餐飲管理服務合同

時間：2022-11-05 09:28:58 服務合同我要投稿

餐飲管理服務合同

　　在人們愈發重視契約的社會中，合同在生活中的使用越來越廣泛，合同協調著人與人，人與事之間的關系。那么我們擬定合同的時候需要注意什么問題呢？下面是小編幫大家整理的餐飲管理服務合同，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲管理服務合同

餐飲管理服務合同1

　　委托方：__________________（以下簡稱甲方）

　　受托方：__________________（以下簡稱乙方）

　　在自愿、平等、協商一致的基礎上，甲方就大學校區的飲食服務項目，委托乙方實行專業、規范、安全、高質量的高校餐飲服務，特訂立本合同。

　　第一條項目基本情況

　　1、項目名稱：_________

　　2、坐落位置：具體以總平面圖標明的位置為準。

　　3、總建筑面積：_________平方米。

　　4、委托管理的建筑物詳見圖（附件一）。

　　5、廚房設備及配套工程圖（附件二）。

　　6、現有設備：待工程完工后移交時另簽設備清單，該清單作為本合同的附件。

　　第二條項目委托方--_________大學為甲方，服務提供方為乙方。

　　第三條委托服務經營事項

　　_________大學校區學生食堂飲食服務。

　　第四條委托期限

　　委托服務經營期限為_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。其中試用期為_________個月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期間未履行合同、不遵守承諾或達不到甲方要求，甲方有權解除合同，其一切責任由乙方負責，不得以任何理由向甲方提出任何索賠要求。

　　第五條房屋及設備折舊費及其支付

　　1、本合同所指的房屋及設備折舊費是指乙方根據本中招標項目要求所投報的房屋及設備折舊費中標價；

　　2、根據乙方此次投報的房屋及設備折舊費中標價，房屋及設備折舊費_________年合計人民幣_________元。其中

　　3、支付方式為：每年按10個月計，每年8月和1月假期時間除外。乙方須在每月10日以前，按月向甲方支付上月的房屋及設備折舊費。

　　第六條甲方的權利和義務

　　1、代表和維護師生的合法權益。

　　2、審定乙方制定的食堂管理制度及實施細則，并監督使用人遵守。

　　3、審定乙方提出的食堂年度計劃、年度費用概預算、決算報告，并根據合同實施獎懲。

　　4、承擔食堂冷氣使用費的50％和乙方一年內超出_________元（不含_________元）的部分費用。

　　5、甲方負責在食堂第四層免費提供建設面積_________平方米作為乙方的工作場地。

　　6、甲方的有關部門對乙方的管理實施監督檢查，每年進行_________次全面的考核評定，并在此基礎上作出年度考核。如該年度政府主管部門有同類考核的，甲方認可該項考核結果，不再進行重復考核�？己嗽u分參照_________、師生滿意度等基本內容，由雙方協商制訂。

　　7、如因乙方管理不善，造成重大經濟損失或嚴重管理失誤或重大責任事故，甲方有權終止本合同，并追究乙方的經濟和法律責任。

　　8、甲方在合同生效之日起20日內按規定向乙方提供本項目所需的物業及其附屬設施、設備的原始資料和技術檔案（工程建設竣工資料等），并在乙方管理期滿時予以收回。

　　9、有責任積極指導和協助乙方做好飲食服務工作。

　　10、甲方有權核查飲食服務費用的收支情況。

　　第七條乙方的權利和義務

　　1、嚴格遵守國家、省、市的法律法規，為_________大學提供專業、規范、安全、高質量的餐飲。

　　2、根據有關法律法規及本合同的約定，制定該項目的各項管理辦法、規章制度及崗位責任。

　　3、乙方不得將本項目整體或部分責任及利益對外轉讓或發包。

　　4、對本項目內的房屋及配套設施、廚房設備及其配套設施以及其它相關設備設施不得擅自占用或改變使用功能，如需在本項目范圍內改擴建或完善配套項目，須報甲方和有關部門批準后方可實施。

