培訓(xùn)計(jì)劃方案

時間：2024-11-13 07:58:47 方案我要投稿

培訓(xùn)計(jì)劃方案集合15篇

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。相信許多人會覺得計(jì)劃很難寫？以下是小編收集整理的培訓(xùn)計(jì)劃方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

培訓(xùn)計(jì)劃方案集合15篇

培訓(xùn)計(jì)劃方案 1

　　1.確定培訓(xùn)對象：

　　企業(yè)的高管人員，總經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、市場總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)等高級管理人員

　　2.根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略確定好高管培訓(xùn)的目標(biāo)及需求：

　　為了真正從培訓(xùn)中受益就必須落實(shí)培訓(xùn)效果，是培訓(xùn)課程更有針對性更加高效，這就需要根據(jù)公司經(jīng)營管理及發(fā)展戰(zhàn)略的需求，根據(jù)各個高管職位的任職能力要求做好調(diào)查分析，可以從企業(yè)內(nèi)部情況、運(yùn)營統(tǒng)籌能力、管理領(lǐng)導(dǎo)能力、決策規(guī)劃能力等方面進(jìn)行調(diào)查，聽取領(lǐng)導(dǎo)們的意見，從而進(jìn)行合理的、系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　3.根據(jù)培訓(xùn)需求制定培訓(xùn)課程：

　　企業(yè)高管培訓(xùn)需要根據(jù)高管的需求及特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)提煉出培訓(xùn)的主題，一般來說是從企業(yè)的戰(zhàn)略環(huán)境、高管的工作任務(wù)及能力要求、再從工作績效方面進(jìn)入分析，比如說領(lǐng)導(dǎo)力提升課程、工作目標(biāo)及戰(zhàn)略規(guī)劃提升課程、有效的溝通技能提升等等，設(shè)計(jì)出課程計(jì)劃表格，與高層領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行需求探討及分析，確定及完善計(jì)劃的可行性。

　　4.根據(jù)培訓(xùn)課程確定好培訓(xùn)方式及培訓(xùn)講師：

　　高管應(yīng)給培養(yǎng)更多戰(zhàn)略的眼光及廣闊的視野及觀察企業(yè)內(nèi)外影響因素的全局宏觀能力，一般可以選擇企業(yè)內(nèi)訓(xùn)方式，充分了解企業(yè)自身情況的企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)師，或者選擇實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的外聘講師，注意了解外聘講師的后續(xù)服務(wù)，能不能更好的`讓培訓(xùn)效果落地。也可以選擇參加各種總裁管理培訓(xùn)班，引進(jìn)一些專業(yè)的培訓(xùn)光碟課程等等。

　　5.確定好培訓(xùn)時間及費(fèi)用：

　　一般公司都會有一些培訓(xùn)資金，注意超出的培訓(xùn)花費(fèi)要向老板申請。

　　6.培訓(xùn)效果評估：

　　一個培訓(xùn)是否真正能讓人受益就得看最終的培訓(xùn)效果如何。一般來說可以從這幾方面進(jìn)行評估：一是高管培訓(xùn)后的反映及收獲如何，二是看培訓(xùn)后對于高管們工作方式及工作結(jié)果的提高改善如何，三是看綜合情況，有沒有更好的管理下屬、工作質(zhì)量得到提升、利潤增長等等方面進(jìn)行考察與評估。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 2

　　一、分析發(fā)展條件

　　1、現(xiàn)在的我們

　　我們現(xiàn)在在寧波東錢湖旅游學(xué)校就讀，已是高二的學(xué)生，我們的專業(yè)是涉外行政事務(wù)，屬于“文秘”專業(yè)。在學(xué)校里，我們經(jīng)常開展一些有意義的活動，鍛煉了我們的能力，提高了素質(zhì)，如上學(xué)期的“創(chuàng)業(yè)營銷主題班會”、“參觀鴻迪制衣廠”等等。鴻迪制衣廠是我們的一個學(xué)姐開辦的，是我們東錢湖當(dāng)?shù)氐囊粋€比較大的企業(yè)，去年的產(chǎn)值高達(dá)1.6億。但同一般的中小型公司一樣，也沒有專業(yè)的文秘人員和相關(guān)的部門。我們在明年5月份就要去實(shí)習(xí)了，但我們中有一部分同學(xué)不愿去做普通的打工仔，于是我們就萌發(fā)了成立一家文秘服務(wù)公司的念頭。

　　2、將來的我們

　　寧波外貿(mào)業(yè)十分發(fā)達(dá)，有許多的外貿(mào)公司，其中的中小型企業(yè)為數(shù)眾多。正因?yàn)檫@些企業(yè)缺少專業(yè)的文秘人員，因此我們的文秘服務(wù)公司就會有很大的發(fā)展空間。在明年5月份我們踏上實(shí)習(xí)崗位之前，我們的企業(yè)文秘服務(wù)公司也即將成立。我們預(yù)計(jì)，在經(jīng)過幾年的歷練后，我們也將擁有一定的交際手段與處理事務(wù)的.能力，編織起良好的客戶網(wǎng)絡(luò)，能很好地建立與客戶之間的關(guān)系，完成客戶的要求。我們創(chuàng)立的“企業(yè)文秘服務(wù)公司”也會步入正軌，并逐漸成熟。

　　3、市場前景分析

　　我們的企業(yè)文秘服務(wù)公司是面向無正規(guī)文秘人員的中小型企業(yè)開展的，而這類企業(yè)在寧波是大量存在的，我們公司的成員已經(jīng)學(xué)習(xí)了《秘書基礎(chǔ)》、《公共關(guān)系基礎(chǔ)》、《文書與檔案管理基礎(chǔ)》《應(yīng)用文寫作基礎(chǔ)》等文秘專業(yè)課程。同時，還學(xué)習(xí)了與外貿(mào)企業(yè)有關(guān)的《國際貿(mào)易》、《進(jìn)出口實(shí)務(wù)》、《市場營銷基礎(chǔ)》、《外貿(mào)單證》等課程，對外貿(mào)企業(yè)的操作情況，也有了感性的了解。所以，我們會在具有基本的文秘素養(yǎng)基礎(chǔ)上，結(jié)合外貿(mào)知識，能很好地處理一般公司中的各類文秘事務(wù)，幫助公司之間進(jìn)行交流與溝通，并且還會為代理的公司保證商業(yè)機(jī)密不外傳。與此同時，我們還將建立公司對外開放的網(wǎng)站，不僅可以滿足中小型企業(yè)切實(shí)需要，也可以滿足社會上個人需要文秘的需求。這樣的一家公司，是市場上少有的。所以具有良好的市場前景。

　　4、主要工作完成情況調(diào)查

　　了解到各中小型企業(yè)的真實(shí)需求，而且公司從實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，運(yùn)營機(jī)制，項(xiàng)目策略等方面都進(jìn)行了總體規(guī)劃。另外，在系統(tǒng)開發(fā)計(jì)劃方面，公司也結(jié)合我國的實(shí)際情況，參閱了大量的關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)方面的文獻(xiàn)，也結(jié)合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識，做出了適合公司的網(wǎng)站運(yùn)作流程和設(shè)計(jì)流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案

　　5、資金管理

　　資金來源：每個人自己出資5萬，4個人一共20萬元，作為啟動資金。

　　資金支出：店面裝潢，店面租金，工作人員的工資，其他雜費(fèi)。

　　資金收入：成員到企業(yè)上門服務(wù)，服務(wù)完畢收取費(fèi)用（收費(fèi)視情況而定）。

　　6、不足與困難之處

　　由于我們企業(yè)剛剛開始計(jì)劃，資金方面存在嚴(yán)重不足，同時由于時間緊迫，整個計(jì)劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實(shí)、完善。在網(wǎng)站設(shè)計(jì)，制作方面，由于我們小組成員對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設(shè)計(jì)時有很大的困難，但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作，并且憑著我們獨(dú)一無二的服務(wù)。我相信我們的文秘服務(wù)公司終會步入正軌，成為正規(guī)的、專業(yè)的文秘公司。

　　二、確定發(fā)展目標(biāo)

　　1、我們對文秘專業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣，興趣激勵我們的行動。

　　2、我們共同的缺點(diǎn)便是缺少實(shí)踐，因此我們應(yīng)互相督促，互相進(jìn)步，共同實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，共同創(chuàng)業(yè)。

　　3、通過自我分析，市場調(diào)研，結(jié)合專業(yè)所學(xué)，我們大家最終確定了自己的目標(biāo)——開一家文秘服務(wù)公司，積累經(jīng)驗(yàn)，多與人交流。運(yùn)用所學(xué)的公關(guān)實(shí)務(wù)知識來確定我們的發(fā)展目標(biāo)。

　　4、上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級安排的任務(wù)。

　　5、協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的關(guān)系、公司與顧客之間的關(guān)系，使公司內(nèi)有活躍的工作氛圍，使公司內(nèi)員工有和諧的氣氛，能夠團(tuán)結(jié)一心為公司的蓬勃發(fā)展做貢獻(xiàn)。外要樹立品牌讓顧客們對公司有良好的評價，提高公司的知名度與美譽(yù)度。

　　6、對所有的客戶公平對待，一視同仁；讓所有的員工各盡所能，發(fā)揮才干。

　　三、構(gòu)建發(fā)展將階段

　　四、制定措施

　　我們在這個學(xué)校學(xué)習(xí)的時間僅剩半年了，在這半年中我們要學(xué)好專業(yè)知識，為今后實(shí)習(xí)與建立公司打下扎實(shí)的基礎(chǔ)

　　①：學(xué)好專業(yè)知識（《公關(guān)實(shí)務(wù)》、《秘書基礎(chǔ)》等）

　　②：積極參加班內(nèi)、校內(nèi)活動鍛煉口才與能力

　　第二階段

　　畢業(yè)實(shí)習(xí)

　　1年

　　已在實(shí)習(xí)中的我們，要運(yùn)用所學(xué)知識并在實(shí)踐中不斷充實(shí)自己，讓所學(xué)的文秘知識得到充分的發(fā)展，并不斷學(xué)習(xí)成為一個優(yōu)秀的文秘人員，進(jìn)行充分的市場調(diào)研。

　　①：充分發(fā)揮校內(nèi)所學(xué)

　　②：不斷充實(shí)自己

　　③：市場調(diào)研

　　第三階段

　　成立文秘服務(wù)公司

　　2年

　　經(jīng)過實(shí)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)累積與市場調(diào)研，我們的文秘服務(wù)公司也正式成立。現(xiàn)在需要將公司推向市場，并做到最好。

　　①：成立公司

　　②：繼續(xù)市場調(diào)查，不斷改進(jìn)不足

　　③：推薦公司，將公司推向市場

　　④：工作努力做得最好

　　第四階段

　　充分發(fā)展公司

　　2年+

　　在市場上已存在一定知名度的情況下提高公司美譽(yù)度，充分的發(fā)展公司，將公司推向更廣的市場

　　①：提高公司美譽(yù)度

　　②：將公司推向更廣的市場

　　③：充分發(fā)展公司

　　五、總結(jié)

　　我們的職業(yè)計(jì)劃，是我們的奮斗目標(biāo)，確定了目標(biāo)，我們將更加努力，不斷在知識上充實(shí)自己，努力學(xué)好秘書的基本課程。在實(shí)習(xí)時要充分接觸實(shí)際業(yè)務(wù)，充分做好市場調(diào)研，每個月大家要對調(diào)研結(jié)果進(jìn)行匯總分析。做好成立公司的充分準(zhǔn)備。“吃得苦中苦，方為人上人。”我們會謹(jǐn)記這句古訓(xùn)，學(xué)以致用。揚(yáng)起努力之帆駛向成功彼岸。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 3

