安全衛生自查報告

時間：2024-09-29 10:00:18 毅霖報告我要投稿

安全衛生自查報告（精選10篇）

　　時間一溜煙兒的走了，工作已經告一段落了，回顧這段時間的辛勤工作，存在著缺陷，為此一定要做好總結，寫好自查報告喔。如何把自查報告做到重點突出呢？下面是小編為大家整理的安全衛生自查報告，希望對大家有所幫助。

安全衛生自查報告（精選10篇）

　　安全衛生自查報告 1

　　一、檢查情況記載

　　（一）學生宿舍樓

　　1、學生寢室門無門扣。

　　2、頂樓樓梯間門未鎖。

　　3、4樓廁所燈不亮。

　　（二）教學樓

　　1、八年級4班、九年級三班后門鎖已壞。

　　2、教學樓二、三樓教室鋁合金戶窗鎖扣已壞。

　　（三）廁所

　　1、清潔較差。

　　2、男廁所蹲位隔墻斷裂。

　　（四）公區

　　1、在建新廁所，學生活動場所堆積物較多。

　　2、跑道凹凸不平。

　　3、跑道國旗處有大坑。

　　（五）教師宿舍樓

　　1、4樓滅火器過期。

　　二、安全衛生隱患整改措施

　　（一）學生宿舍樓

　　1、清除堆積物。

　　2、更換燈泡

　　3、對寢食門上門扣。

　　（二）教學樓

　　1、更換鋁合金戶窗鎖扣。

　　2、更換教室門鎖

　　（三）廁所

　　1、督促學生做好清潔衛生、清除廁所雜物

　　2、做好警示標語。

　　（四）公區

　　1、貼好警示標語。

　　2、加強學生安全教育。

　　通過這次安全衛生大檢查，從中不難看出我校現在存在的一些安全隱患。我們一定要群策群力，清除隱患，防患于未然。一定要時刻把師生的安危放在心上，做到警鐘長鳴。

　　安全衛生自查報告 2

　　學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照開發區教育工作辦公室要求，認真對市市教育局、衛生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、自查情況

　　在學校食堂用餐的：現有學生300余人，教職工50余人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

　　（一）、衛生制度：

　　a、食品衛生：

　　1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐壞、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

　　3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

　　4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

　　b、個人衛生：

　　1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。

　　c、環境衛生：

　　1、餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。

　　2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。

　　3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經常清洗、清掃。

　　4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

　　5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。

　　6、發現采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。

　　7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。

　　8、事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。

　　9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。

　　（二）、就餐制度

　　1、嚴格按學校規定的`就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

　　2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

　　3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。

　　（三）、食品驗收制度

　　1、凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

　　2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

　　3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

　　4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。

　　（四）、安全管理制度：

　　1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

　　2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

　　3、發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。

　　4、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

　　5、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

　　6、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。

　　7、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

　　8、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況，立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

　　9、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。

　　10、餐廳衛生由專人及時清掃，全天保持整潔。

　　（五）、違犯學校規章制度的情況，司務長要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬司務長管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。

　　（六）、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

　　（七）、嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

　　三、存在的問題：

　　1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

　　2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

　　3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

　　四、整改措施：

　　1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　2、進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

　　3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

　　五、克服不足，再上臺階

　　對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

　　安全衛生自查報告 3

　　市關于食品安全衛生檢查工作電視電話會議之后，蔣集鎮黨委、政府高度重視，把此項工作作為近段工作的重中之重，加強領導，強化措施，全面開展食品安全衛生專項整治活動。目前，活動已取得預期效果，正不斷引向深入。現將檢查情況報告如下：

　　一、主要做法

　　（一）提高認識，統一思想。

　　作為全縣東北部七鄉鎮商貿中心集鎮，鎮黨委、政府充分認識到開展食品安全衛生專項整治活動的重要性和必要性。為了確保專項檢查工作扎實開展，鎮黨委、政府召開專題會議進行研究部署，本著“細而又細、實而又實、嚴而又嚴”的原則，高度重視，精心組織，全力開展此項工作，切實推進“三個形成”：一是形成共識。食品安全檢查活動關系到全鎮人民的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關系到全鎮社會的安定和人心的凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信，因此大意不得，馬虎不得，必須切實增強責任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產、生活方方面面，貫穿經濟社會發展始終，必須形成和強化“政府重視質量，部門監管質量，企業提升質量，社會關注質量”的工作合力。三是形成聲勢。通過標語、板報、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關內容，營造專項整治聲勢，形成“人人關心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。

