供貨服務方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，常常需要預先準備方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編為大家整理的供貨服務方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

供貨服務方案1

　　1目的和適用范圍

　　1.1為確保100%交付能力，公司制定應急計劃，以便在緊急情況下啟動，避免對顧客交付和產品質量產生影響。

　　1.2本規定適用于關鍵設備故障、供應中斷(包括能源)、人員短缺等2職責

　　2.1管理部負責應急計劃歸口管理

　　2.2生產部工藝技術主管負責關鍵設備事故應急計劃

　　2.3生產部負責人員短缺應急計劃

　　2.4市場部負責顧客溝通聯絡和供應中斷應急計劃;

　　3工作程序

　　3.1各部門應根據以前的經驗或其它同類單位發生的事件對本公司可能出現的影響到客戶正常交付的緊急情況制訂應急計劃。

　　3.2生產部應制訂關鍵設備故障及停電的應急計劃

　　3.2.1當現場關鍵設備發生故障時，第一發現人立即報告作業長。作業長第一時間報告工藝技術主管和生產部經理并組織應急，在保證人員、設備安全的前堤下，應可能進行現場調度可替用設備維持生產。

　　3.2.2工藝技術主管根據故障情況，當判斷不能及時恢復將影響加工產品交貨期時，應在故障發生后1小時內通知市場部內銷，告知恢復需要的最長時間。

　　3.2.3供電突然中斷情況下，工藝技術主管應與管轄供電所聯絡確認故障原因和恢復時間。

　　3.2.4工藝技術主管、點檢員、市場部內銷等人員應確保24小時(包括體息日)通訊聯絡。

　　3.3市場部應制訂原材料供應中斷的應急計劃

　　3.3.1內部庫存資源補充：

　　3.3.1.1根據合同的標的物的內容，從庫存資源中進行查找，如有相同或合適資源的，通過內部協調后，變更客戶后直接使用。

　　3.3.1.2如遇庫存資源中有相近的資源時，可以通過合同評審，評審合格后可以內部協調，變更客戶后直接使用。

　　3.3.1.3如果庫存資源中沒有相同或合適的資源時，應該立即采取合格供應商處緊急采購措施。

　　3.3.2合格供應商處緊急采購：

　　3.3.2.1從體系內的合格供應商中尋找適合的`資源，并按采購程序實施采購。

　　3.3.2.2體系內的合格供應商不能提供合適的資源，立即按市場緊急采購實施。

　　3.3.3市場緊急采購：

　　3.3.3.1先從合作伙伴的貿易商處尋找，并采購合適的資源。

　　3.3.3.2合作伙伴處無法獲得合適的資源時，緊急采取市場全方位采購。

　　3.3.4采購按“采購控制程序”實施。

　　3.4生產部應制訂人員短缺的應急計劃

　　3.4.1管理部、生產部、物流部應組織輪崗培訓，以便以需要時可實現崗位人員互補互換。

　　3.4.2當人員不足時，作業區內調配，確保交貨緊急的訂單、合同完成;安排正在休息的人員加班。

　　3.5市場部應制訂須緊急委外加工的應急計劃

　　3.5.1市場部負責委外加工單位選定，保證委外加工資源，當需要時啟用，具體按《委外加工管理辦法》執行。

　　3.5.2市場部在接到關鍵設備故障、人員短缺、供應中斷等報告后，應及時與顧客溝通確認交貨期。當不能滿足時，選擇委外加工，確保按期交貨。

　　3.6當重大緊急情況發生時(預計停機一天以上)，除口頭外還應以《內部聯絡單》形式并在生產早會上通報。

　　4.相關文件

　　4.1內部溝通和數據分析程序

　　4.2委外加工管理辦法

供貨服務方案2

　　1、服務目標、范圍和任務

　　1.1服務目標

　　我公司的服務目標是高效、足量的為hn省提供質量符合相關標準的優質肉類食材。

　　“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務”是我公司對客戶恪守的承諾和經營宗旨，針對hn省x年度食堂生活物資采購項目標段項目，我公司將成立項目實施領導小組，由總經理任組長，售后部經理任售后監督調查責任人，配送中心經理任專項配送中心責任人，全面協調各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題8小時內處理完畢。