　　一、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)

　　20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

　　20xx年的我店培訓(xùn)主要課程是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識】【餐飲服務(wù)意識】，【酒店?duì)I銷知識】【酒水飲料煙的價格與認(rèn)知】等，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動部門管理。

　　培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發(fā)展的平臺，給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定，從而留住優(yōu)秀員工。

　　培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進(jìn)行發(fā)掘，并提出進(jìn)行改善培訓(xùn)，讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。后期由員工不斷創(chuàng)新，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題，從而進(jìn)行整理，繼而分享與培訓(xùn)！

　　二、提升服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新服務(wù)細(xì)節(jié)

　　1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

　　根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范員工服務(wù)操作。同時根據(jù)重要接待的服務(wù)要求，編寫服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。

　　2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理

　　現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

　　3、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

　　良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

　　4、完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率

　　完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù)，由專人對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題

　　拿出解決方案，使培訓(xùn)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　5、細(xì)節(jié)服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)

　　酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務(wù)創(chuàng)新。談起創(chuàng)新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的

　　難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細(xì)節(jié)。

　　賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務(wù)，這就是創(chuàng)新服務(wù)。

　　賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了；賓客認(rèn)為我們做不到的，我們卻為賓客做到了；賓客認(rèn)為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務(wù)。

　　三、成本控制開源節(jié)流

　　1.加強(qiáng)店里水、電、氣的管理，要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的`節(jié)約意識。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。

　　2.加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，控制沒必要的消耗，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

　　四、安全環(huán)境衛(wèi)生

　　1.美化旗艦店店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日，20日，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

　　2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

　　3.要加強(qiáng)寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

　　4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

　　五、隊(duì)伍建設(shè)

　　相關(guān)市場調(diào)查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務(wù)價值的認(rèn)同，也即對優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同。因此，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才。

　　沒有優(yōu)秀的員工，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。所以，我們將改變競爭機(jī)制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進(jìn)能出，工資能高能低，機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍。

　　制定一套科學(xué)合理的考核評價體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們

　　一個舞臺一個晉升空間，對于團(tuán)隊(duì)內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十（超過工作要求）的人進(jìn)行升職與加薪，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對于末位的百分之十（不能勝任工作）的人，辭退或轉(zhuǎn)崗。

　　為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:

　　1.做好日常店里管理工作，上級發(fā)布的任務(wù)及時完成，及時向下傳達(dá)上級的會議精神與任務(wù)安排。

　　2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品，需要補(bǔ)充的物品及時報(bào)備，各崗位需要的物品在下月初及時下發(fā)。

　　3.對于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制成本消耗，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率，控制沒必要的消耗。

　　4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強(qiáng)推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源。

　　5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學(xué)習(xí)會議內(nèi)容，保證上級的命令與任務(wù)能及時傳達(dá)到基層員工中。

　　6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時時刻不得松懈，店里內(nèi)部時刻檢查衛(wèi)生情況，對于不好的及時整改，好的進(jìn)行獎勵！

　　7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。

　　8.時刻緊記七大項(xiàng)，并且時刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng)，對于違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正，并運(yùn)用到日常工作中，做好細(xì)節(jié)服務(wù)。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 4

　　為了進(jìn)一步深化我局文明創(chuàng)建工作，切實(shí)提高財(cái)政干部職工文明禮儀素質(zhì)，提升財(cái)政文明形象，經(jīng)局黨委研究決定，舉辦財(cái)政干部文明禮儀培訓(xùn)班，為切實(shí)抓好此次培訓(xùn)及落實(shí)工作，確保禮儀培訓(xùn)收到實(shí)效，現(xiàn)制定如下工作方案：

　　一、培訓(xùn)目的

　　通過開展文明禮儀培訓(xùn)，使財(cái)政干部職工熟悉和了解文明禮儀的基本知識，增強(qiáng)文明禮儀意識，努力打造一支作風(fēng)優(yōu)良的財(cái)政干部隊(duì)伍，使其擁有審慎的思想、真誠熱情的關(guān)懷、專業(yè)周到的服務(wù)、親切優(yōu)雅的行為，能夠在實(shí)際工作中身體力行地去踐行文明禮儀規(guī)范，較好地展現(xiàn)財(cái)政干部講文明、重禮儀、團(tuán)結(jié)友善、熱情服務(wù)的.良好形象。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、儀容儀表規(guī)范。儀容儀表規(guī)范主要從著裝、發(fā)型、鞋帽、妝容、胸卡或胸牌等方面的規(guī)范進(jìn)行學(xué)習(xí)。

　　2、基本禮儀規(guī)范。基本禮儀規(guī)范主要從舉止禮儀規(guī)范、基本語言規(guī)范、辦公室禮儀規(guī)范、電話禮儀規(guī)范、會議禮儀規(guī)范、乘車禮儀規(guī)范、電梯禮儀規(guī)范、用餐禮儀規(guī)范等方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。

　　3、窗口服務(wù)規(guī)范。窗口服務(wù)規(guī)范主要以工作規(guī)范(提前到崗、崗前準(zhǔn)備，接待服務(wù)規(guī)范、窗口服務(wù)的“三個主動”、“五個一樣”);與人溝通(耐心聽取意見，虛心接受批評，誠懇感謝建議，自身失誤立即道歉，受了委屈冷靜處理，拿不準(zhǔn)的問題不逃避，不否定，不急于下結(jié)論);服務(wù)異議的處理(異議情況處理原則，傾聽的技巧，溝通的技巧)等方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。

　　三、培訓(xùn)安排

　　1、全系統(tǒng)文明禮儀師資培訓(xùn)(10月份)。局人事教育科、函授站組織，邀請禮儀培訓(xùn)專家和市文明委領(lǐng)導(dǎo)分別以公共服務(wù)禮儀、文明服務(wù)公約和職業(yè)道德建設(shè)為主題舉辦講座，從各單位選派文明禮儀小教員開展集中培訓(xùn)。

　　2、各單位文明禮儀全員培訓(xùn)(11月份)。各單位制定培訓(xùn)計(jì)劃，以市局培訓(xùn)教材為讀本，結(jié)合本單位工作實(shí)際，采取由小教員授課、看禮儀光盤、開座談會、舉辦知識競賽等多種形式進(jìn)行培訓(xùn)，在全體干部職工中掀起學(xué)禮儀、講文明的熱潮。

　　3、培訓(xùn)考核演練(12月份)。按照市局安排，進(jìn)行分層次的考試考核工作，開展文明服務(wù)和崗位技能展示演練活動，通過形式多樣的活動，推動培訓(xùn)工作并檢驗(yàn)培訓(xùn)成果。

　　四、有關(guān)要求

　　1、各單位要高度重視文明禮儀培訓(xùn)工作，選派骨干參加全系統(tǒng)文明禮儀師資培訓(xùn)班，精心組織好本單位的培訓(xùn)工作，提供必需的人力、財(cái)力保障，確保培訓(xùn)工作落到實(shí)處。

　　2、參加集中培訓(xùn)人員，要提高認(rèn)識，端正態(tài)度，珍惜此次培訓(xùn)機(jī)會，在保證自己學(xué)好的同時，協(xié)助單位領(lǐng)導(dǎo)抓好本單位的培訓(xùn)工作。

　　3、干部職工文明禮儀培訓(xùn)考核情況與年終評先、評優(yōu)掛鉤，各單位培訓(xùn)情況與評選文明單位、先進(jìn)單位掛鉤。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 5

　　為提高我公司的安全生產(chǎn)工作，完善我公司的安全生產(chǎn)管理制度，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)管理人員的責(zé)任感，提高職工的自我保護(hù)意識，確保職工的人身安全。各在建工程必須根據(jù)各自施工現(xiàn)場的實(shí)際情況，加強(qiáng)對職工的安全教育與培訓(xùn)工作。具體制度如下：

　　培訓(xùn)制度

　　一、公司法人代表、分管安全生產(chǎn)的副經(jīng)理、項(xiàng)目經(jīng)理需經(jīng)過再培訓(xùn)，并不得少于30課時。安全管理人員不得少于40課時，特殊工種、安全資料員不得少于30課時。

　　二、各在建工程必須對新入場工人進(jìn)行三級安全教育，經(jīng)考核合格后方可上崗工作，每有1人未教育，罰項(xiàng)目經(jīng)理、安全員款各50元，不懂安全操作技術(shù)每人罰項(xiàng)目經(jīng)理、安全員30元，未記錄、教育人未簽字罰安全員款10元。

　　三、變換工種必須對工人進(jìn)行本工種安全技術(shù)操作規(guī)程教育，每一人未經(jīng)教育罰項(xiàng)目經(jīng)理、安全員各50元，未記錄、教育人未簽字每人罰安全員款10元。

　　四、各班組每天班前、班后必須對工人進(jìn)行有關(guān)教育，有一人次未教育，罰班組長10元，未記錄一次罰款10元。

　　百榮園三期工程，工期緊，施工場地受限等特點(diǎn)，安全生產(chǎn)任務(wù)重，根據(jù)自身實(shí)際情況，經(jīng)公司研究決定選用有經(jīng)驗(yàn)的安全員在施工現(xiàn)場對普工、砼工、木工、瓦工，電工、焊工、架子工、機(jī)械操作工及起重塔吊和機(jī)動車駕駛員等特殊工人進(jìn)行安全知識教育：

　　1、新入場工人進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。

　　2、班前三級安全教育，時間應(yīng)不少于20h，由各班組長負(fù)責(zé)組織實(shí)施現(xiàn)場交底，教育內(nèi)容以各工種安全操作規(guī)程為主要培訓(xùn)內(nèi)容。

　　3、對從事有危險和有毒危害作業(yè)的工人，進(jìn)行塵毒危害和防護(hù)治療知識教育培訓(xùn)。

　　4、對主要機(jī)械設(shè)備的`操作人員要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，確保工程上所用機(jī)械設(shè)備的使用安全和人身安全。

　　培訓(xùn)方案

　　1、新工人勞動保護(hù)教育卡匯總表

　　新進(jìn)施工現(xiàn)場的各工種施工人員，必須進(jìn)行現(xiàn)場安全教育并記錄入卡。以往“三級”安全教育的情況可以記錄在年度安全生產(chǎn)教育記錄中①變換工種時要進(jìn)行新工種的安全技術(shù)教育，并記錄入卡。

　　②進(jìn)行定期和季節(jié)性的安全技術(shù)教育。

　　③各項(xiàng)目可使用活頁記錄卡填寫后填訂此內(nèi)。

　　④布置學(xué)習(xí)各種安全技術(shù)操作規(guī)程并作記錄。

　　2、加強(qiáng)對全體施工人員節(jié)前節(jié)后的安全教育記錄

　　3、班前安全活動、周講評記錄各施工班組長或?qū)＃ḿ妫┞毎踩珕T，應(yīng)在操作工人上崗前對作業(yè)面進(jìn)行一次全面檢查。然后由班組長召開全組成員班前安全會，針對當(dāng)日施工的部位，操作中應(yīng)注意的事項(xiàng)向操作人員進(jìn)行詳細(xì)的安全技術(shù)交底，使操作人員上崗前具備較強(qiáng)的安全意識。

　　施工班組必須建立每天班前安全活動并做好記錄。同時，堅(jiān)持每周一次的安全活動，利用上班前、后一小時進(jìn)行，小結(jié)一周來班組在施工中安全生產(chǎn)先進(jìn)事例及主要經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對不安全因素，發(fā)動群眾提出改進(jìn)措施，從中吸取教訓(xùn)，舉一反三，做到警鐘長鳴。并做好安全活動、講評記錄。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 6