　　（二）加強領導，精心組織。

　　為了確保食品安全衛生檢查活動取得實效，鎮黨委、政府成立了由黨委書記曹志海任組長，黨委秘書、副鎮長陶偉、副鎮長呂剛二同志任副組長，相關部門主要負責人為成員的食品安全檢查領導小組。領導小組下設辦公室。派出所、工商所、企業辦、衛生院、食品、獸醫站為成員單位，建立政府主導，部門參與配合的工作機制，切實把部門職責與與專項整治工作有機合，形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查督查組和專項整治隊伍，摸清底子，全面登記，形成經常抓，抓經常的工作局面。領導小組主要領導定期聽取工作開展情況匯報，發現問題，及時研究，及時解決，真正做到認識到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開展提供了組織保證。

　　（三）突出重點，綜合整治。

　　緊緊圍繞食品安全衛生工作是一項民心工程這一宗旨，認真履行職責，堅持高標準、高質量、高起點的原則，嚴格按照省市電視電話會議精神xx縣督導方案要求，突出重點，狠抓整治。10月18日、19日兩天，由科級領導帶隊，以農村和集鎮合部為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，對全鎮境內的食品生產、加工、銷售、企業商戶進行一次“拉網式”檢查，先后檢查了24個村街，89個商戶，2家企業。餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；糕點店，主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛生條件等；農貿市場，主要檢查豬肉、畜禽產品及內部管理情況，公平稱設置情況以及歸行劃市情況等；超市主要查“三證”情況、不合格、過期產品是否上架，從業人員有無健康證等情況；小企業、小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環境條件等。對糧、肉、蔬菜、奶制品、水產品、月餅、兒童食品、保健品等十大類重點產品進行實地檢查。共檢查學校食堂2所，幼兒園食堂1個，農貿市場1個，超市5家，小集頭5個，蛋糕加工銷售店5家，飯店食館7家，包子店2家。檢查中，工作人員一方面檢查企業、商戶生產經營食品方面存在的問題，一方面向生產經營人員講解食品衛生安全知識，同時對部分購買群眾進行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發現的問題，能當場整改的，當場整改，不能當場整改，責令限期整改。對2家飯店，1家面食店，2家豆腐店、2家百貨店，1家粉皮加工店，1家超市，1家鏌店和鎮生豬屠宰場下發了限期整改通知。目前已全部整改到位。

　　二、存在問題

　　通過食品安全衛生檢查，凈化了全鎮食品生產經營市場，公眾的食品安全衛生意識得到加強，專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發現一些薄弱環節，有的問題還比較突出，急待解決。主要表現在以下幾個方面：

　　一是部分群眾食品安全衛生意識不強，很多群眾誤認為商店出售的食品是經過國家檢查過的，不會有問題，可以放心食用；有的認為“不干不凈吃了沒病”，不用過于講究衛生；有的貪圖便宜，主動購買一些質量不高的產品。

　　二是一些食品生產加工作坊，生產場所周邊環境差，門口就是糞堆、垃圾場，對生產過程造成污染。有的生產條件差，生產場所臟亂，生產豆子品的案板均霉變、灰塵、污垢很多；在露天涼曬的豆子品灰塵蒼蠅布滿；有的購進的原料多為不合格產品，存放在陰暗潮濕的'庫房，極易霉變；屠宰場環境臟亂，滿地污水，蒼蠅亂飛；熟食、鹵菜等銷售無防塵防蠅設施等等。

　　三是一部分經營者者受利益驅動，出售一些過期、不合格的產品，甚至假冒偽劣產品；部分經營者對食品安全衛生認識不高，認為所賣的東西不是自己生產的，出了事與已無關。

　　四是食品衛生安全管理力度不強。過去只是有關職能部門進行檢查整改，沒有齊抓共管形成強大合力。

　　三、下步工作打算

　　一是加大宣傳力度，通過召開會議、印發食品安全衛生小冊子，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，通過宣傳，提高廣大生產者和費者的食品安全衛生意識，自覺養成良好的食品衛生安全習慣，自覺抵制不良衛生食品，增強自律和他律意識，增強食品安全衛生意識。

