大學(xué)生就餐調(diào)查報告（通用16篇）
在現(xiàn)在社會，接觸并使用報告的人越來越多，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編精心整理的大學(xué)生就餐調(diào)查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 1
為了了解大學(xué)生食堂的就餐問題，提高食堂就餐率，我們調(diào)查小組6人，在20xx年10月下旬，就大學(xué)生食堂就餐問題展開問卷，本次調(diào)查對象為大一和大二學(xué)生，共調(diào)查50人，男女各占一半，具體調(diào)查結(jié)果如下：
一、調(diào)查發(fā)現(xiàn)
1.到食堂就餐原因：有一半學(xué)生認(rèn)為方便，所以選擇在食堂就餐，25%的學(xué)生認(rèn)為食堂的飯菜較便宜，19%的學(xué)生認(rèn)為食堂較干凈，只有6%的學(xué)生覺得食堂飯菜好吃。
2.一個月在食堂的消費：有30%的學(xué)生可以消費50-100元，52%的學(xué)生可以消費100-150元，只有8%的學(xué)生能夠消費150元以上。
3.在食堂就餐時選擇的理由：一半以上的人選擇飯菜是否合胃口，20%的人選擇了員工的服務(wù)態(tài)度。從數(shù)據(jù)上分析，這兩個選項的比例占的比較大，所以食堂可以從這兩個方面進(jìn)行改進(jìn)。
4.對食堂飯菜價格：有58%的學(xué)生認(rèn)為可以接受，20%的學(xué)生認(rèn)為較貴，只有10%的學(xué)生不能接受，由此可見，食堂在價格方面還是合理的。
5.對食堂的衛(wèi)生感覺：80%學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生一般，還有20%的學(xué)生覺的較臟，所以食堂在衛(wèi)生方面做的也不錯。
6.食堂食物是否新鮮：65%的學(xué)生認(rèn)為基本上可以，15%的學(xué)生認(rèn)為很新鮮。所以食堂的新鮮度還是可以的，但也可以進(jìn)一步改進(jìn)。
7.食堂哪些食物有特色：40%的學(xué)生覺得快餐比較有特色，20%的學(xué)生覺得小炒比較有特色，6%的學(xué)生認(rèn)為餅子和面食比較有特色，34%的'學(xué)生認(rèn)為瓦罐湯比較有特色。在食物特色這方面，食堂可以推出更多特色食物。
8.食堂存在的不足：其中35%的學(xué)生覺得排隊漫長，47%覺得食物不夠好吃。針對這一方面，學(xué)校可以增加幾個窗口。
9.是否向食堂有關(guān)部門提過意見：75%的學(xué)生都沒有提過意見。
10.通過哪些方面來提高學(xué)生就餐率：有25%的學(xué)生認(rèn)為通過實行飯菜改革來提高，54%覺得依靠學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)。
二、建議和意見
對食堂的意見及建議：
1.增加一些特色食物。
2.多加幾個窗口，縮短排隊量。
3.加強(qiáng)食物的質(zhì)量，增加食物的美味度
4.加強(qiáng)清潔度等
對學(xué)生的意見及建議：
1.打飯菜時注意排隊，保持秩序。
2.吃完飯后自覺把餐具放在指定位置。
三、總結(jié)
通過本次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生在食堂的消費請況，對食堂的衛(wèi)生和菜價等的滿意程度。調(diào)查數(shù)據(jù)表明大多數(shù)學(xué)生對食堂的總體評價還算基本滿意，但還存在一些問題，因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高口味、衛(wèi)生等狀況，只有這樣，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，希望學(xué)生能夠理解和配合食堂員工的工作，共同讓食堂今后的工作開展的更加順利。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 2
一、前言
民以食為天，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，從本校食堂“楚才源”的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時間
20xx年6月9日—12日
三、調(diào)查地點
楚才源食堂
四、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
五、調(diào)查對象
食堂吃飯學(xué)生
六、調(diào)查目的
了解楚才源食堂經(jīng)營狀況，存在的問題，以及改進(jìn)措施。
七、調(diào)查內(nèi)容
（1）調(diào)查每月食堂就餐消費情況：
①月均生活費500元—1000元的有32人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有
一、二次天在外改善伙食。
②月均生活費1000元—1500元的有10人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有
一、兩天在外改善生活。
③月均生活費1500元—2000元的有8人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。
（2）食堂飯菜的價格：
①認(rèn)為食堂飯菜價格合理的有21人，占42%。
②認(rèn)為食堂飯菜價格一般的有25人，占50%。
③認(rèn)為食堂飯菜價格過高的有4人，占8%。
（3）飯菜滿意度：
①菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的20人（40%），不滿意的6人（12%），較差的4人（8%）；
②肉類的滿意度方面：很滿意的2人（4%），滿意的6人（12%），一般的18人（36%），不滿意的20人（40%），較差的.4人（8%）；
③蔬菜的滿意度方面：很滿意的6人（12%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的人6人（12%）
（4）服務(wù)及管理滿意度
①餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的3人（6%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的9人（18%）；
②飯菜的保溫及充足方面：很滿意的8人（16%），滿意的15人（30%），一般的12人（24%），不滿意的10人（20%），較差的5人（10%）；
③服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的18人（36%），不滿意的7人（14%），較差的5人（10%）；
八、調(diào)查現(xiàn)狀
此次調(diào)查中，發(fā)放問卷50份，收回有效問卷50份。通過分析數(shù)據(jù)和問題得出，食堂飯菜的價格和服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度總體來說滿意度還是可以的，但是食堂的衛(wèi)生狀況令人堪憂，餐具是否消毒，蔬菜肉類是否新鮮等信息不透明。還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù)，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來說明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況，如學(xué)生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思。
九、存在的問題
1、本校食堂價格稍微過高。本校學(xué)生多數(shù)來自于農(nóng)村，家庭狀況不好，學(xué)校食堂的價格不在大部分學(xué)生承受的范圍之內(nèi)。
2、食堂衛(wèi)生狀況不佳。
3、食堂飯菜質(zhì)量有問題。一是隔夜飯菜的出現(xiàn)；二是食堂的飯菜口味，會出現(xiàn)肉類已經(jīng)變味、蔬菜不新鮮的情況。
4、食堂服務(wù)人員的態(tài)度不夠好。一是服務(wù)人員的態(tài)度很冷漠，不夠熱情；二是在刷卡過程中，學(xué)生常常被無刷卡而服務(wù)人員不認(rèn)賬的情況；三是在打飯菜的過程中，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠，在打飯高峰期過后，會因擔(dān)心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是在漲價后，飯菜給的數(shù)量明顯減少；四是食堂不給學(xué)生提供充足的就餐場所。
5、菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節(jié)之內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜，口味不多樣；二是早晚點的種類較少，油炸食品過多，缺乏營養(yǎng)；三是食堂設(shè)的免費供湯處的湯也是很單一，口味不佳，且供湯數(shù)量不夠。
6、食堂就餐時間安排不是很合理。很多學(xué)生認(rèn)為就餐時間應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整，避開就餐高峰。
當(dāng)然，除此之外，學(xué)生方面也存在很多的問題，比如學(xué)生在打飯擁擠的時候就會插隊，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況，有的學(xué)生對食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重，學(xué)生打菜過后不刷卡等等問題，但從宏觀的角度來看，本校食堂本身的問題更為根本。
十、改進(jìn)對策
