赴澳大利亞香蕉產業考察報告

時間：2020-08-22 19:46:25 報告我要投稿

赴澳大利亞香蕉產業考察報告范文

　　由中國熱帶農業科學院、中國農墾經濟發展中心、海南省香蕉協會的香蕉專家和管理人員組成的“澳大利亞香蕉產業考察團”一行5人，于20**年l1月18日至 29日赴澳大利亞就其香蕉產業發展進行了為期10天的考察交流。考察團實地參觀考察了澳大利亞香蕉主產區昆士蘭州的mark repel、dennis rigato、mackays、ellenleahy’s等香蕉種植園，觀摩學習香蕉栽培和采收處理技術，并就澳大利亞香蕉生產經營的特點、問題與合作進行了充分交流；訪問了昆士蘭州西部熱帶農業研究中心，該中心的熱帶園藝學家jeff daniells博士和stewart lindsay博士向考察團介紹了北昆士蘭州的香蕉產業發展現狀，陪同參觀了香蕉種質保存圃和新品種試驗基地，贈送了澳大利亞香蕉檢疫技術規程和生產技術資料，雙方還討論了如何提高香蕉質量等共同感興趣的問題。通過考察學習，考察團對澳大利亞香蕉產業發展有了一定的了解，從澳大利亞香蕉產業發展的經驗和教訓中得到了許多有益的啟示，圓滿地完成了考察任務。

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　　一、澳大利亞香蕉種植概況

　　澳大利亞位于南半球，在南緯10o41 ～41o39 之間，南回歸線橫貫其中，四面臨海，一年四季陽光充足，南部屬溫帶氣候，北部屬熱帶氣候。面積768．2萬平方公里，人口l875萬，其中農業人口占 4．5％。澳大利亞農牧業用地4．8億公頃，90％以上的農牧業用地是天然草場，人均農牧業用地27．1公頃，人均耕地2．75公頃。由于地廣人稀，資源豐富，已成為世界上經濟最發達的國家之一，也是著名的農業和畜牧業大國。

　　澳大利亞果樹種類繁多，從溫帶果樹到熱帶、亞熱帶果樹應有盡有。除葡萄(大部分用于釀酒)外，香蕉、柑橘和蘋果的總產值列果樹前3位。香蕉是澳大利亞最主要的熱帶水果，主要分布在昆士蘭州、新南威爾士州、北部地區、西澳大利亞州，各州香蕉的分布也非常集中。2004年收獲面積1．07萬公頃，在大洋洲排名第二位，占大洋洲香蕉收獲面積的12．99％，是大洋洲香蕉單產最高的國家，每公頃達24．84噸。

　　二、滇大利亞香蕉產業的特點

　　澳大利亞香蕉產業的特點明顯，主要體現在以下幾個方面：

　　(一) 香蕉種植區域化明顯，經營呈現集約化

　　區域化布局是澳大利亞香蕉產業的突出特點之一。昆士蘭州的東部和北部沿海地區是澳大利亞香蕉分布最為集中的地區，該州香蕉產量占澳大利亞香蕉總產量的85％，20xx年栽培面積1．2萬公頃，產量達28．5萬噸(2050萬箱)，香蕉地頭收入2．91億澳元。

　　澳大利亞香蕉生產同澳大利亞其它農業生產體系一樣，以私有制農場為基礎，蕉園規模大，蕉園主有著較高的素質，呈現集約化經營模式。以昆士蘭州為例，20xx 年栽培面積1．2萬公頃，僅有500多個商業種植業主。澳大利亞香蕉的區域化和集約化經營，有利于澳大利亞香蕉的標準化生產和產業化經營。

　　(二)香蕉產銷服務組織健全有效

　　澳大利亞香蕉生產以私人農場為基礎，通過香蕉協會進行有效聯結和服務，確保了香蕉生產和銷售的順利進行，體現了澳大利亞香蕉生產的高度組織化。由香蕉經營者組織形成的香蕉協會作為政府產業部門和蕉園主的橋梁，以保護香蕉經營者的利益、應對市場風險為主要目標，為香蕉經營者提供社會化服務，是香蕉經營者信息交流的平臺。