　　二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位，堅決予以關停，并給予相應的經濟處罰，確保整改到位。

　　三是加大督查力度。把食品安全衛生檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去，建立專業隊伍，積極探索建立食品安全監管長效機制，建立和完善食品安全信息通報、發布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警制度，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全衛生監管機制，確保全鎮食品安全衛生工作健康有序發展，切實保障全鎮人民群眾健康。

　　安全衛生自查報告 4

　　從今年春季開學以來，我校在安全工作方面進行了細致入微的部署工作，校領導多次對學校教學設施開展“查隱患、堵漏洞”的安全管理工作大檢查。并對學校食堂食品衛生工作進行檢查，進一步貫徹了安全第一，預防為主的方針，防止安全事故的發生，全力打造平安校園，營造學生健康成長的良好環境。通過這一階段的安全檢查工作，我校在安全方面的相關工作上取得了一定的成績，但是結合社會實際，有些地方還有不足之處，現將我校在安全方面的自查報告匯報材料進行如下匯報。

　　一、開展組織學習，加強提高安全工作認識

　　今年開學初，學校召開了行政安全工作專項會議，明確了任務、責任，進行了細致的分工，籌劃了學校下一步安全工作的打算。學校還組織全體教師，召開了安全工作會議，會上，校長結合我校的實際，講了我們學校當前安全工作要注意的問題，提出了嚴格的`安全工作要求，提出了“沒有安全就沒有一切”的工作口號，要求大家充分認識“安全高于一切”，“孩子的生命比一切更重要”的思想，指出了安全工作要深入人心，到崗盡責，安全工作不能有絲毫放松，學校要形成校園安全人人有責，大家時時想安全，處處抓安全的良好工作局面。

　　二、存在的問題

　　（一）安全工作方面

　　1、交通安全始終是我校安全工作重點，學校放學之后，教師無法管理學生，盡管教師反復教育學生遵守交通安全要求，但仍然有部分學生在公路上跑、穿等情況，極易造成安全事故。

　　2、校門口的流動商販，流動性較大治理難度較大。

　　（二）學校食品衛生安全方面

　　1、食堂建筑規劃不合理。隨著我校招生規模逐年擴大，目前，已遠遠不能滿足學生集體就餐的需要。食堂的清洗和加工區區劃不合理，需要改進。

　　2、從業人員安全意識不強。一是部分從業人員對食品安全的敏感性和責任心不強，在食品加工和操作過程中漫不經心，麻痹大意。二是操作過程中有的從業人員不穿戴工作衣帽或穿戴不整潔，存在留長指甲等現象。

　　3、食堂承包后管理不善。目前，學校食堂均為市場運作，承包給個人經營。個別承包人受利益驅動，在采購食品原輔料時追求最低價格，忽視食品衛生問題，特別是在購買食用油、調味品時多為無商標散裝的不合格產品；采購索證意識不強，導致不合格食品流入學校食堂。

　　4、食品安全宣傳力度不夠。學校沒有開展經常性的食品安全知識教育，多數學生不具備食品安全自我保護常識。

　　三、認真檢查，督促整改

　　1、我們將繼續加強以交通安全為重點的安全教育與管理，加強與家長的聯系，形成教育合力，提高交通安全教育的實效性。

　　2、繼續加強校門外流動商販的整治工作，嚴禁學生課間出校門，加強食品衛生安全的教育與管理，教育學生不要購買“三無”食品。

　　3、規范食品采購工作。加大采購索證力度，使我校食堂采購食用油、調味品要符合國家的標準要求。

　　4、加強從業人員培訓。加強從業人員的教育培訓，增強職業道德和自覺維護食品安全意識；建立健全食堂從業人員上崗培訓制度，完善食堂培訓計劃，在每學期開學之初，對從業人員從食堂軟硬件要求到食品采購、驗收、加工、操作、出售等全過程進行培訓，對培訓不合格人員要做到不準其上崗，從源頭上提高學校食堂從業人員的食品安全意識。

