食堂年底安全大檢查簡報范文（通用5篇）

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　　食堂年底安全大檢查簡報1

　　2月，針對山丘市食品藥品監(jiān)督管理局下達的關于引發(fā)春季學校食堂食品安全專項檢查方案的通知，在我局主管領導指示下，食品稽查三中隊對轄區(qū)內(nèi)106家學校食堂、幼兒園食堂及午托機構(gòu)進行了全面檢查工作。

　　本次行動共出動執(zhí)法人員398人次，車輛106臺次，排查了106家學校食堂（包括午托機構(gòu)、午托部食堂，下同）。其中5家餐飲單位屬于無證經(jīng)營，對此，我中隊執(zhí)法人員均依法責令立即停止經(jīng)營并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務許可證》；在排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象，根據(jù)各學校食堂的具體情況，我隊執(zhí)法人員分別責令其立即或限期改正違法行為。在監(jiān)管工作實施過程中，我隊執(zhí)法人員共下達現(xiàn)場檢查筆錄106份、監(jiān)督意見書106份、責令改正通知書80份，督促各學校抓緊落實整改措施。

　　此次通過對學校食堂食品安全隱患的'排查、對學校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時發(fā)現(xiàn)、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進我局食品安全監(jiān)管工作的順利開展。

　　食堂年底安全大檢查簡報2

　　對于走出家門在外求學的學生們來說，吃的好要比住的好顯得更為需要。學校食堂的衛(wèi)生安全管理工作直接影響到了學生的身體健康，影響了到學校在外的聲譽，關系到老師在班級上教學質(zhì)量能不能提高，關系到學校往后長遠的發(fā)展。因此，學生，家長，社會以及上級領導都非常關心學校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的`責任非常重大，對于自己工作的重要性已經(jīng)深刻認識。

　　我們學校的食堂管理工作是由學校的總務處全面負責，副主任主要負責平時的`日常工作，學校的膳管會對于食堂的質(zhì)量評價及財務進行直接監(jiān)督。學校食堂一共有一食堂和二食堂兩個班組，學校特意聘請了兩名負責人作為班長來分別管理這兩個食堂，嚴格做到分工到人和明確職責。

　　食堂的安全工作主要是通過食品的采購、加工以及餐具的清洗消毒等多個主要環(huán)節(jié)來決定的。學校加深了對食堂的各種原材料進行集中采購的意識，做到按照規(guī)范程序來執(zhí)行各項事務，色拉油以及大米等副食品在食油公司統(tǒng)一采購，平時所吃的肉類等堅持在質(zhì)量最重要，而價格其次的基礎上，由各種資質(zhì)都齊備的肉食單位提供。并堅持索取這些單位的食品衛(wèi)生檢驗合格證以及相關證照由總務處驗收，這樣才能把握好食品進貨的驗收關卡。學校的食堂管理工作只有做到認真嚴格的執(zhí)行才能讓學生和老師滿意。

　　食堂年底安全大檢查簡報3

　　新的一年又將到來，經(jīng)過一年來的工作，在領導的指導、班長的帶領及同事的幫助下，我順利的完成了今年工作。

　　一、在我負責食堂蔬菜調(diào)料及主食品的驗收、采購工作時，對采購物品數(shù)量、質(zhì)量進行嚴格驗收，數(shù)量不足的以實際婁報帳，發(fā)現(xiàn)問題及時向領導反映，避免出現(xiàn)漏洞，給公司造成虧損。

　　二、在我負責食堂招待來賓用餐工作時，提前做好招待的準備，招待間的衛(wèi)生做到位，力求高標準；餐具、水壺都一一擺放整齊。來賓就位時，及時端茶倒水、上菜，熱情服務，給來賓一個好的印象，為華祥氯堿添榮。

　　三、同時在我是食堂保管員時，負責保管食堂的海蝦、魚頭等物品。做到分類保管，雖然在保管上還有些漏洞，但我從沒占公家一絲便宜。

　　一年來，我雖然取得了一定的.成績，在領導的指點下和自我發(fā)覺，自己還存在一些缺點和不足，需要改進。在20xx年，我將克服自己的缺點，彌補自己的不足之處，對自己保管的物品，出庫按先進先出的順序辦理，保證食品的鮮進鮮出，保證食品不變質(zhì)、不損壞，不積壓，避免浪費；采購工作中對腐敗變質(zhì)的不入庫，嚴守質(zhì)量、數(shù)量關；盡自己的薄力減少食堂的虧損。

　　在新的一年中，我將做好本職工作，為我們部門站好自己的崗，最大限度的提高自己能力，為華祥氯堿做出自己的貢獻！

　　食堂年底安全大檢查簡報4

　　近日，魯橋鎮(zhèn)組織食藥、工商、派出所、監(jiān)察室等職能部門，邀請學生家長代表、人大代表、政協(xié)委員等社會各界人士，積極開展“食堂開放日”食品安全宣傳活動。

　　參加活動人員實地查看了鎮(zhèn)中心幼兒園食堂，針對食品原料、加工程序、餐飲清洗消毒、食品留樣、食堂環(huán)境和制度保障等重點環(huán)節(jié)，詳細了解咨詢了有關情況。并召開座談會，聽取了學生家長代表、人大代表、職能部門負責人等社會各界人士的意見和建議。

　　活動指出，學校食堂食品安全關系到廣大師生的'身體健康，涉及千家萬戶，關系重大。要嚴格落實“四查”制度，嚴格落實學校食堂校長第一責任人的責任。重視食品安全從業(yè)人員教育和培訓，提高食品安全意識，積極營造社會各界齊抓共管和良好的輿論宣傳氛圍。要對發(fā)現(xiàn)的問題，整改到位，以更加扎實的工作和更加有效的措施不斷強化學校食堂安全管理工作，確保廣大師生舌尖上的安全。

　　食堂年底安全大檢查簡報5

　　20XX年X月X日，我校督導組XXX、XXX、XXX三位主任及總務科XXX副科長對學校食堂衛(wèi)生及食品安全進行全面檢查。檢查內(nèi)容包括以下幾個方面：

　　1、食堂衛(wèi)生狀況（設備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）

　　2、食材存放情況

　　3、臺賬、票據(jù)情況

　　4、消防安全情況

　　督導組對學校食堂管理、衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等方面的工作給予了肯定，同時在環(huán)境布置、調(diào)料使用等方面指出了不足并給予指導性建議。

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