釀酒車間試用期工作總結

時間：2023-12-05 11:56:27 偲穎工作總結我要投稿

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釀酒車間試用期工作總結

　　光陰似箭，歲月無痕，一段時間的工作已經結束了，相信大家這段時間以來的收獲肯定不少吧，制定一份工作總結吧。想必許多人都在為如何寫好工作總結而煩惱吧，下面是小編收集整理的釀酒車間試用期工作總結，希望對大家有所幫助。

釀酒車間試用期工作總結

　　釀酒車間試用期工作總結1

　　一、以客戶為核心的崗位職能

　　以客戶為核心的指導思想要求本崗位在日常工作中，要根據職能不同，確定各項工作的客戶是誰，再從客戶的角度出發，以客戶利益為核心，分析本崗位的職能。本崗位的核心職責是根據公司經濟責任制考核方案，負責釀酒中心十車間生產核算與績效指標考核工作，真實反應車間運行狀況，并促進車間生產管理水平有效提升。

　　（一）以公司為客戶履行管理職能

　　1.基礎管理

　　基礎管理職能主要是落實公司成本會計職責，及時準確履行生產過程核算、薪酬核算、成本管理控制與分析職能。配合公司生產管理戰略落地，維護公司經濟利益。

　　工作流程方面，一是在中心生產運營流程上，與釀酒中心及制曲、倉儲、勾儲、質管等上下游業務部門及時對接，準確做好生產原輔料、產成品、維修物資等賬務結算與控制工作，并做好成本考核與總結分析，強化成本效益，真實反應車間運營情況；二是在薪酬考核流程上，根據釀酒中心經營績效結果及過程管理考核情況，及時準確核算員工薪酬發放標準，并做好薪酬核發與公示，保證經濟責任制精準落地；三是作為部門考核職責履行者會同車間及業務相關單位做好車間生產經營數據及績效考核指標的收集工作，建立測量體系，并通過數據分析發現問題和提升方向，為持續改進打好基礎。

　　2.精益管理

　　精益管理職能主要是在做好基礎管理的前提下，落實管理會計職責，圍繞經濟責任制考核方案履行車間績效考核職能，促進車間生產經營管理水平的不斷提升。

　　工作流程方面，主要以測量分析改進為核心，在公司全員推進精益管理的要求下，作為管理信息部落實、檢查精益管理工作推進的執行者，參與車間精益管理推進過程，協同發現浪費點，挖掘改進點，跟蹤車間精益管理項目推進，驗證精益管理項目提升結果，并做好考核激勵配套工作。

　�。ǘ┮曰鶎訂T工為客戶履行服務職能

　　本崗位作為公司基層管理崗位，是公司與基層員工聯系的`直接窗口，這就要求在管理工作的同時，必須以基層員工作為客戶開展服務工作，設身處地想員工所想，急員工所急，最終促進自身與員工的共同提升進步。

　　具體工作方面，一是要保證基礎管理工作的高質量，特別是與員工切身利益相關的薪酬分配考核工作要保證及時準確和公開公平公正；二是要身在基層心在基層，發揮自身作為公司與基層員工溝通橋梁作用，建立并保持與員工之間長效溝通渠道，及時了解員工的合理訴求和思想動態，并將之作為管理工作改善優化的動能。

　　二、后期崗位工作計劃與應知應會學習目標

　　1.學習精益生產管理的實施手段，學習內容主要包括：通過參與車間日常管理和檢查工作，以基礎管理標準化為導向檢查發現車間生產經營管理過程中存在的問題，并以精益管理精細化為導向挖掘車間生產經營過程中可以改進的內容，同時會同車間等相關單位驗證問題、協同解決問題、落實問題整改并回顧跟蹤驗證效果，達成“持續改進，精益求精”的精益管理理念。

　　2.學習SMART原則細化本崗位工作績效考核方式，確保本崗位工作績效具體化、可衡量、可達到、與公司其他目標相關、有時間限制。

　　3.在后續公司流程性組織改革中，學習如何標準化本崗位工作流程，使本崗位工作職責始終以客戶為中心，為公司端到端的組織流程做好本崗位的階段性流程。

　　4.十車間在下半年開始實行三班制，在車間管理和會計核算上都有了新的變化，下個星期將在手頭工作忙完之后，到包裝中心進行同崗位學習。

　　釀酒車間試用期工作總結2

　　我于20xx年六月畢業于xxx，現就職于xx集團技術中心。經過一年的學習和工作經驗的積累，我已經從一個對釀酒、制曲方面沒有任何實際經驗的學生逐漸成為公司釀酒、制曲方面的科研人員，先后參與了科研項目兩個。因我工作勤奮認真，實事求是，吃苦耐勞，所以，我的工作表現受到了領導和同事們的好評。