　　5、加強宣傳教育工作。學校要通過校園板報、講座、廣播、掛圖等多種宣傳形式，適時開展食品衛生安全教育，加大食品安全宣傳力度，不斷提高廣大師生食品安全自我保護意識和能力。

　　安全衛生自查報告 5

　　為了響應學院號召，也為了規范和完善我分院學生宿舍管理制度，提高宿舍管理水平，從而進一步美化我分院學生的生活環境，引導同學們自覺遵守學校宿舍管理條例，增強學生的自律意識和文明意識，努力創建環境整潔優美，氛圍文明溫馨的宿舍，我分院啟動了“信息工程學院宿舍安全大檢查徹底摸底排查活動”。

　　一、及時召開全體宿舍長會議

　　自活動啟動，我分院就及時安排一直負責宿舍管理工作的xxx老師召開宿舍長會議，因為盡人皆知宿舍是校園文化的窗口，是所有同學大學期間逗留時間最長的地方，同時也是最容易發現問題的地方，而宿舍長則是被授權在這個小范圍內最有影響力和發言權的人。為了更好的加強我分院學生的文明修養，豐富大學生寢室文化生活，自覺遵守學校宿舍管理條例，增強自律意識和安全防范意識，以及更好的做好“信息工程學院宿舍安全大檢查徹底摸底排查活動”的前期宣傳號召工作，召開此次宿舍長會議是相當有必要的。會議從宿舍衛生安全文化建設、宿舍衛生安全規章制度、文明宿舍評分標準、衛生宿舍評分標準一直談及到學長學姐不遵守宿舍相關制度而害人不利己的'前車之鑒，相當詳盡。

　　二、女工部宿管部每晚進宿舍提醒及強調

　　盡管進行了全體宿舍長會議，但為了使每名學生都深刻的了解此次活動內容及要求，以及更快的使每名同學都養成良好的宿舍生活安全衛生習慣，我分院女工部和宿管部每天晚上還會進入各個宿舍進行提醒及強調。

　　三、進行宿舍安全衛生大檢查

　　為督促學生重視宿舍安全衛生文化建設及盡快養成良好的宿舍生活習慣，在11月5日至15日期間，我分院領導帶領著各個班級輔導員、班委及相關學生干部對我分院宿舍進行了徹底摸底排查。整體來說我分院各個宿舍的安全衛生工作做的還是比較扎實的，但個別宿舍也不乏存在著個別問題。比如，有的宿舍不注意開窗通風，有的宿舍不注意自己柜子抽屜的上鎖，有的宿舍不注意死角衛生的打掃，還有的宿舍亂拉網線充電器不拔等等問題。

　　通過此次活動，我分院意識到了宿舍安全衛生建設工作不容忽視，也看到了工作中的一些不足以及學生存在的一些問題，下一步，我們將把宿舍管理工作做的更扎實更完善，使每位同學都在一個健康快樂的環境中生活成長。

　　安全衛生自查報告 6

　　據上級領導要求，我院領導小組認真組織學習，逐條領會，嚴格按要求對本院的安全生產各環節進行了排查，現將自查情況報告如下。

　　一、組織管理：我院成立了安全生產領導小組，制定了安全生產管理制度、安全生產應急預案，各科室簽定了安全生產，對全體職工進行了安全生產培訓，組織了安全生產相關演練。

　　二、自查內容：先后對我院的供電供水設施，鍋爐、高壓消毒鍋、救護車、放射設備、化驗室、藥房、門診、急診科、護辦室、醫院衛生網絡設施進行了檢查，特別是供電系統保養、放射源的'監控等進行了檢查。

　　三、檢查結果：衛生院安全生產領導小組組織健全，人員和責任明確，急救車輛狀況良好，門診、急診等人員聚集場所安全，防火設施完好，疏散通道暢通，各種設備和系統運轉正常；各相關科室工作程序正確，嚴格執行操作規程，醫療垃圾處理正確、及時。沒有發現安全隱患。

　　今后，我院要結合“以病人為中心”的醫療安全活動，積極開展安全生產宣傳教育工作，統一思想，提高認識，積極排查，清除隱患，為人民群眾提供和諧、安全的就醫環境。通過自查，提高了職工的安全生產意識，明確了各科室的責任，努力確保安全生產“五到位”，即：責任到位、措施到位、醫療救援到位、急救藥品到位、應急物資到位。

