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冬季食品安全簡報（精選14篇）
在現實社會中，我們每個人都可能會接觸到簡報，簡報是具有匯報性、交流性和指導性特點的簡短、靈活、快捷的書面形式。你所接觸過的簡報都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的冬季食品安全簡報，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
冬季食品安全簡報 1
近日，江西省峽江縣嚴格按照《學校食堂食品安全監督檢查表》檢查項目對學校進行督導檢查，重點檢查個人衛生、從業人員的著裝、生熟容器的區分標識等，嚴格餐飲具消殺及環境衛生清潔，督促其落實食品原料進貨查驗和采購索證索票制度，對檢查中發現的`健康證辦理不及時、衛生保持不佳、冷藏冷凍設施運轉異常、索證索票制度落實不到位等問題，當場反饋給相關負責人，并責令其限期改正；對經營使用過期食品、三無產品等違法違規行為將依法依規查處。
同時，持續深化“互聯網＋明廚亮灶”，完善信息化監管，不斷提高監管效率，提升公開透明監管水平。一方面通過高清攝像頭對粗加工區、烹飪區、餐飲具清洗消毒區、備餐間、消毒柜、倉庫和留樣柜進行精準監控，一旦發現食品安全隱患，立即告知責任單位現場整改；另一方面通過發現問題數量及涉及項目對相關學校進行風險研判，由市局指定監管人員對研判風險高的單位進行監督檢查。
下一步，峽江縣市場監管局將堅持線上線下雙向發力，加大執法檢查力度和督導頻次，不斷強化監管效能，嚴查嚴管嚴控食品安全風險，全力護航冬季校園食品安全。
冬季食品安全簡報 2
12月12日下午，阜陽市潁泉區市場監管局召開冬季校園食品安全推進會。黨組書記、局長曹峰主持會議，各市場監管所所長及執法人員參會。
會議對潁泉區校園守護行動三年工作的開展情況進行總結通報，對持續開展潁泉區校園食品安全“六個一”活動進行再部署。突出監管重點，推動學校食品安全工作做細做深做實。同時，加大教育引導，嚴格落實食品安全主體責任，持續加強對各類學校食堂及校園周邊食品店的`監管。
會議要求，要以自查為導向，督促學校定期做好自查自糾、立行立改工作，消除食品安全隱患；要以檢查促提升，對各類學校進行地毯式檢查，重點查看進貨臺賬、索證索票制度、留樣制度及三防措施內容，堅決防止出現食品安全風險；要以監管督落實，對食品安全違法違規行為零容忍，堅決做到露頭就打，切實保障校園師生的生命健康安全。
冬季食品安全簡報 3
為切實加強冬季食品安全監管，有力保障群眾“舌尖上的安全”，連日來，山東煙臺開發區市場監管局八角市場監管所在轄區開展冬季食品安全專項檢查。
據介紹，該所針對冬季各種病毒感染高發期及各類婚宴和公司年會等聚餐活動集中等特點，持續強化食品安全“守查保”專項行動，及時消除食品安全隱患。期間，執法人員重點對農貿市場、餐飲單位、商超綜合體、學校食堂等人員密集的場所進行檢查，詳細檢查經營者是否嚴把食材采購關、做好索證索票、查驗臺賬記錄工作；是否購售來源不明、過期變質的食品；是否購售未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的`私宰肉、病死肉及生鮮肉等；是否購售國家禁止經營、依法保護的野生動植物，如野生蘑菇、野生河豚魚等；從業人員是否保持良好個人衛生、帶病上崗，持有健康證。食品儲存加工過程是否做到原料和半成品、成品分開，蔬菜、肉類和水產品分開等。檢查冷藏冷凍設備是否處于正常工作狀態、溫度是否符合要求等。截至目前，累計檢查農貿市場、餐飲單位、商超綜合體、學校食堂等市場主體57家次，責令整改11家。