　　人力資源是當(dāng)代企業(yè)重要戰(zhàn)略資源，有效培養(yǎng)、運(yùn)用、挖掘人力資源是企業(yè)在未來激烈市場競爭中生存和發(fā)展的關(guān)鍵要素。而企業(yè)新員工作為這一資源的源頭，必須加以有效的控制和引導(dǎo)，放能使其成為企業(yè)發(fā)展重要推動力。為達(dá)成這一目標(biāo)，特制訂本培訓(xùn)方案。

　　一、培訓(xùn)目的

　　(一)為新員工提供準(zhǔn)確的公司及崗位信息，明確自身工作職責(zé)和內(nèi)容;

　　(二)促使新員工知曉、明確崗位工作流程，快速進(jìn)入工作角色，承擔(dān)工作任務(wù);

　　(三)向新員工傳輸公司企業(yè)文化，使其快速融入企業(yè)工作氛圍，減少入職初期緊張情緒，找到企業(yè)歸屬感;

　　(四)通報(bào)公司人力資源相關(guān)政策，展示崗位遠(yuǎn)景規(guī)劃，給予員工工作信心，促進(jìn)員工明確發(fā)展路徑，梳理發(fā)展目標(biāo)。

　　二、培訓(xùn)的基本流程

　　三、培訓(xùn)組織架構(gòu)：

　　公司分管人力工作領(lǐng)導(dǎo)是培訓(xùn)的最高負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)確定員工培訓(xùn)方案，審定聘請的外部講師，并決定其費(fèi)用;

　　人力負(fù)責(zé)人是培訓(xùn)的直接協(xié)調(diào)人，負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，審定員工培訓(xùn)計(jì)劃，審定內(nèi)部講師，并組織培訓(xùn);

　　外部講師是公司聘請的外部培訓(xùn)人員，包括相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士，監(jiān)管機(jī)構(gòu)相關(guān)人員，主要作用為推動業(yè)務(wù)的開展，使員工明確相關(guān)結(jié)構(gòu)對崗位基本要求;

　　內(nèi)部講師是公司內(nèi)部優(yōu)秀人員，明確公司各種基礎(chǔ)內(nèi)容，有著熟練的業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并具備較好表達(dá)能力的員工。

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容及方式

　　(一)培訓(xùn)內(nèi)容

　　公司培訓(xùn)內(nèi)容主要包含：基本知識培訓(xùn)與專業(yè)知識培訓(xùn)

　　1、基本知識培訓(xùn)：

　　本部分主要內(nèi)容分為以下幾點(diǎn)：

　　公司發(fā)展簡介：介紹公司發(fā)展歷史，使新員工能夠充分領(lǐng)會公司發(fā)展的歷程，對公司經(jīng)營歷史有所了解和掌握，明確各單位工作職責(zé)和內(nèi)容;

　　公司管理制度：介紹公司各項(xiàng)主要管理制度的主要內(nèi)容，了解公司對員工的基本要求和各項(xiàng)工作管理辦法;

　　公司人力資源制度：介紹公司人力資源相關(guān)條例，使新員工了解公司薪酬、福利的要求和設(shè)置，明確自身的權(quán)利和義務(wù);

　　公司企業(yè)文化：介紹公司企業(yè)文化的產(chǎn)生和發(fā)展，使員工了解、并最大可能的融入企業(yè)文化之中。

　　2、專業(yè)知識培訓(xùn)：

　　專業(yè)知識培訓(xùn)是培訓(xùn)的重點(diǎn)，其目的是通過培訓(xùn)使員工能夠明確自身的崗位工作、正確的掌握工作流程、準(zhǔn)確的使用各種工具。

　　(二)培訓(xùn)方式

　　培訓(xùn)主要分為集中培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)兩種方式。

　　1、集中培訓(xùn):

　　將所有新員工集中在一起，進(jìn)行基本知識的培訓(xùn)，主要以公司內(nèi)講師授課為主。

　　2、崗位培訓(xùn)

　　針對新員工各自崗位，由相關(guān)人員進(jìn)行指導(dǎo)，并進(jìn)行模擬操作和演練，使新員工盡快掌握本崗位知識，做到應(yīng)知應(yīng)會。

　　集中培訓(xùn)與崗位培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況開展。崗位培訓(xùn)應(yīng)在員工入職三天內(nèi)展開;集中培訓(xùn)可根據(jù)職工入職集中度進(jìn)行調(diào)整，原則上應(yīng)一年至少開展一次。

　　五、培訓(xùn)考核與反饋

　　(一)培訓(xùn)考核

　　培訓(xùn)考核分為基礎(chǔ)知識考核與專業(yè)知識考核兩個部分：

　　1、基礎(chǔ)知識考核公司人力資源主管組織，在公司集體培訓(xùn)完成后三日內(nèi)進(jìn)行。基礎(chǔ)知識考核以試卷形式為主，主要為“基本知識”的.相關(guān)內(nèi)容，以及公司內(nèi)各單元共通流程等。

　　2、專業(yè)知識考核由業(yè)務(wù)部門自行組織，在新員工入職后一月內(nèi)完成。專業(yè)知識考核可以以試卷、實(shí)務(wù)操作等多種方式開展，重點(diǎn)考察新員工崗位基礎(chǔ)知識和基本流程掌握情況。

　　(二)反饋

　　1、考核結(jié)果應(yīng)以書面通知形式反饋至員工個人，并計(jì)入員工檔案，作為員工考察的重要資料留存，相關(guān)部門應(yīng)及時就員工的疑義給予答復(fù);

　　2、對基礎(chǔ)考核不及格的員工，應(yīng)及時了解相關(guān)情況，并決定是否對其采取補(bǔ)考、重新培訓(xùn)、勸退;

　　3、對專業(yè)考核不及格的員工，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人對其進(jìn)行約談，掌握原因，并決定是否重新培訓(xùn)或勸退;

　　4、考核完成后，應(yīng)向員工發(fā)放無記名調(diào)查問卷，對培訓(xùn)內(nèi)容的合理性、吸引力等進(jìn)行及時的評估，作為培訓(xùn)不斷優(yōu)化調(diào)整的重要參考.

　　六、培訓(xùn)預(yù)算

　　公司培訓(xùn)主要開支為講師費(fèi)用。

　　內(nèi)部講師：建議基本知識講師每次授課給予100元/課費(fèi)用補(bǔ)貼;崗位課程講師150元/人費(fèi)用補(bǔ)貼。

　　外部講師：根據(jù)協(xié)議價格支付。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 7

　　隨著酒店的迅速發(fā)展，對專業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一支訓(xùn)練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊(duì)伍，怎樣才能提高酒店的管理水平和服務(wù)水平，對酒店將來的發(fā)展都有著重要意義。作為酒店安全部門要做好員工消防知識培訓(xùn)，更好的服從和服務(wù)于酒店的發(fā)展大計(jì)。20xx年，酒店安全培訓(xùn)有如下設(shè)想：

　　一、新員工入職培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時間：有新招聘員工入職后（用一天的時間，一個半小時）

　　培訓(xùn)對象：每個月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒有通過考試的員工

　　培訓(xùn)者：保安部

　　培訓(xùn)內(nèi)容：安全及保衛(wèi)意識、消防程序、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)是你需要做什么？當(dāng)您聽到火警警報(bào)時，你需要記住知道的是安全出口的位置等。

　　二、消防知識培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時間：每半年一次（上半年時間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后）

　　培訓(xùn)內(nèi)容：基本消防知識和酒店內(nèi)的安全保衛(wèi)知識

　　培訓(xùn)對象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：保安主管

　　三、部門知識和技能培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時間：每季度部門領(lǐng)導(dǎo)制定培訓(xùn)計(jì)劃

　　培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)實(shí)際需要和領(lǐng)導(dǎo)要求制定培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)對象：部門員工

　　培訓(xùn)者：部門領(lǐng)導(dǎo)

　　四、應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時間：每半年一次（上半年時間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后）

　　培訓(xùn)內(nèi)容：（1）處理爆炸事件的應(yīng)急預(yù)案；（2）打架斗毆、流氓滋擾的處理程序；（3）發(fā)生財(cái)物丟失、被盜事件的處理程序；（4）發(fā)生搶劫、行兇、暴力事件的處理程序；（5）發(fā)生詐騙事件的處理預(yù)案；（6）火警應(yīng)急方案；

　　（7）精神病人或酗酒鬧事的處理程序；（8）人員傷亡的處理程序；（9）食物中毒的處理預(yù)案

　　培訓(xùn)對象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：保安主管

　　消防知識

　　（一）滅火和燃燒常識

　　1、火災(zāi)：火災(zāi)就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。

　　2、燃燒的發(fā)生必須具備三個必要的條件，即：可燃物、助燃物和著火源。

　　3、防止火災(zāi)的基本措施包括：

　　（1）控制可燃物，難燃或不燃的材料代替可燃或易燃。

　　（2）隔絕空氣，使用易燃易爆物質(zhì)的產(chǎn)生應(yīng)在密閉的設(shè)備中進(jìn)行。

　　（3）消除著火源。

　　（4）阻止火勢的蔓延，在建筑物之建筑防火墻，設(shè)防火間距，不使新的燃燒條件形成，防止火災(zāi)的擴(kuò)大。

　　4、滅火方法，一切滅火措施都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒游離基消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：隔離滅火法、窒息滅火法、冷卻法、抑制法

　　（1）隔離滅火法

　　滅火隔離法是將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物質(zhì)隔離或移開中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而終止。具體方法有：

　　1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走；

　　2、關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道的'閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)

　　3、設(shè)法阻攔流散的易燃、可燃液體

　　4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶。

　　（二）窒息滅火法

　　窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法，具體方法是：

　　1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物；

　　2、噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；

　　3用水蒸氣或氮?dú)狻⒍趸嫉榷栊詺怏w灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備；

　　4、密閉起火建筑、設(shè)備和孔洞；

　　5、把不燃的氣體和不燃液體（如二氧化碳、氮?dú)狻⑺穆然嫉龋﹪姙⒌饺紵飬^(qū)域內(nèi)或燃燒物上。

　　（三）冷卻法

　　冷卻法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度低于燃點(diǎn)之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點(diǎn)。水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。

　　（四）抑制法

　　抑制法就是是滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程中去，是燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或底活性的游離基，使燃燒反應(yīng)終止。鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。

　　發(fā)生火災(zāi)的原因一般分為三類：

　　1、失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規(guī)程而引起的火災(zāi)事故；

　　2、由于電氣設(shè)備使用不恰當(dāng)；

　　3、雷擊、自燃等原因引起的火災(zāi)。

　　消防應(yīng)急方案常識

　　當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，服務(wù)員要及時撥打內(nèi)部報(bào)警電話報(bào)警，監(jiān)控中心接警后迅速現(xiàn)場，切斷著火層電源。義務(wù)消防隊(duì)員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災(zāi)；當(dāng)火勢蔓延，火情惡化時，要及時撥打“119”報(bào)警電話，撥打電話時要記住以下幾點(diǎn)：

　　1、說清楚起火單位的詳細(xì)地址，具體起火部位；

　　2、起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電或棉織物等；

　　3、火勢的大小；

　　4、報(bào)警人的姓名和聯(lián)系方式。

　　火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員是酒店負(fù)責(zé)人必須考慮首要任務(wù)。

　　明確分工：把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員。負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人向安全區(qū)疏散；疏散次序：先從著火層房間及著火層以上各層開始疏散；在疏散著火層以下各層，并做好客人的安撫工作，不要四處亂跑；

