食品調查報告

時間：2024-11-18 22:22:54 報告我要投稿

食品調查報告(15篇)

　　在現實生活中，越來越多人會去使用報告，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編整理的食品調查報告，歡迎閱讀與收藏。

食品調查報告(15篇)

食品調查報告1

　　20xx年機構改革完成，新組建的食品的藥品監督管理局以全新的精神面貌，全新的監管方式出現在公眾面前。俗話說：“民以食為天，食以安為先。”食品的安全事關廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關系到社會安定與和諧。為了更好地了解我縣食品的行業發展現狀，全面分析食品的行業面臨的困難和存在的問題，研究解決問題的對策與思路，促進xx縣食品的行業更加健康、穩步、持續地發展，我局對我縣食品的行業進行了認真調研，形成以下調研報告：

　　一、xx縣食品的行業基本情況

　　我縣現共有注冊餐飲服務單位910戶，未取證的小餐飲店212戶；食品的流通經營主體1040戶，未取證的小食品的店621戶家；食品的生產企業26家，未取證的小作坊201家；未取證的食品的流動攤販100余戶；不規則分布在全縣各個鄉鎮。隨著食品的產業的快速增長，我縣食品的行業呈現良好發展勢頭，涌現出了一批名優產品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等；西南商圈著名零售商企業重百商城看中xx縣消費潛力，在沿口鎮開設兩個零售店；印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風情街等餐飲業領頭羊和餐飲服務示范街則通過以點帶面的方式，助推我縣食品的行業又好又快發展。

　　二、xx縣食品的安全現狀及存在問題

　　20xx年，我局為摸清食品的安全現狀，抓住食品的亮劍行動的契機，集中查處了一批食品的違法犯罪行為，后續又多次開展專項整治工作，包括食品的添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專項整治等多個方面，形成查處一案，震懾一方，教育一片的作用。截止目前，我局共計辦理食品的生產經營違法案件127件，罰沒款合計23.33萬元。同時，為了嚴防食品的安全風險，根據市局年初下達的食品的抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程抽樣96批次，不合格6批次，合格率97.8%；開展監督抽樣55批次，不合格32批次，合格率41.8%；對抽樣不合格的產品，一律按照法律法規相關規定實施行政處罰。我們清楚認識到，我縣食品的安全總體現狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現在一以下幾個方面：

　　（一）食品的安全監管力量薄弱。一是監管人員數量少。按照“三定”方案，全局共設立編制80個，到位人數46人。從事食品的安全監管的人員緊緊23人,食品的安全監管面積大、戰線長、監管基礎薄弱、動態性強，同時食品的行業兼具從業人員素質較低、流動性強的特點，現有監管人員即便超負荷工作，也不能達到監管率100%。二是監管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套，只能針對極少部分品種做基礎檢測，面對琳瑯滿目、品種繁多的食品的，我們執法人員絕大多數時間是采取憑經驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產品，支撐食品的安全工作的物質技術力量無法保障，難以及時發現，及時查處違法違規行為。三是辦公場地受限。我局共設立6個監管所，為我局的派出機構，辦公場所在監管所鄉鎮府所在地劃轉，但目前無一個正常運轉，監管所缺乏電腦、打印機、執法車輛等一系列辦公設備。

　　（二）食品的安全隱患突出。一是經營者食品的安全意識淡薄，隱患突出。食品的行業準入門檻較低，從業人員絕大部門來自農村或者是城鎮下崗職工，文化水平相對較低，食品的安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時處理超過保質期的食品的，基本的食品的安全知識缺乏，留下巨大的食品的安全隱患。二是消費者食品的安全意識不高，維權困難。在我縣很多消費者沒有基本的食品的安全意識，特別是一些老人、小孩在購買食品的的時候，基本不會看生產日期、保質期、廠名、廠址這些標識，這就給一些不法經營者可乘之機；而部分經營戶往往不會主動提供發票和小票，一但出現問題，維權就會比較困難。三是農村食品的市場名目繁多，秩序混亂。農村食品的市場上廉價食品的琳瑯滿目、山寨食品的品種繁多，因農村消費者普遍對食品的安全知識知之甚少，加之我局食品的安全監管力量薄弱，農村食品的市場和城鄉結合部是低價劣質食品的的傾銷地，農村消費者也是假冒偽劣食品的的直接受害者。

　　（三）食品的經營缺乏有序競爭。一是食品的生產經營戶分散不成規模。我縣食品的經營店分布范圍相當廣，從城區到幾人、十幾人聚集的農村居民點都有食品的生產經營戶；但絕大多數規模都不大，有兩張桌子就組建一個小餐館，有幾十包小食品的、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個小食雜店，有簡單生產工具在簡陋的棚戶內搭建的小作坊，同時，很多農村地區的餐飲服務單位及食品的流通經營戶未取得相關的證照，小作坊也未到監管部門實施備案管理，這給職能部門監管帶來較大難度。二是食品的行業小、散、亂、差問題凸顯。食品的行業作為一般的服務業，普遍投入不大，技術含量偏低，盡管完全由市場競爭來選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力。除進行注冊登記的餐飲服務單位、食品的流通經營戶、食品的生產企業及已實施備案管理的小作坊外，食品的流動攤販隨處可見。因不能對未獲證或登記的食品的生產經營戶進行食品的.原輔材料、制售過程、環境衛生狀況進行監督控制，所生產銷售食品的質量安全隱患大。

　　（四）食品的安全監管難度大。一是監管依據缺乏。20xx年全省對食品的生產經營主體進行了系統調查統計，但針對“四小”的監管辦法依然沒出臺，執法人員在實際執法過程中可適用的法律條款不明確，在執法過程中不具有可操作性。二是監管對象數量龐大。我局負責除食用農產品進入流通領域的整個食品的市場的監管，涵蓋食品的生產、食品的流通、餐飲服務、集貿市場的監管，監管對象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對食品的安全的主要法律法規是《中華人民共和國食品的安全法》及《食品的安全法實施條例》，相關法律責任條款折射出我國食品的行業違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠低于違法收益，故意違法現象頻發。四是監管責任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見報端，一度被推至輿論的風口浪尖，其主要原因是監管責任分工不明，豆芽監管處于真空地帶。

　　（五）法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3.15、食品的安全宣傳周、科技宣傳日等重要時間節點開展食品的安全相關法律法規及食品的安全知識宣傳活動，但是受惠面基本集中在城區和鄉政府所在地，廣大農民群眾未能及時獲知食品的安全相關知識，食品的安全意識低下。二是普法教育未能跟上。在實際監管過程中，我們發現很多食品的經營商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的，有的認為只要罰點款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒有跟上。部分經營戶以經濟利益為中心，對食品的安全電子溯源、索證索票、進銷貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠，嫌麻煩，消極應付。有些消費者的自我保護意識不強，購買食品的時不看生產日期、保質期、不看合格證、不查證驗證，發生消費糾紛時維權意識也不強。雖然我局每年都對食品的從業人員進行食品的安全相關法律法規知識培訓，但部分食品的從業人員責任心差，操作隨意性大，與法律法規的規定相差甚遠。

　　三、存在食品的安全問題原因分析

　　我縣食品的安全問題紛繁復雜，食品的安全隱患突出，究其原因有以下幾個方面：

　　（一）人、財、物力支撐不足。一是人力資源不足。機構改革后，我局編制空缺數目大，人員遲遲沒能到位，現有人員是多部門整合而來，食品的安全監管業務需經歷學習期、磨合期、熟練期三個階段，食品的安全問題也會經歷一個集中爆發期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設備、執法裝備嚴重匱乏，嚴重制約了全縣食品的行業的監管，為食品的安全隱患埋下伏筆。三是財力保障不足。政府在食品的安全領域投入少，抽檢經費缺乏，發現可疑食品的不能及時開展抽樣檢驗，鎖定證據，致使執法監管陷于被動狀態。

　　（二）食品的行業管理水平低下。一是食品的行業規范化程度低。我縣現有食品的生產經營戶幾乎都采用家族管理，家庭中不同的成員在食品的生產經營不同環節擔當不同角色，控制著原材料采購、生產加工、出廠銷售各個環節，在實際操作中不嚴格遵守操作規程，主要依靠經驗，隨意性較大，不能從源頭保證產品質量安全。二是食品的行業標準化程度不高。食品的生產企業雖然都制定相應的產品執行標準及管理制度，但是在實際檢查中發現企業受文化素質、成本等各方面的影響，不能按照既定的標準和制度嚴格實施，主要表現在食品的生產從業人員工作服鞋帽穿戴隨意、購銷記錄不全面、食品的添加劑采購及使用記錄時有時無、產品出廠檢驗更是形同虛設，同時生產企業食品的安全管理人員缺乏，對食品的安全的重要性認識不足，食品的安全風險較大。

　　（三）食品的安全監管手段平庸。一是執法監管各自為政。食品的安全監管是一項系統工程，涉及多個職能部門，但從多年的監管履職情況來看，各部門聯合執法頻率低，信息互通量少，震懾效果不佳，不能及時消除食品的安全隱患。二是社會參與度低。現階段是食品的安全問題的集中爆發期，特別是部分制假售假窩點為躲避執法檢查，隱蔽于居民小區、采取非工作時間或夜里開工，緊緊依靠執法人員的日常巡查難以及時發現，劣質食品的流入市場，食品的安全隱患較大。大部分群眾知曉此事，但不會及時向食品的藥監部門、公安機關舉報，導致違法分子逃脫法律的制裁。

　　四、加強我縣食品的安全監管工作的對策及建議

　　（一）充實監管力量，做好安全保障。機構改革后，食品的監管范圍廣、面積大，而執法人員及執法裝備卻不能滿足實際執法的需要，各鄉鎮食品的藥品監管所不能正常履行監管職責。希望上級政府能加快充實食品的監管隊伍的速度，充分發揮鄉鎮食安辦的作用，并在鄉鎮、村社區聘任食品的安全協管員，配合監管部門開展食品的安全監管工作，進一步加大對食品的監管的投入，配備精良準確的食品的監管設備，在食品的安全監管上形成合力，保障食品的安全。

　　（二）加大宣傳力度，提升安全意識。一方面各級政府要充分發揮媒體、輿論的導向作用，宣傳食品的安全相關知識，普及食品的安全相關法律法規，提升群眾食品的安全消費意識、維權意識，增強防范能力；另一方面我局繼續加大對食品的生產、流通、餐飲經營業主的食品的安全培訓及教育工作，進一步提高食品的生產經營業主的自覺性和自律性，增強企業法人的第一責任人意識、法制意識、社會公德意識，把好食品的安全“準入關”。

　　（三）構建信息平臺，筑好安全防護。一方面要重視食品的安全信息網絡建設，將有關食品的生產經營單位、小企業小作坊的基本信息在各職能部門互相交流通報，加強溝通協作，做到資源共享、信息互通、動態管理，共同筑好食品的安全監管的“防火墻”。另一方面各級媒體要引導群眾加入食品的安全監管隊伍中來，發現問題及時撥打12331投訴舉報電話，形成社會共治的良好局面，讓不法分子無容身之地。

