餐飲營銷方案(15篇)
為了確保事情或工作科學有序進行，通常會被要求事先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的餐飲營銷方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲營銷方案1
一、前言
由于"快餐"種類的快速成長與其所來的沖擊，再加上快餐餐飲業被列為14項策略性服務業的第二名，已成為今日產業（服務零售業）行銷競爭最強烈的行業。
二、市場競爭態勢分析
在市場競爭態勢中，用市場區隔的方式將快餐行業區分為中式快餐與西式快餐兩種。中式快餐現以WA與CD為代表，西式快餐則以麥當勞、肯德基與比薩為其中的佼佼者。
西式快餐是由國外引進的經營方式，麥當勞是第一家進入臺灣市場的快餐連鎖店，而比薩的成長相當迅速，在一年內開了七家連鎖店，肯德基在炸雞方面具有獨特的口味，也占有獨特的市場區隔。
WA是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店；CD則是目前數量最多的速食連鎖店。
三、市場定位
麥當勞的市場優勢在于清潔(Clean)、快速(Fast)、品質(Quality)、服務(Service)、價值感(Val-ue)。
肯德基的市場優勢為商品的獨特口味。
比薩的市場優勢為全家的快餐伙伴。以家庭成員為訴求對象。
WA的市場優勢為中式傳統口味，并加上清潔的就餐環境。
CD以顏色管理為市場優勢，并搭配小菜與牛肉面為主的商品定位。
四、行銷定位策略
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關鍵。由于所有的行銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關系均以市場定位為依據。
由麥當勞引進國際連鎖企業的經營，呈現競爭白熱化的市場態勢，在這多變的市場與競爭激烈的環境中，唯有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空隙。
茲將細節分述如下：
目標市場
根據市場情報顯示，以快餐產業的廠家而言，其最常采用的市場區隔方式是以"人口統計因素"為主，其他如地區因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較少使用。
而在人口統計變數中，又以"年齡"與"職業"最常被運用；西式快餐業者均以年齡作為市場區隔的考慮變數；中式快餐業則以職業為市場區隔的變數。
麥當勞以年輕人為主要目標市場（年齡由4歲～30歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層為主要訴求對象。
WA與CD則定位在學生族與上班族的市場客層。
市場定位
麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。
比薩：以高品質、高價格的定位，希望帶給消費者的印象是產品比競爭者較好，價格比競爭者較貴。
肯德基：定位在"家庭成員的消費"，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。
CD：定位于強調提供上班族"快速、簡便"的用餐環境。
WA：定位于中式快餐簡餐與外帶餐盒，并以快速自我選擇的環境，透過點心式產品的組合，來滿足消費者多樣化的需求。
由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向于塑造"吸引目標客層的舒適用餐"印象訴求為定位策略。
其中，西式業者的策略多秉承授權母公司的原有風格，中式業者則積極在塑造自己的魅力與獨特風格。
五、行銷組合策略
商品定位
西式快餐業者，推廣的重點都在小孩子的需求層面，一方面希望培養小孩子從小吃快餐的習慣，另一方面也希望透過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務。
以下即為行銷新趨勢：
快餐業經營者會針對市場的反應來修訂行銷策略。
以往快餐市場以上班族與學生為主要客層，今日的快餐市場由于加入了許多婦女與小孩，更增加市場的活潑性與熱絡，使經營者有更多的選擇機會。
因此，快餐業有三大主要目標市場：
（1）上班族市場
（2）學生市場
（3）家庭組員市場（以家庭為消費單位）
商品策略
商品策略系根據行銷定位策略所選定的區隔市場，提供符合該一區隔市場需求的商品。
餐飲業屬于零售服務業的領域，因此，在進行商品組合與商品企劃時，有下列各項因素值得考慮：
（1）零售服務業的無形性（指服務）
（2）零售服務業的可變性（指市場客層）
（3）零售服務業的不可分離性（指連鎖店經營與行銷策略）
（4）零售服務業的消減性（指形象、知名度與口碑等公關因素）
以上四項所帶來的行銷瓶頸(Naekering Bottle-neck)是極難解決的棘手問題。因此，在擬訂商品策略時，應以快餐連鎖的商品來加以定位，其中應包含下列各要項：
實體商品的供應
商店氣氛的塑造
動線的規劃與POP廣告的陳列
提供的服務與特色
商店賣場的。整體設計與規劃
以上五種要項必須由企劃-控制-追蹤-評估之商店管理制度加以落實。果真如此，方能在競爭市場上取得優勢競爭的條件與機會。
訂價策略
訂價乃行銷戰略中最敏感而痛苦的決策。一方面，價格決定企業之收入，另一方面，價格又為企業在市場競爭中刺激業績的主要武器。
目前市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是眾所皆知的事實。然而，根據市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為下列各點：
成本因素（包括經營成本與行銷成本）
競爭者訂價水準
顧客心理價格標準
公司的行銷目標
公司的行銷利潤與市場占有率衡量
以下即是中式快餐業與西式快餐業的訂價策略：
訂價策略
麥當勞依消費者對消費價值感的知覺來感受價值，加以訂價。
肯德基參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在于市場競爭。
比薩參考競爭者所訂的價格及顧客反應意見加以訂價，以市場滲透與競爭優勢為目的。 WA反應成本加上固定之利潤加以訂價，以成本加成為標準。
CD以訂價尾數不為零或整數為原則，加以訂價，如3.8元、4.5元，其目的在滲透市場與刺激市場占有率。
由上可看出：中式快餐經營者的訂價策略多以成本加成為原則，而西式快餐業則大多以競爭導向與滲透市場為訂價目標。
此外，最具突破性的訂價行銷，最近也被快餐經營者所采用：
大眾化的普及價格，讓更多消費者享用商品為主要訂價目標，如此有利于市場擴張。
先行決定售價，再根據這一價格來企劃商品組合。
人事費與材料費為成本的核心，因此追求規劃經濟與兼差員工（以時薪計算）的大量雇用為降低成本的重要途徑，而雇請時薪兼職人員更是快餐業的市場潮流與經營方針。
通路策略
由于快餐業是定位商圈的連鎖經營型態，生產、物流、配銷與銷售幾乎同步發生，同時，商品又多無法保存太久，因此必須利用多點分布的擴散行銷，來形成面的市場攻擊，以達到攻占市場的`目的。
所以，走向連鎖經營，以多店連鎖各商圈向多處市場擴散，即成為經營成功的要件。
快餐連鎖店環境戰略與通路策略分述如下：
環境戰略
麥當勞人口數與開店地點均以生活人的市場為主著重地區分布與物流配銷問題肯德基人口結構與密度商圈特性（以商業區與學校附近及人潮集中地區為主）
WA人口流量多的地區
區域市場發展性
交通快餐性
消費特性
CD了解地段特性
人潮集中地區
社區
商圈附近之消費水準
QZZ店面大小與座位設計
人潮集中區
市場真空區為未來發展重點
通路策略
麥當勞逐步向中南部發展，并發展適合各種商圈與立地條件的店（包括人潮集中地、車站附近、學校、商業區、金融圈）。
肯德基全面性發展，目前以臺北市為主要目標市場。
ZHG以快速開店來占據市場空間，拉近與麥當勞的距離，并定位于市場追隨者的角色。
WA以復合店的經營型態增加集客戰力，以商業區、辦公區為主要開店通路。
CD追求者普及化的消費型態，以取代路邊攤。
綜觀所述，快餐連鎖店的通路策略可整理并歸納為下列各種型態：
（1）以連鎖經營與多據點加以攻占目標市場。
（2）連鎖經營的形態以自營連鎖與授權經營為主；授權經營為向國外購買的經營策略與商店品牌，此為西式快餐業的特色，中式快餐經營者則仍以自營連鎖為主。
（3）以大城市為首先切入的目標市場，站穩腳步后再向中南部推展。
（4）物流之配送路線，其通路長短為先期切入市場必須考慮的重要因素。
（5）西式快餐經營者有集中開店，以造成更大市場的傾向，向郊區發展更是未來的目標。
（6）人潮即錢潮。此為快餐經營者選擇開店地點之主要考慮因素，人潮的結構更是注意的焦點。人潮的特征可分為：
流動人口
當地居住人口
娛樂集合人口
上班族人口
逛街購物人口
（7）不同的環境特性有不同的機能與集客能力，因此環境特性是經營者必須注意的焦點。商業環境可分為：
商業區
住宅區
辦公商業區
娛樂區
學術區（學校附近）
