃成熟后擴展到各大院校，根據地方潮流開設“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。
（二）公司的名稱：diytasty塔士吉DIY魔法烘焙連鎖
三、蛋糕店概況
1、本店發屬于餐飲服務行業，采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節性推出）。
2、本店打算選擇校門口20xx元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風格，并提供休閑空間。
3、本店需創業資金9.5萬元。
SWOT分析
優勢（S）：服務對象多為學生，同為學生，了解其心理需求，經營方式可根據需求靈活變通，如在節日開設特別活動和食品吸引學生。
劣勢（W）：缺乏經營經驗，預期前期投入成本會比較高。材料種類較多，加大選購程序難度。
機會（0）：大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價格適中，符合學生消費觀，具有可行性，成功機會大。
威脅（T）：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區的發展，勢必會有一些潛在競爭者進入，對我們的店構成威脅。
機會（O）威脅（T）優勢（S）適應市場需求，改變傳統的經營模式，為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經營收益的積累，隨時準備擴大規模，搶占新市場。劣勢（W）前期做好廣告宣傳，并將可能出現的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據前期出現的'以外情況，靈活經營，不斷改變策略，對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應，不斷自主創新，在適應市場的同時引導市場。
四、產品與服務
（一）店內布局
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閑區。
（二）服務
服務員統一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。
具體服務要求：
服裝統一，時刻保持整潔、統一。
微笑服務，對顧客要熱情、態度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。
每人一本意見薄，顧客消費結束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。
（三）產品
蛋糕區：紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道（成品選擇/免費創意設計/DIY）
巧克力區：馬克西姆（杏仁味）、愛麗絲丁（草莓味）、鐘愛一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、諾依豪斯（純巧克力）、金花酒心（酒心味）、瑞德馬克（黑巧克力）注：可結合蛋糕一起制作。
蛋糕甜品店創業計劃書6
甜品行業備受青睞，收入的提高讓人們手里的閑錢越來越多，不少人喜歡投資甜品行業。但是，現在騙子的騙術也越來越高超，導致很多初次創業的人損失慘重。創業好項目需要您仔細甄別，優勢明顯，頗受好評，獲得不少創業者的關注。
xx甜品非但致力于自己產品的研發和市場推廣，還有自己的傳承使命。在國際先進的加盟連鎖經營體系內建立標準化管理，通過自身產業化發展，為客戶提供細致、周到的服務。而且還為加盟商提供一系列的技術培訓、開店前的準備、以及營銷推廣等，為您的創業做足全面的服務。xx甜品始終為客戶的角度出發，提倡“共同發展，共同成長”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證！
前景：
xx甜品以“以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，始終如一，不忘初心，力求完美，不斷完善和提升自己。xx甜品市場占有率極高，深受廣大消費者的喜愛和支持。是時下最好的創業機遇，一定能夠成就您最輝煌的事業人生！
條件
條件：
1、有良好的商業信用和經營場所，能獨立承擔民事責任，品行端正。
2、心理健康，對投資比較理性。
3、認同xx甜品的加盟方式和經營理念，贊同管理方案。
4、商要有一定資金實力和承擔風險的能力。
5、學習能力快，能夠快速學習一些相關管理方法。
6、能接受總部的統一管理模式，積極參與總部的技術提升培訓。
優勢
支持：
1、xx甜品品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用xx甜品正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴。
2、xx甜品商務考察支持：商業圈調查，市場經濟分析，統一的VI設計……依靠細節決定成敗。
3、xx甜品強力培訓計劃：提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營、廣告促銷、銷售等各方面。
4、xx甜品媒體廣告支持：總部會根據不同地區的實際情況，會為加盟商提供相應的宣傳物料。
5、xx甜品市場資訊支持：緊盯市場動態，及時與加盟商商討不良動態應對措施。
6、xx甜品選址裝修支持：總部會協助加盟商在當地進行市場分析，進行規劃和店鋪選址。
甜品加盟
7、xx甜品市場保護支持：總部對每家加盟店都設有嚴格的區域保護制度，保障片區內該店的獨家經營權，維護正常經營秩序，保護加盟商的長遠利益。
8、xx甜品跟蹤服務支持：總部會派專業的開店人員為客戶進行營銷診斷指導，實現盈利。
9、xx甜品經驗分享支持：分享總部的運營經驗，少走彎路，節省成本。