　　（四）加大監管力度，消除監管盲區。一是嚴格市場準入，對達不到衛生條件要求的食品的單位堅決不予以發放證照，對經營條件十分差、安全隱患十分嚴重的無證經營單位堅決取締。二是加大懲處力度，對于食品的安全違法行為要重拳出擊，發現一起查處一起，絕不手軟。三是加大食品的生產企業、學校食堂、大型商超、承辦宴席單位的監管力度，進一步落實各項食品的安全制度，明確各單位法人是食品的安全第一責任人，牢固樹立食品的安全意識。四是開展日常監管和專項整治，確保履行職責全面到位。對違法犯罪分子要用重點治亂，絕不能心慈手軟。五是突出重點環節，加大打擊力度。對非法添加非食用物質、濫用食品的添加劑、食用過期劣質食品的生產加工食品的、豬肉冒充牛肉等食品的安全重點環節下大力氣查處，堅決打擊食品的違法犯罪行為。

　　（五）創新監管方式，提升監管水平。執法人員在執法過程中要牢固樹立以人為本的監管方式，堅持嚴格執法和優質服務相結合，在加強監管的同時，大力強化服務，做到監管于服務并重，寓監管于服務中，通過監管體現服務。為方便食品的流動攤販的監管，建議縣委政府在食品的流動攤販聚集地劃定一塊食品的流動攤販集中區，實行統一管理，消除食品的安全隱患，夯實食品的安全基礎。

　　（六）加強隊伍建設，提升人員素質。素質建設是執法隊伍建設的核心問題，沒有高素質的執法隊伍，就不可能有高水平的執法工作。我們應注重把學習與實踐相結合，加強執法隊伍的素質建設。一是轉變執法作風，樹立良好執法形象。堅持以立黨為公、執政為民為核心，以全面推進依法行政為目標，以人民群眾滿意不滿意為標準，把先進性教育與開展整頓思想、整頓作風、整頓紀律結合起來，引導每個執法人員都來深入思考：作為食品的監管部門的人員，怎樣通過做好本職工作來實現中國夢的要求。二是對執法人員進行嚴格的法律知識、專業常識以及執法行為規范化的培訓工作，把法律法規的系統學習作為工作中的常修課和必修課，加強對法律深層理論的認識，提高執法質量。三是在系統學習的基礎上，加強實際運用和實踐鍛煉，把學到的知識轉化為規范和指導工作的實際能力。

　　（七）加強行業自律，構建信用體系。我局在摸清家底的基礎上，要層層落實食品的安全責任，簽訂食品的安全目標責任書，把責任落實到每一個生產經營戶負責人身上。同時我們要加強行業自律體系和信用體系建設，建立和完善食品的安全信用評價、食品的安全信息披露、食品的安全信用管理等制度，增強全社會的食品的信用意識，營造良好的食品的安全信用環境，杜絕故意違法現象的發生。

　　（八）加大監管投入，構筑安全保障。縣級人民政府應加大財政資金投入，解決我局及監管所、檢驗檢測中心無辦公場所的實際困難；同時撥付專項資金采購檢驗檢測設備，讓縣級食品的藥品檢驗檢測中心正常履行檢驗檢測職責，發現問題，立即抽樣檢驗，檢測出問題，及時查處，消除食品的安全隱患，構筑食品的安全新防護。

食品調查報告2

　　一、調查的目的:

　　“老師,我肚子痛……”語文課上,一個女同學舉手報告老師,神色痛苦……這已經是這星期的第三個這樣情況的同學了.大家都奇怪怎么又出現這樣的情況了.老師帶她去看了醫生后回來告訴大家羅文文同學是吃了不衛生的東西得了急性腸胃炎,現在在掛針.然后老師教育大家,一定不要再去小店買亂七八糟的東西吃了,羅文文就是早上吃了那里買的東西才得的病.我這才想起,最近在學校的小店里,有一種新進的素食面筋類食品很受同學們的歡迎,顏色鮮艷,聞著味道香辣,同學們稱這類食品為“辣條”.羅文文早上就買了好幾包當早餐吃呢.這些食品真的會使人得病嗎？于是我就約了幾個同學進行調查.

　　二、調查的過程:

　　1、這些“辣條”五花八門,品種很多

　　我們幾個第一次去調查就碰到了阻力,我一問店主這些“辣條”是哪里批發進來的,有沒有衛生許可證啊？店主就開始哄我:“走走,小孩子不買東西,這么多嘴干什么？不買就走開.”

　　我們出來到班里商量了一下,決定換個方法.這次我們派了一個同學,給了他一些錢,讓他把小店里的所有“辣條”每樣買一包回來再進行調查.結果發現這些“辣條”五花八門,品種還真是多.比如:“衛龍”、“霸王牛筋”、“香辣牛筋”……

　　2、包裝袋上的信息

　　我們開始仔細研究包裝袋上“信息”.發現這幾包不同的食品包裝袋上的廠家地址都相同,都來自“鄭州市管城區十八里河”.這是否說明這些“辣條”來自同一個產家呢？可是我們仔細一檢查,辣條包裝袋上的廠家名字,也和那些“辣條”品種一樣,五花八門.而且在食品配料方面,也都很含糊,沒有注明有沒有添加劑,可是“辣條”的顏色卻是那么鮮艷.

　　我仔細翻檢,居然被我發現有些包裝袋上印有廠家的電話號碼！有一部份的`包裝袋上的號碼是移動電話的號碼,這說明來自食品的生產廠家是沒有登記過的無證營業的非法廠家.還有一些確實是固定電話的號碼,但是我打過去盡是“對方無權接聽”.這樣的信息留著,明擺著叫你吃壞了肚子也找不到人負責啊！

　　接著我們研究生產日期.我們發現,這些食品的包裝袋上的生產日期都很模糊,看不清,有的干脆根本沒有生產日期.所有包裝袋的字跡都是很模糊的,一看就給人一種很臟的感覺.

　　綜合上述因素,我們已經可以判斷這些所謂的“辣條”是絕對正宗的三無產品.

　　可是因為它的味道比較刺激,往往有開胃的功能,所以相當多的同學都喜歡吃并且都買來吃過.

　　3、家長們的看法

　　對于這些“辣條”,家長們有怎樣的想法呢?為了了解家長們的看法,我采訪了黃純一的家長,他是這樣和我說的:這些“垃圾”食品嚴重的影響了孩子們的身體健康,我在衢州晚報上看到過一篇報道,說的是這些“辣條”是用地溝油做的,有好幾個學生因吃了過多的“辣條”而患上了各種疾病.我希望學校小店的柜臺上不要再賣這些害人的垃圾食品了！當然你們小孩子最好都自覺點為了自己的健康不要去買那些東西吃啊！

　　“辣條”里的油真的不干凈嗎？為了知道答案我們還做了一個實驗:拿兩個透明的一次性杯,分別倒上純凈水,再在其中一杯水中放入幾根“辣條”.一段時間后“辣條”里的油有沒有問題就一目了然了.實驗結果出來了“辣條”里的油真的不干凈”（見照片）.這些“辣條”不僅油有問題,而且放了很多染色劑（見照片）,因為水的顏色很快就變了.我還有個發現:這些“辣條”用水泡過這后就變得很惡心（見照片）,因為染色劑已經融在水里了,加上這些“辣條”會吸水,從水里拿上來就變的脹鼓鼓的,所以才會面目全非.

　　三、收獲和體會:

　　經歷了這么一次調查,我們幾個參加調查的同學看見“辣條”就覺得惡心,我們把結果告訴了班里的同學,一下子大家都不敢去買那東西吃了.但是其他班級的同學呢？還有比我們更小的那些同學呢,他們不見得會了解這些知識,所以可能會繼續買,繼續吃,然后繼續出現像羅文文那樣的事件……想到這些我就覺得我們應該為此做點什么.我決定和幾個同學繼續調查更多的信息,然后要把所有調查到的資料寄給食品、商品監督管理局,讓那些叔叔阿姨去查封這些“辣條”或者相關垃圾食品的生產廠家,給百姓一個合理的交待,給我們小學生一個安全的飲食環境.

　　同時,我也呼吁,我們小學生應該學會基本的保護自己飲食安全的能力和知識,學會看商品的包裝,學會去判斷一種食品是否安全無污染,然后判斷我們是否可以放心食用,這樣的話這樣的非法廠家也會收斂一些的.我們小學生要學會自己保護自己！

食品調查報告3

　　為深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育，力爭使主題教育與市場監管中心工作“兩手抓、兩促進”，杭錦旗市場監督管理局在開展秋季學校食堂食品安全專項監督檢查的基礎上，通過聽取學校各方面的工作情況介紹，實地檢查學校食堂、發放調查問卷等方式開展了專題調研。從總體情況看，我旗學校食堂安全總體狀況良好。現將調研情況報告如下：

　　一、全旗學校食堂分布情況

　　杭錦旗有29所學校，學校食堂28家（實驗小學不提供就餐），其中伊和烏素所轄區內3家，錫尼一所轄區內8家，錫尼二所轄區內8家，獨貴塔拉所轄區內3家，吉日嘎朗圖所轄區內2家，巴拉貢所轄區內4家。校園內有小食雜店6家。其中9所學校周邊有食品經營戶。

　　二、學校食品安全監管工作與成效

　　（一）成立專門的工作組，強化學校食品安全監管。為進一步加強學校食品安全監管，在監管人員中精心挑選業務水平高、責任心強的人員，組建學校食品安全監管工作組，加強學校食品安全監管工作，杜絕群體性食物中毒事件發生。

　　（二）引入食品安全綜合評價機制。每學期聯合教體局對所有學校、幼兒園開展一次食品安全綜合評價。從主體責任落實、場所環境、設施設備、采購儲存、加工制作、快檢開展情況等方面對學校食堂的軟、硬件、管理工作進行量化打分，并按分值情況對學校食堂進行分類排名，排名情況以文件形式上報旗委政府主要領導、分管領導，加強校（園）長對食品安全工作的重視，督促其按要求落實主體責任，提高內部管理水平，全力做好學校食堂的管理工作。

　　（三）在學校推行進貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺、在學校顯著位置張貼食品原輔料進貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進貨來源信息，組織學校相關負責人、部分學生家長與學生共同用餐，讓其參與學校食品安全的監督與管理。

　　（四）開展“你承諾，我監督”活動。根據校園周邊食品安全整治重點，讓校園周邊的食品經營戶公開承諾，并將承諾書公示于顯著位置，時刻提醒經營戶規范經營行為。監管人員不定時對承諾的內容進行監督，嚴厲打擊制售假冒偽劣、經營過期變質和“三無”食品等違法行為。

　　（五）推進“互聯網+監管”機制，促進校園食品安全。為學校（幼兒園）食堂安裝了“互聯網+明廚亮灶”視頻系統，監管人員可以通過信息平臺對其操作過程進行實時監控，督促學校（幼兒園）食堂全面規范操作過程，保障師生飲食安全。

　　（六）加大“嚴管街”的整治力度。根據學生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點，嚴格加強對轄區學校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動攤販、小加工點、小作坊等場所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口，引導校園周邊的食品經營戶自覺規范經營行為，配合城市管理部門取締學校校門外道路兩旁100米范圍內的食品攤販。