下一步，煙臺開發區市場監管局八角市場監管所將持續加大監管力度，加大對經營者食品安全知識的宣傳普及，全力護航冬季食品安全。
冬季食品安全簡報 4
民以食為天，食以安為先。食品安全事關廣大干群身心健康，當前早晚氣溫溫差較大，食品安全領域風險大大增加，為進一步抓好秋冬季食品安全工作，連日來，金寨縣沙河鄉采取四項措施切實抓好食品安全監管工作，筑牢食品安全堅實“防線”。
落實組織領導，明確責任分工。沙河鄉食品安全辦公室定期召開食安會議，對全鄉食品安全工作特別是近期秋冬季食品安全工作進行詳細周到的部署，明確市場監管、農業農村、民政等食品安全成員單位的行業監管責任，同時充分發揮食品安全“四員”（管理員、協管員、信息員、宣傳員）的作用，統籌做好食品安全的.日常監管和信息報送，督促各村的屬地管理職責積極落實到位。
落實監督檢查，規范市場運行。沙河鄉安全生產、農業農村、衛生健康、行政執法等部門人員定期深入農貿市場、各大小商店、餐飲飯店、校園、敬老院食堂、養老服務中心、食品生產加工企業等地開展專項督查，重點圍繞證照是否齊全，是否存在超范圍經營行為，從業人員是否符合健康要求，食品貯存及擺放是否符合安全條件，有無過期變質和“三無”食品等內容進行細致入微的檢查，對發現的問題督促立即整改到位，并建立臺賬做好跟蹤“回頭看”。
落實宣傳教育，營造濃厚氛圍。該鄉結合食品安全周宣傳活動和國際減災日宣傳活動，聯合新時代文明實踐志愿者，通過微信群、橫幅、電子屏線上廣泛宣傳，通過搭建宣傳臺、發放宣傳資料、張貼宣傳畫、走村入戶等方式，面對面、零距離地向餐飲從業者講解食品安全知識，弘揚節約用餐、“光盤行動”和使用公勺公筷的文明新風尚，提高人民群眾的食品安全意識，提高食品從業者的安全防范意識，在全鄉上下營造人人關心、支持、參與食品安全工作的良好濃厚氛圍。
落實制度建設，確保長久安全。該鄉一方面壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，同時與各村、鄉直有關單位分別簽訂食品安全目標責任書，明確其監管、報告、協助調查等職責，同時要求行業監管部門督促其分管領域內的食品安全企業落實食品安全主體責任，并定期和不定期組織人員對鄉內食品經營場所開展檢查，及時發現問題、整改問題。同時建立常態化的制度，堅持監督與管理并行、檢查與整改同在，切實筑牢秋冬季“舌尖上的安全”。
冬季食品安全簡報 5
自11月24日起，通州區市場監督管理局石港分局聯合石港鎮食安辦開展冬季學校食堂食品安全專項檢查行動，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，全面排查隱患，嚴防嚴控風險，全力保障冬季學校食品安全。
本次重點檢查了學校食堂所用米、面、油、蔬菜、肉類等原材料，對原材料的來源、保存條件、加工過程、食用過程進行重點檢查，確保原材料“貨真價實”、加工過程“萬無一失”、食用過程“有序可控”。對校園食堂硬件設施和臺賬資料進行了全面細致的檢查，尤其是肉、魚及相關制成品的.索票索證，對學校食堂操作間衛生、學校“互聯網+明廚亮灶”運行使用等硬件設施逐一細查，保障食堂硬件設施完善可控。
石港分局還聯系區綜檢中心，共同在學校食堂開展快檢“你點我答”活動，通過與食堂工作人員互動，展示了如何快速檢測食物及相關加工工具，活動中，共隨機抽取各學校餐盤、餐具、炊具等20余批次，檢測合格率100%。