10、xx甜品品牌資源：可以免費的使用xx甜品。總部通過多種媒介進行立體化營銷，以提高品牌的知名度、美譽度，實現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。
費用
流程：
1、首先預定：有意者以網上留言、QQ交流、電話、傳真預定專賣代理區域名額。
2、實地參觀：到總部所在地進行實地觀摩，并與xx甜品總部工作人員進行業務交流，了解公司和項目狀態。
3、投資申請：填寫投資申請書并確認投資意向。交付名額預定金。
4、資格審核：xx甜品總部對投資者提供的各種資料進行審核，確認投資者的經營資格。
5、合同簽定：審閱特許合作協議，明確雙方合作方式、權利與義務，并繳納各項費用。
6、店面裝修：總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。
7、開店籌備：人員招聘，店員店長的培訓。
8、貨物配送：物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。
9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業：這時候總部關注加盟者的經營動態。
11、售后服務：開業后，總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。
甜品店創業計劃書13
甜品店創業計劃書
甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。
甜品店創業計劃書：
一、創業目標
經營目標
在南京師范大學泰州學院建立首家專業甜品店——心甜甜品店，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。
經營宗旨
甜美、健康、時尚。
二、市場及競爭分析
市場介紹
南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析
南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。
三、產品與服務特色
原料專業，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養全面，健康更多
心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，想創業，找項目 就上青年人創業網，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。 服務規范，滿意更多
心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。
四、選址分析
心甜門店設置在南京師范大學泰州學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事
心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。
管理理念
（1）尊重餐飲業人員的獨立人格
（2）下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
（3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
管理隊伍
投資是一項經營人才的`業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業形象
傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。
形象代言
制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。
七、促銷決策
美食手冊
制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃，最新的美食甜點，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節日活動
在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。
許愿樹
店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現。
店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活
的促銷手段來贏得穩定的顧客群。
八、財務需求與運用
開張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店租、裝潢
原材料
以上項目將移交專業人士代為預算評定。
九、心甜的發展
根據企業實力，心甜以南京師范大學泰州學院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步：
1。立足南京師范大學泰州學院市場，占據一定份額
填補南京師范大學泰州學院市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。
2。占領南京師范大學泰州學院市場，建立連鎖機制
當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求在泰州五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。
3。走向泰州市場，開放加盟經營
在泰州市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在泰州市內擴張連鎖店，開放加盟經營。
甜品店創業計劃書14
甜品，深受眾多女性的喜愛，尤其是在炎炎夏日，冷飲如冰淇淋、果汁等甜品更受歡迎。
