客房經理工作計劃

時間：2023-07-18 14:55:03 美云工作計劃我要投稿

客房經理工作計劃（通用8篇）

　　時光在流逝，從不停歇，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，一定有不少可以計劃的東西吧。但是工作計劃要寫什么內容才是正確的呢？下面是小編精心整理的客房經理工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

客房經理工作計劃（通用8篇）

　　客房經理工作計劃 1

　　減少服務環節，提高服務效率

　　服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。

　　客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿足度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

　　（一）成立賓客服務中心目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位，有很多客人需要服務都是將電話打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后再轉給服務中心，這樣很輕易造成服務延緩或服務信息丟失，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或忘記傳達，給我們的服務帶來極大的不便，很輕易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務。為了減少服務環節方便客人，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心，酒店所有的服務和查詢只需撥電話“0”，一切均可解決。

　　1、賓客服務中心的職能賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的`信息，并進行分揀、傳遞；統一接收服務信息，并準確傳遞服務指令，確保服務能及時提供。

　　2、賓客服務中心的工作內容

　　①接聽電話并提供服務。總機和服務中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉，非凡情況時可親自為客人提供服務，如此一來不僅提高了服務效率，保證了服務的準確性，還減輕了樓層服務員的工作量。

　　②接受電話預定和查詢。前臺接待處目前有電話分機3部，據數據統計：9至11月接待處平均天天僅接聽的外線電話的話務量就可達20余起，加上內部打進的電話天天的話務量可達70余起，如此高的話務量使接待員根本無法全力去接待客人。客人從外面趕到酒店辦理入住手續時均希望越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務無法保障。若賓客服務中心電腦與前臺聯網，所有的電話預定和電話查詢均可由賓客服務中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務。

　　③及時更改房態確保房間出租。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態，確保房間能及時出租。

　　④鑰匙的治理。客房所有的鑰匙均由賓客服務中心來保管、分發，并進行登記。

　　⑤失物處理。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據規定做出處理。

　　⑥對電話進行統計分析。賓客服務中心每月對所接的電話進行統計分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務水平

　　客房經理工作計劃 2

　　隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開，結合了去年酒店的諸多工作成績，我認為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛生、工作人員的管理、對顧客的服務等等都是有待加強的，為此我制定了如下的工作計劃，希望客房部今年能在我的手里表現的更加出色。

　　一、開業之前的準備工作

　　首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作安排，以及人員的調動，這些都是要落實到位的，調動大家工作的積極性，調整好自己的工作狀態，迅速的投入到工作當中去。新的一年，酒店的客房也得有新樣貌，嚴格仔細的檢查酒店所有客房的設備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內的所有燈、空調等等這些都要進行統一的排查，只要存在任何故障的，都應該及時的進行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗。

　　二、高要求的嚴格招新

　　去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求，肯定是要滿足以下三個條件。首先，必須得有這方面的工作經驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進行崗前培訓，省事。第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關的培訓或者是在大學所學的專業中有人員管理這一條，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應急問題。

　　三、市場調研，隨著更改客房價格

　　在去年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓，隨時根據當前酒店行業客房的.價格進行調整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房最受歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心里也是有個數的，所以我也得根據這個實際的情況再結合其他同行業酒店的價格制定，來對我們酒店的客房進行價格調控。

　　四、虛心聽取顧客的們的意見

　　什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，今年將會有一項特殊的服務，讓已經決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們酒店還應該加強的地方，不過這個也并不是強制性的，讓有意愿的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛，這也我的最終目的。

　　客房經理工作計劃 3

　　當前出現了很多酒店衛生安全事件，酒店的衛生引起了社會的關注。對于我們客房部壓力更大了。一方面我們要做好衛生工作，另一方面我們還要管理好部門人員。在xx年即將結束，xx年向我們招收之際，特做了一下xx年工作計劃：

　　一、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌

　　隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

　　1、鼓勵培養

　　對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

　　2、搜集整理

　　部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

　　3、系統規范

　　將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

　　4、培訓獎勵

　　整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品，酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

　　二、外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換

　　酒店外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的'問題。明年將聯系一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此提高房間檔次。