　　1.2服務范圍

　　我公司可為配送的食材有：雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等多種肉類食材。

　　我公司對我方所配送的食材的質量、安全負責，如有不合格食材，我公司承諾將第一時間內進行退換并承擔相關損失。

　　1.3工作任務

　　（1）為hn省提供質量可靠，安全質優的肉類食材；

　　（2）配送的副食品符合國家食品衛生安全標準有關的規定，從正規渠道采購，并保證質保期在有效范圍，且不低于國家規定范圍的三分之二。

　　（3）堅持配送前對食品進行檢測，并做好24小時實物留樣。如因食品質量出現問題造成影響，我公司承擔全部損失。

　　（4）努力控制配送價格在合理的價位，維持價格的穩定。

　　（5）保證每天在采購人規定的時間之前將食材配送達采購人指定地點，無特殊情況不延誤配送時間，不能及時送達要當即與相關負責人聯系，說明原因。

　　（6）提供各類票據、檢測報告、價格預期表等，均使用電腦打印，并加蓋公章，對隨意涂改、增減的票據，有權認定為無效票據，并拒絕支付相應款項。

　　（7）定期與相關負責人聯系，聽取和接受相關負責人對食材配送情況的意見和建議，對符合協議規定的相關要求，我公司保證無條件執行。

　　（8）配送人員均為我公司固定員工，持證上崗，我公司保證不外聘員工進行配送。

　　2、配送方案實施計劃

　　2.1配送計劃

　　（1）我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質、按量。“三專”，專人、專車、專線。

　　按時——嚴格按照hn省時間要求和規定配送；

　　按質——提供質量合格的優質產品，登記記錄每個送貨批次；

　　按量——按照hn省配送明細、數量、地址認真執行配送工作。

　　專人——公司安排專業配送工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體負責；

　　專車——公司抽調運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；

　　專線——我公司根據實際情況規劃的專線配送路線。

　　（2）嚴格執行公司的“五心”服務標準

　　誠心----誠心誠意為客戶服務；

　　貼心----站在對方角度考慮問題，急客戶所急，想客戶所想；

　　細心----細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節。

　　耐心----始終保持服務耐心，為客戶提供最好的配送服務；

　　舒心----讓客戶放心，安心。

　　客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節，確保配送服務高效快捷、產品質優價廉、無食品安全問題。

　　2.2供貨流程圖

　　2.3配送實施細則

　　（1）接受訂單環節

　　公司業務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內容：

　　①產品的名稱及數量

　　②客戶的姓名、地址、電話號碼

　　③接單日期

　　④接單經手人簽名

　　1）確認訂單內容準確無誤后，統一由商務負責，傳訂單到財務審核，再由公司總經理審核，審核通過后再傳到采購員手中。

　　2）采購人員把當天的原始訂單整理好，統一交商務保管，編寫當日訂單的流水號，按時間順序裝訂成冊。

　　3）采購人員當天采購訂單所需要的食材，當日需要送達的食材，經采購檢測合格后，直接裝車運送至客戶指定地點，其余食材運至倉庫存儲，由倉庫管理員統一發貨。

　　（2）倉庫出貨環節

　　1）倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的詳細內容，如有不明確之處，要及時聯系公司商務。

　　2）倉庫主管要準備根據訂單的要，安排各組做好出貨工作。

　　3）填寫發貨單（送貨單）時，要在發貨單上注明貨品名稱及數量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。

　　4）填寫補發欠貨的發貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發”的字樣，如：補發x年xx月xx日的訂單產品。

　　5）如果新訂單和補發的訂單同時發貨時，要分開填寫發貨單。

　　倉庫主管要在已確定發貨的訂單上寫明“已發貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當天已發送的貨物的發貨單要送回公司存檔。

　　6）因出貨所造成的問題，責任由倉庫工作人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。

　　（3）物流送貨環節

　　1）裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。

　　2）貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。

　　3）發車前檢查發貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后方可出發，避免誤送。

　　4）司機在發車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要遵守交通規則，時刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時要順利快速。

　　5）貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運站的環境安全，確保貨物安全；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發往地點、客戶名稱、電話號碼、貨物數量等等，確認無誤后方可返回。