　　5、建立健全本項目管理檔案。

　　6、本合同終止時，乙方必須向甲方移交原委托管理的全部物業及其各類管理檔案、財務等資料；移交其管理范圍內的全部公共財產，并接受甲方指定專業機構的移交審核。向甲方移交時，要確保各項設施的性能完好。

　　7、乙方每月須向甲方提供月報表，每半年就財務開支情況向甲方作出說明，同時須按時交納房屋設備折舊費。

　　8、承擔食堂全部的水電費和燃氣費。

　　9、承擔食堂冷氣使用費的50％（一年內_________元，含_________元）超出部分由甲方負責。

　　10、乙方的員工應做到五證齊全（身份證、外來人員用工證、計劃生育證、暫住證、健康證），并將復印件送甲方備案，管理應符合廣州市政府及甲方要求，乙方員工食宿自選安排。

　　11、乙方承擔飯堂的一卡通收費終端使用費。

　　第八條服務質量

　　除前述的標準外，乙方可根據甲方委托的服務事項制定出本項目管理分項標準，經甲方同意后作為本合同的必備附件。

　　第九條履約保證金的支付

　　1、根據規定，乙方在簽訂合同之日起7個工作日內須一次性向甲方繳納人民幣_________元作為履約保證金；

　　2、履約保證金的期限為_________年，自_________年_________月_________日始至_________年_________月_________日止；

　　3、合同期滿后或不屬乙方重大責任事故造成的本合同終止，甲方一次性無息返還乙方履約保證金。

　　4、如乙方不能完成投標質量指標的要求或合同履行期間出現屬乙方責任的火災、食品中毒等重大事故，履約保證金則被罰沒并承擔經濟和法律全部責任。

　　第十條違約責任

　　1、因甲方原因，造成乙方未完成規定管理目標或直接造成乙方經濟損失的，甲方應給予乙方相應補償，乙方有權要求甲方限期整改，并有權終止合同；

　　2、因乙方原因，造成甲方未完成規定管理目標或直接造成甲方經濟損失的，乙方應給予甲方相應補償，甲方有權要求乙方限期整改，并有權終止合同；

　　3、房屋建筑質量、設備設施質量均有保質期，在保質期內，因安裝技術等原因，達不到使用功能的，由乙方直接與保質單位聯系，雙方協商解決，甲方積極配合。因質量問題而造成重大事故的，由保質單位負責；因乙方管理或使用不當造成的，由乙方負責。保質期滿后，房屋的質量問題由甲方負責；設備的質量問題由乙方負責。

　　4、乙方如不能按照本合同第九條約定的價款和支付方式如期支付和不履行投標書內的責任的，則視為違約。甲方有權終止本合同，重新進行招標，并追究乙方的'違約責任。

　　第十一條爭議的解決

　　1、凡在本合同有關的一切爭議，甲乙雙方應首先通過友好協商解決，如經協商后仍不能達成協議時，任何一方可以向法院提起訴訟。

　　2、本合同的訴訟管轄地為_________有管轄權的法院。

　　3、在法院審理期間，除提交法律審理的事項外，合同其他部分仍應繼續履行。

　　4、本合同按照中華人民共同國的法律進行解釋。

　　第十二條其他事項

　　1、自本合同生效之日起20天內，根據甲方委托事項，辦理完相關交接驗收手續；

　　2、甲、乙方對《招標文件》以外相關項目或《招標文件》未盡事宜，可根據實際情況另行簽訂補充協議。補充協議和本合同的附件與本合同具有同等效力；

　　3、本合同執行期間，如遇不可抗力，致使合同無法履行時，雙方應按有關法律法規及時協商處理；

　　4、本合同在履行中如發生爭議，雙方應協商解決或報請上級主管部門調解，協商或調解不成的，可以向_________人民法院起訴。

　　5、如遇突發或重大事件，乙方管理人員應在第一時間報告甲方有關部門，乙方項目負責人應在第一時間到達現場，適時處理或協助處理有關問題，甲方如認為情況危及到學校的安定管理，乙方應無條件同意甲方直接調配乙方資源直至危機結束。

