關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告（通用23篇）
要去了解一件不明白的事情時(shí)，我們通常要進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)的調(diào)查，調(diào)查完畢后，通常還需要完成調(diào)查報(bào)告。寫(xiě)調(diào)查報(bào)告需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編收集整理的關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
食品的調(diào)查報(bào)告 1
一、問(wèn)題的提出
現(xiàn)在我們學(xué)校門(mén)口有許多賣(mài)小吃、辣條的小店，可是大部分小店沒(méi)有“衛(wèi)生安全許可證”，同學(xué)們還是瘋狂地購(gòu)買(mǎi)。辣條安全嗎？怎么做的呢？吃了會(huì)中毒嗎？對(duì)此，我對(duì)辣條的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題展開(kāi)了一次調(diào)查。
二、調(diào)查方法
1、訪問(wèn)同學(xué)、老師以及爸爸媽媽。
2、上網(wǎng)查閱。
3、閱讀有關(guān)書(shū)籍。
三、調(diào)查情況以及資料整理
1、同學(xué)們說(shuō)，辣條怎么做的我不在意，只要好吃，我喜歡就行！
2、老師說(shuō)，辣條不衛(wèi)生，它們都是用變質(zhì)的油、爛肉等做成的，所以我希望同學(xué)們以后不要再吃辣條。
3、爸爸媽媽認(rèn)為，辣條賣(mài)得便宜，說(shuō)明其成本極低，因此，衛(wèi)生和安全問(wèn)題也難以保障。
四、結(jié)論
大家都看到了，只有我們小學(xué)生不懂，還在吃辣條，大人和了解事情的人都說(shuō)辣條是個(gè)“健康殺手”，而且辣條中含鉛很多，一不小心就會(huì)中毒。所以我希望大家不要再吃辣條，也希望小店在賣(mài)食品時(shí)能夠嚴(yán)格把關(guān)。還希望有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)檢查，不要讓不健康的`東西來(lái)傷害我們幼小的身體！
食品的調(diào)查報(bào)告 2
這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。
一、調(diào)查對(duì)象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
二、調(diào)查時(shí)間
20xx年11月15日
三、調(diào)查方法
我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。
四、調(diào)查的結(jié)果與分析
本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%；三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%；五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)（9名）男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數(shù)（3名）愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品，女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)一些食品，只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買(mǎi)一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的`零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買(mǎi)零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結(jié)論與建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：
1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；
2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題；
3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、 學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購(gòu)買(mǎi)零食；
5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之，通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。
食品的調(diào)查報(bào)告 3
一、問(wèn)題的提出
大多數(shù)家長(zhǎng)都很少給我們買(mǎi)零食，有時(shí)連學(xué)校的老師、校長(zhǎng)也告誡我們要少吃街?jǐn)偟睦称贰Ｎ揖推婀至耍毫闶衬敲春贸裕墒谴笕藗優(yōu)槭裁磪s說(shuō)這是“垃圾”呢？因此，我決定對(duì)此進(jìn)行一次調(diào)查。
二、調(diào)查方法
1、查閱有關(guān)垃圾食品的書(shū)籍，上網(wǎng)查詢(xún)，閱讀報(bào)刊。
2、去超市采訪小朋友，了解他們買(mǎi)零食用去了多少錢(qián)。
3、了解零食給人們帶來(lái)的危害。
三、調(diào)查情況和資料整理
信息渠道
涉及的方面
具體內(nèi)容
書(shū)籍、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)
十大垃圾食品
十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的.肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物。
超市內(nèi)采訪小朋友
買(mǎi)零食的費(fèi)用
小朋友跟我說(shuō)，他們每天都會(huì)吃零食，每周都用自己的零花錢(qián)買(mǎi)。我統(tǒng)計(jì)了一下，家里富裕的每周用20~50元左右，貧窮的都用5~10元左右。
網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊
零食給人們帶來(lái)的危害
十大垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），鈉鹽或糖類(lèi)含量過(guò)高，含致癌物質(zhì)等特點(diǎn)，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體的健康造成巨大影響。
四、結(jié)論
1、十大垃圾食品要少吃，最好不吃。一定要遠(yuǎn)離果凍、薯片、火腿腸、方便面和派，以免吃上了癮。
2、一星期平均每人吃掉零食用20元，看起來(lái)，并非是個(gè)夸張的大數(shù)目，但是，如果按照全班、全校、全鎮(zhèn)、全市、全省、全國(guó)、全世界這樣一步一步地來(lái)計(jì)算，這將會(huì)是一個(gè)天文數(shù)字。
3、吃零食容易發(fā)胖，虛弱，而且還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。厲害了，說(shuō)不定還會(huì)得癌癥。
啊，原來(lái)吃零食這么可怕呀，我真得戒戒了，讓生活更長(zhǎng)，更美好。我在此奉勸大家：要少吃垃圾食品，盡量不要吃，不然就會(huì)對(duì)身體的健康造成巨大影響，買(mǎi)零食的錢(qián)還不如去捐贈(zèng)給那些貧困兒童呢，這樣，多美好呀！
食品的調(diào)查報(bào)告 4
一、調(diào)查活動(dòng)基本情況
本次調(diào)查活動(dòng)為吉之島超市現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查。共計(jì)下發(fā)調(diào)查問(wèn)卷60份，回收有效問(wèn)卷60份，回收率100%。
二、調(diào)查結(jié)果分析
(一)超市冷凍食品已深刻影響消費(fèi)者生活
冷鮮肉、乳飲品、冰激凌······各式各樣的冷凍食品走進(jìn)消費(fèi)者的生活，潛移默化地影響著消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。據(jù)調(diào)查，方便是超市冷凍食品吸引消費(fèi)者的最大因素，約有80%的消費(fèi)者選擇。可見(jiàn)，超市冷凍食品因其方便的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在消費(fèi)者日常生活中扮演了不可或缺的角色。
(二)安全成為選購(gòu)的首要因素
冷凍食品涉及范圍廣泛，每個(gè)種類(lèi)品種繁多，消費(fèi)者在選擇時(shí)也有諸多考慮。本次調(diào)查結(jié)果顯示，安全是消費(fèi)者選購(gòu)這一類(lèi)產(chǎn)品的首要因素，有90%以上的消費(fèi)者表示在超市購(gòu)買(mǎi)冷鮮食品之前會(huì)查看剩余保質(zhì)期，并且85%以上的消費(fèi)者表示不會(huì)購(gòu)買(mǎi)外表已經(jīng)解凍的冷鮮食品。
(三)超市對(duì)冰袋保鮮的宣傳管理尚待提高
超市對(duì)冰袋的宣傳不容忽視，宣傳到位與否直接影響顧客購(gòu)買(mǎi)冷凍食品到家時(shí)的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。調(diào)查結(jié)果顯示，70%的消費(fèi)者不清楚超市有提供冰袋。可見(jiàn)，超市要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)冰袋的宣傳。
三、相關(guān)意見(jiàn)和建議
(一)提高冷凍食品質(zhì)量
生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)把冷凍食品原材料質(zhì)量關(guān)，不斷加大科技含量，改進(jìn)加工技術(shù)，不斷健全冷藏鏈，將消費(fèi)者對(duì)冷凍食品“簡(jiǎn)捷、方便”的單純認(rèn)識(shí)逐步改變成“環(huán)保、綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生”食品的最佳選擇。零售企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格按照冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)存放管理，不斷提高冷凍食品購(gòu)買(mǎi)吸引力。
(二)加大冷凍食品知識(shí)宣傳
部分消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的理解還僅限于“省時(shí)省力”的層面上，對(duì)于冷凍食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、選擇標(biāo)準(zhǔn)等還不夠了解。行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)媒體應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷凍食品知識(shí)的.宣傳，注重對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行冷凍食品認(rèn)知的教育引導(dǎo);經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)也應(yīng)加大對(duì)冷凍食品知識(shí)的宣傳。消費(fèi)者在選購(gòu)冷凍食品時(shí)要多了解冷凍食品的相關(guān)知識(shí)。
(三)養(yǎng)成健康的消費(fèi)習(xí)慣
冷凍食品在規(guī)定的保存條件下可以有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失，但是冷凍速率太慢、凍結(jié)溫度不夠低、解凍后再冷凍等情況會(huì)造成食品細(xì)胞不同程度的破壞，從而造成營(yíng)養(yǎng)成分損失。為此，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冷凍食品后應(yīng)正確保存和食用。如:按照冷凍食品規(guī)定溫度存放;解凍時(shí)，以溫度不高、緩慢融化為宜，否則將造成汁液流失，最好在0℃—10℃下完全融解。
食品的調(diào)查報(bào)告 5
（一）所提問(wèn)題
1.您了解功能性食品么？
2.您知道功能性食品有哪些種類(lèi)么？
3.您知道哪些品牌的功能性食品？
4.您使用過(guò)哪些功能性食品？
5.您信賴(lài)哪些功能性食品？
6.您從哪些途徑了解功能性食品？
7.您知道如何鑒別功能性食品么？
8.您覺(jué)得功能性食品有什么問(wèn)題，哪些方面需要提高？
（二）調(diào)查對(duì)象
隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次的消費(fèi)者，功能性食品。
（三）調(diào)查分析
1.保健食品的標(biāo)識(shí)
例如紅牛維生素飲料
其包含：配料、100ml功效成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法、衛(wèi)生許可證號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、本品不能代替藥物。
2.市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌
鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè)、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(zhǎng)快樂(lè)等。
3.調(diào)查結(jié)果
兩位大學(xué)生：對(duì)于功能性食品不了解；其效果不明顯，開(kāi)始有作用，后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)；對(duì)于功能性食品不信賴(lài)；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
男青年：了解一點(diǎn)，不是很明白；其功能應(yīng)是抗疲勞；用過(guò)腦白金，效果不錯(cuò)；價(jià)格應(yīng)有所下調(diào)，改進(jìn)要適合長(zhǎng)期服用。
30~40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品，家人用過(guò)海藻類(lèi)的產(chǎn)品，使用過(guò)對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品；鑒定看說(shuō)明書(shū)，；覺(jué)得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解。
30歲左右的知識(shí)分子：了解一點(diǎn)；功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)；用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品；覺(jué)得是無(wú)聊的消費(fèi)；鑒定要有國(guó)家體系認(rèn)證、說(shuō)明、用法。
