幼兒園文明餐桌方案

時(shí)間：2024-10-16 12:40:23 方案我要投稿

幼兒園文明餐桌方案(9篇)

　　為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常需要預(yù)先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家收集的幼兒園文明餐桌方案，歡迎閱讀與收藏。

幼兒園文明餐桌方案(9篇)

幼兒園文明餐桌方案1

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道用餐時(shí)的一些文明健康行為。

　　2.養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，培養(yǎng)文明的餐飲之禮。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.幼兒平時(shí)使用的餐具：碗、殘?jiān)P(pán)、勺子各一個(gè)。

　　2.圖片(與進(jìn)餐有關(guān)的圖片，有正確的，有不正確的，如：把飯菜全部吃光的、挑食的、邊吃邊講話的、用手抓飯的、對(duì)著別人打噴嚏的……)

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、請(qǐng)幼兒回憶進(jìn)餐前要做的事：飯前要洗手。

　　1.請(qǐng)幼兒談?wù)劜颓盀槭裁匆词?

　　2.教師總結(jié)：我們?yōu)槭裁匆词帜?因?yàn)橄词挚梢灶A(yù)防病菌，所以小朋友要養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。

　　二、請(qǐng)幼兒用正確的方法洗手。

　　三、判斷游戲：誰(shuí)是文明進(jìn)餐的小朋友

　　1.出示圖片，說(shuō)說(shuō)圖上的小朋友在干什么?他這么做對(duì)嗎?為什么?應(yīng)該怎么做呢?(幫助幼兒分清對(duì)錯(cuò)，學(xué)習(xí)文明進(jìn)餐的禮儀)

　　2.談話：怎樣才能做個(gè)文明進(jìn)餐的.好孩子呢?

　　3.談話：除了剛才看到的、說(shuō)到的，進(jìn)餐前后還要注意什么?

　　如：吃完飯將自己的餐具送到指定的地方、進(jìn)餐后要漱口和擦嘴等。

　　四、學(xué)習(xí)兒歌，結(jié)束活動(dòng)。

　　兒歌：進(jìn)餐前，手洗凈;入座時(shí)，動(dòng)作輕;細(xì)細(xì)嚼，慢慢咽，不挑食，不剩飯。文明進(jìn)餐人人贊!

幼兒園文明餐桌方案2

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、培養(yǎng)小朋友慢慢吃，細(xì)嚼慢咽的文明進(jìn)餐習(xí)慣。

　　2、讓幼兒養(yǎng)成正確的`進(jìn)餐姿勢(shì)，飯前洗手，保持小手干凈，桌面清潔、衛(wèi)生的良好行為習(xí)慣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　PPT課件。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、放進(jìn)餐禮儀兒歌，引起幼兒興趣。你們聽(tīng)到了什么？（吃飯前洗手，不挑食不剩飯，不能把菜撒了）

　　二、出示PPT課件，小動(dòng)物們是怎樣文明進(jìn)餐的.？

　　1、播放課件，問(wèn)小獅子是怎樣進(jìn)餐的？（吃飯前沒(méi)洗手，嘴巴邊吃邊漏，吃完后垃圾隨地亂扔。這樣做不好）。

　　2、小猴子是怎樣進(jìn)餐的？

　　3、小兔子是怎樣的呢？

　　4、小貓咪呢？

　　總結(jié)：所以我們進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很干凈、衛(wèi)生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。我們小朋友不管在家里還是在幼兒園，都要養(yǎng)成文明，衛(wèi)生進(jìn)餐的好習(xí)慣。

　　三、兒歌進(jìn)餐。

　　進(jìn)餐前手洗凈，入座時(shí)動(dòng)作輕。自己吃不用喂，不說(shuō)話、不玩耍。不挑食、不剩飯，樣樣飯菜都吃光。收好餐具要漱口，文明進(jìn)餐我最棒。

　　活動(dòng)延伸：

　　中午吃飯?jiān)u文明進(jìn)餐小明星。

幼兒園文明餐桌方案3

　　餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，小小的餐桌上傳承了中華民族尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。為了進(jìn)一步提高師生文明素質(zhì)，樹(shù)立“粒粒皆辛苦”的理念，向全園師生大力普及餐桌文明知識(shí)，推廣餐桌文明禮儀，提高文明用餐素質(zhì)，全面營(yíng)造文明節(jié)儉的良好社會(huì)風(fēng)氣。特制定實(shí)施方案如下：

