必勝客實習(xí)報告

時間：2024-09-04 19:39:44 報告我要投稿

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必勝客實習(xí)報告5篇

　　在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告使用的頻率越來越高，要注意報告在寫作時具有一定的格式。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編收集整理的必勝客實習(xí)報告5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

必勝客實習(xí)報告5篇

必勝客實習(xí)報告篇1

　　一、選題背景

　　20xx年的暑假，在學(xué)校的要求下，開始了暑期的實習(xí)，找了離自己家近的必勝客，過上了服務(wù)員的生活。首先必勝客歡樂餐廳是百勝餐飲旗下的一個西餐連鎖店，百勝餐飲同時還包括肯德基等。其次本事想著應(yīng)付學(xué)校的要求完成社會實踐，不過確確實實在實習(xí)的過程中獲得了許多。

　　二、實習(xí)內(nèi)容

　　這是一個充實的假期。沒有空調(diào)房里抱著西瓜吃著冰棍，沒有年復(fù)一年播出的“還珠格格”，也沒有閑的發(fā)霉被爸媽嘮叨著什么事都不做，有的，是在艷陽里實習(xí)工作的汗水與快樂。

　　初入必勝客，只是抱著一種來完成社會實踐的目的，想著這里離家很近，實習(xí)還可以獲得工資，不用每天在家閑著，而在家附近的實習(xí)機會并不多，必勝客變成了我的首選。

　　很多人說做餐飲行業(yè)很累，服務(wù)行業(yè)更累，而我就是兩項都占了。

　　首先說說面試，第一次只讓我填了一張表格就告訴我回家等通知，正式的面試問了一些對于必勝客的了解，餐飲服務(wù)行業(yè)對服務(wù)員的要求之類的問題，所以其實在面試之前是一定要好好準(zhǔn)備的，查閱一些相關(guān)資料是必不可少的。在正式的第一次面試之后的就是復(fù)試，其實我個人認(rèn)為問的一些問題也差不多相同，可能就是問的更仔細更深入一些。然后便是準(zhǔn)備入職了。

　　在面試的時候，自信，我認(rèn)為是最為重要的`，不能太過于緊張讓面試的人對你留下不好的印象，有時候話多健談反而能讓人給你加分。當(dāng)然，也不是天馬行空的亂侃，總是得看面試官的表情來圍著主題交流的。

　　開始正式的工作之后，會發(fā)現(xiàn)其實當(dāng)必勝客的服務(wù)員并不是想象中的那樣，只是簡單地送個餐，在這里，需要我樣樣本領(lǐng)俱全，而最簡單的才是送餐，當(dāng)然也是從最簡單的學(xué)起。在等待菜品出來的空余時間，一般是在看菜單學(xué)習(xí)的，例如什么樣的小吃配什么樣的醬料，什么樣的面食飯食湯食配什么樣的勺子等等；怎樣端托盤，在送給客人的時候要一一背出菜名，送餐有哪些禁忌，許多許多都是需要在最短的時間內(nèi)記住的。這些都很好的鍛煉的我的的細心，平常總是丟三落四馬馬虎虎的人，在做這項工作的時候，真的是得到了很好的鍛煉。而在客人很多的時候，傳菜又真的是個體力活。在熟悉了傳菜的流程之后，我便開始學(xué)服務(wù)。服務(wù)，簡而言之就是幫客人點餐，在客人報出菜品之后要快速的記下來，有時候客人說的很模糊的菜名，還要說出全名向他確認(rèn)，所以在這個過程中，對菜