　　配送人員要把當天已發貨的發貨單交回給主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。

　　因送貨所造成的問題，責任由配送人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。

　　3、專業化配送服務方案

　　3.1配送車輛及專職司機配備情況

　　我公司為本項目配備食材配送專用車輛和專職司機，運輸車輛內外清潔干凈、無污漬、無異味、送貨器具保持干凈，無污漬。運輸車輛及專職司機證件如下：

　　3.2配送人員管理方案

　　3.2.1從業人員健康管理

　　（1）食品從業人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

　　（2）新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發生，同時進行相關培訓。

　　（3）食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業人健康狀況進行日常監督管理。對從業人員健康情況進行記錄并設立從業人員健康檔案，由專人負責保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。

　　（4）凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營。

　　（5）當觀察到以下癥狀時,應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。

　　（6）食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

　　（7）對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。

　　（8）定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。

　　3.2.2從業人員培訓管理

　　（1）食品經營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關食品安全知識培訓之后方可上崗；

　　（2）食品經營人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員；

　　（3）定期組織食品經營人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時間不得少于30分鐘，并做好相關培訓記錄；

　　（4）培訓內容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國產品質量法》等法律法規；

　　（5）新招收的食品經營人員必須經過培訓、考試后方可上崗；

　　（6）建立從業人員培訓檔案，將培訓時間、內容等記錄歸檔。

　　3.2.3文明服務制度

　　（1）熱愛本職工作，努力學習相關知識，提高業務水平，牢固樹立“客戶至上、服務第一”的宗旨和全心全意為客戶服務的思想。

　　（2）執行配送任務期間穿戴整潔、大方，佩戴工作卡，保持儀表端莊，精神飽滿，不得有不雅觀的舉止。

　　（3）主動向客戶問好，待人彬彬有禮，舉止文雅，吐字清楚，用詞準確。

　　（4）在工作中堅持原則，秉工辦事，不徇私情，不以權謀私。

　　（5）遵守崗位職責，明確分工，各司其職，團結協作，互相監督，按質按量完成本職工作。

　　（6）積極為他人排憂解難，對客戶的投訴、批評、建議、要及時進行調整處理或向上級匯報，做到事事落實，不能推諉、扯皮、推卸責任，更不允許有打擊報復現象發生。

　　4、質量保證措施

　　我公司根據ISO9001質量體系標準和ISO22000食品安全管理體系標準開展經營活動。在市場上所采購物品都是需要商家出示所有質量及安全證書，以保證食品安全。

　　為了保證項目能安全穩定的進行，我公司根據食品質量保證體系制定了保證所配送食品質量的措施及體系。主要包括衛生管理組織機構及食品采購查驗、場所環境衛生管理、設施設備衛生管理、清洗消毒管理、人員衛生管理、人員培訓管理、加工操作管理等各類管理制度。

　　4.1關于產品質量承諾

　　我公司承諾所供產品三證齊全：營業執照、衛生許可證、產品檢驗報告。所提供的肉類食品均符合《食品衛生法》、《動物檢疫法》、《國家食品衛生標準》和ISO9001質量體系認證等相關規定，保證衛生安全，無毒、無害，具有相應的色、香、味等感官性狀。

　　我公司承諾所供產品剩余保質期不低于該產品保質期的三分之二。

　　我公司保證每批產品都提供檢測報告。依據產品質量監督檢驗所提供的質量標準，我公司提供的產品均是經過質量監督管理部門檢驗并取得合格證明的產品，每批次產品供貨時，hn省有權要求我公司提供相關貨物的質量合格證明、產品質量檢測合格報告或檢疫報告復印件。

　　如我公司提供的產品質量不符合hn省要求，我公司承諾自愿接受hn省懲罰。

　　4.2采購環節的質量保證措施

　　我們公司所有供應商都是經過“供應商評定程序”，嚴格審核其綜合能力（特別是品質保證能力及供應批量和準時性）而確定，必須符合國家相關法律法規要求，同時公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環節不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合國家衛生標準及質量標準。