　　指導(dǎo)自救：指導(dǎo)自救分別服務(wù)員帶領(lǐng)或通過樓內(nèi)通訊設(shè)備指導(dǎo)等方式進(jìn)行，鼓勵或帶領(lǐng)客人沿著消防樓梯下樓；不能從預(yù)定的消防樓梯疏散時，由服務(wù)員帶領(lǐng)客人登上天臺風(fēng)口處等待營救；

　　注意安全：在疏散中和線上設(shè)立崗哨向疏散人員指明方向，防止誤入袋型通道的盡端：

　　組織滅火：啟動消防水泵；關(guān)閉消防分區(qū)的防火大；派出人員攜帶滅火工具，查明是否有火勢蔓延的可能，，并及時撲滅蔓延過來的火焰。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 8

　　廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的'職責(zé)。對此，制訂本計(jì)劃：

　　一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。

　　二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。

　　三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。

　　四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

　　五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。

　　六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 9

　　一、培訓(xùn)需求分析

　　（一）培訓(xùn)需求分析背景

　　萬科企業(yè)股份有限公司成立于1984年5月，以房地產(chǎn)為核心業(yè)務(wù)，是中國大陸首批公開上市的企業(yè)之一。目前業(yè)務(wù)覆蓋珠三角、長三角、環(huán)渤海三大城市經(jīng)濟(jì)圈以及中西部地區(qū)，共計(jì)53個大中城市。在多年的經(jīng)營中，萬科堅(jiān)持“不囤地，不捂盤，不拿地王”的經(jīng)營原則；實(shí)行快速周轉(zhuǎn)、快速開發(fā)，依靠專業(yè)能力獲取公平回報(bào)的經(jīng)營策略。產(chǎn)品始終定位于城市主流住宅市場，主要為城市普通家庭供應(yīng)住房，堅(jiān)持快速銷售、合理定價，要求各地下屬公司樓盤推出后當(dāng)月銷售率達(dá)到60%以上。同時，公司堅(jiān)持規(guī)范經(jīng)營，不追求高利潤率。隨著萬科企業(yè)股份有限公司的不斷進(jìn)步和發(fā)展，對銷售人才的需求也日益迫切，如何打造一只優(yōu)秀的銷售團(tuán)隊(duì)，不斷提升企業(yè)的銷售水平，對企業(yè)的未來發(fā)展有著重要的意義。面對20xx年房地產(chǎn)企業(yè)既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn)，因此公司為進(jìn)一步開拓市場，決定對在職的銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，希望借助培訓(xùn)使公司營銷人員提高營銷水平，提升營銷業(yè)績，推動公司更好更快發(fā)展。

　　（二）培訓(xùn)需求分析原因

　　1、從今近期的`銷售業(yè)績看，部分銷售業(yè)績與預(yù)期的營銷目標(biāo)存在一定得差距；

　　2、經(jīng)過多方觀察，本公司雖然對銷售崗位的工作流程有明確的規(guī)定，但是銷售人員在實(shí)際工作中沒有嚴(yán)格按照工作流程進(jìn)行，多余和冗余步驟較多，影響工作效率和工作目標(biāo)的完成；

　　3、投訴電話數(shù)量增加，反應(yīng)部分銷售人員在銷售過程中沒有按流程走，程序錯亂。

　　（三）培訓(xùn)需求分析目的

　　通過此次培訓(xùn)需求分析，與銷售人員進(jìn)行良好的溝通，了解關(guān)于銷售崗位工作流程方面的培訓(xùn)需求，更好的幫助培訓(xùn)，使得銷售人員充分了解銷售崗位的工作流程，優(yōu)化工作流程，提高營銷水平，提升銷售業(yè)績，完成銷售目標(biāo)，更好的為客戶服務(wù)，促進(jìn)企業(yè)的快速發(fā)展。

　　（四）培訓(xùn)需求調(diào)查對象

　　1、調(diào)查部門：萬科企業(yè)股份有限公司人力資源部

　　2、調(diào)查對象：公司銷售部的銷售人員

　　（五）培訓(xùn)需求的調(diào)查方式

　　在本次培訓(xùn)需求分析過程中，主要以訪談的方式進(jìn)行。

　　由于本次培訓(xùn)主要是針對銷售崗位的工作流程，所以此次訪談提綱的設(shè)計(jì)主要是圍繞工作流程，對在職員工進(jìn)行訪談。主要是了解他們對已有工作流程規(guī)定的認(rèn)知程度，并收集在職員工認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)培訓(xùn)的部分和環(huán)節(jié)。通過訪談提綱結(jié)果的分析，了解在職的銷售人員的工作流程與本公司規(guī)定的工作流程之間的差距，便于制定培訓(xùn)內(nèi)容和明確培訓(xùn)的側(cè)重點(diǎn)，使得本次培訓(xùn)更具有針對性。

　　（六）培訓(xùn)需求材料來源

　　1、員工檔案表與績效表

　　2、銷售人員的崗位說明書

　　3、訪談收集信息（訪談提綱見附表）

　　（七）培訓(xùn)需求分析的時間安排

　　1、20xx年5月4日：準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備相關(guān)材料

　　2、20xx年5月5日—4月7日：設(shè)計(jì)并完訪談提綱

　　3、20xx年4月8日—4月10日：分析相關(guān)材料，撰寫培訓(xùn)需求分析報(bào)告。

　　（八）培訓(xùn)需求分析報(bào)告

培訓(xùn)計(jì)劃方案 10

　　一名合格的廚師，不僅應(yīng)當(dāng)具備健康的身體、扎實(shí)的技術(shù)，還應(yīng)當(dāng)具有良好的綜合素質(zhì)。它包括一個人的才華、知識、觀念、行為、能力、禮節(jié)、禮貌、衣容、儀表等諸多方面。我個人認(rèn)為：一個人能否取得事業(yè)上的成功，并非取決于其家庭出身、性別、年齡等客觀因素，而是取決于其本身所具備的素質(zhì)高低。下面我將廚師應(yīng)該具備的主要素質(zhì)列舉如下：

　　1、應(yīng)具備扎實(shí)的基本功和高超的烹飪技藝

　　俗話說：“練武不練功，到老一場空。”這句話充分說明了基本功的重要性。廚師是技術(shù)人員，其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發(fā)等多項(xiàng)專業(yè)基本技能，如果基本功不扎實(shí)，就無法將原料用科學(xué)的方法進(jìn)行加工、改刀、配菜、烹調(diào)。也可以說沒有扎實(shí)的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜點(diǎn)。

　　另外，除了要有扎實(shí)的基本功外，還要有高超的烹飪技藝。所謂“賣什么，吆喝什么。”作為現(xiàn)代廚師，如果沒有幾道“絕活”，就很難得到食客的滿意，食客不滿意也就無法給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益,企業(yè)沒有經(jīng)濟(jì)效益，廚師很快就會面臨失業(yè)，這是相互關(guān)連的。所以作為現(xiàn)代廚師提高基本功水平和自身的烹飪技藝是相當(dāng)重要的。

　　2、廚師應(yīng)具備一定的文化知識

　　因?yàn)橹袊鴼v史的種種原因，傳統(tǒng)學(xué)廚人員大多因家里窮，吃不上飯，才開始到飯館打雜學(xué)藝的，大部分文化水平較低甚至從未讀過書，有的甚至連自己的`名字都不會寫。他們學(xué)廚基本上是以師帶徒的方式，這在很大程度上制約了烹飪的快速發(fā)展。而現(xiàn)代社會飛速前進(jìn)，對傳統(tǒng)烹飪業(yè)提出了更高的要求，沒有一定文化知識，就無法利用現(xiàn)代媒體，如報(bào)刊、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等傳播方式快速補(bǔ)充知識，也可以說沒有文化知識必將被社會淘汰，這是不爭的實(shí)事。所以，作為現(xiàn)代廚師不僅要從師傅那里學(xué)到技術(shù)，還要多學(xué)文化知識。只有這樣，才能懂得與烹飪有關(guān)的原料學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)等等。只有這樣不斷學(xué)習(xí)新的知識，才能不斷提高自身的文化素質(zhì)和競爭力。

　　3、廚師應(yīng)具備超強(qiáng)的創(chuàng)新意識

　　創(chuàng)新，廣意上講就是將原來的東西變得更加美好。它包含的內(nèi)容非常廣泛，幾乎涵蓋任何行業(yè)。廚師也不例外。那么廚師要在哪些方面進(jìn)行創(chuàng)新呢？我想主要有兩個大的方面：一是觀念創(chuàng)新，二是廚藝創(chuàng)新。

　　觀念創(chuàng)新是最難的一種，因?yàn)榕f的操廚觀念是經(jīng)歷數(shù)千年積累形成的，它有一定的繼承性和普遍性，現(xiàn)在已嚴(yán)重影響了我們的創(chuàng)造力和思維的產(chǎn)生，并制約了對新形勢的判斷能力和接受能力。觀念的落后同時也限制了主觀能動性的發(fā)揮，所以做為現(xiàn)代廚師必須要打破舊的觀念，對任何事物都要抱著去粗取精，開拓創(chuàng)新的精神，要與時俱進(jìn)，否則，必然會被社會和歷史淘汰。

　　傳統(tǒng)的“三十年河?xùn)|、三十年河西”、“一招鮮，吃遍天”已無法適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)。一個再好的品種，只能適應(yīng)當(dāng)時，如果長期不變，必然會使人們產(chǎn)生厭倦，從而影響到企業(yè)發(fā)展。因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲業(yè)已從傳統(tǒng)的“賣方市場”轉(zhuǎn)為“買方市場”，從過去的食品決定客人變?yōu)楝F(xiàn)在的客人決定食品，這是從根本上發(fā)生了變化，那么就要求我們新時代的廚師在烹飪原料、制做工藝、口味形狀，就餐方式等多方面進(jìn)行大膽改革和創(chuàng)新，只有具備敢于創(chuàng)新的思想，廚藝才會進(jìn)步，企業(yè)才會發(fā)展，國家才能繁榮富強(qiáng)。所以，創(chuàng)新是廚師的生命，發(fā)展才是真正的硬道理。

　　4、廚師應(yīng)具備相互協(xié)作的精神

　　俗話有：“一根筷子輕輕被折斷，十雙筷子牢牢抱成團(tuán)。”“眾人拾柴火焰高”等民間俗語。這些樸實(shí)的話語充分說明了互相學(xué)習(xí)、互相幫助、團(tuán)結(jié)就是力量的道理。因?yàn)椴徽撌菄摇⒚褡濉⒒蛘咂髽I(yè)、班組都需要人與人之間的配合，任何一件事情都不是個人英雄主義所能全部完成的。在一個企業(yè)或班組內(nèi)，沒有誰重要，誰不重要，只是大家分工不同罷了。

　　做為現(xiàn)代職業(yè)廚師，一定要樹立虛心好學(xué)，團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。因?yàn)橐粋€人不可能什么都會，任何事情都比別人高明。就拿酒店來說，有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服務(wù)的、有收銀的、有打掃衛(wèi)生的，如果大家不團(tuán)結(jié)協(xié)作，即使你的水平再高，一個人也不可能干完所有的工作。所以，樹立團(tuán)隊(duì)意識和相互協(xié)作的精神是非常重要的。

　　5、廚師應(yīng)具備良好的廚德

　　未來的餐飲業(yè)，競爭會更加激烈，廚師之間的競爭，也不可避免的要加劇。更多的用人單位在選擇廚師方面已不僅僅局限在技術(shù)方面，而是從理論知識、綜合素質(zhì)和一眼看不見的人格方面考慮。對廚師來說，人格就是廚德。德是才之師，是成就事業(yè)的基礎(chǔ)。假如一個廚師欺上瞞下、坑害他人、偷吃偷拿、損人利已、道德敗壞，有誰愿意與你交朋友，做同事？又有誰愿意聘用你呢？所謂要想做成事必先做好人。所以具備高尚的人格和良好的廚德是現(xiàn)代廚師最重要的素質(zhì)之一。