　　一、活動(dòng)主題：

　　不剩飯不剩菜

　　二、宣傳口號(hào)：

　　誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦

　　三、指導(dǎo)思想：

　　以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養(yǎng)德”為主題，以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，強(qiáng)化“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念，營(yíng)造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入全體教職員工和幼兒的日常生活，落實(shí)到對(duì)幼兒用餐節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大教職員工的自覺(jué)行動(dòng)。營(yíng)造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節(jié)儉用餐的.餐桌文化。

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)：

　　組長(zhǎng)：孫錦萍

　　副組長(zhǎng)：劉娜吳曉琴張秀蓮賀月梅

　　成員：值班人員及各班級(jí)教師

　　五、行動(dòng)目標(biāo)：

　　以幼兒園食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)師生從文明餐桌細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐——不剩飯菜——少盛勤添——吃多少盛多少：安全用餐：不用地溝用，不用變質(zhì)食品。

　　六、具體措施：

　　1.教職工：

　　廣泛開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”的宣傳和日常的教育工作，提醒教職工注意節(jié)儉、講究衛(wèi)生。

　　(1)要求老師在盛飯的過(guò)程中要少盛勤添、吃多少盛多少。不讓幼兒吃湯飯、冷飯。

　　(2)班子成員輪流抽查班級(jí)文明用餐情況。(包括洗手、餐前準(zhǔn)備、餐中、餐后的組織)

　　(3)利用晨間談話時(shí)間，以班級(jí)為單位發(fā)放活動(dòng)倡議，爭(zhēng)取將“文明用餐、節(jié)儉惜福”的思想通過(guò)孩子傳遞到千家萬(wàn)戶，使“文明用餐、節(jié)儉惜福”的思想落實(shí)到每一位孩子的家庭生活中去。

　　(4)食堂能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求，低油低鹽飲食，提供幼兒營(yíng)養(yǎng)合理的菜單，合理搭配菜品。

　　2.幼兒：

　　(1)通過(guò)生活活動(dòng)等環(huán)節(jié)，滲透“節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐”的好處，教育幼兒節(jié)儉飲食不僅節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、減少浪費(fèi)，而且有利于身體健康。

　　(2)幼兒用餐時(shí)加強(qiáng)指導(dǎo)和檢查，注意用餐工程中的安全。

　　(3)利用幼兒園“餐前談話”等講清“剩菜是地溝油主要來(lái)源”，社會(huì)上發(fā)生的飲食中毒事件等，提高幼兒的飲食安全。

　　3.教學(xué)活動(dòng)

　　(1)利用教育教研、圖文并茂的課件對(duì)全體師生進(jìn)行以“綠色飲食，健康生活”為主題的思想教育，動(dòng)員全體師生積極參與到活動(dòng)中來(lái)。

　　⑵發(fā)倡議書(shū):利用接送孩子時(shí)間，以班級(jí)為單位，將“綠色飲食，健康生活”的思想通過(guò)幼兒傳遞到千家萬(wàn)戶，使文明餐桌行動(dòng)落實(shí)到每一名幼兒的家庭生活中去

　　(3)教育幼兒吃多少盛多少，用餐不剩菜、不剩飯;講營(yíng)養(yǎng)，不挑食;講秩序，不喧嘩;講究衛(wèi)生，注意形象，文明用餐。

　　4.家長(zhǎng)：

　　通過(guò)多種途徑(如：家長(zhǎng)園地、微信群、QQ群)等，將“餐桌文明”的理念傳達(dá)給家長(zhǎng)，并帶入家庭，影響更多的家庭參與進(jìn)來(lái)，擴(kuò)大幼兒園教育的輻射作用。

　　文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動(dòng)起來(lái)，從我做起，從小事做起，樹(shù)立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習(xí)告別，為共建文明的示范幼兒園加油!

幼兒園文明餐桌方案4

　　目的：

　　1、在游戲情景中愉快地練習(xí)進(jìn)餐的正確姿勢(shì)，養(yǎng)成文明進(jìn)餐的良好習(xí)慣。

　　2、繼續(xù)學(xué)習(xí)使用禮貌用語(yǔ)：“好!”“謝謝”、“再見(jiàn)”“請(qǐng)”等。

　　準(zhǔn)備：

　　炒米1斤，碗勺各30個(gè)，雞婆婆和雞寶寶頭飾各1，圍咀，圍裙各1個(gè)，餐巾30條，小兔、小狗、小豬頭飾各10個(gè)，桌子3張，椅子10張，小房1座。