　　物流采購部質檢組根據不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴格的驗收，并根據食材品種、批量、抽樣數量、檢驗結果、不合格處理結果、來料日期、儲存艙位、分發單位名稱及分發數量進行詳細的記錄，以便于出現質量問題的追朔。

　　經物流采購部質檢組檢驗合格后送到各現場的食材，由現場倉管員進行再次檢驗，合格后方能流入加工過程。

　　原材料在分發前嚴格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進行操作，確保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。

　　4.3倉儲環節質量保證措施

　　我公司對本項目所采購的食品有一定的儲存，確保能夠及時送達，我公司的倉儲環節質量保證措施如下：

　　（1）對食品儲存場所環境衛生有管理制度，負責該項工作人員要明確下面職責：

　　1）如何進行工作前的清洗準備。

　　2）能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作。

　　3）知道如何配制洗滌劑和消毒劑的'濃度，并檢測其濃度。

　　4）知道如何判斷設備或用具是否衛生安全。

　　5）知道如何清洗設備以及正確的清洗方法。

　　6）能描述防止食品儲存場所、工具清洗處以及存放點之間發生交叉污染的方法。

　　7）知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。

　　8）了解何種食物可能受到化學有害物質的污染，并知道如何辨別這些食物，杜絕采購。

　　9）知道食源性疾病的主要原因，并能聯系自己的崗位操作予以預防。

　　10）設施設備衛生管理

　　（2）工作人員不得隨意移動和更換設施設備，工作時要檢查自己所使用的設施設備是否正常運轉，各種設施設備應有衛生管理制度，如對食品倉庫的管理可訂《食品倉庫衛生管理制度》。

　　1）貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。

　　2）倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛生要求的食品，并應在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：

　　A.食品與非食品不能混放；

　　B.洗潔用品、藥品、有強氣味的物品及其它有毒有害物質不能與食品同倉存放；

　　C.定型包裝食品與散裝食品分架存放；

　　D.肉類及其制品除馬上使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應有容器盛放，室溫應控制在-18℃（以下）；每天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；

　　E.庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標簽，做到先時先出，并定期檢查、處理變質或超過保持期限的食品；

　　F.搞好倉庫內、外環境衛生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。

　　（3）對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發現由于其它原因出現腐敗變質、酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產經營。

　　（4）清洗消毒管理

　　1）設立獨立的工具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

　　2）洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。

　　3）每次用完的工具、用具，立即進行清洗消毒，不隔次隔夜。清洗具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和標要求。工具消毒前必須清洗干凈，消毒后的工具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔室保存備用。

　　4）洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。

　　5）定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。

　　（5）人員衛生管理

　　1）所有新員工必須持合格《健康證》和《衛生知識培訓合格證》方可辦理入職手續。

　　2）所有人員在《健康證》到期前10天內需到有資質的體檢部門進行健康體檢，辦理新的《健康證》并及時上交行政助理。如體檢不合格，單位視病情輕重進行調崗、病休或辭退的處理。

　　3）員工在工作時間內生病或受傷應及時向主管報告，由主管批假治療，禁止帶病帶傷生產。

　　4）工作期間如發現患有有礙食品衛生安全的疾病必須及時向相關主管人員報告，單位將視病情輕重進行調崗、病休或辭退的處理。

　　5）所有員工的健康證按班組和辦理時間進行存放，保證每一位員工有相應的健康證。健康證存放兩年以上的可以銷毀。

　　6）按部門及工作內容建立《從業人員健康狀況一覽表》，詳細填寫員工的健康狀況。

　　4.4供貨環節質量保證措施

　　（1）運輸車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良好。

　　（2）其他類必須包裝嚴密，與蔬菜及其它副食品隔離。

　　（3）送貨器具（菜筐、油桶）保持干凈，無污漬。

　　（4）運輸冷藏食品及易腐食品，應當采取保鮮措施。

　　（5）運輸車在運輸食品前，必須進行消毒，并設有專人負責監督執行。

　　（6）運輸車在運輸過程中，應有防雨措施。

　　（7）有特殊氣味的食品、調料與易吸收氣味的食品不可混合裝運。

　　（8）在運輸食品時，不得同時裝有有毒有害物質，防止食品污染。

　　4.5客戶反饋環節質量保證措施

　　建議甲方組織一個“食材質量監督小組”，我公司派專家對“食材質量監督小組”進行定期培訓，由小組成員隨機對我方提供的的食物原料、加工過程及出品進行質量抽查，我公司的供貨經理定期和“食材質量監督小組”溝通，以及時有效的解決問題，并在甲方處設專職客戶專員并設置意見箱。