各種功能組合的綜合商圈
（8）商圈內人潮的消費水準是影響開店的重要因素。
（9）復合店的開發能創造更大營業額與營業利潤。
推廣策略
在零售服務業的行銷策略中，企業形象的建立與知名度的炒熱相當重要。
除了透過經營者所提供的商品帶給消費者的感覺外，廣告與促銷活動更是經營者在爭取消費者認知與印象的重要策略。
因此，廣告策略與促銷戰略的實戰運用，并發出適當的廣告與促銷訊息與消費者心連心，建立密切關系，乃是推廣策略的主要課題。
快餐業的推廣策略分述如下：快餐連鎖店的推廣策略
電視廣告
麥當勞帶動狂熱
大量投入TV廣告
密集強打
肯德基較保守、不敢過分強打TV廣告
著重在企業形象的塑造
CD較保守，不敢過份強打TV廣告
著重企業廣告
WA只做企業形象廣告
打折
ZHG尚未運用
促銷活動
麥當勞合作促銷生日餐會
贊助回饋社會活動
肯德基打折
贈送禮品
運用DM
CD贈送禮品
舉辦促銷活動
WA打折
贈送小禮品
ZHG贈送禮品
舉辦抽獎郊游活動
公共報道
麥當勞利用機會制造新聞事件
各種活動吸引各媒體注意
肯德基利用機會制造新聞、事件
各種活動吸引各媒體注意
CD尚未運用
WA尚未運用
QHG尚未運用
實戰策略
麥當勞運用話題性的訊息
傳播塑造精神人物或偶像
肯德基以地區性市場之推廣為主
走市場機會者之定位策略
CD以地區性市場之推廣為主
走市場機會者之定位策略
WA利用口碑宣傳
配合節慶假日促銷
QHG以地區性市場之推廣為主
綜觀以上所述，快餐業的推廣策略可由下列各項重點落實執行：
（1）廣告策略的應用可分為三階段執行：
A建立企業知名度，告知消費者企業的性質及所提供的產品與提供何種特色的服務。
B強化企業形象，增加消費者由認知、肯定到指名購買。
C針對單項商品（單品）或新商品來加強廣告與促銷活動。
（2）企業形象的塑造是經營快餐業的行銷目標。
（3）西式快餐業共同的特色，即是企業代表人物為連鎖店之POP造型，例如麥當勞為麥當勞叔叔造型，肯德基為肯德基上校造型。其主要目的為藉此增加企業對市場顧客的親和力。
（4）口碑宣傳及耳語運動(Whisper Campaign)是極重要的溝通方式。此外，加強服務、維持良好品質都是必須落實執行的事項。
（5）促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點券、贈獎券等都非常流行與有效。
（6）與其他企業合作做聯合廣告也是很有效果的方式。例如麥當勞與俏麗洗發精的聯合廣告即很成功。
（7）社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動漸被快餐經營者所采用。
（8）連鎖店整體企業形象的塑造與提升，必須藉公益性活動、體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動達成。
（9）運用新聞性、話題性的訊息來做"議論紛紛"的宣傳，可吸引大眾傳播媒體的注意與免費的宣傳報道。
（10）由各家分店的小商圈行銷策略中，可做定點行銷與廣告表現的模范。同時，針對各商店附近的商圈特性、人潮特性加強促銷與推廣的整體活動。
餐飲營銷方案2
餐飲行業在微信營銷中面臨的問題主要是展示和預定的需求。商家可通過搭建微網站、利用微活動、微應用、微會員等與用戶互動交流，提升商家客流，解決消費者到店率等問題。
微贏盛世平臺推薦:
一、微網站——餐飲行業門戶
針對餐飲行業的移動互聯網門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等，全方位展示，3G相冊等方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。
二、微活動
餐飲行業客流量大但顧客忠誠度低，這一點成為很多商家的'困擾。微贏盛世云平臺針對餐飲行業研發的微活動迅速吸引消費者關注，有趣的游戲和一定的店鋪折扣實惠大大提高顧客對品牌的忠誠度。
三、微應用
1、預約訂座功能
針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微贏盛世云平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，商家按指定時間安排就餐，消費者省去大量等待排隊的時間，也給商家流出提前準備菜品、安排座位的時間。商家服務更周到，消費者對商家的好感度和忠誠度提高。
2、一鍵導航功能
消費者對選定的商家一鍵導航，快速定位自己地理位置之后，全程引導消費者到店就餐，避免了因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。
餐飲營銷方案3
一、目的`：
為抓住每年一度的學生畢業時機，促進客戶對企業的認知度，提高酒店營業收入。制定本方案。
二、范圍：
xx四路店
三、活動時間：
20xx年7月1日——20xx年9月30日
四、職責：
1、總經理對本方案負直接領導責任；
2、各部門直接管理人員對本方案負執行領導責任；
3、營銷部對本方案負企宣責任；
4、質檢對本方案負檢查、督導責任。
五、活動細則：
1、本酒店隆重推出謝師宴系列優惠套餐活動，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份
錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶
平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶
鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶
金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶
狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶
2、酒店配備學士（博士）服一套，供來就餐的學子及家人、老師合影留念。
六、需用物品：
1、活動宣傳易拉寶兩套；
6、學士（博士）服一套。
6、數碼相機一部
七、激勵：
1、活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵；
2、因對活動不了解，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵；
3、活動過程中服務、菜品因質量問題引起了人投訴者，責任人除賠償損失外，另執行50元負獎勵；
4、活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優質服務，得到客戶表揚者，獎勵20元；
5、廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元；
6、營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元。
餐飲營銷方案4
一、活動目的
中秋佳節歷來是餐廳做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動
一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印
象。
二、活動主題:
“中秋同歡喜，好禮送不停”
三、活動對象:
針對高中低不同的`人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間:
9月12日——9月22日
五、活動形式:
打折;贈送;抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一
餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌:吃網餐飲加盟
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發放。
八、其它相關策略
人員調動、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備
餐飲營銷方案5
一、活動主題:
中秋套餐大展銷
二、活動時間:
9月15日—9月22日
三、目的:
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者團圓享受不同的氣氛。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
四、活動方式:
1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的'優惠、贈送小禮品等促銷活動。可以按不同套餐劃分陳列區域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。
2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.