　　過(guò)程：

　　1、老師富有情趣地說(shuō)：“今天我和小朋友玩?zhèn)€游戲叫“到雞婆婆家作客”，我扮演雞婆婆，╳╳老師扮演雞寶寶，你們吶，扮演小動(dòng)物。雞婆婆請(qǐng)小動(dòng)物到我家作客，你們高興不高興?好!看我扮演雞婆婆了，先戴上頭飾，再系上圍裙，像雞婆婆嗎?請(qǐng)小朋友也來(lái)扮演小動(dòng)物，請(qǐng)1組2組小朋友扮演小豬，3組4組小朋友扮演小兔，5組6組小朋友扮演小狗，來(lái)吧，自己戴頭飾(戴好坐在座位上)。

　　2、雞婆婆慈愛(ài)地?fù)崦u寶寶說(shuō)：“我家雞寶寶可能干呢?她自己的事自己做，自己吃飯，不要媽媽、老師喂，吃得可好吶!你們看雞寶寶是怎樣吃飯的`呢?看，她先坐在椅子上，兩腳放在桌子下面，身子靠著桌子，坐得很好，一手扶碗，一手拿勺，一口接一口地吃，不用手抓飯菜”(重復(fù)動(dòng)作)并伴隨提問(wèn)：兩只小腳放在哪里?身子靠哪里，有沒(méi)有用手抓飯菜?吃好了提問(wèn)：“雞寶寶用什么擦嘴巴的?”，“誰(shuí)替她擦嘴巴的?”“看看碗底怎么樣?”“雞寶寶把碗和勺放在哪里了?”老師，雞寶寶吃得真干凈，你們到我家來(lái)作客，我請(qǐng)你們吃又香又甜的炒米，你們要象雞寶寶一樣認(rèn)真吃飯噢!”

　　3、雞婆婆分別請(qǐng)小動(dòng)物來(lái)作客(分3批)

　　小動(dòng)物作客時(shí)“雞婆婆”和“小動(dòng)物”要注意禮貌，雞婆婆態(tài)度親切地檢查幼兒進(jìn)餐的姿勢(shì)，對(duì)規(guī)則遵守好的，吃得干凈的要予以表?yè)P(yáng)。(強(qiáng)化規(guī)則教育)

　　4、雞婆婆作結(jié)束講話：“今天雞婆婆和雞寶寶心里真高興，小動(dòng)物來(lái)作客又懂禮貌，又會(huì)吃飯吃得真干凈，你們?cè)诩遥谟變簣@是不是也是這樣自己吃飯的?你們都是好寶寶，歡迎你們下次再來(lái)作客，下次請(qǐng)你們吃水餃好嗎?(好!)好，小動(dòng)物再見(jiàn)!”(雞婆婆再見(jiàn))

　　教育活動(dòng)始終讓幼兒在游戲情景中進(jìn)行禮貌情感交流，使進(jìn)餐規(guī)則得以自然傳遞和操作練習(xí)，幼兒做做，學(xué)學(xué)，學(xué)學(xué)，做做，在做中學(xué)在做中教，在學(xué)中做，做中求進(jìn)步。

　　追問(wèn)：

　　活動(dòng)目標(biāo)，關(guān)鍵步驟以及活動(dòng)反思能不能一塊幫忙想下，幫女朋友搞，我一外行的什么都不懂，所以...

　　追答：

　　目標(biāo)只是讓孩子學(xué)會(huì)第一次自己吃飯，重要的是讓孩子在快樂(lè)中學(xué)習(xí)。有個(gè)提綱就好，畢竟事件有時(shí)候會(huì)超出意料之外，那反而會(huì)更加手忙腳亂。

　　追問(wèn)：

　　沒(méi)有，最主要是要正式的策劃書(shū)還得給學(xué)校一份，所以。。

　　追答：

　　那我剛才給的提議，和幼兒園的老幼師討論，查看或參考以前的人寫(xiě)的策劃書(shū)，修改就行了。別太麻煩

幼兒園文明餐桌方案5

　　一、活動(dòng)主題：

　　不剩飯不剩菜

　　二、指導(dǎo)思想：

　　以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養(yǎng)德”為主題，以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，強(qiáng)化“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念，營(yíng)造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入全體教職員工和幼兒的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大教職員工的自覺(jué)行動(dòng)。營(yíng)造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節(jié)儉用餐的餐桌文化。

　　三、行動(dòng)目標(biāo)：

　　以幼兒園食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)，從文明餐桌細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐——不剩飯菜——吃多少盛多少;安全用餐：不用地溝用，不用變質(zhì)食品。