70歲爺爺（看上去很年輕）：了解；認(rèn)為功能性食品純屬吵作，認(rèn)為有些事是騙人的.（如牦牛在西藏視為珍稀動(dòng)物，不可能有那么多的骨髓）；用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維E；不看宣傳；廣告要?jiǎng)?wù)實(shí)，可信度要提高。
4.調(diào)查分析
通過(guò)對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約占60℅，近70℅的人對(duì)功能性食品不是很了解，對(duì)其功效不認(rèn)可，覺(jué)得效果不明顯，同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識(shí)，中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。
同時(shí)，對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒(méi)有，消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假?gòu)V告活動(dòng)猖獗。
另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對(duì)于其普及有很重要的影響
食品的調(diào)查報(bào)告 6
一、調(diào)查原因
如果你從中小學(xué)門(mén)前經(jīng)過(guò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣(mài)部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢(qián)，買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買(mǎi)了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過(guò)它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對(duì)象
以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
三、調(diào)查時(shí)間
20xx年10月 ——20xx年12月
四、調(diào)查方法
1、向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，針對(duì)如何合理支配零花錢(qián)，這一問(wèn)題設(shè)置四個(gè)問(wèn)題。
2、走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤，在放學(xué)期，開(kāi)展為期一周的觀察，計(jì)算購(gòu)買(mǎi)零食的學(xué)生人數(shù)。
五、 調(diào)查情況和資料整理
調(diào)查的結(jié)果
我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了1-6年級(jí)的.60名同學(xué)。情況如下：在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣(mài)部買(mǎi)這類(lèi)食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí)，同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”，有的說(shuō)“因?yàn)楹猛妗保�有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅姨匾赓?gòu)買(mǎi)了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌ǎ紦屩?gòu)買(mǎi)。我們親眼看見(jiàn)了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢(qián)的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買(mǎi)回的食品，經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過(guò)于鮮艷，明顯是色素超標(biāo)；“辣條”屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品，既沒(méi)有生產(chǎn)廠家，也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志；那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果，回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩耄灰偃ベ?gòu)買(mǎi)那些會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害的小食品。
調(diào)查分析
1. 因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，肚子餓了、想吃。
2. 這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
4. 同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。
六、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：
1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；
2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題，堅(jiān)決不要購(gòu)買(mǎi)學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、學(xué)校召開(kāi)相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí)
食品的調(diào)查報(bào)告 7
一、提出問(wèn)題
飲食是生活中最常見(jiàn)事，也是與我們生活最息息相關(guān)事。我們生活中垃圾食品處處可見(jiàn)，很多人都喜歡吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，這些食品正在危害著人們健康。因此，我們?nèi)嗤瑢W(xué)對(duì)自己家庭及走訪幾個(gè)家庭成員食用垃圾食品情況進(jìn)行了調(diào)查。
二、研究方法：
1、通過(guò)走訪觀察，完成某位家庭成員食用垃圾食品采訪記錄。
2、通過(guò)實(shí)地調(diào)查完成家庭成員食用垃圾食品情況調(diào)查表。
3、上網(wǎng)瀏覽，收集有關(guān)垃圾食品資料，并對(duì)資料進(jìn)行整理和分析
4、寫(xiě)一篇有關(guān)本次綜合實(shí)踐活動(dòng)日記或心得體會(huì)。
三、調(diào)查情況和資料整理
1、垃圾食品危害
具體內(nèi)容：垃圾食品中有大量元素，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育不良，不愛(ài)吃五谷雜糧，使身體素質(zhì)嚴(yán)重下降。垃圾食品大多都有洋快餐“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)）。第一，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉第二，含致癌物質(zhì)第三，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性第四，鹽分過(guò)高，只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)
2、垃圾食品種類(lèi)：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物。
四、結(jié)論：
1、通過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)小學(xué)生食用垃圾食品占多數(shù)。成年人食用垃圾食品較少。所謂垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量、沒(méi)有別營(yíng)養(yǎng)素食物，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分食品。
2、根據(jù)調(diào)查結(jié)果來(lái)看，一些同學(xué)認(rèn)為垃圾食品無(wú)害，并且不清楚這些食品危害。大部分人都知道垃圾食品定義，但是關(guān)心人還是占了少數(shù)，對(duì)垃圾食品給人們帶來(lái)危害不是十分關(guān)心人占多數(shù)。肯德雞、大街上小吃、燒烤、方便面、油炸食品，這些都被大多數(shù)人認(rèn)定是垃圾食品，多食用對(duì)身體有很大害處，比如許多人就認(rèn)為食用這些食品會(huì)變胖、致癌、上火等等。讓我們感到奇怪是，雖然燒烤和油炸是最多人認(rèn)定垃圾食品，卻是人們最最經(jīng)常吃。尤其是我們小學(xué)生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學(xué)生甚至把路邊垃圾食品當(dāng)作早餐食用。
3、我們發(fā)現(xiàn)大部分人食用垃圾食品主要原因是一時(shí)沖動(dòng)、可口或便宜。
五、提出建議
綜上所述，再經(jīng)過(guò)小組之間討論，我們提出了一些建議：
1、建議人們?nèi)チ私馐澜缧l(wèi)生組織公布全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中種類(lèi)有大家所偏愛(ài)，但為了身體健康，不要經(jīng)常吃或是少吃這些食品。
2、垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您危害。要多吃蔬菜、水果、豆類(lèi)、奶類(lèi)等健康、衛(wèi)生食品，要保證飲食多樣化。
3、小區(qū)、學(xué)校、工作單位等應(yīng)定期開(kāi)辦關(guān)于路邊垃圾食品與健康講座或活動(dòng)，提高人們對(duì)垃圾食品認(rèn)識(shí)。
4、人們應(yīng)該自覺(jué)杜絕不良食品，堅(jiān)持膳食多樣化和適當(dāng)食用“全”字全谷類(lèi)食物，如全麥面包等。
食品的調(diào)查報(bào)告 8
一、調(diào)查活動(dòng)基本狀況
本次調(diào)查活動(dòng)為吉之島超市現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查。共計(jì)下發(fā)調(diào)查問(wèn)卷60份，回收有效問(wèn)卷60份，回收率101%。
二、調(diào)查結(jié)果分析
(一)超市冷凍食品已深刻影響消費(fèi)者生活
冷鮮肉、乳飲品、冰激凌各種各樣的冷凍食品走進(jìn)消費(fèi)者的生活，潛移默化地影響著消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。據(jù)調(diào)查，便利是超市冷凍食品吸引消費(fèi)者的最大因素，約有80%的消費(fèi)者選擇。可見(jiàn)，超市冷凍食品因其便利的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在消費(fèi)者日常生活中扮演了不行或缺的角色。
(二)平安成為選購(gòu)的首要因素
冷凍食品涉及范圍廣泛，每個(gè)種類(lèi)品種繁多，消費(fèi)者在選擇時(shí)也有諸多考慮。本次調(diào)查結(jié)果顯示，平安是消費(fèi)者選購(gòu)這一類(lèi)產(chǎn)品的首要因素，有90%以上的消費(fèi)者表示在超市購(gòu)買(mǎi)冷鮮食品之前會(huì)查看剩余保質(zhì)期，并且85%以上的消費(fèi)者表示不會(huì)購(gòu)買(mǎi)外表已經(jīng)解凍的冷鮮食品。
(三)超市對(duì)冰袋保鮮的宣揚(yáng)管理尚待提高
超市對(duì)冰袋的宣揚(yáng)不容忽視，宣揚(yáng)到位與否干脆影響顧客購(gòu)買(mǎi)冷凍食品到家時(shí)的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。調(diào)查結(jié)果顯示，70%的消費(fèi)者不清晰超市有供應(yīng)冰袋。可見(jiàn)，超市要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)冰袋的宣揚(yáng)。
三、相關(guān)看法和建議
(一)提高冷凍食品質(zhì)量
生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)把冷凍食品原材料質(zhì)量關(guān)，不斷加大科技含量，改進(jìn)加工技術(shù)，不斷健全冷藏鏈，將消費(fèi)者對(duì)冷凍食品簡(jiǎn)捷、便利的單純相識(shí)逐步變更成環(huán)保、綠色、美味、養(yǎng)分、平安、衛(wèi)生食品的最佳選擇。零售企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格根據(jù)冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)存放管理，不斷提高冷凍食品購(gòu)買(mǎi)吸引力。
(二)加大冷凍食品學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)
部分消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的理解還僅限于省時(shí)省力的層面上，對(duì)于冷凍食品的養(yǎng)分價(jià)值、選擇標(biāo)準(zhǔn)等還不夠了解。行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)媒體應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷凍食品學(xué)問(wèn)的`宣揚(yáng)，注意對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行冷凍食品認(rèn)知的教化引導(dǎo);經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)也應(yīng)加大對(duì)冷凍食品學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)。消費(fèi)者在選購(gòu)冷凍食品時(shí)要多了解冷凍食品的相關(guān)學(xué)問(wèn)。
(三)養(yǎng)成健康的消費(fèi)習(xí)慣
冷凍食品在規(guī)定的保存條件下可以有效地防止養(yǎng)分成分流失，但是冷凍速率太慢、凍結(jié)溫度不夠低、解凍后再冷凍等狀況會(huì)造成食品細(xì)胞不同程度的破壞，從而造成養(yǎng)分成分損失。為此，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冷凍食品后應(yīng)正確保存和食用。如：根據(jù)冷凍食品規(guī)定溫度存放;解凍時(shí)，以溫度不高、緩慢溶化為宜，否則將造成汁液流失，最好在0℃10℃下完全融解。
食品的調(diào)查報(bào)告 9
一、調(diào)查原因：
