葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告精選[15篇]
在不斷進(jìn)步的時代，報(bào)告使用的頻率越來越高，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告1
六大類消費(fèi)人群的不同特征
具有冒險(xiǎn)精神的品酒師——他們勇于嘗試各種佳釀，一般不在零售渠道買酒。
自信的高收入消費(fèi)者——花高價買酒。
追求名牌的傳統(tǒng)人士——喜歡在商務(wù)場合飲用高價位尤其是波爾多列級酒莊酒。
社交新人——大多年輕，喜歡與朋友家人在休閑場合或家里飲酒，常選購主流價格酒，主要用于享受、放松。
出于保健因素喝葡萄酒的人士——這些人占很小比例，且對價格非常敏感。
對葡萄酒不太感興趣者——不經(jīng)常喝酒，特殊場合除外，一般看價格買酒。
從事葡萄酒貿(mào)易行業(yè)的人都希望將業(yè)務(wù)拓展到中國，但是現(xiàn)在他們發(fā)現(xiàn)，縱使中國市場發(fā)展迅猛，可要想在這個市場分得一杯羹也不是件容易的事。阻礙因素很多，因此成功率不高。
出口商需要拿出大部分的時間來應(yīng)付政府部門、解決后勤保障問題、學(xué)習(xí)中國的商務(wù)禮儀。總之，有時候消費(fèi)者是最后才考慮的因素。
中國有超過13億人口，他們的消費(fèi)習(xí)慣肯定不一樣。但是，喜歡喝進(jìn)口葡萄酒的人就少得多了——約1900萬。目前法國酒在中國進(jìn)口酒市場占據(jù)統(tǒng)治地位，20xx-2011年法國葡萄酒在華銷售漲幅高達(dá)66%，其次為中國國產(chǎn)酒和澳大利亞酒。
中國消費(fèi)者對五大品種的認(rèn)知程度如下：赤霞珠（60%）、霞多麗（40%）、長相思（39%）、雷司令（38%）、黑比諾（35%）。
國際著名葡萄酒調(diào)查機(jī)構(gòu)Wine Intelligence經(jīng)過數(shù)年的努力，將中國一二線城市的葡萄酒消費(fèi)者劃分成為六種不同的消費(fèi)群體。
通過大量的數(shù)據(jù)和面對面的采訪，他們終于搞清了這些“模仿者”的消費(fèi)習(xí)慣。這是國際社會第一次正式了解中國葡萄酒消費(fèi)者，他們不再是單一的群體，也不同于西方國家的老套路。
“西方國家的喜好和行為放到中國來總是被誤導(dǎo)，這樣就導(dǎo)致品牌成本上升和市場營銷失誤。”Wine Intelligence銷售經(jīng)理Maria Troein說道。
“中國市場還處在發(fā)展的初級階段，對許多消費(fèi)者來講，葡萄酒屬于新鮮事物。現(xiàn)在判斷他們與葡萄酒的關(guān)系會如何演變還為時尚早。”但她補(bǔ)充道，“雖然處于市場發(fā)展的初級階段，但已經(jīng)涌現(xiàn)出了許多與眾不同的消費(fèi)者。”
這兩個最重要的模仿群體——至少從目前他們對市場的影響力來看可以這么說，被稱為“冒險(xiǎn)鑒賞家”和“追逐名利的傳統(tǒng)主義者”。這兩類群體占進(jìn)口酒消費(fèi)者總數(shù)的65%，但不足葡萄酒總消費(fèi)者人數(shù)的1/3。
冒險(xiǎn)鑒賞家屬于高消費(fèi)、有信心的.葡萄酒愛好者，他們喜歡從葡萄酒進(jìn)口商那里購買成系列的進(jìn)口酒，而不愿意選擇零售渠道。對他們來講，葡萄酒是生活中必不可少的物品。這些消費(fèi)者大部分是30歲以上的男性，他們認(rèn)為葡萄酒是精致生活方式的一部分，也是新國人的標(biāo)志。
但是，他們喜歡葡萄酒還有自己的理由：它不僅是社會地位的象征。冒險(xiǎn)鑒賞家想通過參加當(dāng)?shù)仄肪茣蛘咴谖⒉┑却蟊娀W(wǎng)絡(luò)渠道參加討論來汲取葡萄酒知識。對他們來講，品牌并不重要，他們可能傾向于歐洲葡萄酒，但也不拒絕嘗試新世界的高端產(chǎn)品。
在模仿消費(fèi)群體中，與歐洲觀察家類似的是追逐名利的傳統(tǒng)主義者：一個富裕、保守的群體，他們在商務(wù)生活中有很多接觸葡萄酒的機(jī)會。他們一般會選擇波爾多和勃艮第葡萄酒，因?yàn)檫@些酒會彰顯他們的地位。人們經(jīng)常會抱怨，是這類消費(fèi)者抬高了名莊酒的價格。
但Troein說：“這一群體貌似到了頂峰時期，在市場上的重要性很快就會下降。”如果真是這樣，那誰會是下一個引人關(guān)注的群體呢？
另外兩個模仿群體屬于“新興群體”，一個是年輕群體；另一個是中年群體。Troein指出，在正確鼓勵措施的推動下，這兩個群體的數(shù)量都在不斷增長。
鼓勵措施也有各種不同的形式。許多中國消費(fèi)者已經(jīng)把葡萄酒看作了現(xiàn)代精致生活的標(biāo)志，而且都認(rèn)為它有保健作用。
Troein預(yù)測，葡萄酒教育也將起到非常重要的作用，特別是那些高端消費(fèi)群體。“數(shù)據(jù)顯示，許多消費(fèi)者確實(shí)喜歡學(xué)習(xí)葡萄酒知識，渴望得到與葡萄酒相關(guān)的信息和教育。對冒險(xiǎn)鑒賞家來講，參加品酒會能夠發(fā)現(xiàn)新的風(fēng)格和產(chǎn)區(qū)。而追逐名利的傳統(tǒng)主義者可以學(xué)到波爾多、勃艮第或其它產(chǎn)區(qū)分級系統(tǒng)的一些詳細(xì)信息。”Troein說。
若假設(shè)所有的中國葡萄酒消費(fèi)者都想?yún)⒓悠咸丫畦b賞課程那就大錯特錯了，Troein補(bǔ)充道，“對其他消費(fèi)群體來講，學(xué)習(xí)的動力并不是很足。國際葡萄酒從業(yè)者也需要適當(dāng)調(diào)整交流時的語言，適應(yīng)中國消費(fèi)者的習(xí)慣。”她說，“要在消費(fèi)者現(xiàn)有知識的基礎(chǔ)上，找到使自己產(chǎn)品更容易被接受的方法。”
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告2
一、調(diào)查背景
近年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，葡萄酒市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。特別是在中國，葡萄酒的消費(fèi)量逐年上升，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。然而，受到國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境、消費(fèi)者口味變化等多種因素的影響，葡萄酒市場也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
二、消費(fèi)者行為分析
1.消費(fèi)人群特征：葡萄酒消費(fèi)者主要分為六大類，包括具有冒險(xiǎn)精神的品酒師、自信的高收入消費(fèi)者、追求名牌的傳統(tǒng)人士、社交新人、出于保健因素喝葡萄酒的人士以及對葡萄酒不太感興趣者。不同消費(fèi)人群對葡萄酒的需求和偏好存在較大差異。
2.口味偏好：消費(fèi)者對葡萄酒的口味有著不同的偏好，干型、甜型、半干型等不同類型的葡萄酒在市場上均有銷售。此外，隨著消費(fèi)者對葡萄酒品質(zhì)要求的提高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒越來越受到消費(fèi)者的青睞。
3.品牌認(rèn)知度：消費(fèi)者對于知名品牌的葡萄酒有較高的認(rèn)知度和信任度。因此，建立一個知名品牌對于葡萄酒市場的開拓至關(guān)重要。
4.購買渠道：消費(fèi)者購買葡萄酒的渠道多樣，包括超市、專賣店、電商平臺等。其中，電商平臺成為近年來葡萄酒銷售的重要渠道之一，為消費(fèi)者提供了更加便捷、豐富的購物體驗(yàn)。
三、市場趨勢分析
1.消費(fèi)升級：隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對葡萄酒的品質(zhì)和口感要求越來越高。未來，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒將成為市場的主流。
2.多元化需求：消費(fèi)者對葡萄酒的需求呈現(xiàn)多元化趨勢，包括口感、價格、品牌等多個方面。因此，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
3.數(shù)字化和智能化：隨著科技的進(jìn)步，數(shù)字化和智能化成為葡萄酒行業(yè)的新趨勢。通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷、智能化管理、品質(zhì)控制等方面的升級。
4.消費(fèi)者年輕化：隨著年輕人對葡萄酒文化的認(rèn)識和接受度逐漸提高，他們成為葡萄酒消費(fèi)的主力軍。因此，葡萄酒企業(yè)需要注重年輕消費(fèi)者的需求和偏好，制定針對性的營銷策略。
四、競爭態(tài)勢分析
1.品牌競爭：葡萄酒市場競爭激烈，品牌成為企業(yè)競爭的重要手段。知名品牌在市場中占據(jù)較大份額，具有較高的知名度和美譽(yù)度。
2.渠道競爭：葡萄酒銷售渠道多樣，不同渠道之間的.競爭也日趨激烈。電商平臺成為近年來葡萄酒銷售的重要渠道之一，對企業(yè)的銷售能力和品牌影響力提出了更高要求。
3.品質(zhì)競爭：消費(fèi)者對葡萄酒的品質(zhì)要求越來越高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒在市場上更具競爭力。因此，企業(yè)需要注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
五、結(jié)論與建議
葡萄酒市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。未來，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和研發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求；注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感；加強(qiáng)品牌建設(shè)和營銷推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度；同時，也需要關(guān)注市場趨勢和消費(fèi)者行為的變化，靈活調(diào)整營銷策略和產(chǎn)品定位。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告3
一、調(diào)查背景
本報(bào)告是對當(dāng)前葡萄酒市場進(jìn)行深入的調(diào)查和分析，從市場規(guī)模、增長趨勢、消費(fèi)者偏好、主要競爭對手以及市場機(jī)遇與挑戰(zhàn)等多個維度進(jìn)行闡述，以期為葡萄酒行業(yè)的參與者提供有價值的參考。
二、市場規(guī)模與增長趨勢
近年來，全球葡萄酒市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從20xx年至20xx年，全球葡萄酒市場規(guī)模從xx萬億美元增長到了xx萬億美元，年復(fù)合增長率達(dá)到XX%。預(yù)計(jì)未來幾年，市場將繼續(xù)保持增長，到20xx年市場規(guī)模有望達(dá)到xx萬億美元。這一增長主要得益于消費(fèi)者對健康和品質(zhì)生活方式的追求，以及葡萄酒在社交場合的流行度增加。
三、消費(fèi)者偏好與趨勢
在消費(fèi)者偏好方面，我們注意到以下幾個顯著趨勢：
1、年輕人對甜型葡萄酒的偏好明顯增加。他們更喜歡口感較為輕盈、甜度適中的葡萄酒，這與他們對生活方式的`追求密切相關(guān)。
2、女性消費(fèi)者對葡萄酒的興趣也在增加。她們更注重葡萄酒的口感和香味特點(diǎn)，對高品質(zhì)葡萄酒的需求不斷增長。
3、隨著消費(fèi)者對健康和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注度提高，有機(jī)葡萄酒和無添加劑葡萄酒的市場份額逐漸增加。
四、主要競爭對手分析
葡萄酒市場競爭激烈，主要的競爭對手包括國際知名葡萄酒品牌和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒廠。其中，國際知名葡萄酒品牌如ABC葡萄酒公司、DEF葡萄酒集團(tuán)和GHI國際釀酒公司等，以其高品質(zhì)葡萄酒和多樣化產(chǎn)品系列在全球市場上占據(jù)重要地位。而當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒廠如JKL釀酒廠、MNO莊園酒莊和PQR酒莊合作社等，則以其特色產(chǎn)品和價格優(yōu)勢在本地市場上占據(jù)一定份額。
五、市場機(jī)遇與挑戰(zhàn)
對于葡萄酒市場而言，存在著一些機(jī)遇和挑戰(zhàn)。機(jī)遇方面，市場不斷擴(kuò)大，新興市場需求增長迅速，為葡萄酒行業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。同時，消費(fèi)者對高品質(zhì)葡萄酒的需求不斷增長，為高品質(zhì)葡萄酒品牌提供了更多機(jī)會。然而，挑戰(zhàn)也同樣存在。一方面，市場競爭激烈，市場份額有限，需要通過創(chuàng)新和品牌建設(shè)來區(qū)分自己。另一方面，葡萄酒行業(yè)的法規(guī)和政策環(huán)境也在不斷變化，需要企業(yè)密切關(guān)注并適應(yīng)這些變化。
六、結(jié)論與建議
綜上所述，葡萄酒市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢，消費(fèi)者偏好和趨勢也在發(fā)生變化。為了抓住市場機(jī)遇并應(yīng)對挑戰(zhàn)，葡萄酒行業(yè)的參與者需要關(guān)注以下幾點(diǎn)：
1、深入了解消費(fèi)者需求和偏好，針對不同消費(fèi)群體制定差異化的產(chǎn)品策略和市場策略。
2、加強(qiáng)品牌建設(shè)和營銷推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3、關(guān)注市場變化和法規(guī)政策動態(tài)，及時調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)模式。
4、加大研發(fā)投入和創(chuàng)新力度，推出更多高品質(zhì)、有特色的葡萄酒產(chǎn)品。
5、拓展新興市場和渠道，提高市場份額和競爭力。
通過以上措施的實(shí)施，葡萄酒行業(yè)的參與者將能夠更好地把握市場機(jī)遇并應(yīng)對挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告4
當(dāng)今，葡萄酒業(yè)面臨的宏觀環(huán)境和微觀條件已經(jīng)發(fā)生了深刻變化。據(jù)悉，中國葡萄酒市場零售規(guī)模為600億-700億元，到20xx年將超過900億元。截止20xx年末，我國葡萄酒工業(yè)企業(yè)不到200家，中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：20xx年，全國葡萄酒的產(chǎn)量達(dá)13.8億升，同比增長16.9%；20xx年12月份，我國生產(chǎn)葡萄酒1.745億升，同比增長40.44 %。而最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，20xx年1-6月，我國葡萄酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量55.43萬千升，同比增速為-7.15%。并且，在全球葡萄酒產(chǎn)量過剩、進(jìn)口酒關(guān)稅下調(diào)的情況下，進(jìn)口酒的市場占有率不斷攀升。總體而言，“刮風(fēng)似的”干紅熱已過，葡萄酒行業(yè)正式告別了原料供給短缺和消費(fèi)者盲目跟風(fēng)的階段，隨著高額利潤時代的終結(jié)，可以斷言，新世紀(jì)葡萄酒業(yè)已進(jìn)入了健康、平穩(wěn)、鞏固、提高的發(fā)展時期。