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)：

　　五、具體措施：

　　1.教職工：

　　廣泛開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”的宣傳和發(fā)動(dòng)工作，提醒教職工注意節(jié)儉、講究衛(wèi)生。

　　(1)在教職工食堂張貼標(biāo)語(yǔ)。

　　(2)班子成員輪流抽查教職工文明用餐情況。

　　2.幼兒：

　　(1)通過(guò)談話、生活活動(dòng)等環(huán)節(jié)，滲透“節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐”的好處，教育幼兒節(jié)儉飲食不僅節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、減少浪費(fèi)，而且有利于身體健康。

　　(2)幼兒午餐時(shí)加強(qiáng)督促和檢查。(中大班可由值日生檢查，小班由老師檢查。)

　　(3)利用幼兒園“甜嘴巴廣播” 講清“剩菜是地溝油主要來(lái)源”，社會(huì)上發(fā)生的飲食中毒事件等，提高幼兒的飲食安全。

　　3.家長(zhǎng)：

　　通過(guò)多種途徑(如：家長(zhǎng)園地、網(wǎng)站、QQ群)等，將“餐桌文明”的理念傳達(dá)給家長(zhǎng)，并帶入家庭，影響更多的'家庭參與進(jìn)來(lái)，擴(kuò)大幼兒園教育的輻射作用。

　　文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動(dòng)起來(lái)，從我做起，從小事做起，樹(shù)立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習(xí)告別，為共建文明海洲街道中心幼兒園加油!

幼兒園文明餐桌方案6

　　一、指導(dǎo)思想

　　以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，以“文明用餐、厲行節(jié)約”為主題，把精神文明建設(shè)融入師生的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的自覺(jué)行動(dòng)，營(yíng)造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節(jié)儉用餐的餐桌文化。

　　二、行動(dòng)目標(biāo)

　　發(fā)動(dòng)全體師生、食堂工作人員共同參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：文明用餐——不打鬧喧嘩，有序用餐;安全用餐——不用地溝油，采購(gòu)放心食材;健康用餐——不偏食挑食，合理搭配飲食;節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，使用公筷公勺。

　　三、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　　四、活動(dòng)載體

　　1.食堂自查(具體負(fù)責(zé)：后勤)

　　⑴在食堂的入口擺設(shè)文明餐桌行動(dòng)告示牌;在餐廳懸掛“文明用餐，節(jié)儉惜福”等標(biāo)語(yǔ)。

　　⑵保健室和食堂能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求，提供師生營(yíng)養(yǎng)合理的菜單，合理搭配菜品。

　　⑶提供公勺或公筷，不用一次性碗筷。

　　⑷主動(dòng)培訓(xùn)工作人員，每天落實(shí)各類(lèi)工作，完成專(zhuān)用臺(tái)賬，在醒目位置公示食品安全等級(jí)。

　　2.積極動(dòng)員(具體負(fù)責(zé)：全體教師)

　　⑴利用幼兒園網(wǎng)站、宣傳窗、班級(jí)博客等對(duì)全體師生進(jìn)行以“文明用餐、節(jié)儉惜福”為主題的思想教育，動(dòng)員全體師生積極參與到活動(dòng)中來(lái)。

　　⑵發(fā)倡議書(shū)：利用晨間談話時(shí)間，以班級(jí)為單位發(fā)放活動(dòng)倡議，爭(zhēng)取將“文明用餐、節(jié)儉惜福”的思想通過(guò)孩子傳遞到千家萬(wàn)戶，使“文明用餐、節(jié)儉惜福”的思想落實(shí)到每一位孩子的.家庭生活中去。

　　3.自查自糾(具體負(fù)責(zé)：全體教師)

　　⑴各班要利用晨談、進(jìn)餐前談話、集體教學(xué)活動(dòng)對(duì)幼兒進(jìn)行“文明用餐、節(jié)儉惜福”教育，利用進(jìn)餐時(shí)間自查自糾，用鼓勵(lì)、引導(dǎo)等形式教育幼兒矯正自己在這方面的不良行為。

　　⑵各班要以“文明禮儀之星”評(píng)比為契機(jī)，讓全園師生養(yǎng)成文明用餐、節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。

　　4.總結(jié)提高(具體負(fù)責(zé)：園文明辦)

　　⑴活動(dòng)結(jié)束時(shí)，全園要以班級(jí)為單位上交一份以班級(jí)在活動(dòng)中存在的問(wèn)題和收獲為主題的總結(jié)文稿。