　　單的熟悉程度的重要性是可想而知的。經(jīng)常地時候還要很有耐心的等待客人選擇，記得我偶爾還會等一個客人點餐點十幾二十分鐘，服務(wù)態(tài)度這個時候便是極其重要的的了，不能表現(xiàn)出不耐煩，這真的非常考驗我。在更多的時候是看好所管轄的區(qū)域，客人隨叫隨到，客人在用餐過程中的需求一般都是在看區(qū)的服務(wù)員解決。經(jīng)常的很多人同時喊服務(wù)員的時候會容易手忙腳亂，也是需要其他服務(wù)員的幫助。其實平常生活中，我其實是個暴脾氣急性子的人，做事總是風(fēng)風(fēng)火火毛毛躁躁，然而在做服務(wù)員的過程中，我卻能一直對每一個客人都保持平和溫柔的語氣，哪怕心里急的不行，或是對客人多么的不滿，但是也會努力的壓下心里的不平靜，這項工作肯定是上天安排來磨礪我的。然而最枯燥的工作一定是帶位了，所謂帶位，就是在門口迎賓，然后將客人帶到指定的位置入座。經(jīng)常這項工作在門口一站便是一天，工作日的時候更是只有一個人在門口傻站著。我?guī)锥纫贿@項工作折磨的發(fā)狂，經(jīng)常沒客人來的時候在門口走來走去，走來走去，來一個同事便拉上說幾句聊兩分鐘，總之就是抓住一切機會打發(fā)時間。枯燥的帶位工作幾乎是我最不想做的一件事，因為除了閑的發(fā)慌，就是忙的跳腳。尤其周末，當(dāng)門口排起了長長的隊等候就餐，門口就成了菜市場，和煮沸的水一樣，又熱又吵，還要壓著性子和那些同樣急性子的客人耐性的解釋“稍等”。整個人在門口的人群中像個陀螺一樣轉(zhuǎn)個不停。我記得曾經(jīng)和一個同事吐槽帶位的不好，他還調(diào)侃一句“你可是掌控全局的人啊！客人坐哪都是由你決定的呢！”我真是一時無言以對。總之，帶位這樣的工作，雖然簡單，可總是要既耐得住枯燥。

必勝客實習(xí)報告篇2

　　一、實習(xí)概況

　　剛到必勝客的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦但是也讓人獲益頗多。

　　雖然我只在必勝客進行工作，但必勝客還是按正規(guī)的員工對我進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹必勝客的概況，同時也對我進行了員工素養(yǎng)及必勝客管理制度的培訓(xùn)，這讓我對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，必勝客特別安排了安全部的經(jīng)理助理為我現(xiàn)場講解授課，讓我對必勝客安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我實習(xí)的兩個多月，由部門負(fù)責(zé)人員為我進行不間斷的技能指導(dǎo)，兩個多月的工作讓我對部門工作有了基本的了解，這也得益于必勝客系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

　　記得我經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了必勝客的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了西餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了。

　　（一）實習(xí)目的

　　為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實踐，與時俱進，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。

　　在這次實踐中我想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補短，提高個人素養(yǎng)，為即將進入社會做好準(zhǔn)備和進行必要的熱身及適應(yīng)。

　　（二）實習(xí)時間

　　我于20xx年6月20號到9月20號。在必勝客進行工作

　　（三）實習(xí)單位概況

　　必勝客是一個快捷西餐廳，提供全程服務(wù)的'綜合性餐廳，裝飾豪華典雅，融歐式巴

　　洛克風(fēng)格和現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)格為一體，別具一格。必勝客擁有裝修考究別致的餐廳，各種餐飲齊全，兒童，年輕人比較喜歡的披薩，多種下午茶，菜式豐富，每天都有新品菜式。

　　（四）實習(xí)崗位介紹

　　（1）在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。

　　（2）按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

　　（3）每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。

　　（4）了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。

　　（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。

　　（6）注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。

　　（7）盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。

　　（8）負(fù)責(zé)好餐后各項收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好

　　二、實習(xí)業(yè)務(wù)工作綜述

　　（一）熟悉菜式知識

　　由于自己以前沒有實際接觸過西方菜，對西方菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和西餐知識。如比較著名的點心：黑白慕斯，土豆沙拉，五彩水果沙拉；比較有名的西餐比薩有：香酥羅非魚比薩，黑胡椒小牛排比薩，歐陸濃情火腿比薩。這些都是顧客經(jīng)常點的一些菜點，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我對那些菜點都有了比較清晰的認(rèn)識。

　　（二）熟悉湯知識

　　出生于北方的我，對于做湯是一竅不不通啊，如比較受大家喜歡的湯：鮮香菌菇湯，枸杞菌菇雞湯，蔬菜魚丸湯等，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我都對它們有了一定的解了。

必勝客實習(xí)報告篇3

　　在這個炎熱的暑假，經(jīng)由朋友介紹，我申請參加了百事集團旗下的著名餐飲公司—真功夫暑期實習(xí)工作。

　　開始申請的時候，并不算成功。經(jīng)過了2周時間的等待，才等來了面試的機會。所幸當(dāng)時沒有輕易放棄，否則就沒有第一次暑假社會實踐了。在接下來的面試中我發(fā)揮不錯，和幾個同學(xué)一起進入真功夫，開始了全新的打工生活。