　　堅持做到經常性地對各科安全隱患進行排查，發現問題及時解決，確保百姓的就醫安全。

　　安全衛生自查報告 7

　　一、檢查的范圍和重點：

　　學校食堂、食品小賣部、師生飲用水等辦理食品衛生許可證情況、食品從業人員健康體檢情況、相關食品衛生安全制度與措施落實情況、食堂從采購到消毒各環節衛生制度落實情況、師生飲水的達標情況等。

　　二、檢查的組織負責機構

　　學校分管副校長負責牽頭，以學校食堂管理小組、校總務處和政教處為主開展了自查工作。

　　三、檢查的具體內容和情況

　　1、食品小賣部

　　學校食品小賣部，主要為住校生提供方便而開設，以銷售小食品為主。其證照齊全。學校與之簽訂了相關協議，有執行《食品衛生法》等相關條款。學校食品小賣部除接受學校監督管理外，同時接受區工商、質檢、衛生監督等部門的'監管。此次檢查中沒發現“三無”、過期食品。

　　2、師生飲用水

　　學校師生飲用水水源共兩個系統。一是由市政管網提供的自來水，通過鍋爐房開水爐加熱沸騰后給住校生提供飲用水（一日三次），二是由西寧“圣雪純”飲用水公司提供桶裝水供教室和教師辦公室師生飲用。學校向“圣雪純”公司索取了衛生許可證、水質消毒和檢測報告等相關證照，并簽訂了協議書。此次檢查未發現安全隱患。

　　3、學校食堂

　　學校食堂系學校自主經營管理，列為此次檢查的重點。檢查結果：學校食堂設有專門管理機構，食品衛生許可證、從業人員健康證等齊備；各項衛生安全管理制度健全；食品從采購到貯存、加工、留樣各環節措施落實，餐具消毒的衛生要求落實；校內不定期的檢查一貫堅持，并主動多次邀請省市衛生監管部門專家進行指導。此次檢查中主要調整了各操作功能區，又按衛生要求特意將餐具消毒區獨立劃分。

　　安全衛生自查報告 8

　　根據省教育廳衛生廳《關于開展全省學校衛生防疫與食品衛生安全專項檢查的通知》和市教育局衛生局內部明電（教內電[2008]19號）等文件精神，我校組織了專人于2008年4月對全校的衛生防疫與食品衛生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施。現簡要匯報如下。

　　一、成立專項檢查工作組

　　成立了以校長為組長，分管校長為副組長，相關科室負責人為成員的專項檢查工作組。

　　二、衛生防疫與食品衛生安全工作取得了明顯成效

　　1、組織機構較為健全。成立了以校長為組長，分管校長為副組長的“學校衛生防疫與食品衛生安全工作領導小組”，并確定一名總務副主任專門負責學校的衛生防疫與食品衛生安全工作。教室、食堂、宿舍、校園等場所的衛生管理均有專人負責。

　　2、建立了較為完善的一系列衛生防疫與食品衛生安全工作規章制度和運行機制，確保此項工作萬無一失。諸如校園衛生區檢查評比制度，學生食堂衛生制度，食堂購物索證制度，傳染病應急預案和報告制度等等。