在這樣的背景下，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)需要借助資本的力量來盡快完成行業(yè)升級。雖然像通天酒業(yè)聯(lián)姻白洋河這樣的葡萄酒“并購大戲”不會時時上演，很多葡萄酒企迎接資本市場尚待時日，但葡萄酒企業(yè)的并購是大勢所趨，市場經(jīng)濟(jì)決定企業(yè)并購的高潮會在業(yè)內(nèi)掀起。行業(yè)資本進(jìn)入葡萄酒業(yè)，將提高葡萄酒行業(yè)的整體競爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。這種資本包括同為酒水行業(yè)的資本，比如白酒企業(yè)投資葡萄酒產(chǎn)業(yè)；同時也包括業(yè)外資本，表現(xiàn)在像鋼鐵、房地產(chǎn)等非酒水行業(yè)內(nèi)的資本形態(tài)；還有國際資本，比如拉菲在煙臺建廠、保樂力加運(yùn)作賀蘭山等等，這些都將為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的力量。隨著更多資本進(jìn)入葡萄酒產(chǎn)業(yè)，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)前景依然十分廣闊，而長期資本是其發(fā)展的保證。
從政策層面來說，產(chǎn)業(yè)整合是在國家調(diào)控下實(shí)行跨地區(qū)、跨省份的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，形成經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。由于我國多部門管理體制已經(jīng)羈絆了葡萄酒業(yè)的健康發(fā)展及參與國際競爭，未來產(chǎn)業(yè)整合還將向歸屬權(quán)延伸。葡萄酒業(yè)到底歸屬國家哪一部門管理，會得到調(diào)整。
趨勢二：基地轉(zhuǎn)移、東西互補(bǔ)
伴隨未來中國葡萄酒市場實(shí)現(xiàn)從百億級向千億級的時代跨越，中國葡萄酒市場將呈現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)資源全球化、葡萄酒文化本土化、消費(fèi)高端化三大趨勢。也因此，打造具有鮮明特色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成為葡萄酒企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
葡萄酒的獨(dú)特屬性決定了，一瓶品質(zhì)優(yōu)良的佳釀源于得天獨(dú)厚的葡萄酒產(chǎn)區(qū)自然條件。葡萄酒的競爭，從實(shí)際意義上講應(yīng)該算是原料和基地的競爭，擁有優(yōu)質(zhì)且充足的葡萄酒原料尤為重要。而隨著葡萄酒的消費(fèi)升級和選擇變得更多樣，各葡萄酒企業(yè)對于葡萄基地的重視程度也大大提高。但以目前的形勢來看，中國的葡萄基地建設(shè)才剛剛起步，技術(shù)水平并不成熟，要做出最好的葡萄酒尚需時日。但可以預(yù)見的是，最好的葡萄酒必定是最好基地與最優(yōu)工藝相結(jié)合的'產(chǎn)物。由此推斷，中國最好的葡萄酒必將出自擁有基地和技術(shù)雙重優(yōu)勢的企業(yè)。
一直以來，中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布都較為分散。由于東部企業(yè)土地成本較高，未來產(chǎn)地向西部轉(zhuǎn)移是大勢所趨。實(shí)際上，近些年，幾大知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)早已開始把原料基地建設(shè)方向轉(zhuǎn)向新疆，以期搶占優(yōu)質(zhì)的葡萄資源。未來西部產(chǎn)區(qū)將成為一些通用葡萄品種最大的種植基地，而西南地區(qū)和東北部分產(chǎn)區(qū)將成為一些特色品種的種植基地。在這方面，還需要產(chǎn)區(qū)之間形成優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享。比如通天酒業(yè)和煙臺白洋河的合作，就是一種葡萄酒行業(yè)發(fā)展所需要的橫向并購，更是在葡萄酒原料和基地比拼下實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢競爭的又一體現(xiàn)時代特征的產(chǎn)業(yè)整合升級的并購案例。
趨勢三：洗牌加劇、市場下移
統(tǒng)計(jì)資料顯示，在葡萄酒產(chǎn)量增長的同時，其他酒類也保持了增長的態(tài)勢。這說明，不止葡萄酒，整個酒類市場都在擴(kuò)大。產(chǎn)品逐漸向中高端化過渡，并且如今已經(jīng)在產(chǎn)品中高端化方面形成了一個強(qiáng)者恒強(qiáng)弱者愈弱、完善穩(wěn)定的市場格局。除此之外，受消費(fèi)大環(huán)境的影響，我國葡萄酒消費(fèi)將會逐漸從沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)陸城市延伸，葡萄酒市場覆蓋面將逐步擴(kuò)大，而消費(fèi)者對葡萄酒接受程度也將得到很大提高。
這也說明，我國葡萄酒市場將進(jìn)入新時期的加速洗牌階段，特別是一些中檔品牌，將成為洗牌的首選目標(biāo)。對于一些弱小葡萄酒品牌而言，由于其本身資金、競爭實(shí)力、品牌知名度、市場資源等方面的弱勢，很難與那些一二線葡萄酒品牌進(jìn)行全面、直接的抗衡。而隨著洗牌運(yùn)動加速，葡萄酒連鎖店快速擴(kuò)張、廠家品牌不斷整合，這些都將迫使中小品牌成為行業(yè)洗牌的犧牲者。這種情況之下，一批零散的、缺乏遠(yuǎn)見的弱小葡萄酒企或經(jīng)銷商將首當(dāng)其沖，接受被“出局”的命運(yùn)。這種情況無法避免，但對于整個市場而言，只有經(jīng)過新一輪的洗牌，淘汰掉一些實(shí)力弱、酒質(zhì)沒保證的企業(yè)，市場才能得到良性的發(fā)展。
從時間來看，中國葡萄酒行業(yè)真正的黃金發(fā)展期將在新世紀(jì)的第二個10年之中，呈現(xiàn)在我們面前。此前的10年，葡萄酒在一線城市燃起了消費(fèi)熱潮，第二個10年剛開始兩年多，但在國內(nèi)二線城市和部分三線城市，葡萄酒消費(fèi)的火熱情況已經(jīng)堪比幾年前的一線城市市場。可以預(yù)測，隨著消費(fèi)市場進(jìn)一步被發(fā)掘，在今后幾年中，二三線城市的葡萄酒市場將變得如同現(xiàn)在的一線城市，中國鄉(xiāng)村的葡萄酒市場將會如同現(xiàn)在的二三線城市。隨著農(nóng)民消費(fèi)水平和生活質(zhì)量進(jìn)一步提高，農(nóng)民對酒品種的需求也將逐漸增多。面對這新增的9億人口的農(nóng)村市場，許多國內(nèi)外強(qiáng)勢品牌都在千方百計(jì)地打它的主意，從城市消費(fèi)圈“突圍”，向農(nóng)村市場“包抄”。但要真正吞食這塊“肥肉”，卻不是一件容易的事。
趨勢四：進(jìn)口續(xù)增、高價回歸
隨著我國葡萄酒市場進(jìn)一步擴(kuò)大，毫無疑問，國外葡萄酒品牌進(jìn)入的欲望也日漸增強(qiáng)。數(shù)據(jù)顯示，20xx年以來，中國葡萄酒進(jìn)口商的數(shù)量增至三倍，卻仍然不能滿足市場需求。中國海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，20xx年我國累計(jì)進(jìn)口葡萄酒4.3億升，比上年增加8.9%；價值25.7億美元，增長18.1%；進(jìn)口平均價格為每升6美元，上漲8.5%。
不僅如此，方式也呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，有產(chǎn)品直接進(jìn)入，也有產(chǎn)區(qū)建酒莊、收購企業(yè)股份等，力度明顯加大，銷量持續(xù)上升。一方面，這說明國內(nèi)進(jìn)口洋葡萄酒消費(fèi)市場潛力巨大，同時還有“迷戀洋酒情結(jié)”，另一方面，這也勢必使得國外品牌在中國市場上的競爭日趨激烈。
與優(yōu)質(zhì)的國外葡萄酒品牌相比，國產(chǎn)葡萄酒還停留在以低廉價格吸引消費(fèi)者的階段。相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，當(dāng)把條件設(shè)定為價格在300元以下的葡萄酒，同等價位下，43.1%的消費(fèi)者會首選法國波爾多葡萄酒，20.3%的消費(fèi)者會選擇國產(chǎn)葡萄酒，17.1%的消費(fèi)者會選擇澳大利亞的葡萄酒，14.2%的消費(fèi)者選擇意大利葡萄酒，另有5.3%的消費(fèi)者選擇美國葡萄酒。而當(dāng)不受價格所限的時候，多達(dá)56.8%的消費(fèi)者會首選法國波爾多葡萄酒，排名第二的是意大利葡萄酒，比例達(dá)到20.6%，澳大利亞葡萄酒排名第三，達(dá)10.4%，只有9%的消費(fèi)者會首選中國葡萄酒。從中我們不難看出，中國消費(fèi)者在選購時，愿意為法國葡萄酒支付更高的價格，超過80%的人認(rèn)為，最好、最貴的葡萄酒來自于法國。
不過，進(jìn)口葡萄酒也正在經(jīng)歷著一個與中國傳統(tǒng)白酒相類似的變遷過程，逐漸從商務(wù)場合、夜場渠道等特殊領(lǐng)域，向大眾消費(fèi)者的日常餐桌過渡，商家不得不重新調(diào)整利潤空間，具有性價比優(yōu)勢的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品將越來越受消費(fèi)者的追捧。
在此競爭背景下，進(jìn)口葡萄酒的價格也有了戰(zhàn)略性變化。如20xx年份拉菲高位盤整后開始調(diào)頭向下，20xx年3月以來跌幅達(dá)15%，同拉菲一起下跌的還有波爾多其他的名莊酒，同時，瑪歌、木桐等也出現(xiàn)了下跌。價格下調(diào)帶來了市場份額的提升。目前，以北京、上海、廣州、廈門等為代表的一些酒類消費(fèi)成熟市場，進(jìn)口葡萄酒的市場份額已逐漸與傳統(tǒng)的白酒、啤酒分庭抗禮了。
趨勢五：口感首選、主張獨(dú)特
葡萄酒一向被定義為舶來品，相應(yīng)的葡萄酒也是我們從西方“拿來”的別人的葡萄酒文化，中國的葡萄酒消費(fèi)者更是飽受不懂酒以及不懂葡萄酒文化的詬病。但隨著消費(fèi)文化水平的提高，國內(nèi)消費(fèi)者對葡萄酒的識別能力和品嘗水平也相應(yīng)提高。最新對口味、價格、品種三項(xiàng)選購調(diào)查表明：北京、上海、廣州三地的葡萄酒消費(fèi)者均不約而同地把葡萄酒口味作為了選購時的首要考慮因素，這反映了我國消費(fèi)者的日趨成熟，酒文化演變的消費(fèi)文化已經(jīng)在市場得到體現(xiàn)。
我國葡萄酒業(yè)發(fā)展到今天，是“酒文化”的驅(qū)動，是消費(fèi)行為各要素注入酒文化的“行為文化”，是對“酒文化”的現(xiàn)實(shí)化、具體化、群體化、人性化、生動化的體現(xiàn)。生產(chǎn)企業(yè)要讓葡萄酒更貼近消費(fèi)者，讓消費(fèi)者體其精、察其味、識其內(nèi)容。隨著中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，中國消費(fèi)者對葡萄酒認(rèn)識繼續(xù)加深，在與西方葡萄酒文化相結(jié)合的基礎(chǔ)上，加上各個省份不同的風(fēng)俗習(xí)慣，屬于中國人自己的葡萄酒文化將形成。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告5
一、調(diào)查方法
采用街頭現(xiàn)場攔截面訪
二、抽樣方法
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則，即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿足以下條件：
xx市常住人口或居住五年以上
年齡在18—60歲之間
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品
無市場研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報(bào)社等媒介機(jī)構(gòu)、葡萄酒的生產(chǎn)、銷售等單位工作經(jīng)歷
在過去六個月內(nèi)沒有接受過任何市場研究訪問
樣本執(zhí)行區(qū)域：
xx六城區(qū)
具體訪問地點(diǎn)：小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數(shù)量：192份
三、現(xiàn)場執(zhí)行情況
現(xiàn)場執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制；
在現(xiàn)場執(zhí)行過程中，所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行；
公司對調(diào)查問卷進(jìn)行了審核、復(fù)核，基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
四、數(shù)據(jù)分析
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個特點(diǎn)：
(一)xx目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主，葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員，其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%，其次為個體經(jīng)營者和商業(yè)職工分別為13.7%；文教科體衛(wèi)工作者為8.4%；另外，xx市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場合中有近一半在家里，三成左右在夜場，餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響，干紅占到71.6%，果酒占12.6%，這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費(fèi)市場中，品牌消費(fèi)集中，長城、張?jiān)！⑽飨耐跏窃跓o提示情況下，xx人的三大首選知曉品牌，比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長城市場反映如此之好，跟長城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開。
(五) 從價位來看，消費(fèi)者主要選擇價位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中，干紅最受歡迎，調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣點(diǎn)，同時葡萄酒市場在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素：
1、調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者選擇葡萄酒時普遍最關(guān)注的是酒的口感，調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn)，其次為品牌，選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%，調(diào)查中表示注重價格的均占17.4%。綜合起來，這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主，這也是葡萄酒市場的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時價位在21-50元之間； 25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品，由于他們收入偏低，因而價格成了購物時一個很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個問題，消費(fèi)者選擇葡萄酒時都很注重品牌，并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費(fèi)者對葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟，從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價位選擇特點(diǎn)