最近，同學(xué)么都用自己的零花錢(qián)到學(xué)校周?chē)男≠u(mài)部購(gòu)買(mǎi)垃圾食品。我決定去問(wèn)一問(wèn)同學(xué)們，他們的零花錢(qián)是怎么花的，于是我和小霏同學(xué)一起去進(jìn)行調(diào)查。
二、調(diào)查：
我在小攤便邊看見(jiàn)許多食品袋，有的過(guò)期，有的'沒(méi)有商標(biāo)，還有的里面的調(diào)料有危害。但是，我擠進(jìn)去看了看，數(shù)了數(shù)，發(fā)現(xiàn)男孩子有十六個(gè)，女孩子八個(gè)，使我大吃一驚。
三、分析和結(jié)論：
針對(duì)這種現(xiàn)象，我和小霏同學(xué)進(jìn)行討論和分析，發(fā)現(xiàn)那些食品都有一定的危害。
1、三無(wú)產(chǎn)品對(duì)人體有極大危害。
2、小食品的塑料袋亂扔會(huì)污染環(huán)境。
3、買(mǎi)小食品讓同學(xué)們養(yǎng)成亂花錢(qián)的壞習(xí)慣。
四、建議：
1、我們辦了一個(gè)標(biāo)牌，題目是：遠(yuǎn)離垃圾食品，從我做起。
2、我們每天都號(hào)召同學(xué)杜絕垃圾食品。
通過(guò)這次活動(dòng)，同學(xué)們終于認(rèn)識(shí)到三無(wú)產(chǎn)品的危害，去小攤前買(mǎi)垃圾食品的同學(xué)一天比一天少了。要記住，不要買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，他們對(duì)我們有極大危害！
食品的調(diào)查報(bào)告 10
一、提出問(wèn)題；
正值過(guò)年期間，同學(xué)們都領(lǐng)取了長(zhǎng)輩的壓歲錢(qián)，大多數(shù)同學(xué)都會(huì)利用壓歲錢(qián)買(mǎi)平常想要的或是食品。俗話說(shuō)“民以食為天”，飲食與我們的生活休戚相關(guān)，我們生活中的垃圾食品到處可見(jiàn)，而且很多人也喜愛(ài)吃垃圾食品，但垃圾食品嚴(yán)峻危害人們身體健康，因此我對(duì)垃圾食品進(jìn)行了社會(huì)調(diào)查。
二、探討方法；
1、通過(guò)走訪視察完成某些家庭食用垃圾食品的采訪記錄
2、通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查出食用垃圾食品的主要人群
3、上網(wǎng)閱讀收集有關(guān)垃圾食品的資料進(jìn)行整理和分析
三、調(diào)查狀況：
據(jù)調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)家庭都會(huì)食用垃圾食品或多或少，但都會(huì)有節(jié)制的食用，小學(xué)生的大多數(shù)都會(huì)用來(lái)購(gòu)買(mǎi)垃圾食品，不明白垃圾食品對(duì)人體健康的害處，盡管家長(zhǎng)一再?gòu)?qiáng)調(diào)不要購(gòu)買(mǎi)垃圾食品，小學(xué)生卻不能節(jié)制自己。
四、結(jié)論：
1、通過(guò)調(diào)查我發(fā)覺(jué)小學(xué)生食用垃圾食品占多數(shù)，成年人食用垃圾食品的較少，所謂是垃圾食品是指僅僅供應(yīng)一些熱量，沒(méi)有別的養(yǎng)分成分的食物或是養(yǎng)分成分超出人體需求量有并最終在人體內(nèi)變成多分成分的食品。
2、依據(jù)調(diào)查的結(jié)果看來(lái)一些同學(xué)認(rèn)為垃圾食品無(wú)害并且不清晰這些食品的危害，大部分人都知道垃圾食品的定義但是關(guān)切的'人還是占了少數(shù)，肯德基的，大街上的小吃，燒烤，便利面油炸食品這些都被大多數(shù)人認(rèn)定是垃圾食品多食用這些食品會(huì)變胖、致癌、上火等等。
3、據(jù)了解大部分食用垃圾食品的主要緣由是可口或便宜。
五、提出建議；
1、建議人們?nèi)チ私馐澜缧l(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害
2、垃圾食品也并不是不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的養(yǎng)分與熱量懂得均衡調(diào)配飲食就可以減輕或避開(kāi)垃圾食品的危害，要多吃蔬菜、水果、豆類(lèi)、奶類(lèi)等。健康的衛(wèi)生的食品要保證飲食的多樣化。
食品的調(diào)查報(bào)告 11
最近在市場(chǎng)上，一些流行食物在人們的嘴里制造者禍端。你能發(fā)現(xiàn)其中的危害嗎？下面讓我們來(lái)調(diào)查一下。
一、提出問(wèn)題
如何讓人們明白垃圾食品的危害，并且克制其誘惑。
首先讓我們來(lái)了解一下垃圾食品：垃圾食品（junk food），是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品。
二、世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：
油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類(lèi)食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)）、話梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類(lèi)食品。
三、美國(guó)研究人員表示：
廣告與兒童對(duì)垃圾食品的偏好之間存在明顯的聯(lián)系。美國(guó)電視食品廣告使得美國(guó)兒童多選擇營(yíng)養(yǎng)少、熱量高的食品，這給兒童的身體健康帶來(lái)了危險(xiǎn)。為此，研究人員呼吁：如果食品公司自身改變的努力不能奏效，政府應(yīng)強(qiáng)迫他們停止廣告行為。
美國(guó)醫(yī)學(xué)研究院在研究中稱(chēng)：“由于飲食偏好和進(jìn)餐模式在人的兒童階段已形成，而兒童時(shí)代的食品選擇和飲食習(xí)慣將會(huì)對(duì)人的`一生造成重要影響，因此需要進(jìn)行重大改革，以重新樹(shù)立兒童的健康飲食意識(shí)。”在過(guò)去40年里，美國(guó)兒童患糖尿病和青春期疾病的人數(shù)增長(zhǎng)了兩倍。報(bào)告稱(chēng)，收集的證據(jù)顯示：在短期內(nèi)電視廣告會(huì)影響2－11歲兒童對(duì)食物和飲料的偏好和購(gòu)買(mǎi)“要求”，而且對(duì)于他們的消費(fèi)習(xí)慣同樣產(chǎn)生不小的影響。”自從1994年以來(lái)，美國(guó)針對(duì)兒童的食品銷(xiāo)售增長(zhǎng)了52%。
美國(guó)著名學(xué)者米歇爾·麥克金尼斯說(shuō)：“目前的食品和飲料的構(gòu)成和電視上狂轟爛炸般的兒童食品廣告給兒童的長(zhǎng)期身體健康帶來(lái)很大危險(xiǎn)。如果美國(guó)兒童和青少年要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，他們必須減少那些高卡路里、低營(yíng)養(yǎng)食品的攝入，比如像快餐、含高糖的飲料。”為了吸引兒童，僅僅2004年，美國(guó)公司估計(jì)開(kāi)支100億美元花在針對(duì)兒童和青少年的超市食品、飲料和快餐的宣傳上。在美國(guó)8歲到12歲的少年中，他們不用征得父母同意就能夠購(gòu)買(mǎi)的10種物品中，4種屬于食品或者飲料。
四、如何遏制
現(xiàn)在生活節(jié)奏很快，人們需要趕時(shí)間，并且需要一頓早餐，在這樣的社會(huì)條件下，垃圾食品應(yīng)運(yùn)而生。因?yàn)檫@些食物烹調(diào)速度快且食物美味，所以垃圾食品不論在哪里都有市場(chǎng)。我們需要回歸一種自然的飲食方式。盡量少讓這些垃圾食品擾亂我們的健康。
食品的調(diào)查報(bào)告 12
一、提出問(wèn)題
飲食是生活中最常見(jiàn)的事，也是與我們的生活最休戚相關(guān)的事。我們生活中的垃圾食品到處可見(jiàn)，許多人都喜愛(ài)吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，這些食品正在危害著人們的健康。因此，我們?nèi)嗤瑢W(xué)對(duì)自己家庭及走訪的幾個(gè)家庭的成員食用垃圾食品的狀況進(jìn)行了調(diào)查。
二、探討方法：
1、通過(guò)走訪視察，完成某位家庭成員食用垃圾食品的采訪記錄。
2、通過(guò)實(shí)地調(diào)查完成家庭成員食用垃圾食品狀況的調(diào)查表。
3、上網(wǎng)閱讀相關(guān)資料，收集有關(guān)垃圾食品的資料，并對(duì)資料進(jìn)行整理和分析
4、寫(xiě)一篇有關(guān)本次綜合實(shí)踐活動(dòng)的日記和心得體會(huì)。
三、調(diào)查狀況和資料整理
1、垃圾食品的危害
詳細(xì)內(nèi)容：垃圾食品中有大量的元素，長(zhǎng)期運(yùn)用會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育不良，不愛(ài)吃五谷雜糧，使身體素養(yǎng)嚴(yán)峻下降。垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)）。第一，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉；其次，含致癌物質(zhì)；第三，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；第四，鹽分過(guò)高，只有熱量，沒(méi)有養(yǎng)分。
2、垃圾食品的種類(lèi)：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，便利面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物。
四、結(jié)論：
1、通過(guò)調(diào)查我發(fā)覺(jué)小學(xué)生食用垃圾食品的占多數(shù)。成年人食用垃圾食品的較少。所謂垃圾食品，是指僅僅供應(yīng)一些熱量、沒(méi)有別的養(yǎng)分素的食物，或是養(yǎng)分成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品。
2、依據(jù)調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，一些同學(xué)認(rèn)為垃圾食品無(wú)害，并且不清晰這些食品的危害。大部分人都知道垃圾食品的定義，但是關(guān)切的人還是占了少數(shù)，對(duì)垃圾食品給人們帶來(lái)的危害不是非常關(guān)切的人占多數(shù)。肯德雞、大街上的小吃、燒烤、便利面、油炸食品，這些都被大多數(shù)人認(rèn)定是垃圾食品，多食用對(duì)身體有很大的'害處，比如很多人就認(rèn)為食用這些食品會(huì)變胖、致癌、上火等等。讓我們感到驚奇的是，雖然燒烤和油炸是最多人認(rèn)定的垃圾食品，卻是人們最最常常吃的。尤其是我們小學(xué)生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學(xué)生甚至把路邊垃圾食品當(dāng)作早餐食用。
3、我們發(fā)覺(jué)大部分人食用垃圾食品的主要緣由是一時(shí)沖動(dòng)、可口或或者便宜。
五、提出建議
綜上所述，再經(jīng)過(guò)小組之間的探討，我們提出了一些建議：
1、建議人們?nèi)チ私馐澜缧l(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中的種類(lèi)有大家所偏愛(ài)的，但為了身體健康，不要常常吃或是少吃這些食品。
2、垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的養(yǎng)分與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避開(kāi)垃圾食品對(duì)您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類(lèi)、奶類(lèi)等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。
3、小區(qū)、學(xué)校、工作單位等應(yīng)定期的開(kāi)辦關(guān)于路邊垃圾食品與健康的講座或活動(dòng)，提高人們對(duì)垃圾食品的相識(shí)。
4、人們應(yīng)當(dāng)自覺(jué)的杜絕不良食品，堅(jiān)持膳食多樣化和適當(dāng)食用“全”字的全谷類(lèi)食物，如全麥面包等。
食品的調(diào)查報(bào)告 13
一、調(diào)查概況：
調(diào)查時(shí)間：
20xx年10月17日
調(diào)查對(duì)象：
個(gè)別家長(zhǎng)及個(gè)別學(xué)生
調(diào)查方式：
采訪及網(wǎng)上問(wèn)訪
調(diào)查目的：
了解小學(xué)生關(guān)于吃零食的說(shuō)明及狀況
二、調(diào)查過(guò)程：
我們學(xué)校門(mén)口以下一條街全是小吃店，簡(jiǎn)直就是一條“好吃街”。上學(xué)的時(shí)候，常常望見(jiàn)有許多同學(xué)拿著零食邊吃邊走路去上學(xué)，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚(yú)、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯、真是五花八門(mén)啊！我們學(xué)校內(nèi)也有小賣(mài)部。每當(dāng)拉下課鈴的時(shí)候，同學(xué)們便會(huì)一窩蜂地跑出教室，來(lái)到小賣(mài)部，這時(shí)，小賣(mài)部便會(huì)被圍得水泄不通。有的同學(xué)怕被老師望見(jiàn)自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的時(shí)候，零食就“消逝”了。
我在小賣(mài)部看到了一些相識(shí)的摯友等。調(diào)查出來(lái)的結(jié)論則是：富有家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為10至50元；小康家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為5至10元；一般家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為3至5元；困難家庭為1至3元。
我在網(wǎng)上問(wèn)訪了一些家長(zhǎng)，大部分都說(shuō)，孩子上學(xué)時(shí)常向他們要一些錢(qián)，說(shuō)是要買(mǎi)文具、本子什么的。放學(xué)回家翻翻孩子的書(shū)包，一看文具、本子什么的根本沒(méi)有，錢(qián)也不見(jiàn)了。質(zhì)問(wèn)孩子時(shí)，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當(dāng)回事，都不知道孩子原委是否要買(mǎi)文具、本子什么的'。別小看這買(mǎi)零食的錢(qián)，我算了一下，一個(gè)學(xué)生一年來(lái)用的買(mǎi)零食的錢(qián)足以上千；十年來(lái)用的買(mǎi)零食的錢(qián)足以上萬(wàn)。還要給孩子買(mǎi)衣服，交學(xué)費(fèi)，生活費(fèi)，加起來(lái)那該是一個(gè)多大的天文數(shù)字啊！
三、看法和建議：
小摯友們，請(qǐng)想一想，你們花的吃零食的錢(qián)比讓很多孤兒重新上學(xué)，回來(lái)課堂；給患疾病的小孩治療，重拾生命；讓經(jīng)濟(jì)有困難的的孩子，吃上飯、穿上溫煦的衣服等等花的錢(qián)要多出許多來(lái)。與其到時(shí)候患上癌癥來(lái)花全部的家產(chǎn)來(lái)醫(yī)治，而且生存的希望微小，不如趁現(xiàn)在“戒”掉垃圾食品。你會(huì)選擇那一個(gè)呢？總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小摯友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。