　　本公司為切實做好食材供應服務，本著“為健康負責”的宗旨，保證提供優質、安全食品，并對質量、數量、價格、售后服務等方面鄭重作如下承諾：

　　（1）遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規及規定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質產品，各品種均經衛生、防疫、質檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫，杜絕質量偽劣產品，如發現假冒偽劣產品以一罰五十。如發現供應以下食品，保證除全部退貨外，還同意沒收全部履約保證金，并承擔由此造成的經濟責任和法律責任：

　　①腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康的害的；

　　②含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；

　　③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；

　　④未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；

　　⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產動物等及其制品；

　　⑥摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的；

　　⑦超過保質期限的。

　　（2）在服務期限內保證按時、按質、按量將食材配送到所負責甲方指定地點；保證送貨品種齊全、數量準確，所有送貨數量以客戶驗收為準。每天的供貨時間（包括客戶臨時加單、補貨）由客戶指定，如超過規定時間30分鐘扣款當次金額10%，超過1小時扣款30%。

　　（3）本公司保證提供的肉類每方肉上均蓋有屠宰場的檢驗檢疫章，同時提供《動物或動物產品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》和《肉品品質檢驗合格證》；保證提供的冰凍類原材料時提供產品合格證明文件，動物產品提供《動物或動物產品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》。

　　（4）我方可以派專車和專人，提供全天候的跟蹤服務，保證客戶的任何需要都得到即時的落實。

　　（5）我公司有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時了解客戶各種建議、意見和要求，并及時做出處理。

　　（6）本公司設立電話專線、專員為該項工作提供24小時服務，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務，第一時間解決業務往來中出現的各種問題。

　　（7）本公司無條件接受各級各部門和社會各界對該項工作的監督。愿意隨時無條件接受有關監管部門對協議供貨產品質量、價格等的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節嚴重的，將由招標方沒收履約保證金并取消協議供應商資格。

　　5、安全保障措施

　　（1）安全保障工作實施依據

　　依據《食品安全法》、《突發事件應對法》、《食品安全法實施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《突發公共衛生事件應急條例》等規定。

　　（2）工作原則

　　1）預防為主。堅持預防為主，做好食材采購的食品安全監督、檢測。

　　2）安全第一。堅持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票的食品或原料均拒收。

　　3）監督與服務并重。

　　（3）工作職責

　　1）對我公司檢測人員進行食品安全保障專項培訓；

　　2）做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作；

　　3）對公司采購員、配送員進行專業培訓。

　　（4）監管方式

　　全程食品安全保障主要工作包括：

　　1）審查公司采購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車間環境、加工程序、食品留樣等內容；

　　2）實施食品安全方案監測和現場食品安全快速檢測。

　　3）根據交行意見選派合適的配送員；

　　4）對公司食材入庫進行動態監督，填寫現場檢測記錄和檢查報告。

　　（5）工作程序

　　1）召開會議，傳達部署關于食品安全保障工作任務。

　　2）做好公司人員、采購、車輛、后勤等食品安全保障準備工作，并對相關人員進行專項培訓。

　　3）人員準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專項保障工作。

　　①業務知識培訓考核合格；

　　②具有高度的責任心和嚴謹的工作態度；

　　③能夠承擔食品安全監督管理、快速檢測等相關工作；

　　④遵守保密紀律，嚴守工作崗位。

　　⑤技術準備。包括各種檢測設備、采樣器具。

　　⑥配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；

　　⑦食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關證件資料完備。

　　6、急需供貨時的供貨措施

　　我公司擁有一定量的食材庫存，以滿足hn省對產品的臨時性的需求。

　　如hn省臨時要求我公司配送一定量的食品原材料，我公司承諾在接到配送通知后三十分鐘內響應，立即調派配送車輛和配送工作人員，保證在hn省要求的時間內將足量的貨物送至指定地點。如出現延時，hn省可對我公司進行經濟處罰。