本次調(diào)查結(jié)果顯示，價位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎，選擇這一價位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%，選擇20元以下的葡萄酒，選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%，這說明高檔葡萄酒的市場潛力有待很好的挖掘。
(八)葡萄酒的品牌選擇排序
xx的葡萄酒消費(fèi)市場中，品牌消費(fèi)集中，長城、張?jiān)！⑼醭莤x人的三大首選品牌。長城是xx市最信賴的品牌，調(diào)查中41.3%的人選擇長城，其次為張?jiān)＃x擇人數(shù)占40.2%，再次為王朝，選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場較為混亂，市場上充斥著10元以下的低n葡萄酒，售價每支5~8元之間，在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。
五、總結(jié)與建議
市場調(diào)查結(jié)果可以看出，目前葡萄酒在xx酒類市場中所占市場份額很小；消費(fèi)者在選擇葡萄酒時盲目從眾，消費(fèi)心理尚未成熟；品牌文化底蘊(yùn)不足，長期戰(zhàn)略匱乏等等，這充分說明目前葡萄酒市場的運(yùn)作還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營銷宣傳策略：
1、從本次調(diào)查結(jié)果看，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，因此廣告訴求應(yīng)以理性為主，即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層，他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價格。而這一主體消費(fèi)群受促銷人員影響的比率達(dá)到了九成，因此，要贏得消費(fèi)者，關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專業(yè)營銷體系，培養(yǎng)一支精銳銷售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在xx市葡萄酒市場中銷量最高的是長城、張?jiān)：屯醭Ｃ鎸θ找婕ち业?市場競爭，葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢，將自己的品牌做大、做好，探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化，各種酒都會因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時尚"的文化載體，如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品，是一種文化象征入手，把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個性美、風(fēng)味美、意境美之中，從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用，對酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，靠高、中、低三個檔次產(chǎn)品打市場，真正名優(yōu)的葡萄酒空缺，因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場的贏利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
(1)xx是一個文化城市；西北人性情淳樸，本土情結(jié)厚重，直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣，引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)xx是一個科技城市；對于新的購買方式，消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話購酒的會員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)xx是一個旅游城市；酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場所，有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶，這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)xx是一xx市；40多所高校60多萬大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒，使品牌真正走入家庭，深入人心。
7、打xx市場，首先要打餐飲。
具體的操作上，將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%，卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上，將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后，也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道，對成功搶占xx市場作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營銷手段
對于新的購買方式，消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。積極開展電話購酒、網(wǎng)上購酒、手機(jī)短信購酒、電信168平臺購酒、電視導(dǎo)購、會議營銷、健康咨詢講座等新型營銷手段。
9、研究品牌延伸拓展策略，積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴，加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟，簽署永久"捆綁"合作協(xié)議，在意識上、行動上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告6
xx市擁有常住人口1200多萬，流動人口總數(shù)達(dá)到600萬左右。其中流動人口不僅有來自內(nèi)地各省份地區(qū)的各類經(jīng)商和務(wù)工者，更有為數(shù)眾多的國外及港澳臺地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化和政治等方面的往來人士。這些往來的國外及港澳臺地區(qū)的消費(fèi)群體不僅帶動了xx與海外的經(jīng)濟(jì)信息文化等方面的交流，同時也帶動了xx地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)市場的飛速發(fā)展，在越來越多的商務(wù)洽談會議活動中，葡萄酒漸成主流的酒類飲品。
20xx年廣東省的葡萄酒市場消費(fèi)總量約20億元，其中xx市的葡萄酒的消費(fèi)容量達(dá)到了近10億。在近10億的市場容量中，高檔葡萄酒市場幾乎全被進(jìn)口葡萄酒所占據(jù)，國內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)品更多的則是在80元以下的中低檔市場中以大流通的方式成為主流。
市場狀況分析
由于xx及廣東省都不適合葡萄種植，所以就沒有地產(chǎn)葡萄酒了。xx市場中的葡萄酒產(chǎn)品主要有四種，一是純進(jìn)口的國外原產(chǎn)地葡萄酒；二是進(jìn)口國外的葡萄酒原汁在國內(nèi)灌裝的國外品牌；三是國內(nèi)其他地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，除了長城系列、王朝系列、張?jiān)Ｏ盗腥笾髁髌放浦猓�有新天、威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長城等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，如煙臺、昌黎、新疆等地區(qū)的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的貼牌產(chǎn)品。
在市場份額中，國產(chǎn)品牌與進(jìn)口品牌比例相近。而在國產(chǎn)品牌中，長城品牌因體系中成員眾多，如中糧長城、華夏長城、煙臺長城等，在市場中占據(jù)了相對較高的市場份額。
此外，張?jiān)！㈤L城、王朝依靠多年市場培育形成的品牌知名度和美譽(yù)度使其成為廣東市場的強(qiáng)勢品牌。目前，進(jìn)口葡萄酒還難以與國產(chǎn)知名品牌在量上相抗衡，一個重要的原因就是進(jìn)口葡萄酒大多產(chǎn)自國外酒莊，規(guī)模和產(chǎn)量有限，很難大力度進(jìn)行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費(fèi)者面對幾十、上百個國外葡萄酒品牌，不知道依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。
另外，中高檔葡萄酒品牌已成主流消費(fèi)。除了國外的純進(jìn)口品牌外，國內(nèi)的年份酒也受到最大限度的追捧，被認(rèn)為是選擇紅酒的首要參考因素，如華夏葡園A區(qū)、張?jiān)?卡斯特酒莊等高端產(chǎn)品正在受到更多國內(nèi)消費(fèi)者青睞。
各類商超和B、C類及以下的餐飲店、煙酒專賣店等是各類國產(chǎn)葡萄酒的主要銷售渠道，而四星級以上的酒店、酒吧和夜總會迪廳、A類餐飲店、進(jìn)口葡萄酒酒莊（專賣店）、俱樂部等則是進(jìn)口葡萄酒的主要銷售渠道。
消費(fèi)人群
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展及現(xiàn)代文化環(huán)境的影響，葡萄酒影響力主要集中在以高薪水、高知識、高品位為代表的都市白領(lǐng)一族，如對外貿(mào)易、創(chuàng)意等人群，并成為主要的`消費(fèi)力量，尤其是在中高端葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒方面成為了主力。
另外，由于長期普及的作用，越來越多的普通消費(fèi)者包括本地的中老年人在日常生活中也開始消費(fèi)葡萄酒，產(chǎn)品主要是以價格在25－50元之間的國產(chǎn)葡萄酒為主。
在進(jìn)口葡萄酒方面，各個國家都競相在xx市進(jìn)行著頻繁且頗具規(guī)模的品酒、推廣活動，而這些品酒會的參加者，一般都為相關(guān)國家的使館工作人員、政府工作人員、特殊經(jīng)銷商或消費(fèi)者、酒類協(xié)會以及一些專業(yè)媒體人士等，他們的宣傳更加側(cè)重國家及產(chǎn)地文化，而不急于招商銷售，其看重的是未來中國的潛在市場。
目前，他們多采取小規(guī)模推廣，選擇社會中各行業(yè)的領(lǐng)袖級人物作為文化推廣和銷售目標(biāo)。
銷售推廣方式
國產(chǎn)葡萄酒品牌因?yàn)槿狈φ谔厣钠咸丫莆幕钠放浦危谑袌鐾茝V上沿襲了傳統(tǒng)白酒的市場做法，如區(qū)域招商、進(jìn)店買店促銷等，現(xiàn)在幾乎xx市所有的大型商超的紅酒貨架前都有一些品牌的促銷人員，這也是國產(chǎn)葡萄酒在中低端市場打價格戰(zhàn)的市場表現(xiàn)之一。采用此類促銷方式的多是新的中小品牌，而如長城、王朝、張?jiān)５热笃放苿t依靠在終端的特色專柜堆頭的品牌形象及免費(fèi)品嘗試飲等聯(lián)合促銷。
而進(jìn)口葡萄酒，除了如駿德酒業(yè)等的專賣店形象，其余大多數(shù)進(jìn)口葡萄酒則是以俱樂部會員制式定期開展品酒會等公關(guān)活動，借助葡萄酒文化的溝通作用，成為xx白領(lǐng)一族溝通的一道風(fēng)景，也成為了會員們之間一種增值人脈關(guān)系的商務(wù)活動。
上述對于xx葡萄酒市場的概要分析，主要是對目前市場銷售中渠道模式和市場格局的分析，面對這樣一個區(qū)域市場、一個城市，葡萄酒企業(yè)應(yīng)依據(jù)企業(yè)的資源及品牌特性的不同，選擇更宜于企業(yè)操作的渠道模式。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告7
一、調(diào)查方法
采用街頭現(xiàn)場攔截面訪
二、抽樣方法
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則，即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿足以下條件：
西安市常住人口或居住五年以上
年齡在18&mdsh;60歲之間
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品
無市場研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報(bào)社等媒介機(jī)構(gòu)、葡萄酒的生產(chǎn)、銷售等單位工作經(jīng)歷
在過去六個月內(nèi)沒有接受過任何市場研究訪問
樣本執(zhí)行區(qū)域：
西安六城區(qū)
具體訪問地點(diǎn)：小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數(shù)量：192份
三、現(xiàn)場執(zhí)行情況
現(xiàn)場執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制；
在現(xiàn)場執(zhí)行過程中，所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行；
公司對調(diào)查問卷進(jìn)行了審核、復(fù)核，基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
四、數(shù)據(jù)錄入與處理
●對調(diào)查回收問卷，進(jìn)行編碼；
●Fopro6.0設(shè)計(jì)計(jì)算機(jī)錄入程序；
●用Fopro6.0進(jìn)行有效調(diào)查問卷的錄入；
●采用專業(yè)統(tǒng)計(jì)處理軟件SSS10.0對有效問卷進(jìn)行分析處理；
●分析結(jié)果包括：頻數(shù)分析、頻率分析、均值分析、相關(guān)系數(shù)分析、交叉分析等。
五、背景資料
......
七、數(shù)據(jù)分析
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個特點(diǎn)：
（一）西安目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主，葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員，其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%，其次為個體經(jīng)營者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外，西安市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
（二）消費(fèi)葡萄酒場合中有近一半在家里,三成左右在夜場,餐飲只占了一成.