　　香蕉協會主要負責對香蕉產業中存在的問題、香蕉生產技術推廣、市場營銷等代表蕉園主與政府、相關產業部門、科研單位、交易組織和貿易公司打交道。如澳大利亞蕉園采用香蕉協會提供的統一栽培技術、農業生產資料、機械設備、采后處理設備和技術等。昆士蘭州的北昆士蘭卅i香蕉種植者協會，成立了北昆士蘭州香蕉種植者協會有限公司(north queensland banana grow—ers association ltd．)，代表種植者利益與銷售商談判運輸費用和市場價格，昆士蘭州15％～20％的香蕉通過該組織銷售。

　　香蕉協會促進了澳大利亞香蕉生產市場的針對性和科研成果的實際應用性。一般由香蕉協會向蕉園主提供香蕉生產指導性建議并反饋市場信息等，蕉園主根據協會的指導適時調整自己的種植計劃，改進香蕉生產。香蕉協會還組織生產經營者提出研究項目，并提供科研經費，政府部門再等額配套資金，然后交由研究部門開發研究。從而使科研和生產緊密結合，研究成果很快在生產上轉化運用。

　　(三) 香蕉生產普遍采用機械化作業

　　澳大利亞香蕉生產成本為每箱13．5～15澳元(約1～1．20澳元／公斤)，采收和銷售占成本的60％。人力成本是香蕉產業最大的投人。生產者和研究單位尤其注重如何節約人力，促進了香蕉生產的機械化。如采用滴灌和微噴灌系統、灌溉施肥和機械噴灑施肥、機械噴藥、花蕾注射器、采收包裝生產線等。

　　(四) 香蕉生產過程非常重視環境保護

　　澳大利亞香蕉從定植到采后處理的每一個環節都非常注重環境保護，做到了香蕉生產和保護環境并重，以保證土地資源的永續利用，實現了香蕉生產的可持續發展。一是生草防水土流失。蕉園必須采用生草栽培，超過15度的坡地不能種植香蕉，采用滴灌和微噴灌等；二是病蟲害防治以預防和與生物防治有機結合的香蕉綜合防治體系為主；三是采用精準灌溉和施肥技術，避免環境污染，通過水分張力計來確定何時灌溉及用水量，根據養分卸移量估計化肥用量；四是采收后的秸稈平鋪在壟間，直接在壟間機械化粉碎后回田。

　　三、香蕉生產中值得借鑒的制度和方法

　　澳大利亞香蕉生產的標準化保證了香蕉產品的高質量。在香蕉種苗的繁殖和釋放、香蕉栽培管理制度、病蟲害綜合防治、香蕉的采收與采后處理等方面，澳大利亞的一些制度和方法值得我們借鑒。

　　(一)香蕉種苗繁殖和釋放要求嚴格

　　種苗是病蟲害傳播的最普遍途徑。為了防止病蟲害的傳播，澳大利亞加強了香蕉種苗繁殖和釋放的管理，包括香蕉種苗繁育資格認證管理、香蕉種苗病蟲害防治、香蕉種苗定植管理等。

　　香蕉工業委員會(banana industry board)制定了香蕉種苗質量認證標準(qban standards)，并由dpi(department of primary industry)的植物衛生檢查員強制執行。香蕉種苗繁殖場必須通過該認證才有資格繁殖種苗，通過認證的香蕉種苗繁殖場被稱為“質量香蕉種苗繁殖場(qban，quality banana approvednursery)”。質量認證香蕉種苗繁殖場必須選址在上游沒有香蕉種植的場地，且該場地沒有發生香蕉病蟲害的歷史記錄，還要通過取樣分析確認沒有香蕉病蟲害。出圃的香蕉幼苗必須經過53～55℃的熱水處理20分鐘，或者在1000倍的殺線磷中浸10分鐘，以減少和防止線蟲傳播。