　　6、水電費、燃氣費的收費標準按市政規定標準執行。

　　7、乙方員工的醫療保險及發生的各種工傷事故，由乙方負責。

　　8、由于乙方原因而損壞學校設施設備的，由乙方負責賠償。

　　第十三條本合同一式六份，甲方四份、乙方二份，均具有同等效力，本合同簽字蓋章之日起生效。

　　甲方（蓋章）：__________________

　　法人代表（簽字）：__________________

　　_________年____月____日

　　乙方（蓋章）：__________________

　　法人代表（簽字）：__________________

　　_________年____月____日

餐飲管理服務合同2

　　簽約方（以下簡稱甲方）：

　　聯系方式：

　　簽約方（以下簡稱乙方）：

　　聯系方式：

　　本服務合同依據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛生法》及國家有關法律法規而定。本服務合同是經甲、乙雙方友好協商，就餐廳服務事宜，同意簽訂本合同，并信守下列條款，共同嚴格執行。

　　第一條服務場地、用途、服務條件

　　1、服務場地位于：______________________________________。

　　2、用途：甲方所提供服務場地只作為乙方為甲方提供餐飲服務之用，未經甲方同意，乙方不得改變餐廳的用途。

　　3、服務條件：甲方提供之餐廳已經裝修完畢，保證乙方進駐立即使用，餐廳內設施、設備齊全，備齊餐廳中的工位器具等，并保證餐廳內空調、供暖、照明及水、電的正常使用。

　　4、甲方負責為乙方及其供應商辦理出入甲方公司的相關證件。

　　5、乙方負責所有餐飲器具及餐廳的清潔消毒衛生工作。

　　第二條服務內容、服務形式

　　1、服務內容：乙方向甲方員工、訪客提供餐飲服務。

　　2、服務形式：

　�。�1）餐廳以套餐形式為主，其它形式為輔，每餐提供的品種不得少于______種。

　�。�2）訪客的服務形式根據實際運營狀況由雙方協商而定。

　�。�3）用餐標準為每人____元/份。

　　第三條甲方的權力/義務

　　1、甲方有權了解乙方的食品生產流程，并可以對食品生產及服務隨時進行監督檢查，有權對下列各項進行監督檢查。

　�。�1）原、輔材料的采購、主副食品的加工、制作、供應過程和情況。

　�。�2）餐廳、保潔區域、廚房、食品庫、冷庫、灶具、廚具、炊具等有關場所和設施的清潔衛生狀況，以及食品衛生和乙方工作人員的個人衛生情況。

　�。�3）乙方工作人員的配備和與之相符的上崗證和操作水平。

　�。�4）甲方提供的設備、設施使用、維護情況。

　�。�5）治安、消防措施和落實情況，乙方人員遵守甲方相關規章制度及服務情況。

　�。�6）食品成本、標準菜單、原材料采購的單價、數量及質量。

　　2、甲方有權依照國家及城市餐飲、衛生主管部門的法律、法規及招標文件、投標文件所列條款、本合同約定、乙方正式提交的供應商資料，對乙方進貨情況進行監督檢查，有權要求乙方對違約行為進行整改。

　　3、如果乙方的雇員在甲方工作地點提供服務時，未能遵照甲方提出的有關要求或不符合乙方承諾的服務人員標準，則甲方有權要求乙方更換該等雇員。

　　4、甲方有權制定和調整就餐人員安排、供餐時間和服務標準，但甲方應提前通知乙方。

　　5、當乙方違反合同時，甲方有權以書面形式發出限期整改工作的警告。如出現三次以上乙方未按合同進行改進的，甲方有權書面通知乙方中止合同，對造成損失的由乙方承擔賠償經濟責任。

　　6、甲方盡可能為乙方提供乙方因向甲方提供餐服務而需要的便利條件。

　　7、甲方可以在其認為合適的任何時間按照自己的意愿對場所和乙方的服務進行檢查。

　　8、甲方對餐廳區域負有以下責任：

　　（1）提供適當的入口和出口，包括適用的走廊、電梯及載貨平臺，應符合所有法律要求，包含但不局限于建筑規范、健康及安全要求。

　�。�2）可以全權決定，對設施進行認為是必要或需要的工程改善或修改。

　　（3）向乙方提供就餐服務有效運作所必須的熱能、照明、動力、水源及空調，乙方在使用上述能源時應遵循節約原則，甲方負責交費，但由于乙方自身原因造成的能源浪費及乙方用于其他用途的能源費由乙方自己負責。甲方不定期對能源使用狀況檢查，對違反規定的操作要作相應的處罰。

