飲食的方案

時間：2023-04-18 08:09:21 方案我要投稿

飲食的方案通用15篇

　　為了確保事情或工作得以順利進行，常常需要預先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的飲食的方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

飲食的方案通用15篇

飲食的方案1

　　當歸生姜羊肉湯：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。

　　羊腎紅參粥：鹿腎（或羊腎）1只，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的`作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

　　胡桃仁餅：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎御寒、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結等肺腎兩虛的人群。

　　小寒飲食養生，選擇適合自己的才是最好。

飲食的方案2

　　為認真貫徹實施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據國家食品藥品監督管理局與教育部聯合下發的《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監食【xx】160號、《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》（國食藥監食【xx】193號）和河北省《關于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》（冀食藥監食【20xx】51號），市藥監局及市教育局聯合下發的《關于印發xx市20xx年學校（托幼機構）食堂餐飲食品安全專項整治工作方案的通知》要求，結合我縣實際，制定本工作方案。

　　一、整治范圍

　　xx縣轄區內的所有職業學校、中、小學和托幼機構食堂（以下簡稱學校食堂）。

　　二、整治目標

　　通過對我縣學校食堂食品安全整治，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發生，使學校食堂食品安全水平得到顯著提高。

　　三、整治內容及措施

　�。ㄒ唬⿲W校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學校食堂組織制度是否健全，是否建立校長（負責人）負責制，是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，學校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準入制度，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

　　（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的.學校食堂，一律不發《餐飲服務許可證》；對因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、補發或注銷手續的，責令其及時辦理；對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。

　　（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務單位食用油管理規定》要求。大眾食品采購是否相對定點，有無采購協議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。

　�。ㄋ模┒酱賹W校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》。重點檢查是否違規加工制作冷葷涼菜、違規加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。

　�。ㄎ澹┘庸鏊斑^程衛生情況。認真核查學校食堂內外環境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標識明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，學生餐菜譜設置能否避免風險菜，是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，能否保持冷藏設施定期清理；是否配備有效消毒設施和保潔設施；衛生清掃工具是否有專用存放場所。

　�。⿵臉I人員個人衛生情況。從業人員是否持有有效健康合格證明；是否明白應知應會崗位衛生知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

　　（七）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到“五專”（專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬）要求。

　　四、時間安排

　　本次專項整治從20xx年4月至6月底，具體時間安排如下：

　　（一）自查階段（4月—4月底）

　　各級各類學校要認真進行自查，要按照整治方案要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，并認真進行整改。

　�。ǘ┱碾A段（5月—5月底）

　　教育局主管股室、食品藥品監督管理局食化所要對各類學校自查工作進行檢查和指導，監督整改突出問題，落實整改措施。對存在發生過食品安全隱患的學校，要進行重點檢查。

　　（三）檢查階段（6月—6月底）

　　縣食品藥品監督管理局和教育局將組成聯合檢查組，對各有關學校整治情況進行抽查。

　　五、工作要求

　　（一）加強組織領導，確保工作落實。教育局、食品藥品監督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

　�。ǘ┙㈤L效機制，鞏固整治效果。食品藥品監督管理局食化所、教育局各有關股室要密切配合，要根據本次整治的要求，全面推進餐飲服務食品安全量化分級管理，年底前全部完成學校食堂量化等級評定工作，使學校食堂從采購、加工、個人衛生到食品銷售提高到一個新臺階。

　�。ㄈ╅_展教育培訓，提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監督管理局食化所，要加強對學校食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》等法律法規和餐飲服務食品安全常識，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

　�。ㄋ模┘訌姍z查督導，嚴查違法行為。食品藥品監督管理局食化所、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。各監督員要按照監管區域，組織對轄區各類學校食堂（尤其是農村學校食堂和承包食堂）進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

　�。ㄎ澹┳龊脵z查總結，及時上報信息。各學校于4月底將《學校食堂食品安全專項整治自查表》（附件1）報送到縣食品藥品監督管理局食品稽查股。

飲食的方案3

　　一、活動背景

　　健康的生活方式，是人們獲得健康的重要保證，要成為健康的人，除了要講究和注意，衣、食、住、行的`科學和衛生外，重要的還要有足夠的營養食品供給。然而，健康科學的生活方式并沒有被大家所重視�，F在很多孩子的飲食很不合理，偏食、挑食現象嚴重，從而導致營養不良身體不健康，發育期年齡越來越小等情況。因此，我們決定以“飲食與健康”為課題進行研究，讓食物更好地為我們健康成長服務。