　　（三）應急服務措施

　　1、預警監測

　　（1）加強食品安全知識教育，開展食品安全的日常監測。做到早發現、早預防、早整治、早解決。

　　（2）定期對本公司所供應的食品進行抽樣調查，避免發生食品安全問題。

　　（3）進行日常巡查，重點檢查消防栓、滅火器、倉庫通道情況，如發現問題，仔細觀察分析，找出原因，及時解決，并匯報部門領導人。

　　2、事故響應

　　（1）接到報告后，本公司工作人員將盡快趕赴現場，參加現場救助工作。

　　（2）接應救護車，指引救護人員及時對傷員進行處理或送于醫院救治。

　　（3）如發生食物中毒事件應即停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。

　　（4）發生事故后，在2小時內報告相關管理部門，積極配合有關部門開展應急救援工作，貫徹落實各項應急措施。

　　3、應急救援過程的人員、物資保障

　　（1）配送車輛和配送人員保障

　　我公司擁有多輛配送車輛和專業的食品配送員工，以應對配送過程中出現的突發狀況。

　　（2）食品貨源保障

　　我公司與多家食品公司均保持長期的合作關系，確保能在采購人要求的時間內將食品送至采購人指定地點。

　　4、善后處置

　　（1）應急結束后，妥善安置和慰問受害和受影響人員，清理污染物，盡快消除事故影響，恢復正常，保證社會安定。

　　（2）對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅處理追究。

　　（3）發生事故次日，及時總計經驗教訓、并在內部發出通知、杜絕再次發生類似事故。

　　5、應急響應方案

　　5.1惡劣天氣配送應急方案

　　（1）安全意識到位。組織所有配送人員開展安全培訓，進一步強化安全意識，著重強調遇到惡劣天氣時的安全行車注意事項，確保人員、車輛和貨款的安全。

　　（2）做好應急運輸保障工作，在發生自然災害如臺風、洪水、地震等突發性事件時，要服從縣級以上人民政府或者交通主管部門的統一調度、指揮。

　　（3）遇有自然災害，應立即在最短時間內逐級向交通主管部門報告（在異地遇有自然災害、突發性事件的應同時向當地人民政府和交通主管部門報告）。

　　（4）投入應急運輸車輛使用年限不超過5年，并經檢測合格的再用車；車輛運行單程在500公里以上必須配備2名駕駛員，每位駕駛員連續駕駛時間不得超過3小時。

　　（5）參運應急人員年齡在20至50歲之間，符合道路運輸經營條件的駕駛人員，且技術過硬、作風正派、身體健康。

　　（6）接受應急運輸任務后，運輸車輛、人員必須整合待命，在規定時間內到達指定地點集合，且必須由道路運輸經營者親自帶隊。

　　（7）執行應急運輸任務時，運輸車輛及參運駕駛人員要遵守應急預案的有關規定，服從交通主管部門的統一調度、指揮，遇事主動請示、匯報，協調解決好各項工作事務。

　　（8）配給中心做好道路運輸保障工作，確定多條道路運輸方案，應對突發性自然災害保證食品供給。

　　5.2突發交通事故及其處理措施

　　（1）食品原材料在配送過程中發生交通事故，當事人應立即進行自救，并報警。電話：122（交警）、119（消防）、120（急救），應簡明講清事故地點、傷亡、損失等情況，以及事故對周圍環境的危害程度，保護現場，搶救傷員，保護貨物財產并通報運輸經營者與保險公司。

　　（2）當事人應立即切斷車輛電源開關，使用消防器材，布置好安全警戒線，應果斷處置，不要驚慌出錯，避免造成更大的災害。

　　（3）對傷者的外傷應立即進行包扎止血處理，發生骨折者應就地取材進行骨折定位，并移至安全地帶，對死亡人員也應移至安全地帶妥善安置。積極協助120救護人員救死扶傷，避免事故擴大化，把傷害減至最低程度。