（三）干紅在葡萄酒市場中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響，干紅占到71.6%，果酒占12.6%，這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
（四）西安市的葡萄酒消費(fèi)市場中，品牌消費(fèi)集中，長城、張?jiān)！⑽飨耐跏窃跓o提示情況下，西安人的三大首選知曉品牌，比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長城市場反映如此之好，跟長城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開。
（五）從價位來看，消費(fèi)者主要選擇價位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中，干紅最受歡迎，調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣點(diǎn)，同時葡萄酒市場在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
（六）影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素：
1、調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者選擇葡萄酒時普遍最關(guān)注的是酒的口感，調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn)，其次為品牌，選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%，調(diào)查中表示注重價格的均占17.4%。綜合起來，這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主，這也是葡萄酒市場的'主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時價位在21-50元之間;25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低，因而價格成了購物時一個很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個問題，消費(fèi)者選擇葡萄酒時都很注重品牌，并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費(fèi)者對葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟，從眾心理嚴(yán)重。
（七）葡萄酒的價位選擇特點(diǎn)
本次調(diào)查結(jié)果顯示，價位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受西安市民歡迎，選擇這一價位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%，選擇20元以下的葡萄酒，選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%，這說明高檔葡萄酒的市場潛力有待很好的挖掘。
（八）葡萄酒的品牌選擇排序
西安的葡萄酒消費(fèi)市場中，品牌消費(fèi)集中，長城、張?jiān)！⑼醭俏靼踩说娜笫走x品牌。長城是西安市最信賴的品牌，調(diào)查中41.3%的人選擇長城，其次為張?jiān)＃x擇人數(shù)占40.2%，再次為王朝，選擇人數(shù)為4.5%。
（九）葡萄酒低端市場較為混亂，市場上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價每支5~8元之間，在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。
八、總結(jié)與建議
市場調(diào)查結(jié)果可以看出，目前葡萄酒在西安酒類市場中所占市場份額很小；消費(fèi)者在選擇葡萄酒時盲目從眾，消費(fèi)心理尚未成熟；品牌文化底蘊(yùn)不足，長期戰(zhàn)略匱乏等等，這充分說明目前葡萄酒市場的運(yùn)作還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營銷宣傳策略：
1、從本次調(diào)查結(jié)果看，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，因此廣告訴求應(yīng)以理性為主，即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層，他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價格。而這一主體消費(fèi)群受促銷人員影響的比率達(dá)到了九成，因此，要贏得消費(fèi)者，關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專業(yè)營銷體系，培養(yǎng)一支精銳銷售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在西安市葡萄酒市場中銷量最高的是長城、張?jiān)：屯醭Ｃ鎸θ找婕ち业氖袌龈偁帲咸丫破放茟?yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢，將自己的品牌做大、做好，探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化，各種酒都會因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們“尊貴”“時尚”的文化載體，如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品，是一種文化象征入手，把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個性美、風(fēng)味美、意境美之中，從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用，對酒的品牌傳播非常有利。
5．前葡萄酒市場沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，靠高、中、低三個檔次產(chǎn)品打市場，真正名優(yōu)的葡萄酒空缺，因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場的贏利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
（1）西安是一個文化城市；西北人性情淳樸，本土情結(jié)厚重，直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣，引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
（2）西安是一個科技城市；對于新的購買方式，消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話購酒的會員服務(wù)項(xiàng)目。
（3）西安是一個旅游城市；酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場所，有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶，這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
（4）西安是一個教育城市；40多所高校60多萬大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒，使品牌真正走入家庭，深入人心。
7、打西安市場，首先要打餐飲。
具體的操作上，將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%，卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上，將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后，也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道，對成功搶占西安市場作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營銷手段
對于新的購買方式，消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。積極開展電話購酒、網(wǎng)上購酒、手機(jī)短信購酒、電信168平臺購酒、電視導(dǎo)購、會議營銷、健康咨詢講座等新型營銷手段。
9、研究品牌延伸拓展策略，積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴，加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟，簽署永久“捆綁”合作協(xié)議，在意識上、行動上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告8
一、調(diào)查背景
近年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，葡萄酒市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。特別是在中國，葡萄酒的消費(fèi)量逐年上升，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。然而，受到國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境、消費(fèi)者口味變化等多種因素的影響，葡萄酒市場也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
二、消費(fèi)者行為分析
1。消費(fèi)人群特征：葡萄酒消費(fèi)者主要分為六大類，包括具有冒險(xiǎn)精神的品酒師、自信的高收入消費(fèi)者、追求名牌的傳統(tǒng)人士、社交新人、出于保健因素喝葡萄酒的人士以及對葡萄酒不太感興趣者。不同消費(fèi)人群對葡萄酒的需求和偏好存在較大差異。
2。口味偏好：消費(fèi)者對葡萄酒的口味有著不同的偏好，干型、甜型、半干型等不同類型的葡萄酒在市場上均有銷售。此外，隨著消費(fèi)者對葡萄酒品質(zhì)要求的提高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒越來越受到消費(fèi)者的青睞。
3。品牌認(rèn)知度：消費(fèi)者對于知名品牌的葡萄酒有較高的認(rèn)知度和信任度。因此，建立一個知名品牌對于葡萄酒市場的開拓至關(guān)重要。
4。購買渠道：消費(fèi)者購買葡萄酒的渠道多樣，包括超市、專賣店、電商平臺等。其中，電商平臺成為近年來葡萄酒銷售的重要渠道之一，為消費(fèi)者提供了更加便捷、豐富的購物體驗(yàn)。
三、市場趨勢分析
1。消費(fèi)升級：隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對葡萄酒的品質(zhì)和口感要求越來越高。未來，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒將成為市場的主流。
2。多元化需求：消費(fèi)者對葡萄酒的需求呈現(xiàn)多元化趨勢，包括口感、價格、品牌等多個方面。因此，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
3。數(shù)字化和智能化：隨著科技的進(jìn)步，數(shù)字化和智能化成為葡萄酒行業(yè)的新趨勢。通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷、智能化管理、品質(zhì)控制等方面的升級。
4。消費(fèi)者年輕化：隨著年輕人對葡萄酒文化的認(rèn)識和接受度逐漸提高，他們成為葡萄酒消費(fèi)的主力軍。因此，葡萄酒企業(yè)需要注重年輕消費(fèi)者的需求和偏好，制定針對性的'營銷策略。
四、競爭態(tài)勢分析
1。品牌競爭：葡萄酒市場競爭激烈，品牌成為企業(yè)競爭的重要手段。知名品牌在市場中占據(jù)較大份額，具有較高的知名度和美譽(yù)度。
2。渠道競爭：葡萄酒銷售渠道多樣，不同渠道之間的競爭也日趨激烈。電商平臺成為近年來葡萄酒銷售的重要渠道之一，對企業(yè)的銷售能力和品牌影響力提出了更高要求。
3。品質(zhì)競爭：消費(fèi)者對葡萄酒的品質(zhì)要求越來越高，高品質(zhì)、口感豐富的葡萄酒在市場上更具競爭力。因此，企業(yè)需要注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
五、結(jié)論與建議
葡萄酒市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。未來，葡萄酒企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和研發(fā)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求；注重品質(zhì)控制和技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感；加強(qiáng)品牌建設(shè)和營銷推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度；同時，也需要關(guān)注市場趨勢和消費(fèi)者行為的變化，靈活調(diào)整營銷策略和產(chǎn)品定位。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告9
一、調(diào)查背景
葡萄酒作為一種古老而又充滿文化底蘊(yùn)的飲品，一直受到人們的喜愛。隨著人們生活水平的提高和對健康的追求，葡萄酒市場也越來越繁榮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球葡萄酒市場規(guī)模已達(dá)到數(shù)千億美元，而中國市場也呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長態(tài)勢，成為全球葡萄酒市場中不可忽視的一部分。
二、市場細(xì)分
根據(jù)產(chǎn)品類型和價格水平的不同，葡萄酒市場可以大致分為高端市場和中低端市場。高端市場主要以進(jìn)口葡萄酒為主，價格相對較高，受到高消費(fèi)群體的青睞；而中低端市場主要以國內(nèi)生產(chǎn)的葡萄酒為主，價格相對較低，受到大眾消費(fèi)者的青睞。在市場細(xì)分上，消費(fèi)者對葡萄酒的需求不斷豐富，不僅注重口味和品質(zhì)，更注重品牌和文化。
三、市場特點(diǎn)
隨著消費(fèi)升級和國際貿(mào)易的增長，葡萄酒市場呈現(xiàn)出以下幾個特點(diǎn)：
1、消費(fèi)升級：隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的消費(fèi)水平不斷提高，對生活品質(zhì)的要求也越來越高。在這種趨勢下，消費(fèi)者對葡萄酒的需求也不斷增加，尤其是高品質(zhì)的進(jìn)口葡萄酒。
2、國際貿(mào)易增長：隨著中國與世界各國的.貿(mào)易往來日益頻繁，葡萄酒作為一種重要的國際貿(mào)易商品，也得到了大量的關(guān)注。中國政府的開放政策和消費(fèi)升級的需求，為葡萄酒市場的蓬勃發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。
3、品牌文化：在葡萄酒市場中，品牌文化越來越重要。消費(fèi)者不僅注重葡萄酒的口味和品質(zhì)，更注重品牌的認(rèn)知度和文化內(nèi)涵。因此，在市場競爭中，品牌的建設(shè)和文化的傳播將成為葡萄酒企業(yè)的核心競爭力。
四、市場前景
隨著全球葡萄酒市場的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對葡萄酒的需求不斷增加，中國葡萄酒市場的前景將更加廣闊。在未來的發(fā)展中，葡萄酒企業(yè)需要不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升品質(zhì)和文化內(nèi)涵，從而贏得消費(fèi)者的信任和支持。同時，政府部門也需要加大對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的支持和監(jiān)管力度，促進(jìn)市場健康有序發(fā)展。
綜上所述，葡萄酒市場將在未來呈現(xiàn)出更加繁榮和活力的態(tài)勢，成為我國酒類市場中的重要組成部分。希望葡萄酒企業(yè)能夠把握市場機(jī)遇，努力提升品質(zhì)和服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，共同推動葡萄酒市場的發(fā)展和壯大。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告10
a、調(diào)研人：
b、調(diào)研目的
c、調(diào)研方向
d、調(diào)研內(nèi)容
e、調(diào)研資料匯總
f、調(diào)研結(jié)論報(bào)告
g、調(diào)研時間
以下為正式調(diào)查文本：
市場調(diào)研報(bào)告
——“xxxx”區(qū)域市場葡萄酒調(diào)研分析報(bào)告
_____年___月___日
a、調(diào)研員：
b、調(diào)研目的：關(guān)于xxxx區(qū)域市場葡萄酒現(xiàn)狀和發(fā)展前景，以及經(jīng)營進(jìn)口葡萄酒的思路和規(guī)劃
c、調(diào)研方向：
一、終端渠道調(diào)查
二、酒水市場經(jīng)銷商戶和流通渠道（含名煙酒店）
三、葡萄酒消費(fèi)狀況——可以針對企事業(yè)單位和個人專項(xiàng)調(diào)查
d、調(diào)研內(nèi)容：
方向一內(nèi)容：（以酒水商進(jìn)店合作名義）
1、終端渠道（終端店各部員工：管理人員、酒水員、服務(wù)員）
（1）終端酒水吧臺陳列的葡萄酒品牌（特別是進(jìn)口品牌）？
（2）陳列之葡萄酒，終端店賣價？
（3）終端店正常（一星期/一月）銷售葡萄酒狀況？
（4）客人點(diǎn)擊葡萄酒的概率？
（5）客人點(diǎn)擊葡萄酒的品牌？
（6）客戶點(diǎn)擊葡萄酒最認(rèn)可和接受的價位？
（7）有沒有瓶蓋費(fèi)？費(fèi)用為多少？
（8）紅白宴席送禮標(biāo)準(zhǔn)？客人是否自帶酒水？酒席擺放什么酒水？
（9）零點(diǎn)客人，是否有自帶酒水現(xiàn)象？
（10）客人自帶酒水，店方和酒店行業(yè)是什么態(tài)度？（允許否？是否有服務(wù)費(fèi)）