本次校園食品安全專項檢查共發現問題22項，均要求當日整改到位，部分硬件改造問題已督促責任單位制定詳細整改計劃，于規定時間內整改到位。
截至目前，石港鎮共出動檢查人員15人次，檢查學校食堂5家、校園周邊食品經營商戶30家，實現學校抽檢全覆蓋。下一階段，石港鎮將繼續推動學校食品安全檢查工作，對學校食堂的整改情況進行跟蹤檢查，提高學校食品安全管理水平，共同維護校園及周邊食品安全良好環境。
冬季食品安全簡報 6
冬季氣溫持續偏低，餐飲店生意逐漸火熱，為切實加強冬季食品安全監管，消除食品安全隱患，近日，安徽省巢湖市槐林市場監管所積極開展冬季食品安全專項檢查，確保轄區群眾飲食健康。
嚴查食材來源。執法人員以火鍋店、飯店為重點檢查對象，仔細檢查經營者是否落實索證索票、進貨查驗制度，嚴禁經營者購入來源不明、未經檢驗檢疫的食材。同時，查看食材的`標簽標志，嚴禁使用過期變質產品、“三無”產品。
規范操作流程。要求經營戶規范食物儲存加工流程，嚴格做到生熟食材分開、蔬菜肉類分開，大米、面條等食物離地放置，并做好防蟲防鼠設施。同時，仔細檢查消毒設施是否正常運轉，督促經營戶按照規定對餐具進行消毒。
做好員工管理。檢查從業人員的健康證，確保持證上崗，對于身體有異樣的員工要及時就醫，避免帶病上崗。同時，督促員工保持良好的衛生習慣，后廚人員要佩戴口罩、帽子，保證后廚干凈整潔。
本次檢查，共出動執法人員16人次，檢查餐飲店8家，對于發現的問題已要求立即整改并不斷回頭看。下一步，槐林市場監管所將繼續開展冬季食品安全專項檢查，確保群眾度過健康溫暖的冬季。
冬季食品安全簡報 7
為守護校園食品安全，灞橋區市場監管局開展了秋季校園周邊食品安全專項檢查行動，通過監督檢查與食品安全承諾制度、網格化監管、食品抽檢等方式，全力確保校園周邊食品安全。
針對校園食堂
灞橋區監管人員檢查食堂硬件設施、食品原材料、供應商、食堂操作間衛生等情況，嚴查食堂從業人員健康狀況，為開學第一餐做好準備工作。
針對校外餐飲店
監管人員檢查資質證照，進貨渠道，操作流程，經營者健康證明等，重點檢查有無銷售過期或變質食品。
針對流通領域
監管人員對轄區內中小學校周邊200米范圍內的餐飲店、超市、商店、小食品店等食品經營單位開展全面監督檢查，以高油、高糖、高鹽相關的油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點品種，督促經營者落實索證索票、進貨查驗、人員培訓等制度，嚴厲查處經營不符合食品安全標準、“兩超一非”、“三無”食品、過期食品、變質食品等違法行為，對有不良經營記錄的`經營門店進行重點監控，時刻保持高壓態勢。
完善校園周邊食品經營網格化監管，灞橋區依托全省食品安全監管綜合業務平臺，建立健全中、小學校周邊超市、商店、小食品店等食品經營者監管信息檔案，通過監管信息二維碼等形式，即時呈現經營者基本信息、許可信息及監管動態信息，實現電子網格化監管，并通過在經營場所粘貼監管二維碼及網站、微信公眾號等方式向社會公開，方便公眾查詢和監督。
為確保常態化監管有力有效，灞橋區還開展了校園周邊食品安全承諾制度，以落實食品銷售規范為主要內容，引導校園周邊超市、商店、小食品店等食品經營者自我承諾、履行承諾，在經營場所食品安全信息公示欄上予以公示；推行高鹽高糖高脂食品風險警示制度，引導校園周邊經營者不賣或少賣高鹽、高糖、高脂食品及碳酸飲料等含糖飲料，在食品經營場所食品銷售區設置“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標示，提高銷售食品種類的健康指數。