　　3、采用多種形式對學生進行健康知識教育。學校利用廣播宣傳和集中開講座的形式對學生經常進行健康知識講座，收到了明顯成效。

　　4、利用學生自主管理的'優勢，動員學生參與學校衛生管理檢查和評比，也成效明顯。

　　5、組織師生經常對學生食堂、宿舍進行定期和不定期檢查。

　　6、十分注重衛生防疫與食品衛生安全的資料建設。

　　7、學校衛生保健隊伍得到了明顯加強。為了加強衛生管理，凈化育人環境，近兩年學校聘請了10余名衛生保潔人員，投入衛生保潔工作。

　　8、加大投入，有效地改善設施。為了改善學生生活條件，學校投資500余萬元用于新建女生公寓和學生餐廳。學校還給各班級發放消毒劑和噴霧器，經常對教室、寢室進行消毒。

　　由于學校對衛生防疫與食品衛生安全的高度重視，常抓不懈，工作較為到位，多年來，基本上未出現疫情和食品安全方面問題，取得了令師生和家長較為滿意的成效。

　　當然，通過全面檢查，也發現一些不足，具體說主要存在如下問題：

　　1、師生定期體檢做得不夠，或者有時體檢做了，資料收集不夠。

　　2、由于學校用房緊缺，校衛生室暫設校外，不便師生就醫。

　　3、由于學生宿舍用房不夠，出現多數住校生“兩人一鋪”的擁擠現象。

　　4、由于學生食堂操作間狹窄，伙房操作不合規范。

　　學校對上述問題的整改意見：

　　（1）今后將師生體檢制度化，并將有關資料整理歸檔。

　　（2）學校正在新建女生公寓、學生餐廳和科技樓，估計下學期投入使用。“伙房差”、“宿舍緊”、校內無醫務室問題將徹底解決。

　　以上報告，如有不妥，敬請領導批評指正。

　　安全衛生自查報告 9

　　一、建立市一中學校衛生防疫與飲食衛生安全責任制

　　為保障學校衛生防疫與飲食衛生安全，防止各種事故的發生，確保廣大師生的生命安全與身體健康，按照《傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及食品衛生法相關要求，學校衛生防疫與飲食衛生工作實行校長責任制，即校長是學校衛生防疫與飲食衛生工作的第一責任人。下設衛生防疫與飲食衛生工作領導小組，分工合作，共同完成為師生服務的任務。

　　市一中學校衛生防疫與飲食衛生工作領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　職責分工：

　　二、完善各項防控措施，保證學校衛生安全工作落到實處

　　1、按照市教育局通知要求，學校完善了學校傳染病流行、群體性食物中毒等突發事件的應急預案，并進行了必要的宣傳。

　　2、總務處和政教處配合，在班主任工作會上布置了以防病和防食物中毒為內容的安全教育，在周一的升旗儀式上對師生進行了安全教育講演，要求師生積極投身于春季愛國衛生運動中去，要注意環境衛生的清潔工作，在打掃衛生的時候，一定要先灑水后掃地，避免塵土飛揚。教室、宿舍要經常開窗通風，防止空氣傳播病菌。要講究個人衛生，堅持“勤洗手、喝開水、吃熟食”，養成良好的衛生習慣。要認真落實學校健康監測制度，防止傳染源進入校園，造成傳染病在校園內蔓延。對患傳染病的學生，學校要勸其就醫，等身體完全康復，不構成傳染，方準其復學。對患傳染病的教職工，學校要勸其離崗，隔離治療，決不允許帶病上崗。要主動配合當地疾病預防控制機構，做好疾病監測和預防性接種工作，防止傳染病在學校暴發流行。

　　3、教導處要求健康教育教師上好健康教育課，通過自己的言傳身教，強化學生安全意識，提高學生自我保護能力。

　　4、總務處組織學校食堂全體職工進行了衛生知識培訓和食品安全隱患專項檢查，檢查重點為食堂操作間的基本條件、食堂衛生環境、食堂安全防范措施及食堂從業人員的健康狀況等。通過學習，要求廣大職工樹立愛崗敬業精神，加強責任心，克服麻痹大意的思想，每一個崗位、操作的每道程序都不能存以僥幸心理，要視廣大師生為自己的親人，把自己的.工作上升到為他們的健康保駕護航的高度，認真做好每一個環節的工作，為創建和諧校園貢獻自己的力量。通過培訓，增強了食堂經營者守法經營的責任意識，培養了從業人員的衛生意識，規范了從業人員的經營行為。通過檢查，對食堂一樓的抽煙系統和洗碗機進行了維修，對食堂各功能間進行了滅蚊蠅消殺，對食品加工用具、餐飲用具，集中進行了一次消毒處理，消除衛生安全隱患。針對檢查中發現的問題，我們又建立了食品原料采購索證驗收和臺帳登記制度。食品索證在索取購物憑證的基礎上，要求食堂有專人索取并保留固定供貨商的資質證明、大宗原料同批次檢驗報告。所有食品和原料經驗收合格后要實行無遺漏的臺帳登記，食品進貨臺帳也要做到專人登記管理、信息齊全準確且帳物相符，確保食品原料的溯源管理。