一、創業目標與宗旨
創立目標：在南京師范大學泰州學院設立首家專業甜品店鋪——心甜甜品屋，主要經營中西式各類甜品，包括冰淇淋蛋糕系列、冰淇淋系列、冰淇淋曲奇餅系列、沙冰刨冰系列、糖水系列、羹(露)類、粥類、果汁系列、調味乳制品系列、布丁系列、藥膳滋補燉品系列、涼茶系列、龜苓膏系列以及中國傳統糕點系列等。
經營宗旨：致力于提供甜美、健康且時尚的甜品體驗。
二、市場與競爭分析
市場概述：南京師范大學泰州學院是一所年輕學府，自成立以來僅有兩年多的時間。目前校園內尚缺乏一家系統化管理的專業甜品店。擬建的心甜甜品屋正是意在填補這一市場空白。
市場競爭分析：南京師范大學泰州學院仍處于建設發展階段，教育資源有限，學生的消費環境不容樂觀，餐飲問題亟待解決。我們的服務宗旨可有效應對上述難題，滿足目標消費者的需求，從而成功切入該市場。我們秉持獨特的經營理念，有信心在這個領域打造出一片天地。經過深入分析，我們確信能夠在該市場上站穩腳跟。心甜專業經營甜品，堅持品牌化、差異化和人性化經營策略。我們以潤物細無聲的方式來提升知名度和美譽度，讓消費者從認識我們到信賴我們，進而購買我們的產品。
目標客戶群體：有人誤認為女性比男性更偏愛甜品，其實不然。事實上，甜品口味的喜好并無明顯的性別差異，許多男性同樣喜歡甜品。鑒于部分女生出于身材維持或減肥考慮而對甜食避而遠之，且當前消費者愈發理性。因此，我們的甜品目標客戶為全體在校學生。
三、產品與服務特色
原料專業，安全放心：心甜與知名品牌飲用水、乳制品及其他原材料的地方供應商建立了合作關系，并在店內的點餐區和各類宣傳材料上明確標識。從供應商值得信賴的角度出發，給顧客帶來食品安全切實保障的感受。
品種豐富，選擇多樣：面對口味各異的顧客需求，心甜盡可能提供更多樣化的甜品選擇。推出多種風格的甜品供各類顧客挑選。
營養全面，健康加分：除了常規的冰品甜品外，心甜還推出了在我國南方部分地區較為流行的藥膳滋補燉品、涼茶、龜苓膏等。在價格表上清楚標注每款甜品的補品成分、藥膳滋補效果及適應病癥，方便顧客按需選擇。此外，我們還特別推出低熱量、具有良好養顏效果的甜品，特別適合愛美女生食用。對于甜品與保持好身材之間的矛盾，我們給出了答案——食補養顏兩不誤。
服務質量標準，滿足更多需求：心甜的員工分為管理、甜品制作、點餐收銀和店堂清潔四個類別，所有員工均需經過嚴格的技能培訓后上崗，并統一穿著制服提供服務。我們要求員工具備專業技術和服務意識，全體員工統一使用普通話交流，并建立嚴謹的服務管理規范和投訴反饋機制，確保實施有效的監督與管理。
四、選址分析
心甜甜品店位于南京師范大學泰州學院食堂一樓，充分利用現有食堂的桌椅設施，以容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事配置：心甜的每位員工都應該是專業的，包括點餐收銀員和清潔工在內的每一位工作人員都需要經過嚴格的培訓，以確保日常工作的標準化操作。管理層設置人事經理和企業管理經理各兩名，要求本科及以上學歷，具備優秀的專業素質和實踐經驗；甜品制作部門設有配方員兩名和加工操作員六名，同樣要求大專及以上學歷，具備優秀的專業素質和實踐經驗；點餐收銀和店堂清潔人員數量根據實際需要合理安排，經嚴格培訓后上崗，所有員工必須辦理健康證。
管理思路：以人性化、科學化的管理模式為基礎，堅持正確的先進管理理念。我們將推崇以人為本，強調團隊合作精神的管理理念。注重員工的個人發展，尊重每個人的個人價值，各部門之間相互協調合作，力求實現餐廳的整體效益最大化，達到1+1＞2的效果。
管理理念：
(1)尊重餐飲業從業人員的獨立人格。
(2)實施“下管一級”原則，即上級對下級進行規劃管理，下級應當服從上級的工作指導，努力完成上級下達的任務。
(3)實現雙向監督，管理層監督員工的工作，同時員工也能向上級提出意見和建議。
(4)營造團結氛圍：既要在員工中樹立嚴格遵守紀律的觀念，又要關愛員工，讓他們感受到來自集體的`溫暖，從而有利于增強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，充分挖掘和發揮每位員工的才能。
管理團隊：投資本質上就是經營人才的業務。我們將構建一支由具有直接技術和經驗的高級管理人員組成的管理團隊，并歡迎所有立志于推動本甜品店發展的有識之士加入其中。
管理制度：建立健全嚴謹的服務管理規范和投訴反饋機制，并嚴格執行監督與管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。
六、企業形象
傳媒廣告：考慮采用電視廣告或印刷媒體等傳播媒介，作為最具有實效性的宣傳途徑。研究顯示，高質量甜品通過精心制作的電視廣告或印刷媒體，能夠有效地塑造良好的品牌形象。尤其在新生入學之際，我們會發放宣傳單、設立宣傳點進行現場宣傳和咨詢服務。
形象代言人：設計制作心甜可愛的品牌吉祥物，以卡通形象作為品牌形象代表，從卡通造型上體現出甜美、健康、時尚的企業理念。
店面布局：心甜店內務必保持干凈明亮、整潔雅致，充分融入甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品種類，選用相應的精致餐具。餐具典雅別致，能使顧客一看到餐具便產生舒適的感覺。
七、促銷策略
美食手冊：編制心甜健康時尚美食手冊，內容涵蓋全國各地區名小吃介紹、最新的美食甜點推薦、最新的養生育顏藥膳配方等內容。此手冊每年修訂一次，并放置于店堂供顧客免費查閱。
節日活動：在新年、端午節、中秋節以及西方的圣誕節、情人節等重要節日時，在校內或店外舉辦主題活動，借此加深消費者對心甜產品的印象。活動形式可包括發放宣傳頁、進行產品知識問答競賽、組織小型表演等，參與者有機會獲得由心甜定制的帶有卡通形象的小禮品、優惠券以及新品或特價品品嘗券。每次活動預計支出約1000-2000元。
許愿樹：店堂內設置兩棵許愿樹，顧客消費后即可獲得許愿卡。可以在許愿樹上懸掛填寫好的許愿卡，每月第一個周日由店員收集許愿卡并通過抽獎方式選取實現成本不超過300元的愿望，協助顧客實現愿望。