　　⑶評(píng)比園“文明用餐班級(jí)”、“文明用餐之星”來(lái)表彰在此次活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)異的班級(jí)和個(gè)人。

幼兒園文明餐桌方案7

　　的意見(jiàn)》(滬教委德〔20xx〕22號(hào))及《長(zhǎng)寧區(qū)關(guān)于深入開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”的通知》要求，決定在我園開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)。現(xiàn)制定實(shí)施方案如下：

　　一、指導(dǎo)思想

　　以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養(yǎng)德”為主題，以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，強(qiáng)化“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念，營(yíng)造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入師生的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的`自覺(jué)行動(dòng)。營(yíng)造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節(jié)儉用餐的餐桌文化。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組

　　三、工作步驟

　　1、制定幼兒園實(shí)施方案。

　　2、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組。

　　3、宣傳動(dòng)員。

　　4、落實(shí)實(shí)施。

　　5、鞏固成果。

　　四、具體措施

　　1、教職工：

　　廣泛開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”的宣傳和發(fā)動(dòng)，提醒教職工注意節(jié)儉、講究衛(wèi)生。

　　(1)在教職工食堂門(mén)口張貼標(biāo)語(yǔ)。

　　(2)制定《虹二幼兒園教工餐桌文明公約》。

　　(3)班子成員輪流檢查教工文明用餐情況，做到獎(jiǎng)懲并舉。

　　2、幼兒：

　　通過(guò)生活活動(dòng)等相關(guān)課程融入,滲透“節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐”的好處，講清“剩菜是地溝油主要來(lái)源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，減少浪費(fèi)，而且有利于身體健康。

　　(1)每個(gè)班級(jí)在生活活動(dòng)一塊制定相應(yīng)的目標(biāo)和措施。

幼兒園文明餐桌方案8

　　一、指導(dǎo)思想

　　以構(gòu)建社會(huì)主義核心價(jià)值體系為根本，以"節(jié)儉消費(fèi)、文明用餐"為主題，以賓館、飯店、酒店等各類(lèi)餐飲服務(wù)單位和黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校食堂為重點(diǎn)，以餐飲消費(fèi)者為參與者，大力普及食品安全信息和餐桌文明禮儀，倡導(dǎo)安全用餐、節(jié)儉用餐、文明用餐、衛(wèi)生用餐行為和風(fēng)尚。

　　二、行動(dòng)目標(biāo)

　　廣泛宣傳，樹(shù)立典范。以餐飲單位、學(xué)校食堂為對(duì)象，廣泛宣傳文明餐桌行動(dòng);以餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店為今年文明餐桌行動(dòng)推行范圍，打造文明餐桌示范街、示范店，切實(shí)提高市民素質(zhì)和城市文明程度，樹(shù)立良好城市形象。

　　三、行動(dòng)內(nèi)容

　　文明餐桌行動(dòng)要緊緊圍繞厲行節(jié)約從我做起、文明用餐、安全用餐、節(jié)儉用餐的主題，普及文明的用餐禮儀，宣傳就餐食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)節(jié)儉的用餐習(xí)慣。

　　(一)文明用餐

　　通過(guò)舉辦講座、媒體宣傳、發(fā)放宣傳資料和在社區(qū)、企業(yè)、校園開(kāi)辟專(zhuān)欄等多種方式，向市民普及文明用餐的禮儀，或在餐廳設(shè)置提示牌或宣傳欄，提醒顧客不高聲喧嘩、不過(guò)度飲酒、禮貌用餐，使用文明用語(yǔ)，樹(shù)立"食為天，禮為先"的文明就餐風(fēng)氣。

　　(二)安全用餐

　　向市民宣傳安全、健康的用餐知識(shí)，提倡飯前洗手、使用公筷和公勺、不暴飲暴食、注意營(yíng)養(yǎng)搭配等良好的就餐方式和習(xí)慣。餐廳可開(kāi)辟專(zhuān)欄向顧客宣傳食品安全知識(shí)、食物中毒預(yù)防知識(shí)、健康用餐知識(shí)等，對(duì)有不講衛(wèi)生、不注意就餐安全的行為要主動(dòng)提醒、耐心勸導(dǎo)。

　　(三)節(jié)儉用餐

　　提倡合理點(diǎn)菜、不講排場(chǎng)、不剩菜、不剩飯、剩菜打包的節(jié)儉用餐行為，向顧客宣傳剩菜是地溝油主要來(lái)源，不剩飯剩菜可減少餐廚垃圾和"地溝油"的產(chǎn)生，有利于環(huán)境保護(hù)和避免更多的"地溝油"回流餐桌，以各種案例說(shuō)明節(jié)儉用餐的好處。