食品的調(diào)查報(bào)告 14
一、問(wèn)題的提出
校內(nèi)垃圾食品到處可見(jiàn)，校內(nèi)里學(xué)生幾乎都在吞食垃圾食品，例如；辣條，便利面等，然而，這些食品正在危害著學(xué)生的健康。因此，我們進(jìn)行了一次調(diào)查與分析。
二、調(diào)查方法
訪問(wèn)同學(xué)
查閱報(bào)刊
網(wǎng)絡(luò)搜集
三、調(diào)查狀況和資料整理
涉及方面；垃圾食品的危害校內(nèi)中學(xué)生吃垃圾食品的數(shù)量
詳細(xì)內(nèi)容；垃圾食品中有大量的.元素，長(zhǎng)期運(yùn)用會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育不良，不愛(ài)吃五谷雜糧，使身體素養(yǎng)嚴(yán)峻下降。
第一，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉
第二，含致癌物質(zhì)
第三，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性
第四，鹽分過(guò)高，只有熱量，沒(méi)有養(yǎng)分
據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，學(xué)校一天中吃垃圾食品的數(shù)量已達(dá)到百分之八十五。
四、結(jié)論：
通過(guò)調(diào)查，我們知道了我校學(xué)生雖然知道吃垃圾食品的害處，但還是會(huì)抵抗不住誘惑，會(huì)偷偷買(mǎi)來(lái)吃。建議：
垃圾食品雖很美味，但要少吃，多吃瓜果蔬菜，增加免疫力，為了人人都有一個(gè)好身體，人人少生病，請(qǐng)遠(yuǎn)離垃圾食品，讓我們的身體更上一層樓，把握自己。
食品的調(diào)查報(bào)告 15
20xx年11月27日，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了兩種轉(zhuǎn)基因水稻、一種轉(zhuǎn)基因玉米的安全證書(shū)，這是中國(guó)首次為轉(zhuǎn)基因水稻頒發(fā)安全證書(shū)。20xx年《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見(jiàn)》(中央一號(hào)文件)提出:“在科學(xué)評(píng)估、依法管理基礎(chǔ)上，推進(jìn)轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化。"作為全球最大的水稻生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，中國(guó)即將打開(kāi)轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化種植的“閘門(mén)”，但這也引起了擔(dān)憂。
“歐美科學(xué)家都不敢斷定這項(xiàng)技術(shù)一定是安全的，中國(guó)科學(xué)家在如此短的時(shí)間內(nèi)拿下安全證書(shū)似不穩(wěn)妥”、“中國(guó)成為國(guó)外轉(zhuǎn)基因糧的生死試驗(yàn)場(chǎng)”“民族的噩夢(mèng)”有關(guān)轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化種植的各種擔(dān)憂仍然在網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)發(fā)酵，并逐漸蔓延形成一種恐慌，有的論壇還發(fā)起“反轉(zhuǎn)基因主糧”的簽名活動(dòng)。 在這樣一種大背景下中國(guó)普通民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因在日常生活中的滲透程度、中國(guó)的轉(zhuǎn)基因現(xiàn)狀了解多少呢？對(duì)此我組在西南財(cái)經(jīng)大學(xué)部分宿舍進(jìn)行了關(guān)于轉(zhuǎn)基因的社會(huì)調(diào)查。
一、調(diào)查目的`：
1、通過(guò)此次調(diào)查了解作為中國(guó)普通公民的西南財(cái)經(jīng)大學(xué)部分同學(xué)對(duì)轉(zhuǎn)基因的了解程度。
2、希望通過(guò)此次調(diào)查宣傳有關(guān)的轉(zhuǎn)基因知識(shí)，達(dá)到讓同學(xué)關(guān)注中國(guó)轉(zhuǎn)基因現(xiàn)狀和科學(xué)普及的目的。
二、調(diào)查對(duì)象及方法：
1、調(diào)查對(duì)象：松園宿舍B座男生
2、調(diào)查方法：采用問(wèn)卷調(diào)查與宣傳結(jié)合的方式
三、調(diào)查內(nèi)容 和 宣傳資料內(nèi)容：
（略）
四、調(diào)查結(jié)果分析：
1、被調(diào)查者大約90%對(duì)轉(zhuǎn)基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關(guān)轉(zhuǎn)基因的知識(shí)在中國(guó)普通民眾中認(rèn)知度不高。
2、約占四分之一的被調(diào)查者不支持轉(zhuǎn)基因食品，超過(guò)一半被訪者保持中立，約占五分之一的被訪者支持轉(zhuǎn)基因食品
3、26.8%支持轉(zhuǎn)基因食品的被訪者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對(duì)身體健康無(wú)害，25.96%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，17.87%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品價(jià)格低（美國(guó)農(nóng)業(yè)部承認(rèn)種植轉(zhuǎn)基因作物后，農(nóng)田作業(yè)的燃料成本提高，農(nóng)藥用量增加），15.74%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品外觀口味好，13.62%的人支持轉(zhuǎn)基因是由于其他原因，由此可見(jiàn)隨表支持態(tài)度，但大多數(shù)人并不真正了解轉(zhuǎn)基因是什么，轉(zhuǎn)基因運(yùn)用的真實(shí)狀況及其影響。
4、42.06%的反對(duì)者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)人體有害，34.33%轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)破壞生態(tài)平衡，19.31%的人反對(duì)人類(lèi)對(duì)自然物的改變，其實(shí)大多數(shù)人的反對(duì)理由是正確的，轉(zhuǎn)基因安全問(wèn)題主要集中于人體健康和生態(tài)問(wèn)題兩方面。
5、38.38%的保持中立的人認(rèn)為負(fù)面影響在很多年以后才會(huì)顯現(xiàn)，33.58%的人明確表示不了解，還有26.57%的人覺(jué)得兩派都有道理。
6、對(duì)于政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管，絕大多數(shù)受訪者對(duì)轉(zhuǎn)基因抱有“戒心”，希望政府在轉(zhuǎn)基因問(wèn)題上扮演更加積極的角色。
五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)：
1、總結(jié)出的看法有如下：
不看好，不支持，極力反對(duì)轉(zhuǎn)基因作物。限制轉(zhuǎn)基因的發(fā)展，因?yàn)樗鼛?lái)的弊大于利，堅(jiān)決不發(fā)展。應(yīng)嚴(yán)格控制、謹(jǐn)慎發(fā)展，加強(qiáng)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態(tài)度，有利于人類(lèi)的利用，不利的必須禁止。轉(zhuǎn)基因在中國(guó)會(huì)有進(jìn)一步發(fā)展。而發(fā)展同時(shí)，監(jiān)管也很必要。科學(xué)研究也要跟上步伐，要保障消費(fèi)者的切身利益。 應(yīng)該適當(dāng)?shù)匕l(fā)展，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品需謹(jǐn)慎。在充分發(fā)揮轉(zhuǎn)基因的好處優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，還要盡可能的利用技術(shù)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。支持，資源缺乏，轉(zhuǎn)基因食品可以緩解資源壓力看好轉(zhuǎn)基因，發(fā)展是光明的。中國(guó)發(fā)展轉(zhuǎn)基因的道路漫長(zhǎng)，任重而道遠(yuǎn)。
2、總結(jié)出同學(xué)對(duì)基因產(chǎn)品的感想有：
①對(duì)于自己對(duì)轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)識(shí)缺乏，希望更多了解轉(zhuǎn)基因。
②不應(yīng)這么早引入中國(guó)，讓中國(guó)人成為轉(zhuǎn)基因食品的試驗(yàn)品。
③太過(guò)恐怖，中國(guó)食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂。
3、經(jīng)過(guò)分析后提出建議：
1.政府先研究，打好理論基礎(chǔ) ，應(yīng)做更多的宣傳介紹，將信息傳遞給社會(huì)，普及相關(guān)知識(shí)，提高人民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)，讓公民有選擇的權(quán)力 。
2.加強(qiáng)管理，認(rèn)為國(guó)家和政府要加強(qiáng)監(jiān)管，在嚴(yán)格的管理下進(jìn)行試驗(yàn)，加強(qiáng)研究轉(zhuǎn)基因食品使用后的反應(yīng)進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)人民負(fù)責(zé)，希望它的發(fā)展不要受到官員腐敗問(wèn)題的影響 。
3.中國(guó)應(yīng)發(fā)展自己的特色農(nóng)業(yè)。
4.加大資金投入支持該技術(shù)發(fā)展。
5.該嚴(yán)格控制進(jìn)口。
6.可以適當(dāng)?shù)陌l(fā)展，但是要嚴(yán)格限制條件（完善制度）。
隨著中國(guó)轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)種植合法化，人們關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題越發(fā)關(guān)注。我們是西南財(cái)經(jīng)大學(xué)科技史第六小組，我們正在做一項(xiàng)關(guān)于轉(zhuǎn)基因的社會(huì)調(diào)查。請(qǐng)認(rèn)真回答下列問(wèn)題。對(duì)于這次調(diào)查耽誤了您的寶貴時(shí)間，我們深感抱歉。最后衷心感謝您的合作，希望通過(guò)這次調(diào)查增加您對(duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)。
食品的調(diào)查報(bào)告 16
一、問(wèn)題提出
在我們學(xué)校的大門(mén)對(duì)面，有許多賣(mài)油炸食品的。有賣(mài)羊肉串的，賣(mài)雞肉串的，賣(mài)什么的都有。茅老師也說(shuō)過(guò)，這種羊肉串是很不衛(wèi)生的，不要去吃。于是，我對(duì)油炸食品作了一次詳細(xì)的調(diào)查。
二、調(diào)查方法
1.查找有關(guān)油炸食品的新聞，報(bào)紙，調(diào)查有關(guān)油炸食品是怎么來(lái)的；
2.上網(wǎng)調(diào)查多吃油炸食品的壞處。
3.去大街上走一走，看看有多少人在買(mǎi)油炸食品吃。
三、調(diào)查情況和資料整理
信息渠道 涉及方面 具體內(nèi)容
1.新聞和報(bào)紙 油炸食品的成分 油炸淀粉類(lèi)食品中所含的丙烯酰胺成會(huì)導(dǎo)致DNA加合物的形成，進(jìn)而引發(fā)基因而造成腫瘤。
2.上網(wǎng)瀏覽 吃油炸食品好不好 油炸食品中含致癌物質(zhì)，會(huì)營(yíng)養(yǎng)損失， 不易容消化，導(dǎo)致肥胖影響視力。
3.上網(wǎng)調(diào)查 油炸食品是怎么來(lái) 一些油炸食品在制作過(guò)程中，不論從其材料，可能是過(guò)期的或者腐爛的配料，而且，在加工過(guò)程中也是很不衛(wèi)生的。
四、結(jié)論
1.多吃油炸食品會(huì)導(dǎo)致我們營(yíng)養(yǎng)的損失。食物被高溫加熱后，它本身所含有的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(維生素等)都會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)大量地流失。所以，我們要少吃油炸食品。
2.油炸食品吃多了還很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的油脂包裹著，這些油脂在胃里停留的時(shí)間長(zhǎng)了，不容易被腸胃消化掉。所以，我們要杜絕吃油炸食品的壞習(xí)慣。
3.經(jīng)常吃油炸食品還會(huì)導(dǎo)致人肥胖。如果過(guò)分貪吃這些油炸食物，很容易造成脂肪在體內(nèi)的堆積，體內(nèi)的脂肪多了，就會(huì)變得胖起來(lái)了。
4.如果不把油炸食品“戒”掉的話，它還會(huì)影響我們小學(xué)生的智力。在制作油炸食品的過(guò)程中，往往會(huì)添加明礬或明礬鉀作為膨松劑，這兩種制劑都含有鋁的成分，鋁在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)后形成的化合物，會(huì)影響到孩子們的智力發(fā)育。
5.油炸食品主要有害成分是丙烯酰胺屬中等毒類(lèi)，對(duì)眼睛和皮膚有一定的'刺激作用，經(jīng)過(guò)皮膚、呼吸道和消化道吸收，并會(huì)有一部分在體內(nèi)蓄積，主要還會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)。
6.一些油炸食品在制作過(guò)程中，不論從其材料，可能是過(guò)期的或者腐爛的配料，而且，在加工過(guò)程中也是很不衛(wèi)生的。尤其像現(xiàn)在的一些麻辣的油炸食品，很多都是不符合要求的。而現(xiàn)在很多的疾病都是由此而傳播的。所以對(duì)于小孩也好，對(duì)于成人也好，一定都要小心，希望孩子的家長(zhǎng)們能夠多予指教，在給予孩子指教的同時(shí)，也希望家長(zhǎng)們自己也要盡量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。
五、建議
如果您已經(jīng)看過(guò)了我以上的這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報(bào)告，相信您也已經(jīng)了解到了多吃油炸食品給我們帶來(lái)的不良現(xiàn)象，以后也不會(huì)再吃這些不衛(wèi)生的垃圾食品了吧？我在這里也還可以再給你一個(gè)建議：如果你有時(shí)候還是忍不住想吃，還可以在家里做一碗香噴噴的茶水煮飯，這碗飯既好吃，又有營(yíng)養(yǎng)，還可以減肥呢！