　　三、學校食堂食品安全存在的.主要問題

　　在旗委政府的高度重視和相關部門的共同努力下，我旗的校園食品安全工作取得了一些成績。同時，也存在一些不容忽視的問題，存在很大的食品安全隱患。

　　（一）學校管理機制不健全。個別學校沒有食品安全管理機構，沒有配備專門的安全管理人員，食品安全工作制度不完善或者落實不到位，安全隱患增大。

　　（二）學校食堂管理工作不到位。部分農村中小學校食堂食品安全管理水平低。采購食品及原料把關不嚴，沒有嚴格執行食品采購索證索票和查驗等管理制度；食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標志，但在操作過程中不能做到分類存放；食品留樣不規范，個別學校未落實留樣工作制度，雖做到專柜存放和專人管理，但鑰匙存放于柜頂。

　　（三）食堂從業人員素質差。一是人員整體素質不強。二是管理水平低，對餐飲服務從業人員要求不嚴格，從業人員操作隨意，安全操作意識差，責任心不強。三是從業人員衛生意識淡薄，個別餐飲從業人員沒有嚴格執行從業人員管理要求，操作過程中帶手飾。

　　四、措施和建議

　　（一）突出領導重視是前提。領導重視可以實現經費、設備的保障，機構的組建、責任的落實，并通過協調與組織解決全局性問題。為此，要建立健全機構，明確食安辦、教育、市場監管等職能部門、相關鄉鎮和學校的職責，層層落實責任，形成上下聯動、齊抓共管的局面。

　　（二）落實工作責任是關鍵。在地方政府負總責這一原則下，教育體育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作，明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人，加大對學校食堂硬件設施設備建設的投入，建立完善、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法，強化學校食堂管理。市場監管部門要加強對學校食堂的日常監管，強化對學校食堂食品安全量化分級管理，確保廣大師生的飲食安全。政府要充發揮抓手作用，充分發揮目標考核、責任追究等制度的促進作用，及早將學校食堂食品安全納入職能部門和相關鄉鎮的目標考核體系中，實行“一票否決”，從而確保工作責任的落實到位。

　　（三）抓好宣傳培訓是保障。一是加大從業人員培訓力度。對食品有關的法律法規、食品安全常識等內容，采取集中培訓與現場培訓相結合的方式，對校園周邊食品經營戶的負責人、從業人員進行培訓，提高他們的自律意識和誠信守法意識。二是強化食品安全科普宣傳。在學校及周邊的張貼宣傳資料，向學生和家長宣傳食品安全常識，指導學生科學飲食、理性消費，不斷提高學生的食品安全意識和自我保護能力。

　　（四）完善長效機制是根本。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。通過教育主管部門的監督考核，將食品安全工作納入學校目標管理考核體系，實行嚴格的食品安全一票否決制。二要建立健全學校食堂食品安全崗位責任制與衛生管理制度。學校分管領導、后勤負責人、采購員、庫管以及廚師均要有明細的崗位工作職責與操作規程。三要鼓勵學校制訂相應的考核要求與獎懲辦法。

食品調查報告4

　　現如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了。

　　功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結果。

　　一、社會調查

　　1、調查結果及分析

　　通過對隨機人群的調查發現，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問卷分析結果。

　　大學生：對于功能性食品不了解；其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺；對于功能性食品不信賴；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

　　20-30歲的男士：多少了解一點，不是很明白；其功能應是抗疲勞；用過腦白金，效果不錯；價格有點偏高，應有適當下調，仍需改進，要適合長期服用。

　　30-40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過清華同方的產品，家人用過海藻類的產品，使用過對腸胃有幫助的產品；看過產品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。

　　30歲左右的知識分子：了解一點；功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質；用過如安利、完美等產品；覺得是無聊的消費；鑒定要有國家體系認證、說明、用法。

　　六七十歲的老人：了解；認為功能性食品純屬吵作；用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳；廣告要務實，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。

　　目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。

　　同時，被調查者普遍認為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的`影響。

　　2、調查建議

　　（1）盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。

　　（2）普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。

　　（3）提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。

　　（4）降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。

　　二、功能性食品

　　1、定義及分類

　　（1）據國際生命科學學院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當的營養作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用。“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。

　　（2）分類：

　　日常功能性食品（日常保健食品）是根據各種不同的健康消費群（諸如嬰兒、老年人和學生等）的生理特點與營養需求而設計的旨在促進生長發育或維持活力與精力，強調其成分能充分顯示身體防御功能和調節生理節律的工程化食品。

　　特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強調食品在預防疾病促進康復方面的調節功能，以解決所面臨的“健康與醫療”問題。

　　2、功能因子

　　功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質，即功能因子。

　　已確定的活性物質主要包括9大類，具體品種有上百種。

　　（1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

　　（2）內能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。

　　（3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。

　　（4）自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。

　　（5）維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C。

　　（6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。

　　（7）肽與蛋白質：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

　　（8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。

　　（9）其他活性物質：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等。

　　3、功能性食品在促進健康方面的作用

　　增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能（促進消化吸收，調節腸道菌群，潤腸通便，保護胃黏膜）、改善骨質疏松、促進排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學性肝損傷、減肥、美容、促進乳汁分泌、改善營養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學習記憶力、增進智力、促進生長發育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。

　　4、市場上常見的功能性食品

　　自開發功能食品以來，各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護發食品和護膚食品等。

　　現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產﹑銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。

　　5、目前存在的問題

　　（1）總體問題

　　a、產品結構不合理。現有22類功能性保健食品，無論從審批數還是實際生產情況看，產品結構都很不合理，導致市場競爭十分激烈。

　　b、企業分布不平衡。北京等6個沿海省（市）的保健食品企業的總數約占全國一半，而新疆等西部地區保健食品生產企業，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業的地域分布及資源的開發利用都不合理。

　　c、科技投入少。20xx年，全國保健食品企業全年科研項目的經費支出僅占銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費平均占銷售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技術水平高、保健功效好的新產品就很少。

　　（2）企業問題

　　a、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養學會等機構和組織的名義，為產品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規定》，誤導了消費者。《食品廣告發布暫行規定》第九條明確規定：食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。

　　b、非法添加違禁物品問題時有發生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產調節血糖保健品中加入降糖藥；在生產減肥保健品時添加興奮類藥物；在生產抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”；在生產改善睡眠保健品時添加安定；在生產“增高”類保健品時摻進激素；在生產免疫調節保健品時添加一些中樞食欲抑制劑。

　　c、保健食品企業生產條件較差問題尚未得到根本性改變。

　　d、非法生產經營保健食品的問題率禁不止。

　　（3）法規需進一步完善

　　需盡快加強對生產條件的審批，設立復查制度，對新功能的審批進行規范，對轉讓產品進行限制。

　　（4）消費者的誤區

　　許多消費者把功能性食品當成藥品。其實功能性食品不是藥品，其區別主要體現在：

　　a、藥品是用來治病的，而功能性食品不以治療為目的，它重在調節機體內環境平衡與生理節律，增強機體的防御功能，達到保健康復的目的。

　　b、功能性食品要達到現代毒理學上的基本無毒或無毒水平，在正常攝入范圍內不能帶來任何毒副作用。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在。

　　c、功能性食品無需醫生處方，沒有劑量的限制，可按機體的正常需求自由攝取。

　　三、發展功能性食品的措施

　　中國保健食品市場是一個有著巨大潛力的市場，高速增長的國民經濟是保健食品業發展的基礎，中國經濟發展中居民消費結構的變化是保健食品發展的特殊機會，因此規范保健食品市場迫在眉睫。

　　1、加緊進行保健食品專項整治、力爭取得好成果

　　（1）與工商部門聯手整治廣告宣傳；

　　（2）開展保健食品標簽、說明書自查自糾；

　　（3）進行保健食品質量抽查；

　　（4）組織保健食品企業生產條件重新審查。

　　2、完善保健食品審批工作

　　（1）利用衛生部網絡，征求意見；

　　（2）審批過程和情況，能上網的盡量上網公開；

　　（3）建立檢驗機構“問責”制；

　　（4）完善毒理和功能評價程序，加強對保健食品功能與功效成分的研究。

　　3、盡快出臺新版《保健食品管理辦法》

　　（1）省級初審內容的調整；

　　（2）申報單位生產條件的審查；

　　（3）設保健食品批準證書有效期；

　　（4）檢驗機構認定和責任的規定；

　　（5）必要時對保健食品進行重新審查。

　　4、促進企業自律和誠信行為

　　（1）企業要強化自律和誠信的意識，遵紀守法。自律要做到“責任、誠信、科學、規范”；

　　（2）加強行業組織和領導；

　　（3）政府要規范企業的行為，有法可依，執法要嚴；

　　（4）加大科技投入，創造中國名牌；

　　（5）發展規模經濟，打造中國保健食品的“航母”；

　　5、消費者的注意事項

　　作為弱勢群體的消費者在選購保健食品前一定要查看有無標志和衛生部注冊備案信息，最好上網搜索該商品有無負面的信息。外包裝和說明書所標注的保健功能，要查看是否與廣告宣傳的功能一致是否虛增了功能。聲稱有治療、輔助治療、保健、預防作用需口服的產品，如果是具有治療或輔助治療作用的，應有“藥準字”、“藥健字”批準文號；具有保健、預防作用的，應有“衛食準字”的批準文號。保健食品標簽和說明書必須符合國家有關標準和要求，并標明下列內容：保健作用和適宜人群；食用方法和適宜的食用量；保健食品批準文號；生產日期和保質期等內容。小學調查報告中小學教育調查報告人口老齡化調查報告

食品調查報告5

　　xxx年11月27日，農業部批準了兩種轉基因水稻、一種轉基因玉米的安全證書，這是中國首次為轉基因水稻頒發安全證書。xxx年《中共中央、國務院關于加大統籌城鄉發展力度進一步夯實農業農村發展基礎的若干意見》(中央一號文件)提出:“在科學評估、依法管理基礎上，推進轉基因新品種產業化。"作為全球最大的水稻生產和消費國，中國即將打開轉基因水稻商業化種植的“閘門”，但這也引起了擔憂。

　　“歐美科學家都不敢斷定這項技術一定是安全的，中國科學家在如此短的時間內拿下安全證書似不穩妥”、“中國成為國外轉基因糧的生死試驗場”“民族的噩夢”??有關轉基因水稻商業化種植的各種擔憂仍然在網絡上持續發酵，并逐漸蔓延形成一種恐慌,有的論壇還發起“反轉基因主糧”的簽名活動。在這樣一種大背景下中國普通民眾對轉基因技術、轉基因在日常生活中的滲透程度、中國的轉基因現狀了解多少呢？對此我組在西南財經大學部分宿舍進行了關于轉基因的社會調查。

　　一、調查目的：

　　1通過此次調查了解作為中國普通公民的西南財經大學部分同學對轉基因的了解程度。

　　2希望通過此次調查宣傳有關的轉基因知識，達到讓同學關注中國轉基因現狀和科學普及的目的。

　　二、調查對象及方法：

　　1 調查對象：松園宿舍B座男生

　　2 調查方法：采用問卷調查與宣傳結合的方式

　　三、調查內容和宣傳資料內容：

　　（調查問卷附在倒數第二頁，宣傳內容附在最后一頁。）

　　四、調查結果分析：

　　1、被調查者大約90%對轉基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關轉基因的知識在中國普通民眾中認知度不高。