3.現場制作月餅:前年的月餅風波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現場制作月餅是一好方法，可以聯合廠家現場制作。
餐飲營銷方案6
網絡營銷：
現在隨著網絡時代的快速發展，人們對于網絡的關注度很高，所以作為餐飲服務行業，合理利用網絡的宣傳和推廣，借助網絡平臺宣傳自己是非常重要的。比如可以采用新媒體宣傳、網站推廣、行業論壇等模式，還可以借助加盟網站宣傳品牌，這些都是非常可行的。
線下推廣：
可以借助線下廣告宣傳等方式，在項目經營的一定范圍內，投入廣告，推廣品牌項目。基本上可以按照類別、區域選擇、消費層次、顧客種類等信息進行宣傳，經營銷售和推廣可以幫助品牌項目吸引更多附近關注。
短視頻營銷：
現在短視頻行業非常火，借助這樣的.號平臺去宣傳餐飲項目也是非常可取的。可以通過拍攝品牌美食制作過程、產品形態、店面環境等形式進行產品展示，讓色香味俱全的美味產品呈現在消費者面前，對于宣傳項目，推廣品牌非常有用。
外賣平臺：
現在餐飲行業可以與外賣平臺合作，幫助品牌項目開拓更多的銷售渠道，借助平臺流量，吸引客源，幫助項目發展。
餐飲營銷方案7
一、目的
我們已經知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業的店中已占有非常好的優勢，但對已經成功運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。
二、搶奪前的準備工作
在任何活動開展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、竟爭對手賣點、服務質量、衛生等，營運流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析，制定我們的搶奪計劃。
三、搶奪略策
（一）單店的裝修定位。
1、單店的裝修風格執行總部標準，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）
2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。
3、上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應，在行業中制造影響。
4、800㎡以上的單店可考慮增設演奏臺：①民樂演奏（古箏、揚琴、二胡等）；②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。
（二）價格定位。
價格是最敏感的調節杠桿，我們單店應視自身的情況進行價格定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售，（其它差價基本相同）在服務或優惠措施上優勝于對手。
（三）分析競爭對手的優勢、劣勢。
商圈內的競爭對手優勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環境、衛生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備（價格上的差異是我們的訴求點），因此我們的細則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無車輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。
為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。
修補區優勢區優勢區：（重要程度高）是單店優點，需要加以保持。
機會區維持區修補區：（重要程度高）單店在這方面表現比較差，需要重點修補、改進。
機會區：（重要程度低）單店在這方面表現比較差，
消費者和競爭對手包括我們的`單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。
維持區：（重要程度低）單店在這方面表現比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。
下面針對以上理論做幾例應用舉例：
1、用餐贈書或光碟活動。
細則：消費滿xx元，贈送xx元的書或光碟。
這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。
2、如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費，如果竟爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優質進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點。
3、店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。
4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補給客人的零錢，既衛生又方便，并且起到宣傳單店的作用。
5、如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺，拱顧客娛樂和節目主持之用。
6、如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、咸菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。
7、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機會區的一種創新。
等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點，前提必須是“修補區”的劣勢得到了根本的改觀。
（四）單店的宣傳。
單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實現。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。
（五）尋找賣點。
賣點主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個賣點收效很大，單店應立即進行初步模仿，如果競爭對手不立即創新，那么他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據周邊環境的特點來尋找賣點，如低價促銷酒水，創新菜品，創新服務，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風。
（六）建立營銷隊伍，多渠道開展行銷策略。
1、建立營銷隊伍。單店經理也應是出色的營銷員，是行銷隊伍的，全體員工都應是單店的行銷員，開展全員營銷。店經理、樓面、執行經理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場。總店的營銷方案在單店執行必須有單店營銷團體的評估和預測，有必要的話需要進行補充和創新。
2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：
A、列出要好的、具有一定社會關系的朋友，通過他們經常“帶客（或推薦）消費”。
B、可聯系娛樂、休閑場所的工作人員發邀請卡或優惠卡，按實際的消費給予他們適當的提成或分紅。
當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場和店方的情況來選擇自己合適的方式。
渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。
（七）經常促銷。
某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實際另外尋找新的促銷點。
（八）建立客戶檔案。
總部提供的客戶檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關工作。
四、總評
無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點、有策略。
餐飲營銷方案8
促銷期間要求各廠商提供商品特價支持。
（2）以買贈為要緊促銷形式，要求廠商提供買贈具體方式，顧客購買該品牌多買多贈，在賣場外贈品區設贈品臺，如顧客一次性購買燕京啤酒三件送一件等，強化買得多更實惠的量販裝概念。贈品區各品牌還可安排免費品嘗等其它促銷。
（3）展賣商品以各品牌為標準單位，做到每品牌一堆頭，擴大其商品形象排面，各廠商須確保貨源充裕及價格優勢明顯，每個堆頭安排一具促銷姑娘重點促銷。
（4）活動展賣品牌：燕京、百威、白沙、青島、貝克、珠江、科羅娜、藍帶、喜力、太陽啤等。
活動方案
1）活動期間以臺為中心，外場促銷售賣為要緊形式，穿插免費品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出
開幕式、閉幕式超市承辦，廠方協助。
活動宣傳
2、主題：啤酒狂歡夜
3、主體廣告語：喝杯啤酒
交個朋友
買得多，實惠多
4、媒體推廣：
電視專題促銷廣告
2）邀請媒體進行專題報道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進行報道，可挖掘“超市為社區提供豐富多彩的夜日子”如此的話題。
制作廣播專題廣告帶，門店廣播室播放。
播出時段：全天候播放
5、dm
1）推出dm啤酒節專版廣告，將各品牌啤酒以買贈形式和啤酒之夜的活動安排詳盡告之。
dm價格需體現啤酒全市最低價的策略發行二萬份，進行廣泛宣傳
6、氣氛布置
賣場內外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍
店外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模