　　第四條乙方的權利/義務

　　乙方有權根據本協議及相關法律維護自身合法權益。并且乙方在甲方的物業管理范圍內享有專業服務工作的權利。

　　1、乙方有權使用餐廳內的公共設施及附屬設施，如有損壞及時通知甲方，并賠償因其不正當使用所導致損壞的損失。

　　2、乙方向甲方提供有益健康且營養的食物，乙方應提前一周向甲方提供下周菜譜。

　　3、乙方嚴格遵守國家《食品衛生法》及相關單位衛生法規要求，上崗人員必須持健康證上崗，并定期進行體檢，體檢的結果知會甲方備案。

　　4、乙方嚴格按照甲方提出的供餐時間和就餐人數準時供餐，負責供餐時就餐員工的分餐服務。并保證甲方員工在規定時間內享用到符合標準的食品。

　　5、衛生檢查部門對餐廳進行檢查的費用，由甲方承擔。

　　6、乙方負責餐廳內就餐時的衛生。并服從甲方的統一管理，保持餐廳內衛生。乙方對甲方提出的合理建議和用戶投訴，一般性問題24小時內解決，對于較復雜性問題在72小時內解決。

　　7、乙方如果因工作需要而對餐廳進行裝飾時，須報請甲方同意，未經甲方同意不得改動餐廳相關設備設施。

　　8、乙方采用新的服務方式時，須提前三天以書面形式支會甲方并與其協商。

　　9、乙方有權監督并制止甲方員工的人為浪費問題，甲方餐廳管理人員有責任予以協助。

　　10、乙方在供餐服務中，應杜絕食物中毒的發生。甲方員工如發生食物中毒，經檢驗證明屬于乙方責任時，乙方應承擔一切經濟責任和法律責任。

　　11、乙方應盡力提供高素質的員工，所有相關費用都已含于本合同約定的服務價款中。

　　12、乙方有責任對所屬員工進行節水、節電及安全教育。不允許出現長明燈及長流水情況發生。

　　13、乙方的營業空間

　�。�1）甲方提供給乙方經營管理所需要的食品設備、生產和服務設施，并提供瓷器、餐具、托盤和廚房用具等。乙方負責設備和器皿的使用管理。在合同期限內，設備、設施、器物的合理損耗由甲方負責采購補充，非正常的損毀由乙方負責承擔。乙方負責保持設備的良好，清潔衛生。

　　（2）乙方對其在餐廳區域所存放的物資、材料、設備和乙方個人物品的任何損壞承擔全部責任，因甲方的責任所造成的損壞除外。

　　14、菜單

　�。�1）乙方應負責供應各種高質量的和營養豐富的食品，乙方應注意下列關于設計現場菜單的因素：設計有新意的菜單，菜單強調品種、營養、質量、低脂，要采用新鮮食品和應季食品。利用創造性的食品陳列和推銷技術以增強吸引力并保證顧客滿意。提供保健意識方案。順應不斷變化的膳食發展方向和甲方職工、來訪者的喜好及顧客的意見，提供滿足甲方大多數人員需求的膳食。能夠依照甲方所提供的人員結構和在甲方區域內可使用的設備制訂出菜單。

　�。�2）乙方應提供合理品種的食品以供選擇。品種至少應包括：葷菜、素菜、咸菜、湯、粥、主食、水果、飲料。

　�。�3）乙方應盡可能保證在輪換周期內菜單品種的變化豐富多樣。菜單可按照菜品的供應情況進行更改。

　　15、火災和緊急情況

　　在發生火災和其它緊急情況時，乙方除撥打應急救助電話外，并應立即撥叫甲方的應急電話號碼和指定的代表。為確保在發生緊急情況時對用餐人員的照顧，乙方應按照甲方緊急情況反應程序在每年與其相關食品供貨商簽訂協議，為甲方人員在緊急情況下提供食品的供應。同時乙方應為甲方在緊急情況下提供相應的餐飲服務。