　　（4）保護好自身的安全，積極配合交警、消防等部門進行救護并做好各項善后工作。

　　（5）發生一次死亡事故應在30分鐘之內報告當地交通主管部門。

　　（6）現場事故處理完成后，當事人將情況反應給配送中心，以便配送中心組織協調各個方面做好重新配送方案，保證供給。

　　5.3途中事故應急預案

　　（1）送貨車輛在送貨途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、車輛損壞無法及時修復等，當天無法送達指定地點的，配送專員要及時向配送部主管報告，等候指令。

　　（2）配送部主管接到報告后，應及時向公司副總經理報告，經請示同意后可指令送貨車輛原路返回，或等待救援。車輛在等待救援時，配送專員應組織做好防盜防搶工作。

　　（3）公司副總經理接到報告后要立即組織應急車輛裝運貨物，保障客戶當日需求。

　　（4）應急處置工作結束后，配送部主管要配合有關部門做好善后處置及事故調查工作，并在調查結束后及時向公司領導作書面報告。

　　5.4火災事故應急預案

　　（1）發生火災事故，第一目擊人應大聲呼喊，立即切斷事發地電源，利用附近的消防器材采取有效措施進行先期處置，并及時向配送部主管報告。倉庫發生火災的，應參照倉庫火災應急預案處置。

　　（2）配送部主管接到報告后，應立即趕赴現場，采取有效措施及時消防隊開展滅火，轉移貴重物品。火情繼續擴大的，物流配送中心應急領導小組應迅速撥打119報警。如有人員受傷應首先搶救傷員，并撥打120救助。

　　（3）火災無法控制時，物流配送中心應急領導小組應立即采取措施疏散人員和車輛，關閉供電系統，同時疏通消防通道，指定專人引導消防車進入現場。

　　（4）應急處置工作結束后，配送部主管要配合有關部門做好善后處置及事故調查工作，并在調查結束后及時向公司領導作書面報告。

供貨服務方案3

　　為保證魚臺縣養老機構職工、院民及社會生命財產安全，在事故、事件發生時能速做出響應，并能在事故發生后迅速有效控制、處理，最大限度地減少對人身傷害的程度或降低可能造成的經濟損失，制訂本預案。

　　基本原則

　　以快速、準確處置突發安全生產問題為目標，統一指揮、分級負責，一旦發生安全生產問題，能以最快的速度、最大的效能，有序地實施管控，最大限度的損失和影響降到最低。

　　領導小組

　　成立安全生產工作領導小組，局主要負責人任組長，局領導班子成員任副組長，相關科室成員為組員，責任到崗，責任到人，明確了不同問題應急方案，確保問題發生后第一時間進行處置。

　　工作要求

　　（一）加強組織領導。成立民政局安全生產大排查大整治工作領導小組。各部門、要積極開展消防安全大排查大整治，做到不留死角和盲區。

　　（二）強化執法措施。各有關部門在整治過程中，要有攻堅克難的決心，敢于動真碰硬，依法加強對重點區域場所和單位的督導和查處力度，形成隱患整治的高壓態勢。

　　（三）強化宣傳，營造氛圍。要充分借助各類新聞媒體，加大對安全生產大排查大整治工作的宣傳報道，發揮輿論導向作用，引導群眾廣泛關注、積極參與行動，大力營造安全生產綜合治理、齊抓共管的良好輿論氛圍。加大社會監督和輿論監督力度，鼓勵群眾舉報事故隱患和非法違法行為。