　　2、約占四分之一的被調查者不支持轉基因食品，超過一半被訪者保持中立，約占五分之一的被訪者支持轉基因食品

　　3、26.8%支持轉基因食品的被訪者認為轉基因食品對身體健康無害，25.96%的.人認為轉基因食品營養價值高，17.87%的人認為轉基因食品價格低（美國農業部承認種植轉基因作物后，農田作業的燃料成本提高，農藥用量增加），15.74%的人認為轉基因食品外觀口味好，13.62%的人支持轉基因是由于

　　其他原因，由此可見隨表支持態度，但大多數人并不真正了解轉基因是什么，轉基因運用的真實狀況及其影響。

　　4、42.06%的反對者認為轉基因食品可能會對人體有害，34.33%轉基因作物可能會破壞生態平衡，19.31%的人反對人類對自然物的改變，其實大多數人的反對理由是正確的，轉基因安全問題主要集中于人體健康和生態問題兩方面。

　　5、38.38%的保持中立的人認為負面影響在很多年以后才會顯現，33.58%的人明確表示不了解，還有26.57%的人覺得兩派都有道理。

　　6、對于政府對轉基因食品的監管，絕大多數受訪者對轉基因抱有“戒心”，希望政府在轉基因問題上扮演更加積極的角色。

　　五、調查結果總結：

　　1、總結出的看法有如下：

　　不看好，不支持，極力反對轉基因作物。限制轉基因的發展，因為它帶來的弊大于利，堅決不發展。應嚴格控制、謹慎發展，加強政府對轉基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態度，有利于人類的利用，不利的必須禁止。轉基因在中國會有進一步發展。而發展同時，監管也很必要。科學研究也要跟上步伐，要保障消費者的切身利益。應該適當地發展，對于轉基因食品需謹慎。在充分發揮轉基因的好處優點的同時，還要盡可能的利用技術規避風險。支持，資源缺乏，轉基因食品可以緩解資源壓力看好轉基因，發展是光明的。中國發展轉基因的道路漫長，任重而道遠。

　　2 總結出同學對基因產品的感想有：

　　①對于自己對轉基因食品認識缺乏，希望更多了解轉基因。

　　②不應這么早引入中國，讓中國人成為轉基因食品的試驗品。

　　③太過恐怖，中國食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂。

　　3 經過分析后提出建議：

　　1政府先研究，打好理論基礎，應做更多的宣傳介紹，將信息傳遞給社會，普及相關知識，提高人民對轉基因食品的認識，讓公民有選擇的權力。

　　2 加強管理，認為國家和政府要加強監管，在嚴格的管理下進行試驗，加強研究轉基因食品使用后的反應進入市場，對人民負責，希望它的發展不要受到官員腐敗問題的影響。

　　3中國應發展自己的特色農業。

　　4加大資金投入支持該技術發展。

　　5該嚴格控制進口。

　　6可以適當的發展，但是要嚴格限制條件（完善制度）。

　　隨著中國轉基因水稻商業種植合法化，人們關于轉基因食品安全問題越發關注。我們是西南財經大學科技史第六小組，我們正在做一項關于轉基因的社會調查。請認真回答下列問題。對于這次調查耽誤了您的寶貴時間，我們深感抱歉。最后衷心感謝您的合作，希望通過這次調查增加您對轉基因的認識。

食品調查報告6

　　尊敬的XX領導：

　　調查目的：體察民情，了解人們的社會生活情況，關注民眾身體情況。

　　調查形式：通過走訪各大小超市，對個超市的部分商品仔細調查。上網查找相關資料。

　　調查時間：20xx-01-10——20xx-01-12

　　調查地點：常德市個大小超市（家潤多、沃爾瑪）

　　調查人：柳詩穎

　　前言

　　很高興自己能有這次社會實踐的機會，通過這樣的實踐，我真正學習到了社會經驗，它為我積累了一筆寶貴的人生財富，它為我今后步入社會打下了牢實的根基。大學是一個教育我、培養我、磨練我的圣地，我為我能在此生活而倍感榮幸。社會是一個很好的鍛煉基地，能將學校學的知識聯系于社會。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。

　　“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”在短暫的實踐過程中，我深深的感覺到自己動手收獲勞動成果的樂趣。在實踐中成才，在調查中成長，并有效的對關系到自己切身利益的事進行調查，體現大學生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發展出謀劃策。堅持社會實踐與專業特點相結合，為地方經濟的發展貢獻力量為社會創造了新的'財富。

　　一、調查數據

　　這個寒假我走訪了常德部分的大小超市，在各個大小超市做一名小小調查員。一共做了三天的社會實踐調查。下面是我在這三天內所做的調查數據。

　　二、數據分析

　　從以上數據中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家應該謹慎選擇食品。根據數據可以看出腌制類食品最是不安全了，研制類食品在腌制的過程中，維生素C被大量破壞，大量吃腌制類食品會導致人體維生素C的缺乏。長期實用腌制類食品容易引起各種疾病。腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，食用后會被大量吸收，在腸道內形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會結晶沉積在泌尿系統，形成結石。

　　腌菜如腌制不好，會直接產生致癌物質亞硝酸胺。此外，腌制類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，導致胃癌。香腸、腌制火腿為了發色、增香、防腐等需要，人為加入亞硝酸鹽，也增加了產生亞硝酸胺的可能性，所以要控制攝取。

　　三、安全購買食品的注意事項

　　1、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

　　2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

　　3、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

　　4、看產品標簽，注意區分認證標志。

　　5、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

　　6、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

　　7、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

　　8、購買肉制品、腌蠟制品最好到規范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

　　9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據．

　　四、食品安全標準內容

　　（一）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；

　　（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

　　（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求；

　　（四）對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求；

　　（五）食品生產經營過程的衛生要求；

　　（六）與食品安全有關的質量要求；

　　（七）食品檢驗方法與規程；

　　（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。

　　結束語

　　在社會上要善于與別人溝通。經過一段時間的調查讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。在社會中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。通過社會實踐，讓我們大學生提前了解社會，也懂得了許多做人的道理，為將來真正走上社會提供寶貴的經驗和閱歷，也為將來從事任何工作打下良好的基礎。同時也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素質，在此感謝在暑期社會實踐中幫助過我的叔叔阿姨們，謝謝他們提供給我了暑期實踐的機會。

　　特此報告

　　XXXX年XX月XX日

食品調查報告7

　　一、調查的范圍和方法

　　走訪調查__家超市、__家食品店，_家食品批發市場，座談了解消費者___人。超市規模大的，消費者放心消費的信任度也好，從市區消費者消費看，食品的購買主要集中在xx、xx、xxx、xx四大超市，xx、xx、xx、xx等小型超市，人流量相對要少，通過調查了解，規模大也好，小也好，誰的商品好，誰的價格低，消費者就購買誰的。

　　二、連鎖超市食品安全的現狀。

　　調查發現,我市食品安全的環境還不是十分樂觀的，但與其他各種食品銷售通道尤其與農貿市場相比,連鎖超市還是食品零售環節最安全的通道。

　　（一）連鎖超市對食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。

　　超市公司（店）一般都建立了自己的食品質量管理制度。調查各公司（店）的食品安全管理制度有__個。在食品安全保障方面，注重基礎建設的企業占__％，建立加工安全制度的企業占__％，強調環境因素的企業占__％。食品衛生安全崗位責任健全的企業有__％。生產銷售食品安全責任制度比較規范的企業占總數的__％。

　　連鎖超市（店）一般都有專職的或兼職的食品質量控制管理部門,獨立設置食品安全管理職能部門的占_％,由其他部門兼管的占__％。其中隸屬于采購部的占__％，隸屬于營運部的占__％，大多數的企業向連鎖公司（店）派出質量專員巡查。如xx超市、xx超市等就屬于此類狀況。

　　連鎖超市大多都有專職的食品安全管理人員。

　　許多企業都能將食品安全管理放在重要地位之中。調查結果顯示，在食品安全決策上有規劃，在管理體制上有責任、有制度，絕大多數企業把安全指標具體量化，并把這些量化指標作為考核的依據。

　　連鎖超市普遍推行食品安全的國家標準。在食品安全管理的關鍵要素上，大型超市遵循了國家標準，小型超市參照大型超市的標準，個別小型超市的貨源來于大型超市。

　　(二）連鎖超市在食品安全的理念上和技術手段上均領先于其他渠道。在調查的超市企業中，大多數超市（店）都有指定的檢測部門，農貿市場設立了食用農產品檢測室，工商局對農貿市場殘留農藥問題設立流動檢測車。從大型超市（店）、農貿市場超市不斷加大對檢測設備的投入看，這一趨勢反映了_個特點：一是超市對食品安全檢測高度重視,開始全面設防；二是食品安全的形勢不容樂觀，超市在為政府把最后一道關；三是超市增設食品檢測設備已與促銷業績直接相關。

　　（三）消費者對超市食品安全的信心明顯領先于其他渠道。通過對我市超市發展最早、規模也最大的xx、xx、xx、xx等調查了解：

　　消費者目前購買生鮮食品的主要渠道仍然是農貿市場，購買包裝食品的主要渠道是超市。

　　消費者去超市購買食品主要原因是安全衛生，其次是價格便宜和品種豐富。

　　消費者對農貿市場的食品的安全并不認同。消費者從農貿市場購買食品主要看重食品的新鮮和價格便宜，但消費者對農貿市場的食品安全并不認同。

　　消費者的食品安全意識正在增強，這也是許多消費者在購買食品時選擇超市的原因。

　　三、連鎖超市食品安全存在的突出問題。

　　組織結構尚需合理優化。

　　食品安全相關設施投入不足。超市公司對食品安全設施投入的意識相對要差，在門店食品安全設備的投入上嚴重不足，尤其是冷鏈設施和衛生用具及消毒洗液投入的不足。

　　加盟店的食品安全管理力度不夠。

　　聯營和招商部分的食品安全管理存在漏洞。

　　供應商向門店直送食品的質量監控存在缺陷。

　　食品安全質量控制的效果不夠穩定。

　　現場加工的食品原料質量控制存在隱患。

　　超市價格競爭導致采購部門片面壓低進價,導致食品質量下降。

　　超市對商品的保質期控制管理存在缺陷。

　　四、改善食品安全狀況的幾點建議

　　（一）對超市公司的建議。

　　設立獨立的食品安全管理部門。

　　加大食品安全相關設施的投入，大力推動零售商的第三方檢測。

　　加強對加盟店自采食品、超市聯營、招商部分及供應商向小超市（店）直送食品的安全控制，加大食品品質控制中的管理執行力度。

　　加強超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質期的控制。

　　加強超市食品保質期的控制。超市食品保質期的控制主要從收貨環節、食品儲存環節、商品陳列等環節強化管理，但建立食品的.電子信息檔案更為重要。

　　超市公司應該建立自己農副產品的基地，推出自有品牌，提高自身對農產品安全的直接控制能力。超市公司應該積極參與農村經濟組織規模化和流通秩序化建設。

　　建立一整套食品安全明示制度，主動承擔起引導消費者安全消費、健康消費的社會責任。超市不僅有義務明示商品中與消費者密切相關的信息，還應該努力向消費者推薦衛生安全食品。