　　16、營業場所的損毀

　　乙方應在24小時之內向甲方提交關于場所內發生的火災或損失的書面報告及乙方收到的就建筑物內出現的人身傷害索賠通知。對于火災及其它事故造成人身財產等損失，根據消防部門及其他權威部門調查結論，按規定承擔責任。

　　17、在規定的工作時間內，在乙方管轄下的區域內的安全應由乙方負責并承擔相關責任。

　　18、中斷服務通知

　　如乙方獲悉有任何事實或潛在的服務中斷、會延誤按照合同中規定的工作，須立即通知甲方指定的代表。

　　19、責任轉讓

　　乙方在未得到甲方事先審閱并書面同意前，不得轉租、分配、轉讓或授權本合同中列出的任何責任或任何部分，合同中任何預期的服務。此外，如乙方已分包的工作或服務未按本合同執行，則須按甲方的要求更換分包商。乙方達成的分包均不使乙方免于任何責任和義務，包括分配給分包商的部分。

　　第五條食品衛生

　　1、乙方每餐將嚴格執行食品留樣制度（保存48小時），當甲方接到人員有用餐后出現腹瀉、嘔吐、頭暈等中毒信息時，應迅速通知乙方負責人，甲方可協助乙方將患者送往醫院，做嘔吐物、糞便留樣化驗，以確診病情和病因。同時，對餐廳的留樣食品送衛生部門檢驗，確屬乙方責任，乙方承擔相關的一切經濟與法律責任。

　　2、當甲方就餐員工用餐吃出異物時，乙方負責賠償相同價值的免費餐一份，并對上述問題及時采取糾正措施解決。因此給就餐員工造成身體損害的，乙方承擔賠償責任。

　　3、乙方必須使用符合國家環保的用具，對不符合環保要求的餐具、器具，甲方有權糾正，并限期改進。

　　第六條合同期限

　　1、本合同約定的服務期限為_____年，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日。

　　2、合同期滿時，在滿足雙方在服務內容、費用等方面的要求的前提下，合同可自動延長，延長的期限由雙方協商而定。如任何一方提出不再續期，應在合作期滿前至少一個月以書面形式通知另一方，合同得以解除。否則，合同將自動延續一個合同期。如果延期合同中的某些條款需做修改，應將其寫成書面文字并由雙方簽字。