通過對存在問題的了解，我們認(rèn)識到，本校食堂存在問題，這些問題有待改進(jìn)。至于出現(xiàn)這些問題的原因，我們認(rèn)為更為根本的是體制的問題，具體就是近年來，全國學(xué)校普遍實行的后勤社會化、產(chǎn)業(yè)化所帶來了很多問題，這種改制帶來了一些問題，就是學(xué)校的后勤部門既沒有了公益性的性質(zhì)，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體，但是，更多的我們是探討在這種體制下的改進(jìn)，這也才具有更多的現(xiàn)實性。具體改進(jìn)建議有如下：
1、學(xué)校食堂隸屬后勤集團(tuán)，和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)之間有了一定的距離，而且食堂又是承保給私人經(jīng)營的，食堂得不到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，失去了有效的監(jiān)管。首先，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)高度重視食堂，建立一定的分層管理制度；其次，食堂的承包商也應(yīng)該自覺的承擔(dān)起建設(shè)責(zé)任。
2、學(xué)校食堂的價格上漲應(yīng)慎重，價格回調(diào)在一定程度上也反映了這一點，但本校食堂的價格下降幅度和下降的種類還很少，首先應(yīng)加大降價幅度和種類；其次應(yīng)適當(dāng)增加飯菜分量，適當(dāng)?shù)淖尷趯W(xué)生；再者學(xué)校還應(yīng)建立一定的價格監(jiān)管體系，應(yīng)公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格；最后應(yīng)恢復(fù)經(jīng)濟(jì)套餐的存在。
3、學(xué)校應(yīng)組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，并對食堂工作人員進(jìn)行定期身體健康檢查，（因為很多同學(xué)擔(dān)心本校食堂人員是否患傳染病）因此，食堂的從業(yè)人員應(yīng)有一定的資格認(rèn)證。
4、服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善。首先學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對本校食堂的飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，應(yīng)對食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對個人衛(wèi)生制度，嚴(yán)格要求食堂的消毒工作；其次食堂服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念，學(xué)生作為食堂的消費群體，理應(yīng)受到上帝式的服務(wù)，學(xué)校也應(yīng)組織食堂工作人員進(jìn)行人文教育，使他們對此有一個深刻的認(rèn)識。
5、衛(wèi)生狀況有待加強(qiáng)。應(yīng)投入更多的衛(wèi)生措施，并加強(qiáng)環(huán)境上的、餐具、鍋具的消毒等工作，至于食堂的飯菜中出現(xiàn)的頭發(fā)、蟲子等情況，希望引起食堂的高度重視。
6、學(xué)校有關(guān)部門在處理學(xué)生與食堂的矛盾的時候，應(yīng)保持客觀、公正的立場，應(yīng)盡量做到維護(hù)學(xué)生的利益。
7、建立和完善一個學(xué)生對食堂的監(jiān)控有效組織，使得學(xué)生意見能及時的反映到食堂，并能形成一定的例會等機(jī)制，對本校食堂進(jìn)行監(jiān)管。
8、食堂應(yīng)適當(dāng)增加菜的品種，注意營養(yǎng)搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。并在食堂中取消快餐盒使用（為了保護(hù)環(huán)境）的同時，購進(jìn)循環(huán)使用的就餐餐具，方便學(xué)生使用。
9、雖然后勤部門已經(jīng)實現(xiàn)了社會化和商業(yè)化，但是還是缺少競爭機(jī)制，應(yīng)引入競爭機(jī)制，并讓學(xué)生對食堂進(jìn)行真實的評比活動，評比結(jié)果及時向?qū)W校師生公布，進(jìn)而建立一定的獎懲機(jī)制，不斷提高本校食堂的服務(wù)水平。
10、學(xué)生也應(yīng)加強(qiáng)自己的修養(yǎng)。作為一個現(xiàn)代大學(xué)生，在公共場合應(yīng)有文明禮貌的行為，應(yīng)積極的維護(hù)排隊的秩序，應(yīng)有較高的道德感，不吃“霸王餐”、少用快餐盒等等，總之，學(xué)生的素質(zhì)有待提高。
十一、結(jié)論
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個學(xué)校的正常運行。此次調(diào)查報告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述、調(diào)查。因此，我們開展的調(diào)查，更多地從學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾，一方面學(xué)生對食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認(rèn)可而困擾。此次調(diào)查報告，一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進(jìn)措施。我們的調(diào)查報告僅是一種嘗試，旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐，安心的學(xué)習(xí)；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 3
在大學(xué)，就餐一直都很熱門的話題，也是大學(xué)生活不可或缺的部分。大學(xué)的就餐不像在家由父母安排，也不同與高中全由學(xué)校食堂提供。我們有很多種選擇。為了了解大學(xué)生的飲食習(xí)慣，希望周邊的就餐地點能為他們提供更好的飲食環(huán)境。我們對大學(xué)生的就餐進(jìn)行了調(diào)查。
一、調(diào)查的相關(guān)說明
（一）調(diào)查目的：
通過研究調(diào)查大學(xué)生的飲食消費情況可以了解大學(xué)生的飲食消費狀況，飲食消費 習(xí)慣等。飲食是生活中重要的一部分，及時了解，分析自己的飲食消費習(xí)慣也是十分重要的。也希望通過這次調(diào)查，讓大家加強(qiáng)對自身飲食習(xí)慣等方面的關(guān)注, 并形成良好的飲食習(xí)慣。
（二）調(diào)查對象：
三江學(xué)院主校區(qū)學(xué)生
（三）調(diào)查內(nèi)容：
1.大學(xué)生的個人早餐飲食習(xí)慣
2.大學(xué)生個人對飲食環(huán)境的看法與評價
3.大學(xué)生對飲食的態(tài)度與看法
（四）調(diào)查組織形式和具體方式：
1.組織形式：非全面調(diào)查，采用抽樣調(diào)查法，從三江學(xué)院的學(xué)生中隨機(jī)抽取若干名進(jìn)行調(diào)查。
2.具體方法：問卷調(diào)查法
發(fā)放問卷55份，收回問卷55份，有效問卷50份，問卷有效率91%
（五）調(diào)查時間與時間步驟安排
設(shè)計調(diào)查問卷及修改：20xx/5/25——20xx/5/30正式調(diào)查：20xx/5/30——20xx/6/2
資料整理以及寫調(diào)查報告：20xx/6/3——20xx/6/4整個過程全體成員參加
（六）調(diào)查人員
組長：蔣煥
組員：范人凡，蔣麗娜，黃陽，顧海燕
（七）調(diào)查經(jīng)費
問卷調(diào)查表復(fù)印費6元
二、 概念界定
1. 飲食：本義是喝。
2. 飲食結(jié)構(gòu)：是消費的食物種類及其數(shù)量的相對結(jié)構(gòu)。
3. 飲食習(xí)慣：是指人們對食品或飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好、對烹調(diào)方法的偏好、以及烹調(diào)風(fēng)味和作料的偏好。
三、調(diào)查結(jié)果分析：
1.大學(xué)生早餐飲食情況
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，大部分的大學(xué)生不會規(guī)律性的吃早餐，只有部分大學(xué)生會每天堅持吃早餐，還有極少數(shù)的大學(xué)生從來不吃早餐。早餐是三餐中最重要的一部分，希望我們大學(xué)生能重視自己的飲食健康。
2. 大學(xué)生不吃早餐的因素
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，有大部分的大學(xué)生認(rèn)為不吃早飯是因為早晨沒有足夠時間，而部分的大學(xué)生是為了保持更好身材放棄吃早飯，少部分的大學(xué)生因為有時沒有食欲而不想吃早飯，現(xiàn)今大學(xué)生往往因為早晨懶于起床而誤了早餐時間，建議大家一定要關(guān)注自己的身體健康。
3. 大學(xué)生對學(xué)校食堂就餐環(huán)境和飲食味道
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，大部分同學(xué)對學(xué)校就餐環(huán)境和味道表示一般，也有滿意的，還有少部分同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂太擁擠，經(jīng)常秩序混亂或味道不滿意。學(xué)校食堂所面對的人群太廣，難免眾口難調(diào)，造成學(xué)生對食堂飲食并無好感。
4. 校內(nèi)外飲食對比