店面賦予參加“啤酒之夜”供貨商的優惠條件
1、可免費在主促銷通道獲堆位一具
2、中廳促銷活動可享受最優租金
3、可獲在中廳進行本品牌“啤酒之夜”當晚的販售品嘗活動
4、可免費在中廳背墻播放廣告（“啤酒節期間”）
“啤酒節”大型中廳活動
活動時刻：7月20日……8月12日
活動要緊內容：（一）“啤酒節”開幕式
（二）“啤酒之夜”
（三）“啤酒節”閉幕式
“啤酒節”開幕式
活動時刻：7月20日晚7：00……8：30
活動形式：晚會
活動組委會成員：副店長及各大區經理
總指揮：店長
活動內容：由四個主題內容構成一、宣布“啤酒節”開幕，并介紹如下內容：
1、本次“啤酒節”的時刻
2、參展的啤酒品牌
3、活動期間的優惠政策
4、“啤酒之夜”中廳活動及白天的賣場活動
二、啤酒傳說，介紹如下內容
1、啤酒的釀制工藝
2、啤酒的起源
3、幾種品牌啤酒的歷史和業績
三、啤酒表演：啤酒的幾種喝法、魔術、雜技
四、歌舞表演：美聲、民族
表演藝術要求：
1、幾種活動自然的融會在一起，突出“啤酒狂歡夜”這一主題
2、表演格調高藝術性強，題材新穎時尚，文化內涵深。
場地：1、中廳前設表演臺
2、前方設貴賓席，右邊設觀眾席
3、冰吧設為雅座
具體實施細則：
店長負責事項：
1、聯系、組織演出人員及主持人
2、聯系新聞媒體進行報導
3、邀請貴賓：市領導、中心領導、超市領導
4、整個活動現場導演。
食品區經理負責事項：
1、安排、確定中廳背墻的廣告
2、提供現場供應的酒水飲料
3、邀請經銷商代表觀察演出
4、收集啤酒資料：啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的歷史和業績等有關資料
人事部經理負責事項：
1、賣場內廣播宣傳
2、安排優秀職員參加職員席觀察表演
3、禮儀接待工作
4、收場工作
防損經理負責事項：維持現場秩序
策劃部經理負責事項：會場效果布置
采購部經理負責事項：方案策劃及會場場地安排分配
活動主題：由一家啤酒公司冠名
活動時刻：XX年7月20日至8月12日晚19：00——20：30
活動內容：一、開獎
二、啤酒傳說
三、啤酒表演
四、啤酒知識搶答
五、各種飲啤酒競技
六、啤酒品評
七、趣味游戲
活動2：啤酒傳說（以下兩種形式）
1、由主持人介紹品牌啤酒的歷史、釀酒工藝、口味、業績等
2、舞劇的形式
啤酒表演
活動3：啤酒舞（文娛表演）
活動4：現場釀酒表演
活動5：斟酒表演……
（由廠方提供節目）
活動6：啤酒知識搶答，請現場顧客參與活動，答對的獎啤酒一瓶。
啤酒競技競賽
活動7：超級酒仙賽：請現場顧客參與活動。
競賽規則：1）選出10名顧客參與，分為兩組，每組5人。
2）每位選手桌前各放3杯啤酒。
3）選手均用嘴咬紙杯子，看誰最快飲完。
設獎：超級酒仙兩名，各獎啤酒1箱
參與獎10名，各獎啤酒3瓶
活動8：酒王爭霸賽：請現場顧客參與活動。
競賽規則：1）請出10位選手（分兩組進行競賽，每組5人）
2）每位選手的任務是：1分鐘內誰喝地最多
3）最快者為當晚的酒王
設獎：酒王：獎啤酒3箱
優勝獎：獎啤酒1箱
參與獎：設8名，獎啤酒半箱
活動9：啤酒品評（請現場顧客參與活動）
規則：1）分別在幾個杯內倒入別同牌子的啤酒，參與者進行品嘗
2）看誰能分別出來
3）結果發布后請專業人士說評
趣味游戲（請顧客參與活動）
活動10：擊鼓傳酒：請出八位顧客參與活動。
游戲規則：1）工作人員蒙住雙眼、背向顧客擊鼓
2）每位參與者桌前擺2杯啤酒
3）鼓聲起開始傳，鼓聲降接到啤酒的顧客要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局
4）擊鼓十次后，競賽結束
5)競賽結果：桌前還有兩杯的為優勝獎，還有一杯的為鼓舞獎，出局的也可獲參與獎
設獎：優勝獎：獎啤酒一箱
鼓舞獎：獎啤酒半箱
參與獎：獎啤酒兩瓶
活動11：蒙眼喝交杯酒：請浮現場顧客參與活動
游戲規則：1)請出6對情侶或朋友參與活動
2)男女各站一方，蒙住雙眼，兩端距離為8米遠
3)主持宣布開始后，擊鼓者每擊一下雙方走近一步，6步后擊長鼓交杯
4)結果決出優勝獎及參與獎。優勝獎為交杯成功者，參與獎為參與者
設獎：優勝獎：獎啤酒2件（每人1件）
參與獎：獎啤酒1件（每人半件）
活動方案：
1、由各展賣品牌提交承辦啤酒之夜的企劃活動及時刻地方申請。
2、由行銷課進行各場次次序安排。
3、活動期間每晚由一啤酒品牌承辦啤酒之夜外場促銷活動，以舞臺為中心，外場促銷售賣為要緊形式、穿插免費品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出等活動，將外場夜市氣氛充分調動。
4、賣場內食品、生鮮區、美食街等課配合夜市進行相應的促銷活動。
四、活動宣傳
1、主題：啤酒狂歡夜
2、主體廣告語：
．喝杯啤酒
爽一“夏”
．買得多，更實惠
3、媒體推廣：
．電視專題促銷廣告
．利用現有媒體如心動二五八等進行專題報道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進行報道。
4、氣氛布置：
．賣場內外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍。
．朝陽店賣場外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模。
采購部行銷課：負責各品牌買贈活動及啤酒之夜活動統籌安排；
采購部液體課：負責參展廠家的邀請、特價談判、貨源保證；
門店：負責確定廠家堆頭位、贈品位、啤酒之夜安全保衛、舞臺布置、音響等
企劃課：負責出具啤酒節企劃方案包括店內外氣氛布置設計，店內統一展牌設計、有關啤酒淵源、啤酒知識等的看板效果；
市場課：負責出具啤酒節媒體推廣方案包括硬性廣告創意文本、投放規劃和軟性廣告。
六、費用預算：
a、可供廠家挑選的項目：
1dm專版廣告位（十二萬冊）封面4000元/版
內頁3000元/版
dm單品廣告
800元/支
2賣場內堆頭位（*2米）
400元/堆/店
3啤酒之夜
500元/晚
4促銷臺
20元/天
5外場汽球、模型（待定）
b、超市承擔費用：
1、媒體費用（待定）
2、dm費用
今學期我擔任歷史教學。由于教學經驗尚淺。所以，我對教學工作別敢怠慢，仔細學習，深入研究教法，虛心向前輩學習。經過一具學期的努力，獵取了不少珍貴的教學經驗。以下是我在本學期的教學事情總結。
教學算是教與學，兩者是相互聯系，別可分割的，有教者就必定有學者。學生是被教的主體。所以，了解和分析學生事情，有針對地教對教學成功與否至關重要。最初接觸教學的時候，我還疑惑得了解學生對教學的重要性，不過用心研究書本，教材，想方設法令課堂生動，學生易同意。
一方面，學生的學習基礎相對較弱，剛到一具新的學習環境，同學們還別能習慣。另一方面，有的同學比較活躍，上課氣氛積極，但中等生、差生占較大多數，尖子生相對較少。所以，說得太深，沒有照應到整體，我備課時也沒有注意到這點，所以教學效果別如理想。從此能夠看出，了解及分析學生實際事情，實事求是，具體咨詢題具體分析，做到因材施教，對授課效果有直接妨礙。這算是教育學中提到的“備教法的并且要備學生”。這一理論在我的教學實踐中得到了驗證。
教學中，備課是一具必別可少，十分重要的環節，備學生，又要備教法。備課別充分或者備得不行，會嚴峻妨礙課堂氣氛和積極性，曾有一位前輩對我說：“備課備不行，倒別如別上課，否則算是浪費心機。”我知道到備課的重要性，所以，每天我都花費大量的時刻在備課之上，認仔細真鉆研教材和教法，別中意就別收工。盡管辛苦，但事實證明是值得的。
歷史這一門學科，對學生而言，既熟悉又困難，在如此一種大環境之下，要教好歷史，就要讓學生愛慕歷史，讓他們對歷史產生興趣。否則學生對這門學科產生畏難情緒，別愿學，也無法學下去。為此，我采取了一些辦法，算是盡量多說一些歷史人物故事，讓他們更了解歷史，更喜歡學習歷史。
經過一具學期的努力，期末考算是一種考驗。不管成績高低，都體現了我在這學期的教學成果。我知道到這并別是最重要的，重要的是在本學期后怎么自我提高，怎么共同提高學生的學習成績。所以，不管怎么樣辛苦，我都會努力，多咨詢，多想，多向前輩學習，爭取進步。
以上算是我在本學期的教學工作總結。由于經驗頗淺，許多地點存在別腳，希翼在以后的生活里，能在各位領導老師，前輩的指導下，取得更好成績。
餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十三篇
一、活動背景
2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。
根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。
二、活動主題
東莞山莊xxxx情人節粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動時光
2月14日
四、活動地點
主要地點：麗駿會大廳
次要地點：客房桑拿房
五、活動方法
1、透過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的'殿堂。
2、設立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。
3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營造：
夜總會：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進大門橫梁上注明活動主題。
3、二樓玻璃墻處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
七、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發。
2、信息發布：3000元。
3、內部廣告發布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)
C、2月14日情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!