希望大家看了我這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報(bào)告，都能夠把這些不衛(wèi)生的垃圾食品像煙癮一樣“戒”掉，這樣才能讓我們自己全都重新健康起來(lái)，全都重新煥發(fā)出健康的笑容。
食品的調(diào)查報(bào)告 17
食品流通環(huán)節(jié)，尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村及邊遠(yuǎn)地區(qū)食品市場(chǎng)依然存在散、亂、差的狀況，也是假冒偽劣和過(guò)期食品容易出現(xiàn)的主要區(qū)域。目前，農(nóng)村食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀。
一、農(nóng)村食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
(一)數(shù)量多，分布散。食品流通環(huán)節(jié)是食品監(jiān)管對(duì)象最多的一個(gè)環(huán)節(jié)。目前全區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)共有762家，分布廣、散，在全區(qū)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、266個(gè)行政村、17個(gè)居委會(huì)，2116個(gè)村民小組、118個(gè)居民小組。除了場(chǎng)鎮(zhèn)較為集中之外，只要是村民聚居的地方就有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，許多偏遠(yuǎn)的村組都有小副食店(食雜店)。
(二)規(guī)模小、檔次低。我區(qū)食品流通環(huán)節(jié)主要以小副食店、小食雜店為主，全區(qū)740家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)(戶(hù))，大型超市4家，占0.54%;中型超市12家，占1.62%;小賣(mài)部(食雜店)724家，占97.84%。受條件限制，許多農(nóng)村小賣(mài)部(食雜店)是家店不分，硬件設(shè)施和貯藏條件十分簡(jiǎn)陋，店內(nèi)食品陳列與相關(guān)硬性要求差距較大。
(三)投入少、流動(dòng)大。小副食店(食雜店)入戶(hù)門(mén)檻較低，資金投入較少，利潤(rùn)空間較低，經(jīng)營(yíng)戶(hù)流動(dòng)性很大。有的農(nóng)村學(xué)校周邊的食雜店就一個(gè)背簍、一個(gè)箥箕搭成，違法成本很低，應(yīng)對(duì)檢查采取游擊戰(zhàn)術(shù)，取締后死灰復(fù)燃速度很快。目前農(nóng)村出現(xiàn)大量的流動(dòng)貨郎，開(kāi)著機(jī)動(dòng)三輪拉著小食品或快捷食品(涼菜、鹵肉)等穿梭于各個(gè)村落。
(四)意識(shí)弱、隱患多。大多數(shù)食品經(jīng)營(yíng)者文化素質(zhì)較低，法制觀念十分淡薄，農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全意識(shí)不強(qiáng)，缺乏必要的食品安全意識(shí)和識(shí)別假冒偽劣的基本知識(shí)。如農(nóng)村小食店將食品與其他商品混合存放，有的甚至將食品與農(nóng)藥等農(nóng)資商品陳放在一個(gè)柜臺(tái)內(nèi);經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)只考慮價(jià)格不考慮質(zhì)量問(wèn)題，致使不合格食品、假冒偽劣食品趁機(jī)進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)。
二、目前監(jiān)管存在的問(wèn)題
(一)檔案規(guī)范難。建立完整、規(guī)范的經(jīng)營(yíng)戶(hù)檔案是農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管的.基礎(chǔ)性工作。目前農(nóng)村食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)檔案很不健全，無(wú)照經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象依然存在，原因是農(nóng)村食品店經(jīng)營(yíng)的隨意性較大，一些店想開(kāi)就開(kāi)，說(shuō)關(guān)就關(guān)，特別是一些家庭式經(jīng)營(yíng)戶(hù)和個(gè)體小攤販，就地取材，就地加工，就地銷(xiāo)售。還有一些經(jīng)營(yíng)者是專(zhuān)門(mén)從事節(jié)日性或季節(jié)性生意，如中秋節(jié)前趕做月餅、夏季銷(xiāo)售雪糕冰棍、春節(jié)銷(xiāo)售年貨等。農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)大多屬于小本經(jīng)營(yíng)，流動(dòng)性大、隱蔽性強(qiáng)，為逃避監(jiān)管不主動(dòng)甚至抵制到監(jiān)管部門(mén)辦理相關(guān)證照。目前全區(qū)難以建立完整、規(guī)范的經(jīng)營(yíng)戶(hù)檔案，還存著一些監(jiān)管盲區(qū)。
(二)日常監(jiān)管難。一是量大面廣分布散。目前農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)數(shù)量較大，分布比較散，有些位置十分偏遠(yuǎn)，存在監(jiān)管盲區(qū)。二是監(jiān)管力量顯薄弱。相對(duì)繁重的監(jiān)管任務(wù)，目前的監(jiān)管執(zhí)法力量顯得十分薄弱，特別是基層食品監(jiān)管力量明顯不足夠。雖然目前在三個(gè)片區(qū)設(shè)有食品藥品監(jiān)督管理所，區(qū)政府也明確各村(居)主任兼任當(dāng)?shù)氐氖称匪幤穮f(xié)管員，但基層所監(jiān)管執(zhí)法人員少，村(居)主任本身日常事務(wù)很重，加之又無(wú)額外的專(zhuān)項(xiàng)保障經(jīng)費(fèi)，無(wú)法真正調(diào)動(dòng)食品協(xié)管員的積極性，導(dǎo)致日常巡查難以真正到位。三是業(yè)務(wù)知識(shí)欠精通。食品藥品體制改革后，工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)的食品(含酒類(lèi))的監(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)到食品藥監(jiān)部門(mén)，但劃轉(zhuǎn)的專(zhuān)業(yè)執(zhí)法人員卻很少，整個(gè)食品監(jiān)管隊(duì)伍有效監(jiān)管的業(yè)務(wù)能力和水平還很欠缺。四是執(zhí)法裝備待強(qiáng)配。目前開(kāi)展食品日常巡查，基本還停留在眼看這個(gè)階段，大多是看食品是否存在過(guò)期、食品包裝是否規(guī)范、食品包裝有無(wú)破損等，懷疑食品可能存在問(wèn)題缺乏有效手段，就連基本的快速檢測(cè)設(shè)備也沒(méi)有配備，全區(qū)食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力十分欠缺。
(三)違法查處難。嚴(yán)格按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定：食品安全出現(xiàn)違法形為，處罰的最低標(biāo)準(zhǔn)為2000元。大多數(shù)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模一般較小，經(jīng)營(yíng)成本很低，資金投入少，一些經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)狀況差。大多數(shù)小食雜店全部貨值也沒(méi)有2000元，在實(shí)際的行政執(zhí)法中，處罰標(biāo)準(zhǔn)往往難以執(zhí)行到位。
三、下步工作措施
(一)實(shí)行分片巡查，完善監(jiān)管檔案。針對(duì)目前監(jiān)管執(zhí)法人員與監(jiān)管對(duì)象極度不對(duì)稱(chēng)的情況，擬定計(jì)劃分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、分村社為片區(qū)開(kāi)展全面巡查，做好檔案登記，完善監(jiān)管檔案，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)或證件過(guò)期的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行重點(diǎn)標(biāo)注，并定期進(jìn)行回訪，確保監(jiān)管無(wú)死角，無(wú)盲區(qū)。同時(shí)將監(jiān)管對(duì)象按鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村(居)歸類(lèi)，與所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村(居)銜接溝通，共享檔案資料，如有新增或注銷(xiāo)的，及時(shí)進(jìn)行更新和溝通。
(二)實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，確保監(jiān)管實(shí)效。按照日常農(nóng)村食品市場(chǎng)巡查和案件查處情況，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體建立a、b、c、d四類(lèi)信用等級(jí)檔案，重點(diǎn)加大對(duì)信用等級(jí)較低的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行巡查監(jiān)管：a類(lèi)，守信經(jīng)營(yíng)者，每季度巡查不少于2次;b類(lèi)，警示經(jīng)營(yíng)者，每月巡查不少于1次;c類(lèi)，失信經(jīng)營(yíng)者，每月巡查不少于4次;d類(lèi)，嚴(yán)重失信經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)依法查處取締。同時(shí)按照食品種類(lèi)、群眾消費(fèi)量、食品安全危害程度等特點(diǎn)，分為一類(lèi)、二類(lèi)、三類(lèi)食品，加大對(duì)重點(diǎn)食品的經(jīng)營(yíng)加大巡查力度。一類(lèi)食品每月巡查不少于1次，如糧油、嬰幼兒奶粉、乳制品、鹵肉、學(xué)校周邊小食品等;二類(lèi)食品每半年巡查不少于3次，如調(diào)味品、酒類(lèi)、米面制品、干貨、等;三類(lèi)食品全年巡查不少于3次，如包裝成品食品、膨化類(lèi)食品等。通過(guò)實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，突出高危食品和重點(diǎn)食品的巡查和監(jiān)管頻次，把有限的監(jiān)管力量用到重點(diǎn)的監(jiān)管對(duì)象上，提高日常巡查和執(zhí)法監(jiān)管效率。
(三)加大案件查處，震懾違法行為。針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，特別要嚴(yán)厲打擊以送貨下鄉(xiāng)、廠家直銷(xiāo)、降價(jià)促銷(xiāo)名義在鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場(chǎng)銷(xiāo)售假冒偽劣食品的行為，保持高壓態(tài)勢(shì)，加大案件的查處力度，有效遏制假冒偽劣食品在農(nóng)村的蔓延勢(shì)頭，消除食品安全隱患。并通過(guò)媒體或網(wǎng)絡(luò)宣傳執(zhí)法檢查和案件查處的成果，對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的不法分子起到有效震懾作用。
(四)加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，完善監(jiān)管體系。建立完善農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管體系，加大與農(nóng)業(yè)、畜牧、衛(wèi)生、教育、公安等部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的協(xié)作配合，實(shí)現(xiàn)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng)，完善食品安全監(jiān)管信息通報(bào)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)信息互通，資源共享。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、村組食品安全協(xié)管員和社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員的作用，形成橫向到邊、縱向到底、上下聯(lián)動(dòng)的農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管體系。
(五)強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。一是開(kāi)展執(zhí)法監(jiān)管協(xié)管人員的培訓(xùn)。積極鼓勵(lì)機(jī)關(guān)執(zhí)法監(jiān)管人員參加業(yè)務(wù)集中培訓(xùn)，提升執(zhí)法監(jiān)管能力;對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員和村(居)食品協(xié)管人員定期開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增加基層監(jiān)管水平。二是開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)。通過(guò)分片集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)的方式，利用典型事件和案例示范，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)、法律法規(guī)的培訓(xùn)，從業(yè)人員誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。三是開(kāi)展社會(huì)宣傳活動(dòng)。通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)、五進(jìn)、黨員服務(wù)隊(duì)宣傳等形式，積極開(kāi)展農(nóng)村市場(chǎng)食品安全宣傳活動(dòng)，提高群眾的免疫力，不斷增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，自覺(jué)抵制違法經(jīng)營(yíng)的行為;發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品和違法行為及時(shí)進(jìn)行舉報(bào)，形成濃厚的社會(huì)監(jiān)督氛圍。