店內禮品：店內常年備有各種小禮品，如心甜品牌的卡通造型氣球、卡片等。顧客凡消費滿60元即可獲贈一張卡通小卡片，集齊一套三張可兌換一塊6寸冰淇淋蛋糕。另外，我們也出售優惠卡，每張售價9元，持有此卡的顧客可永久享受購買店內非新品和特價品以外的所有商品8.8折優惠。憑借優質的產品和靈活的營銷手段，我們有信心贏取并維護穩定的顧客群體。
甜品店創業計劃書15
一、前言
甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生"甜品疲勞"。世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久。中式甜品以新鮮水果、藥材為主，兼具可口和養生的效果。此次廣告策劃案的主要目的就是針對北方地區，在北方地區普及滿記甜品，發揚中國甜品文化。
二、市場分析
1、市場概況
隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，"吃"已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖傳統，卻不過時，更因其與人們生活息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。
放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生"甜品疲勞"。其實，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久，中式甜品在國內的市場是非常大的。
本商品的主要消費者在南方居多，因為他們的生活習慣，而在北方，由于氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學校、寫字樓白領集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購買量年輕的白領居多，大概一天消費一次，學生和兒童大多在每個節假日消費一次。
2、市場的構成
在內地，不像香港各種甜品店林立，有一定規模的甜品店只有滿記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大發展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌許留山應該會進駐南方城市，所以滿記應該著手在北方多開分店，提高市場占有率。
3、市場構成的特性
甜品業在北方有季節性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。
三、產品分析
1、產品特性分析
原料專業，放心更多。滿記甜品完全采用新鮮食材現場制作，無任何防腐劑等對人體有害物質，更有有龜苓膏等藥膳。為確保食物質素及提升營運效益，集團自置中央食物制造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的生產、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。
累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不茍；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。在價格上滿記甜品在同類甜品中屬于高端產品，但與其服務是成正比的。
2、產品的品牌形象分析
香港滿記甜品集團自一九九五年于香港西貢區設立第一間『滿記甜品』以后，由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞。『滿記甜品』已成為一個『甜品品牌』。
3、產品定位分析
鑒于我們面對是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現將會帶來市埸的震撼。
四、廣告策略
1、廣告心理策略
①喚起消費者的注意：廣告界流行一句行話："如果你的廣告能引起人們的注意，則推銷商品的任務已成功了一半。"廣告有五大引人注目的原則：大物體比小物體顯眼；活動的物體比靜止的物體醒目；彩色的物體比黑白的物體引人注目；圓形比方形更顯眼；人本身是最顯眼的。可以安排在電視劇中頻頻出現主人公在滿記甜品的情節，或者在電視上或網絡上做廣告等。
②啟發消費者的聯想：客觀事物都是相互聯系的，聯想反映了事物間的相互聯系。例如，在日常生活中，人們看到火爐會想到溫暖，看到紅果會想到酸味兒…廣告需要飛躍性、突破性聯想，要通過對素材的細致加工，利用事物之間的內在聯系，以比擬的手法喚起消費者對所宣傳的商品的聯想，從而加深對商品的認識，激發對商品的興趣，形成一定的態度和行動。可以用色彩繽紛的水果在晶晶亮的冰塊中的畫面來表現滿記甜品可以讓消費者在炎炎夏日感受到冰冰涼的涼爽。
③說服消費者去行動：讓消費者認為他需要滿記甜品，讓顧客信賴滿記，服務至上，性價比高。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，喝著可口的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午后，寒風嘯嘯，男女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。多加宣傳滿記能為消費者帶來多美好的生活體驗，有助于說服消費者來滿記消費。
2、廣告定位策略
所謂定位，就是在潛在消費者的心目中為你的產品設置一個特定的位置，這個位置只為你的產品所獨占而其他同類產品則不可能擁有。
①產品定位：以新鮮食材為基礎的`健康甜品。
②市場定位：面向一群年青及新中產之消費市場，偏向年輕、時尚的美味。