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，大部分同學(xué)因為在校學(xué)習(xí)的緣故，所以選擇在校內(nèi)飲食，也有同學(xué)選擇在校外飲食，原因是學(xué)校食堂飯菜品種少，沒有創(chuàng)新。
5. 是否會選擇宵夜
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，已有大學(xué)生出現(xiàn)三餐不規(guī)律用餐，部分的大學(xué)生喜歡在晚上再食用夜宵，只有少部分的'大學(xué)生會按照每天規(guī)則的三餐進(jìn)食。說明現(xiàn)在大學(xué)生對一日三餐的基本用餐規(guī)律越來越忽視，同時建議不要在夜間太多的進(jìn)食，會加重胃功能負(fù)擔(dān)。
四、 調(diào)查結(jié)果與結(jié)論
通過我們的調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)：
1.不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃
問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)光大一就有83%的同學(xué)喜歡關(guān)顧街邊小吃，不少被訪者表示，自己去街邊小吃吃東西是因為食堂的飯菜不合自己的胃口，在外面吃是因為種類多、口味好。
2.部分同學(xué)存在偶爾不吃早飯的現(xiàn)象
所有調(diào)查的學(xué)生中，能每天吃早飯的同學(xué)并不是占絕大多數(shù)，很多一部分同學(xué)因為時間的匆忙，簡單應(yīng)付或者不吃早飯。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂飲食搭配、飲食結(jié)構(gòu)、就餐環(huán)境、味道等都很一般
目前大學(xué)生對飲食的習(xí)慣、衛(wèi)生、結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對自己的飲食結(jié)構(gòu)一點也不關(guān)心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認(rèn)識，不注重飲食的健康，這是大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。
五、對策和建議
大學(xué)生作為一個特殊的人群在飲食問題上與其他人群有著不同的要求，大學(xué)生一般不能自己烹調(diào)，所以飲食衛(wèi)生問題尤為重要。大學(xué)生必須學(xué)會科學(xué)用膳，科學(xué)用膳實質(zhì)上要解決三個問題。
第一，是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物。
第二，是飲食的量，即如何定量吃喝。
第三，是進(jìn)餐時間的安排和習(xí)慣，即何時、如何進(jìn)食。
針對大學(xué)生營養(yǎng)健康知識缺乏，不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃等問題提出規(guī)范大學(xué)生飲食習(xí)慣與健康生活方式的十條建議：
1.食物多樣化，谷物為主，精細(xì)搭配
2. 吃水果和蔬菜，建議每日一蘋果
3. 常吃時宜的畜，魚和瘦肉
4.建議每天吃豆制品，奶類，蛋類
5.每天定時飲水，少量多次，少喝碳酸飲料
6.適當(dāng)吃零食，少吃方便面，燒烤等
7.如飲酒應(yīng)限量
8.培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣
9.吃新鮮衛(wèi)生的食物，多去食堂，少吃街邊小吃
10.時不過量，天天運動，三餐合理搭配
大學(xué)生的飲食習(xí)慣在學(xué)校期間還沒有完全暴露，真正暴露出來是在畢業(yè)走向工作崗位之后。不良的飲食方式和生活習(xí)慣會帶來很多健康問題。因此在校大學(xué)生因注意自己的飲食營養(yǎng)與健康問題，形成健康的生活方式，為美好的將來打下良好的基礎(chǔ)。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 4
調(diào)查背景：
隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。
調(diào)查目標(biāo)：
通過調(diào)查，了解食堂服務(wù)的`狀況，探求食堂服務(wù)的問題，為相關(guān)部門解決食堂問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策，促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學(xué)生的生活水平。
調(diào)查方法：
問卷調(diào)查
調(diào)查內(nèi)容：
學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)總體評價、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。
調(diào)查結(jié)果：
這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷57份，收回57份，有效問卷57份，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。調(diào)查情況附后表。
改進(jìn)措施；
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。
總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 5
高校的后勤工作是整個學(xué)校工作的重要組成部分，是教學(xué)、科研和改革發(fā)展的堅實保障，往小了說直接關(guān)系到學(xué)生的身心健康和正常學(xué)習(xí)生活，往大了說關(guān)系到社會和高校次序的穩(wěn)定。針對學(xué)生的意見對食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行調(diào)整，使服務(wù)更加優(yōu)化，在衛(wèi)生和就餐環(huán)境上進(jìn)一步改進(jìn)，從而營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)，提高對高校學(xué)習(xí)生活環(huán)境的滿意度。
一、影響滿意度的因素
主要因素有食品的質(zhì)量、就餐環(huán)境是否輕松、服務(wù)態(tài)度、是否便利以及食物價格都可以影響學(xué)生就餐的滿意度。
二、存在的問題
1、部分菜價過高，有些家庭狀況不好的，對于食堂的價格有些接受不了；
2、衛(wèi)生狀況不佳，食堂的餐具沒有采取消毒措施，飯菜里經(jīng)常吃出小蟲子和頭發(fā)，甚至出現(xiàn)肉類變質(zhì)不新鮮等；
3、食堂服務(wù)人員太多很冷漠不熱情，在刷卡過程中有存在無辜刷卡不認(rèn)賬的情況，更有甚是菜價漲了給的量卻少了；
4、菜品過于單一，且口味不佳，大學(xué)生滿意度大大降低；
三、提升滿意度的策略
1、高校應(yīng)根據(jù)情況建立質(zhì)量監(jiān)管體系，對學(xué)校食堂飯菜的質(zhì)量進(jìn)行有效監(jiān)控，保證菜品干凈、保證菜品新鮮，應(yīng)加強(qiáng)對食品安全工作的重視，建立食品衛(wèi)生安全管理制度；
2、加強(qiáng)對食堂服務(wù)人員的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，加強(qiáng)其應(yīng)有的服務(wù)意識，投入更多的衛(wèi)生措施，加強(qiáng)環(huán)境上和個人的衛(wèi)生工作，建立學(xué)生對食堂的監(jiān)控組織，讓學(xué)生可以將意見進(jìn)行及時反饋，國家、政府和學(xué)校都應(yīng)對學(xué)生食堂提供必要的支持；
3、食堂承包商應(yīng)自覺承擔(dān)減少責(zé)任，應(yīng)加大降價幅度和種類，適時增加菜的種類，注意營養(yǎng)搭配，增加一些地方小吃，對學(xué)生口味進(jìn)行調(diào)研，迎合其偏好，對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的承包商，嚴(yán)格不予注入；
4、購入循環(huán)使用的'就餐餐具，方便學(xué)習(xí)使用，對餐具進(jìn)行完善的消毒功能；
5、引入競爭機(jī)制，讓學(xué)生進(jìn)行評比，建立獎懲機(jī)制，提高食堂的服務(wù)水平的同時提高大學(xué)生們的餐飲滿意度；就餐的好壞不但影響到學(xué)生吃飯問題，更多的影響到學(xué)生的日常生活和身心健康，進(jìn)而影響到整個高校的正常運行。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 6
為了深入了解蕪湖主要高校學(xué)生在特色餐飲類市場的消費情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。本次調(diào)查由安徽師范大學(xué)BS調(diào)查組獨立策劃承擔(dān)。調(diào)查工作結(jié)束后，經(jīng)過緊張而又細(xì)致的分析總結(jié)，其調(diào)查報告如下：
一、行業(yè)宏觀狀況分析
（1）經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。隨著人民生活水平和餐飲社會化程度的逐步提高，我國餐飲消費持續(xù)快速增長。根據(jù)國際經(jīng)驗，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到1000美元左右的時候，居民消費結(jié)構(gòu)升級步伐加快，從發(fā)展階段來看，我們國家的人均消費水平依然較低，餐飲業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間。隨著我國居民消費水平的快速提高，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企企業(yè)的勢頭更加明顯，個性化特色經(jīng)營突出，品牌、特色餐飲深受青睞。