八、促計劃：
1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
九、活動安排
1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節氛圍營造工作
2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：2月13日前做好情人節氛圍營造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費用預算：
1、仿真玫瑰花：6000朵元=1800元
2、玫瑰花：500朵元=500元
3、巧克力：100盒x20元=20xx元
4、粉紅色雪紗：100碼元=500元
5、宣傳單：10000張元=2500元
6、噴畫：200平方x10元=20xx元
7、其它：500元
合計：9800元
餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十四篇
酒水活動方案范文3篇
關于《酒水活動方案范文3篇》，是我們特意為大家整理的，希望對大家有所幫助。
隨著社會大環境的不斷進步，受到科學技術提升、資本的快速流動以及消費者的口味不斷的變化、新產品換代升級加快等諸多原因的影響，現代市場競爭環境的快速變化愈來愈惡劣。酒水行業的競爭亦屬如此，下面是酒水活動方案范文，歡迎參閱。
酒水活動方案范文
1在各大超市中的飲料區域，各式各樣的堆頭隨處可見，色彩紛呈的海報、婷婷玉立的促銷小姐、擁擠的消費者，雖然不及春節期間的狂熱景象，但也充滿著節日的氛圍。
據記者觀察，在眾多白酒品牌的促銷大戰中，中低檔白酒占據明顯優勢，具體促銷活動如下：
一、直接降價促銷方式
二、買贈結合的促銷方式
相對于中低檔白酒“五·一”期間在超市中的火爆促銷，北京各大超市的高端白酒則普遍保持沉默，少了春節期間的張揚之勢，促銷活動更是少得可憐，偶有幾處也是淹沒在中低檔酒攻勢兇猛的浪潮中。以下是各大超市高端白酒的促銷活動：
洋溢著喜慶、溫暖的春節與合家團圓、歡樂的中秋節，是中華民族兩大傳統節日，也是各大廠家實現利潤突破的最佳時機。每逢這兩大佳節，在酒類市場中，唱主角的基本都是以“茅五劍”為首的“強勢”品牌，中低檔白酒只是個陪襯而已，雖然其市場空間尚有待提升，但是面對資金雄厚、渠道廣闊的高端知名品牌，確實是心有余而力不足。但是，在“五·一”黃金周期間，為何中低檔白酒在京城各大超市的促銷之勢一舉蓋過高端白酒品牌呢?通過走訪，記者獲悉以下兩點原因：
1)白酒行業有個特點，春節期間的銷售好不好，關系到全年銷售計劃能否實現。據不完全統計，春節期間的白酒銷量占全年的30%以上，某些資歷品牌甚至高達50%以上。“茅五劍”等知名品牌都將主要精力投放在了春節市場，“買一贈一”、“降價直銷”、“贈送禮品”，各大廠家在春節期間可謂是竭盡所能，使出十八般武藝，也著實在這個銷售的黃金時機大撈了一筆!而每年的3——8月，白酒便進入了銷售的淡季。雖然，這其中也有“五·一”這樣的黃金周，但是多數知名品牌在春節期間已經鼓足了腰包，所以開始“休養生息”，備戰利潤空間更大的中秋節;
2)在酒類市場中，各種規模和類型的飯店與商超是最主要的終端場所。商超是節日消費的主要場所，但是二者有著顯著的區別。商場的酒柜臺布置精美，具有很強的宣傳性和告知性，能起到很好的品牌展示效應，是很多知名品牌首選的終端場所，也是宴會用酒、消費送禮的首選。而連鎖超市，則以品種多、價格低、針對性強成為居民選購日用消費品的最主要場所。在與美廉美超市采購部負責人的對話中，記者了解到，“在不是送禮旺季的五·一、十·一期間，消費者一般都會去超市選購中低檔白酒，作為家宴用酒，所以目標消費群體比較集中，這也是超市深受老百姓喜愛的原因之一，更加貼近生活，同時也是中低檔白酒企業在五·一期間大做促銷文章的主要目的”。
通過調查，我們發現，就酒類消費品而言，各大商場已經暴露出了嚴重的問題，消費者購買商品存在消費非即期性和分散型，而超市也正在以驚人的速度和銷售績效瓜分著商場的銷售份額。試想，如果真有一天超市完全取代了商場的作用，那么無論是“五·一”還是“十·一”，各大高端白酒廠家還會這樣輕松地把地盤讓給中低檔廠家嗎?春節是高端酒促銷的天下，而“五·一”、“十·一”則是中低檔白酒的黃金機遇，所以中低檔白酒一定要堅守住這個陣地，這樣才能防止中低檔白酒市場的繼續萎縮，不至于被呼聲漸高的高端白酒陣營所吞噬。但是，面對“茅五劍”等知名企業的迅猛發展，中低檔白酒企業是維持?是放棄?還是獲得新生?要獲得新生，只有創新終端宣傳，方能沖破賣場封鎖!酒水活動方案范文
2活動目的：
隨著圣誕、元旦節的臨近，諸多白酒廠家正在竭盡心智、緊鑼密鼓地圍繞節日促銷忙碌著。圣誕、元旦是白酒進入旺季銷售高峰的標志性時段，誰都希望在白酒旺季就能在“技”壓群雄，笑傲江湖，因為這一“戰役”能否打好往往會直接影響到整個旺季企業白酒銷售的成敗。如元旦節乃中華民族的傳統節日，居家團聚、一起歡度節日之快事，寓意也特別深刻。對白酒企業來說，如何挖掘節日促銷賣點，圍繞“家人團聚的溫馨、幸福氛圍”展開思路自然是首當其沖。近幾年受假日經濟的影響，元旦旅游、結婚、購物、送禮浪潮更是長盛不衰。企業應結合自身資源狀況充分考慮能否借助假日、旅游資源來引申企業產品的獨特定位(禮品、假日特賣、特價買增等)，同時考慮能否圍繞婚宴市場尋找更為細膩的賣點以突出產品銷售的概念。本次以貫穿整個元旦節的元旦xxx酒酬賓活動和xxx酒—五糧液系列中高檔精品白酒買贈為兩大促銷主題，提出追求高品質時尚生活，擁有“xxx酒、友誼天長地久”的全新概念。
總體方案：
1、活動形式：
主辦：xxx酒廣元總代理
承辦：天驕策劃
策劃組織：天驕策劃
時間：20xx年1月1日至3日
地點：26家賓館和餐飲場所(消費終端)
1)活動期間在全城26家中高檔賓館和餐飲場所聯合推出元旦“xxx酒特賣及特惠酬賓活動”為主要內容，外銷買贈為主要形式，穿插免費品嘗、有獎參與等形式。
2)在活動期間購買不同系列xxx酒，均可享受買二贈一優惠，并贈送終生貴賓卡一張(在日后消費中可以銷售折優惠)。
3)活動期間的所有獎品、場地及相關市政協調費用由主辦方承擔。
2、媒體推廣：
1)制作專題廣告帶，門店及活動現場播放。
2)播出時段：全天候播放/活動現場。
餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十五篇
一、活動背景
清明節是我國的傳統節日，清風吹柳絮，清明節來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節臨近，清明節經濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節假日的組合產品，以此拉動xx溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動目的
1、以清明節踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節日惠客平臺，促進節假日消費，提高酒店營業額。
3、展示我店五星級優良服務品質，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。
三、活動主題
踏青清明節，愛慕御臨泉。
四、活動執行時間
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
五、活動亮點
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態景區，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養生中餐：原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養生美食文化，綠色健康新傳說。
六、主要活動產品
御臨泉兩日游：
餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十六篇
活動時間：7月20日晚7：00……8：30
活動形式：晚會
活動組委會成員：副店長及各大區經理
總指揮：店長
活動內容：由四個主題內容構成
一、宣布“啤酒節”開幕，并介紹如下內容：
1、本次“啤酒節”的時間
2、參展的啤酒品牌
3、活動期間的優惠政策
4、“啤酒之夜”中廳活動及白天的賣場活動