　　三、嚴格信息報告和責任追究制度

　　校醫吳心譚同志負責本校的傳染病疫情和食物中毒報告工作，要建立相關工作制度，定期對全校學生的出勤、健康情況進行巡查。學校一旦發現傳染病疫情或發生食物中毒事件，及時向市教育局和市疾控中心報告。對學校傳染病或食物中毒發生情況，任何單位和個人不得以原因不明或其他理由，遲報、漏報或隱瞞不報。

　　對因工作失職造成學校傳染病流行或食物中毒事件的，要按照《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》和《突發公共衛生事件應急條例》的要求，嚴肅追究有關人員的責任。

　　安全衛生自查報告 10

　　本著對學生、家長和社會高度負責的態度，學校嚴格按照開發區教育局的要求和市教育局、衛生局的文件，對學校食堂的食品安全進行了詳細檢查。現將食堂食品安全自查工作報告如下:

　　一、成立領導機構，增強責任感

　　為了加強學生集體用餐安全和食品衛生，保障師生健康，進一步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組:校長為組長，老師負責，分工負責，分級實施。領導小組定期和不定期檢查學校食堂的食品衛生安全，發現問題及時糾正。

　　組長:

　　副組長:

　　成員:

　　二、自查情況

　　學校食堂就餐:學生300多人，教職工50多人。學校本著勤儉辦學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全作為學校工作的重中之重，制定和完善食堂管理的各項規章制度。

　　(一)、衛生系統:

　　A、食品衛生:

　　1、應當采購新鮮、衛生、無污染的蔬菜、肉類、大米、面條等食品，不得采購和銷售腐爛、變質、過期和不符合衛生標準的食品。

　　2、食物蚊蠅、老鼠、灰塵、防腐設施應正常使用。

　　3、生熟食品分開存放，切生熟食品的刀和案板分開使用。

　　4、加工前，食品必須經過清洗和烹飪，以確保食品的衛生和安全。

　　5、清洗盛有食物的餐具，并定期消毒。賣熟食一定要用菜夾，不準隨意用手吃。

　　b、個人衛生:

　　1、食堂工作人員應嚴格按照上級要求進行體檢，符合要求才能上崗。

　　2、注意個人衛生，工作時穿干凈工作服，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡、理發，勤洗換工作服。

　　c、環境衛生:

　　1、餐廳、廚房等室內外環境必須每天打掃，保持清潔衛生，每周徹底打掃，確保室內“六面”，地面清潔，墻面、門窗、天花板無污漬、油漆、灰塵、蜘蛛網、室外污垢、溝渠通暢、無異味、衛生死角。

　　2、炊具、水槽、炊具、臺板、砧板、食品柜、冰柜等。必須經常清洗并保持清潔。

　　3、食堂周圍的水槽、水溝、剩菜池(桶)應經常清洗。

　　4、用完餐后要清理餐桌和椅子。盛放熟食的餐具和容器應清洗消毒。

　　5、食品和原料的儲存應當符合衛生、安全和清潔的要求。

　　6、發現購銷病、死、變質肉類(包括母豬肉)、米粉等食品，對人體健康造成危害的，司務長承擔主要責任。

　　7、采購的食品應當符合食品衛生標準，散裝食品必須提供食品的有效許可證和發票。

　　8、事務長要加強對市場情況的調查和了解，想辦法多采購物美價廉的商品，盡量降低成本和費用。每餐盡可能多做品種，讓每個學生都能吃到美味的飯菜。

　　9、下腳料，嚴格按照要求進行加工。

　　(2)、餐飲系統。

　　1、嚴格按照學校規定的就餐時間按時就餐，無特殊情況不得提前或推遲就餐時間。

　　2、要有禮貌，不要使用粗魯的語言。

　　3、檢查飯量，及時補充，保證供應充足。

　　(3)、食品驗收制度。

　　1、所有購買到食堂的食品在使用前必須經過檢驗。檢查質量。主要看食品質量是否完好，有無污染變質，是否有完整的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過了保質期，是否有產品合格證；檢查數量。如果能稱，那一定是過秤了；如果按件計量，則符合數量標準。