（11）是否有客人問到“進(jìn)口酒或是xxxx品牌進(jìn)口葡萄酒”
（12）以進(jìn)口酒商的名義，咨詢管理人員進(jìn)店合作的方式和要求（專場促銷的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)？進(jìn)場怎么合作？）
方向二內(nèi)容：（以找區(qū)域商或市場調(diào)查的名義）
1、經(jīng)銷與流通市場
（1）當(dāng)?shù)厥欠裼谢蚪?jīng)銷進(jìn)口葡萄酒的商戶？
（2）了解調(diào)查對象對進(jìn)口葡萄酒的現(xiàn)狀和前景的判斷？所認(rèn)知的進(jìn)口葡萄酒品牌？
（3）了解調(diào)查對象主要經(jīng)銷和的品牌和主要的合作方式？（代銷還是經(jīng)銷等）？
（4）了解調(diào)查對象目前所做的渠道（流通、pa商超、終端、分銷）？強(qiáng)勢渠道是什么？
（5）了解調(diào)查對象目前團(tuán)隊(duì)多少人？主要渠道人員？
（6）當(dāng)?shù)劁N售淡旺季以及差別？
（7）如果我們到當(dāng)?shù)刈鲞M(jìn)口葡萄酒，（請教）是否有很好的'建議？
（8）當(dāng)?shù)鼐频昊蛞箞觯ň瓢珊蚹tv類）主銷什么品相酒水？
方向三內(nèi)容：（以市場調(diào)查的名義）
1、消費(fèi)者調(diào)查
（1）消費(fèi)者認(rèn)知的葡萄酒品牌（特別是進(jìn)口品牌）？
（2）消費(fèi)者一般通過什么途徑購買酒水？
（3）是否經(jīng)常用酒或葡萄酒？一般選擇葡萄酒概率有多少？
（4）對價位的敏感度和接受的區(qū)間？
（5）一般在什么場合有可能喝葡萄酒？
（6）如果酒席上有進(jìn)口葡萄酒（注意包裝對客戶的作用）和其他酒類，選擇飲用的傾向是什么？
（7）如果有一支進(jìn)口葡萄酒，作為該客戶單位的專用接待酒（根據(jù)客戶需要印制單位資料的背標(biāo)），客戶是否有考慮長期合作的可能？
（8）一般單位結(jié)賬的方式和周期？（現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、支票/結(jié)賬票據(jù)有什么特殊要求或?qū)Ｓ镁扑l(fā)票是否可用于報(bào)銷）
（9）簽約常年合作的是否有興趣？
（10）如果有專業(yè)的團(tuán)購人員，到單位推薦進(jìn)口葡萄酒，是否接受？
（11）在酒席上，如果有專業(yè)人員向你的朋友講解葡萄酒專業(yè)知識，有興趣嗎？
（12）只要你一個電話，就可以定時、省錢的送酒到你規(guī)定的地方，你會接受這種服務(wù)方式嗎？
建議：①做市場調(diào)查最好是兩個人，一個主講，一個記錄
②調(diào)查內(nèi)容可以根據(jù)具體對象，自行設(shè)計(jì)；要求越詳細(xì)越好
③調(diào)查至少1—2個工作日
④前期的調(diào)查對象的選取，可以通過當(dāng)?shù)攸S頁、社會關(guān)系
懲罰的還是造假者。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告11
一、調(diào)查方法
采用街頭現(xiàn)場攔截面訪
二、抽樣方法
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿足以下條件:
某某地方常住人口或居住五年以上
年齡在18—60歲之間
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品
無市場研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報(bào)社等媒介機(jī)構(gòu)、葡萄酒的生產(chǎn)、銷售等單位工作經(jīng)歷
在過去六個月內(nèi)沒有接受過任何市場研究訪問
樣本執(zhí)行區(qū)域:
某某六城區(qū)
具體訪問地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數(shù)量:192份
三、現(xiàn)場執(zhí)行情況
現(xiàn)場執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制;
在現(xiàn)場執(zhí)行過程中,所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行;
公司對調(diào)查問卷進(jìn)行了審核、復(fù)核,基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
四、數(shù)據(jù)分析
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個特點(diǎn):
(一)某某目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個體經(jīng)營者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,某某市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場合中有近一半在家里,三成左右在夜場,餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)某某市的葡萄酒消費(fèi)市場中,品牌消費(fèi)集中,長城、張?jiān)！⑽飨耐跏窃跓o提示情況下,某某人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長城市場反映如此之好,跟長城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開。
(五) 從價位來看,消費(fèi)者主要選擇價位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣點(diǎn),同時葡萄酒市場在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者選擇葡萄酒時普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn),其次為品牌,選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價格的均占17.4%。綜合起來,這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時價位在21-50元之間; 25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價格成了購物時一個很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個問題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費(fèi)者對葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價位選擇特點(diǎn)
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受某某市民歡迎,選擇這一價位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說明高檔葡萄酒的市場潛力有待很好的挖掘。
(八)葡萄酒的品牌選擇排序
某某的葡萄酒消費(fèi)市場中,品牌消費(fèi)集中,長城、張?jiān)！⑼醭悄衬橙说娜笫走x品牌。長城是某某市最信賴的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長城,其次為張?jiān)?選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場較為混亂,市場上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號,欺騙消費(fèi)者,牟取暴利。
五、總結(jié)與建議
市場調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在某某酒類市場中所占市場份額很小;消費(fèi)者在選擇葡萄酒時盲目從眾,消費(fèi)心理尚未成熟;品牌文化底蘊(yùn)不足,長期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說明目前葡萄酒市場的運(yùn)作還未真正成熟完善起來,為葡萄酒制定新的的`營銷方略勢在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營銷宣傳策略:
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人,這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,因此廣告訴求應(yīng)以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層,他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價格。而這一主體消費(fèi)群受促銷人員影響的比率達(dá)到了九成,因此,要贏得消費(fèi)者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專業(yè)營銷體系,培養(yǎng)一支精銳銷售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在某某市葡萄酒市場中銷量最高的是長城、張?jiān)：屯醭Ｃ鎸θ找婕ち业氖袌龈偁?葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢,將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化,各種酒都會因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用,對酒的品牌傳播非常有利。
5、目前葡萄酒市場沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個檔次產(chǎn)品打市場,真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場的贏利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
(1)某某是一個文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣,引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)某某是一個科技城市;對于新的購買方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話購酒的會員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)某某是一個旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)某某是一個自查報(bào)告網(wǎng)市;40多所高校60多萬大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打某某市場,首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道,對成功搶占某某市場作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營銷手段
對于新的購買方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。積極開展電話購酒、網(wǎng)上購酒、手機(jī)短信購酒、電信168平臺購酒、電視導(dǎo)購、會議營銷、健康咨詢講座等新型營銷手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識上、行動上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告12
一、調(diào)查背景
近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者生活水平的提升，葡萄酒市場呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢。
二、市場現(xiàn)狀
1、市場規(guī)模：近年來，中國葡萄酒市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，年增長率保持在較高水平。這主要得益于消費(fèi)者對于葡萄酒的認(rèn)知度提升，以及葡萄酒文化在中國的普及。
2、消費(fèi)者需求：消費(fèi)者對葡萄酒的需求日益多樣化，不僅關(guān)注葡萄酒的品質(zhì)和口感，還注重葡萄酒的產(chǎn)地、年份、包裝等方面。此外，消費(fèi)者對葡萄酒的健康和環(huán)保屬性也越來越關(guān)注。
3、競爭格局：目前，中國葡萄酒市場競爭激烈，國內(nèi)品牌和進(jìn)口品牌并存。法國、澳大利亞、意大利等國家的葡萄酒在中國市場占據(jù)較大份額。同時，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)也在不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。
三、消費(fèi)者分析
1、消費(fèi)者畫像：中國葡萄酒消費(fèi)者主要分為以下幾類：具有冒險(xiǎn)精神的品酒師、自信的高收入消費(fèi)者、追求名牌的傳統(tǒng)人士、社交新人、出于保健因素喝葡萄酒的人士以及對葡萄酒不太感興趣者。
2、消費(fèi)者需求：消費(fèi)者對葡萄酒的需求趨于個性化，從口味、產(chǎn)地、品種到包裝設(shè)計(jì)等方面都有不同的.需求。此外，消費(fèi)者對于知名品牌的葡萄酒有較高的認(rèn)知度和信任度。
3、消費(fèi)者行為：消費(fèi)者在購買葡萄酒時，主要關(guān)注葡萄酒的品質(zhì)、口感、價格、品牌以及購買渠道。其中，線上購買渠道逐漸成為消費(fèi)者購買葡萄酒的重要方式。
四、市場趨勢
1、數(shù)字化和智能化：隨著科技的進(jìn)步，數(shù)字化和智能化成為葡萄酒行業(yè)的新趨勢。通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷、智能化管理、品質(zhì)控制等方面的升級。
2、個性化需求：消費(fèi)者對葡萄酒的需求越來越個性化，生產(chǎn)商和進(jìn)口商需要不斷創(chuàng)新開發(fā)，滿足消費(fèi)者的個性化需求。
3、品質(zhì)和品牌：消費(fèi)者對葡萄酒的品質(zhì)和品牌要求越來越高，高品質(zhì)、高知名度的葡萄酒將更受消費(fèi)者青睞。
4、健康和環(huán)保意識：現(xiàn)代消費(fèi)者對于健康和環(huán)保的意識不斷增強(qiáng)，他們更傾向于選擇有機(jī)葡萄酒和無添加劑的葡萄酒。因此，市場上對于健康和環(huán)保的需求也在逐漸增長。
五、結(jié)論與建議
結(jié)論：中國葡萄酒市場呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢，消費(fèi)者對葡萄酒的需求日益多樣化，市場競爭激烈。數(shù)字化和智能化、個性化需求、品質(zhì)和品牌以及健康和環(huán)保意識是未來葡萄酒市場的重要趨勢。
建議：葡萄酒企業(yè)應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者需求的變化，不斷創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。同時，應(yīng)積極探索數(shù)字化和智能化的應(yīng)用，提高營銷效率和管理水平。此外，還應(yīng)注重品牌和品質(zhì)的建設(shè)，提高消費(fèi)者認(rèn)知度和信任度。最后，應(yīng)關(guān)注健康和環(huán)保的需求，積極開發(fā)有機(jī)葡萄酒和無添加劑的葡萄酒等健康環(huán)保產(chǎn)品。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告13
2013年6月中旬，在北京人民大會堂中國-拉丁美洲和加勒比農(nóng)業(yè)部長論壇的招待宴會上，威龍葡萄酒股份有限公司總經(jīng)理孫硯田面對21個國家的農(nóng)業(yè)部長及中外部門、機(jī)構(gòu)、企業(yè)代表共300多人頗為興奮地說道：“威龍作為中國有機(jī)葡萄酒領(lǐng)航者，必將開啟中國葡萄酒有機(jī)時代。”
作為此次論壇國宴招待中外來賓的唯一用酒，威龍有機(jī)葡萄酒一時顯得風(fēng)光無兩。
但這一切均是名不副實(shí)。時代周報(bào)記者歷時一個月，輾轉(zhuǎn)數(shù)千公里，深入武威、煙臺威龍所謂的有機(jī)葡萄基地追根溯源之后發(fā)現(xiàn)，威龍有機(jī)葡萄酒的原料在種植時存在大規(guī)模使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥情況，而其位于山東龍口的基地甚至并沒有通過有機(jī)認(rèn)證。
而按照農(nóng)業(yè)部華夏中綠GB/T19630.1-.4《有機(jī)產(chǎn)品》認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，“有機(jī)農(nóng)作物在生產(chǎn)過程中，不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)。”
各種違規(guī)事實(shí)表明，在國宴招待中大出風(fēng)頭的威龍有機(jī)葡萄酒雖有“有機(jī)”之名，卻無“有機(jī)”之實(shí)。
透過現(xiàn)象看本質(zhì)，自從2009年威龍?zhí)岢鲇袡C(jī)葡萄酒戰(zhàn)略以來，目前已經(jīng)發(fā)展為國內(nèi)最大的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)商，在競爭日益激烈的國內(nèi)葡萄酒行業(yè)，主打“有機(jī)”的威龍，可謂“另辟蹊徑”，獲益良多。
而聯(lián)系威龍從2012年開始突擊沖刺的上市計(jì)劃，現(xiàn)階段極力鼓吹“有機(jī)”葡萄酒的威龍為其上市造勢的心態(tài)則昭然若揭，“有機(jī)”或許只是威龍為了增加上市成功率的一個籌碼而已。
“有機(jī)只是威龍營造的一個概念，其根本目的還是為了逐利，有機(jī)種植成本大，收益慢，在利益壓力之下，出現(xiàn)違背有機(jī)種植規(guī)范的亂象并不奇怪。”一位不愿透露姓名的葡萄酒行業(yè)人士對時代周報(bào)記者如此分析。
甘肅基地：每公斤有機(jī)葡萄僅1元