食品安全監(jiān)管責(zé)任重大，農(nóng)村市場(chǎng)食品安全監(jiān)管更是難上加難。希望能通過(guò)監(jiān)管部門(mén)和協(xié)作配合，努力改善全區(qū)農(nóng)村食品市場(chǎng)散、亂、差的狀況，讓老百姓買(mǎi)得放心、吃得安心。
食品的調(diào)查報(bào)告 18
一、調(diào)查背景
某綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高其市場(chǎng)占有率，改善經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于綠色食品消費(fèi)行為的市場(chǎng)調(diào)查，并通過(guò)實(shí)地調(diào)查，獲取了大量來(lái)自消費(fèi)者的信息。現(xiàn)已將調(diào)查的來(lái)的信息資料進(jìn)行了編碼并整理，形成了綠色食品消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)集，調(diào)查報(bào)告如下：
二、調(diào)查范圍
我們共發(fā)放問(wèn)卷25份，回收25份，學(xué)生發(fā)放25份，回收25份，回收率100%，調(diào)查主要涉及管理系，覆蓋1201級(jí)，數(shù)據(jù)全面翔實(shí)可靠。
三、問(wèn)卷樣式
此次調(diào)查問(wèn)卷共設(shè)計(jì)題目11項(xiàng)，問(wèn)卷的內(nèi)容主要是關(guān)于消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知、態(tài)度、品牌、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣和價(jià)格等方面的調(diào)查。
四、調(diào)查時(shí)間
20xx年6月7日下午
五、調(diào)查結(jié)果及分析
（一）、對(duì)綠色食品來(lái)源的認(rèn)識(shí)
1、消費(fèi)者如何辨認(rèn)綠色食品
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，目前消費(fèi)者對(duì)綠色食品的辨認(rèn)61.9%的人是從商品包裝的標(biāo)識(shí)上分辨的，還有一小部分人是靠感覺(jué)，因此，商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該在包裝上注明。
2、消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的定義在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)。
消費(fèi)者對(duì)于綠色食品定義，85.71%的是依靠綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志，71.43%的`是認(rèn)為食用安全，52.38%的人則認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富，還有少數(shù)認(rèn)為是對(duì)環(huán)境無(wú)污染，因此。商家可根據(jù)這一結(jié)果來(lái)對(duì)于自己生產(chǎn)的綠色食品進(jìn)行標(biāo)示。
3、綠色食品只是和信息的獲得渠道
在這項(xiàng)調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)在廣大消費(fèi)者中，71.43%的人是從電視報(bào)紙廣告獲取信息，51.38%的人是從網(wǎng)絡(luò)獲取，這兩項(xiàng)宣傳渠道是消費(fèi)者最注意的，所以，在對(duì)綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。
（二）、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的考慮因素分析
1、選擇綠色食品主要考慮哪些
這是一項(xiàng)排序調(diào)查，在此項(xiàng)調(diào)查中，消費(fèi)者把自己覺(jué)得越重要的，排在越前面，而調(diào)查顯示，安全無(wú)污染和健康都有33.33%的人的覺(jué)得最重要，其次有19.05%的人會(huì)考慮產(chǎn)品的品牌。
現(xiàn)在的人生活越來(lái)越好，大家的生活品質(zhì)也越來(lái)越高，對(duì)于飲食都是越來(lái)越講究無(wú)污染的健康，所以，目前的商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該著重考慮這兩方面的因素。
2、在購(gòu)買(mǎi)綠色食品時(shí)，是否會(huì)受外界因素的影響
再此項(xiàng)調(diào)查中，說(shuō)明大家在平時(shí)生活中并不是很在意購(gòu)買(mǎi)的是否為綠色食品，而大家對(duì)綠色食品的認(rèn)知也不是很高。
3、購(gòu)買(mǎi)綠色食品時(shí)，對(duì)品牌的選擇
在此項(xiàng)調(diào)查中，我們可以看出，消費(fèi)中對(duì)于綠色食品，有很高的品牌忠誠(chéng)度，至于市場(chǎng)上以低價(jià)銷(xiāo)售的綠色食品，消費(fèi)者不太愿意接受，所以商家對(duì)于自己的綠色食品品牌可以進(jìn)行品牌包裝，讓消費(fèi)者形成一定的品牌忠誠(chéng)度。
4、購(gòu)買(mǎi)綠色食品的地點(diǎn)選擇
在此項(xiàng)調(diào)查中，76.19%的消費(fèi)者會(huì)選擇連鎖、信譽(yù)好的超市，14.29的人會(huì)選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所以，我們可以看出，消費(fèi)者對(duì)于綠色食品購(gòu)買(mǎi)的地點(diǎn)，還是會(huì)有一定的選擇，因此，商家在對(duì)自己的綠色食品進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)，應(yīng)該選擇大型的，有良好信譽(yù)的超市貨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)于食品的銷(xiāo)售環(huán)境進(jìn)行一定的選擇還是會(huì)促進(jìn)食品的銷(xiāo)售
（三）、若1千克的食品，當(dāng)其為非綠色食品時(shí)價(jià)格為100元，而當(dāng)其為綠色食品時(shí)，可以接受的價(jià)格的接受程度
通過(guò)此項(xiàng)的調(diào)查，我們可以看出，到目前為止，消費(fèi)者可以接受的價(jià)格程度最大不超過(guò)139 元，通過(guò)題目的假設(shè)，我們也可以看出綠色食品較非綠色食品的價(jià)格漲幅不是很大，以100元為基礎(chǔ)，最多不超過(guò)39元，但根據(jù)現(xiàn)在人們生活水平的發(fā)展，綠色食品也會(huì)越來(lái)越受歡迎，其價(jià)格也會(huì)有所增長(zhǎng)。
（四）、是否長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)綠色食品
食品的調(diào)查報(bào)告 19
一、提出問(wèn)題
飲食是生活中最常見(jiàn)的事，也是與我們的生活最息息相關(guān)的事。我們生活中的垃圾食品處處可見(jiàn)，很多人都喜歡吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，這些食品正在危害著人們的健康。因此，我們?nèi)嗤瑢W(xué)對(duì)自己家庭及走訪的幾個(gè)家庭的成員食用垃圾食品的情況進(jìn)行了調(diào)查。
二、研究方法：
1、通過(guò)走訪觀察，完成某位家庭成員食用垃圾食品的采訪記錄。
2、通過(guò)實(shí)地調(diào)查完成家庭成員食用垃圾食品情況的調(diào)查表。
3、上網(wǎng)瀏覽，收集有關(guān)垃圾食品的資料，并對(duì)資料進(jìn)行整理和分析
4、寫(xiě)一篇有關(guān)本次綜合實(shí)踐活動(dòng)的日記或心得體會(huì)。
三、調(diào)查情況和資料整理
1、垃圾食品的危害
具體內(nèi)容：垃圾食品中有大量的元素，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育不良，不愛(ài)吃五谷雜糧，使身體素質(zhì)嚴(yán)重下降。垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)）。第一，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉第二，含致癌物質(zhì)第三，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性第四，鹽分過(guò)高，只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)
2、垃圾食品的種類(lèi)：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物。
3、家庭成員吃垃圾食品的種類(lèi)和數(shù)量調(diào)查表。
家庭成員食用垃圾食品情況調(diào)查表
家庭成員
喜歡的垃圾食品
我的發(fā)現(xiàn)
媽媽
最喜歡的：
其次：
第三：
媽媽
最喜歡的：
其次：
第三：
我
最喜歡的：
其次：
第三：
據(jù)我統(tǒng)計(jì)，家庭成員一天吃垃圾食品的數(shù)量已達(dá)到xx%。
四、結(jié)論：
1、通過(guò)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)小學(xué)生食用垃圾食品的占多數(shù)。成年人食用垃圾食品的較少。所謂垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量、沒(méi)有別的營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品。
2、根據(jù)調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，一些同學(xué)認(rèn)為垃圾食品無(wú)害，并且不清楚這些食品的危害。大部分人都知道垃圾食品的定義，但是關(guān)心的人還是占了少數(shù)，對(duì)垃圾食品給人們帶來(lái)的危害不是十分關(guān)心的人占多數(shù)。肯德雞、大街上的小吃、燒烤、方便面、油炸食品，這些都被大多數(shù)人認(rèn)定是垃圾食品，多食用對(duì)身體有很大的害處，比如許多人就認(rèn)為食用這些食品會(huì)變胖、致癌、上火等等。讓我們感到奇怪的是，雖然燒烤和油炸是最多人認(rèn)定的.垃圾食品，卻是人們最最經(jīng)常吃的。尤其是我們小學(xué)生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學(xué)生甚至把路邊垃圾食品當(dāng)作早餐食用。
3、我們發(fā)現(xiàn)大部分人食用垃圾食品的主要原因是一時(shí)沖動(dòng)、可口或便宜。
五、提出建議
綜上所述，再經(jīng)過(guò)小組之間的討論，我們提出了一些建議：
1、建議人們?nèi)チ私馐澜缧l(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中的種類(lèi)有大家所偏愛(ài)的，但為了身體健康，不要經(jīng)常吃或是少吃這些食品。
2、 垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類(lèi)、奶類(lèi)等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。
3、小區(qū)、學(xué)校、工作單位等應(yīng)定期的開(kāi)辦關(guān)于路邊垃圾食品與健康的講座或活動(dòng)，提高人們對(duì)垃圾食品的認(rèn)識(shí)。
4、人們應(yīng)該自覺(jué)的杜絕不良食品，堅(jiān)持膳食多樣化和適當(dāng)食用“全”字的全谷類(lèi)食物，如全麥面包等。
食品的調(diào)查報(bào)告 20
轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是將人工分離和修飾過(guò)的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術(shù)稱(chēng)之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。如：黃金大米 科學(xué)家研究出的一種轉(zhuǎn)基因作物，由于富含維生素A（即β胡蘿卜素）因而是金黃色的。在貧困地區(qū)，由于食物種類(lèi)和數(shù)量的短缺，很多人都缺乏這種維生素從而導(dǎo)致免疫力低下，夜盲癥甚至失明等疾患，黃金大米可以在滿(mǎn)足人們對(duì)基本糧食作物的攝取的同時(shí)滿(mǎn)足人自身對(duì)維生素A的需求。轉(zhuǎn)基因作物所引起的爭(zhēng)議也是非常明顯的，我認(rèn)為其中最大的爭(zhēng)議應(yīng)該是鑒于整個(gè)生物體系的復(fù)雜性，人們?cè)趯?duì)其仍然缺乏完備的知識(shí)及認(rèn)識(shí)構(gòu)架，而進(jìn)行跳過(guò)自然選擇的過(guò)程，恣意改變進(jìn)化結(jié)果，所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)，是未知的，不確定的，鑒于整個(gè)生物體系進(jìn)化體系的復(fù)雜性，甚至是無(wú)法預(yù)估的，我們可能打開(kāi)了一個(gè)潘多拉之盒。20xx年11月27日，國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)批準(zhǔn)了兩種轉(zhuǎn)基因水稻、一種轉(zhuǎn)基因玉米的安全證書(shū)，從而使中國(guó)成為世界上第一個(gè)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因主糧商業(yè)化種植的國(guó)家。但關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全的爭(zhēng)論卻從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)。《國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》20xx年9月21日的文章《誰(shuí)動(dòng)了它們的基因？》，對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米的安全性進(jìn)行了質(zhì)疑和報(bào)道。那么，公眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)程度到底怎樣，是支持還是反對(duì)，為此，本人進(jìn)行了一次深入的調(diào)查，具體情況如下：
一、調(diào)查目的
掌握公眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)程度，了解公眾是支持還是反對(duì)。
二、調(diào)查對(duì)象及其一般情況
調(diào)查對(duì)象：10名網(wǎng)友
一般情況：這部分人很前衛(wèi)，對(duì)新鮮事物很有看法，調(diào)查答案準(zhǔn)確。
三、調(diào)查方式：
問(wèn)卷調(diào)查
四、調(diào)查時(shí)間：
20xx年5月1日――――20xx年5月6日