　　農場主種植香蕉必須遵守dpi制定的香蕉工業法 (the banana industry act)，不允許自己留種苗而必須種具有qban證書的種苗，種植時要通知dpi的植物衛生檢查員登記并征得許可。

　　(二) 香蕉種植采用生草起壟栽培方式

　　澳大利亞蕉園一般5～7年輪作更新一次。栽培方式采用壟上栽培，壟間操作。主要采用單行、雙行種植。壟高30厘米，壟上種植雙行香蕉(1．5～1．9米 ×1．4～1．7米)，壟間距離6．6～7．0米，1500～2000株／公頃。壟間生草并經常修剪，以保持一定高度，保證雨水順利排出。壟間作為人工和機械作業(機械施肥和采收等)的通道，灌溉、施肥甚至香蕉地的翻耕僅在壟(permanent bed)上進行。

　　(三)香蕉病蟲害防治注重應用綜合措施

　　澳大利亞香蕉危害果實的'病蟲害主要有銹蜘蛛(rust thrips)、斜紋夜蛾(scab moth)、花薊馬(flower thrips)和蔗芽潛蛾(sugarcane budmoth)，根部病害有香蕉穿孔線蟲病(burrowingnematodes)，葉部病害有香蕉葉斑病(leaf spot)和香蕉黑斑病(mycosphaerella speckle)等。

　　澳大利亞非常注重香蕉病蟲害綜合管理措施(ipm)的應用。通過及時監測和施用針對性強的殺蟲劑達到防治蟲害和螨類的目的；利用花蕾注射器(b u n c hinjector)向新抽出的花蕾直接注射殺蟲劑防治果實害蟲；結合休耕等病蟲害綜合管理措施和殺線蟲劑綜合防治線蟲病，休耕期間種植根部有殺死線蟲分泌物作用的蕓薹屬植物(brassica juncea)；利用病情監測和常規措施防治真菌性病害。澳大利亞采用嚴格的檢疫措施及地表上面的滴灌和微噴灌來避免黃葉病的傳播，目前尚未發現黃葉病。

　　(四) 采用標準化技術裝備進行采收和采后處理

　　澳大利亞的香蕉園基本上都配備有包裝車間或者中心包裝廠(central facilities)。香蕉可在就近進行采后處理。這些包裝車間或中心包裝廠，要么由蕉園主投資建設供自己使用或對外租賃，要么由公司投資建設租賃給蕉園主。香蕉協會統一采收包裝生產線和技術，但規模大小各異。

　　香蕉采收時間根據香蕉抽蕾時間和香蕉果指的飽滿程度綜合考慮。香蕉采收需要兩人組合手工完成，一般是1人砍香蕉梳，另1人運出。5人組成一個小組，1人駕駛采收專用的拖拉機，另外4人分成兩個小組。采收的香蕉直立放在裹有泡沫橡膠的拖車上。由拖拉機運輸到包裝廠，進行清洗一分梳一分清洗一分級一包裝。然后立即放人冷庫中，進入冷鏈運輸和銷售過程。先進和統一的香蕉采收及采后處理設備、技術保證了上市香蕉的質量。

　　四、 啟示和建議

　　考察學習中，我們對澳大利亞嚴格香蕉種苗管理措施、與生物防治相結合的病蟲害綜合防治體系、香蕉產業的區域化和集約化生產、以香蕉協會為紐帶的健全的市場和社會服務體系、香蕉標準化生產、香蕉生產環境保護和資源的合理利用、先進的機械化作業等印象深刻，有以下幾點啟示和建議。