此外
灞橋區加大校園周邊超市、商店、小食品店等食品經營者隨機監督抽檢力度，對不合格食品及時采取下架召回、責令整改、依法依規處罰等措施，防控食品安全風險，實現“檢管結合”，堅決杜絕食品安全事件發生。
冬季食品安全簡報 8
項執法檢查隊伍，對部分學校校園食堂及周邊食品安全開展全覆蓋監督檢查，進一步落實校園食堂和周邊食品經營單位食品安全主體責任，切實保障校園食品安全。
線下全覆蓋監督檢查
從源頭上嚴把食品安全關
9月1日開學首日，在清城區第一幼兒園、清遠市海德外國語學校，區市場監管局執法人員對校園食堂及周邊飲食店的餐飲環境、后廚衛生、臺賬記錄、從業人員健康管理等方面進行檢查，督促學校和餐飲單位落實食品安全主體責任。
清城區第一幼兒園對原有的廚房規模進行了升級改造，打造了一個明亮寬敞、管理規范、符合飲食制作要求的空間。“學校還會定期對廚房工作人員進行專業培訓，每年安排健康體檢。”區第一幼兒園總務處主任周敏婷介紹，幼兒園廚房現有高級食品安全管理人員3人，中級食品安全管理人員3人，全部工作人員都持健康證上崗。
“我校食堂所有從業人員均持證上崗并通過了從業培訓，食堂每天都會落實晨檢制度和體溫登記。”清遠市海德外國語學校食品安全員吳毅表示，學校食堂每天均會對農產品進行二次農殘檢測，落實熱菜登記和留樣制度，要求每餐每個菜品要留樣大于125克，且保留48小時。此外，還安排了專人每天進行場地登記，開餐前40分鐘對備餐間、餐具保潔間進行紫外線消毒。
“牛奶要保證在生產日期起六個月內飲用。”“食用油必須使用非轉基因的花生油。”檢查中，執法人員對校園食堂和餐飲單位的食材，包括食用油、米面制品、調味品、食用農產品等進行了抽檢，從源頭上嚴把食品安全關。
線上“互聯網+明廚亮灶”
守住校園食品安全底線
“通過監管系統的AI識別功能，能自動識別食堂有老鼠、垃圾桶不加蓋，工作人員不按要求穿工作服、戴工作帽和口罩、工作人員抽煙、玩手機等不規范的行為，并將違規信息實時推送給學校、教育部門、市場監管部門，對食堂工作人員的行為規范起到約束作用。”清城區市場監督管理局執法人員羅勝美表示，在“互聯網+明廚亮灶”系統平臺上，可以實時監控全區303個校園食堂，隨時監測廚房內大小角落的工作場景，還能查看廚房公示的安全信息和企業食安指數。同時，監管平臺警示信息、自查自改報告及電子監管巡查記錄等功能可以精確定位風險級別高的主體，提高風險監測能力。
此外，區市場監督管理局還采用“線上+線下”的'方式強化校園食堂從業人員的食品安全培訓。其中，通過在學校舉辦食品安全培訓班和專題講座，利用“食安快線”APP在線學習等形式，進一步提高校園食堂從業人員的食品安全意識和業務能力，有效保障校園食品安全。
冬季食品安全簡報 9
隨著開學季來臨，為進一步加強校園食品安全監管，近日，朔城區市場監督管理局聯合朔城公安分局，對校園及周邊食品安全開展大排查、大整治、大提升專項行動，全面排查風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全。
執法人員：這個副本快要到期了，在到期日期前提前換一下，把正本掛在醒目位置上。
檢查中，執法人員重點對學校周邊的經營攤點、門店等場所，按照注冊登記的法定程序和條件嚴格審批，加強經營者主體資格審查，同時，全面清查兒童食品銷售網點，主要檢查銷售的“五毛食品”是否屬于過期變質食品、假冒偽劣食品等，著力規范學校周邊食品經營秩序，為廣大師生提供安全放心的消費場所。
商戶閆勁晗：首先我們每天要做好店內的清潔和消毒工作，其次在進貨選擇食品的時候查看商品的日期，看是否在保質期內，查看廠家是否符合資質，為商品安全做好保障工作。