　　（二）對政府行政監管部門的建議。

　　行政監管部門應該分工明確，內部協調一致，努力消除存在的部門壁壘現象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現象。

　　加強食用農產品異地管理的協調。政府要引導農民自發組織鮮活水產品，糧油、；

　　（_）連鎖超市公司通過建設農產品基地，以開發自有品牌農產品形式的零售終端型組織；

　　（_）大型批發市場通過建設農產品基地，開發自有品牌農產品形式的批發配銷型組織，等等。

　　政府應該進一步提高執政能力，解決超市承擔的過多的不應該由他們承擔的社會責任。

　　完善食品信息公布制度。

　　建立健全農產品安全法律法規，加大執法力度。

　　建議政府直接投資建設中央級批發市場，或在中央級批發市場派出法定檢測機構，以改變目前批發市場的檢測機構出具的檢驗報告不具法律效力的尷尬現象。目前各地對批發市場采取“誰投資誰受益”的政策，在市場利益的驅使下，誰嚴格了農產品的檢驗標準，誰就將流失客戶影響到收益，農產品批發市場的檢驗標準是會被市場利益沖淡的。進入批發市場的農產品大多沒有標示和只進行散裝性的大包裝，因此在出現農產品安全的問題時無法進行追源性的控制。同時在大型超市的配送中心設立法定檢測機構，切實支持超市公司把好食品衛生安全的最后關卡。

　　連鎖超市的行業組織應對食品安全負有責任，應推行建立行業會員的食品安全保證公約制度、食品供應商檢測公示制度,建立食品安全委員會，促進超市企業的食品安全管理工作。

　　作為消費者購買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關系到超市的經營管理和今后的發展方向，更直接關系到廣大消費者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經營者在此發表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經營管理水平，樹立消費者對超市食品安全的信心，營造健康生活環境。

　　一、提供安全消費場所。把服務質量和環境質量納入管理體系，將經營理念定位在商品的品質、價格的公道、服務的優質上，在滿足食品安全、環境安全及服務需求的同時，滿足消費者的購物體驗和購物需求,讓消費者保持輕松購物的心情。從點滴做起，以人為本，為消費者營造衛生、安全、充足、寧靜、舒適、文明的購物環境，

　　二、嚴格食品市場準入制度。從源頭抓起，認真執行《消費者權益保護法》、《食品衛生法》及相關的國家標準、行業標準，嚴格遵守食品市場準入制度，加強超市食品衛生管理，保證超市食品衛生安全，不銷售不合格的產品。

　　三、倡導公平誠信。做好食品安全信息記錄，按規定向消費者提供真實的超市食品消費信息，不用違規和虛假的手段向消費者推銷腐爛變質或過期食品。文明經商，公平交易，不誤導消費者，把誠信化為企業的自覺行動。

　　四、開展公平競爭。各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競爭，以優質的產品和優良的服務取信于消費者。維護有序的競爭，抵制并反對以犧牲食品安全為代價進行的任何不正當的惡性競爭，促進超市食品安全的發展。

　　五、歡迎社會監督。自覺遵守國家法律和行業法規，接受社會、政府、協會的監督，做到誠信、自律為本，為消費者提供安全、衛生、營養的放心食品。虛心接受消費者的意見和建議，依法及時解決與消費者發生的爭議和糾紛，自覺接受消費者的監督。

　　六、積極參與食品安全知識普及活動。積極參與并熱心支持食品衛生科普宣傳，增強員工的社會責任感，提高員工的食品衛生知識水平。向消費者普及食品選購、儲藏和使用知識，為提高全民族的科學文化素質做出自己的努力。

　　七、開展食品安全論壇。食品行業協會，要組織食品企業定期開展食品安全論壇，邀請社會各界人士共商大計，為從根本上解決“餐桌污染”問題獻計獻策。

食品調查報告8

　　一、提出問題

　　飲食是生活中最常見事，也是與我們生活最息息相關事。我們生活中垃圾食品處處可見，很多人都喜歡吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，這些食品正在危害著人們健康。因此，我們全班同學對自己家庭及走訪幾個家庭成員食用垃圾食品情況進行了調查。

　　二、研究方法：

　　1、通過走訪觀察，完成某位家庭成員食用垃圾食品采訪記錄。

　　2、通過實地調查完成家庭成員食用垃圾食品情況調查表。

　　3、上網瀏覽，收集有關垃圾食品資料，并對資料進行整理和分析

　　4、寫一篇有關本次綜合實踐活動日記或心得體會。

　　三、調查情況和資料整理

　　1、垃圾食品危害

　　具體內容：垃圾食品中有大量元素，長期使用會導致身體發育不良，不愛吃五谷雜糧，使身體素質嚴重下降。垃圾食品大多都有洋快餐“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質）。第一，導致心血管疾病元兇；油炸淀粉第二，含致癌物質第三，破壞維生素，使蛋白質變性第四，鹽分過高，只有熱量，沒有營養

　　2、垃圾食品種類：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。

　　四、結論：

　　1、通過調查我發現小學生食用垃圾食品占多數。成年人食用垃圾食品較少。所謂垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量、沒有別營養素食物，或是營養成分超出人體需求量并最終在人體內變成多余成分食品。

　　2、根據調查結果來看，一些同學認為垃圾食品無害，并且不清楚這些食品危害。大部分人都知道垃圾食品定義，但是關心人還是占了少數，對垃圾食品給人們帶來危害不是十分關心人占多數。肯德雞、大街上小吃、燒烤、方便面、油炸食品，這些都被大多數人認定是垃圾食品，多食用對身體有很大害處，比如許多人就認為食用這些食品會變胖、致癌、上火等等。讓我們感到奇怪是，雖然燒烤和油炸是最多人認定垃圾食品，卻是人們最最經常吃。尤其是我們小學生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學生甚至把路邊垃圾食品當作早餐食用。

　　3、我們發現大部分人食用垃圾食品主要原因是一時沖動、可口或便宜。

　　五、提出建議

　　綜上所述，再經過小組之間討論，我們提出了一些建議：

　　1、建議人們去了解世界衛生組織公布全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中種類有大家所偏愛，但為了身體健康，不要經常吃或是少吃這些食品。

　　2、垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康、衛生食品，要保證飲食多樣化。

　　3、小區、學校、工作單位等應定期開辦關于路邊垃圾食品與健康講座或活動，提高人們對垃圾食品認識。

　　4、人們應該自覺杜絕不良食品，堅持膳食多樣化和適當食用“全”字全谷類食物，如全麥面包等。

食品調查報告9

　　一、調查背景

　　1. 調查時間：20xx.01.30-20xx.02.16

　　2. 調查人：

　　3. 調查方式：從網絡和報紙中搜集食品安全的相關文章及報道并加以總結。

　　4. 調查內容：近期我國食品安全存在的問題及解決措施的相關建議。

　　二、我國食品安全現狀

　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一個遍及全球的公共衛生問題，不僅直接關系人類的健康生存，而且還嚴重影響著經濟和社會的發展。

　　近年食品安全事件頻頻發生。日本的大腸桿菌O157流行事件，涉及44個地區，病人逾萬人；英國的瘋牛病事件，引起整個歐洲乃至世界的恐慌；二惡英事件使數十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉和蛋、奶等制品。我國的食品安全問題也不容忽視，僅以20xx年為例，蘇丹紅食品遭到封殺；全國嚴查孔雀石綠；雀巢奶粉碘超標；廣東涼果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生產哈根達斯；薯條致癌等等，都令國人“談食色變”，可見我國的食品安全現狀不容樂觀。

　　三、食品安全當前存在的問題

　　（一）主要的微生物及寄生蟲污染

　　微生物危害是目前食品安全最大的危害，也是食源性疾病的最大禍根。食品在生產、包裝、運輸過程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品，導致大量的細菌、霉菌、寄生蟲滋生，造成食物中毒。其中細菌性污染，一直是涉及面最廣、影響最大的一種污染，目前大部分的食品

　　安全問題都是由致病性細菌引起的，如常見的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌及致病性大腸桿菌和單增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌廣泛存在于自然界中，其產生的毒素致病性強，隨時都有可能污染食品，如常見的霉變花生、大豆、谷物等易檢出黃曲霉毒素Ｂ1。20xx年在我國廣東省發生的“毒大米”事件，就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染，如甲型肝炎病毒（HAV）、諾沃克病毒（SRSV）、瘋牛病病毒（BSE）和口蹄疫病毒（FMD）等。

　　（二）農藥及其它化學物質污染

　　隨著環保意識的提高和環境污染的控制，重金屬污染問題正在逐步得到改善。近年來困擾食品安全的化學污染物主要來自農藥和其它化學物質。由于廣泛使用農藥以及出現的濫用現象，造成在食品中的殘留成為食品污染的新焦點。

　　化學物質污染對食品安全的潛在威脅已經成為一個不容忽視的問題。目前，懷疑對人類健康有直接影響的化學物質約有200多種，這些物質進入人體后能夠影響和擾亂生物體的內分泌系統，并將干擾生物體原來的平衡分泌機制，又稱為環境激素。這些物質在體內累積數年而難以排出體外，當到一定數量時，就會導致人體組織發生病變。近年來，世界各大洲均有這些化學物質引起的食源性疾病的爆發，有關食品質量、食品安全的問題已經引起世界性的恐慌，同時也日漸成為國人關注的焦點。部分食品企業或一些無證生產企業非法濫用、超標使用食品添加劑，添加非食用成分或有毒有害物等均給人們的健康帶來了嚴重的威脅。

　　（三）假冒偽劣食品盛行

　　近年來假冒偽劣食品在一些地區，特別是廣大農村地區肆意橫行。20xx年浙江省金華市發生的白糖摻加硫酸鎂案，其中白糖只有30%的白糖中，硫酸鎂就占30%。除此之外，用頭發的水解液摻兌的醬油；粗制濫

　　造的飲料、冷食品；水果表面用染料涂色；用工業酒精制造假酒、甲醇假冒為白酒等。這些假冒偽劣食品嚴重影響了人們的健康，使人們的飲食缺少了安全保障。

　　（四）工業污染造成的環境惡化對食品安全構成了嚴重威脅

　　隨著近些年我國經濟的迅猛發展，環境問題也隨之而來，工業污染、環境的惡化是影響食品安全很重要的一個方面。水源污染造成食源性疾病的發生，海域污染直接影響海產品的衛生質量，土壤污染造成農作物成為有害物質的富集體。“二惡英”污染的問題，是由于焚燒垃圾而造成，“二惡英”是環境檢測中很重要的一級致癌物質。

　　（五）容器和包裝材料不合格

　　食品的包裝是防止微生物污染的重要方法。各種食品容器、包裝材料和食品用工具、設備直接或間接接觸食品，可能在食品生產加工、貯藏、運輸和經營過程中造成食品污染。新的食品包裝材料也給食品安全帶來了疑問。