　　6、廚師應(yīng)具備一定商業(yè)素質(zhì)

　　素質(zhì)，是無影無形的，是看不見，摸不著的。商業(yè)素質(zhì)也是如此。一個人商業(yè)素質(zhì)的高低，是決定個人或企業(yè)能否快速發(fā)展的重要因素。做為廚師，商業(yè)素質(zhì)主要的內(nèi)容就是服務(wù)素質(zhì)和數(shù)字概念。如果廚師沒有服務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識，就無法及時聽取客人或他人反饋的意見和要求，從而無法及時調(diào)整現(xiàn)有的菜式和品種來滿足客人的要求。我們可能經(jīng)常會遇到前廳客人提出某個菜太甜或太咸，太黑或太干等要求，很多廚師馬上就會說：“他根本不懂，這個菜式就是這樣做的。”是，也許這個菜是這樣的標(biāo)準(zhǔn)，那么我們做為服務(wù)行業(yè)，是否應(yīng)該根據(jù)客人不同的要求來制作呢？能否提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)呢？這就是一個人的服務(wù)素質(zhì)。

　　所謂數(shù)字概念，就是廚師能否在日常工作中掌握各種數(shù)具。如上客率、毛利率、成本費(fèi)用、營業(yè)狀況等等。我認(rèn)為：不懂?dāng)?shù)字的廚師，只不過是一臺簡單工作的“機(jī)器”。這話可能聽著不順耳，可仔細(xì)想想是有道理的。因?yàn)椋鰹楝F(xiàn)代廚師特別是廚師長，如果你不懂或不能及時掌握這些數(shù)字的變化，那么你如何去準(zhǔn)備原料，如何控制成本，如何為企業(yè)創(chuàng)造利潤呢？所以，不具備商業(yè)素質(zhì)的廚師，是不合格的廚師

培訓(xùn)計(jì)劃方案 11

　　天中豪園項(xiàng)目的地段以及已經(jīng)展示出來的高品質(zhì)，吸引的是一群駐馬店城市高支付能力以及向往高品位的消費(fèi)者。為更好提升項(xiàng)目品牌以及口碑，體現(xiàn)開發(fā)商的實(shí)力與誠意，我司認(rèn)為有必要舉行高檔次客戶答謝酒會。活動方案如下：

　　一、活動思路及目的

　　1、將認(rèn)籌客戶當(dāng)成業(yè)主對待，在對客戶公開表示感謝的.同時向客戶隱性灌輸項(xiàng)目信息以及促銷信息，穩(wěn)定客戶信心以及發(fā)動客戶主觀能動性介紹親朋認(rèn)籌，促進(jìn)項(xiàng)目認(rèn)籌工作的進(jìn)展;

　　2、加強(qiáng)項(xiàng)目的形象宣傳，及項(xiàng)目品牌的影響力;

　　3、促進(jìn)與客戶的交流，展示發(fā)展商實(shí)力與誠意，提升讓客戶對開發(fā)商的認(rèn)可以及形成企業(yè)美譽(yù)度傳播;

　　4、增進(jìn)項(xiàng)目圈子的凝聚力，答謝客戶支持。

　　二、活動主題：中秋月·鄰里情— —·天中豪園中秋節(jié)感恩答謝酒會

　　三、活動時間：9月12日(周五，農(nóng)歷八月十三日)下午5：00-8：35

　　四、活動地點(diǎn)：天龍酒店宴會廳(須要可容納250人就餐，配套音響、話筒設(shè)備齊全)

　　五、活動參與人員

　　1、認(rèn)籌客戶及部分誠意度極高的未認(rèn)籌客戶

　　2、天中晚報(bào)、駐馬店日報(bào)、駐馬店房地產(chǎn)信息網(wǎng)、駐馬店電視臺等媒體記者(文字 + 攝影)

　　3、公司、國基公司、設(shè)計(jì)院及德鄰公司代表

　　六、參與方式

　　1、客戶：由銷售組以電話通知的形式邀請客戶到營銷中心領(lǐng)取邀請券。

　　2、媒體：由開發(fā)商以電話以及發(fā)邀請函形式邀請。

　　備注：制作出邀請券放置營銷中心，共分三聯(lián)，憑第一聯(lián)入場，第二聯(lián)抽大獎，第三聯(lián)領(lǐng)取月餅禮品。每張邀請券限帶2人(一張最多3人參加)，總?cè)藬?shù)控制在180-230人左右。

　　七、活動形式：自助冷餐酒會 + 互動游戲 + 表演 + 抽獎 + 隱性項(xiàng)目推介

　　八、活動內(nèi)容及流程

　　時間

　　節(jié)目安排

　　備注說明

　　5：00

　　客戶陸續(xù)到場并簽到

　　安排背景音樂，同時發(fā)放項(xiàng)目最新的折頁，來賓簽字將采取在簽字板簽字的形式，同時為簽字的來賓在簽字板前照相留念，既可以增加此次酒會的重要性，又可以體現(xiàn)人性的歸屬感。此簽字板在本次活動過后可裱起來放在銷售中心作為紀(jì)念，以展示項(xiàng)目的社區(qū)和諧氛圍。來賓簽字后同時將抽獎卷放進(jìn)抽獎箱。

　　6：00

　　開場演員演唱《花好月圓》

　　掀起現(xiàn)場之節(jié)日氣氛。

　　6：05

　　主持人致開場歡迎詞

　　6：08

　　公司代表及客戶代表致辭

　　邀請一位客戶代表本次酒會的來賓與開發(fā)商共同致辭，在增進(jìn)雙方共識的同時突出發(fā)展商對客戶的尊重;客戶代表及發(fā)言由發(fā)展商安排。

　　6：10

　　主持人公布活動主要內(nèi)容

　　主要概述有獎互動游戲及抽獎之信息。

　　6：15

　　節(jié)目表演

　　豫劇及流行曲等共2首，推高現(xiàn)場氣氛。

　　6：25

　　公司代表講話，宣布冷餐會開始并祝酒

　　介紹片區(qū)及項(xiàng)目未來遠(yuǎn)景描述，表達(dá)對客戶支持的感謝。

　　6：30

　　歌舞表演

　　音樂演奏表演、歌曲演唱等共5個表演，讓主辦方與客戶在愉快中交流及進(jìn)餐。可邀請客戶即興表演。

　　6：50

　　互動游戲

　　中秋有獎猜謎。

　　7：10

　　國基公司代表講話及第一輪砸獎

　　講述承建商資質(zhì)、項(xiàng)目工程質(zhì)量及工程進(jìn)度。抽獎3份，被抽中人員上臺砸獎(模仿央視砸金蛋游戲)，國基代表頒獎。

　　7：25

　　互動游戲

　　中秋有獎猜謎以及項(xiàng)目知識問答。

　　7：45

　　趣味表演及歌舞表演各一個表演，增加現(xiàn)場歡笑聲。

　　8：00

　　規(guī)劃設(shè)計(jì)院代表講話及第二輪砸獎

　　講述建筑設(shè)計(jì)理念，所能提供給居住者的優(yōu)越品質(zhì)生活。抽獎5份，規(guī)則同前次，設(shè)計(jì)院代表頒獎。

　　8：15

　　獨(dú)唱

　　2首，第一首演員獨(dú)唱，第二首可邀請現(xiàn)場觀眾共同即興表演。

　　8：25

　　公司代表介紹最新銷售政策，第三輪砸獎

　　宣布項(xiàng)目最新優(yōu)惠政策。抽獎8份，規(guī)則同前次，代表頒獎。

　　8：35

　　共同歌唱《朋友》，活動結(jié)束，客戶領(lǐng)取禮品由主持人及演員領(lǐng)歌，在歡樂中結(jié)束活動。

　　備注：

　　1、餐飲費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：建議為80元/人，總費(fèi)用預(yù)計(jì)為20xx80=16000元(需要最后與酒店方面落實(shí))

　　2、砸獎規(guī)則

　　所有參加砸獎人員需將抽獎卷于簽到時放入抽獎箱。抽獎時，由講話之代表抽取，模仿央視砸金蛋節(jié)目，最大程度調(diào)動現(xiàn)場氣氛，被抽中之客戶上臺砸金豬(為零錢罐金豬，具體獎品隨機(jī)放置于金豬內(nèi))，砸中后由講話之代表頒獎。

　　3、獎品設(shè)置

　　互動游戲獎品設(shè)置：建議為中秋禮盒，每份價值月80元，共20份，總值約1600元。

　　砸獎獎品設(shè)置：16份不同價值物品，其中13名為實(shí)物獎品，總值約為一萬元;3名為樓價減免獎，設(shè)置三千元、五千元、八千元。

　　九、會場布置及物料準(zhǔn)備

　　必須根據(jù)現(xiàn)場情況與禮儀公司共同最后確定，而場地及物料費(fèi)用(不含禮品及餐飲費(fèi)，但含媒體之紅包)則可控制在1、5-2萬元左右。

　　由于時間緊迫，我司建議公司盡快選定禮儀公司，而我司將在最短時間內(nèi)會同禮儀公司到天龍酒店活動現(xiàn)場落實(shí)各項(xiàng)無聊。

　　十、媒體配合

　　為了更廣泛的傳播本次后動的盛況，提升項(xiàng)目形象及客戶信心，在9月9日，通過天中晚報(bào)以硬廣(預(yù)算為6000元正)以及銷售現(xiàn)場x展架公告的形式發(fā)布活動信息，以提前引起廣大市民和客戶對項(xiàng)目的關(guān)注，而活動后則通過各主流媒體發(fā)布活動新聞炒作。后期炒作費(fèi)用則通過給媒體記住之紅包體現(xiàn)。

　　十一、人員配備及工作安排

　　經(jīng)討論并由王皓經(jīng)理確認(rèn)，08中秋客戶答謝酒會工作組成員及職責(zé)如下：

　　組長：蔡經(jīng)理，統(tǒng)籌整體工作。

　　組員：田瑩，負(fù)責(zé)聯(lián)系禮儀公司，落實(shí)各項(xiàng)禮儀物料及人員。

　　荊洪濤，負(fù)責(zé)場地及音響，聯(lián)絡(luò)及邀請媒體，安排媒體報(bào)道。

　　王德強(qiáng)，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)餐飲及禮品。

　　李偉，負(fù)責(zé)組織客戶參加酒會，同時向客戶灌輸銷售信息，引導(dǎo)客戶認(rèn)籌或者老客戶帶新客戶認(rèn)籌。

　　許冠華，負(fù)責(zé)策劃活動方案，協(xié)助組長協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 12

　　為貫徹落實(shí)省廳通知精神,進(jìn)一步做好我校困難學(xué)生的就業(yè)幫扶,組織實(shí)施好我校“雙困學(xué)生”就業(yè)能力提升培訓(xùn)工作,現(xiàn)按照上級文件要求，特制定本方案，并將20xx年培訓(xùn)計(jì)劃和有關(guān)要求通知如下：

　　一、意義：

　　通過培訓(xùn)，提高學(xué)生的溝通能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識，挖掘個人潛能，提高綜合素質(zhì)，增強(qiáng)就業(yè)能力，扎實(shí)有效地推進(jìn)我校“雙困生”就業(yè)能力拓展培訓(xùn)工作，從根本上幫扶我校“雙困生”實(shí)現(xiàn)充分就業(yè)。