　　三、減少服務環節，提高服務效率

　　服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

　　客房經理工作計劃 4

　　一、逐步培訓提高各個部門所有員工及管理人員的綜合素質，具體表現

　　(1)員工對客的服務態度，業務技巧，服務效率和禮貌禮節。

　　(2)針對以前管理上存在的一些陋習，規范各管理人員的管理意識。

　　(3)重點進行思想教育工作，使每位員工增加敬業精神，增強工作責任心。

　　二、制定各個部門服務質量檢查制度，及獎罰制度，在檢查中發現更多問題，并針對問題去加以整改，使工作更加完善。

　　(1)推行個性化服務，提高服務水準。

　　(2)每周各區域領班進行互相檢查。

　　〈檢查內容：員工儀容儀表，禮貌禮節，服務質量，衛生質量及消防安全意識〉

　　(3)每周主管、經理檢查。

　　(4)統計檢查評分。

　　(5)連續兩次最后最差的區域將給予適當的'處罰。

　　三、增收節支，增加客房迷你吧酒水銷售量。

　　針對08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，各個部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調整，增加飲料，小食品種，來引導客人消費，增加銷售量，同時，將對以前一些不合理的現象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。

　　另一方面各個部門將嚴格控制消耗，制定出相對應的表格，以表格數字為依據。具體制定出：

　　(1)當月易耗品消耗數量、金額表；

　　(2)洗滌布草及客衣數量統計表；

　　(3)酒水銷售數量金額統計表；

　　(4)免費礦泉水消耗統計表；

　　(5)客賠、報損數量統計表；等表格。隨時發現問題，隨時制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范圍之內。

　　四、加強客房設施、設備的維護和保養。

　　盡管酒店開業才兩年多的時間，但由于以前對客房設施、設備保養維護不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質量差的原因，客房設施、設備已出現嚴重的損壞現象，存在著隱患，隨時可能發生安全事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護，玻璃開裂等。根據這種現象：

　　(1)各個部門加強各環節的檢查力度，發現問題及時維修。

　　(2)在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。

　　(3)培訓員工的跟辦、匯報意識。

　　(4)如因個人疏忽而造成后果，將承擔責任。

　　五、針對員工安全意識薄弱的情況加以培訓和督導。

　　(1)制定各項安全管理制度，使之完善。

　　(2)模擬培訓員工的安全應變能力。

　　客房經理工作計劃 5

　　我部將圍繞年度經營指標調整工作思路，在以下方面做新的嘗試：

　　一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度。

　　通過分析比較20xx年營業費用中各項指標，我們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x%。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。PA地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

　　20xx年，我部各項維修費用達xx萬元，占到全年營業費用的xx%。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。

　　二、細化責任，實行分管主管領班負責制。

　　今年，我們將加強各個部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監督，減少投訴率，對所管區域服務質量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質量考核的參考依據。

　　三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。

　　今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的.獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。經初步測算，20xx年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元，平均房價為xxx元，出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。

　　四、做好常客信息收集及服務回訪工作。

　　對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。

　　客房經理工作計劃 6

　　對于上周工作現做以下幾點總結：

　　1.員工的心態調整問題

　　由于開業前工程改進問題比較多，員工的工作量相對比較少，致使員工形成一種散漫的心態，在開業以后大部分的員工心態還未能及時調整過來。

　　2.客房的衛生質量

　　經過這一周對OK房的檢查，發現在客房質量還存在一些細節問題，以至于影響整個OK房的質量。

　　3.做房的流程

　　在跟進做房時發現員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行，使得員工在時間和體力上都比較消耗。

　　4.工作車上物品的擺放及工具的清潔

　　發現員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放，如：無干濕抹布的'區分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。