五、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的了解程度和態(tài)度及對(duì)政府該如何監(jiān)管轉(zhuǎn)基因食品的看法。問(wèn)卷共向投資者提出了19個(gè)問(wèn)題。
六、調(diào)查結(jié)果
結(jié)果分析：在所調(diào)查的10名網(wǎng)友中，90%聽(tīng)說(shuō)過(guò)轉(zhuǎn)基因食品，說(shuō)明絕大多數(shù)公眾已經(jīng)初步了解了轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因玉米大豆普遍被公眾所熟知，但像轉(zhuǎn)基因大米、馬鈴薯、西紅柿、油菜籽還只被少數(shù)人了解，還有20%的公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不感興趣，這提示有關(guān)部門(mén)還應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)宣傳力度，使人們從多種途徑了解轉(zhuǎn)基因食品，爭(zhēng)取讓人們能全方位了解其利弊。調(diào)查顯示，僅有20%的公眾購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)關(guān)注過(guò)轉(zhuǎn)基因標(biāo)示，而對(duì)我國(guó)關(guān)于食用油強(qiáng)制標(biāo)注轉(zhuǎn)基因的規(guī)定只有20%的`人了解，但購(gòu)買(mǎi)時(shí)還不考慮，這就造成人們忽視轉(zhuǎn)基因食品的弊端而一味享用其利，顯然不利于公眾對(duì)其質(zhì)量好壞的監(jiān)督，反而會(huì)阻礙轉(zhuǎn)基因技術(shù)水平的完善，進(jìn)一步說(shuō)明加強(qiáng)宣傳的重要性。盡管這樣，還是有60%的公眾支持轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的占80%，但一味同意其對(duì)健康無(wú)害的為0%說(shuō)明公眾還有一定的安全意識(shí)。僅有10%的公眾反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)槠淇赡芷茐纳鷳B(tài)平衡，改變自然生物。還有30%的中立，因?yàn)樗麄儾涣私馑昂芏嘭?fù)面影響很多年后才會(huì)發(fā)現(xiàn)。這提示轉(zhuǎn)基因食品作為新鮮事物出現(xiàn)，雖有60%的支持率，但仍有小部分反對(duì)的呼聲，它想被公眾認(rèn)可仍有很長(zhǎng)的路要走，從技術(shù)水平的改善到安全性的提高，從監(jiān)管力度的加強(qiáng)到法律法規(guī)的健全。大多數(shù)人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品未來(lái)發(fā)展前景較好，但也認(rèn)為我國(guó)對(duì)其監(jiān)管缺乏力度，90%的公眾認(rèn)為政府
應(yīng)嚴(yán)格實(shí)施安全管理和審批制度，嚴(yán)格限制其生產(chǎn)和進(jìn)口并在轉(zhuǎn)基因知識(shí)方面給予指導(dǎo)和宣傳。說(shuō)明政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管力度需大力加強(qiáng)，保障其安全性和可持續(xù)性。
七、調(diào)查體會(huì)
改進(jìn)方法：針對(duì)以上問(wèn)題，本人提出以下改進(jìn)方法
1、有關(guān)部門(mén)可通過(guò)電視公益廣告、網(wǎng)絡(luò)傳媒及車(chē)站宣傳欄等途徑對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行大力宣傳，使公眾了解其利弊及種類(lèi)。
2、政府應(yīng)將工作重點(diǎn)放到對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管上，并采取嚴(yán)格審批及要求其貼醒目標(biāo)示等方法保障公眾的知情權(quán)。
3、轉(zhuǎn)基因技術(shù)水平仍需提高，以保證其安全性并減少其對(duì)生態(tài)平衡的破壞。
食品的調(diào)查報(bào)告 21
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，需求的不斷提升，中國(guó)綠色食品市場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大、從總量快速擴(kuò)張到結(jié)構(gòu)明顯升級(jí)，逐步形成了有中國(guó)特色的多樣化、多層次的消費(fèi)市場(chǎng)、所以綠色食品已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者的消費(fèi)主流。
作為承德本地人對(duì)承德綠色食品是比較了解的，對(duì)于承德地區(qū)的綠色食品的共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析，得出綠色食品市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同消費(fèi)群體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能夠搶占市場(chǎng)。下面我們就來(lái)對(duì)消費(fèi)群體的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析：
（一） 消費(fèi)群體的普遍特點(diǎn)：
1)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入
2)追逐健康、質(zhì)量、價(jià)格的選擇
3)消費(fèi)者和容易受到產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量的影響
（二）消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色產(chǎn)品的準(zhǔn)則和特點(diǎn)
通過(guò)調(diào)查消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色產(chǎn)品主要考慮因素是品牌、質(zhì)量、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，這也成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的四個(gè)基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明，消費(fèi)者選擇綠色食品時(shí)最看重的是綠色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如熱量、維生素、抗癌物質(zhì)、提高免疫能力等，占75%；但消費(fèi)者也并非一味追營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，“價(jià)格和外觀”也很重要，所以綠色食品的價(jià)格和外觀也占有一席之位，占15%；
1、選購(gòu)要求為健康、實(shí)用和低價(jià)
要大部分學(xué)消費(fèi)者選購(gòu)自己真正喜歡的綠色食品是不現(xiàn)實(shí)的，所以消費(fèi)者只能選擇的產(chǎn)品價(jià)格低廉和外觀較差的產(chǎn)品上。既要營(yíng)養(yǎng)、實(shí)用又要便宜，對(duì)于消費(fèi)者和綠色食品來(lái)說(shuō)，這種條件的篩選都是極為苛刻的.，要求在各個(gè)方面尋求最佳結(jié)合點(diǎn)。
2、由于營(yíng)養(yǎng)性而購(gòu)綠色食品
根據(jù)調(diào)查顯示，大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的真正目的在于綠色食品具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能均持肯定態(tài)度，而這種態(tài)度對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品行為的產(chǎn)生具有直接的推動(dòng)作用。 現(xiàn)在流行著送禮就送健康，這也表現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)綠色食品的選購(gòu)上。
3、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的主要目的；
消費(fèi)者買(mǎi)綠色產(chǎn)品一般是為了養(yǎng)生、養(yǎng)生，就是指通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。總之，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽(yáng)五行生化收藏之變化規(guī)律，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。 所以綠色食品就是養(yǎng)生產(chǎn)品的首選。
（三） 消費(fèi)者對(duì)綠色食品的品牌和功能的要求；
1、消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品品牌的選擇；
根據(jù)調(diào)查75%的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的品牌必有刻意的要求。
2、消費(fèi)者對(duì)綠色食品的功能的要求
消費(fèi)者主要對(duì)綠色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性和功能性的要求很高。
比如：綠色食品是否具有抗癌物質(zhì)、能否降血糖、降血壓、改善亞健康
（四）近年來(lái)綠色食品市場(chǎng)情況
1 、近年來(lái)綠色食品的市場(chǎng)潛力巨大，品牌、品種多樣化，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)比較單一
2、綠色食品未來(lái)發(fā)展方向
綠色食品的未來(lái)發(fā)展方向只能放在綠色食品的功能性、和安全性上、以過(guò)硬的質(zhì)量來(lái)贏得品牌的市場(chǎng)占有率，所以綠色食品的未來(lái)發(fā)展方向能只有在綠色食品的安全性、功能性等方面上尋求發(fā)展和突破。
（五）目前調(diào)研綠色食品市場(chǎng)反應(yīng)的問(wèn)題
1、大部分的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的沒(méi)有嚴(yán)格的品牌要求。
2、消費(fèi)者在選擇綠色食品的方向上比較看重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、質(zhì)量。
3、綠色食品市場(chǎng)缺少規(guī)范化、品牌化。
食品的調(diào)查報(bào)告 22
一、調(diào)查概況：
調(diào)查時(shí)間：20xx年10月17日
調(diào)查對(duì)象：個(gè)別家長(zhǎng)及個(gè)別學(xué)生
調(diào)查方式：采訪及網(wǎng)上問(wèn)訪
調(diào)查目的：了解小學(xué)生關(guān)于吃零食的解釋及狀況
二、調(diào)查過(guò)程：
我們學(xué)校門(mén)口以下一條街全是小吃店，簡(jiǎn)直就是一條“好吃街”。上學(xué)的時(shí)候，經(jīng)常看見(jiàn)有很多同學(xué)拿著零食邊吃邊走路去上學(xué)，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚(yú)、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯......真是五花八門(mén)啊!
我們學(xué)校內(nèi)也有小賣(mài)部。每當(dāng)拉下課鈴的時(shí)候，同學(xué)們便會(huì)一窩蜂地跑出教室，來(lái)到小賣(mài)部，這時(shí)，小賣(mài)部便會(huì)被圍得水泄不通。有的同學(xué)怕被老師看見(jiàn)自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的時(shí)候，零食就“消失”了。
我在小賣(mài)部看到了一些認(rèn)識(shí)的朋友等。調(diào)查出來(lái)的結(jié)論則是：富裕家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為10至50元;小康家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為5至10元;普通家庭買(mǎi)零食的錢(qián)為3至5元;困難家庭為1至3元。
我在網(wǎng)上問(wèn)訪了一些家長(zhǎng)，大部分都說(shuō)，孩子上學(xué)時(shí)常向他們要一些錢(qián)，說(shuō)是要買(mǎi)文具、本子什么的。放學(xué)回家翻翻孩子的書(shū)包，一看文具、本子什么的根本沒(méi)有，錢(qián)也不見(jiàn)了。質(zhì)問(wèn)孩子時(shí)，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當(dāng)回事，都不知道孩子究竟是否要買(mǎi)文具、本子什么的。
別小看這買(mǎi)零食的錢(qián)，我算了一下，一個(gè)學(xué)生一年來(lái)用的買(mǎi)零食的錢(qián)足以上千;十年來(lái)用的買(mǎi)零食的錢(qián)足以上萬(wàn)。還要給孩子買(mǎi)衣服，交學(xué)費(fèi)，生活費(fèi)，加起來(lái)那該是一個(gè)多大的天文數(shù)字啊!
三、意見(jiàn)和建議：
小朋友們，請(qǐng)想一想，你們花的吃零食的錢(qián)比讓許多孤兒重新上學(xué)，回歸課堂;給患疾病的小孩治療，重拾生命;讓經(jīng)濟(jì)有困難的的孩子，吃上飯、穿上暖和的衣服等等花的錢(qián)要多出很多來(lái)。與其到時(shí)候患上癌癥來(lái)花所有的家產(chǎn)來(lái)醫(yī)治，而且生存的希望極小，不如趁現(xiàn)在“戒”掉垃圾食品。你會(huì)選擇那一個(gè)呢?總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。
由于近來(lái)關(guān)于食品安全問(wèn)題日益增多，例如：雙匯火腿腸包裝袋內(nèi)含有大量霉菌。這些例子使我們不得不對(duì)食品安全引起重視。
我們?yōu)榇藢?duì)三無(wú)食品進(jìn)行了入選的問(wèn)卷調(diào)查：
1.你在商店曾經(jīng)買(mǎi)到過(guò)三無(wú)食品嗎?
2.你知道三無(wú)食品的危害嗎?
3.你會(huì)主動(dòng)去購(gòu)買(mǎi)三無(wú)食品嗎?
4.如果你買(mǎi)到三無(wú)食品，你會(huì)怎么做?
5.你知道三無(wú)食品的概念嗎?
6.在買(mǎi)到食品后，你會(huì)檢查食品是否有生產(chǎn)日期等必備的質(zhì)量合格標(biāo)記嗎?
7.如果你發(fā)現(xiàn)是三無(wú)食品的話，你會(huì)繼續(xù)食用它嗎?
8.如果你發(fā)現(xiàn)這是三無(wú)食品后，你回去舉報(bào)生產(chǎn)廠家嗎?
9.你覺(jué)得三無(wú)食品為什么這么受同學(xué)們歡迎的原因?
10.你覺(jué)得怎么才能防止三無(wú)食品繼續(xù)對(duì)同學(xué)們?cè)斐晌：?