　　二、培訓(xùn)對象：

　　我校20xx級學(xué)生。

　　三、培訓(xùn)計(jì)劃數(shù)、培訓(xùn)報(bào)到時間、地點(diǎn)、內(nèi)容及返校事宜：

　　1、培訓(xùn)計(jì)劃數(shù)：省里撥給我校雙困學(xué)生培訓(xùn)計(jì)劃96人，創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)計(jì)劃2人(詳見附件《20xx年“雙困學(xué)生”就業(yè)能力提升培訓(xùn)計(jì)劃名額分配表》)

　　2、培訓(xùn)時間、地點(diǎn)：

　　第一批雙困學(xué)生培訓(xùn)：20xx年4月20日—25日

　　第二批雙困學(xué)生培訓(xùn)：20xx年5月10日—15日

　　創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)：20xx年4月24日—29日

　　地點(diǎn)：吉林省大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)中心，全封閉離校學(xué)習(xí)。

　　3、報(bào)到時間、地點(diǎn)及返校事宜：

　　參培學(xué)生于培訓(xùn)開始日的上午由帶隊(duì)老師統(tǒng)一帶領(lǐng)從學(xué)校出發(fā),前往省就業(yè)指導(dǎo)中心(長春市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)金川街151號教育賓館一樓)報(bào)到。具體集合時間及買火車票事宜等候帶隊(duì)老師通知。培訓(xùn)結(jié)束后，由帶隊(duì)老師統(tǒng)一帶隊(duì)返回學(xué)校(不能統(tǒng)一返校的學(xué)生需由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)假方可)，任何人不得擅自行動，否則后果自負(fù)。

　　4、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　雙困生培訓(xùn)：采用模塊式教學(xué)，包括：戶外能力拓展訓(xùn)練、職業(yè)探索、能力提升、簡歷制作和面試訓(xùn)練等內(nèi)容。

　　創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)：實(shí)用性強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)方面的重要知識以及訓(xùn)練。

　　四、明確職責(zé)分工，確保雙培工作順利開展：

　　學(xué)校按照省廳文件精神，要求各學(xué)院及相關(guān)部門要高度重視，強(qiáng)化組織管理，細(xì)化工作流程，明確職責(zé)分工，落實(shí)責(zé)任到人，將此次培訓(xùn)工作組織好、落實(shí)好。具體分工明確如下：

　　(一)統(tǒng)籌“雙培”工作。(負(fù)責(zé)部門：就業(yè)處)

　　1、制定“雙培”工作實(shí)施方案。按照“雙培”工作各項(xiàng)要求，制定方案，明確職責(zé)。

　　2、匯總相關(guān)材料與數(shù)據(jù)，按照文件要求及時上報(bào)省里。

　　3、做好協(xié)調(diào)與服務(wù)工作。就業(yè)處要在方案制定、組織管理、安全教育、跟蹤服務(wù)等方面做好上下協(xié)調(diào)與服務(wù)工作。

　　4、做好學(xué)生請假事宜。就業(yè)處統(tǒng)一協(xié)調(diào)為此次參培學(xué)生辦理請假手續(xù)。

　　(二)積極宣傳、正確引導(dǎo)、加強(qiáng)安全紀(jì)律教育。(負(fù)責(zé)部門：學(xué)生處、團(tuán)委、各學(xué)院)

　　1、加強(qiáng)宣傳工作。可充分利用板報(bào)、廣播、QQ群、手機(jī)短信等多種形式，加大宣傳力度，為學(xué)生提供耐心細(xì)致的政策解讀服務(wù)，真正做到培訓(xùn)計(jì)劃“為生所知，為生所用”，充分實(shí)現(xiàn)效用最大化。

　　2、加強(qiáng)文明禮儀、紀(jì)律及安全教育工作。各學(xué)院要在學(xué)生參培前對其進(jìn)行相關(guān)的禮儀、紀(jì)律和安全教育，要求學(xué)生遵守培訓(xùn)的各項(xiàng)規(guī)定，增強(qiáng)安全防范意識，倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)精神和艱苦樸素精神，并將學(xué)生培訓(xùn)期間表現(xiàn)列入其年度考核鑒定之中。

　　(三)公開、公平、公正遴選“雙困學(xué)生”。(負(fù)責(zé)部門：學(xué)生處、各學(xué)院)

　　1、要制定推選工作制度和工作流程。

　　2、組織報(bào)名及審核。學(xué)生本人必須自愿向所在學(xué)院提出書面申請(學(xué)院將手寫版的申請書留存于“雙困生”培訓(xùn)學(xué)生檔案中)，然后由學(xué)院認(rèn)真組織審核;審核合格后,以學(xué)院為單位聯(lián)系學(xué)生處對審核通過學(xué)生進(jìn)行心理篩查、填心理篩查表;心理篩查無異議后，將名單在學(xué)院范圍內(nèi)進(jìn)行公示，公示時間不少于3個工作日;公示無異議后，各學(xué)院將名單匯總表簽字、蓋學(xué)院公章、報(bào)送就業(yè)處，就業(yè)處匯總后上報(bào)省就業(yè)指導(dǎo)中心。

　　3、每名學(xué)生都是代表我校參加培訓(xùn)，體現(xiàn)著我校的大學(xué)生風(fēng)貌。

　　(四)心理篩查、嚴(yán)格把關(guān)、以人為本。(負(fù)責(zé)部門：學(xué)生處、各學(xué)院)

　　省廳要求，必須對每名參培學(xué)生進(jìn)行心理篩查。我校學(xué)生處的心理咨詢中心為參加培訓(xùn)的每一名學(xué)生提前進(jìn)行心理篩查，依據(jù)篩查結(jié)果對學(xué)生提出能否參加培訓(xùn)的界定。凡在我校心理咨詢中心進(jìn)行心理測試未通過的學(xué)生，一律不得報(bào)名。發(fā)現(xiàn)有心理疾病的要及時替換培訓(xùn)學(xué)生，如有瞞報(bào)、不報(bào)等，導(dǎo)致學(xué)員在培訓(xùn)期間發(fā)生意外事故的.，由責(zé)任部門負(fù)全部責(zé)任。

　　(五)請假或調(diào)串課、研究就業(yè)指導(dǎo)和職業(yè)發(fā)展教學(xué)及課程改革等事宜。(負(fù)責(zé)部門：教務(wù)處、就業(yè)處)

　　就業(yè)處、教務(wù)處負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)辦理參培學(xué)生請假或調(diào)串課等事宜;并結(jié)合我校專業(yè)特點(diǎn)和實(shí)際情況，以培訓(xùn)工作為切入點(diǎn)，深化我校就業(yè)指導(dǎo)和職業(yè)發(fā)展教學(xué)和課程改革，改進(jìn)教學(xué)方法，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。

　　(六)省廳要求，各高校要加強(qiáng)后續(xù)服務(wù)，建立動態(tài)跟蹤機(jī)制。(負(fù)責(zé)部門：各學(xué)院、就業(yè)處)

　　1、每期培訓(xùn)結(jié)束后，各學(xué)院要召開 “雙困生”培訓(xùn)交流會，并在交流會結(jié)束一周內(nèi)留存好影像資料及參培學(xué)員培訓(xùn)心得存檔。以“樹典型”的原則固化培訓(xùn)成果，完善管理機(jī)制，構(gòu)建我校“雙困生”就業(yè)長效化、規(guī)范化、制度化的幫扶體系，全面促進(jìn)我校就業(yè)質(zhì)量的提升。

　　2、各學(xué)院實(shí)施責(zé)任落實(shí)制，要對培訓(xùn)后的學(xué)生進(jìn)行后續(xù)幫扶，及時關(guān)注他們的就業(yè)狀況，幫助他們解決經(jīng)濟(jì)上、心理上和求職過程中的實(shí)際困難。要實(shí)施“一對一”的就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，采取重點(diǎn)指導(dǎo)、重點(diǎn)服務(wù)、重點(diǎn)推薦等方式幫助其順利就業(yè)。

　　3、各學(xué)院必須建立“雙困生”培訓(xùn)跟蹤平臺，要建立參培學(xué)生的檔案及信息庫，對離校后的參培學(xué)生進(jìn)行為期三年的動態(tài)跟蹤，記載“雙困生”培訓(xùn)后的表現(xiàn)、應(yīng)聘時的表現(xiàn)、參培學(xué)生的就業(yè)率、工作后近一段時間內(nèi)的表現(xiàn)以及畢業(yè)后三年內(nèi)的情況。

　　4、對部分學(xué)生進(jìn)行實(shí)地隨訪，及時掌握學(xué)生在求職和工作后職業(yè)發(fā)展的有關(guān)情況，征求對培訓(xùn)工作的意見和建議，促進(jìn)和提高培訓(xùn)工作質(zhì)量。

　　五、培訓(xùn)需知：

　　1、學(xué)員培訓(xùn)期間食宿費(fèi)與培訓(xùn)費(fèi)全免，而且省中心按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)給參培學(xué)生報(bào)銷往返車費(fèi)。

　　2、培訓(xùn)期間學(xué)員要嚴(yán)格遵守培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的相關(guān)規(guī)定，培訓(xùn)期滿由吉林省大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)中心頒發(fā)培訓(xùn)證書。

　　3、省廳要求學(xué)員參加培訓(xùn)期間不允許缺課，如果學(xué)員缺席超過八小時，將不會發(fā)給培訓(xùn)證書。如果培訓(xùn)期間學(xué)員自動放棄培訓(xùn)，該名額將視為已培訓(xùn)而被核銷。

　　4、培訓(xùn)期間學(xué)員需攜帶身份證原件、帶適合于活動的服裝與正裝(職業(yè)裝)各一套、運(yùn)動鞋、拖鞋、飲用水杯以及學(xué)習(xí)與生活必需品。

　　5、培訓(xùn)期間學(xué)員要注意個人安全，妥善保管好個人錢物及貴重物品，丟失自負(fù)。

　　6、各學(xué)院務(wù)必在學(xué)生參加培訓(xùn)前召開會議，講解參加培訓(xùn)的目的意義;提前組織參培學(xué)生學(xué)習(xí)《培訓(xùn)學(xué)員守則》(見群共享);強(qiáng)調(diào)人身安全和財(cái)產(chǎn)安全;強(qiáng)調(diào)不許吸煙、喝酒、打鬧，不做任何有損學(xué)校和大學(xué)生形象的事。

　　7、對培訓(xùn)學(xué)員的其他具體要求詳見《培訓(xùn)學(xué)員守則》(見群共享)。

　　六、報(bào)送材料有關(guān)要求:

　　(一)各學(xué)院需交的材料：

　　(二)參培學(xué)生需交的材料：

　　(三)材料報(bào)送時間要求：

　　七、組織機(jī)構(gòu)：

培訓(xùn)計(jì)劃方案 13

　　一、分析培訓(xùn)需求――方案設(shè)計(jì)的前提

　　培訓(xùn)專家應(yīng)該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓(xùn)的必要性，以及培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容。需求分析是確定培訓(xùn)計(jì)劃的前提，也是培訓(xùn)評估的基礎(chǔ)。培訓(xùn)需求可從三方面進(jìn)行：

　　1，組織分析。根據(jù)企業(yè)的遠(yuǎn)景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)理念符合企業(yè)的總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求。

　　2，工作分析。新員工達(dá)到理想的工作績效所必須掌握的知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說明書，可以直接參照書中對員工的要求。

　　3，差距分析。指將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究兩者之間存在的差距，確定需要哪方面的培訓(xùn)來提高員工的崗位勝任能力。

　　二、明確培訓(xùn)目標(biāo)，分層設(shè)置總目標(biāo)和具體目標(biāo)