據了解，自3月份開展“守底線查隱患保安全”專項行動以來，朔城區市場監督管理局共檢查學校60多所，發現問題90余條。針對檢查中個別學校和食品經營商戶存在的.相關證照未及時更新、相關臺賬登記不全、操作區擺放生活用品、食品儲存條件不符合要求等問題，執法人員當場提出整改意見，并責令其限期整改并提交整改報告。
朔城區市場監督管理局黨組成員、副局長白峰：在此次專項檢查過程中，嚴格落實食品安全的“四個最嚴”要求，我們將持續對校園周邊食品經營企業進行全覆蓋檢查，形成長效機制，筑牢學校食品安全防線。
冬季食品安全簡報 10
新學期開學在即，為加強轄區校園及周邊市場監管，凈化校園及周邊環境，為廣大師生創造一個和諧的消費環境，柳市工商分局組織力量在轄區范圍內開展了校園及周邊市場專項整治行動。
一是加強食品安全監管力度。把校園周邊的食品經營戶、小食雜店列為整治重點，以中小學生集中消費的乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點品種，加大對無照經營食品、銷售過期霉變食品和“三無”食品查處整治力度。督促經營者自覺樹立食品安全經營意識，完善進貨查驗制度及索證索票制度。堅決查處取締無照經營食品行為，堅決杜絕經銷“三無”、過期變質食品。
二是加強“掃黃打非”整治力度。加強對校園周邊文具店、音像店及書店的.巡查力度，從嚴查處非法書刊、雜志以及光碟、錄音帶等各類非法出版物。嚴禁校園周邊銷售恐怖、迷信、低俗等嚴重損害廣大青少年身心健康的不良印刷品、各類非法出版物和含有色情、暴力等內容的低俗不良玩具及仿真玩具槍等商品。凈化校園周邊文化環境，有力地保護青少年身心健康。
三是加強宣傳力度，構建群防群治監管體系。向校園周邊經營戶宣傳誠實守信、合法經營、維護學生消費安全的重要意義，促使經營戶自覺守法經營。同時提醒廣大師生在購買食品時，要多留意食品包裝是否完整、生產日期保質期是否標注清晰，在購買文具、玩具時，要注意商標標識是否完整、生產廠家及廠址、聯系電話是否完備。并充分發揮“12315”申訴舉報電話作用，發動廣大群眾和師生監督舉報校園周邊無證無照經營戶，形成經營者自律，群眾、師生共同參與監督的校園群防群治體系。
冬季食品安全簡報 11
第4期突出三項措施抓好食品安全工作我鎮高度重視食品安全，注重抓好“三個突出”，扎實開展食品安全工作。
一是突出抓好宣傳提意識。我鎮緊緊圍繞食品安全工作重點，多形式、多渠道地開展宣傳活動，共發放宣傳單“特別警示”200多份，都分發到戶，懸掛宣傳橫幅2條，制作了專門的宣傳櫥窗，大力宣傳產品質量有關的法律法規、食品安全消費知識、食品監管工作的最新動態等，增強了社會公眾的食品安全意識和維權意識，營造了“食品安全，人人關注”的良好社會氛圍。
二是突出抓好學習提素質。4月27日，我鎮協同衛生院、工商所、畜牧站等部門單位開展了全鎮的食品安全會議，各村食品安全協管員、信息員共30余人到會參加，重點學習了食品安全法律法規，并就群體性聚餐注意事項、如何辨別假冒偽劣商品等進行了專題學習，并對流動廚師進行登記，進一步提高了協管員、信息員和從業人員的`素質。
三是突出抓好整治提實效。按照上級部署，我鎮制訂了餐飲業專項整治實施方案，對轄區內餐飲企業進行了摸底造冊，并對轄區內30余家飯店進行了食品安全大檢查，對于存在的問題當即提出了整改意見并限時整改，將隱患消滅在了萌芽狀態，創造了安全的飲食環境。
冬季食品安全簡報 12