二、啤酒傳說，介紹如下內容
1、啤酒的釀制工藝
2、啤酒的起源
3、幾種品牌啤酒的歷史和業績
三、啤酒表演：啤酒的幾種喝法、魔術、雜技
四、歌舞表演：美聲、民族
表演藝術要求：
1、幾種活動自然的融會在一起，突出“啤酒狂歡夜”這一主題
2、表演格調高藝術性強，題材新穎時尚，文化內涵深。
場地：
1、中廳前設表演臺
2、前方設貴賓席，右邊設觀眾席
3、冰吧設為雅座
具體實施細則：
店長負責事項：
1、聯系、組織演出人員及主持人
2、聯系新聞媒體進行報導
3、邀請貴賓：市領導、中心領導、超市領導
4、整個活動現場導演。
食品區經理負責事項：
1、安排、確定中廳背墻的廣告
2、提供現場供應的酒水飲料
3、邀請經銷商代表觀看演出
4、收集啤酒資料：啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的歷史和業績等有關資料
人事部經理負責事項：
1、賣場內廣播宣傳
2、安排優秀員工參加員工席觀看表演
3、禮儀接待工作
4、收場工作
防損經理負責事項：維持現場秩序
策劃部經理負責事項：會場效果布置
采購部經理負責事項：方案策劃及會場場地安排分配
餐飲啤酒活動營銷方案范文第三十七篇
一、前言
啤酒做為軟飲料，在飲料市場占有著很大的份額，近日我國啤酒業行家表示,為繁榮我國啤酒市場,滿足消費者需要,我國啤酒工業應以產品的多樣化,適應不同消費層次，不同消費人群、不同消費口感對各種啤酒的需求。除消費者喜歡喝的普通啤酒、黃啤、黑啤、干啤和鮮啤外,還應增加一些特色啤酒。隨著經濟增長和社會形態的轉型大提高，享受品的消費需要也大大的有所改善，本公司對a牌啤酒的營銷策劃書。并且銷售在市場上也有很強烈的反映，適合大眾口味，讓人回味無窮，獨特之處，青島口味太濃了，有些人不適應，純生口味淡了一些.當然不同的顧客所需求的是不同的。a牌啤酒但在飽和期來臨之前，啤酒依然是最容易接受。愛喝“青島”和“純生”啤酒之間，a牌啤酒要怎樣才傾入啤酒市場并占有一席之地。隨著消費者對啤酒的青睞，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武漢的市場，并走向全國.特此為“黑麥啤酒”做的營銷策劃。
二、概要提示
近幾年，中國啤酒業取得很大的發展，xx年總產量達208萬t，穩居世界啤酒產量第二位，但市場出現的啤酒絕大多數為普通淡色啤酒，啤酒品種單一、功能啤酒(保健啤)的品種少，且占市場的額很小。結合中國國情及中國啤酒業的現狀，討論有健作用的功性啤酒定義市場開發前景和開發思路。目前純生功能啤酒上市只是得到少數朋友的接受，青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信會是每為朋友的最愛。
三、環境分析
市場背景：(1)據統計現大約有80%—90%的青年朋友喜歡喝啤酒。(2)調查發現啤酒確實是何必內有營養。(3)從酒類看,自古就有xxx南黃北白xxx之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談有請，講豪情。
宏觀環境分析：隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經濟前途一片大好.我省居民收入較快增長,在武漢市內,城市正在xxx北擴南移xxx,投資在不斷的加大.努力減少啤酒企業的新建.相關政策,法律背景國家明文規定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產品成本增高,不利于開擴農村和遠銷啤酒.
商業機會：(1)xx年開入始進消費者市場，消費規模受挫甚(2)xx年表面看上有些復蘇的假相，但相信8月價值營業會使這現象得到恢復，受到復蘇的假象只是暫時，并不是長久的。
市場成長：(1)純生啤酒上市只是得到少數朋友的接受(2)青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規模才上市的(3)黑麥啤酒的上市相信會是每為朋友的最愛。
消費者分析：(1)消費者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太濃太淡消費都不喜歡(3)導入期以青少年朋友目標群必定事倍功半倍因而，啤酒應以酒制品姿態的定位才能得到消費者的接受。(4)現有消費者消費本產品的目的是宴會上制造氣氛和交際等的需要.(5)消費者一般在朋友聚會和生意宴會上購買比較多。
競爭對手分析競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京
1)燕京上講，燕京品牌XX年價值為億元，燕京啤酒具有很強的地區性，對北京一帶市場占有率很高，它的總體戰略為做強，做大.
2)青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠，質量肯定會下降。從它總體戰略上講是做強。
3)華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業，對萬一構成威脅的，是在湖北省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優勢。
四.swot分析
1)產品水源優勢，有潛力可挖;以“綠色、環保、健康”為概念，有一定的市場吸引力。
2)a牌啤酒品牌名稱在當地啤酒市場具有排他性。
3)部分市場形成了一定的品牌知名度和一定的固定消費群。
4)司決策層對產品推廣決心大，做強做大企業欲望強烈，投資意識強。
1)企業整體規模相對較小。
2)專業資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏;內部管理須進一步完善;
3)未深入了解消費者需求，為消費者提供增值服務能力弱，自然無法吸引并留住更多顧客。
4)和對手比，不如青啤強大的品牌優勢，不如華潤的資本優勢.產品賣點未充分挖掘。
1)國內啤酒行業經過長達6、7年的行業整合以后，行業競爭格局已經基本確立，過度競爭有得到遏制的跡象。啤酒企業從800多家陡減至500多家。
2)消費升級推動企業產品結構升級，推動企業利潤增長。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎，也為a牌啤酒消費增長提供了客觀基礎。
3)國家產業政策支持。大力支持產業產品結構調整、鼓勵技術創新、加大財稅政策改革力度、開辟融資渠道、建立信用擔保體系、完善社會服務體系、創造公平市場環境。
4)武漢市的發展“北擴南移”，就業機會的增加。都會給a牌啤酒帶來消費上的增長。
1)目前啤酒行業仍處在整合競爭的第二階段，這種競合不僅表現在國際品牌的大舉入侵上，而且還表現在國內企業的“大魚吃小魚”的并購
2)原輔材料價格持續上漲給啤酒行業帶來巨大的成本壓力。
3)不斷有品牌進入武漢市啤酒市場，所運用的促銷策略，會帶動整個市場利潤下劃。
縱上所述，對于啤酒市場做到三個轉化1)從做業務到做市場：企業不僅要把產品轉移到客戶的倉庫，還要幫助客戶分銷，強化客戶與下游渠道的關系，讓終端有很好的銷售。
2)從粗放式的市場擴張運作轉變到提高單產為目標：粗放式的市場操作，原來只管理到代理商或者經銷商，現在的目標是要提高下游每一個客戶的單產，進行精耕細作，從粗放到精細、精益化。
3)從單槍匹馬的獵手轉化為種田的行家里手：原來是單個人單兵作戰，現在變成職業化的團隊，不是一個人在運作市場，而是整個團隊在運作市場、運作客戶，這是深度分銷的三個轉化。
五、營銷目標
1、目標市場：武漢市
2、市場占有率：x%
3、焦點覆蓋率：大賣場100%;連鎖超市80%以上;連鎖便利店80%以上;百貨商場60%以上;各大酒店。50%以上。
4、廣告宣傳目標：產品嘗試率30%;品牌知名度40%。
5、短期銷售行為:至xx年11月產品銷售x萬箱。
六、營銷組合策略
1.產品策略
產品特點：飲時，酒質柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養成分。有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為～4度。
目標市場：針對有文化的白領，及大學生，收入在以及以上的消費群體。
產品定位：中高端產品定位。
產品包裝：①可回收塑料包裝箱向瓦楞紙箱發起挑戰.②塑料膜熱收縮包裝。③采用最薄阻隔材料的塑料瓶。④新型包裝紙質罐將替代鋁制易拉罐(五)傳統包裝.
