餐飲年會工作總結

　　年會指某些社會團體一年舉行一次的集會，是企業和組織一年一度的“家庭盛會”，主要目的是激揚士氣，營造組織氣氛、深化內部溝通、促進戰略分享、增進目標認同，并制定目標，為新一年度的工作奏響序曲。小編精心為你整理了餐飲年會工作總結，希望對你有所借鑒作用喲。

　　歲月如梭，光陰似箭，從20XX年在八月份到今天的XX年1月轉眼間已經入職1年多了，在這一年多的時間里有歡笑也有淚水，有感動也有茫然，很感謝令狐沖給我的這個機會，讓我更加深知自己的.不足，明白餐飲行業不僅僅是炒個菜那么簡單。

　　在這1年多的時間里我也學到了很多，也發現很多的不足以及存在的一些問題：

　　1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

　　在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向服務人員提出，使部分問題長期存在，不能從根本上得到解決。

　　2、廚房上菜速度有待提高

　　平時上菜速度金山店都還是可以的，但是一遇到節假日，周末廚房上菜速度，特別是炒盤速度就會迅速的拖后腿，導致顧客滿意度下降，退菜數量急劇上升，影響營業額。

　　工作打算

　　20XX是一個機會年，要夯實管理基礎，為餐廳升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

　　1，提高門店服務水平

　　餐飲行業競爭越來越激烈，目前已經呈現出了白熱化的狀態，我們餐廳只有通過不斷的去服務創新，不斷的去滿足顧客的服務，達到顧客

　　心中所希望的狀態，我們才能在接下來的積累競爭中生存下去，通過不斷地對員工進行服務培訓來提升大家的認知和實踐水平。

　　2，進一步提升業績

　　每天門店有多少營業額是我們大家最關心的問題，也是我們所有問題的中心，20xx年在提升服務水平的基礎上加強顧客管理，特別是新老顧客的管理，讓新顧客變成我們餐廳的老顧客，讓從來沒有吃過我們令狐沖烤魚的人進來我們餐廳吃一次，我相信他下次必定還會再來，通過不同的活動來提升我們的品牌影響力，達到我們的業績。