（2）國家政策的支持。提供了難得的歷史發(fā)展契機(jī)。
二、調(diào)查對象的基本情況
本次調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，樣本總數(shù)是300份。采取分層抽樣的方法，分別對安徽師范大學(xué)、皖南醫(yī)學(xué)院以及安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行問卷調(diào)查。訪問調(diào)查結(jié)束后，有效問卷為260份。
三、調(diào)查結(jié)果及分析
通過分析，得出以下結(jié)論：
知道干鍋的學(xué)生占被調(diào)查人群的19.27%，這一方面反映了干鍋具有巨大的潛在市場，另一方面也說明了以干鍋為特色飲食的餐飲店的廣告投放力度不夠，特別體現(xiàn)在對高校區(qū)的廣告宣傳上。在受訪人群中，只有3%的人去過嘎嘎干鍋，根據(jù)我們的問卷調(diào)查結(jié)果，沒去的原因主要有兩個，一是宣傳的廣度和深度不夠，二是嘎嘎干鍋所在位置距步行街中心位置較遠(yuǎn)。對于店內(nèi)的裝潢設(shè)計，消費者更偏愛富有浪漫氣息以及純樸風(fēng)格的消費環(huán)境。消費價位為15-25元，采用折扣券的促銷方式更為有效。在被調(diào)查的人群中喜歡和非常喜歡吃辣的人所占比例高達(dá)88.57%，反映了年輕消費者追求刺激，求新求異的心理。這也給經(jīng)營者以有益啟示，即各種宣傳及促銷的最終目的是抓住消費者的心理，只有這樣才能做到事半功倍。在受訪者對餐廳的期望調(diào)查中，多達(dá)290位被調(diào)查者認(rèn)為食品味道是最重要的。與此同時，產(chǎn)品價格的高低、餐廳環(huán)境的好壞和交通便利程度也占了很大比重。另外在大學(xué)生外出就餐原因當(dāng)中，節(jié)日慶賀與朋友聚餐占了將近一半，休閑消費和嘗試新店次之。
四、問題及解決方案
通過此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生市場具有巨大的潛力。與此同時，由分析結(jié)果所反映出的問題也不容忽視。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、個別特色餐飲店的市場定位模糊，沒有科學(xué)地進(jìn)行市場細(xì)分。特別是沒有針對大學(xué)生的`營銷策略。
2、對于嘎嘎干鍋這類特色餐飲店來說，大學(xué)生群體是一個很大的潛在市場。但是由于餐飲店在高校園區(qū)宣傳不到位，沒有激活這塊潛在市場，導(dǎo)致了此類餐飲店的消費人群中，學(xué)生族所占的比例微乎其微。
3、被調(diào)查者最關(guān)心的是菜品的質(zhì)量和口味。然而一些餐飲店并沒有認(rèn)識到這一點，盲目的跟風(fēng)求異，舍本逐末。最終導(dǎo)致經(jīng)營困難。
4、許多餐飲店所在地理位置較為偏僻，加上宣傳不到位，客觀上影響了客源。
5、個別餐飲店的價位過高。
對此，我們提出以下解決方案：
1、要有準(zhǔn)確的市場細(xì)分和市場定位，以減少盲目性。就“嘎嘎干鍋”而言，應(yīng)當(dāng)制定針對年輕人，特別是針對大學(xué)生的營銷策略。
2、做好宣傳工作，提高知名度。既要有口碑宣傳，又要有長期的有針對性的校園廣告，見效快且能節(jié)約成本。在進(jìn)行宣傳時，要有詳細(xì)的地址和公交路線標(biāo)識。
3、要注意店內(nèi)環(huán)境設(shè)計以及店內(nèi)裝飾風(fēng)格，營造舒適的消費環(huán)境。
4、保證菜品質(zhì)量和特色。就干鍋而言，要繼續(xù)發(fā)揚其香、辣等特點，以吸引廣大年輕消費者。
5、適時采取折扣、代金券等促銷方式。吸引學(xué)生節(jié)假日集中消費。
6、合理定價，以滿足不同層次的消費者。就大學(xué)生而言，其定價最好為每人一次15-25元。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 7
一、前言
20xx年1月4日我們餐飲業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查與訪談。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐 飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調(diào)查來了解這一情況，并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。
餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個明確的發(fā)展方向和前景目標(biāo)。餐飲企業(yè)要根據(jù)市場所反映的現(xiàn)狀，結(jié)合客觀環(huán)境的變化來制定一個明確的發(fā)展目標(biāo)和前景。有計劃，有組織，有目的的發(fā)展自己的企業(yè)，確定自己的發(fā)展模式，減少企業(yè)在發(fā)展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，避免盲目發(fā)展，過度發(fā)展和無計劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失，市場中已經(jīng)有許多的企業(yè)盲目擴(kuò)張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數(shù)，所以餐飲企業(yè)要切實做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，和經(jīng)營策略，做到長期規(guī)劃與短期經(jīng)營策略相結(jié)合，精心規(guī)劃餐飲企的未來發(fā)展模式，充分利用好企業(yè)的內(nèi)外資源和國家的產(chǎn)業(yè)政策，保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長。
本項目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。
二、調(diào)查概況
1、調(diào)查目的
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識，了解市場調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
2、調(diào)查內(nèi)容概要
本次項目調(diào)查，主要通過訪談——積極向在蕪高職大學(xué)生了解他們的餐飲選擇與需求消費，加以歸類分析;問卷調(diào)查——在就業(yè)一條街、校內(nèi)、及大型超市派發(fā)問卷調(diào)查表，并及時回收，分析論證、統(tǒng)計相關(guān)數(shù)據(jù);上網(wǎng)查找相關(guān)資料——將資料匯總制作ppt向同學(xué)匯報相關(guān)工作
3、調(diào)查時間
20xx年1月4日——1月7日
4、調(diào)查對象
各層次消費群體（學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層）
（1） 同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市（歐尚）進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
（2） 在回收調(diào)查問卷，統(tǒng)計所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
（3） 在現(xiàn)場對調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
5、調(diào)查方法
（1）問卷調(diào)查法
（2）訪談
（3）數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件（如excel、ppt、word）輔助等方法。
6、調(diào)查目標(biāo)
（1）了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
（2）從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識
（3）了解消費者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
（4）完成零售學(xué)作業(yè)
7、具體實施步驟
（1）小組討論確定調(diào)查對象
（2）編制餐飲業(yè)調(diào)查問卷
（3）小組隊員分工協(xié)作，分配各自任務(wù)完成
（4）前往安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、就業(yè)一條街、歐尚這些產(chǎn)所進(jìn)行問卷調(diào)查調(diào)查
（5）對調(diào)查對象進(jìn)行現(xiàn)場有關(guān)餐飲業(yè)的主題訪談
（6）上網(wǎng)查找相關(guān)資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總
（7）問卷回收，整理數(shù)據(jù)與消費者對餐飲業(yè)發(fā)展所提出的要求，將數(shù)據(jù)匯總制成表格
（8）向同學(xué)老師口述本次調(diào)查的基本情況
（9）分析問卷，并得出結(jié)果，制作ppt對本次工作進(jìn)行匯報
（10）撰寫調(diào)查報告，并提出正確的對策與建議
8、負(fù)責(zé)調(diào)查人員
陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮（排名無先后）
三、數(shù)據(jù)分析
本次共調(diào)發(fā)放24份，實際回收24份，合格問卷為20份，其中男13人，女11人，具體數(shù)據(jù)如下：
1、您一般選擇的快餐類型？
可以得出：顧客對快餐相對更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量，對這一方面的要求比較均衡。所以快餐業(yè)的發(fā)展需更加重視這些方面的管理
2、當(dāng)你選擇餐店時你會看重哪些屬性？
可以得出：消費者在選擇餐點就餐時更加注重這家店是否物美價廉，環(huán)境是否優(yōu)美，對品牌知名度較高的也很青睞。
3、您在餐飲店方面喜歡的優(yōu)惠方式是什么？
可以得出：消費者在餐飲店選擇的優(yōu)惠方式當(dāng)中更加青睞于打折，對其贈送的禮品優(yōu)惠方式則不是非常喜歡
4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么？
可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當(dāng)中，最能吸引消費者的是網(wǎng)絡(luò)宣傳。如今信息化時代的發(fā)展要求餐飲業(yè)應(yīng)與時俱進(jìn)，注重網(wǎng)絡(luò)宣傳。
5、您平時都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的？
可以得出：消費者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應(yīng)注重贏得每一位消費者的信賴，注重誠信。
6、您喜歡的餐店位置在哪里？
可以得出：消費者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場內(nèi)或者餐飲店聚集區(qū)。這就表明餐飲店要注重選址。
四、調(diào)查建議與對策
餐飲業(yè)其消費對象是消費者，所以每一位消費者的寶貴建議對其快速發(fā)展都是至關(guān)重要的。根據(jù)消費者的建議與要求得出以下結(jié)論：
餐飲經(jīng)營要敢于突破傳統(tǒng)模式，我們不妨打破常規(guī)，增加創(chuàng)新意識將用餐與其他活動結(jié)合起來，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美 食融多種文化形式于一體，結(jié)合娛樂、知識、健康、營養(yǎng)、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛 樂性，這樣不僅提高餐飲的經(jīng)營檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項目，營造獨特的餐飲氛圍，提高餐 飲的消費水準(zhǔn)，擴(kuò)大餐廳的社會影響，帶來良好的效益。
（一）以優(yōu)惠的價格舒適的環(huán)境贏得消費者的心
由表二可知消費者在選擇餐店時會比較注重，價格是否優(yōu)惠、環(huán)境是否優(yōu)美。對此我們可以采取相關(guān)的活動以讓消費者感覺到物美價廉。比如在餐店就餐的顧客發(fā)放優(yōu)惠劵，或會員制。對于餐店的環(huán)境我們需要注意它的裝修設(shè)計，給人舒適的感覺，工作人員應(yīng)服裝統(tǒng)一，有良好的服務(wù)態(tài)度。
（二）生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視
由表一可知顧客在選擇餐店就餐時會將目光側(cè)重于餐店的衛(wèi)生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營造保健環(huán)境，所以餐飲店需加強(qiáng)原材料進(jìn)貨渠道的'管理，支持原生態(tài)綠色產(chǎn)品。
（三）采取一定俄優(yōu)惠活動
由表三可知，消費者對于餐飲店在進(jìn)行優(yōu)惠活動時更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關(guān)活動，如：會員制、優(yōu)惠劵等形式進(jìn)行優(yōu)惠活動。通過相關(guān)活動對客戶的消費進(jìn)行打折優(yōu)惠，吸引消費者。
（四）文化創(chuàng)新加強(qiáng)宣傳
在信息化高速發(fā)展的當(dāng)今社會，餐飲店的經(jīng)營也要不斷創(chuàng)新，跟隨時代的發(fā)展，與時俱進(jìn)。由表四表五表明最吸引消費者注意的是網(wǎng)路廣告，而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網(wǎng)絡(luò)餐飲這一消費渠道。不斷發(fā)展創(chuàng)新，打造擁有知名度高，深受消費者歡迎的知名品牌。
（五）正確選址，合理的裝修設(shè)計
據(jù)表五表明消費者在選擇餐飲店時更喜歡餐飲店在大型商場里或者餐飲店聚集區(qū)。我們可以依托競爭形成“集約效應(yīng)”因眾多商家云集，可以滿足消費者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費者。而且我們要根據(jù)餐飲店所經(jīng)營的類型進(jìn)行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關(guān)重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進(jìn)食時的環(huán)境與氛圍。因此，在布置環(huán)境，營造氛圍上要下很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。
五、調(diào)查總結(jié)感言
對于這次活動我感覺受益匪淺，在活動中與隊員團(tuán)結(jié)協(xié)作，感受到團(tuán)結(jié)的力量與快樂。并從此對市場調(diào)查這一活動有了大致的了解，為自己以后的發(fā)展積累了更多的經(jīng)驗與知識，鍛煉自己提升了自己。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 8
一、調(diào)查的相關(guān)說明
(a)調(diào)查目的：
通過對大學(xué)生飲食消費的調(diào)查，可以了解大學(xué)生的飲食消費現(xiàn)狀和習(xí)慣。飲食是生活的重要組成部分，及時了解和分析自己的飲食習(xí)慣非常重要。我也希望通過這次調(diào)查，我們能更加關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，形成良好的飲食習(xí)慣。
(二)調(diào)查對象：
三江大學(xué)主校區(qū)的學(xué)生
(3)調(diào)查內(nèi)容：
1.大學(xué)生個人早餐飲食習(xí)慣
2.大學(xué)生對飲食環(huán)境的個人看法和評價
3.大學(xué)生對飲食的態(tài)度和看法
(四)調(diào)查的組織形式和具體方式：
1.組織形式：非全面調(diào)查，采用抽樣調(diào)查方法，隨機(jī)抽取三江學(xué)院部分學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。
2.具體方法：問卷調(diào)查
發(fā)放問卷55份，收回問卷55份，有效問卷50份，有效率為91%
(五)調(diào)查時間和時間步驟
問卷設(shè)計與修訂：20xx/5/25-20xx/5/30；正式調(diào)查：20xx/5/30-20xx/6/2
資料整理和調(diào)查報告撰寫：20xx/6/3-20xx/6/4全程參與
(6)調(diào)查人員
組長：江口渙
隊員：范仁凡、江麗娜、黃洋、顧海燕
(七)調(diào)查經(jīng)費
問卷復(fù)印費6元
二、概念界定
1.飲食：原意是喝酒。
2.飲食結(jié)構(gòu)：是消費的食物種類和數(shù)量的相對結(jié)構(gòu)。
3.飲食習(xí)慣：指人們對食物或飲料的偏好。這些包括對食物材料的偏好，對烹飪方法的偏好，以及對烹飪風(fēng)味和配料的偏好。
三、調(diào)查結(jié)果分析：
1.大學(xué)生早餐飲食
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，大部分大學(xué)生不定期吃早餐，只有一部分人堅持每天吃早餐，少數(shù)人從不吃早餐。早餐是三餐中最重要的一部分。我希望我們的大學(xué)生能注意他們的健康飲食。
2.大學(xué)生不吃早餐的因素
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，大部分大學(xué)生認(rèn)為自己不吃早餐是因為早上時間不夠，而有些人為了保持更好的身材而放棄吃早餐，也有少數(shù)人因為有時候沒有食欲而不想吃早餐。現(xiàn)在的大學(xué)生經(jīng)常錯過早餐時間，因為他們早上懶得起床。建議大家注意身體。
3.大學(xué)生在學(xué)校食堂的飲食環(huán)境和飲食口味
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，大部分學(xué)生對學(xué)校的就餐環(huán)境和口味比較滿意，也有少數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂過于擁擠，往往秩序混亂或者對口味不滿意。學(xué)校食堂面對的人太多，必然導(dǎo)致學(xué)生對食堂飯菜的反感。
4.校內(nèi)外飲食對比
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，大部分學(xué)生選擇在學(xué)校吃飯是因為在學(xué)校讀書，也有一部分學(xué)生選擇在校外吃飯是因為學(xué)校食堂的飯菜種類少，沒有創(chuàng)新。
5.你會選擇熬夜嗎