　　第七條合同的終止

　　1、本合同出現下列情況時終止：

　�。�1）出現合同中所列的終止事由。

　�。�2）法律規定的終止事由。

　　2、如乙方在出現下列任何一種情況時，甲方有權單方面終止或解除本合同，而無須向乙方做出任何賠償。

　　（1）乙方餐飲服務連續三次未能達到乙方承諾標準或多次與甲方發生糾紛，經甲方三次書面通報且未能得到改善。

　　（2）違反中華人民共和國法律法規進行不法經營活動。

　�。�3）本合同約定的其他事項。

　　3、任何一方沒有正當理由不得隨意終止合同。

　　4、雙方可根據下列情況立即終止合同。

　�。�1）不為一方接受的另一方的所有權或全面經營管理權的變更。

　�。�2）一方成為破產或其它法律訴訟的主體，而該訴訟在立案后三十天內仍未能解決。

　　（3）乙方或甲方對雙方認定的重要事實作了不真實的說明。

　　5、在合同的終止日，雙方應結清賬目，并在十五日內，任何一方應立即支付欠另外一方的所有應付賬款。

　　第八條違約責任

　　1、甲、乙雙方應謹慎行使和履行在本合同中約定的權利、義務，任何一方因未履行或未完全履行其在本合同的權利、義務，而給對方造成的損失的，應負責賠償。

　　2、如因乙方經營問題或其他原因造成不能履行本合同，須提前一個月以書面形式通知甲方，如因此而造成甲方經濟損失的，由乙方承擔。

　　3、如因甲方服務場地之基礎設施（如照明、水電、供暖等）出現故障而影響到甲方人員就餐，則乙方不承擔責任。同時甲乙雙方應就出現的緊急情況積極協商解決辦法。

　　4、在乙方正常進行餐飲服務工作狀況下，甲方不得無故解除本合同，如非正常情況下解除本合同，則給乙方造成的經濟損失由甲方承擔。

　　5、乙方由于不可抗力以外的原因中斷服務，應向甲方支付違約金_______元（人民幣）。

　　第九條法律適用及爭議解決

　　1、本合同的訂立、效力、解釋、履行和爭議的解決均接受中華人民共和國法律的管轄。

　　2、甲、乙雙方因履行本合同而發生的或與本合同有關一切爭議，雙方應通過友好協商解決。如果協商不能解決，向__________人民法院提起訴訟。

　　第十條合同文本

　　1、本合同一式_____份，甲方_____份、乙方_____份，具有同等法律效力。

　　2、合同由雙方授權代表簽字后立即生效。

　　3、未盡事宜，經甲、乙雙方友好協商解決，任何一方都不應以單方內部規定約束對方。并由甲、乙雙方另行簽訂補充協議，與本合同具有同等法律效力。

　　甲方（簽字或蓋章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點：

　　乙方（簽字或蓋章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點：

餐飲管理服務合同3

　　一、總則

　　1、為了能夠采用先進科學的經營管理方法、提高河南燴面館的管理水平和服務質量，使之在市場上有較強的競爭力，并使合同雙方獲得滿意的經濟效益，特制定本合同。

　　2、本合同的訂立、解釋、履行均受中華人民共和國法律管轄。

　　二、合作雙方

　　甲方代表：

　　身份證號：

　　乙方代表：

　　身份證號：

　　合作期限：5年

　　1、甲乙雙方協商制定財務預決算，組織機構、人員編制，經營計劃、工資計劃、人事任免及獎懲制度等項工作。

　　2、甲方責任是負責與當地政府協調，提供店面房屋租賃、裝修、設備等一切營業必備條件；負責向乙方提供當地政府及行業主管部門的法律條例。

　　甲方同意向乙方提供設備維修及更新改造資金和有關技術資料。

　　3、乙方需向甲方提供管理人才及管理模式。

　　乙方負責培訓管理人員及服務人員。

　　乙方負責甲方的對外宣傳、推銷。

　　乙方向甲方提供有關管理資料。

　　三、合作細則

　　1、收費標準

　　為保證甲乙雙方利益，在當月日均營業額未達到1500元情況下，乙方不向甲方收取任何管理費用；在當月日均營業額達到1500元未到20xx元情況下，乙方向甲方收取營業額10%基本管理費用；在當月日均營業額達到20xx未到2500情況下，乙方向甲方收取營業額12%管理基本管理費用；當月日均營業額達到2500以上，乙方向甲方收取營業額15%管理費用。全年銷售額達到80萬，乙方向甲方收取毛利潤10%獎勵費用。

　　乙方還可向甲方收取市場推銷費和廣告費。

　　雙方共同制定符合中華人民共和國會計法規定的會計制度、財務制度

　　乙方需向甲方定期提供經財經營情況報告

　　乙方要確保甲方固定資產的保值和增值，乙方在管理的全過程中處理固定資產必須經甲方同意。

　　乙方在采購1萬元以上物品或單一商品總價值達1萬元時必須經甲方批準，日常采購按飯店財務預算計劃執行。

　　乙方在甲方同意的情況下制定工作人員的薪金、福利、待遇

　　當事人一方將合同權利和義務的全部或者部分轉讓給第三者，應當取得另一方的同意。

　　本合同及其附件的修改必須經甲、乙雙方同意才能生效。

　　由于不可抗力，致使合同無法履行，經最甲乙雙方同意，可以提前終止合同。

　　由于一方不履行合同規定的義務，或者嚴重違反合同規定，造成雙方無法繼續合作，即視作違約方單方面終止合同，對方有權向違約方索賠。

　　發生合同爭議時，當事人應當盡可能通過協商解決。

　　當事人不愿協商、調解的，或者協商調解不成的，可以依據合同中的仲裁條款或者事后達成的書面仲裁協議，提交中國仲裁機構仲裁。