　　針對上周工作中出現的不足現對本周進行計劃：

　　1.盡量做好與員工之間的溝通與交流，幫助員工調整好心態，使員工盡快投入到工作中去。

　　2.加強對員工的崗位培訓，嚴格按照客房的衛生標準進行做房。

　　3.繼續跟進做房，發現問題及時與員工進行溝通討論，嚴格按照客房的工作流程進行工做。

　　4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放，下班后檢查工具的清洗及擺放。

　　總結以上問題及計劃主要還是由于對員工的崗位培訓不到位，現如今入住率不是很高，所以本周主要是對員工在工作流程及客房標準進行培訓。

　　客房經理工作計劃 7

　　為實現賓館新樓順利開業并完成“七夕”文化節慶接待工作的既定目標，同時完善部內組織架構、明確員工工作職責，提升賓館客房部整體服務質量，近期工作計劃如下：

　　一、人員配備及各自工作職責

　　根據崗位工作制制訂客房部員工需求，運用垂直管理模式，設經理1名，領班2名，崗位員工23人。具體分配如下：

　　1、設經理1名，主持客房與前廳日常經營工作，協調各部門之間的關系。

　　2、新樓共有71間客房，共需客房人員16人。

　　領班1名：領班負責監督做房質量、房態控制并統籌客房工作任務分配客房、負責員工考核、績效統計等工作。工作時間：8：00~12：00；14：00~18：00。

　　清掃員7名：專職負責客房清掃并做好相關記錄。按出租率90%，每位清掃每天做房9間計算，需要客房清掃員7名。工作時間：8：00~16：00。

　　管家7名：負責退房查房、對客服務，并維護樓層公共區域衛生。每兩層樓配管家1名，負責公區衛生及客房查房工作，管家分大三班，早班3人，中班2人，晚班2人，共7人。工作時間，早班：7：00~15：00；中班：13：00~22：00；晚班：22：00~7：00。

　　機動人員1名：考慮員工出勤率和出租率波動，設機動人員1名。

　　3、前廳實行四班三倒，需要收銀員、接待員各4名，考慮員工出勤率和出租率波動，設機動人員1名兼領班職，協助經理統籌前廳管理及重要接待工作。共計9人。

　　收銀員、接待員按三班制，工作時間為：早班7：00~14：30；中班14：30~22：30；晚班22：30~7：00。

　　領班為行政班，工作時間8：00~12：00，14：00~18：00（根據季節調整）。

　　4、根據星級酒店標準，前廳必須配備禮賓部，但根據酒店前廳面積較小，禮賓部崗位由前臺兼任。

　　二、房價體系

　　客房收入直接影響酒店營業額，房價體系則直接影響酒店客房收入，新樓開業在即，建議采用三級房價體系，即門市價、散客價和協議價三種價格。其具體關系如下：

　　散客價＝門市價*0.7協議價＝門市價*0.5

　　房價體系標準間單人間套房

　　門市價九折（散客價）八折七折六折五折（協議價）門市價做為酒店前廳掛牌公示價格，散客價為前廳人員賣房給散客的最低房價，協議價為會務、團隊、熟客等特殊住客的優惠價格，協議價入住需前廳領班或部門經理同意。

　　為配合酒店房價體系建立，計劃在酒店客房市場穩定后，實行酒店入住協議制，由客房經理主導，與各常住單位簽訂客房住房協議，便于酒店維護成熟的客源市場。

　　三、薪酬激勵體系

　　賓館現行資薪體系不能完全調動員工積極性，為提高員工工作效率及服務質量，客房部計劃實行績效獎勵制度，具體內容如下：

　　1、樓層薪酬激勵體系

　　樓層工作量均可以以員工工作房量進行統計，樓層人員薪資適合“底薪+考核+績效”的綜合模式。當前酒店樓層清掃人員底薪是以鄖西酒店行業平均水平確定，在本方案中實行“多勞多得”的績效制度，員工績效獎金大幅提高，在保證員工收入略有提升的前提下，建議適當調整現有底薪，初步確定樓層員工底薪500元/月，設領班崗位工資200元/月（領班僅參與考核，不參與績效提成）。根據崗位不同，分別確立考核薪資及績效薪資。

　　A、清掃

　　考核：衡量清掃人員工作量的是做房量，考核清掃人員業務能力的則是做房速度及賓客滿意度。根據酒店客房換住率高，房間清掃壓力大的特點，在酒店現有考核的基礎上，增加以做房速度為考核標準的崗位考核，本考核獎金為50元/月。每月由領班負責對清掃人員進行考核。能在30分鐘獨立完成臟房清掃工作，并能保證清掃質量者，獲得計件提成資格。

　　績效（計件提成）：每名清掃人員清掃一間走客房，經領班查房合格后，提取相應績效工資。標準間及單人間每間提成1元，套房每間提成2元。為保證清掃人員做房質量，每日由經理負責抽檢做房情況，發現做房質量不合格、做房速度慢者，扣除當日績效。每日清掃人員做房量由清掃進行統計，報領班確認后存檔，每月匯總后上報財務。以清掃每天做房8間統計，績效獎金約為8*28＝224元。

　　本方案下，清掃人員每月總工資約為500+50+224＝774元。此工資受住房率影響較大，若入住率較低，則員工每日做房量下降，導致員工工資下低，若入住率較高，則員工每日做房量上升，從而拉動工資上漲。

　　B、管家

　　考核：以管家查房速度、查房準確率、對客服務技能及公區衛生狀況為考核標準，設立管家考核獎金50元。每月由領班負責對樓層管家進行考核。

　　績效：管家除基本工作公區衛生外，查房工作可以以查房量進行準確統計，由于查房速度較快，管家每成功檢查一間走客房后提成0.5元。每日清掃人員做查房量由管家進行統計，報領班確認后存檔，每月匯總后上報財務。以管家每天查房20間統計，績效獎金約為0.3*20*28＝208元。