甘肅武威，清源鎮(zhèn)距離武威市區(qū)30多公里。7月8日，時代周報(bào)記者輾轉(zhuǎn)2600多公里到此探訪。在清源鎮(zhèn)郊的荒漠上，大面積的葡萄園緊靠著公路延伸，來往的汽車飛馳而過，刺鼻的尾氣和塵土籠罩在剛掛果的葡萄上。
這就是傳說中的威龍甘肅有機(jī)葡萄種植園。威龍宣稱，這里將建成10萬畝有機(jī)葡萄園。
而據(jù)威龍武威基地辦公室主任姜建奎透露，武威僅有1萬多畝葡萄種植 面積，并非威龍對外宣稱的10萬畝。
從7月初開始，時代周報(bào)記者對該基地進(jìn)行了近半個月的實(shí)地調(diào)查和分析之后發(fā)現(xiàn)，這個所謂的“有機(jī)”基地，不但管理松散，存在大規(guī)模使用無機(jī)農(nóng)藥的痕跡，而且從成本和產(chǎn)量來分析，也存在諸多疑點(diǎn)，有機(jī)檢測更是形同虛設(shè)。
“葡萄如果生了白粉病，灰霉病極易傳染，基地會統(tǒng)一打藥。基地里種植的葡萄是不是有機(jī)還真不好說。”威龍甘肅種植基地內(nèi)部的工作人員劉奇?zhèn)ィɑ⿲r代周報(bào)記者說道。
從2010年起，劉奇?zhèn)ゾ烷_始在威龍的基地中工作，據(jù)他觀察，威龍種植基地的發(fā)展十分緩慢。“2010年的時候，田里的葡萄就是幼苗階段，現(xiàn)在過了這么久，還是種苗，去年基地還專門請外國專家來調(diào)查過葡萄存活率低、產(chǎn)量低的問題。”劉奇?zhèn)τ浾呋貞浀馈?/p>
甘肅武威地處沙漠邊緣，光照強(qiáng)，病蟲害少是威龍當(dāng)時將種植園選址于此的主要原因，但在當(dāng)?shù)厝丝磥恚衬⒉荒芡耆謸醪∠x害。“葡萄太招蟲，完全不打農(nóng)藥根本不可能，我們種了這么多年，都會打農(nóng)藥用化肥。”
“葡萄得病后，我們確實(shí)會噴灑藥劑。”姜建奎對記者證實(shí)了葡萄田打藥的說法，但他同時堅(jiān)稱，“威龍只會向葡萄噴灑石硫合劑”。
據(jù)了解，石硫合劑是一種由硫磺、生石灰和水熬制成的無機(jī)農(nóng)藥，雖然石硫合劑屬于我國有機(jī)農(nóng)業(yè)用藥標(biāo)準(zhǔn)，但其藥效只對普通的霉菌和甲殼類病蟲有效，而對一些特定蟲害，效果不大，而且長期使用，反而會增加病蟲的耐藥性。
隨著調(diào)查的深入，記者還發(fā)現(xiàn)，威龍甘肅的基地管理十分松散，對于處于種植一線的農(nóng)戶，威龍方面并沒有進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。
據(jù)了解，威龍集團(tuán)將葡萄基地分為40多個區(qū)，每個區(qū)設(shè)區(qū)長、區(qū)主任各一名來管理。葡萄田部分承包給農(nóng)戶種植，成熟時公司統(tǒng)一收購。另外一部分由威龍公司雇人種植。
基地辦公區(qū)內(nèi)一位工作人員告訴記者，農(nóng)戶簽訂協(xié)議時最少都得承包50畝葡萄田，多的有100多畝的。“每個區(qū)的情況不一樣，多的區(qū)區(qū)長能管百來號人，不可能每個田都去檢查。”
而據(jù)承包的農(nóng)戶介紹，由于與威龍公司簽有協(xié)議，農(nóng)戶只能將葡萄賣給威龍公司。而記者證實(shí)，威龍?jiān)谑召彆r并不會做檢測，主要是看產(chǎn)量和外觀。“為了提高產(chǎn)量，農(nóng)戶也有自己使用農(nóng)藥、化肥增產(chǎn)的情況，反正外觀上也看不出來。”一位承包戶對時代周報(bào)記者笑著說。
另一方面，威龍有機(jī)葡萄的成本價格也存在疑點(diǎn)。據(jù)記者多方打探，威龍?zhí)峁┑牟少弮r格是每公斤葡萄僅僅1塊錢左右，這甚至比周邊普通葡萄的收購價還要低。
著名綠色農(nóng)業(yè)專家、山西大學(xué)副校長劉滇生接受記者采訪時表示，真正的有機(jī)產(chǎn)品投入巨大，價格應(yīng)是普通產(chǎn)品的8倍以上。威龍有機(jī)葡萄低廉的成本價很可能讓其“有機(jī)”的名號露出馬腳。
事實(shí)上，在威龍種植的是否有機(jī)葡萄的問題上，當(dāng)?shù)毓俜揭舱Z焉不詳。“很難說，我也無法肯定威龍集團(tuán)葡萄田是否獲得了有機(jī)認(rèn)證。這方面威龍并沒有上報(bào)工信委。”武威市工信委食品工業(yè)科相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人告訴記者。
山東基地：猖獗使用農(nóng)藥化肥
威龍的另一個有機(jī)葡萄種植基地名為“山東龍湖黃金海岸葡萄莊園”，位于距離武威一千多公里的山東龍口，記者在深入走訪之后發(fā)現(xiàn)，相比于武威的基地，龍口基地使用農(nóng)藥、化肥更加猖獗，而且，這個對外一直標(biāo)榜有機(jī)的基地事實(shí)上并沒有通過有機(jī)認(rèn)證。
7月21日早上，記者深入基地的葡萄園，正好碰上一名農(nóng)戶背著藥箱，對著地上雜草莖葉上撒噴霧除草劑，“不打除草劑，草會長老高。打除草劑很管用，打藥后一個小時草就倒了。”該農(nóng)戶對時代周報(bào)記者說道。
記者在現(xiàn)場觀察發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶所打的除草劑藥效強(qiáng)烈，由于沾染藥劑，有些靠近地面的葡萄葉變成焦黃，枯黃的葉子和已經(jīng)開始掛果的葡萄緊挨在一起，反差強(qiáng)烈。
除了除草的藥劑，殺蟲農(nóng)藥的使用，在基地中也十分普遍。“這幾年雨水太多，葡萄特別容易害病，一年至少要打上十遍藥。現(xiàn)在正忙著對付葡萄“爛根病”和葉上的“霜霉病”，用得最多的是‘戊菌唑’和‘烯酰嗎啉’。”靠近該基地的山西頭村一對農(nóng)民夫婦告訴記者，“威龍的葡萄一樣要打藥，十天半個月就打一次。”
而諸多細(xì)節(jié)從側(cè)面證實(shí)了該農(nóng)工的說法，記者在葡萄架下輕易撿到了數(shù)十個農(nóng)藥包裝袋，種植園旁水庫邊就浮動著農(nóng)藥瓶子，灌溉溝渠里也有大量農(nóng)藥包裝堆積。甚至在威龍基地的工作站中，記者亦發(fā)現(xiàn)大量堆積的草甘膦、百草枯空瓶子和其他農(nóng)藥包裝袋。
靠近該基地的石良鎮(zhèn)上的鈺豐等多家農(nóng)藥化肥銷售點(diǎn)老板也向記者確認(rèn)，每年都會供給威龍基地部分的農(nóng)藥和化肥，“其中用于除草的“百草枯”和“草甘膦”最多。
更為嚴(yán)重的是，無論是參與種植的農(nóng)工，還是在田間監(jiān)工的威龍工作人員對于有機(jī)種植均毫無概念。記者發(fā)現(xiàn)，基地內(nèi)的農(nóng)戶除了種植葡萄，還會在田間套種玉米，玉米和葡萄分別使用的農(nóng)藥和化肥相互混合，而大多數(shù)農(nóng)戶并不知道其中危害。
記者在采訪時，多次遭到威龍工作人員的制止，而對于使用農(nóng)藥的問題，工作人員均堅(jiān)稱“并沒有使用農(nóng)藥，詳細(xì)問題要去問高層”。
記者隨即采訪了基地的管理人員，卻發(fā)現(xiàn)這個一直對外宣傳有機(jī)的基地，竟然沒有通過有機(jī)認(rèn)證。記者登錄“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”，并沒有找到山東農(nóng)口有機(jī)葡萄種植園的認(rèn)證信息。
“山東的基地是按照有機(jī)方式生產(chǎn)，總共3萬多畝，2012年開始量產(chǎn)。”基地技術(shù)負(fù)責(zé)人王玲玲對時代周報(bào)記者介紹道，同時，她也坦承目前基地還沒有進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，“今年已遞交了材料，認(rèn)證還沒下來”。而對于目前使用農(nóng)藥的問題，王玲玲則并沒有回應(yīng)。
另外，根據(jù)威龍?jiān)谄湫麄鞑牧仙戏Q其有機(jī)葡萄所在地膠東半島是“絕佳產(chǎn)地，有機(jī)葡萄生長天堂”。然而，多個葡萄種植領(lǐng)域的專家向記者證實(shí)，膠東地區(qū)并不適合搞有機(jī)葡萄，大規(guī)模有機(jī)葡萄種植更不可能。
“煙臺地區(qū)建有機(jī)葡萄基地先天不足。這里夏天高溫高濕，最近幾年降雨量都偏高。只要有病源，很快就流行開，不打農(nóng)藥是百分百不可能的。”山東省葡萄酒研究所高級研究員孔衛(wèi)國對時代周報(bào)記者分析道，“而且，煙臺地區(qū)的舊有的葡萄園大氣、土壤、水質(zhì)污染都很嚴(yán)重。轉(zhuǎn)換成本很高。”
中國首位獨(dú)立酒評人，國際葡萄酒資深評委吳書仙也持有同樣的觀點(diǎn)：“并不是所有的'地方都適合有機(jī)種植，如山東產(chǎn)區(qū)7-8月份降雨量大，葡萄樹間距不寬，掛果又多，葡萄樹很容易得霉病，如果不打藥，很容易對葡萄造成損害，往往很難有收成，還是打藥好。所以說，如果是山東產(chǎn)區(qū)的葡萄酒基本不可能做到有機(jī)，號稱有機(jī)的基本都不是真正的有機(jī)葡萄酒。”
產(chǎn)能口凸顯疑點(diǎn)重重
除了表面的種植亂象，如果對比威龍有機(jī)葡萄的產(chǎn)量與有機(jī)葡萄酒產(chǎn)量之間的缺口，很容易就尋找到威龍“有機(jī)”的疑點(diǎn)。
據(jù)中國認(rèn)監(jiān)委（中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會）的網(wǎng)站上顯示，威龍集團(tuán)只有甘肅武威市涼州區(qū)清源鎮(zhèn)葡萄種植基地生產(chǎn)的釀酒葡萄得到中綠華夏的有機(jī)認(rèn)證，認(rèn)證年產(chǎn)量為3萬噸。
而按照記者實(shí)地調(diào)查得知，威龍甘肅基地內(nèi)目前僅1萬畝葡萄田可量產(chǎn)，以每畝產(chǎn)量600公斤計(jì)算，基地每年的葡萄產(chǎn)量僅為6000噸。多達(dá)2.4萬噸的有機(jī)葡萄缺口如何填補(bǔ)，令人質(zhì)疑。
對此，姜建奎表示威龍集團(tuán)在山東還有基地，“不會從外界市場采購。”
據(jù)威龍山東基地方面對記者介紹，目前山東僅4000畝的葡萄園嘗試進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)。就算將這4000畝沒有通過認(rèn)證的“有機(jī)”葡萄園算進(jìn)來，也無法彌補(bǔ)巨大的原料缺口。
而更大的缺口體現(xiàn)在原料和有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)上。據(jù)業(yè)內(nèi)人士告訴記者，1噸葡萄可以榨600公斤汁，制成300公斤葡萄酒。以此計(jì)算，基地目前的有機(jī)葡萄能夠制成的有機(jī)葡萄酒產(chǎn)量僅為1800噸。
與之形成強(qiáng)烈對比的是，根據(jù)威龍方面提供的數(shù)據(jù)，早在2011年威龍生產(chǎn)的有機(jī)葡萄酒就達(dá)到8000噸。而另一方面，根據(jù)中綠華夏的認(rèn)證資料顯示，威龍有兩座葡萄酒加工廠得到了中綠華夏的認(rèn)證，目前這兩座酒廠認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒產(chǎn)量總計(jì)達(dá)到3.5萬噸，證書上的原料來源均標(biāo)注為本企業(yè)基地生產(chǎn)。
在產(chǎn)能如此低情況之下，卻又如此高的實(shí)際產(chǎn)量，威龍有機(jī)葡萄酒的原料來自哪里，是否存在用普通葡萄原料以次充好的情況？令人質(zhì)疑。
假有機(jī)背后的“剪刀差”
盡管存在諸多亂象和質(zhì)疑，但威龍葡萄酒仍然大打偽劣的“有機(jī)牌”，在葡萄酒行業(yè)觀察者看來，其背后還是為了增加產(chǎn)品附加值，獲得更多的利益。
縱觀威龍葡萄酒的發(fā)展脈絡(luò)，在2009年之前，威龍一直以低端葡萄酒在市場上尋求一片脆弱的立足點(diǎn)，但隨著中國葡萄酒市場正處于一個盤整期，產(chǎn)能總體供過于求。作為低端民營葡萄酒廠，威龍一方面面臨著三大國有葡萄酒企業(yè)競爭壓力，同時面臨著進(jìn)口葡萄酒的沖擊和消費(fèi)升級的考驗(yàn)，想要生存，“必須耍點(diǎn)心眼”。
2009年，成為一個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。公開資料顯示，威龍有機(jī)葡萄酒2009年通過中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中 COFCC，同年，威龍有機(jī)葡萄酒在浙江銷售。
打著“有機(jī)”的概念，威龍進(jìn)行了一系列舉動，據(jù)威龍方面宣稱，2009年開始威龍?jiān)谏綎|煙臺龍口投資2億投資，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展4萬畝有機(jī)葡萄園。同年，又投資9億元，在甘肅武威地區(qū)發(fā)展10萬畝有機(jī)葡萄基地和建設(shè)年生產(chǎn)能力10萬噸的葡萄酒廠。
2012 年，威龍開始在全國市場布局“有機(jī)葡萄酒”。當(dāng)年，威龍?jiān)谘胍暥鄮讉�重點(diǎn)頻道上進(jìn)行了全年廣告投放。2013年，簽約央視2套《中國財(cái)經(jīng)報(bào)道》中插廣告、央視新聞頻道《面對面》獨(dú)家特約。同時，威龍更是邀請了陳道明為其有機(jī)葡萄酒代言。
威龍的投入迅速為其謀利，數(shù)據(jù)顯示，威龍有機(jī)葡萄酒2009年銷售幾乎為零。到了2011年，有機(jī)葡萄酒每年銷售都是翻番增長，威龍2011年生產(chǎn)各類葡萄酒5.8萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售額16億。而2011年甘肅威龍有機(jī)葡萄酒有限公司生產(chǎn)銷售各類葡萄酒8000噸，收入1.9億。有機(jī)酒銷售占比13.8%。
而最新營銷數(shù)據(jù)顯示，威龍2012年在浙江市場的整體營銷額增長了8%，其中有機(jī)葡萄酒增長達(dá)50%以上。
“有機(jī)葡萄酒已經(jīng)成為換代產(chǎn)品，銷售量已占總量一半以上。”威龍山東營銷部工作人員對時代周報(bào)透露道。
除了銷量，在利潤上的剪刀差更為醒目。記者查詢威龍葡萄酒價格之后發(fā)現(xiàn)，非有機(jī)系列從29-69元不等，而有機(jī)系列則從75-1288元不等。同其以往的主流產(chǎn)品相比，有機(jī)葡萄酒主推產(chǎn)品價格一下拉升了三四倍甚至更多。
“在今年比較差的大環(huán)境下，廣州的銷售有機(jī)葡萄酒2013年仍然持平。老威龍（非有機(jī)）的利潤只有15%左右，而威龍有機(jī)的利潤普遍在30%-40%，最高的達(dá)到60%-70% ” 威龍廣州分公司的銷售經(jīng)理段先生告訴記者。
根據(jù)威龍的官方信息，威龍葡萄酒已成為國內(nèi)最大的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)商，產(chǎn)量、產(chǎn)值、利稅、市場占有率等各項(xiàng)綜合指標(biāo)位居國內(nèi)行業(yè)前4名。
而威龍的崛起讓其他品牌葡萄酒的經(jīng)銷人員頗感無奈，“如果真正做有機(jī)，完全不可能有如此大的利潤，貼個有機(jī)標(biāo)簽并不用多大成本，價格卻可以有明顯提升。”一位長年從事葡萄酒銷售的業(yè)內(nèi)人士對記者表達(dá)著不滿。
有機(jī)成突擊上市砝碼
而從目前看，威龍的野心并不局限于一瓶酒的漲價，資本市場或許是威龍有機(jī)概念的最終落腳點(diǎn)。
2012年6月15日，威龍葡萄酒IPO擬募7億元擴(kuò)產(chǎn)擬在深圳證券交易所中小板上市，此番沖刺上市，由第一創(chuàng)業(yè)摩根大通證券作為其保薦機(jī)構(gòu)。不出意外，在上市宣傳中，“有機(jī)”作為最大的賣點(diǎn)被反復(fù)提起。
而時代周報(bào)記者在長達(dá)一個月的調(diào)查期間追根溯源，目睹威龍有機(jī)種植中的亂象之后發(fā)現(xiàn)，無論是威龍有機(jī)葡萄種植園，還是威龍有機(jī)葡萄酒都頗為有名無實(shí)。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告14
一、調(diào)查方法
采用街頭現(xiàn)場攔截面訪
二、抽樣方法
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則，即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿足以下條件：
xx市常住人口或居住五年以上
年齡在18—60歲之間
知曉或購買過葡萄酒產(chǎn)品
無市場研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報(bào)社等媒介機(jī)構(gòu)、葡萄酒的生產(chǎn)、銷售等單位工作經(jīng)歷
在過去六個月內(nèi)沒有接受過任何市場研究訪問
樣本執(zhí)行區(qū)域：xx六城區(qū)
具體訪問地點(diǎn)：小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數(shù)量：192份
三、現(xiàn)場執(zhí)行情況
現(xiàn)場執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制。
在現(xiàn)場執(zhí)行過程中，所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行。
公司對調(diào)查問卷進(jìn)行了審核、復(fù)核，基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
四、數(shù)據(jù)分析
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個特點(diǎn)：
(一)xx目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主，葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員，其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%，其次為個體經(jīng)營者和商業(yè)職工分別為13.7%；文教科體衛(wèi)工作者為8.4%；另外，xx市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場合中有近一半在家里，三成左右在夜場，餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響，干紅占到71.6%，果酒占12.6%，這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費(fèi)市場中，品牌消費(fèi)集中，長城、張?jiān)！⑽飨耐跏窃跓o提示情況下，xx人的三大首選知曉品牌，比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長城市場反映如此之好，跟長城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開。