　　培訓(xùn)總目標(biāo)是整個培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)依據(jù)，具有宏觀、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過新員工入職培訓(xùn)幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應(yīng)企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認(rèn)識并認(rèn)同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)的共同語言和行為規(guī)范。培訓(xùn)的具體目標(biāo)是對總目標(biāo)的分解和細(xì)化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規(guī)章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎(chǔ)知識、知道崗位的基本要求;能熟練應(yīng)用各種基本的'工作技能等。

　　三、遵循培訓(xùn)原則

　　培訓(xùn)原則是對該方案在設(shè)計(jì)理念上的界定，常見的如以崗位時間鍛煉為主，脫崗培訓(xùn)為輔，在實(shí)踐中快速成長;針對不同類別的新員工針對性培養(yǎng);培養(yǎng)過程嚴(yán)格管理，嚴(yán)格考核。

　　四、明確培訓(xùn)方案的適用對象

　　如本方案適用于某公司或某部門的新員工培養(yǎng)。

　　五、設(shè)定合理的培訓(xùn)時間

　　一般公司的職前培訓(xùn)在7―30天不等，少數(shù)大型公司的部分職位如銷售則要2―3個月;到崗后的培訓(xùn)周期較長，會持續(xù)6個月―1年左右。

　　六、選定合適的培訓(xùn)責(zé)任部門

　　職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，責(zé)任部門為人力資源部或?qū)ｉT的培訓(xùn)中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé);若跨部門鍛煉，則有多個業(yè)務(wù)部門共同負(fù)責(zé)。

　　七、設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容

　　一般來說，新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓(xùn)，他們需要與需求分析的結(jié)果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應(yīng)包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標(biāo)志及由來、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專業(yè)性較強(qiáng)的崗位還需要增加對應(yīng)的專業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時間內(nèi)學(xué)習(xí)完10本專業(yè)相關(guān)圖書并通過考試。技能方面應(yīng)包括有效溝通、團(tuán)隊(duì)合作、時間管理、會議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價值觀層面能認(rèn)同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓(xùn)層次有不同的內(nèi)容重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓(xùn)傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓(xùn)傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責(zé)、關(guān)鍵績效指標(biāo)等。

　　八、選擇合適的培訓(xùn)方式

　　培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓(xùn)中，要依據(jù)需要和可能，合理地選擇采用。根據(jù)成人學(xué)習(xí)的規(guī)律，新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓(xùn)效果。

培訓(xùn)計(jì)劃方案 14

　　一、指導(dǎo)思想：

　　以現(xiàn)代教育理論為指導(dǎo)，以現(xiàn)行教科書為藍(lán)本，根據(jù)省教育廳“課內(nèi)比較學(xué)”工作相關(guān)精神，以做人民滿意的教師、創(chuàng)人民滿意的學(xué)校、辦人民滿意的教育為宗旨，結(jié)合我校教育教學(xué)工作的實(shí)際，著眼于教師綜合素質(zhì)、專業(yè)水平的'提高，造就一支師德修養(yǎng)高、業(yè)務(wù)素質(zhì)精良、教學(xué)技能全面、具有一定教育科研能力、適應(yīng)新時期教育改革需要的教師隊(duì)伍。大力實(shí)踐高效課堂，深化名師打造工程，強(qiáng)化師德師能提升，繼續(xù)鞏固信息建設(shè)成果，升華教師職業(yè)境界，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，提升學(xué)校整體辦學(xué)水平。

　　二、培訓(xùn)目標(biāo)：

　　本年度我校校本培訓(xùn)主要圍繞以下四個方面開展：

　　①現(xiàn)代教學(xué)理論，教育思想、職業(yè)道德修養(yǎng)：學(xué)習(xí)國家中長期教育發(fā)展綱要、現(xiàn)代教學(xué)理論，法律、教育教學(xué)法規(guī)。

　　②現(xiàn)代教學(xué)方法、教學(xué)模式：努力打造高效課堂;做好青年教師的成長的培訓(xùn)和骨干教師的培訓(xùn);

　　③教師教育教學(xué)基本技能和能力、教科研方法和教科研課題研究：

　　④現(xiàn)代教育技術(shù)與新課程整合：提高教師使用現(xiàn)代教育技術(shù)的水平，總結(jié)現(xiàn)代教育技術(shù)與學(xué)科課程整合的經(jīng)驗(yàn);完善校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)在校本培訓(xùn)工作中的作用。

　　三、培訓(xùn)資源

　　1、教材資源：

　　(1)學(xué)校訂購的教育雜志、教育文獻(xiàn);

　　(2)校本培訓(xùn)材料;

　　(3)新課程校本教研與課堂教學(xué)(實(shí)錄)

　　2、教師資源：

　　(1)本校各科骨干教師;

　　(2)特邀來校的專家、學(xué)者;

　　(3)與教科研、教育相關(guān)的專業(yè)人才。

　　3、設(shè)備資源：

　　(1)多功能教室;

　　(2)圖書室;

　　(3)電子備課室。

　　4、因特網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)資源：學(xué)校教育信息網(wǎng)、育新教育網(wǎng)……

　　四、校本教研形式

　　以“理論學(xué)習(xí)、集體備課、主題教研、反思交流”等活動為基本形式

　　以教學(xué)中的問題或困惑為研究內(nèi)容，確立一個教研主題進(jìn)行研究，學(xué)科組內(nèi)每人圍繞主題上公開課，通過說課、聽課、評課、教學(xué)論壇等多種形式展開討論，談自己的想法、看法，集思廣益達(dá)到同伴互助、共同提高。

　　我校校本培訓(xùn)分國培、校級培訓(xùn)、教研組培訓(xùn)、個人自學(xué)四個層次進(jìn)行。

　　1、國培：具體工作由教育局安排部署，學(xué)校具體組織實(shí)施。

　　2、校級培訓(xùn)形式：

　　(1)學(xué)校組織專題報(bào)告、講座或培訓(xùn)班。

　　(2)組織教師參加相關(guān)課題研究。

　　(3)組織各項(xiàng)教學(xué)大比武。

　　3、教研組培訓(xùn)形式：

　　(1)集體備課、聽課、評課。

　　(2)以教研組(學(xué)科組)為單位，開展專題行動研究。各教研組(學(xué)科組)每周必須進(jìn)行一次專題研討和學(xué)習(xí)活動。

　　(3)開展校本課程開發(fā)的研究。

　　4、個人自學(xué)主要包括：

　　(1)根據(jù)學(xué)校的統(tǒng)一安排，學(xué)習(xí)有關(guān)現(xiàn)代教育教學(xué)理論及相關(guān)的教育法規(guī)，做好讀書筆記。

　　(2)撰寫教學(xué)總結(jié)(手寫稿)。每學(xué)期要求每位教師撰寫一篇或一篇以上的教學(xué)總結(jié)或教學(xué)反思，字?jǐn)?shù)不少于800字。

　　五、培訓(xùn)對象：

　　全校在職教師，人人都要按照學(xué)校培訓(xùn)計(jì)劃參加各項(xiàng)培訓(xùn)活動。

　　六、組織機(jī)構(gòu)與保障措施：

　　1、成立校本培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)全校的校本培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)工作。

　　組長執(zhí)行組長

　　組員：全體校行政人員

　　2.構(gòu)建學(xué)校繼續(xù)教育校本培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)，每項(xiàng)培訓(xùn)有專人負(fù)責(zé)并做到統(tǒng)籌安排統(tǒng)一協(xié)調(diào)：列出培訓(xùn)對象、內(nèi)容、時間、形式;

　　3.建立、健全學(xué)校校本培訓(xùn)檔案，內(nèi)容包括：學(xué)校校本培訓(xùn)的計(jì)劃，自主培訓(xùn)活動材料，教師個人檔案認(rèn)定材料等。

　　4.培訓(xùn)人員要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高教學(xué)水平。培訓(xùn)前應(yīng)制定培訓(xùn)計(jì)劃，上交校本培訓(xùn)辦公室審核存檔，培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括培訓(xùn)的目標(biāo)、措施、時間、具體內(nèi)容等;

培訓(xùn)計(jì)劃方案 15

　　第一節(jié)：酒店的含義及培訓(xùn)的目標(biāo)意義

　　1.酒店的含義

　　酒店是提供旅客餐飲、住宿、娛樂、設(shè)施的建筑物，是顧客的第二個家，它是一種特殊的企業(yè)。出售商品、時間、空間、服務(wù)、設(shè)施。從根本上講，酒店只銷售一種東西，就是服務(wù)。提供劣質(zhì)服務(wù)的酒店是失敗的酒店，反而搞好服務(wù)質(zhì)量才是成功的酒店。酒店的目標(biāo)是向顧客提供最佳的服務(wù)，而酒店的根本經(jīng)營宗旨是讓賓客得到舒適和便利。

　　2.提供產(chǎn)品分為

　　①有型產(chǎn)品→飲料，食品，煙，酒。

　　②無形產(chǎn)品→優(yōu)質(zhì)服務(wù)及廚師的烹調(diào)技術(shù)。

　　3.培訓(xùn)的目標(biāo)及意義

　　①目標(biāo)：通過培訓(xùn)能夠讓員工清楚的了解到酒店的經(jīng)營方式，宗旨，基本結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，在禮貌，禮節(jié)運(yùn)作程序，衛(wèi)生知識，安全意識各方面的要求。統(tǒng)一思想，操作規(guī)范化，形成統(tǒng)一規(guī)范的運(yùn)作程序

　　② 1。提高服務(wù)質(zhì)量。

　　2．培養(yǎng)服務(wù)主力軍。

　　3．使服務(wù)員更好的掌握服務(wù)知識理論技能技巧。

　　4．增強(qiáng)員工的組織性，紀(jì)律性。

　　5．提高團(tuán)體合作協(xié)調(diào)能力。

　　6．使工作更出色有利酒店發(fā)展。

　　4.為什么要培訓(xùn)：

　　通過培訓(xùn)，可以提高自我約束的能力和嚴(yán)格的組織紀(jì)律性。

　　5.什么是服務(wù)：

　　它是現(xiàn)代社會分工與合作的一種方式，服務(wù)者以自己的勞動知識和技能去滿足被服務(wù)者對自己的勞動知識和技能的需求，從而達(dá)到雙方獲益，它是勞動價值的一種體現(xiàn)方式。

　　6．服務(wù)員的工作態(tài)度：

　　①責(zé)任心 ②守時 ③效率勤勉 ④友善 ⑤服從 ⑥禮貌 ⑦微笑

　　7．服務(wù)員職責(zé)：

　　作為一名合格的服務(wù)員，首先要樹立正確的職業(yè)道德觀，對本職工作充滿熱情與自信，還要不斷提高充實(shí)自己文化修養(yǎng)，加強(qiáng)技能的操作，熟悉工作環(huán)境和特點(diǎn)，為客人提供餐飲服務(wù)的快速度，高質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)，問成每項(xiàng)人。

　　8.服務(wù)員的素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)： ①思想素質(zhì)的要求。

　　②業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。

　　思想素質(zhì)的要求 А：熱愛本職工作，敬業(yè)樂業(yè)。

　　Б：培養(yǎng)良好的組織紀(jì)律修養(yǎng)。

　　С：樹立高尚的職業(yè)道德觀。

　　業(yè)務(wù)員素質(zhì)的要求： А：熟練掌握和使用日常禮貌用語和服務(wù)專業(yè)用語

　　Б：掌握餐廳服務(wù)技能包括工作范圍，操作規(guī)程。

　　С：擴(kuò)大知識面。

　　9．提高服務(wù)質(zhì)量的意義：

　　①服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線，它關(guān)系到企業(yè)的聲譽(yù)和客源。關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)頻率和企業(yè)的經(jīng)營成功。