　　補帖：針對夜班員工工作時間的特殊性，增加夜班員工補帖，每天2元。本方案下，管家每月總工資為500+50+208＝758元。此工資為管家最高工資。

　　2、前廳薪酬激勵體系

　　A、底薪

　　前廳工作人員為服務型人員，負責酒店住客的接待、結算工作，直接影響酒店服務水平，需要人員的素質較高，結合酒店目前的人事狀況及鄖西酒店行業平均底薪，為保障酒店在人才市場的競爭優勢，前廳員工基本底薪為550元/月。領班崗位工資200元/月。

　　前廳每月底薪總計：550*8+750＝5150元。

　　B、績效

　　前廳是酒店的核心崗位，直接影響賓客對酒店的整體印象和服務評價，同時，前廳接待人員也是酒店房價的最終決定者，為保證前廳人員的服務質量和提高酒店平均房價，客房部前廳實行“業務考核、銷售提成”的方案。

　　業務考核：以前廳人員服務態度、服務禮儀、業務能力及賓客意見為考核標準，設立前廳員工個人績效考核工資50元/月。

　　銷售提成：為鼓勵為前廳人員主動銷售酒店客房，設立酒店銷售提成，前廳接待人員每賣出一間協議價住房提成0.5元，每賣出一間折扣價房間提成5元，每賣出一間全價房提成10元，月底統一結算。為保證團隊內部公平，前廳提成由當班人員平分。

　　績效工資由員工工作量及服務質量決定，考核工資上限為50*9＝450元.銷售提成根據現有客源測算，折扣價房率約為2%，全價房率約為0，協議價住房率約為80%。入住率按90%計算得每月出租房間共計1917間，則銷售提成約為1917*80%*0.5+1917*2%*5＝958.5元。

　　實行本薪酬激勵體系每月前廳人力成本預算為5150+450+958.5＝6558.5元。人均728元。此工資為前廳人員平均水平，具體工資受個人銷售能力影響而略有波動。

　　本薪資計劃報由人事部，于經理上任次月正式實施。

　　四、注重成本控制

　　客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，客房部計劃從開業起就注重成本控制，工作初期重要從以下方面著手：

　　1、建立客房易耗品領用制度，配套增加客房損耗表，由清掃人員做好每間房易耗品使用統計。

　　2、主抓節能環保：采取每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，節約酒店能源消耗。

　　3、注重費物利用：要求客房員工回收客用一次性低值易損易耗品，注重費物回收利用，如將費棄的客用牙膏做為計劃衛生中茶具的'清潔劑使用，將牙刷、梳子等塑膠產品回收后可賣給廢品收購站等。

　　五、部門管理制度

　　1、例會制度：為協調部門內部關系、加強部門內部交流，我部決定每周定期舉行一次部內例會，每天舉行一次晨會。由經理主持，部門人員必須參加，做好詳細的記錄，并為部門工作發表自己的看法。

　　2、培訓制度：根據員工實際情況，由部門經理主持，定期組織培訓，培訓內容主要包括賓館的經營政策、員工服務技能及服務理念、酒店設備的操作流程，對客溝通技巧及相關的安全、衛生培訓。定期進行考核，不合格人員不得上崗。

　　3、績效制度：引入績效制度，對于前廳部員工主動銷售的散客住房，實行階梯式提成方案，客房做房員工在發放底薪的基礎上，實行計件工資制，以績效制度激發員工工作熱情。部門提成由領班負責統計，于每月底經經理審核后上報財務，于次月以工資形式發放至員工帳戶。