2.價格策略:
價格零售價定位：300之零售進價：元、中盤價元廠價元
3.分銷策略
1)逐步建立分銷聯合體，固化下游客戶。
2)強化分銷管理，提升渠道競爭力
餐飲營銷方案9
龐大的客戶數量：由于手機用戶的龐大，在微信推出也僅僅用了14個月的時間，微信用戶就突破了2億。這么龐大的用戶數量可謂是給剛推出的微信一個很好地發展前途，也是微信營銷的一個重大的優勢。所以現在越來越多的商家在微信這塊上面做營銷，餐飲就是其中一員，那么餐飲行業應該要怎么做營銷呢？
餐飲微信營銷：微信漂流瓶營銷模式：娛樂餐飲是未來餐廳發展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發送不同的文字內容，甚至是語音、小游戲等，讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂，并能通過網絡或微信方式聯系對接上目標客戶，將關鍵字拼成宣傳語，實現餐廳對消費者的消費引導。
餐飲微信營銷：餐廳許可式的主動推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態、美食、服務信息或打折優惠信息，就像餐廳的.海報，通過微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業，如果能花時間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當然更好。
微信公眾第三方運營平臺進入免費時代
自從騰訊風玲推出基礎版免費后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本，但不管是騰訊風玲，還是第三方公司提供的免費版本，都是為收費服務，免費功能只開通很基礎的功能，還做了很多的限制，使用起來很不方便，可以說是沒法用。最近筆者在網上找到了一款第三方運營平臺（好實用heleeasy），其提供的功能是全部免費（智能菜單、微信會員卡、微網站、微商城、微相冊、微預訂、互動營銷、線下營銷推廣、LBS位置服務），沒有任何功能限制（不限流量、不限回復類型等），注定微信公眾運營平臺進入免費時代。
餐飲營銷方案10
一、活動方案目的：
提升餐飲酒店的知名度、品牌形象
二、活動方案主題：
主題一：“忽然遇見更美的你“為主題
此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。
主題二：“浪漫回味年”為主題
三、活動方案策略：
根據節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群；他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素；他們的'消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調？好不好玩？有無優惠？給他們帶來了哪些精神利益？
四、活動時間：
20xx年2.14日-2.16日
五、活動地點：
暫定于餐飲酒店內外
六、活動定位及調性
1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的xxxx營銷活動。
2、調性：格調文化時尚廣泛
七、活動形式
2.14日-2.15日消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。
2.16日情人節夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。
八、活動內容
以xxxx當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。
九、現場氛圍打造
A、餐廳外圍布置
①、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創意設計大型鵲橋門頭，借傳統xxxx香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下最美的身影。
②、牛郎織女造型創意布置→制造更多宣傳話題
結合xxxx鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題
摒棄傳統的中華立柱，根據營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越xxxx夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。
B、大廳環境氛圍布置
①、中式燈籠布置
在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳吊旗布置
按照營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領取臺造型布置
根據實際場地設置攝影照片領取臺（初定為前臺），對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
④、分區舞臺造型布置
根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。
⑤、光影藝術設備布置
根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
十、情人節當天活動安排及流程
A、（單身區）
情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為xxxx活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在xxxx主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。
情人節夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。
B、情侶區
情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的xxxx完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。
情人節夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。
十一、宣傳
海報宣傳主題：“忽然遇見更美的你”
宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情？單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半？習慣了平凡的生活，你是否也想在情人節收獲一些驚喜？是優雅淑女？還是浪漫才子？來XX餐廳，邂逅屬于你的愛情（講述你的完美愛情）”。（具體廣告表現需根據餐飲酒店實際詳情策劃設計）
餐飲營銷方案11
一、建軍節
建軍節是一個嚴肅的節日，同時也是各大商家爭相進行活動的營銷機會點，無論是不是只針對于軍人做營銷，愛國情懷無疑都能為品牌增加使命感！
門店活動
活動時間：8月1日當天。
活動內容：
·出示軍人身份證明，當餐享受菜品8.1折（或贈送軍人紀念品/水果拼盤一份）；
·身份證上顯示生日為8月1日的客人，可享受菜品8.1折優惠。
線上活動
活動內容：
·給7月31日-8月1日過生日的會員贈送8.1折優惠券一張；
· 8.1元限時秒殺68元代金券一張，投放數量50張，搶完為止。
二、七夕節
“鵲橋相會”的浪漫傳說一直延續至今，也成為各大商家爭相宣傳的機會點。七夕，不應該只是年輕人的節日，也是爸爸媽媽、爺爺奶奶的愛情故事。七夕，不應該只是戀人之間的節日，也是很多單身人士的狂歡party。
門店活動
活動時間：8月25日七夕節當天。
·當天進店消費，每桌客人贈送一枝花/巧克力；
·會員手機號包含“7”數字的，贈送50元代金券一張，下次可用。
線上活動
方案一：七夕我來幫你表白
表白時間：8月20日-8月23日。
表白形式：編輯內容（包含表白對象+表白內容+自己手機號），發送到公眾號后臺，我們將收集并整理好內容后發送軟文幫你表白。
表白獎勵：表白者將可以獲取77元代金券一張，七夕節帶你愛的他/她來店吃飯吧！
方案二：搶購七夕雙人霸王餐
活動時間：8月23日-8月25日。
使用功能：砍價小程序（提前7-10天申請對接）。
活動形式：邀請20個小伙伴幫忙進行砍價，可免費領取七夕節雙人套餐，幫忙砍價者可領取20元代金券一張。
三、畢業季/暑假檔
20xx年，中高考延期，但依然阻擋不了學生和家長對于進行升學的期待和熱情，這是學生們卸掉重重壓力后要狂歡的時刻，也是金榜題名時各位家長大擺宴席慶祝的時刻，營銷點可不要錯過！
暑假通關：
活動時間：8月1日-整個暑假。
活動內容：活動期間，每點一份指定菜品（蛙/烤魚等），積累一枚勛章；積累3枚勛章，贈送100元代金券一張；積累5枚勛章，贈送雙人套餐一份。
金榜題名宴請餐：
活動時間：8月整月有效。
活動內容：7月底公布成績，8月份依次錄取。憑錄取通知書，可享受菜品8折優惠。
暑假福利包：
9.9元購買券包，包含指定啤酒券30張，8折菜品券一張。
四、教師節
有道是“一日為師，終身為父”。在很多人心里，老師之所以難忘，往往是因為在某個叛逆或幼稚的節點，總有一個苦口婆心人要求你尋找人生的軌跡。情感牌，可以是品牌借勢營銷的側重點。
門店活動
·當天到店消費，憑教師證可免費領取40元代金券，當餐可用；
·用券之后立馬返送一張60元代金券，次日生效，有效期可為30天。
線上活動
公眾號文章下方留言，講訴自己印象中的老師是怎么樣的，獲贊數前5名，可領取88元代金券一張。
五、世界無車日
9.22是世界無車日，“無車日”最早是由法國發起的，其宗旨是增強人們的環保意識，了解汽車對城市環境造成的危害，鼓勵人們在市區使用公共交通工具、騎車或步行。盡管國內對這個節日的重視程度不夠，但也是一個可以借勢發送福利的機會，以下兩種開獎方式，可任選一種。
你的車費，我們來承包！
活動內容：提前給所有會員發送一張“50元車馬交通費”，建議顧客不開車，乘坐公共交通或者騎車、步行到店吃飯，倡導綠色出行。
