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幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計（精選6篇）
為了確保活動有序有效開展，通常需要提前準備好一份活動方案，活動方案可以對一個活動明確一個大概的方向。活動方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計 1
目標：
1、欣賞中國的菜肴，了解我國過春節的風俗。
2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。
準備： 、各種自制的菜肴
過程：
一、活動導入：
1、春節到，真熱鬧，團團圓圓過春節，你們知道我們過年的除夕夜要全家聚在一起吃飯，這叫什么飯？
2、你們家的年夜飯有哪些菜？味道怎樣？
二、欣賞中國菜肴
1、中國的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點心等，特別是中國的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃中國的`菜。
2、請幼兒欣賞中國的菜肴：
（1）你能看出這是什么菜嗎？
（2）你喜歡這些菜肴嗎？為什么？
3、老師小結中國菜肴的特點。
三、幼兒嘗試配菜
1、今天我們班要來許多客人，請小朋友準備一些可口的中國菜招待客人，做的菜要注意色香味，還有有營養。
2、幼兒配菜
3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營養等）
幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計 2
一、活動目標
認識常見蔬菜、肉類等食材，了解不同食材的營養價值。
能夠根據營養均衡原則，初步嘗試搭配簡單菜肴。
體驗烹飪的樂趣，培養健康飲食的意識。
二、活動準備
各類食材圖片（青菜、胡蘿卜、西紅柿、雞肉、魚肉、雞蛋等）、營養金字塔圖片。
仿真廚具、塑料食材模型、小圍裙、廚師帽若干。
多媒體課件，展示菜肴制作過程。
三、活動過程
情境導入（10 分鐘）
教師播放廚房熱鬧的聲音，提問：“小朋友們，聽！這是什么聲音？猜猜我們今天要去做什么？” 引出活動主題 “配菜肴”。展示營養金字塔圖片，簡單講解人體所需的營養成分，激發幼兒對搭配菜肴的.興趣。
認識食材（15 分鐘）
教師依次展示各類食材圖片，引導幼兒觀察并說出食材名稱、顏色、形狀等特征。請幼兒分享自己喜歡吃的食材，教師適時講解每種食材的營養價值，如青菜富含維生素，雞肉能讓小朋友長得強壯等。
學習搭配（20 分鐘）
播放多媒體課件，展示一道營養菜肴的制作過程，引導幼兒觀察食材搭配。教師講解營養均衡的原則，如要有蔬菜、肉類、主食搭配。組織幼兒分組討論，嘗試用食材圖片搭配出不同的菜肴，并請每組代表分享搭配的理由。
實踐操作（25 分鐘）
將幼兒分成小組，每組發放仿真廚具和塑料食材模型。幼兒在小組內扮演小廚師，根據營養搭配原則，合作搭配出一道菜肴，并向其他小組介紹自己的作品。教師巡回指導，鼓勵幼兒發揮創意，同時提醒注意安全。
活動總結（10 分鐘）
請幼兒分享本次活動的收獲，教師對幼兒的表現進行總結和評價，表揚積極參與、搭配合理的幼兒。再次強調營養均衡的重要性，鼓勵幼兒回家和爸爸媽媽一起搭配美味菜肴。
幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計 3
一、活動目標
進一步認識多種蔬菜，了解蔬菜的不同食用部位。
發揮想象力和創造力，嘗試用蔬菜搭配出造型獨特的菜肴。
增強對蔬菜的喜愛，養成不挑食的好習慣。
二、活動準備
新鮮蔬菜若干（如黃瓜、胡蘿卜、西蘭花、紫甘藍、南瓜等）。
安全兒童刀具、砧板、盤子、沙拉醬、番茄醬等。
蔬菜創意菜肴圖片若干。
三、活動過程
談話導入（10 分鐘）
教師提問：“小朋友們，你們知道哪些蔬菜？它們長什么樣子？” 引導幼兒回憶并說出蔬菜名稱。展示蔬菜創意菜肴圖片，引起幼兒對用蔬菜制作創意菜肴的`興趣。
觀察蔬菜（15 分鐘）
將各種新鮮蔬菜擺放在桌子上，讓幼兒自由觀察。請幼兒觸摸、聞一聞蔬菜，說說蔬菜的顏色、形狀、觸感和氣味。教師引導幼兒認識蔬菜的不同食用部位，如根、莖、葉、花、果實等。
創意搭配（25 分鐘）
教師示范用蔬菜制作簡單的造型，如用黃瓜片做花朵，胡蘿卜做花心。鼓勵幼兒發揮想象力，分組討論用蔬菜搭配出獨特的菜肴造型。幼兒分組操作，使用安全兒童刀具將蔬菜切成合適的形狀，進行創意搭配，教師在一旁指導，提醒幼兒正確使用刀具，注意安全。
展示分享（20 分鐘）