　　(一)加強香蕉種苗管理，減少病蟲害傳播

　　在我國，一些香蕉病蟲害有蔓延之勢，主要是由于種苗繁殖和釋放不規范，苗圃沒有得到有關的技術認證。為了銷售方便，大多苗圃直接選址在蕉園附近或者在蕉園內。此外，異地調運種苗、逃避檢疫的現象時有發生。因此，建議加強國內香蕉種苗管理，切實關注種苗銷售的每個環節，制定包括種苗繁殖場地址選擇、香蕉種苗質量認證、種苗出圃時殺線蟲處理、種植監督登記等制度，減少病蟲害的傳播。尤其是育苗場的選址應遠離蕉園，要對育苗者實行資格認證，并強制推行香蕉種苗標準，登記種苗的去向等。

　　(二) 推行香蕉病蟲害綜合防治措施

　　我國對病蟲害的防治主要以藥劑防治為主，較為忽視病蟲害的綜合管理，造成了農藥浪費、環境污染、香蕉果品農藥殘留高等問題。應借鑒澳大利亞的經驗，采取檢疫、藥劑防治、生物防治和栽培管理等一系列綜合措施進行防治。

　　(三)推進香蕉產業向優勢區域集約發展

　　澳大利亞香蕉分布區域化和經營集約化特點突出，是香蕉產業化、標準化生產的前提和基礎。我國應進一步規劃和優化香蕉產業布局，使香蕉種植向最佳適宜地區集中，逐步形成香蕉生產區域化、集約化、產業化。要研究制定政策，扶持優質香蕉產品、初級加工產品和深加工產品按合理的結構比例發展，扶持龍頭企業創品牌，真正形成優勢產業帶，提高香蕉產業的綜合生產能力。

　　(四)加快發展香蕉生產合作組織

　　我國香蕉產業存在著生產企業規模小，部分企業產品貨源不穩定、質量管理不到位，在產品的規格、質量、數量上誠信履約程度不高等問題，需要通過提高我國香蕉產業的組織化程度逐步加以解決。我國在部分香蕉產區已經發展了一些香蕉專業協會、香蕉產銷合作社等多種形式的香蕉專業合作經濟組織，這些組織的建立，對幫助農戶順利地與市場對接發揮了積極作用。建議結合《農民專業合作社法》的貫徹實施，進一步發展香蕉生產合作組織，積極探索發展專業協作模式，推廣股份合作制經營形式，穩步推進香蕉生產方式的轉變，強化企業之間的交流與合作，發展集約化生產體系，加快技術創新和體制創新，實施品牌戰略，樹立知名品牌，培植無形資產，提高香蕉產業的勞動生產率和規模經濟效益。

　　(五)切實提高香蕉生產的標準化水平

　　香蕉生產標準化為香蕉生產管理、香蕉產品的質量保證提供了可能。我國香蕉生產大部分以中小農戶為單位，分散經營、粗種粗管，沒有切實可行的生產技術標準，農藥化肥的供應體系和質量不穩定，生產者素質不高。要積極推進香蕉標準化生產，建立符合生產實際和市場要求的質量標準體系，包括產地環境標準、生產技術規程、產品質量標準等，在病蟲害防治、水肥管理、生產資料的供應和采后處理等方面建立切實可行的標準化生產技術規程。

　　(六)提高我國香蕉產業的技術裝備水平

　　隨著我國經濟的快速發展，勞動力價格逐年提升，離開鄉土到香蕉農場做工的勞動力逐年減少，機械化是解放勞動力、提高工作效率的主要途徑。澳大利亞香蕉生產機械化程度較高，有很多值得我們學習借鑒的地方，比如滴灌和微噴灌系統、灌溉施肥和機械噴灑施肥、機械噴藥、花蕾注射器、包裝生產線等。我國應結合實際，引進、研發關鍵技術環節的機械設備，逐步提高我國香蕉產業的技術裝備水平。

　　(七)切實在香蕉生產中樹立環境保護理念

　　我國香蕉產業要確實樹立生產與環境保護并重的理念，采用預防和與生物防治有機結合的香蕉綜合防治體系、精準灌溉和施肥技術、秸稈和香蕉廢棄物還田等生產技術體系，達到香蕉生產的有機化，保證香蕉產品質量安全，實現生產效益和環境保護的雙贏。

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