　　畢業后，我于20xx年七月來到xx集團技術中心就職，并分配到新產品開發研究室工作。在試用期內，我被分配到車間的釀酒班組進行實習。剛來到班組的時候，我首先是觀摩工人師傅們釀酒的整套操作，一邊用眼看，一邊用心將釀酒工藝的整套環節記下來，然后下班回到寢室進行整理。這讓我從配料、拌和、蒸煮、打量水、攤晾、撒曲到入窖發酵，最后到蒸餾出酒，更加直觀地了解了釀酒的整個過程。接下來，我就在班組師傅的帶領和指導下，對釀酒的每一道工序按順序進行了實習。雖然這個過程很辛苦，但是它卻讓我學到了許多釀酒的要領，比如穩準配料、輕撒勻鋪、探氣上甑、量質摘酒、按質并壇、糊化徹底、內無生心、柔熟不膩、疏松不糙等等，同時也鍛煉了我的吃苦耐勞精神，這對我以后的工作也起了很大的促進作用，也將成為我以后工作中的一筆財富。

　　在試用期還未結束時，我有幸加入到車間蹲點小組參與了項目的研發。該項目是王董事長和陳總經理親點的攻關項目，備受公司領導和員工的關注，無形中，這就給車間蹲點小組施加了一定的壓力，但我卻暗自慶幸，因為這對于一個新人來說，無疑是一個千載難逢的好機會。在技術中心領導和項目組組長的教導和本人認真學習下，我逐漸了解了制曲的基本原理和每道工序。在該項目的研發過程中，我主要從事培菌管理工作。在長達半年的培菌管理過程中，我學到了“前緩、中挺、后緩落”的培菌方針，我也積累了許多寶貴的通風排潮和加減草簾的經驗。在保質保量完成培菌工作的同時，我還抽出時間到制曲現場學習潤麥含水量、麥粉粗細度以及曲胚含水量等前置條件的控制，到收曲現場學習曲胚的驗收，并通過觀察出房曲存在的缺陷來推斷出前置條件和培菌管理過程中的失誤，從而對制曲管理進行總結，對制曲參數進行優化，也為試驗曲最佳方案的制定提供有力依據。由于我在理論和實踐上的積累，使我很快適應了我的工作，并能夠很好地完成領導安排的工作。

　　由于我在制曲車間呆了半年多，所以技術中心領導讓我加入到“二氧化碳防治曲蟲”項目中來。在這個項目的研發過程中，我了解到了曲蟲的生活習性、對曲藥的危害以及對周邊環境和居民的影響，同時，我也學到了二氧化碳防治曲蟲的好處、具體操作以及注意事項。這對我今后科研工作的開展都是大有幫助的。

　　對不同項目的參與與負責讓我的`思維大大活躍了，思想的空間更大，頭腦更靈活。工作的同時，我還在空閑時間翻閱大量的專業報刊和書籍，加強自己工作的理論基礎，進而提高自己的專業水平和工作技能。一年的工作經歷，從理論的專業學習到工作實踐，我漸漸地熟悉了釀酒及制曲的各種專業技術和技能，對本行業有較充分的了解和認識，對不同項目的參與，使我有信心出色地完成各種大中型復雜項目。但是我知道我前面的路還很長，還有很多東西要我去學習，只有不斷地努力和提高自己的專業能力，才能無愧于社會和公司，才能取得更大的成績。

　　釀酒車間試用期工作總結3

　　我鎮釀酒高粱產業發展工作，在縣委、縣政府的正確領導下，在縣級相關部門大力協助下，在全鎮干部、群眾辛勤努力下，克服了天旱、病蟲等自然災害，奪取了豐收，全鎮高糧總產量達600余噸，產值240余萬元，其中交售高洲酒業集團150余噸�，F將我鎮釀酒高粱產業發展工作總結如下：

　　一、高度重視加強領導

　　鎮黨委、政府高度重視20xx年高粱產業發展工作，成立了專項領導小組加強領導，確保項目實施得到有效落實。

　　二、精心組織強化責任

　　鎮黨委、政府認真研究，制定了《鎮釀酒高粱產業發展及示范基地建設實施方案》，并與產業重點村簽訂了責任書，要求各村成立高粱產業發展領導小組，還將高粱產業發展納入各村目標考核。

　　三、狠抓落實強化管理

　　在高梁產業發展中，按照“早規劃、抓落實、強監督”的指導思想開展工作。

　　“早規劃”：

　　1、早安排。20xx年2月2日就制定了《鎮釀酒高粱產業發展及示范基地建設實施方案》，將高梁發展目標任務下達到村，并督促村將目標任務分解到組和農戶，以及確定好集中育苗點；