　　（六）管理缺陷

　　我國食品生產經營企業規模化、集約化程度不高，自身管理水平仍然偏低，我國現已頒布的法律法規對偽劣有害食品的產銷者還未形成威懾力，食品安全監督管理的條件、手段和經費還不能完全適應實際工作的需要。

　　四、保障我國食品安全的對策

　　目前，我國食品安全與國外的差距主要有以下幾方面：缺乏食品安全的系統監測與評價背景數據；缺乏關鍵檢測技術與設備；未全面采用與國際接軌的危險性評估技術和控制技術；新技術、新工藝、新資源加工食品的安全性研究評估比較落后；法律、法規和標準建設方面的差距等。為保障我國食品安全的良好發展勢頭，我們應該在縮短與國

　　外差距的基礎上結合我國食品安全的現狀，借鑒、總結并提出適合我國食品安全的符合我國國情的相應對策。

　　1．提高對食品安全的全民認識

　　大力提高全社會對食品安全重要性和食品安全問題給人民造成嚴重危害的認識，對食品行業的企業管理者、經營者和從業人員進行食品安全教育和培訓。同時重視全民食品安全知識的普及，加強宣傳教育工作。使消費者成為食品安全問題解決的主要參與者。把食品安全問題作為保障人民健康、增強人民體質、提高人民生活水平和保證社會穩定的大事來做。食品經營者強化自律意識。

　　2．健全和完善食品安全法規、條例和標準

　　參考國外的食品安全法規，進一步修訂、補充和完善涉及食品安全的國家和地方法規、條例，20xx年6月1日起加大《中華人民共和國食品安全法》的宣貫力度。參考歐盟、美國等發達國家的食品標準，制定出具有中國特色確實有效的法律法規。同時食品安全監督管理部門要嚴格執法，加大實施力度。

　　3．加快推行并完善QS認證管理體系

　　20xx年8月1日起，我國開始實施食品安全市場準入制度，食品企業實施生產許可證制度，對生產的食品實施強制檢驗制度，檢驗合格的食品在出廠前要加印(貼)質量安全標志，即QS標志。目前，食品行業的.28類食品已經全部實行市場準入制度。QS認證是我國解決食品安全問題的一項重要的舉措，QS認證制度的有效性必須以強制執行和全面推行完善管理為前提。只有完善系統的管理理念和加強綜合治理措施，才能從食品的生產源頭和市場通路上嚴把質量關，保證消費者吃上安全放心食品。

　　4．提高食品安全領域的科技水平

　　在全面提高食品生產加工企業科技水平的同時，加強對涉及食品安全的共性和普遍性問題的研究；加強與國際發達國家在食品安全方面的合作研究，提高快速、準確鑒定食品中危害因子的技術和能力；另外，發揮我國高校和研究機構的優勢，培養大量的掌握先進食品安全技術人才，使他們不但擁有深厚的理論造詣，而且具有豐富的實際工作經驗，從而全面提高我國在食品安全領域的科技實力。

　　5.建立國家食品安全監測和預警系統

　　主要包括食品安全關鍵技術與過程控制技術的評價與選擇、食品安全監測與預警系統的研究與建立、食品安全管理體系分析與設計、食品安全管理系統的實施與評估、進行食品質量安全的全方位綜合分析與研究等內容。通過監測與預警系統進行實證分析，完善系統的實用性、穩定性和可靠性，轉變管理模式，使食品生產、加工和流通過程中污染量達到最小化[14]。

　　五、結束語

　　我們應正視我國食品安全的現狀，加大食品安全的科技投入，強化食品安全管理體系建設，逐步全面實行食品安全市場準入制度，加強市場監督管理。通過這些措施的實施，食品安全問題一定會得到解決。抓好食品安全，同時也是全面建設小康社會的強有力保障。我們相信，在政府各部門的重視下，一定能開創出食品安全新局面，讓廣大人民群眾時時刻刻都能吃上“放心安全”的食品，保障食品安全的良性發展勢頭。

食品調查報告10

　　一、行業定義及分類

　　進口食品定義：是指非本國品牌的食品，通俗的講就是其他國家和地區食品，包含在其他國家和地區生產并在國內分包裝的食品。對于消費者而言，最直接辨別食品是否為進口食品的方式就是看有包裝上有沒有標注“原產國”。而通常人們會以商品條碼是否為“進口條碼”區分，這是一個判斷的誤區。因為商品條碼采用國際通用的商品代碼及條碼標識體系，具有唯一性，并全球通行，它只表明該商品的注冊地，不代表產品的實際生產地。

　　常見類型：

　　種類

　　比利時和情焦糖餅干休閑食品：糖果、巧克力、糕點餅干曲奇、干果蜜餞、肉脯干貨、膨化食品；

　　沖調飲品：果蔬汁、純凈/礦物質水、碳酸飲料、養生沖飲茶/茶飲、咖啡；

　　糧油/調味：橄欖油、速食/面類、罐頭、調味品、意大利面/面醬等；

　　水果類：進口水果；

　　母嬰用品：進口奶粉、進口輔食、進口營養品等。

　　品牌

　　小胖子百利隆勞士納托亞萊斯特彼得薯片先輩薩哈東方福多卡佩羅維尼亞愛美味麥丹尼羅賓遜貝斯娜哈里摩爾奧格伊梅克斯巴德納斯愛妃吉拉多夢思愛思德里奧吉貝絲科魯麥拉阿斯貝沃特曼潘德拉穆莎沃福達賽瑞盟派尼高蒂勞倫斯格蘭多那奧尼北田口福萊海太芳塔娜芭提婭賽普麗娜亞利桑那杰事可口可樂樂天好沃德阿莎力巴黎水盛香珍等。

　　二、政策及環境

　　據了解，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》20xx年4月24日經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過。新版《食品安全法》共十章154條，將于 20xx年10月1日起正式施行。涉及食品進出口的第六章相比20xx版《食品安全法》由原來的9條增至11條，相關條款強化進口食品生產經營者的主體責任。其中：

　　第九十三條新增申請主體，進口尚無食品安全國家標準的食品，由境外出口商、境外生產企業或者其委托的進口商向國務院衛生行政部門提交所執行的相關國家（地區）標準或者國際標準。

　　新增的第九十四條特別強調企業主體責任，要求境外出口商、境外生產企業應當保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關產品符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，并對標簽、說明書的內容負責。進口商應當建立境外出口商、境外生產企業審核制度，重點審核前款規定的內容；審核不合格的，不得進口。發現進口食品不符合我國食品安全國家標準或者有證據證明可能危害人體健康的，進口商應當立即停止進口，并依照本法第六十三條的規定召回。

　　第九十六條新增“進口食品的進口商”的備案要求，新增“提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進口食品發生重大食品安全事故的”的處罰。

　　第九十八條新增“境外出口商和購貨者地址”的.記錄要求，新增“保存相關憑證”要求，修訂記錄保存期限。要求進口商應當建立食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度，如實記錄食品、食品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期、生產或者進口批號、保質期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯系方式、交貨日期等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規定。

　　檢驗檢疫部門提醒進口食品生產經營者，應關注新《食品安全法》的新要求，遵守新《食品安全法》的規定，自覺履行進口食品質量安全主體責任的職責，對社會和公眾負責，確保進

　　口食品的安全衛生。

　　三、數據統計

　　十大進口食品銷售排行

　　NO1：7D芒果干

　　NO2：素素手浣花黑糖棒棒糖

　　NO3：中原G7三合一即溶咖啡

　　NO4：越南TIPO面包干

　　NO5：北田能量99棒

　　NO6：阿格利司特級初榨橄欖油

　　NO7：越南第一排糖

　　NO8：盛香珍蒜香青豆

　　NO9：三叔公手造麻糬

　　NO10：巧鑼松露巧克力

　　四、市場分析

　　進口糖果市場前景廣闊

　　杭州旺卡貿易有限公司總經理范達明表示：“有需求的地方就會有市場，雖然進口糖果與國產同類產品相比價格稍高或者高出很多，但是，仍然有人熱衷選擇進口的。主要是因為，一方面，隨著生活水平提升，一些人情愿多花錢，滿足對于異域風味嘗鮮的需要，滿足好奇心。另一方面，相當一部分人更是將進口糖果零食產品看作了安全和高品質的象征，作為禮物送給親朋好友，也容易給人有檔次、特別之感。”

　　“近5年來，中國進口食品的市場總額年平均增長率高達10%～15%。表面上看，進口食品在國內擁有龐大的消費人群，但就目前而言，還沒有現能夠形成規模及影響力的進口糖果零食品牌。所以對于進口食品廠商而言，大家面臨的機會都是均等的。”中國焙烤食品糖制品工業協會副秘書長趙燕萍如是說。

　　35%以上的高利潤加速經銷商轉型

　　據記者調查了解到，進口食品真正在國內市場上火起來，也是近幾年的時間。隨著人們生活水平的不斷提高，老百姓手里有了盈余，消費需求也開始由溫飽型向享受型轉變。隨著進口糖果的市場容量不斷加大，一大批傳統渠道的經銷商開始向進口食品經銷商轉變。

　　上海福晨食品有限公司總經理陳余坤表示：“20xx年以前，我代理的零食產品基本都是國產品牌，價格很透明，同樣一斤糖果售價在20元，在其他地區賣可能會賺幾塊錢，但是在成本壓力巨大的上海，一斤糖果賺到的利潤少的可憐。在這種情況下，我們就只能去找一些利潤較高的產品做代理。而進口糖果的興起正好滿足了我們這部分需求，20xx年我開始嘗試在互聯網上銷售進口糖果，沒想到短短的半年就有了300多萬的銷售額，相比運營傳統糖果10%～15%的毛利，由于進口糖果的價格并不透明，加之本身進口糖果就給人一種高端大氣上檔次的感覺，所以做進口糖果生意的毛利能高達35%以上。這也就是一大批傳統經銷商向進口糖果代理商轉型的根本原因。”

　　除此之外，隨著人民幣的不斷升值，進口關稅不斷降低，中國的進出口貿易出現轉機，原來做出口生意的食品經銷商看到了大陸市場的商機后，紛紛將原來的出口生意逐漸轉換為進口生意，伴隨著進口食品代理商數目的不斷增多，中國的進口食品市場也隨即進入了高速發展的快車道。

食品調查報告11

　　日前，上海商情信息中心、進口商專委會聯合發布了《20xx進口食品行業調研報告》。報告對百余家食品進口流通企業進行了重點調查，對企業關注的進口食品產地、品類、渠道等作出分析。

　　產地成標簽：澳大利亞、新西蘭受追捧

　　結果顯示，對于進口食品產地，企業對澳大利亞、新西蘭的關注度分別為58.2%、43.0%；在消費者調查中，兩國受關注度同樣為最高，分別為13%、10%。進口食品在我國的品牌力尚未建立，產地是消費者最看重的標簽之一。主打有機、健康為特點的澳大利亞、新西蘭產品深受消費者的追捧。值得注意的是，20xx年6月，中澳兩國簽署了自貿協定，目前超過85%的澳大利亞對華出口產品享受零關稅。20xx年，零關稅比例將升至93%，協定完全展開后將達到95%；20xx年4月，中國-新西蘭自由貿易協定第一輪升級談判在北京舉行。中新自貿協定是中國同發達國家達成的第一個自由貿易協定，升級談判的啟動也為中新兩國經貿合作注入新的強勁動力。