　　作為一名大學(xué)生，我學(xué)習(xí)的專業(yè)是物流工程。可以說和真功夫也有一點關(guān)系吧，我抱著熟悉社會和了解如何賺錢為目的，在工作中表現(xiàn)得積極主動，得到了真功夫歡樂餐廳的領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評。

　　其實我初去真功夫我時就感覺自己似乎什么也不懂，感覺那么的無力望著別人卻是那么的順手當(dāng)時都不知用什么來形容當(dāng)時的心情，外面的社會確實太過寬廣，也太過豐富，在學(xué)校是那么的簡單客外頭卻病不如此，第一天去那做事是就是在洗碗房幫阿姨整理碟子，要時刻被那些阿姨指揮來指揮去的，這就叫人在屋檐下不得不低頭吧，所以那時我似乎就知道這里不會跟家里一樣，你想干就干，不想干就丟一邊，外頭似乎并不是那么隨便的，一切都有它的規(guī)章和制度。不可隨心所欲。在那我知道作為一名服務(wù)員在為客人服務(wù)時，要畢恭畢敬，不可像在家里一樣爸媽叫我做，我還可以當(dāng)作不聽見，但如果在餐廳這樣。就要挨批評的。

　　剛開始的時候我的主要工作是帶位，即幫助每位光臨真功夫的客人找到他們的位置，并在后期幫他們下訂單。在一般時間，這個職位不算很忙，不需要準(zhǔn)備太多的東西。但是在餐飲高峰期，尤其是周末或者節(jié)假日晚飯時間，來得客人非常的多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就變得非常重要了。需要體現(xiàn)出非常好的交流技能和理解溝通能力。

　　在工作的過程中，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯。這種要求是我們在課堂上學(xué)不到的'。在學(xué)校里可能只需會解一道題，算出一個程式就可以了，但這里更需要的是與實際相結(jié)合，沒有實際，只是紙上談兵是不可能在社會立足的，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯并不是像學(xué)校里一樣老師打個紅叉，然后改過來就行了，特別是在工廠里出錯是要負(fù)責(zé)任的，這關(guān)乎工廠的利益存亡。

　　當(dāng)要我學(xué)收銀時，這個可關(guān)于現(xiàn)金問題出了錯是要自己承擔(dān)的，再說這也不是鬧著好玩的。特別是有時候幾桌同時要買單時，我就得吧每桌的錢分清，不可出差錯，在結(jié)賬時，把給你找零的錢拿出來后，就要把今天的營業(yè)額點出來，甚至說多幾毛好幾毛都要心中有數(shù)，在那里邊做事。不是學(xué)一樣就可以了，而是在那里邊什么都得學(xué)，排隊登記、待位、BS、服務(wù)、傳菜、收銀。有時甚至可以進內(nèi)場。我覺得這樣很利于鍛煉我們的能力。總之，這個寒假的社會實踐是豐富而又有意義，一些心得和體會讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，因為這是一種實實在在收獲，是對“有經(jīng)驗者優(yōu)先”的感悟。

　　在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。

　　我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的。可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

　　打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。

　　現(xiàn)今，在人才市場上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個人的相關(guān)工作經(jīng)驗。

　　就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒期打工。暑期雖然只有短短的兩個月，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。

　　大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。

　　現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。

　　在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

　　這些是我在大學(xué)課本上不能學(xué)來的，通過這樣的實踐才能讓我明白什么是工作。交流和理解將會是任何工作的基礎(chǔ)，好的溝通將會事半功倍。

　　我覺得這樣的暑期打工，可以幫助我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識，這些東西將讓我們終生受用。

　　社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。

　　社會才是真正學(xué)習(xí)的大課堂，通過社會實踐，讓我們大學(xué)生提前了解社會，為將來真正走上社會提供寶貴的經(jīng)驗和閱歷，也為將來從事任何工作打下良好的基礎(chǔ)。