　　2、早宣傳。早在1月份，就向計劃發展高梁產業村的'農戶進行宣傳和動員，我鎮高梁產業實施方案制定后，各村、組在2月8日前都召開了群眾培訓動員會，做到讓群眾早知道；

　　3、早育苗。3月15日前，全鎮高梁種落泥1500公斤，計劃種植高梁空地育苗率100％，占計劃種植面積50％；3月25日3000公斤高梁種全部落泥。

　　“抓落實”：

　　1、鎮、村干部包組到戶，及時了解群眾思想；

　　2、農技干部包組，做好技術培訓和指導；

　　3、把好育苗關，要求包組干部要全面掌握每戶農戶育苗情況，督促檢查每戶農戶按計劃種植面積育足苗子；

　　3、抓好集中育苗點工作，做好缺苗防備；

　　5、嚴把移栽環節，抓住適宜天氣，動員和幫助群眾移栽，特別困難戶；

　　6、做好生產管理和病蟲防治指導工作。

　　“強監督”：鎮領導和鎮目標督查組經常下村、組檢查督促、指導工作，特別是在培訓、育苗、移栽等重點階段。在全鎮干部、群眾辛勤工作下，我鎮20xx年釀酒高粱產業發展工作取得了一定的成績，實現了富民增收的目標。20xx年我鎮將繼續推進農業產業化的發展，力爭全鎮農業產業化發展再上新臺階。

　　釀酒車間試用期工作總結4

　　社會實踐是大學生課外教育的重要方面，也是培養大學生自我能力的重要途徑。因此，對于我們大學生來說，寒假有足夠的時間進行實踐活動，給了我們了解和理解社會的機會，提高了我們的自我能力。這是我大學生活中第一次參加社會實踐活動。社會實踐不應該停留在漫無目的的混亂狀態，而應該根據我們的'實際情況真正從中受益，而不是為了實踐和完成任務而實踐。要注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己，提高能力。

　　我很早就想去上班，但是因為這樣那樣的原因，我沒有得到。這個暑假，沒有作業，不用懷著忐忑不安的心情等錄取通知書，有大把的時間和愉快的心情去工作。所以，出于安全等因素，我決定去母親工作的酒廠工作。當然，主要原因是我媽不放心我一個人出去工作。

　　我希望我能在這次社會實踐中更多地了解社會，在實踐中增長知識，培養才華，培養耐心、堅韌和毅力。因為對于大學生來說，我們的社會實踐真的太少了，感覺上了大學之后整個人都變得很懶，高中也不充實。一想到自己遲早要走出校園，走進社會的大染缸，我總是感到不安�？偸呛ε庐厴I找不到工作，整天擔心就業。更可怕的是，我要靠父母養我，成為“啃老族”。

　　酒廠位于郊區的帝辛路。幾年前更名為萬德酒業，現已建有專門經營燒酒的分廠。我在一家老廠上班，那里有白酒，除了白酒，還有一家食品廠，生產蜜棗之類的東西。酒廠的生產模式是流水線，兩個車間，每個車間三條流水線。但是因為夏天不忙，只開了一個車間兩條流水線，忙的時候開了三條流水線。

　　公司愿景是“成為中國酒食行業30強”，核心價值觀是“誠實守信，共創雙贏，以結果為導向，強化實施，持續創新，可持續發展”。為了時刻牢記這些，為了員工有一個健康的身體和良好的工作氛圍，每天早上我們都會聚集在車間前面的空地上開一個10分鐘左右的晨會。主持人會按照清點花名冊的順序輪流做早操。如果有領導來查，主持人會單獨發言，說是演講。其實唱歌笑都可以。

　　流水線的主要工序包括:送瓶、取瓶、沖瓶、灌裝、燈檢、壓蓋、燈檢、烘干、貼標、普檢、裝箱、折箱、鉚接、噴碼、包裝、裝箱、裝車、入庫。另外還有掛鑰匙，掛牌，發獎。每項工作都由一個特殊的人來完成。雖然規定不能串在一起，但是大媽們如果覺得做同樣的事情很累，也會互相改變。

　　其中灌裝、壓蓋、烘干、噴碼都是機器做的，但是鉚接很累，所以我沒做過。仔細算了一下，沒做多少。光檢是看瓶子里有沒有懸浮物等雜質。加蓋是把蓋子蓋在瓶子上，這將由加蓋機完成。盒子雖然很難折疊，但是做熟了也沒什么，但是重復幾個小時同樣的動作會感覺有點麻木。另外，我還撿了好幾次鑰匙，好多線都要拆，然后一百根放在一起。說起來簡單，做起來還挺麻煩的，更何況還得一直蹲在地上，腿都麻了。

　　公司有廠規，因為公司是生產酒的，所以消防規定很嚴，不放煙花，不吸煙，一旦發現1000元就要拘留，但也有人鋌而走險，潛入廁所吸煙，已經被抓過幾次了。另外，在公司里，你不能開機，否則會被罰款100，也就是說你不能打電話，但是老板看不到的時候，還是有的。對于平均日工資在40元的，罰款還是挺重的。

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