(五)從價位來看，消費(fèi)者主要選擇價位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中，干紅最受歡迎，調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣點(diǎn)，同時葡萄酒市場在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素：
1、調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者選擇葡萄酒時普遍最關(guān)注的是酒的口感，調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn)，其次為品牌，選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%，調(diào)查中表示注重價格的均占17.4%。綜合起來，這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主，這也是葡萄酒市場的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時價位在21-50元之間； 25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品，由于他們收入偏低，因而價格成了購物時一個很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個問題，消費(fèi)者選擇葡萄酒時都很注重品牌，并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費(fèi)者對葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟，從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價位選擇特點(diǎn)
本次調(diào)查結(jié)果顯示，價位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎，選擇這一價位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%，選擇20元以下的葡萄酒，選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%，這說明高檔葡萄酒的`市場潛力有待很好的挖掘。
(八)葡萄酒的品牌選擇排序
xx的葡萄酒消費(fèi)市場中，品牌消費(fèi)集中，長城、張?jiān)！⑼醭莤x人的三大首選品牌。長城是xx市最信賴的品牌，調(diào)查中41.3%的人選擇長城，其次為張?jiān)＃x擇人數(shù)占40.2%，再次為王朝，選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場較為混亂，市場上充斥著10元以下的低n葡萄酒，售價每支5~8元之間，在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。
五、總結(jié)與建議
市場調(diào)查結(jié)果可以看出，目前葡萄酒在xx酒類市場中所占市場份額很小；消費(fèi)者在選擇葡萄酒時盲目從眾，消費(fèi)心理尚未成熟；品牌文化底蘊(yùn)不足，長期戰(zhàn)略匱乏等等，這充分說明目前葡萄酒市場的運(yùn)作還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營銷宣傳策略：
1、從本次調(diào)查結(jié)果看，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，因此廣告訴求應(yīng)以理性為主，即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層，他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價格。而這一主體消費(fèi)群受促銷人員影響的比率達(dá)到了九成，因此，要贏得消費(fèi)者，關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專業(yè)營銷體系，培養(yǎng)一支精銳銷售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在xx市葡萄酒市場中銷量最高的是長城、張?jiān)：屯醭Ｃ鎸θ找婕ち业氖袌龈偁帲咸丫破放茟?yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢，將自己的品牌做大、做好，探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化，各種酒都會因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時尚"的文化載體，如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品，是一種文化象征入手，把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個性美、風(fēng)味美、意境美之中，從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用，對酒的品牌傳播非常有利。
5、目前葡萄酒市場沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，靠高、中、低三個檔次產(chǎn)品打市場，真正名優(yōu)的葡萄酒空缺，因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場的贏利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
(1)xx是一個文化城市；西北人性情淳樸，本土情結(jié)厚重，直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣，引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)xx是一個科技城市；對于新的購買方式，消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話購酒的會員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)xx是一個旅游城市；酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場所，有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶，這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)xx是一個市；40多所高校60多萬大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒，使品牌真正走入家庭，深入人心。
7、打xx市場，首先要打餐飲。
具體的操作上，將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%，卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上，將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后，也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道，對成功搶占xx市場作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營銷手段
對于新的購買方式，消費(fèi)者的態(tài)度非常樂于嘗試的。積極開展電話購酒、網(wǎng)上購酒、手機(jī)短信購酒、電信168平臺購酒、電視導(dǎo)購、會議營銷、健康咨詢講座等新型營銷手段。
9、研究品牌延伸拓展策略，積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴，加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟，簽署永久"捆綁"合作協(xié)議，在意識上、行動上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
一、 市場分析
行業(yè)情況：近年來，中國消費(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒的需求量越來越大，其市場銷售每年都在以60%~70%的速度增長，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國葡萄酒商的重視；而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場營銷能力大舉進(jìn)入中國市場。
20xx年，我國原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷售額計(jì)算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場規(guī)模可達(dá)30億元人民幣。而20xx年中國紅葡萄酒市場銷售規(guī)模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷量上占不足10%的市場份額，但是在銷售額方面已達(dá)到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。 近年來葡萄酒進(jìn)口量變化情況
二、專家分析：
國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的目光，他們都對這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國市場的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站；很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價格專家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進(jìn)口門檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性價比更高。
二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會上的長城和張?jiān)＃枨罅勘炔簧弦獯罄囊粋�城市；二十年后的今天，即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長足以說明了巨大的商業(yè)機(jī)會和市場需求。
隨著我國消費(fèi)者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越多的消費(fèi)者開始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長城到長江，各地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長。
三、進(jìn)口酒蜂擁而至的原因：
巨大的市場潛力與高額利潤對國外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力；
世界葡萄酒產(chǎn)量總體供大于求，中國是全球新興的最大市場； 我國葡萄酒消費(fèi)進(jìn)入高速發(fā)展期，國內(nèi)生產(chǎn)量滿足不了需求； 關(guān)稅進(jìn)一步降低至14%，智利更是和中國已經(jīng)簽定自由貿(mào)易協(xié)定，從20xx年7月1日起關(guān)稅將逐步降為0；
中國的葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)正從正金字塔型向倒金字塔型轉(zhuǎn)變，對高品質(zhì)葡萄酒的需求與日俱增；
國產(chǎn)葡萄酒由于受葡萄原料產(chǎn)地自然條件和葡萄酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)的制約，頂級品質(zhì)的葡萄酒只能依賴進(jìn)口；
四、外國葡萄酒前景：
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國市場；國外葡萄酒的進(jìn)口持續(xù)大量增長；
中國市場對葡萄酒的消費(fèi)需求呈“井噴”式增長；
中國市場對高品質(zhì)進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)呈加速增長，原裝酒年增長率更是近50%，超過了整個葡萄酒產(chǎn)量的增長率(10%-15%)和葡萄酒消費(fèi)量的增長(15%-20%)；
進(jìn)口葡萄酒蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)和高額的利潤，保守估計(jì)會在未來幾年達(dá)到100億元以上。
外國葡萄酒經(jīng)銷盈利模式及趨勢分析：
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國際化。基于中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號召力和高端時尚健康為主導(dǎo)要素、具有較佳國際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國迅速占領(lǐng)了市場。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤是國內(nèi)外頂級品牌消費(fèi)品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤是品牌價值的主要體現(xiàn)。中國居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費(fèi)將成為未來長期趨勢；特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費(fèi)迅速升溫，預(yù)計(jì)較長時間內(nèi)外國葡萄酒消費(fèi)金額的增長將明顯快于消費(fèi)總量的增加。
葡萄酒市場調(diào)查報(bào)告15
一、長春市背景資料
長春市是吉林省的省會，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區(qū)人口315萬。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務(wù)機(jī)構(gòu)，其中，星級賓館、酒店50多家；餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，有a類店80多家，b類店400多家，c類及以下5000多家；具有一定規(guī)模的商場、超市40多家；酒類批發(fā)企業(yè)700多戶；煙酒專賣店800多家。
XX年，全市社會消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)666億元，同比增長11%；其中酒類銷售額達(dá)12億元以上；城市居民人均可支配收入為11350元，隨著收入的增加，長春人的消費(fèi)質(zhì)量和消費(fèi)檔次有了明顯的提高。長春有著名的一汽集團(tuán)、長春客車廠、皓月、德大、大成等知名企業(yè)，有注冊的外資企業(yè)3500多家，沃爾瑪、可口可樂、百事可樂、大眾、西門子、豐田、馬自達(dá)、住友等世界500強(qiáng)企業(yè)有44家在長春落戶，這些都有效地拉動了長春市整體消費(fèi)水平的提升。特別是隨著國家振興東北老工業(yè)基地政策實(shí)施以來，商貿(mào)活動日益頻繁；加上電影節(jié)、汽博會、農(nóng)博會、東博會、冰雪節(jié)、雕塑展等國內(nèi)外比較有影響的活動，聚集了人氣，活躍了市場流通，給長春市帶來了新的消費(fèi)理念。另外，長春市民有超前消費(fèi)意識，在衣食住行消費(fèi)方面追求時尚。以上這些因素和東北人特有的豪爽、熱情的性格，決定了長春市人均酒類消費(fèi)位居全國前列。
二、葡萄酒市場狀況
長春市葡萄酒消費(fèi)市場起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應(yīng)該說，地產(chǎn)葡萄酒在長春市場的推廣有效地拉動了人們對葡萄酒的消費(fèi)。“中國名牌”產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種——通化和長白山，一直以來這兩種葡萄酒始終在積極運(yùn)作長春市場，加上xx等全國性品牌的逐漸滲透，長春市葡萄酒消費(fèi)量每年都以兩位數(shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年長春市葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到了1.3億元左右，比XX年前增長了10倍以上。
（一）、根據(jù)近期對長春葡萄酒市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場呈現(xiàn)以下十個特點(diǎn)：
1.中高收入人群是葡萄酒消費(fèi)的主體。長春目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主，主要是公司職員、政府公務(wù)員以及商務(wù)人士，其所占比例分別為27%、22%、33%，在這部分人群中男女消費(fèi)比例約為4：6。另外，長春市中高檔葡萄酒的消費(fèi)者一般收入在1800——3000元之間。低檔葡萄酒消費(fèi)群體月收入在1000——1500元，多為30歲以下年輕人和老年人。
2.商超是主要購買場所，家庭是主要飲用場所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費(fèi)者選購葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專賣店購買的不足20%，這說明消費(fèi)者的消費(fèi)意識在加強(qiáng)。消費(fèi)葡萄酒場合中有60%在家里，10%左右在夜場，餐飲占了30%。家庭消費(fèi)葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強(qiáng)，追求時尚的消費(fèi)理念正在逐步形成；夜場消費(fèi)主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價格和消費(fèi)習(xí)慣的影響，在夜場還只能是配角；餐飲場合飲用
葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價格在50—130元之間的干紅是餐飲店的主流消費(fèi)。絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，目前餐飲場所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花“大頭錢”在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場所消費(fèi)量較小的主要原因。
3.干紅消費(fèi)超過甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類比較適合北方人的口味習(xí)慣，因此長時間以來，長春市消費(fèi)者對甜酒的認(rèn)可度比較高。XX年以前，甜型酒的消費(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干紅。但隨著央視對通化部分葡萄酒企業(yè)“三精一水”現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對葡萄酒消費(fèi)知識的宣傳引導(dǎo)，干紅在葡萄酒市場中所占份額比前幾年有較大提升。消費(fèi)者對干酒的喜愛逐漸加深，對甜酒則開始“挑剔”，使多數(shù)甜酒的銷售出現(xiàn)下滑趨勢。由于口味習(xí)慣原因，雖然甜酒目前在長春仍有一定銷量，但與往年相比已存在一定差距，只是認(rèn)可通化、長白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加；另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場策略，開始開發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強(qiáng)對消費(fèi)者干酒意識的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費(fèi)，導(dǎo)致甜酒銷售遭遇滑坡。目前，干紅的消費(fèi)量能占到67%，主要以xx、長城、通化、長白山、王朝為主；甜酒及其它占33%，主要以通化、長白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主；收入水平較高的消費(fèi)者是干紅的主要消費(fèi)群體。
自從通化葡萄酒股份公司于XX年推出的雅仕樽冰酒在長春上市以來，在商超和團(tuán)購消費(fèi)領(lǐng)域樹立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的'宣傳始終堅(jiān)持“物以稀為貴”的原則，提出了“稀有只為非凡人生”的廣告語，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購?fù)ɑ咸丫乒竞笥滞瞥鰞煽畋疲赐ɑ瘜毷t和珍珠白冰葡萄酒，市場建議零售價為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒XX年在長春市場銷售達(dá)900多萬。應(yīng)該說，長春消費(fèi)者對冰酒的認(rèn)知是從通化開始的。目前隨著長白山、xx以及加拿大百喜等在長春市場的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長春市場高端葡萄酒的典型代表，銷售態(tài)勢良好。
4.國產(chǎn)品牌集中度越來越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國內(nèi)知名品牌不斷進(jìn)入長春市場，并且加大了終端市場的宣傳推廣力度，一些沒有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費(fèi)者對于葡萄酒品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購買行為存在一定的相關(guān)性。長春葡萄酒消費(fèi)市場中，品牌消費(fèi)比較集中，國產(chǎn)的通化、長白山、xx、長城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認(rèn)知度較高，其中通化、長白山、xx、長城是在無提示情況下被消費(fèi)者普遍認(rèn)可的四大首選知曉品牌，市場綜合占有率近60%。市場反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場的深耕策略分不開。
（1）通化葡萄酒一直是長春市場上的暢銷品牌，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對通化股份的認(rèn)知度很高。尤其是XX年9月，新華聯(lián)控股通化后，于XX年5月推出了“八瓣蓮花”標(biāo)識的15款產(chǎn)品，目標(biāo)直指中高端市場并迅即在長春全面鋪市。新通化的戰(zhàn)略是要成為東北市場的“老大”，長春是其主要的目標(biāo)市場之一。新通化換裝后推出的新產(chǎn)品大致可分為冰酒系列、高級干紅葡萄酒系列、炫影干紅葡萄酒、山葡萄酒系列以及喜慶系列，增加了干酒的品種，并推出1959特制山葡萄酒和兩款終端零售價在400多元的寶石紅、珍珠白冰葡萄酒，力拓高端市場份額。由于長春市場對通化老產(chǎn)品的青睞，新產(chǎn)品上市至今銷售業(yè)績每年都在兩位數(shù)的比例遞增，XX年更是達(dá)到了XX多萬。新通化除了在餐飲和商超方面繼續(xù)精耕細(xì)作外，還加大了特渠等領(lǐng)域的運(yùn)作，擁有“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”和吉林地產(chǎn)名牌產(chǎn)品的特殊身份，在政府、企事業(yè)單位、團(tuán)購等領(lǐng)域表現(xiàn)出了很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。
（2）長白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長春市場的渠道開發(fā)建設(shè)，多年來不斷通過地方強(qiáng)勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費(fèi)者開展參觀企業(yè)活動。公司還于去年將營銷總部由吉林蛟河遷址長春，總經(jīng)理親自抓長春市場，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場上初顯端倪。值得一提的是，長白山的五味子干紅在長春紅酒市場一花獨(dú)放，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，目前市場價格一漲再漲，供應(yīng)價格已超過百元，但并沒有阻擋住消費(fèi)熱情，單品銷售額也在千萬以上。
xx：調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列
（3）xx1997年在長春設(shè)立辦事處開始進(jìn)行市場運(yùn)作，是進(jìn)入較早的外來葡萄酒品牌之一，奠定了xx品牌在長春的知名度和影響力，尤其是“解百納”，在一些長春消費(fèi)者心目中已是高級干酒的代
名詞。目前xx長春主銷品種由甜型酒逐漸轉(zhuǎn)為干紅系列、釣魚臺、卡斯特、級別酒、年份酒、味美思等，黃金冰谷冰酒近期也已上市。xx在渠道促銷方面采取搭贈為主、特價為輔、分階段性的促銷手段，在酒店還派駐了30名促銷員，費(fèi)用由廠家和經(jīng)銷商共同承擔(dān)；銷售模式為廠家辦事處→經(jīng)銷商→終端，同時借助一些直營渠道，實(shí)行會員銷售。根據(jù)經(jīng)銷商提供的資料，xxXX年在長春的零售額達(dá)1700萬。xx確定了向國際化品牌邁進(jìn)，要做到葡萄酒中的“五糧液“，在此思路的指導(dǎo)下，逐漸砍掉了低端甜酒，現(xiàn)在甜酒很少只有幾款而且終端價格都在20元以上。以前xx在長春市場夜場渠道一直沒有專業(yè)的產(chǎn)品，現(xiàn)在開發(fā)3款產(chǎn)品主要針對夜場，產(chǎn)品已到長春，即將運(yùn)做到夜場，并由一家經(jīng)銷商來經(jīng)營。在經(jīng)銷商方面，隨著企業(yè)的整體思路的提升和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，其在選擇經(jīng)銷商上也在逐漸提高層面和要求，同時和經(jīng)銷商更加融合的發(fā)展，利益、責(zé)任同承擔(dān)更加明顯。xx在長春銷售額每年都在2位數(shù)的增長，尤其是酒店銷售增長迅猛，讓經(jīng)銷商感到了品牌的無形潛力和魅力。
（4）長城葡萄酒三個產(chǎn)地品牌在長春都有銷售，其中以華夏長城銷售最好，年實(shí)現(xiàn)銷售在400多萬。這與其市場開發(fā)力度是密不可分的。華夏長城長春市場的運(yùn)作由北京紫禁紅商貿(mào)公司完成，XX年紫禁紅在長春成立吉林省分公司全面進(jìn)軍長春。華夏長城從商超、餐飲、夜場三個渠道入手，通過細(xì)化市場結(jié)構(gòu)的方式進(jìn)行滲透，并側(cè)重于對消費(fèi)者的引導(dǎo)和習(xí)慣培養(yǎng)。煙臺長城主要依靠經(jīng)銷商運(yùn)作，主銷為商超和煙酒專賣店渠道，由于廠商都沒有市場投入，因此渠道過于單一，市場覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷售在300多萬。沙城長城與前兩處產(chǎn)地相比市場表現(xiàn)要遜色許多，年銷售也就100多萬，主要原因在于廠家和經(jīng)銷商在市場拓展上缺乏力度。由于中糧集團(tuán)正處于渠道整合期，許多經(jīng)銷商都表現(xiàn)出觀望的態(tài)度，市場動作較少，銷售額增長幅度不大。
(5）洋葡萄酒品牌在長春市場較少，市場上也比較鮮見，主要散落于個別夜場和個別商超，暫時還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費(fèi)主流。從價位來看，在商超和煙酒零售店等零售場所，消費(fèi)者主要選擇價位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認(rèn)可干紅。這充分說明了中檔干紅葡萄酒是目前長春市場的主流消費(fèi)產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費(fèi)者有83%的人選擇價位在10—30元之間，而且會選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認(rèn)可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費(fèi)群體，而且以桶裝為主。
6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場酒類攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷售場所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱全汁，售價極低，“三精一水”不乏其中，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。盡管價格便宜，但銷售狀況并不理想。
7.淡旺季銷售明顯。長春是四季分明的城市，酒類消費(fèi)季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費(fèi)量較大；春、秋、冬三季是白酒消費(fèi)旺季；葡萄酒消費(fèi)主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費(fèi)量的30%以上。春節(jié)期間除了個人消費(fèi)外，作為禮品酒和團(tuán)購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買是顯著特點(diǎn)。
8.葡萄酒經(jīng)銷商分散且銷售規(guī)模較小。目前長春市酒類批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營葡萄酒的不足40戶，而且專營葡萄酒的更是很少，年銷售量普遍較小，年銷售額超過1000萬的經(jīng)銷商幾乎沒有，多數(shù)在100萬以下。大多數(shù)經(jīng)銷商都是以經(jīng)營白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營為輔，借用白酒銷售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場覆蓋率差距大。盡管通化、長白山、xx、長城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場綜合覆蓋率最高的也不足60%。長白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長春采取的是直營、代理、分銷三者結(jié)合模式，因此市場覆蓋率相對較大。通化、長白山、xx、長城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達(dá)到98%以上。而煙酒專賣店渠道只有通化、長白山相對較好，能達(dá)到60%以上，其它品牌不足30%；威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費(fèi)量比較好的a類和b類店都被一些包店商買斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門檻較高，加上帳期、促銷、消費(fèi)量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價格較高。相對來講，通化、xx、長白山在餐飲場所比較常見，長城、王朝也有銷售；而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營銷人才匱乏，營銷手段相對落后。葡萄酒消費(fèi)是需要長時間培養(yǎng)和引導(dǎo)的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長春市各葡萄酒廠商的銷售隊(duì)伍建設(shè)還有待提高，營銷人才匱乏和缺少葡萄酒專業(yè)知識是葡萄酒市場開發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問題。促銷和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新；在促銷上普遍采用的是搭贈、買贈、降價、堆頭、開瓶費(fèi)等手段；宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動外，其它品牌鮮見。所有品牌對酒店服務(wù)員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務(wù)員開瓶費(fèi)促進(jìn)其銷售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)知識，比如葡萄酒種類、飲用方法、如何開酒等。
（二）影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素： 調(diào)查表明，影響其購買葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認(rèn)為口味是主要因素，它也是決定消費(fèi)者是否重復(fù)消費(fèi)的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺很愉悅，是一種美的享受；有73%的消費(fèi)者認(rèn)為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長白山、xx、長城提及率最高；調(diào)查中對價格敏感的占43%，這部分消費(fèi)者主要是中低收入人群而且主要是個人消費(fèi)。許多消費(fèi)者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強(qiáng)，葡萄酒越來越被認(rèn)知。這兩年媒體上經(jīng)常報(bào)道x些葡萄酒不合格，讓消費(fèi)者無所適從。因此，口感、品牌和價格是影響葡萄酒消費(fèi)的三大因素。
（三）小結(jié)
調(diào)查表明，目前葡萄酒在長春酒類市場中所占市場份額很小，剛剛超過10%；但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時不再盲從，對品牌越來越關(guān)注。從消費(fèi)量上看，目前長春葡萄酒市場大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場運(yùn)作上還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，消費(fèi)更加理性，對產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費(fèi)知識還比較匱乏。
加強(qiáng)銷售管理和銷售隊(duì)伍建設(shè)是當(dāng)前葡萄酒廠商做好市場的前提。良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊(duì)伍是任何營銷方案能夠順利實(shí)施的基礎(chǔ)，甚至可以說，是否能夠具備良好的銷售管理和一支優(yōu)秀的銷售隊(duì)伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷售額。開發(fā)市場必須重視銷售渠道、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠商如何良好地引導(dǎo)和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場的成敗。目前長春葡萄酒市場盡管增長速度比較快，但是消費(fèi)者對于葡萄酒的認(rèn)識、葡萄酒的消費(fèi)行為都還是處于一個相對不成熟的階段。各廠商在進(jìn)行市場拓展工作時，應(yīng)當(dāng)采取產(chǎn)品銷售與知識營銷相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷售工作為中心，以知識營銷的理念推動產(chǎn)品銷售，并以此與消費(fèi)者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營銷關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費(fèi)者。
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