　　另一方面，歐美產品因為執行嚴格的`產品標準，其安全性也深受企業信賴，歐美國家的關注度均在35%左右。

　　進口葡萄酒一枝獨秀

　　在細分品類中， 45.6%的企業認為進口葡萄酒前景更明朗，在排名中領先優勢明顯；消費者對其也有15%的關注度。有數據顯示，從20xx年開始，法國、西班牙、智利等進入中國葡萄酒市場的進口量與進口額都在提高。國民消費能力逐漸提升，對葡萄酒的需求日益增長，且在旅游的帶動下，中西方文化交流更加頻繁，葡萄酒的飲用習慣也開始深入人心，推動了進口葡萄酒市場的發展。值得注意的是，中澳自貿協定明確體現，高達20%的葡萄酒關稅將在4年內削減至零關稅。僅20xx年，進口瓶裝葡萄酒共進口4.8億升，即約6.4億瓶，較20xx年上升22% 。總體價值22億美元，上升17%，約合3.42美元/瓶。另外，散裝葡萄酒進口量為1.4億升，起泡酒為0.12億升。

　　為何進口葡萄酒這么受國人追捧？首先，原汁釀造的高品質保障，大部分進口葡萄酒保持了原始的葡萄酒風味。其次，國外有大批環境條件優越的專業酒莊，從苗木培育、種植、釀造、銷售到葡萄酒文化推廣的產業鏈發展完善。最后，國外葡萄酒釀造歷史悠久，發展至今每個葡萄酒都找到自己合適的定位，品牌打出各自的特色。

　　便利店渠道異軍突起

　　在渠道關注度中，全家從電商的圍攻中脫穎而出，達77.2%，緊隨其后的是京東、天貓、一號店，企業關注度分別為69.6%、67.1%、62.0%；華潤ole、city'super、G-super、D.I.G.等精品超市的受關注程度也都超過45%。便利渠道大受歡迎并非偶然，一是國內零售渠道競爭已趨于飽和，便利渠道成為行業新通路；二是進口食品已非昔日高端奢侈品，已成為消費者購物籃中日常消費，且向便利包裝發展。

　　在上海，便利店密集，諸多社區便利店，滿足了一些居民日常的進口商品的需求。而商務樓便利店，則更多地針對一些商務白領的日常需求：中午的白領午餐、平時零食還有一些日常生活需求。因此，這也導致了很多進口商品商，紛紛將目光聚集到了便利渠道。

　　除便利店以外，精品超市的發展也令人矚目。一種被稱為“RHR”的業態，即“零售內置餐廳”（retail host restaurant）正在逆襲全球傳統商業模式，上海已成為它的試驗田，包括宜家“家居+餐廳”模式、無印良品“雜貨+餐廳”模式、LV、GUCCI“奢侈品+餐廳”模式、全家“便利店+餐廳”。對于零售業，這種現購現食的業態被稱為“精品超市3.0”，使高端食品的體驗性得到了增強，其便利性也廣受消費者歡迎，很多消費者已習慣在精品超市購買家庭食品。

　　品質性、犒勞性質消費

　　從20xx年開始，進口食品市場增長迅速。根據上海海關數據顯示，20xx年，上海關區進口食品累計金額達1626.85億元，同比增長15.6%，而20xx年僅增長0.6%。20xx年1-5月，進口食品累計金額為747.51億元，同比增長14.4%，增速進一步明顯。目前，中國市場已經成為進口食品的最大市場之一，來自世界143個國家和地區，進口品種在5萬-6萬種左右，品牌超過15000個以上。據美國食品工業協會預測：20xx年中國將成為最大進口食品消費國，市場規模將達到4800億元。進口食品消費，已從之前的禮品和炫耀性質消費，發展到到個人的品質性、犒勞性質消費。

食品調查報告12

　　根據市人大常委會的工作安排，市人大教科文衛委員會在段立武副主任的帶領下，邀請部分常委會委員、市人大代表，于9月上旬對全市餐飲服務食品安全工作進行了專題調研。先后聽取了市食藥局、淄川區、高青縣、桓臺縣人民政府關于餐飲服務食品安全工作情況的匯報，實地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等1 2家單位食品安全情況，并與各區縣部分人大代表和餐飲業代表進行了座談。現將調研情況報告如下：

　　基本情況

　　食品是民之基本，國之大事。確保人民群眾飲食安全，是推動全市經濟社會健康發展的一項基礎性工作。近年來，市政府高度重視食品安全工作，不斷加強對食品安全工作的組織領導。我市餐飲服務食品監管職能及人員轉劃工作全面完成后，市食品藥品監督管理局認真貫徹執行食品安全相關的法律法規，依法履行職責，建立健全機制，使全市食品安全得到有效保障。目前，全市執有《餐飲服務許可證》的單位共8300多家。

　　嚴格執法，突出重點，積極開展專項檢查

　　為認真貫徹執行《食品安全法》，市食藥局及相關部門按照市政府統一部署，圍繞兩會、中高考、創建全國衛生城市、文明城市等重大活動，旅游旺季、夏季易發集體食物中毒季節等重點時期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點區域，開展了一系列專項整治行動。其中，5月份集中開展的餐飲服務環節非法添加和濫用食品添加劑進行聯合執法檢查，取得了顯著成效。一是制定了完善的工作方案，統一調度全市監管力量，明確分工，嚴格落實工作責任制和責任追究制，確保各項工作措施落實到位。二是全面推行五專兩公開制度和食品添加劑備案管理。督促餐飲服務單位公開承諾落實餐飲安全主體責任、公開所使用的食品添加劑名單，都在醒目位置張貼，自覺接受社會監督，對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲服務單位實施食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專店購買、專賬記錄、專區存放、專器計量、專人負責，確保規范管理到位。三是開展五項檢查，加大對餐飲服務單位食品添加劑和食品調味料的品種信息、進貨渠道、儲存管理、規范使用、制度落實的檢查力度。開展專項行動以來，全市食藥局監管執法人員實行錯時工作制，加強八小時之外、公休日、節假日的監管，加強執法力度，對發現的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進行了查處，確保監督檢查到位。

　　截止目前，全市共受理舉報投訴251件，檢查單位2萬余家，提出整改意見書4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專項整治工作受到國家督查組的充分肯定。

　　各司其職，強化監管，全力保障食品安全

　　示范引導，提高餐飲服務食品安全水平

　　一是加強餐飲服務食品安全示范創建工作。今年以來，我市從創建示范街和示范店入手，加強餐飲服務食品安全示范創建工作，各區縣各創建1條示范街，10個餐飲服務食品安全示范單位，在此基礎上，積極開展全國、全省餐飲服務食品安全示范區縣創建工作。二是大力推行餐飲服務食品安全承諾制度。認真抓好餐飲服務食品安全管理員的管理，與每個餐飲服務單位分別簽訂責任書，落實企業責任，接受社會監督。三是建立餐飲服務分級管理機制。在完善全市餐飲服務單位檔案庫基礎上，按照餐飲服務經營業態和食品安全風險程度，對餐飲服務單位進行分級分類管理，不斷提高監管效能。四是開展信用體系建設。結合餐飲服務食品安全量化分級管理和餐飲服務食品安全示范創建工作，對所有餐飲服務單位建立食品安全信用檔案，做到一企一檔一店一檔，引導餐飲服務單位誠信經營、守法自律，增強責任意識、安全意識和自律意識。

　　廣泛宣傳，組織培訓，提高認識，營造良好社會氛圍

　　市食藥局結合《食品安全法》開展了一系列的學習宣傳活動。一方面，通過媒體宣傳、網絡宣傳、張貼宣傳畫、電話、網絡咨詢和投訴等形式，向餐飲服務單位從業人員、廣大群眾宣傳相關法律法規和食品安全知識。另一方面舉辦由從業人員、食品生產經營者等參加的食品安全培訓班44期，培訓人員50000余人，把國家關于食品添加劑的政策、法規要求傳達到每一個餐飲單位和從業人員，確保宣傳到位，切實提高全民餐飲服務從業人員法律意識和食品安全專業知識水平，進一步增強企業的自律意識，強化崗位職責，為《食品安全法》的貫徹實施營造良好的社會氛圍。

　　主要問題

　　我市餐飲服務食品安全工作盡管取得了一些成績，但在貫徹實施《食品安全法》、《食品安全法實施條例》過程中還存在一定差距，主要體現在以下幾個方面：

　　一是地方配套法規缺失。《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》已分別于20PC年6月和20PC年7月正式頒布實施，其對以往的食品安全監管體系和監管制度都作出了重大調整。而目前，省、市尚沒有與現行食品安全法與條例相配套的地方性法規，我市的食品安全工作基本還是延續原有的管理制度，有的工作產生重疊、模糊和盲區，如保健食品、鹵味品、奶茶店，快餐早點店等監管均存在模糊點和盲區，需進一步明確和界定。

　　二是監管網絡不健全，監管力量薄弱。小餐飲業準入門檻低，經營網點多，而且量大。主要分布在城鄉結合部和農村，由于監管網絡不健全，至今缺乏鎮一級監管機構和監管隊伍，致使監管工作不到位。據調查，有的區縣餐飲服務單位辦證率僅為30%左右。

　　三是餐飲服務監管的技術支撐體系不健全。一方面，全市食品檢驗技術裝備差、檢驗能力弱，滿足不了餐飲服務食品監管的要求，各區(縣)食藥局食品快檢裝備缺失，餐飲服務行政執法缺少技術支撐。另一方面，食品抽樣檢驗購買樣品和檢驗所需費用，在實際運行中不能及時保障，致使食品安全監測工作難以正常開展，給監管工作帶來較大困難。

　　幾點建議

　　一是加大宣傳力度。進一步加大《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品安全法律法規的宣傳力度。通過強化社會輿論監督，加強對餐飲經營人員培訓，落實政府、部門和餐飲單位食品安全責任制，在全社會普及食品安全常識，提高消費群體的食品安全認知水平和偽劣食品鑒別能力。同時，要大力倡導食品生產經營企業樹立誠信意識，履行社會責任，引導企業增強主體意識，提高信用水平，使依法經營、規范生產成為企業職工的自覺行為，從而形成全社會共同參與食品安全的良好氛圍。

　　二是適時出臺食品安全地方性法規。《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》已正式頒布實施，相關單位要根據食品安全相關法律法規在我市的貫徹實施情況，結合我市工作實際和現實需要，積極開展食品安全地方性法規的立法調研工作，適時出臺食品安全地方性法規，使我市食品安全工作盡快走上法制化、規范化、制度化管理的`道路。

　　三是強化監管隊伍建設。建立健全縣、鎮、村三級餐飲監管網絡，特別是在鄉鎮設立專門的監管機構和人員，同時加強對基層協管員、信息員的管理，強化培訓，保證必要的監管經費和人員待遇，以最大限度的調動基層協管員、信息員的工作積極性，確保全市餐飲服務食品安全監管工作不留死角。