為此我們調(diào)查了一些大中小型超市，有東方商廈與大潤(rùn)發(fā)，佳聯(lián)超市，和周邊一些小商鋪。發(fā)現(xiàn)了一些情況：
1、東方商廈和大潤(rùn)發(fā)等大型超市沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何三無(wú)食品，所以大型超市的衛(wèi)生質(zhì)量管理還是挺到位的。
2、佳聯(lián)超市等中型超市基本上情況良好，只發(fā)現(xiàn)了少量沒(méi)有生產(chǎn)日期的(散稱(chēng)食品除外)
3、但是在那些小商鋪中，我們發(fā)現(xiàn)了許多所謂的三無(wú)食品，并且環(huán)境衛(wèi)生不到位。
4、我們?cè)谝恍⿲W(xué)校旁邊的小商鋪發(fā)現(xiàn)每當(dāng)放學(xué)時(shí)，有許多小同學(xué)擁進(jìn)那些小商鋪，買(mǎi)那些三無(wú)食品。
5、我們還發(fā)現(xiàn)那些路邊一些小攤上不僅占用行車(chē)道，還販賣(mài)用類(lèi)似“地溝油”做的食品，好像還有很多人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)這種食品。
我們調(diào)查小組為了讓大家了解三無(wú)食品，我們特意找了一些資料來(lái)給大家“補(bǔ)充”一下：“三無(wú)”食品有哪些危害：
1、無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無(wú)”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。“三無(wú)”食品是最不安全食品。
2、卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的.二次污染。
3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo)，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
4、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類(lèi)小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過(guò)量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
5、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚(yú)片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。
6、劣質(zhì)小食品可致血液病
臨床調(diào)查顯示，血液病小患兒中一半以上平時(shí)偏好小食品，而且所吃小食品絕大多數(shù)是在家及學(xué)校附近的小販處購(gòu)買(mǎi)的。
我們經(jīng)過(guò)資料調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上一些小商店出售大量“三無(wú)”或地方小廠生產(chǎn)的小食品和飲料，如話梅、蘿卜酸等腌制品和豆?jié){、豆奶、雪糕等，基本上都大大超標(biāo)和超范圍使用糖精，但在產(chǎn)品的標(biāo)簽上卻很少注明含有糖精，消費(fèi)者在不知不覺(jué)中長(zhǎng)期食用，健康安全會(huì)受到損害。很多消費(fèi)者對(duì)糖精等人工合成甜味劑可能造成的危害，并沒(méi)有足夠的了解和認(rèn)識(shí)，在日常生活中大量吃進(jìn)“甜毒”。
我們研究了那些人為什么要買(mǎi)三無(wú)食品的原因有：
1.人們一至認(rèn)為便宜。
2.口感覺(jué)得比較好，味道一辛辣為主
3.在課后肚子餓時(shí)還可以填飽肚子。
為此我們還可以推論出廠家為什么要生產(chǎn)這些三無(wú)食品：
1.成本價(jià)格比較低
2.原料比較簡(jiǎn)單
3.市場(chǎng)需求高
4.制造速度比較快
我們向國(guó)家有關(guān)部門(mén)提出一些建議：
1.嚴(yán)厲查處地下加工廠。
2.呼吁廣大群眾積極舉報(bào)三無(wú)食品加工地點(diǎn)
3.嚴(yán)厲查處對(duì)地下加工廠收賄的官員
4.城管部門(mén)對(duì)街邊小攤販進(jìn)行管理
5.教育學(xué)生們?nèi)裏o(wú)食品的危害
6.嚴(yán)禁學(xué)校周邊的小商鋪出售三無(wú)食品
最后我們告誡廣大同學(xué)對(duì)自己的生命負(fù)責(zé)，不要買(mǎi)三無(wú)食品。
食品的調(diào)查報(bào)告 23
現(xiàn)如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開(kāi)始防病，可是通過(guò)藥物來(lái)達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來(lái)顯然是極其不可行的，常言說(shuō)“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應(yīng)該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。
功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對(duì)功能性食品的了解程度，并在社會(huì)上普及功能性食品，我精心設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問(wèn)卷，隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次、各消費(fèi)水平的消費(fèi)者，收到了較為滿(mǎn)意的結(jié)果。
一、社會(huì)調(diào)查
1、調(diào)查結(jié)果及分析
通過(guò)對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；約62%的人對(duì)功能性食品不是很了解，對(duì)其功效不認(rèn)可，覺(jué)得效果不明顯，同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識(shí)；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類(lèi)的功能性食品和國(guó)內(nèi)外大品牌。以下為部分被調(diào)查者的問(wèn)卷分析結(jié)果。
大學(xué)生：對(duì)于功能性食品不了解；其效果不明顯，開(kāi)始有作用，后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)；對(duì)于功能性食品不信賴(lài)；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點(diǎn)，不是很明白；其功能應(yīng)是抗疲勞；用過(guò)腦白金，效果不錯(cuò)；價(jià)格有點(diǎn)偏高，應(yīng)有適當(dāng)下調(diào)，仍需改進(jìn)，要適合長(zhǎng)期服用。
30-40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品，家人用過(guò)海藻類(lèi)的產(chǎn)品，使用過(guò)對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品；看過(guò)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和廣告，但是仍然覺(jué)得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解。
30歲左右的知識(shí)分子：了解一點(diǎn)；功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)；用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品；覺(jué)得是無(wú)聊的消費(fèi)；鑒定要有國(guó)家體系認(rèn)證、說(shuō)明、用法。
七十歲的.老人：了解；認(rèn)為功能性食品純屬吵作；用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳；廣告要?jiǎng)?wù)實(shí)，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè)、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(zhǎng)快樂(lè)等。
同時(shí)，被調(diào)查者普遍認(rèn)為，目前社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒(méi)有，消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假?gòu)V告活動(dòng)猖獗。中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對(duì)于其普及有很重要的影響。
2、調(diào)查建議
（1）盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。
（2）普及功能性食品的普遍常識(shí)，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。
（3）提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。
（4）降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來(lái)越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。
二、功能性食品
1、定義及分類(lèi)
（1）據(jù)國(guó)際生命科學(xué)學(xué)院對(duì)功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實(shí)具有令人滿(mǎn)意的一種或多種對(duì)人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險(xiǎn)的作用。“已被證實(shí)具有令人滿(mǎn)意的功能”的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時(shí)，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí)，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱(chēng)為功能性食品。
（2）分類(lèi)
日常功能性食品（日常保健食品）是根據(jù)各種不同的健康消費(fèi)群（諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等）的生理特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的旨在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育或維持活力與精力，強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。
特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費(fèi)群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問(wèn)題。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分，稱(chēng)為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱(chēng)為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì)，即功能因子。
已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類(lèi)，具體品種有上百種。
（1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。
（2）內(nèi)能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑。
（3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。
（4）自由基清除劑：包括非酶類(lèi)清除劑和酶類(lèi)清除劑等。
（5）維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C。
（6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。
（7）肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
（8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。
（9）其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類(lèi)化合物，多酚類(lèi)化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用
增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能（促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)腸道菌群，潤(rùn)腸通便，保護(hù)胃黏膜）、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤(rùn)喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場(chǎng)上常見(jiàn)的功能性食品
自開(kāi)發(fā)功能食品以來(lái)，各國(guó)各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專(zhuān)用食品、心血管病患者專(zhuān)用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上主要的功能性食品是針對(duì)其作用而生產(chǎn)﹑銷(xiāo)售。常見(jiàn)的有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。
5、目前存在的問(wèn)題
（1）總體問(wèn)題
a、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。現(xiàn)有22類(lèi)功能性保健食品，無(wú)論從審批數(shù)還是實(shí)際生產(chǎn)情況看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
b、企業(yè)分布不平衡。北京等6個(gè)沿海省（市）的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國(guó)一半，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一，說(shuō)明我國(guó)保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開(kāi)發(fā)利用都不合理。
c、科技投入少。20xx年，全國(guó)保健食品企業(yè)全年科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷(xiāo)售收入的1.55%;而廣告宣傳費(fèi)平均占銷(xiāo)售收入的6.54%，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。
（2）企業(yè)問(wèn)題
a、保健食品不實(shí)宣傳問(wèn)題十分嚴(yán)重：廣告用語(yǔ)明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu)和組織的名義，為產(chǎn)品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象。
b、非法添加違禁物品問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥；在生產(chǎn)減肥保健品時(shí)添加興奮類(lèi)藥物；在生產(chǎn)抗疲勞保健品時(shí)混入“偉哥成分”；在生產(chǎn)改善睡眠保健品時(shí)添加安定；在生產(chǎn)“增高”類(lèi)保健品時(shí)摻進(jìn)激素；在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時(shí)添加一些中樞食欲抑制劑。
c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問(wèn)題尚未得到根本性改變。
d、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品的問(wèn)題率禁不止。
（3）法規(guī)需進(jìn)一步完善
需盡快加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)條件的審批，設(shè)立復(fù)查制度，對(duì)新功能的審批進(jìn)行規(guī)范，對(duì)轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品進(jìn)行限制。
（4）消費(fèi)者的誤區(qū)
許多消費(fèi)者把功能性食品當(dāng)成藥品。其實(shí)功能性食品不是藥品，其區(qū)別主要體現(xiàn)在：
a、藥品是用來(lái)治病的，而功能性食品不以治療為目的，它重在調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡與生理節(jié)律，增強(qiáng)機(jī)體的防御功能，達(dá)到保健康復(fù)的目的。
b、功能性食品要達(dá)到現(xiàn)代毒理學(xué)上的基本無(wú)毒或無(wú)毒水平，在正常攝入范圍內(nèi)不能帶來(lái)任何毒副作用。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在。
c、功能性食品無(wú)需醫(yī)生處方，沒(méi)有劑量的限制，可按機(jī)體的正常需求自由攝取。
三、發(fā)展功能性食品的措施
中國(guó)保健食品市場(chǎng)是一個(gè)有著巨大潛力的市場(chǎng)，高速增長(zhǎng)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)是保健食品業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化是保健食品發(fā)展的特殊機(jī)會(huì)，因此規(guī)范保健食品市場(chǎng)迫在眉睫。
1、加緊進(jìn)行保健食品專(zhuān)項(xiàng)整治、力爭(zhēng)取得好成果
（1）與工商部門(mén)聯(lián)手整治廣告宣傳；
（2）開(kāi)展保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)自查自糾；
（3）進(jìn)行保健食品質(zhì)量抽查；
（4）組織保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件重新審查。
2、完善保健食品審批工作
（1）利用衛(wèi)生部網(wǎng)絡(luò)，征求意見(jiàn)；
（2）審批過(guò)程和情況，能上網(wǎng)的盡量上網(wǎng)公開(kāi)；
（3）建立檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)“問(wèn)責(zé)”制；
（4）完善毒理和功能評(píng)價(jià)程序，加強(qiáng)對(duì)保健食品功能與功效成分的研究。
3、盡快出臺(tái)新版《保健食品管理辦法》
（1）省級(jí)初審內(nèi)容的調(diào)整；
（2）申報(bào)單位生產(chǎn)條件的審查；
（3）設(shè)保健食品批準(zhǔn)證書(shū)有效期；
（4）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定和責(zé)任的規(guī)定；
（5）必要時(shí)對(duì)保健食品進(jìn)行重新審查。
4、促進(jìn)企業(yè)自律和誠(chéng)信行為
（1）企業(yè)要強(qiáng)化自律和誠(chéng)信的意識(shí)，遵紀(jì)守法。自律要做到“責(zé)任、誠(chéng)信、科學(xué)、規(guī)范”；
（2）加強(qiáng)行業(yè)組織和領(lǐng)導(dǎo)；
（3）政府要規(guī)范企業(yè)的行為，有法可依，執(zhí)法要嚴(yán)；
（4）加大科技投入，創(chuàng)造中國(guó)名牌；
（5）發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，打造中國(guó)保健食品的“航母”；
5、消費(fèi)者的注意事項(xiàng)
作為弱勢(shì)群體的消費(fèi)者在選購(gòu)保健食品前一定要查看有無(wú)標(biāo)志和衛(wèi)生部注冊(cè)備案信息，最好上網(wǎng)搜索該商品有無(wú)負(fù)面的信息。外包裝和說(shuō)明書(shū)所標(biāo)注的保健功能，要查看是否與廣告宣傳的功能一致是否虛增了功能。聲稱(chēng)有治療、輔助治療、保健、預(yù)防作用需口服的產(chǎn)品，如果是具有治療或輔助治療作用的，應(yīng)有“藥準(zhǔn)字”、“藥健字”批準(zhǔn)文號(hào)；具有保健、預(yù)防作用的，應(yīng)有“衛(wèi)食準(zhǔn)字”的批準(zhǔn)文號(hào)。保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容：保健作用和適宜人群；食用方法和適宜的食用量；保健食品批準(zhǔn)文號(hào)；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。
【食品的調(diào)查報(bào)告】相關(guān)文章：
食品調(diào)查報(bào)告07-21
油炸食品的調(diào)查報(bào)告07-15
食品案件調(diào)查報(bào)告06-15
關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告03-29
垃圾食品的調(diào)查報(bào)告02-16
垃圾食品調(diào)查報(bào)告10-31
食品營(yíng)養(yǎng)安全調(diào)查報(bào)告06-24
食品安全的調(diào)查報(bào)告06-26