　　②提高服務(wù)質(zhì)量是競爭的需要，是在激烈的競爭中取勝的必備條件。

　　③服務(wù)質(zhì)量的友劣是判斷管理水平的重要標(biāo)志。

　　10．怎樣做到最佳服務(wù)：

　　a.讓顧客滿意為主，不要等客人提出來再做，我們應(yīng)該把沒做的一切都要做好。

　　b.在任何情況下都以客人永遠(yuǎn)是對的為原則，為客人服務(wù)，不能與客人爭吵，爭論。

　　11．為什么說顧客永遠(yuǎn)是對的：

　　因?yàn)轭櫩椭Ц毒频陠T工的一切費(fèi)用，經(jīng)營開支，顧客是我們的衣食父母。

　　12．服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)：a：舒適感b：安全感c：賓至如歸感

　　13．名詞解釋：

　　賓至如歸：是指服務(wù)責(zé)任，任何情況下都應(yīng)包次友善的態(tài)度，作到熱情禮貌周到，工作需要認(rèn)真細(xì)致，辦事講究效率，處處關(guān)心客人，時時為客人著想，讓客人敢到賓至如歸的感覺

　　14．禮貌服務(wù)主要標(biāo)準(zhǔn)：

　　⑴主動：無論殼主一樣照顧，無論閑忙一樣待客。

　　⑵熱情：待人禮貌，面帶微笑，態(tài)度友好，語言親切，工作熱心周到。

　　⑶耐心：做到白問不厭，遇事不急，處事果斷。

　　⑷周到：一事同仁，待客誠懇，安排細(xì)致，服務(wù)熱情達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　15．講究禮貌的意義：

　　講究禮貌是提高餐廳服務(wù)質(zhì)量的一個重要方面，因?yàn)椴蛷d除了提供可口的飯菜，優(yōu)良清凈的就餐環(huán)境外，還必須提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一個高水平，高質(zhì)量的酒店，一定待客有禮，服務(wù)熱情周到。微笑服務(wù)不僅能體現(xiàn)服務(wù)員的責(zé)任感，而且還能體現(xiàn)餐飲服務(wù)的質(zhì)量。

　　16．餐廳服務(wù)禮貌用語有三種：

　　①常用禮貌用語 ②稱呼用語 ③問候用語

　　17．使用禮貌用語注意事項(xiàng)：

　　1）面向賓客，笑容可拘，眼光停留在賓客的眼鼻三角區(qū)，不得左顧右盼心不在焉。

　　2）要站立姿勢，距離適當(dāng)（一般以1米左右為宜）不要倚靠它物。

　　3）要舉止文雅，態(tài)度和藹，能使語言講清楚的盡量不加手勢。

　　4）要進(jìn)退有敘，事畢要先后退一步，然后再轉(zhuǎn)身離開，以示對賓客的尊重，不要扭頭就走。

　　18．服務(wù)員的素質(zhì)要求：

　　1）必須是可靠的，可以信賴的，可靠是一個成熟的標(biāo)志，也是餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)，一個可以信賴的人必須有高度的責(zé)任感，和忠于職守自覺為客的服務(wù)，并且很好的完成很好的完成自己的.任務(wù)。

　　2）能合作共事，一起工作和睦相處，并能主動幫助他人，為完成分配的任務(wù)而共同努力，還必須適應(yīng)各項(xiàng)規(guī)范。

　　3）具有良好的承受能力和自控能力，為集體利益和保證服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)人員必須承受某些不幸和委屈，努力克制自己，正確對待處理某些矛盾和誤會。

　　4）有較寬的知識面和推銷力，熟知本酒店的食品，酒水菜市和有關(guān)項(xiàng)目，了解酒店菜勢特色和作法，烹調(diào)時間和服務(wù)方面知識。

　　5）要有經(jīng)濟(jì)頭腦和效率感，善于在服務(wù)中減少損耗，降低成本，同時在服務(wù)中認(rèn)真計(jì)劃服務(wù)步驟，合理安排行動路線，縮短服務(wù)時間提高工作效率，從而更好的為客人服務(wù)。

　　6）熟練掌握專業(yè)技能技巧，具有機(jī)智的應(yīng)變能力，對從事餐飲服務(wù)人員來講是十分重要的，也是餐飲人員必備的素質(zhì)。

　　19．禮貌服務(wù)態(tài)度五聲：

　　1．顧客進(jìn)店有“迎聲” 2.顧客詢問有“答聲” 3.顧客幫忙有“謝聲” 4.照顧不周有“歉聲” 5.顧客離去有“送聲”

　　20．餐飲服務(wù)四勤：

　　1.眼勤：隨時注意客人的舉止動態(tài)，及就餐表情。

　　2.手勤：勤加酒水，勤換煙缸，骨碟。

　　3.口勤：多征求客人的要求與意見。

　　4.腳勤：多走動，多擺臺。

　　21．服務(wù)滿意顧客六覺：

　　1．視覺 2聽覺 3味覺 4觸覺 5嗅覺 6感覺

　　22．餐飲服務(wù)七輕：

　　1．輕手 2輕腳 3輕拿 4輕放 5輕說話 6輕走路 7輕操作

　　23．餐飲服務(wù)八知三了解：

　　八知：1.知臺數(shù) 2.知人數(shù) 3.知宴會標(biāo)準(zhǔn) 4.知開餐時間 5.知菜式品種及出菜順序 6.知主辦單位，臺號 7.知收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 8. 知邀請對象

　　三了解：1。了解賓客風(fēng)俗習(xí)慣2。了解賓客忌諱3。了解賓客的特殊要求

　　24．服務(wù)員在工作中稱呼就注意以下幾點(diǎn)：

　　1）常用“先生，小姐，夫人，女士”等稱呼若知道客人的身份，按身份稱呼。

　　2）接待熟客人不能直呼其名。

　　3）對上司不能直呼其名。

　　4）對同事不能直稱呼“花名”，服務(wù)員在工作中對客人的稱呼要恰當(dāng)并有禮貌。

　　25．服務(wù)員舉止的一般要求：

　　1）在賓客面前不許吃東西，飲酒，吸煙，挖鼻孔，揩鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓污垢，不要脫鞋，掀褲腳，擄衣袖，打飽嗝，伸懶腰，哼小調(diào)和噴氣，打哈欠，咳嗉時應(yīng)用手悟嘴向一旁，避免發(fā)出聲音。

　　2）路遇熟悉的賓客應(yīng)主動打招呼，在走廊，過道，樓梯口，活動場所與賓客相遇應(yīng)主動禮讓。

　　3）在公共場所不許隨地吐痰，亂仍果品和紙屑。

　　4）在賓客面前或餐廳內(nèi)，不許爭吵和爭論，不要高聲呼叫，搬動物品。腳步要輕，如以外碰到賓客或踩了腳應(yīng)及時道歉。

　　5）提菜，端菜，撤菜時要輕拿輕放，動作要有條不絮。開們，關(guān)門都不要用力過猛，要始終保持餐廳安排。

　　26．服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn)：

　　1）儀容儀表，共牌著裝及個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　2）上班倒崗，下班離崗，是否準(zhǔn)時完成任務(wù)，能否合理安排工作時間。

　　3）對本崗位是否有興趣，是否努力，熱心程度如何。

　　4）是否能為別人著想，為他人工作順利開展，提供便利條件，在別人忙自己閑暇時是否能主動給予幫助。

　　5）崗位之間存在一定聯(lián)系性，能否和其他崗位員工和睦相處，使工作順利運(yùn)行。

　　6）是否準(zhǔn)確無誤，無條件接受并立即執(zhí)行上級指示。

　　7）遇到刁難和不友好的客人能否圓滿處理，對客人提出過分或者額外要求能否冷靜處理。

　　8）能否盡心盡力處理崗位上的工作事物，經(jīng)得起上級檢查，上級在與不在能盡心，盡力，盡善，盡美的完成任務(wù)。

　　9）在崗位調(diào)動后，能盡快適應(yīng)新環(huán)境，包括在工作量加大，建立良好和諧的人際關(guān)系，能夠使工作盡快開展。

　　10）崗位操作精確性，熟練性，迅速性，無誤性及服務(wù)員應(yīng)掌握的服務(wù)技能。

　　第二節(jié) 服務(wù)

　　1．站立姿勢：

　　1）站立是餐飲服務(wù)的基本功，站立時，身體要端正，挺胸，收腹，眼睛平視，嘴微閉，面點(diǎn)笑容，雙臂自然下垂，在體前交叉，右手放在左手上以保持時提供服務(wù)的姿態(tài)。雙腳呈“V”字型，腳尖開度為50度，膝蓋和角后跟要靠緊，不能雙腳叉開。

　　2）男服務(wù)員站姿：頭正，肩平，挺胸，收腹兩眼平視，面帶微笑，左腳向左邁出一小步遠(yuǎn)度與肩平寬。雙手背后右手放在手上，手臂呈90度直角。

　　3）蹲姿：服務(wù)員左腳向前一小步，上身挺直蹲，左手放在左腿上。

　　4）坐姿：入座時略輕而緩，但不失朝氣。走到坐位前轉(zhuǎn)身，右腳后退半步左腳跟上，然后穩(wěn)定左下，入坐時（女子）穿裙子的要用手把裙子向前擾一下，坐下后上身正直，頭正目平，面帶微笑，腰背稍靠椅背兩手放在兩腿上，兩膝間的距離，男子以一拳為宜，女子則不分開為好。

　　5）鞠躬禮：

　　a 迎賓員：站姿姿勢，身體向前傾斜30度，說您好等專業(yè)禮貌用語。

　　b 服務(wù)員：站姿姿勢，身體向前傾斜15度，說專業(yè)禮貌用語，客人點(diǎn)完菜，解釋問題后適當(dāng)行鞠躬禮，說禮貌用語。

　　6）點(diǎn)頭禮：在交叉過路口，過道口，遇見客人或者同事點(diǎn)頭問好，包房客人開門叫服務(wù)員或大廳客人示意叫服務(wù)員不方便答應(yīng)可用點(diǎn)頭禮表示

　　7）手勢：手勢是最有表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”它是餐廳服務(wù)人員向賓客做介紹，說話，引路，指示方向等常用的一種形體語言，要求正規(guī)，得體，適度，手掌向上，在指引方向時，應(yīng)講手臂伸直，手指自然并攏，對方是否已著清目標(biāo)。同時，眼睛也要轉(zhuǎn)向目標(biāo)，并注意對放是否已著清目標(biāo)，在介紹指路時，均不得喲感一個手指比劃，說話時，手勢不宜過多，幅度不宜太大。

　　2．服務(wù)員儀容儀表要求：

　　1）餐廳服務(wù)人員首先容貌端莊大方，體態(tài)勻稱。

　　2）頭發(fā)梳理整潔，男服務(wù)員發(fā)前不過眉，后不過衣領(lǐng)，女服務(wù)員頭發(fā)不宜超過肩，過長應(yīng)當(dāng)扎起，頭發(fā)不能披散。

　　3）注意保持頭發(fā)，皮膚，牙齒，手指的清潔，不許佩帶手飾。

　　4）男女皆不能長指甲，男服務(wù)員不能留胡子，女服務(wù)員不可濃裝艷抹。

　　第三節(jié) 餐具

　　1．需前臺洗刷的餐具：

　　杯子，骨碟，湯碗，小湯勺，煙缸等。

　　2．以上餐具衛(wèi)生要求：

　　1）四過關(guān)：一洗，二刷，三沖，四消毒，保證餐具無滑膩，無污垢，無水跡。

　　2）消毒方法：蒸汽消毒，開水消毒，電子消毒。

　　3）消毒柜餐具擺放要求，高，中，底，依次從里往外擺放，煙缸和餐具分開擺放。