據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，部分大學(xué)生飯量不規(guī)律，有的喜歡在晚上吃夜宵，只有少數(shù)會按照每天的規(guī)律吃飯。說明大學(xué)生越來越重視一日三餐的.基本用餐規(guī)律，建議晚上不要吃太多，會增加胃功能的負(fù)擔(dān)。
四、調(diào)查結(jié)果和結(jié)論
通過我們的問卷調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)：
1.不注意食品衛(wèi)生，喜歡光顧街頭小吃
根據(jù)問卷調(diào)查，光大一中83%的學(xué)生喜歡打理街頭小吃。很多回答者說去街邊小吃吃是因為食堂的飯菜不合自己的口味，去外面吃是因為品種多，味道好。
2.有些學(xué)生偶爾不吃早餐
在所有被調(diào)查的學(xué)生中，能每天吃早餐的學(xué)生并不是絕大多數(shù)。許多學(xué)生只是應(yīng)付或不吃早餐，因為時間緊迫。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂的飲食、飲食結(jié)構(gòu)、就餐環(huán)境、口味都很一般
目前大學(xué)生對飲食習(xí)慣、衛(wèi)生和結(jié)構(gòu)不夠重視，一些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，相當(dāng)一部分人根本不關(guān)心自己的飲食結(jié)構(gòu)。這些主要是因為他們?nèi)狈︼嬍持R，不重視飲食健康，這意味著大學(xué)生不重視自己的健康，導(dǎo)致他們亞健康甚至疾病。
五、對策和建議
大學(xué)生作為一個特殊的群體，對飲食的要求與其他群體不同。大學(xué)生一般不會自己做飯，所以飲食衛(wèi)生問題尤為重要。大學(xué)生一定要學(xué)會科學(xué)吃飯，從本質(zhì)上解決了三個問題。
第一、飲食質(zhì)量，也就是如何選擇食物。
第二，是飲食的量，也就是如何定量的吃喝。
第三，是吃飯時間的安排和習(xí)慣，也就是什么時候吃，怎么吃。
針對大學(xué)生缺乏營養(yǎng)健康知識、忽視食品衛(wèi)生、喜歡光顧街頭小吃等問題，提出了規(guī)范大學(xué)生飲食習(xí)慣和健康生活方式的十點建議：
1.食物多樣化，以谷物為基礎(chǔ)，精細(xì)搭配
2.吃水果和蔬菜。建議每天吃一個蘋果
3.經(jīng)常吃適時的牲畜、魚和瘦肉
4.建議每天吃豆制品，牛奶，雞蛋
5.每天定時喝水，少量次數(shù)，少喝碳酸飲料
6.適當(dāng)吃零食，少吃方便面，燒烤等
7.如果你喝酒，你應(yīng)該限制它
8.培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣
9.吃新鮮衛(wèi)生的食物，多去食堂，少吃街邊小吃
10.時間不過分，每天運動，三餐合理搭配
大學(xué)生的飲食習(xí)慣在在校期間并沒有完全暴露，但畢業(yè)上班后確實暴露了。不良的飲食和生活習(xí)慣會帶來很多健康問題。因此，大學(xué)生關(guān)注自己的飲食、營養(yǎng)和健康問題，形成健康的生活方式，為美好的未來奠定良好的基礎(chǔ)。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 9
一、前言
本次調(diào)查旨在深入了解大學(xué)生的就餐行為、消費觀念以及對食堂或校外餐飲的滿意度。通過收集和分析數(shù)據(jù)，我們希望能為校園餐飲服務(wù)的提升提供有價值的參考和建議。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查的方式，以在線問卷形式發(fā)放給在校大學(xué)生。問卷內(nèi)容涵蓋了大學(xué)生的就餐習(xí)慣、消費觀念、對食堂或校外餐飲的滿意度等方面的問題。
三、調(diào)查對象
本次調(diào)查的對象為在校大學(xué)生，涵蓋了不同年級、專業(yè)和性別的學(xué)生。
四、調(diào)查結(jié)果
1、就餐習(xí)慣
大部分學(xué)生在校期間選擇在食堂就餐，也有一部分學(xué)生會選擇在校外就餐或點外賣。在選擇食堂就餐的學(xué)生中，大多數(shù)學(xué)生每天會在食堂吃一到兩餐。在選擇校外就餐或點外賣的學(xué)生中，原因主要包括食堂菜品單一、口味不合或想嘗試更多種類的美食。
2、消費觀念
大多數(shù)學(xué)生在就餐時注重性價比，希望在合理的價格范圍內(nèi)獲得滿意的餐品。同時，也有一部分學(xué)生更看重食材的新鮮度和健康程度，愿意為高品質(zhì)的食品支付更高的價格。
3、滿意度
對于食堂的滿意度，大部分學(xué)生認(rèn)為食堂的衛(wèi)生條件較好，但菜品口味和種類仍有待提升。一些學(xué)生提到食堂的菜品缺乏創(chuàng)新，希望能夠引入更多新穎、美味的菜品。對于校外餐飲和外賣，學(xué)生的滿意度相對較高，但也有一些學(xué)生擔(dān)心食品安全和衛(wèi)生問題。
五、建議
1、食堂方面
食堂應(yīng)增加菜品種類，提高菜品口感，以滿足學(xué)生多樣化的.需求。同時，應(yīng)注重食材的新鮮度和健康程度，確保食品安全。此外，食堂還可以通過開展優(yōu)惠活動、提供個性化服務(wù)等方式吸引更多學(xué)生就餐。
2、校外餐飲和外賣方面
學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對校外餐飲和外賣平臺的監(jiān)管，確保食品安全和衛(wèi)生。同時，鼓勵學(xué)生理性消費，注意食品安全問題，避免選擇不健康的食品。
六、結(jié)論
本次調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生的就餐行為和消費觀念呈現(xiàn)出多樣化的特點。為了提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，學(xué)校和相關(guān)部門應(yīng)充分了解學(xué)生的需求，采取有針對性的措施，滿足學(xué)生的就餐需求，提高學(xué)生的滿意度。
通過本次調(diào)查，我們希望能為校園餐飲服務(wù)的改進(jìn)提供有益的參考，為大學(xué)生創(chuàng)造一個更加舒適、健康的就餐環(huán)境。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 10
一、前言
隨著我國高等教育事業(yè)的發(fā)展，大學(xué)生群體的生活習(xí)慣、消費觀念以及餐飲需求等方面日益受到關(guān)注。為了深入了解當(dāng)代大學(xué)生在校園內(nèi)的就餐行為特點和需求變化，我們于近期對某大學(xué)進(jìn)行了專項調(diào)查，并形成此份《大學(xué)生就餐調(diào)查報告》。
二、調(diào)查方法與對象
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查法，設(shè)計包含在校大學(xué)生日常餐飲選擇、餐飲消費水平、餐飲滿意度及建議等多個方面的調(diào)查問卷，共計發(fā)放1000份，有效回收956份，調(diào)查對象覆蓋全校各年級、各專業(yè)的'學(xué)生。
三、調(diào)查結(jié)果分析
（一）就餐地點與時間 調(diào)查顯示，大部分大學(xué)生主要在食堂就餐（占比78%），其次為外賣（占比15%）和自行烹飪（占比7%）。就餐時間集中在中午12:00-13:00和傍晚17:00-18:00兩個時間段。
（二）餐飲消費水平與偏好 平均每日餐飲消費約為30元，其中以中餐為主（占比85%），部分學(xué)生傾向于選擇健康、營養(yǎng)均衡的食物（占比45%）。另外，對于特色菜品、時令食品以及素食的需求也在逐漸增加。
（三）餐飲滿意度與改進(jìn)建議 超過半數(shù)的學(xué)生對學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境、菜品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度表示基本滿意（滿意度評分在3-4分之間，滿分5分）。但也有部分學(xué)生反映菜品口味單一、更新慢等問題，并提出希望增加更多地方特色菜系、加強(qiáng)營養(yǎng)搭配指導(dǎo)等建議。
四、結(jié)論與建議
根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果，大學(xué)生的就餐需求呈現(xiàn)多元化趨勢，既注重餐飲的便捷性，又追求食物的口感、營養(yǎng)和多樣性。因此，高校應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化食堂管理，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，豐富菜品種類，滿足學(xué)生的個性化需求；同時，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保飲食衛(wèi)生，引導(dǎo)大學(xué)生養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 11
一、前言
本次調(diào)查旨在深入了解大學(xué)生的就餐行為、習(xí)慣以及需求，以揭示當(dāng)前大學(xué)生就餐的現(xiàn)狀，并探討可能存在的問題和改進(jìn)措施。調(diào)查通過問卷調(diào)查的方式，對全國多所高校的大學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)抽樣。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用線上問卷的形式，覆蓋了全國不同地區(qū)、不同類型的高校，共發(fā)放問卷1000份，有效回收950份，有效回收率為95%。問卷內(nèi)容涵蓋了大學(xué)生就餐的頻率、地點、消費、口味偏好等多個方面。
