收銀員崗位說(shuō)明書

時(shí)間：2022-11-02 17:50:21 崗位說(shuō)明書我要投稿

收銀員崗位說(shuō)明書

收銀員崗位說(shuō)明書1

　　1、驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來(lái)的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián)和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。

收銀員崗位說(shuō)明書

　　2、根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。

　　3、如有取消菜式的，審核取消單上的臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人、餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作。

　　4、結(jié)賬：

　　(1)確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào)整應(yīng)立即詢問(wèn)服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印賬單。

　　(2)各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　(3)將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

　　(4)按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。

　　(5)將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

　　(6)如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。

　　(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

收銀員崗位說(shuō)明書2

　　1.收取賬款

　　(1)按照收銀結(jié)賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。

　　(2)按照酒店制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用。

　　(3)嚴(yán)格執(zhí)行支票、信用卡及外幣兌換的結(jié)算程序。

　　(4)對(duì)于現(xiàn)金、信用卡、支票、簽單掛賬、轉(zhuǎn)房間賬等不同買單方式需要嚴(yán)格按照程序操作。

　　2.賬單核對(duì)與整理

　　(1)負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來(lái)的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬。

　　(2)負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種、數(shù)量。

　　(3)負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺(tái)賬管理，及時(shí)催收暫支款。

　　(4)管理備用金。

　　(5)餐廳的日賬單、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交，當(dāng)日現(xiàn)金、簽單賬單、信用卡卡單、支票等買單方式的核對(duì)及整理。

　　(6)為客人開具餐飲發(fā)票，如需要會(huì)務(wù)發(fā)票需要提示客人總臺(tái)開具。

　　3.編制報(bào)表并上交

　　(1)負(fù)責(zé)收銀收入日?qǐng)?bào)表的編制和營(yíng)業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核。

　　(2)將營(yíng)業(yè)款裝入交款袋，存放于總臺(tái)保險(xiǎn)箱。

　　4.其他工作

　　(1)檢查儀容儀表，做好上下班交接工作。

　　(2)了解客人需求，解答客人疑難問(wèn)題。

　　(3)負(fù)責(zé)向客人介紹付款的注意事項(xiàng)和付款方式。

　　(4)負(fù)責(zé)收銀臺(tái)設(shè)備包括電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、POS機(jī)、PDA點(diǎn)菜器、觸摸屏等的日常維護(hù)與清潔。

　　(5)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。

收銀員崗位說(shuō)明書3

　　崗位名稱：

　　收銀員

　　工作概述：

　　按財(cái)務(wù)規(guī)定和操作程序進(jìn)行收銀作業(yè)，對(duì)財(cái)務(wù)要求各數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)。

　　工作職責(zé)與任務(wù)：

　　1、認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)財(cái)務(wù)部收銀管理的相關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn)、權(quán)限、程序及規(guī)范；

　　2、嚴(yán)格按照收銀操作程序執(zhí)行收銀作業(yè)；

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于收銀操作程序中有關(guān)權(quán)限、規(guī)定操作；

　　4、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、銀行卡等，保證帳、款絕對(duì)準(zhǔn)確一致，無(wú)長(zhǎng)短款現(xiàn)象；

　　5、與其它服務(wù)部門建立良好的合作與相互監(jiān)督的關(guān)系，不謀取私利，高效準(zhǔn)確完成各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作；

　　6、做好責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔與物品、設(shè)備的保管、維護(hù)、保養(yǎng)工作；

　　7、做好崗位內(nèi)的消防、安全防范工作；

　　8、積極參加有關(guān)培訓(xùn)，不斷提高專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)；

　　9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向外泄露公司任何財(cái)務(wù)機(jī)密和數(shù)據(jù)。

　　工作績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、收銀操作程序零差錯(cuò)；

　　2、日收銀帳、款準(zhǔn)確，無(wú)長(zhǎng)短款現(xiàn)象；

　　3、自覺(jué)遵守制訂的各項(xiàng)規(guī)定、制度、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等，無(wú)違規(guī)現(xiàn)象。

　　崗位工作關(guān)系：

　　所受監(jiān)督：日常工作接受營(yíng)運(yùn)主管的指示和財(cái)務(wù)部的監(jiān)督。

　　所施監(jiān)督：在對(duì)客服務(wù)的所有部門出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督。

　　合作關(guān)系：與各服務(wù)部門有合作關(guān)系。

　　工作權(quán)限：

　　1、對(duì)各個(gè)對(duì)客服務(wù)部門有監(jiān)督權(quán)。

　　2、享有對(duì)財(cái)務(wù)部制訂的各項(xiàng)收銀規(guī)定絕對(duì)的執(zhí)行權(quán)，不受任何部門與個(gè)人的干擾、強(qiáng)制。

收銀員崗位說(shuō)明書4

　　(一)超市百貨商場(chǎng)收銀員崗位責(zé)任：

　　“自選式售貨”是超市百貨商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的最突出的特色之一，就是說(shuō)，顧客可以在商場(chǎng)內(nèi)任意選購(gòu)自己喜歡的商品，最后才在商場(chǎng)出口一次性結(jié)賬。在這樣的情況下，收銀員的地位至關(guān)重要。收銀員是顧客進(jìn)入超市、百貨、商場(chǎng)見到的第一位和最后一位的`商場(chǎng)工作人員。因此，超市百貨商場(chǎng)除了要求收銀員執(zhí)行收銀工作外，還要求其擔(dān)任親善大事，其工作主要包括：

　　1.規(guī)范正確使用收銀工具，實(shí)施收銀工作。

　　2.熱情招待顧客，為顧客提供咨詢、便民服務(wù)。

　　3.接待顧客要使用禮貌用語(yǔ)。

　　4.做好商場(chǎng)防損工作。

　　5.正確規(guī)范工作的交接和管理工作。

　　(二)超市百貨商場(chǎng)收銀員工作標(biāo)準(zhǔn)：

　　1.收銀員在工作時(shí)身上不可以攜帶現(xiàn)金且不能擅自離開工作崗位。

　　2.收銀區(qū)不能放置任何私人物品。

　　3.收銀人員工作時(shí)要注意自己的言行舉止，不可嬉笑怒罵，要及時(shí)觀察周邊的動(dòng)態(tài)環(huán)境。

　　4.收銀人員要熟悉便民服務(wù)以便及時(shí)回答顧客的問(wèn)題。