　　四是繼續加大監督檢查力度。加強餐飲單位食品安全許可管理，嚴格審查核發許可證。對已取得《餐飲服務許可證》的單位，加強其關鍵環節的控制和監管，指導督促其建立健全食品安全管理各項制度，提高食品安全突發事件防控水平及應對能力。對仍未取得《餐飲服務許可證》的單位，要加大執法力度，幫助有條件的餐飲單位迅速整改，依法經營。對達不到餐飲服務基本條件的，要堅決予以取締。

　　五是加大協調配合力度。餐飲服務食品安全工作是一項重要的民生工程，市政府要充分發揮組織領導作用，進一步加強餐飲環節監管部門的領導和協調。各級各部門要密切配合，通力合作，形成專項整治合力，健全完善餐飲服務環節食品安全的監督管理工作機制，共同做好餐飲服務食品安全監督管理工作，確保全市人民吃得放心，吃得健康。

食品調查報告13

　　一、我縣轄區內食品企業現狀

　　截止20xx年4月15日，我縣食品生產企業共有15家，食品小作坊64家，食品生產從業人員395人，餐飲企業638家，其中包括學校食堂128家。餐飲從業人員3510人。

　　二、食品安全監管情況

　　(一)強化責任、落實措施。20xx年3月26日，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會議，貫徹落實了全州食品安全工作會議精神，安排部署20xx年工作任務，與全縣8個鄉鎮及縣直有關職能部門簽訂了《食品安全目標責任書》，分解量化了食品安全目標責任，并號召深入學習貫徹《食品安全法》。為營造良好的食品安全放心消費環境，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，各鄉鎮、各職能部門結合本地、本部門實際，切實采取強有力的措施，制定了本年度宣傳培訓教育計劃，把宣傳教育工作作為食品安全監管的一項基礎工作常抓不懈，按照《紅河州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播、電視、報刊等新聞媒體，開展3.15國際消費者權益日宣傳活動，提高了廣大人民群眾的食品安全意識。截止20xx年4月15日，我縣食品安全綜合整治共出動執法人員1145人次，檢查食品生產經營單位1336家次，整治重點地區29個，整治重點單位64家，整治重點品種52個。

　　(二)加強執法隊伍建設，強化從業人員培訓

　　按照分塊負責的原則，全縣各職能部門分別加大種植養殖、生產加工、流通、餐飲消費等環節食品安全從業人員的培訓力度，進一步增強了從業人員的法律意識，強化了食品生產經營企業食品安全第一責任人的意識。

　　(三)抓好典型示范，開展示范鄉鎮的創建工作

　　我縣把開展食品安全示范鎮創建工作列入重要議事日程，按照“先試點、后推廣、再鞏固”的工作思路，制定了試點工作方案，考核辦法、驗收標準和評分細則，確定了中樞鎮為試點單位。該鎮自開展工作以來，鎮政府領導高度重視，把創建工作作為推進社會主義新農村建設的一項重要內容，以食品安全示范創建工作為載體，積極探索，勇于實踐，注重實效，工作做到了四到位：一是組織領導到位。成立了由主要領導任組長、分管領導領導任副組長的.創建工作領導小組，為創建工作提供了強有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎性工作的開展和創建的順利進行。三是工作責任到位。明確各村委會、社區主任、工商、衛生等部門的職責，各部門各司其職、各負其責，積極配合示范鎮創建工作，形成了工作合力。四是綜合執法到位。積極組織協調各部門，把創建文明城市、衛生城市和食品安全示范鎮建設有機結合起來，開展區域內食品安全監管工作，取得了良好的效果。

　　三、20xx年食品安全專項整治的目標及措施

　　(一)工作原則。堅持“政府領導，部門協調，各方聯動”的工作機制，加強協調配合，保證監管到位;堅持集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打假治劣與扶優扶強相結合，抓好專項整治，強化日常監管。

　　(二)工作目標。針對食品“從農田到餐桌”各個環節存在的突出問題和人民群眾食品消費的特點，有針對性地開展食品安全專項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產經營秩序得到明顯好轉，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，群眾食品消費安全感明顯增強。

　　四、我縣食品安全專項整治目標及措施

　　(一)加強食品源頭污染整治。(二)加強食品生產加工業整治。(三)加強食品流通環節整治。(四)加強餐飲業整治。(五)開展肉產品市場大檢查。(六)加強對薄弱環節及重點品種整治。

　　五、食品安全“三網”建設穩步推進

　　今年以來，縣政府著力加強食品安全“三網”建設，取得了明顯成效。一是強化了組織領導。今年各鄉鎮政府換屆后，及時調整了食品安全委員會組成人員，進一步明確了各部門的工作職責，強化了組織協調職能。20xx年4月份各鄉鎮召開食品安全工作會議，專題研究食品安全工作，總結回顧20xx年工作，安排部署20xx年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅實的基礎。二是建立了政府責任網。縣政府通過與8個鄉鎮人民政府和6個縣直相關部門簽定了食品安全監管責任書，將食品安全工作目標納入政府中心目標管理，增強了各級各部門抓好食品安全的責任感和緊迫感。三是落實了群眾監督網。建立了縣監督員、鄉協管員和村信息員的三級食品安全監督網，配備食品安全監督員19人、食品安全協管員8人、食品安全信息員81人，20xx年食品安全鄉鎮協管員的工作經費補貼已經由州、縣兩級財政按人均每月100元標準發放完畢。四是建立了食品安全。五、我縣食品安全工作的薄弱環節及安全隱患

　　我縣食品安全經過近幾年的整治，但形勢依然嚴峻，仍然存在一些問題和不足，主要是監管機制不順、不夠靈活，特別是農村監管體系不健全，安全保障能力不強，安全隱患較多;食品安全執法主體分散，工作經費投入嚴重不足;宣傳力度不到位，老百姓食品安全意識有待提高;基層監管人員不足，執法素質有待提高;食品市場發育不足，產業化程度低;企業誠信自律意識不強，食品生產加工方式比較落后;種植業施用高毒高殘留農藥現象屢禁不止，生豬定點屠宰行為還需要進一步規范;食品流通市場整治任重道遠，無證經營現象依然存在，經營企業進出貨制度、索證索要制度落實不夠到位，農村婚喪宴請、學生用餐依然存在安全隱患等問題，還需要在今后的工作中進一步加以改進和加強。

食品調查報告14

　　(1)調查背景

　　食品安全問題關系到大家的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定，當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我展開了關于食品安全狀況的調查。

　　(2)調查目的

　　希望通過這次調查，能讓大家的身體健康和生活質量得到保障，嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規范市場秩序。

　　(3)調查時間

　　8月20日—8月23日

　　(4)調查地點

　　學府平價超市，中青超市，學校附近的小店，街旁的地攤。

　　(5)調查方法

　　實地調查，上網調查。

　　走訪調查

　　(1)學府平價超市

　　我去了學府平價調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85%，有生產日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有質量安全標志的食品是90%，有廠方地址的食品是95%。

　　(2)中輕超市

　　在中輕超市，調查到：包裝上有綠色商標的食品是80%，有生產日期的食品是90%，有保制期的食品是95%，有質量安全標志的食品是80%，有廠方地址的食品是90%。

　　(3)學校附近的小店

　　而在學校附近的小店，我們驚訝地發現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%，有生產日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質量安全標志的食品有70%，有廠方地址的食品是85%。

　　(4)街旁的地攤

　　在街旁的.地攤上，我驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%，有生產日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質量安全標志的食品有5%，有廠方地址的食品是10%。

　　地點綠色商標生產日期保制期質量安全標志廠方地址

　　學府平價超市 85% 95% 95% 90% 95%

　　中輕超市 80% 90% 95% 80% 80%

　　學校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85%

　　街旁的地攤 15% 10% 5% 5% 10%

　　由此可見，我們應該在大型超市購買東西，不在中輕、佳惠、旺達等小型超市購買東西，尤其是學校附近的小店，街旁的地攤，等沒有營業執照、衛生許可證的地方購買東西!

　　上網調查

　　為了更進一步了解食品安全狀況，據網上資料顯示，發現城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關注食品安全的占71.8%，不關注食品安全的僅占0.6%;購買食品時首選質量的占30%，選擇質量和價格并重的占61.7%，選擇“價格優先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”。據調查，農村消費者中，74.4%回答會適當考慮食品安全問題，但43.7%仍首選價格便宜。

　　調查認識

　　其實，我國的食品安全狀況從總體上說是好的。黨和國家一向高度重視食品安全問題，把保障食品安全視為關系人民群眾切身利益，關系社會和諧穩定，關系我國社會主義現代化建設全局的重大任務。改革開放以來，我國農業標準化能力大大加強，優質品牌農產品市場占有率穩步提高;食品工業持續快速健康發展，部分食品企業加工技術和裝備接近或達到國際領先水平，大型企業普遍擁有世界一流水平的生產設備和檢驗設備。同時，一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成;一套各部門聯合行動，分段監管為主，品種監管為輔的監管體制也已建立起來，基本覆蓋了食品從生產到流通再到消費的各個環節。但是，保障食品安全又是一個非常復雜的問題。由于從食品種植到消費的環節多，各監管部門之間協調難度大，涉及的行業發展水平不一，涉及的利益關系復雜，因此，保障食品安全是一個系統工程，具有長期性和艱巨性。希望通過社會的輿論監督與相關部門的有效控制可以給廣大老百姓一個放心安心的飲食生活環境。

食品調查報告15

　　一、調查概況：

　　調查時間：

　　20xx年10月17日

　　調查對象：

　　個別家長及個別學生

　　調查方式：

　　采訪及網上問訪

　　調查目的：

　　了解小學生關于吃零食的解釋及狀況

　　二、調查過程：

　　我們學校門口以下一條街全是小吃店，簡直就是一條“好吃街”。上學的時候，經常看見有很多同學拿著零食邊吃邊走路去上學，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯、真是五花八門啊!

　　我們學校內也有小賣部。每當拉下課鈴的時候，同學們便會一窩蜂地跑出教室，來到小賣部，這時，小賣部便會被圍得水泄不通。有的同學怕被老師看見自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的時候，零食就“消失”了。

　　我在小賣部看到了一些認識的朋友等。調查出來的結論則是：富裕家庭買零食的錢為10至50元;小康家庭買零食的錢為5至10元;普通家庭買零食的錢為3至5元;困難家庭為1至3元。

　　我在網上問訪了一些家長，大部分都說，孩子上學時常向他們要一些錢，說是要買文具、本子什么的。放學回家翻翻孩子的.書包，一看文具、本子什么的根本沒有，錢也不見了。質問孩子時，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當回事，都不知道孩子究竟是否要買文具、本子什么的。

　　別小看這買零食的錢，我算了一下，一個學生一年來用的買零食的錢足以上千;十年來用的買零食的錢足以上萬。還要給孩子買衣服，交學費，生活費，加起來那該是一個多大的天文數字啊!

　　三、意見和建議：

　　小朋友們，請想一想，你們花的吃零食的錢比讓許多孤兒重新上學，回歸課堂;給患疾病的小孩治療，重拾生命;讓經濟有困難的的孩子，吃上飯、穿上暖和的衣服等等花的錢要多出很多來。與其到時候患上癌癥來花所有的家產來醫治，而且生存的希望極小，不如趁現在“戒”掉垃圾食品。你會選擇那一個呢?總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。

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