　　應急預案的實施

　　（一）火災事故應急預案

　　發生火災事故時，應采取如下措施：

　　1.立即向119消防指揮中心報警，并報所在鄉鎮政府、街道辦事處及縣民政局。

　　2.迅速切斷有關電源。

　　3.迅速疏散人員，撤離到安全區域。

　　4.積極配合消防人員滅火。

　　5.在進行滅火的同時，應采取有效的隔離措施，防止火勢蔓延。

　　火災事故中的`“四懂、三會”：

　　四懂：

　　1.懂得消防法律法規，消防安全制度及安全操作規范。

　　2.懂得本單位、本崗位的危險性和防火措施。

　　3.懂得消防設施器材的性能和使用方法。

　　4.懂得疏散及自救逃生的知識技能。

　　三會：

　　1.會報警。

　　2.會使用滅火器材。

　　3.會組織人員逃生。

　　滅火器使用方法：“拔銷子、握管子、壓把子、左右噴”。

　　（二）食物中毒事故應急預案

　　一旦發現食物中毒現象，立即采取如下措施：

　　1.發現有類似食物中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。

　　2.迅速向所在鄉鎮政府、街道辦事處及縣食藥監部門、縣民政局報告。

　　3.做好所食用食物取樣工作，以備食藥監部門檢驗。如是食用養老機構外食物所致，也應積極配合有關部門取樣。

　　4.迅速排查食用致毒食物的名單，并檢查中毒人員的身體狀況。

　　5.做好家屬的思想工作。

　　6.積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

　　（三）觸電事故應急預案

　　如發生觸電事故，應立即采取如下措施：

　　1.發現有人觸電應馬上趕到現場并切斷電源。

　　2.在未切斷電源之前，切不可用人體接觸傷者，應用絕緣的物體挑開線頭。

　　3.立即進行人工急救，并通知醫務人員馬上進行搶救或送醫院急救。

　　4.查明事故原因并記錄。

　　（四）治安案件應急預案

　　1.發現老年人之間或者老年人與養老機構以外的人員發生爭吵、斗毆等現象要及時制止。如有養老機構以外的人員介入，應先將外來人員勸離養老機構。如事態嚴重及時報110處理。

　　2.制止原則：保護老年人的生命和身體安全；勸阻雙方住手、住口；將爭吵或斗毆的雙方或一方勸離現場；有傷員則先送傷員去醫院救治。

　　3.迅速報告管轄鄉鎮政府、街道辦事處和縣民政局，由管轄鄉鎮政府、街道辦事處指派相關人員協助調解。

　　4.工作人員在制止爭吵、斗毆時，切記不能動粗，不允許惡言相勸。

　　5.養老機構負責查清事件原因并記錄，必要時通知家屬協助處理。

　　（五）外來暴力侵害應急預案

　　1.養老機構要加強門衛值班制度，嚴禁陌生人員入內，人員進出必須進行登記，未經允許不得入內。

　　2.如有未經允許強行闖入者，應及時聯系公安人員將闖入者驅逐出住處。

　　3.發現不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應及時報警110、120請求援助，并積極組織老人、職工到相對安全的地方躲避。

　　4.對受傷在院老人、職工及時進行救治。

　　（六）老人意外事故應急預案

　　1.最快時間趕到突發意外老人所在現場，判斷老年人的實時狀態，做第一時間的救護和保護，避免老年人受到二次傷害。

　　2.立即通知醫務人員趕赴現場，視情況緊急處理。

　　3.盡快通知老年人家屬。

　　4.若情況危急速打急救電話120。

　　5.及時對此事件進行分析，如有養老機構自身原因，應立即進行整改，避免造成類似事件的再次發生。

　　（七）防臺防洪應急預案

　　當發生強臺風和洪澇災害時應立即采取下列應急措施：

　　1.接到強臺風預警通知后，由機構負責人帶領相關人員，對全院進行細致的安全檢查，及時對安全隱患進行整改。

　　2.強臺風引發暴雨導致樓內進水時，所在樓層工作人員要立即切斷本樓電源，防止觸電意外事故發生。

　　3.因暴雨導致單位積水內澇時，應及時組織相關人員進行排水抗澇，并做好老人轉移和單位用電、用水等各項保障工作。

　　4.值班人員要堅守崗位，發現情況及時報告。

　　（八）其他突發事件可參照本預案第四條規定妥善處理

　　處理與改進

　　安全生產領導小組在事故或事件發生后，應對發生的原因進行調查分析，針對事故或事件發生的原因，責成責任部門采取糾正措施，并組織對應急預案進行及時修訂，使其不斷完善，提高應急應變能力。

　　應急預案的演練

　　養老機構應根據實際適時組織，進行演練。可結合實際情況，在確保安全的情況下，組織單項演練或綜合演練，以檢驗和測試救援指揮中的應急能力和應急預案的可行性，提高實際技能及熟練程度，通過演練后的評價、總結，糾正存在的問題，從而不斷提高預案質量。

供貨服務方案

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