券規則：僅限9月22日當天使用，無門檻，不與其他優惠同享。
步數排行榜，揭榜有獎！
9月22日到店消費的客人，出示當日微信運動步數界面。
·步數達一萬步以上，當餐減免30元；步數達三萬步以上，當餐減免50元；
·參與門店排行榜，服務員記錄客人進店時微信步數，固定時間開獎，所有參與客人中，前10名可掃碼領取60元代金券，當餐可用。
六、國慶節/中秋節
雙節重合的又一年，既是國家繁榮昌盛的體現，也是闔家團圓的美好時刻，連續8天的節假日狂歡，營銷動作必不可少。在眾多商家中如何脫穎而出，“打動”消費者，需要我們在合適的時間，對合適的人，說出合適的話，才能真正讓消費者動心。
門店活動
節假日第一天要開好場，門店互動不能少。
活動時間：10月1日當天（中秋節）。
活動主題：套月餅、領大獎。
活動參與形式：當天進店的每桌客人，可參與一次套月餅活動，共發5個竹圈，根據套取的月餅數量進行獎品發放。
獎品設置：
（1）套中1-2個月餅，可領取當餐飲品/果盤/月餅一份；
（2）套中3-4個月餅，掃碼領取50元代金券；
（3）套中5個月餅，贈送160元儲值金。
線上活動
提前線上營銷，確保節日熱度。
主題：國慶大福袋，8天不重樣。
活動時間：9月28日-10月1日。
活動形式：僅限公眾號掃碼購買，69.9元購買國慶福袋。
券包內容：飲料/酒水券（2-3種可選）8張，每次每桌最多可用4張；菜品券（3-5種可選）8張，每次每桌可用2張，可與飲品券疊加。
券包有效期：購買后當天生效，有效期30天。
旺季砍柴淡季燒
活動目的：作為本年度最后一個大節，流量旺盛的時候，可千萬不要浪費，一定得在這個節假日時間快速調動消費者積極性，為即將來臨的淡季做好蓄流的準備。
活動時間：10.1-10.8（8天）。
活動方案：
·儲值：充值當餐金額的3倍，當餐免單；
·消費滿返活動：會員買單消費金額每滿200元，贈送一張50元代金券，券次日生效，滿200可用，一次最多可疊加2張。
七、重陽節
“又是九月九，重陽夜難聚首，思鄉的`人兒飄流在外頭”，久遠的一首歌依然能表達重陽節難以團聚的群體現狀。登高插茱萸的傳統節日，對于稍微年長的消費者而言，會更容易喚起他們的情懷。
喚醒發券：針對35歲以上，且客單價較高的會員，發送一張60元菜品券，有效期20天，不同享。
門店活動：當天進店的客人，每桌贈送一份小糕點。
門店優惠：指定菜品（2-3個）享受5折優惠。
八、萬圣節
作為西方國家的節日，近年來越來越受到國內年輕人的喜歡，此活動偏向于年輕人客群居多的西餐、火鍋、酒吧業態，節日氛圍比較重要，因此對消費場景也有一定要求。
活動形式：
·萬圣節以南瓜為主打，有條件的商戶可以制作南瓜燈贈送，沒有條件的可以給每桌客人贈送“南瓜”菜品一份；
· “搖一搖”活動現場搖取獎品，可設置5元代金券、20元代金券、現場禮品等，當餐可兌換；
·店內服裝Cosplay，拍照發朋友圈，定位門店地址，即可領取50元酒水券2張，一張當餐可用，一張次日可用；
·短時儲值活動：充值1000元，贈送500元代金券（100元一張，次日可用，滿200可用一張，可疊加）。
餐飲營銷方案12
9月10日，中成偉業酒店為感謝辛勤的園丁――"世界上最光榮的職業人"而準備了特別的禮物。在中成咖啡廳推出以海鮮為主題的`"教師節自助晚餐";偉業樓的姝茵咖啡廳則推出特別增加中式美食的東南亞主題"教師節自助晚餐"。當天，兩個咖啡廳都專門為來用餐的園丁們增加圣廷苑特有的另類甜品，如奧利奧芝士蛋糕、榴蓮慕斯等，給教師們一個甜蜜難忘的浪漫味覺體驗。教師們憑教師證用餐可享受8.5折優惠。
餐廳教師節促銷活動策劃方案參考二
為迎接教師節的到來，自9月9日至11日，中成偉業大酒店特推出教師節系列優惠活動，與全市教師學生共度佳節。具體內容如下：
1、4人同行享受每人優惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)
3、教師就餐每桌贈送"群英薈萃"一份，"桃李滿天下"精美蛋糕一份。
4、當天舉行感恩抽獎活動。
酒店餐廳教師節促銷活動策劃方案參考三
桃李滿天下，師恩如海深。
為迎接教師節的到來，自9月9日至11日，偉業中成大酒店特推出教師節系列優惠活動，與全市教師學生共度佳節。具體內容如下：
1、4人同行享受每人優惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)
3、教師就餐每桌贈送"群英薈萃"一份，"桃李滿天下"精美蛋糕一份。
4、當天舉行感恩抽獎活動。
本次活動僅限中成偉業集團北京王府井店，最終解釋權歸中成偉業大酒店所有。
酒店餐廳教師節促銷活動策劃方案參考四
教師——如太陽般溫暖如春風般和煦如清泉般甘甜
比父愛更嚴峻比母愛更細膩比友愛更純潔
在教師節來臨之際中成偉業大酒店祝全體教師節日快樂，并在此期間推出教師節特惠活動，活動內容如下：
9月10日——9月17日期間，憑教師證在酒店內入住可享受門市價4.5折優惠(周末除外)，在酒店餐廳用餐可享受9.5折優惠(煙酒、海鮮及特價菜除外)。
餐飲營銷方案13
活動主題:
中秋套餐大展銷
一、活動時間:
9月15日—9月22日
二、目的:
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者團圓享受不同的氣氛。促進該餐廳的.消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
活動方式:
1、推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優惠、贈送小禮品等促銷活動。可以按不同套餐劃分陳列區域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會套餐等。
2、推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元？。
3、現場制作月餅:前年的月餅風波可能在許多人心目中還留有陰影，為了讓顧客去除這種心理，現場制作月餅是一好方法，可以聯合廠家現場制作。
餐飲營銷方案14
一、國慶節餐廳的氣氛
在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。
1、餐臺
在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
2、音響
餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光
餐廳燈光的強弱與光色的.照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。寫作模板
4、色調
不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
5、布局
餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
二、國慶節餐廳的服務
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。
三、國慶節餐廳的食品促銷
餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容：
1、菜式
國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作
讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞
在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格
通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
5、贈品
提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。
四、20xx年北京著名餐廳國慶節促銷活動
1、臺灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務費
活動時間:9月29日至10月10日位于王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務費。
2、加勒比海西餐廳國慶節促銷
活動時間：十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點等30種菜品的西班牙風味美食自助午餐。每位78元，需要預訂。
3、黑暗餐廳國慶節期間優惠促銷
活動時間：即日起至xx月xx日黑暗餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。
餐飲營銷方案15
御龍塘烤全魚位于臨海銀泰城4F，主打產品“烤全魚”采用杭城沿襲數百年的古法秘方，根據江南人民對味覺細膩的考究，推出的烤魚外焦里嫩，十分酥脆爽口，完全滿足了人們對舌尖的欲望，可以說御龍塘正在引領一場味蕾革命!但是，如此好的產品，在當今商業競爭如此激烈的年代，也已經不是酒香不怕巷子深了，好東西也需要好的宣傳，才能讓更多人有口福!御龍塘經過多方考慮，最終選擇了進行微信推廣，結合御龍塘的實際情況，做出了以下方案，也正是通過這個方案，讓這家烤魚店短時間迅速爆紅于網絡。所用的'幾款微信推廣神器，也被業內所津津樂道!其實這個微信推廣流程也十分簡單，總的來說，分為3步驟。
第一步
開通微信話費卡!微商會贈送1.2萬元微信話費給御龍塘餐廳，商圈周邊的人群，只需要領取名片大小一樣的話費卡，就可以掃描領取微信話費!堪稱第二個滴滴打車!在中國，“送錢”永遠是的宣傳吸引客戶的方式您說是吧?短短3天時間內，每天吸引粉絲800~1000名，微信公眾平臺粉絲數量迅速突破3000個，而且都是本地真實的活躍粉絲!
第二步
當有了足夠多數量的本地精準微信粉絲之后，就可以定期通過微信免費推送信息的形式，向粉絲推送御龍塘的微官網(微官網就是企業在微信上展示自己品牌形象及產品的平臺，市場上一套微官網數千元，目前與微商會合作的客戶我們都免費贈送!)
第三步
靜候客戶光顧，門庭若市!財源滾滾來!每天都有很多客
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