必勝客實習(xí)報告篇4

　　在經(jīng)濟高速發(fā)展的現(xiàn)今社會，就業(yè)是我們每個大學(xué)生所面臨的共同難題，因此我們要利用好每一個機會來拓展自身的知識面，增加與社會接觸，來增加社會經(jīng)歷，不斷地提高自己的能力，為了以后我們真正踏入社會時，能夠更好的適應(yīng)經(jīng)濟高速發(fā)展的社會。在必勝客為期兩周的實習(xí)，我深切的感受到了工作的艱辛，體會到了父母的不容易。在這期間我大致的了解到了百盛集團的企業(yè)文化，營銷戰(zhàn)略和管理方式，還學(xué)到了不少與人交流溝通的技巧，及遇到特殊情況的應(yīng)變方法。

　　一、實習(xí)基本情況

　　為了通過實踐鞏固知識，把理論和實踐相互聯(lián)系起來更到位的理解書本知識，開拓視野，增長見識，20xx年7月，我們在必勝客進行了一個為期兩周的實習(xí)。實習(xí)可以提高我們認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協(xié)調(diào)的能力，更重要的是我們深刻的體會到了交流與合作的重要性。在必勝客有很多資深的組長，我很感謝這段時間他們對我的照顧，無論是生活上還是工作上，特別是職場上的一些處世態(tài)度方式，譬如如何拓展自己的人脈關(guān)系，如何與不同的人相處，讓對方滿意，如何與伙伴合作讓工作效率更高、合作更愉快，遇到特殊情況如何處理才不會讓我處于不利的一邊，及有些時候碰到不如意的時候如何調(diào)節(jié)情緒，讓自己不會因為一些小事而影響工作生活等等。

　　二、實習(xí)單位簡介

　　必勝客是全球最大的披薩專賣連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個國家，每天接待的顧客超過400萬位，烤制的披薩超過170萬個。在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，必勝客已成為全球領(lǐng)先的披薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬連鎖店和84萬名員工。

　　我所實習(xí)的地方是寧波鼓樓必勝客。這里每天人流量不是很大，周末比較大。這里的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂優(yōu)雅悅耳，內(nèi)部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅致。餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務(wù)員（服務(wù)工作），內(nèi)場服務(wù)員（產(chǎn)品的制作），區(qū)管和管理層（店長，副店長，儲備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理）。

　　在這里每一位員工都互相尊重，崇尚團隊合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當(dāng)滿意。每個月都會定期展開員工大會，總結(jié)一下上個月的經(jīng)濟效益，出現(xiàn)了什么問題，有什么不足和需要改進的地方，還有下個月的奮斗目標(biāo)和大家一起要完成的目標(biāo)，如有沒有什么產(chǎn)品是需要促銷一下的，還有店內(nèi)推出的新活動，如K歌大賽、燒烤之旅，活動是分開舉行的以便每位員工都有機會參加。這些活動不僅豐富了我們的空余生活，還加深了員工之間的感情。而且經(jīng)常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影或者休息一會。這里還為為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個管理層的人物也是相當(dāng)經(jīng)典，店長為人和善，幾個經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的能力著實讓我佩服，他們從不計較大事小事，只為讓餐廳發(fā)展的更好。

　　三、實習(xí)內(nèi)容與過程

　　在如今的社會條件下.我們作為當(dāng)代的大學(xué)生,就業(yè)問題似乎越來越成為我們關(guān)注的焦點. 就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實習(xí)，我面試的工作是服務(wù)員，主要有待位、傳菜、服務(wù)、收銀。無論哪個我們都要相互合作、相互幫助。

　　1.待位。待位是我們進入必勝客接觸的第一個崗位，這是一個最輕松、最簡單的卻也是最讓人頭疼的崗位。待位分為門口待位和中間待位。門口待位需要和中間待位有很好的默契及需和顧客有很好的溝通，特別是餐期排隊的時候，主要任務(wù)是歡迎顧客的到來和歡送顧客的光臨，及維持排隊時的秩序和安撫好顧客的情緒。中間待位根據(jù)門口待位報的顧客數(shù)量，帶領(lǐng)他們?nèi)胱线m的位置，有時根據(jù)顧客的不同喜好和特殊請況，做以不同的安排，讓顧客滿意。要再次問顧客一共是幾位，回收多余的餐盤或添加餐盤，并給與顧客相應(yīng)的菜單。

