食堂隱患排查報(bào)告
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，大家逐漸認(rèn)識(shí)到報(bào)告的重要性，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。相信許多人會(huì)覺(jué)得報(bào)告很難寫吧，以下是小編為大家收集的食堂隱患排查報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂隱患排查報(bào)告1
根據(jù)上級(jí)文件和領(lǐng)導(dǎo)要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，xx鎮(zhèn)中心幼兒園開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況：
xx鎮(zhèn)中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有任何對(duì)外承租承包的現(xiàn)象。現(xiàn)在提供幼兒650余人、教職員工40余人的伙食。現(xiàn)有食堂安全管理員1人，炊事員4人。
食堂有專用主食儲(chǔ)藏室一間，副食儲(chǔ)藏室一間，按照上級(jí)要求實(shí)行主副食分開(kāi)存放。所有食材全部分類、定位、上架儲(chǔ)藏。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。
二、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)也把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的`一項(xiàng)工作來(lái)抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負(fù)責(zé)，專人填寫消毒記錄。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，不采購(gòu)、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物，不制作生冷食品和涼菜等，不采購(gòu)加工四季豆。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，每天定期檢查，園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查。所有檢查都由專人記錄存檔，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕任何食品安全事故的發(fā)生。
三、食堂的衛(wèi)生工作：
1、幼兒園的食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)定期組織進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂所有食材全部做到專人采購(gòu)，專人驗(yàn)收，每筆采購(gòu)都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進(jìn)入廚房。
3、所有食品全部要求燒熟煮透，不加工涼菜，不加工海鮮等食材。
4、所有食物在進(jìn)入餐桌前都必須由專人留樣，專門記錄。
5、實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，每天都由院長(zhǎng)陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。
四、整改措施：
1、加強(qiáng)食堂工作人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識(shí)，使食品安全衛(wèi)生工作深入人心，自覺(jué)抵制一切違法違規(guī)行為，能夠嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作加工。
2、加大食材采購(gòu)的審驗(yàn)力度，嚴(yán)格實(shí)行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬。
3、加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，注意個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治、清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理和更新。
4、嚴(yán)格按照《規(guī)范》要求，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，確保采購(gòu)、加工、供應(yīng)、儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，保障師生員工用餐安全。
食堂隱患排查報(bào)告2
為確保一方安寧，確保學(xué)校安全，確保師生安，我們學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全工作當(dāng)做重中之重的工作，當(dāng)做天大的事在抓。我們成立了安全工作專班，常常定期對(duì)校園安全工作進(jìn)行大排查，不定期地勤于小查。
近期，我們學(xué)校的安全管理專班又對(duì)整個(gè)校園的校舍進(jìn)行了一次徹底的自查。現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、管理機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
二、自查情況報(bào)告
1、加強(qiáng)宣傳力度。我們?cè)谛@醒目處書寫了固定的安全標(biāo)語(yǔ)，如“學(xué)校無(wú)小事，安全大于天”、“安全工作年年抓、月月抓、日日抓、時(shí)時(shí)抓”等。
2、管理到位，常抓重點(diǎn)。
對(duì)校園校舍安全隱患經(jīng)常性進(jìn)行排查，監(jiān)控并整改。學(xué)校安全工作做到了長(zhǎng)抓不懈。最近，我們通過(guò)校舍安全自查，發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，特向教育總支匯報(bào)：
（1）我們學(xué)校的綜合樓墻體嚴(yán)重裂縫，估計(jì)屬于c級(jí)危房。
（2）我們教學(xué)樓的東墻因?yàn)榈鼗搶?dǎo)致墻體從一樓到四樓出現(xiàn)明顯裂縫。
（3）我們校園的.西部圍墻因?yàn)轭A(yù)制板廠的載重車輛經(jīng)常在圍墻外穿行，導(dǎo)致圍墻嚴(yán)重傾斜并出現(xiàn)多處裂痕。
（4）我們留守中心的西邊房面積比較大。這一棟房包括留守學(xué)生的食堂操作間、就餐大廳、儲(chǔ)藏室、學(xué)生開(kāi)水房、浴室等，是師生每天必須幾次光臨的場(chǎng)所。然而，這地方卻不能給人以安全感。因?yàn)檫@棟房的屋面行橋過(guò)小，人架看上去也不很牢固，瓦面出現(xiàn)波浪形，布瓦稀疏地蓋著，一到下雨天屋內(nèi)就成了河。
以上“危墻”和危房都急需維修，而且修繕資金不會(huì)是個(gè)小數(shù)目。而我們學(xué)校卻無(wú)財(cái)力解決問(wèn)題，希冀我們的教育總支能協(xié)助我們學(xué)校，自查報(bào)告爭(zhēng)取危改專項(xiàng)資金解決為盼！
總之，學(xué)校安全工作是頭等大事，我們必須長(zhǎng)抓不懈。我們的安全管理必須做到制度化、規(guī)范化、具體化、經(jīng)常化。
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