　　四、工作步驟

　　(一)宣傳倡導(dǎo)

　　5月為宣傳月，通過(guò)利用電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體和張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、在社區(qū)或餐飲店制作宣傳專(zhuān)欄等方式進(jìn)行廣泛宣傳。宣傳部門(mén)、商務(wù)部門(mén)、食藥監(jiān)部門(mén)、教育部門(mén)、旅游部門(mén)、餐飲協(xié)會(huì)等密切配合，充分發(fā)揮餐飲單位、食堂的主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，大力提高文明餐桌行動(dòng)的認(rèn)知度，共同樹(shù)立新的飲食觀念。

　　(二)試點(diǎn)示范

　　6-7月，以南濱河路餐飲服務(wù)食品安全示范街為文明餐桌試點(diǎn)街道，以紫荊賓館、龍門(mén)魚(yú)府火鍋店、馬三羊羔肉餐廳等11戶餐飲服務(wù)示范店為文明餐桌試點(diǎn)單位，深入開(kāi)展"文明餐桌示范街"、"文明餐桌示范店"創(chuàng)建活動(dòng)。試點(diǎn)示范主要是采用制作溫馨提示牌、開(kāi)辟宣傳專(zhuān)欄、設(shè)置勸導(dǎo)員等方式，向顧客宣傳和提倡文明用餐、安全用餐、節(jié)儉用餐。

　　(三)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

　　8月，深入總結(jié)示范街、示范店經(jīng)驗(yàn)，歸納行動(dòng)成效，鞏固行動(dòng)成果，查找薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，借鑒好的.經(jīng)驗(yàn)和做法，將文明餐桌行動(dòng)適時(shí)在全縣餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂普遍推廣，并在街道、社區(qū)開(kāi)展"家庭綠色餐飲行動(dòng)"，使餐桌文明在全縣全面普及推廣。

　　五、工作要求

　　(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。宣傳部、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、工商局、商務(wù)局、教育局、環(huán)保局、旅游局、文明辦等部門(mén)和單位組成"莊浪縣文明餐桌行動(dòng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組"，并下設(shè)辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)文明餐桌行動(dòng)，各有關(guān)單位要密切配合，協(xié)同行動(dòng)。

　　(二)加大宣傳。莊浪縣文明餐桌行動(dòng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組各成員單位要利用電子屏、簡(jiǎn)報(bào)、消息、跟蹤報(bào)道等靈活多樣的方式方法，及時(shí)反映活動(dòng)開(kāi)展的動(dòng)態(tài)、經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)反映活動(dòng)取得的成果，為此項(xiàng)活動(dòng)順利開(kāi)展?fàn)I造良好的輿論氛圍。同時(shí)，要將文明餐桌行動(dòng)開(kāi)展情況及時(shí)報(bào)送縣文明辦和文明餐桌行動(dòng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組辦公室。

　　(三)勸導(dǎo)監(jiān)督。6月份開(kāi)始，在餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂開(kāi)展志愿行動(dòng)、執(zhí)法部門(mén)監(jiān)督行動(dòng)、行業(yè)協(xié)會(huì)自律行動(dòng);開(kāi)展文明餐桌志愿服務(wù)行動(dòng)，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)消費(fèi)者"文明用餐、節(jié)儉惜福"。組織莊浪縣文明餐桌行動(dòng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組各成員單位，開(kāi)展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)全縣餐飲店、餐廳、食堂進(jìn)行檢查，對(duì)不積極配合的餐飲企業(yè)，相關(guān)執(zhí)法部門(mén)將進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，媒體跟蹤報(bào)道，對(duì)不文明的餐桌行為及時(shí)曝光批評(píng)，并建立健全餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，把文明餐桌行動(dòng)與餐飲企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)掛鉤，并納入星級(jí)餐飲企業(yè)評(píng)比內(nèi)容。

　　(四)正面激勵(lì)。要依據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，積極探索、不斷完善文明餐桌行動(dòng)的辦法，逐步形成企業(yè)積極參與、行業(yè)協(xié)會(huì)自律、群眾擁護(hù)、政府激勵(lì)引導(dǎo)相結(jié)合的推進(jìn)機(jī)制。對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的餐飲單位，可利用媒體對(duì)其文明餐桌行動(dòng)好的做法、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行宣傳推介，通過(guò)逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動(dòng)不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大市民的自覺(jué)行為。