三、調(diào)查結(jié)果
1、就餐頻率與地點
調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)大學(xué)生選擇在學(xué)校食堂就餐，占比達(dá)到75%。其中，有60%的學(xué)生每天在學(xué)校食堂就餐至少兩次，25%的學(xué)生每天就餐一次，而剩余的15%的學(xué)生則較少或幾乎不在學(xué)校食堂就餐。此外，有20%的學(xué)生會選擇在校外餐館或小吃店就餐，而5%的學(xué)生則選擇外賣或自行烹飪。
2、就餐消費
在消費方面，大學(xué)生每月在就餐上的支出主要集中在500元至1000元之間，占比達(dá)到55%。其中，有25%的學(xué)生每月就餐支出在1000元至1500元之間，而剩余的20%的學(xué)生支出則低于500元或高于1500元。此外，大部分學(xué)生在選擇就餐地點時會考慮價格因素，但并非唯一決定因素。
3、口味偏好
在口味偏好方面，大學(xué)生普遍喜歡中式快餐和小吃，占比分別為45%和30%。此外，西式快餐、日韓料理和東南亞菜系等也受到部分學(xué)生的喜愛。同時，大多數(shù)學(xué)生表示會關(guān)注飲食健康和營養(yǎng)均衡，但在實際操作中，往往難以完全做到。
四、問題與建議
1、問題
通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生就餐存在以下問題：首先，學(xué)校食堂的菜品口味和種類有待豐富，以滿足不同學(xué)生的需求；其次，部分食堂的衛(wèi)生狀況和服務(wù)質(zhì)量有待提升；最后，學(xué)生在選擇就餐地點時，往往受到價格、口味和便捷性等多種因素的影響，導(dǎo)致部分食堂的利用率不高。
2、建議
針對以上問題，我們提出以下建議：首先，學(xué)校應(yīng)加大對食堂的投入，提升菜品口味和種類，以滿足不同學(xué)生的需求；其次，加強(qiáng)食堂的`衛(wèi)生管理和服務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量；最后，加強(qiáng)對學(xué)生就餐行為的引導(dǎo)和教育，提高學(xué)生的飲食健康意識。
五、結(jié)論
本次調(diào)查揭示了大學(xué)生就餐的現(xiàn)狀和存在的問題，為高校和相關(guān)部門提供了改進(jìn)的方向。我們相信，通過共同努力，可以為大學(xué)生創(chuàng)造一個更加健康、便捷和舒適的就餐環(huán)境。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 12
一、前言
隨著我國高等教育的快速發(fā)展，大學(xué)生群體的生活方式、消費習(xí)慣以及餐飲需求日益受到社會關(guān)注。為深入了解當(dāng)前大學(xué)生在校園內(nèi)的就餐狀況，我們特此進(jìn)行了全面深入的調(diào)查研究，旨在為提升高校食堂服務(wù)質(zhì)量和優(yōu)化大學(xué)生餐飲環(huán)境提供數(shù)據(jù)支持和參考依據(jù)。
二、調(diào)查方法與對象
本次調(diào)查采用問卷星在線問卷的.方式，對XX大學(xué)全體在校大學(xué)生進(jìn)行抽樣調(diào)查，共收集有效問卷200份，涵蓋了不同年級、專業(yè)的學(xué)生。
三、調(diào)查結(jié)果與分析
就餐地點選擇：根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，大部分（60%）學(xué)生主要在學(xué)校食堂就餐，其次為外賣（20%）和校外餐館（20%）。反映出學(xué)校食堂仍是大學(xué)生就餐的主要場所。
餐飲滿意度：對于食堂飯菜質(zhì)量、價格、口味、種類等方面，學(xué)生總體滿意度為90分（滿分10分），其中對飯菜質(zhì)量及口味的滿意度相對較低，表明食堂在這兩方面還有待改進(jìn)。
就餐時段與頻率：早餐、午餐和晚餐中，午餐就餐率最高，達(dá)90%，而早餐就餐率相對較低。平均每人每天就餐次數(shù)約為X次。
特殊需求：部分學(xué)生提出需要增加健康輕食、素食等特殊餐飲選項，以及延長食堂開放時間以滿足晚自習(xí)后的就餐需求。
四、建議與對策
針對以上調(diào)查結(jié)果，我們提出以下幾點建議：
提升食堂菜品質(zhì)量與口感，豐富菜品種類，滿足多元化飲食需求。
考慮到大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活節(jié)奏，可適當(dāng)調(diào)整食堂營業(yè)時間，增設(shè)夜宵窗口。
關(guān)注學(xué)生的健康飲食需求，推廣營養(yǎng)均衡、綠色健康的食品。
加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保學(xué)生用餐安全。
五、結(jié)語
通過此次調(diào)查，我們對大學(xué)生就餐情況有了更深入的了解，希望相關(guān)管理部門能夠根據(jù)實際情況，不斷優(yōu)化校園餐飲環(huán)境，提高大學(xué)生就餐滿意度，助力他們健康成長。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 13
一、前言
本報告旨在通過對大學(xué)生就餐情況進(jìn)行深入調(diào)查，了解大學(xué)生的飲食偏好、消費習(xí)慣以及就餐滿意度等方面的情況，為學(xué)校食堂的改進(jìn)提供參考依據(jù)，以更好地滿足大學(xué)生的飲食需求。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查的方式，共發(fā)放問卷500份，回收有效問卷480份，有效回收率為96%。調(diào)查對象涵蓋了不同年級、專業(yè)的大學(xué)生，以確保數(shù)據(jù)的廣泛性和代表性。
三、調(diào)查結(jié)果
1、就餐地點選擇
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分大學(xué)生選擇在學(xué)校食堂就餐，占比達(dá)到75%。其中，有45%的學(xué)生表示食堂飯菜口味符合個人喜好，30%的學(xué)生認(rèn)為食堂價格合理，25%的學(xué)生則看重食堂的便利性和衛(wèi)生條件。此外，有20%的學(xué)生選擇在校外餐館就餐，主要因為菜品選擇更多樣化。
2、飲食偏好
在飲食偏好方面，大部分大學(xué)生注重營養(yǎng)均衡和口感美味。其中，60%的學(xué)生表示喜歡葷素搭配合理的菜品，40%的學(xué)生偏愛清淡口味的食品。此外，有30%的學(xué)生關(guān)注食品的健康安全，會選擇有機(jī)、綠色等健康食品。
3、消費習(xí)慣
在消費習(xí)慣方面，大部分大學(xué)生的就餐費用占生活費的比重在20%-30%之間。其中，有50%的學(xué)生表示會根據(jù)個人經(jīng)濟(jì)狀況合理安排餐飲消費，40%的學(xué)生則會根據(jù)菜品價格和口味進(jìn)行選擇。此外，有10%的學(xué)生表示會為了嘗試新菜品或滿足特殊口味需求而增加餐飲消費。
4、就餐滿意度
在就餐滿意度方面，大部分學(xué)生對學(xué)校食堂的整體評價較為滿意。其中，有65%的學(xué)生認(rèn)為食堂的服務(wù)態(tài)度良好，菜品質(zhì)量穩(wěn)定；30%的學(xué)生則認(rèn)為食堂在菜品創(chuàng)新、口味提升等方面還有改進(jìn)空間；僅有5%的學(xué)生對食堂的.整體表現(xiàn)表示不滿意。
四、建議與改進(jìn)措施
基于以上調(diào)查結(jié)果，我們提出以下建議與改進(jìn)措施：
1、加強(qiáng)菜品創(chuàng)新，提高菜品口感和營養(yǎng)價值，以滿足不同學(xué)生的口味需求。
2、定期對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，確保食品安全和衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。
3、提高食堂服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平。
4、增加健康食品的供應(yīng)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
5、加強(qiáng)與學(xué)生的溝通和互動，及時了解學(xué)生的就餐需求和意見反饋，以便更好地改進(jìn)服務(wù)。
五、結(jié)論
通過本次調(diào)查，我們了解到了大學(xué)生的就餐情況和需求。學(xué)校應(yīng)根據(jù)調(diào)查結(jié)果，采取相應(yīng)的措施，不斷改善食堂服務(wù)質(zhì)量和菜品品質(zhì)，以滿足學(xué)生的飲食需求，提高學(xué)生的就餐滿意度。同時，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生飲食健康的教育和引導(dǎo)，幫助學(xué)生養(yǎng)成健康、合理的飲食習(xí)慣。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 14
一、調(diào)查背景與目的
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，大學(xué)生的餐飲需求日益多元化，對餐飲質(zhì)量的要求也越來越高。本調(diào)查旨在了解大學(xué)生的就餐習(xí)慣、飲食偏好以及對食堂和校外餐飲的.滿意度，為提升大學(xué)生餐飲服務(wù)質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支持。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查的方式，通過線上和線下相結(jié)合的方式發(fā)放問卷，共收集到有效問卷500份。調(diào)查對象主要為在校本科生，涵蓋不同年級、專業(yè)和性別。