　　2.傳菜。是我們繼待位后的一個崗位，這個崗位很累。傳菜很鍛煉我們的臂力及平衡性的，一天下來手臂就會酸酸的，剛開始的時候會不習(xí)慣會吃不消。傳菜主要分四個步驟：看單、核單、奉客、劃單。這一過程主要是為了不上錯菜及不漏上菜，上完菜之后我們要把單子翻過來并告訴顧客菜已上齊，請慢用。在上披薩、焗飯、意面的時候，我們還要提醒顧客小心燙，以免顧客燙傷。以及及時回收餐桌上的空餐盤。

　　3.服務(wù)。服務(wù)是最核心的一個崗位，在看到顧客入座之后，給顧客倒水，等顧客看好菜單后給顧客點單，點單是要細心的為顧客做提醒，如飲料是冷還是熱的，那些比較甜，那些比較苦，那些是冰沙，如果是面、飯、披薩，還要提醒那些是辣的，如果是湯，要告訴顧客那些濃、那些清淡點。站在顧客的`立場為他們推薦更實惠的產(chǎn)品。點好但后，我們要再報一遍菜名以免點錯單。并且要及時回收空餐盤及給顧客更換骨碟、添水。

　　4.收銀。在接收銀時經(jīng)理會給我們一千塊錢的零錢，我們要重新數(shù)一遍，以免在結(jié)賬時金額對不上。在顧客示意要結(jié)賬的時候，先看下顧客的消費金額，然后再給顧客報一遍金額，等顧客付款之后，再給顧客報一遍金額，然后進入收銀員功能進行結(jié)賬，并找零和發(fā)票一起遞給顧客，并讓顧客收好。收銀是一個比較考驗?zāi)托牡膷徫唬泻芏嘈〖毠?jié)需要注意，比如要把折扣單、修正單、銀聯(lián)單、餐券單分開粘好。在結(jié)束收銀時，經(jīng)理會數(shù)一下錢柜的錢是否與單子相符，如果不相符，我們就要負(fù)責(zé)了。所以收銀要謹(jǐn)慎。

　　四、實習(xí)心得體會

　　從這次的社會實踐活動中，我學(xué)到了很多，社會經(jīng)驗，處事方式而且提高了自己的能力，很開心能在為期兩個星期的實習(xí)中收獲這么多。

　　在社會這個大家庭里，我們要學(xué)會與人溝通，這有有利于我們更好地與人相處、工作。以前一直不會怎么講話，經(jīng)過這次實習(xí)訓(xùn)練，現(xiàn)在懂得如何尋找話題，如何與不同的人交流，不過以后還是要好好的練習(xí)。我們踏入社會以后就要懂得團隊合作，大家合力做一件事情就會更加有效率，更加完美。別人給你提意見的時候意見，你要耐心聽取、虛心地接受，還要學(xué)會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能體會別人的心情，才能真正地與別人溝通。

　　工作一定要自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。不是誰天生就會的，只要有自信，就能勇氣克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰，總有一天我們會成功的。

　　知識的積累是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在以后的學(xué)習(xí)期間，我要利用課余時間，增加自己的知識，拓展自己的知識面，讓自己以后踏入社會能更快更好地適應(yīng)。

　　有很多人都說,在餐飲行業(yè)里,可以學(xué)到很多東西，我覺得這句話很正確，因為在這里可以見到形形色色的人，會讓你更了解社會。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

　　兩周的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。我還學(xué)到了很多東西:1）創(chuàng)業(yè)相當(dāng)不容易，社會經(jīng)驗對我們真的很重要。現(xiàn)在許多公司要人,開口就問你有過什么經(jīng)驗，而想要自己創(chuàng)業(yè)的話,沒有經(jīng)驗做事會有很多的麻煩，甚至?xí)馐芎艽蟮膿p失；2）學(xué)會與人際溝通的技巧很重要，踏入社會,不會溝通的人是孤獨的,朋友少、交際圈狹隘，容易讓自己處于孤立無援的處境里，有時會得罪別人給自己招來不必要的麻煩；3)培養(yǎng)同理心。我們要學(xué)會傾聽，要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方，體會一下別人的感受；4)學(xué)會合理的支配時間，在過去的一年里,我的大學(xué)生活過得真的是很”自在”,不過卻換來我一片空白的人生,好像什么東西也沒學(xué)到,反而每天都沒目的地生活,總之從現(xiàn)在開始努力吧,為未來美好的生活而奮斗。