　　2、驗收后，驗收人員應在采購發票上簽字。如果采購發票不合格，應及時反饋給采購人員。買方必須聯系供應商退貨。不合格食品嚴禁進入食堂。

　　3、未經驗收的食品嚴禁進入食堂。驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

　　4、食堂工作人員應根據季節變化和當地情況，努力提高操作水平，努力做到多種菜品、科學配餐。嚴格按照有關規定定價，食堂不得擅自提價。

　　(4)、安全管理體系:

　　1、提高安全操作觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時應上鎖。食堂晚上值班。

　　2、禁止非工作人員進入食堂的操作場所和儲藏室，禁止在廚房出售零食和零食。未經工作人員許可，學校工作人員和學生不得進入食堂，不得進入手術室和原料室。

　　3、發現員工有可疑傳染病應立即向學校報告采取相關措施。

　　5、保管員應及時保管好食堂實物臺帳，如實填寫收據。保管員應填寫發貨單，并要求收貨人簽字。保管好食堂物資(包括餐具、廚具、各種成品、半成品、原材料)。

　　6、上班時檢查水、電、氣、灶、消毒柜、冰箱是否正常，及時處理問題，防止安全事故。下班后關閉水、開關、油氣總閥、門窗，并做好預防工作。

　　7、必須嚴格遵守安全操作規程和相關操作規范，嚴防工傷事故。不要隨意移動電氣設備；不要隨意改變電氣功能；不要亂拿亂拉電線和電源。在使用電氣設備之前，用戶必須學習設備的'操作說明，掌握操作方法后才能操作。不按上述規定進行操作，事故自負風險，設備損壞支付個人賠償。

　　8、食堂內不允許訪客，不允許陌生人和非工作人員隨意進出。

　　9、積極防控食物中毒。一旦發生，立即向學校主管領導和校長報告，保護現場，封存可疑食物，以查明事故原因，追究責任。

　　10、每頓飯都要及時保存樣品。嚴格賣剩菜。

　　11、餐廳衛生應及時打掃，保持全天清潔。

　　(5)、違反學校規章制度的，司務長應配合總務室和學校查明責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度執行，屬于司務長管理責任的，應加重處罰。重大安全事故移交司法機關處理。

　　(6)、學校設立意見箱，由總務室定期收集師生對食品、衛生、服務態度等的意見和建議。，定期組織學生代表對食品的質量和數量進行評估、檢查。

　　(七)、嚴格執行學校管理制度。管理員應建立健全收支流水賬、采購支出明細賬，并將每月收支明細賬報學校委員會。

　　三、存在的問題:

　　1、我們在檢查中也發現了一些問題。比如一些蔬菜清洗方式不符合營養衛生要求；銷售食品時，工作人員的衛生防護措施不到位；個別工作人員對教職員工和學生的問題解釋不到位，容易造成誤解。

　　2、學生大部分來自周邊農村，年輕，家里小皇帝小公主，自理能力弱。他們在遵守學校規章制度和保持餐廳環境清潔方面相對較差。

　　3、由于市場原因，蔬菜、肉類等食品價格高，難以滿足每個人的口味。

　　四、整改措施:

　　1、建立責任監督機制，不斷完善和更新各項管理制度，確保制度上墻，責任到人，落實到位。定期召開食堂員工會議，經常組織食品衛生安全知識，增強安全意識，提高管理水平。

　　2、進一步規范內部管理。食堂整體工作制度化、規范化。細化人員、采購、倉儲、加工、銷售等所有管理環節，狠抓落實。

　　3、注重宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。我們經常利用晨會、班會、校會、校園廣播、黑板報等方式對學生進行食品衛生教育，教育學生購買食品做到三要點三不:一是一定要看好食品的顏色，二是一定要聞到食品的氣味，三是一定要看到生產日期和保質期；一個不喝生水，一個不買過期食品，第三個不吃發霉食品。做好個人衛生和環境衛生要求學生勤洗手，勤剪指甲，勤換衣服，懂得傳播和預防季節性病菌病毒。促進學生養成強烈的意識和良好的習慣。

　　五、克服缺點，邁出下一步

　　與檢查標準相比，我們在自查中發現，雖然我們做了相當大的努力，但工作中仍存在一些不足。今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加強監管工作，不斷完善，使學校食堂的食品安全工作乃至學校的整體工作達到一個新的水平。

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