為確保全市20xx年元旦、春節期間農產品質量安全，xx市經作站結合職能職責，深入蔬菜種植基地和蔬菜種植大戶，加強中耕管理、施肥和安全用藥等指導，確保群眾菜籃子在“兩節”期間市場穩定供給和消費安全。
一是加強領導。為確保“兩節”期間農產品的`質量安全，成立了xx市經濟作物工作站“兩節”期間農產品質量安全工作領導小組，由副站長xx任組長，其他干部職工為成員。領導小組負責“兩節”期間蔬菜質量安全工作的領導、組織、協調、檢查、督促、指導工作，領導小組下設辦公室在綜合辦，由xx兼任辦公室主任，具體負責日常事務工作。
二是明確工作職責。所有職工分配至各鄉鎮(街道)，實行負責包干制、監管人員監督責任制，做到責任到人、監管到戶。
三是加大宣傳力度。以《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《農產品質量安全監測管理辦法》為內容，出動車輛5次，人員23人次，共發放宣傳資料150余份。通過宣傳講解，讓每一位蔬菜種植戶深知食品安全的重要性。
四是做好技術指導服務。按照“安全發展，風險可控”的原則要求，著力解決農產品質量突出問題，從菜地選擇、嚴控劇毒農藥、肥料使用和農業綜合防治控制病蟲發生等方面入手，進一步規范種植戶種植技術和投入品，確保農產品質量安全和市場供給，切實保障“兩節”期間全市人民群眾吃上“放心農產品”。
五是督促蔬菜種植基地建立生產檔案。健全投入品記錄卡制度，逐步做到生產記錄可存儲、產品流向可追蹤、儲運信息可查詢，確保蔬菜質量可追溯。
冬季食品安全簡報 13
為了進一步落實市局《校園食品從業人員培訓會議》精神及《關于開展學校食品安全知識宣傳月及食堂開放周活動的通知》要求，象山中學于五月份第二周舉行了校園食品安全宣傳及食堂衛生安全檢查活動。
本次活動學校高度重視，專門召開辦公會研究并進行了詳細安排。由學校后勤處具體負責，教務處、政教處、電教中心共同參與。
活動開始，學校首先利用電子宣傳牌、版面、課堂，向學生講授相關食品安全知識、預防食物中毒和急性腸道傳染病等衛生防病知識，以此來增強師生的'衛生防病意識和自我保護能力。其次，學校進一步強化了膳食委員會的責任意識，同時繼續推行領導陪餐制度，每天都安排相關領導在三餐時在餐廳與學生同餐，及時了解飯菜價格及質量。再者，學校在餐廳設立了咨詢臺，向家長和學生發放《致廣大學生及家長的一封信》進行科普知識宣傳，并安排專人進行咨詢講解。最后，學校還召開座談會，認真聽取了膳食委員會、學生和相關人士的意見和建議，并積極行動，進行整改，確保了學校食堂食品安全。
冬季食品安全簡報 14
11月18日下午，南橋鎮食品藥品安全協調領導小組專題會議在鎮政府四樓會議室召開，副鎮長黃紅英、鎮社會保障科科長徐碗華及相關成員單位負責人出席了會議。
會議首先由鎮食安辦主任陸群英通報了“關于創建市級食品安全示范鎮申報工作的通知”、“創建20xx-20xx年度上海市市級食品安全示范鎮的指導意見”以及“20xx-20xx年度上海市食品安全示范鎮創建標準”，并明確了各相關職能部門的工作要求。隨后，各成員單位的負責人對各自的`指標進行了細化交流，大家都表示對“上海市食品安全示范鎮” 的創建驗收都充滿信心，一定會落實完成各項指標。
會上黃紅英副鎮長強調：一要各部門對照驗收標準做好充分準備;二要梳理匯總好各自的亮點特色工作;三要組織一次聯合執法整治工作，發現問題及時整改;四要統一思想、密切協作、及時溝通、拾遺補缺、少走彎路，確保創建工作驗收成功。
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