每組幼兒將自己制作的創意菜肴擺放在盤子里，進行展示。請幼兒向其他小組介紹自己的作品，說說使用了哪些蔬菜，為什么這樣搭配。大家互相欣賞、評價，評選出 “最有創意菜肴”。
活動延伸（10 分鐘）
請幼兒回家后，和家長一起用蔬菜制作創意菜肴，并帶到幼兒園與同伴分享。
幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計 4
一、活動目標
了解餐廳配菜的工作流程，知道配菜員的職責。
能根據顧客需求，合理搭配菜肴。
提高語言表達和人際交往能力，增強社會角色意識。
二、活動準備
餐廳場景布置（柜臺、菜單、桌椅等）。
菜肴圖片、價格標簽、紙幣模型。
服務員、顧客、配菜員等角色頭飾。
三、活動過程
場景創設（10 分鐘）
教師帶領幼兒進入布置好的餐廳場景，提問：“小朋友們，我們來到哪里啦？餐廳里都有哪些工作人員？他們分別做什么工作？” 引出配菜員的工作，激發幼兒的參與興趣。
認識菜單（15 分鐘）
教師展示餐廳菜單，向幼兒介紹菜單上的菜肴名稱、圖片和價格。請幼兒觀察菜單，說說自己想吃什么菜肴，引導幼兒思考菜肴的搭配。
角色表演（30 分鐘）
幼兒自主選擇角色，戴上相應頭飾，分別扮演服務員、顧客和配菜員。顧客進入餐廳，服務員熱情接待，詢問顧客需求。顧客說出想吃的菜肴，服務員將訂單交給配菜員。配菜員根據顧客需求，從菜肴圖片中選擇合適的`食材進行搭配，并向服務員說明搭配理由。服務員將配好的菜肴端給顧客，顧客品嘗后進行評價。一輪游戲結束后，幼兒交換角色繼續游戲。
活動總結（15 分鐘）
教師組織幼兒討論在游戲中遇到的問題，如配菜是否合理、服務是否熱情等。引導幼兒總結餐廳配菜的要點，如要考慮顧客口味、營養搭配等。對幼兒的表現進行評價，鼓勵幼兒在生活中學會合理搭配食物。
幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計 5
一、活動目標
通過對比分析，了解不同菜肴搭配的營養差異。
學會判斷菜肴搭配是否合理，提高分析問題的能力。
培養團隊合作精神，增強對營養知識的興趣。
二、活動準備
不同菜肴搭配的圖片（有合理搭配的，也有不合理搭配的）。
記錄表格、彩筆若干。
營養知識卡片。
三、活動過程
情境引入（10 分鐘）
教師扮演 “營養博士”，神秘地說：“小朋友們，今天我遇到了一個難題，需要你們幫忙。這里有一些菜肴搭配的圖片，我想知道哪些搭配是有營養的，哪些不太好，你們愿意當營養小偵探幫我找出答案嗎？” 激發幼兒的探索欲望。
分析討論（25 分鐘）
將幼兒分成小組，每組發放不同菜肴搭配的'圖片。幼兒在小組內觀察圖片，討論菜肴搭配是否合理，并用彩筆在記錄表格上做標記。教師巡回指導，引導幼兒從蔬菜、肉類、主食等方面進行分析。
分享交流（20 分鐘）
每組派代表向大家分享小組討論的結果，說說認為某組菜肴搭配合理或不合理的原因。教師出示營養知識卡片，對幼兒的回答進行補充和總結，講解正確的營養搭配知識。
實踐操作（20 分鐘）
教師提供一些食材圖片，讓幼兒重新進行搭配，制作出營養均衡的菜肴。幼兒操作完成后，互相展示自己的作品，并說明搭配的理由。
活動延伸（10 分鐘）
請幼兒回家后，觀察家里的菜肴搭配，和家長一起討論是否合理，并記錄下來，下次活動分享。
幼兒園大班《配菜肴》活動方案設計 6
一、活動目標
綜合運用所學的營養知識，設計一份科學合理的家庭晚餐菜單。
提高動手能力和規劃能力，培養對家庭的責任感。
增進親子關系，讓家長了解幼兒的學習成果。
二、活動準備
紙張、彩筆、尺子等繪畫工具。
常見食材的圖片、營養信息資料。
邀請家長參與活動（可通過線上方式）。
三、活動過程
談話導入（10 分鐘）
教師提問：“小朋友們，你們家里的晚餐都吃些什么？你覺得這些食物有營養嗎？如果讓你來設計家庭晚餐菜單，你會怎么做？” 引發幼兒思考，導入活動主題。
知識回顧（15 分鐘）
教師帶領幼兒回顧之前學習的營養知識，如營養均衡的原則、常見食材的營養價值等。展示常見食材的圖片和營養信息資料，幫助幼兒鞏固知識。
設計菜單（30 分鐘）
幼兒根據所學知識，使用繪畫工具在紙上設計家庭晚餐菜單。菜單內容包括菜肴名稱、食材搭配、簡單的制作方法等。教師巡回指導，鼓勵幼兒大膽創新，同時提醒注意營養搭配的合理性。
分享展示（20 分鐘）
請幼兒向同伴展示自己設計的.菜單，介紹菜肴的搭配理由和特色。教師對幼兒的作品進行點評，表揚設計合理、有創意的幼兒。邀請家長通過線上方式參與活動，幼兒向家長介紹自己設計的菜單，家長給予評價和鼓勵。
活動總結（15 分鐘）
教師總結本次活動，強調營養搭配的重要性，鼓勵幼兒將設計的菜單與家長一起實踐，制作出美味又營養的家庭晚餐。
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