　　這兩周的暑假實習(xí)生活，喜憂參半，喜的是通過實習(xí)學(xué)到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑒定自己的機會，使自己發(fā)現(xiàn)了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優(yōu)勢。憂的是社會的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢的嚴(yán)峻。不過不管怎樣，只要肯努力，上進，積極，樂觀，不斷的增加知識，積累經(jīng)驗，我們都會成功，都會迎來美好的明天。

必勝客實習(xí)報告篇5

　　暑假生活開始了，為了鍛煉自己的能力，也幫家里減輕一些經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，我通過網(wǎng)絡(luò)尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著名餐飲公司—必勝客暑期實習(xí)工作。

　　開始申請的時候，并不算成功。經(jīng)過了2周時間的等待，才等來了面試的機會。所幸當(dāng)時沒有輕易放棄，否則就沒有這次珍貴的暑假社會實踐了。在接下來的面試中我發(fā)揮不錯，和幾個同學(xué)一起進入必勝客，開始了全新的打工生活。

　　其實我初去必勝客時，就感覺自己似乎什么也不懂，感覺那么的無力。看著別人那么順手、高效、輕松地工作著，自己卻不知從何下手、一陣慌亂，都不知用什么來形容自己當(dāng)時的心情。外面的社會確實太過寬廣，也太過豐富，在學(xué)校是那么的簡單，真正的社會卻并不如此。第一天去那做事是就是在洗碗房幫阿姨整理碟子，要時刻被那些阿姨指揮來指揮去的，這就叫人在屋檐下不得不低頭吧，所以那時我似乎就知道這里不會跟家里一樣，你想干就干，不想干就丟一邊，一切都有它的規(guī)章和制度，不可隨心所欲。在那我知道作為一名服務(wù)員在為客人服務(wù)時，要畢恭畢敬，不可像在家里一樣爸媽叫我做，我還可以當(dāng)作不聽見，但如果在餐廳這樣，就會被視為工作不積極。

　　剛開始的時候我的主要工作是帶位，即帶領(lǐng)每位光臨必勝客的客人找到合適的空位，并在后期幫他們下訂單。在一般時間，這個職位不算很忙，不需要準(zhǔn)備太多的東西。但是在餐飲高峰期，尤其是周末或者節(jié)假日、晚飯時間，來的客人非常的多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就變得非常重要了。需要體現(xiàn)出非常好的交流技能和理解溝通能力。

　　在工作的過程中，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯，這種要求是我們在課堂上學(xué)不到的'。在學(xué)校里你可能只需解一道題，算出一個程式就可以了，但這里更需要的是與實際相結(jié)合，沒有實際經(jīng)驗，只是紙上談兵，是不可能在社會立足的，所以一定要特別細心、要學(xué)會虛心像別人學(xué)習(xí)。

　　在我學(xué)習(xí)收銀時，我深刻的認(rèn)識到細心的重要性。這是關(guān)于現(xiàn)金的問題，出了錯是要自己承擔(dān)的，再說這也不是鬧著玩的。特別是有時候幾桌客人同時要買單時，我就得把每桌的錢分清，不可出差錯。在結(jié)賬時，把給你找零的錢拿出來后，就要把今天的營業(yè)額點出來，甚至說多幾毛少幾毛都要心中有數(shù)。在那里邊做事，不是學(xué)一樣就可以了，而是什么都得學(xué)，排隊登記、待位、BS、服務(wù)、傳菜、收銀，有時還可以進內(nèi)場學(xué)習(xí)做簡單的菜式，我覺得這樣很利于鍛煉我們的綜合能力。

　　在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課：別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，但你一定要虛心接受，有則改之無則加勉，因為這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。

　　我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我們要認(rèn)清勞動的重要性，如果你默默耕耘并誠心待人，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不管做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

　　現(xiàn)今，在人才市場上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。事實很簡單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個人的相關(guān)工作經(jīng)驗。

　　就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了假期打工。暑期雖然只有短短的兩個月，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。

　　在這個假期的工作中，我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。我覺得這樣的暑期打工，可以幫助我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識，這些東西將讓我們終生受用。

　　社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會才是我們學(xué)習(xí)的大課堂，通過社會實踐，讓我們大學(xué)生提前了解社會，為將來真正走上社會提供寶貴的經(jīng)驗和閱歷，也為將來從事工作打下良好的基礎(chǔ)。

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