　　六、培訓計劃

　　結合酒店員工狀況，在前廳員工接受新酒店管理軟件培訓期間，由客房經理負責，利用客房部工作人員閑暇時間，在酒店會議室進行分批培訓。針對前廳和客房部制定近期培訓計劃：

　　1、整體培訓（2課時）：酒店現狀、酒店房價體系、酒店組織架構、員工服務意識、員工服務禮儀、節能環保、安全消防等。

　　培訓目標：使部門員工對酒店整體狀況有初步了解，規范各崗位的服務用語，提高對客服務質量，增加員工服務意識和精神面貌。

　　2、前廳（4課時）：酒店接待禮儀、賓客入住流程（接待、收銀）、前廳軟件操作（入住、退房、掛帳、夜審等）、各類退房程序、酒店客房銷售技巧。

　　培訓目標：使前廳員工了解工作職責和工作流程，在掌握前廳操作軟件的基礎上，有專業的服務技能和待客素質。

　　3、客房（4課時）：客房房態控制、客房清掃程序、客房服務人員服務禮儀、客房查房程序、計劃衛生方案等。

　　培訓目標：使客房員工了解工作職責和工作流程，在掌握基本清掃、值班技能的基礎上，提升員工服務意識。

　　以上培訓計劃中實際操作部分由老員工捎帶新員工進行實際操練。

　　七、新樓衛生計劃

　　客房為新建客房，在裝修工程全面完工后，全部人員（包括前廳人員）投入客房清掃工作，進行一次細致打掃、檢查，確保客房衛生狀況。新樓衛生計劃如下：

　　1、按樓層進行自上而下，按檔次由高到低進行清掃。清掃過程中由老員工捎帶新員工進行衛生清掃，以鞏固前期培訓計劃。

　　2、建立“三級查房制度”，實現員工自查、領班普查、主管抽查有機結合，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。檢查內容包括衛生狀況、房間設備運行狀況、房間易耗品和賣品配置等。

　　3、按樓層、分類別進行客房固定資產盤存，并做為盤存范本備案。

　　八、建立賓客檔案

　　客戶檔案是飯店的寶貴資源，在前臺設立客戶檔案簿，負責飯店客戶檔案的收集和管理，由經理監督，接待人員利用前臺操作系統統計、提取、填寫賓館常客聯系方式、住房喜忌、客戶類型等資料，方便服務人員及管理人員提供個性化貼心服務，增加賓客對賓館的認同感。

　　在新樓建成開業之即，新樓客房部也將以全新陣容和高漲熱情迎接四方來客，本工作計劃是以協調、承起為主，利用本人在酒店前廳的工作經驗，結合賓館實際情況設計初步框架，目的是提高員工工作的時效性、專業性和主動性，具體細節有待在實際工作中進一步細化實。

　　客房經理工作計劃 8

　　某年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作?是否我們的工作做還不完善?我們是否從中得到啟發等?為了在20xx開創一個好的局面，更為了比某年有進步，應總結20xx年工作經驗吸取教訓，推動下一年的工作開展。某年做了以下工作：

　　一、對客房部總體來說是比較忙碌的一年。

　　首先是抓好了日常服務管理，勤到現場，發現問題及時指出并進行培訓，以確保對客服務質量。對客房清潔衛生進行隨時抽查，公共區域清潔衛生及時檢查，合理安排計劃衛生，做好設施設備的維護保養工作。

　　二、對客房部區域的工程維修做了全面的統計。

　　將每一個房間及公共區域存在的工程維修全面詳細的記錄在案，做成工程維修單傳到工程部。因有較大一部份工程維修是酒店整體裝修時遺留的問題，工程維修進度緩慢，故在20xx年里，各個區域的工程維修詳細記錄在工程維修單上，及時跟進維修狀況。

　　規范各崗位服務用語，對客服務質量。為了體現從事酒店服務人員的專業素養，在上半年，曾對我部門員工做了普通話、禮節禮貌、儀容儀表等相應的要求，一段時間后，由于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓、督導的力度。

　　三、為確保客房產品質量，做了一次實作技能考核。

　　總體效果不佳，在經過現場指導后都有了明顯提高，在20xx年還需加大實作技能的培訓力度。

　　四、開源節流，降本增效，從點滴做起。

　　客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：

　　①部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。

　　②要求服務員在做房間時把衛生間的燈關閉，查退房后拔掉取電牌等節電措施。

　　③做衛生間時不使用長流水。這樣日復一日的執行下來，為酒店節約一筆不少的水電費。

　　五、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。

　　每月評出1到2名優秀員工，以激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性、積極性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。

　　六、明年將加強對員工的系統培訓工作

　　部門人員的流失導致我們部門的新員工的增加，我們要提高服務質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和服務技能，就需要我們對新員工進行系統的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的`一個重點。

　　不斷提高自己，自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

　　七、自身存在的問題

　　1、同事與同事之間、部門與部門之間的溝通不夠，

　　2、對各種大小事務抓的精細程度還不夠，

　　3、對培訓、布置、安排過的事檢查力度不夠，

　　我們堅信在酒店領導的英明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結一致的精神下和酒店全體員工團結一致，齊心協力，共同努力下，我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結一致、開拓進取、銳意創新，為惠民國際溫泉大酒店的明天而奮斗吧!

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