③企業定位：累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不茍；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。
④質量定位：嚴格把關質量衛生，力求百分之百新鮮。
⑤價格定位：價位在同類甜品行業中偏高。
⑥觀念定位：美味也可以時尚
⑦形象定位：針對全球性市場策略，一套全新滿記甜品視覺系統應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場進發。鑒于我們面對是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現將會帶來市埸的震撼。
⑧功能定位：休閑、避暑
⑨服務定位：高檔次服務
3、廣告規劃策略
市場調查：①影響市場調查因素和市場政策法規調查②市場供求關系與市場容量調查③市場競爭性調查④市場產品調查⑤廣告活動調查
設計調查問卷，按照簡明性、漸進性、代表性、可評價性、確定性的要求。
4、廣告實施計劃
（1）報紙傳播的優勢：傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性，閱讀率較高、文字表現力強、便于保存和查找、傳播費用較低。弱點就是時效性短、傳播信息易被讀者忽略、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。
（2）雜志傳播的優勢：時效性強、針對性強、印刷精美、表現力強。弱點就是出版周期長、聲勢小、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。
（3）廣播傳播的優勢：傳播面廣、傳播迅速、感染力強、多種功能。弱點就是傳播效果稍縱即逝，耳過不留，信息的存儲性差。聽眾受節目順序限制，只能被動接受既定的內容，選擇性差。廣播只有聲音，沒有文字和圖像，聽眾的注意力容易分散。
（4）電視傳播的優勢有：視聽結合傳達效果好，即時性強，有現場感，傳播迅速，影響面大，多種功能、娛樂性強。弱點就是傳播效果稍縱即逝，信息的存儲性差，記錄不變也難以查詢。受時間順序的限制，加上受場地、設備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報刊、廣播那樣具有靈活性。電視廣告的制作、傳送、接收和保存的成本較高。
（5）網絡的優勢有：范圍廣泛，超越時空，高度開放，雙向互動，個性化，多媒體，超文本，低成本。
（6）還可以通過戶外廣告宣傳。
五、人事與管理
1、人事
心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
2、管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。
3、管理理念
（1）尊重餐飲業人員的獨立人格
（2）下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
（3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。
4、管理隊伍
投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
5、管理制度
建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業形象
1、傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。
2、形象代言
制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。
3、店面布置
心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。
七、促銷決策
1、美食手冊
制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃，最新的美食甜點，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
2、節日活動
在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。
3、許愿樹
店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現。
店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。
八、財務需求與運用
1、開張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店租、裝潢
2、原材料
以上項目將移交專業人士代為預算評定。
九、發展
根據企業實力，心甜以南京師范大學泰州學院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步：
1、立足xx市場
占據一定份額填補南京師范大學泰州學院市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。
2、占領xx學院市場，建立連鎖機制
當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求在泰州五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。
3、走向xx市場，開放加盟經營
在泰州市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在泰州市內擴張連鎖店，開放加盟經營。
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