三、調(diào)查結(jié)果與分析
1、就餐地點選擇
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分學(xué)生選擇在學(xué)校食堂就餐，占比達(dá)到75%。其中，60%的學(xué)生認(rèn)為食堂方便快捷，40%的學(xué)生則認(rèn)為食堂價格適中。另外，有20%的學(xué)生選擇在校外餐館就餐，主要因為校外餐館菜品豐富、口味多樣。還有5%的學(xué)生選擇點外賣，主要因為外賣方便快捷，可以節(jié)省時間。
2、飲食偏好與習(xí)慣
在飲食偏好方面，大部分學(xué)生注重營養(yǎng)均衡，喜歡葷素搭配。同時，也有部分學(xué)生關(guān)注健康飲食，選擇低脂、低糖、高纖維的食品。在就餐習(xí)慣方面，大部分學(xué)生有固定的就餐時間和地點，但也有部分學(xué)生存在不規(guī)律就餐的情況。
3、對食堂的滿意度
調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對食堂的整體滿意度較高，但仍有部分方面存在不足。在菜品口味方面，大部分學(xué)生認(rèn)為食堂菜品口味一般，希望增加更多種類的菜品和口味。在服務(wù)質(zhì)量方面，部分學(xué)生反映食堂工作人員服務(wù)態(tài)度一般，需要加強(qiáng)培訓(xùn)和管理。在環(huán)境衛(wèi)生方面，大部分學(xué)生認(rèn)為食堂環(huán)境干凈整潔，但也有部分學(xué)生反映存在衛(wèi)生問題，需要加強(qiáng)清潔和消毒工作。
四、建議與措施
1、增加菜品種類和口味，滿足學(xué)生多樣化需求。食堂可以定期推出新菜品，引入地方特色美食，提高菜品質(zhì)量和口感。
2、提升服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)員工培訓(xùn)。食堂應(yīng)定期對員工進(jìn)行服務(wù)意識和技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和效率。
3、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，確保食品安全。食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)清潔和消毒工作，為學(xué)生提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
4、建立學(xué)生反饋機(jī)制，及時改進(jìn)問題。學(xué)校可以設(shè)立食堂意見箱或線上反饋平臺，鼓勵學(xué)生積極反映問題和提出建議，以便及時改進(jìn)和優(yōu)化餐飲服務(wù)。
五、結(jié)論
通過本次調(diào)查，我們了解到大學(xué)生在就餐方面的需求和滿意度情況。為了提升大學(xué)生的餐飲服務(wù)質(zhì)量，我們需要從增加菜品種類和口味、提升服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理以及建立學(xué)生反饋機(jī)制等方面入手，不斷改進(jìn)和優(yōu)化餐飲服務(wù)，滿足學(xué)生的多樣化需求。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 15
一、前言
隨著高等教育的普及，大學(xué)生群體的生活方式和飲食習(xí)慣越來越受到社會的關(guān)注。為了深入了解當(dāng)前大學(xué)生的'就餐狀況，我們特地進(jìn)行了此次“大學(xué)生就餐行為與滿意度”專題調(diào)查，旨在全面掌握在校大學(xué)生在餐飲選擇、就餐環(huán)境、餐飲質(zhì)量、價格接受度等方面的現(xiàn)狀，并為進(jìn)一步優(yōu)化高校餐飲服務(wù)提供科學(xué)依據(jù)。
二、調(diào)查方法與對象
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查法，以本校大學(xué)生為調(diào)查對象，共發(fā)放問卷1000份，有效回收900份，有效率為90%。
三、調(diào)查結(jié)果分析
就餐地點與時間：調(diào)查顯示，大部分大學(xué)生（約70%）選擇在學(xué)校食堂就餐，主要原因在于食堂方便快捷且經(jīng)濟(jì)實惠。在就餐時間上，早餐時間段最為分散，午餐和晚餐主要集中在11:30-13:00以及17:30-19:00。
餐飲口味與種類：超過半數(shù)的學(xué)生對食堂菜品種類豐富度表示滿意，但仍有部分學(xué)生反映口味偏重，希望提供更多健康營養(yǎng)、口味清淡的菜品。
餐飲衛(wèi)生與安全：對于食堂的衛(wèi)生狀況，85%的受訪者認(rèn)為較為滿意，但也有部分同學(xué)提出對餐具消毒和食品安全監(jiān)管有更高的期待。
價格接受度：在餐飲價格方面，大部分學(xué)生認(rèn)為目前食堂價格適中，符合其消費能力。然而，對于特色窗口或自選餐廳的價格，部分學(xué)生表示有一定的負(fù)擔(dān)壓力。
四、建議與對策
針對以上調(diào)查結(jié)果，建議學(xué)校食堂進(jìn)一步豐富菜品種類，注重營養(yǎng)搭配，滿足不同學(xué)生的口味需求；嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；同時，適當(dāng)調(diào)整價格策略，尤其對于特色窗口和自選餐廳，做到既體現(xiàn)價值又兼顧學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受力。
五、結(jié)語
通過本次調(diào)查，我們了解到了大學(xué)生就餐的基本情況和需求，這對改進(jìn)和提升校園餐飲服務(wù)水平具有重要的指導(dǎo)意義。我們將繼續(xù)關(guān)注并研究大學(xué)生就餐問題，努力構(gòu)建更加人性化、健康、滿意的校園餐飲環(huán)境。
大學(xué)生就餐調(diào)查報告 16
一、前言
本報告旨在深入了解大學(xué)生就餐的實際情況，包括就餐地點選擇、消費習(xí)慣、飲食偏好以及對食堂的滿意度等方面。通過調(diào)查和分析，希望能夠為學(xué)校食堂及相關(guān)部門提供有針對性的建議，以改善大學(xué)生的就餐環(huán)境，提高就餐質(zhì)量。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查和訪談相結(jié)合的方式。問卷調(diào)查主要針對在校大學(xué)生，通過線上和線下發(fā)放問卷，收集大量數(shù)據(jù)。訪談則針對部分學(xué)生和食堂工作人員，深入了解他們的就餐體驗和食堂運營情況。
三、調(diào)查結(jié)果
1、就餐地點選擇
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分大學(xué)生選擇在學(xué)校食堂就餐，占比達(dá)到60%。其中，10%的學(xué)生每天至少在學(xué)校食堂吃兩餐。另外，20%的學(xué)生會選擇在校外餐館或小吃攤就餐，而10%的學(xué)生則選擇點外賣。
2、消費習(xí)慣
在消費習(xí)慣方面，大部分學(xué)生的就餐費用占生活費的比例在20%-30%之間。其中，70%的學(xué)生表示會根據(jù)經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)整就餐費用。此外，大部分學(xué)生對餐飲質(zhì)量要求越來越高，更關(guān)心飲食健康。
3、飲食偏好
在飲食偏好方面，大學(xué)生們表現(xiàn)出多元化的特點。雖然食堂的飯菜種類較為豐富，但仍有一部分學(xué)生表示希望增加更多口味的菜品。同時，大部分學(xué)生都關(guān)注食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況。
4、對食堂的滿意度
在對食堂的滿意度方面，調(diào)查結(jié)果顯示，大部分學(xué)生對學(xué)校食堂的整體評價較為滿意。其中，對食堂衛(wèi)生狀況的滿意度最高，達(dá)到XX%。然而，仍有部分學(xué)生對食堂的菜品口味、價格和服務(wù)質(zhì)量表示不滿。
四、建議
根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們提出以下建議：
1增加菜品口味和種類，以滿足不同學(xué)生的需求。同時，注重食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況，確保學(xué)生的飲食安全。
2、、合理調(diào)整菜品價格，確保價格公道、透明。對于家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生，學(xué)校可設(shè)立一定的'餐補或提供經(jīng)濟(jì)適用的就餐方案。
3、提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)態(tài)度和技能水平。同時，增加與學(xué)生的互動和溝通，及時了解學(xué)生的需求和意見，以便不斷改進(jìn)。
4、加大對食堂的宣傳力度，讓學(xué)生更加了解食堂的運營情況和優(yōu)勢，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的就餐習(xí)慣。
五、結(jié)論
本次調(diào)查結(jié)果表明，大學(xué)生就餐問題涉及多個方面，需要學(xué)校、食堂及相關(guān)部門共同努力解決。通過改進(jìn)菜品口味和種類、調(diào)整價格、提高服務(wù)質(zhì)量和加大宣傳力度等措施，有望改善大學(xué)生的就餐環(huán)境，提高就餐質(zhì)量，滿足學(xué)生的多元化需求。
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