　　二、活動目標

　　1、調查了解肉食與蔬菜所含的營養成分，及兒童成長每天必需的營養成分；

　　2、了解偏食對兒童成長發育有怎樣的影響，從而使學生知道膳食平衡有利于健康，養成不挑食的習慣。

　　3．培養學生的問題意識，培養從學生身邊發現問題，思考問題。

　　4．通過搜集資料、調查討論、統計、小組合作等多種活動方式，培養學生的語言能力，運用資料、處理資料等綜合運用知識的能力。

　　三、活動準備

　　相關書籍及網絡

　　四、活動過程

　　第一階段：制定活動計劃，確立活動目標；

　　第二階段：認真收集查閱有關資料，了解食物中包含哪些營養成分，及對人的身體有哪些影響？

　　第三階段：填寫常見的肉食及蔬菜所含的主要營養成分統計表，及兒童每天所需主要營養成分統計表；

　　第四階段：根據上述調查情況針對兒童每天吃多少肉食和蔬菜比較合適？及偏食對兒童成長發育有怎樣的影響？等問題進行綜合分析，形成調查報告。

　　五、活動評價

　　回來后先在班上互評，然后選出優秀作品到電視臺展示。

飲食的方案4

　　人參糯米粥：取人參10克，山藥粉、糯米各50克，紅糖適量。先將人參切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時加入紅糖，趁溫食服，每天1次。該粥具有補益元氣、興奮中樞神經、抗疲勞、強心等多種作用，故食用該粥對慢性疲勞綜合征有良好效果。但應注意，高血壓、發燒患者不宜服。

　　雞歸粳米粥：取烏骨雞1只，糯米50克，黃芪45克，當歸、大棗各15克，肉桂3克，食鹽適量。先將烏骨雞宰殺后去毛和內臟，洗凈備用；再將黃芪、當歸、大棗、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分鐘，取藥汁20xx毫升，與烏骨雞、粳米同入砂鍋中，共同煮粥，加入食鹽適量，吃雞飲粥，每周1～2次。該粥具有滋補強身、調整內臟功能的作用，能發揮顯著的抗疲勞功效。

　　鰻魚山藥粥：取鰻魚1條，剖開去內臟，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鰻魚切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天1次。該粥具有氣血雙補，強筋壯骨，使肌肉結實的.作用，經常服用該粥，疲勞即可消除。

　　消疲靈藥粥：取市售消疲靈10～20克，調稀粥食服，每天3次。該粥具有益氣健脾，養血安神，消除疲勞的功效，對慢性疲勞綜合征有滿意療效。

　　想要抗疲勞，就別錯過以上美食。

飲食的方案5

　　幼兒貧血的表現癥狀

　　貧血的癥狀與其病因、發生急緩和程度輕重有關。一般皮膚、黏膜蒼白為突出表現。患兒可出現心跳過快、呼吸加速、食欲減退、惡心、腹脹、精神不振、注意力不集中、情緒易激動等癥狀。病程較長的患兒還可出現易疲倦、毛發干枯、營養低下、體格發育遲緩等。血液檢查、骨髓涂片檢查等可幫且診斷。

　　孩子出現了貧血的現象應該怎么吃呢？

　　幼兒貧血吃什么好

　　胡蘿卜。胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

　　發菜。發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。

　　金針菜。金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

　　龍眼肉。龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的`同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　幼兒貧血的食療方案

　　桑椹粥

　　功效：養血，補肝，滋腎明目。

　　用料：桑椹20～30克（鮮桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少許。

　　做法及服法：注意適當的先將桑椹浸泡片刻，洗凈后與糯米同入砂鍋熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天為一療程。

　　注意：忌用鐵鍋煮食，大便稀泄者不宜食用。

　　蓮藕排骨湯

　　功效：清熱滋補，解痰化瘀，對少運動而氣瘀的兒童有療效。

　　用料：蓮藕250克，排骨（或雞骨）125克，精鹽少許。

　　做法及服法：蓮藕洗凈，以刀背壓碎切成小段，放入深鍋中，加入洗凈的排骨或雞骨，用大火煮沸后，再以小火煮至蓮藕松爛，加入少許精鹽即可食用。

　　注意：不可用鐵制鍋烹煮，蓮藕節有去瘀之效，不可丟掉，須一并煮食。

　　孩子如果貧血過于嚴重就要及時就醫治療。

飲食的方案6

　　中秋節就快到了，月餅當然是少不了的主角，可小編提醒你，可千萬別挑了美食丟了身材哦，一起來學學中秋節的.瘦身吃法吧。

　　一、月餅熱量高，分享吃、當正餐

　　有人說：今年看不到滿月，但也要吃到月餅！那么，就依照的每日熱量上限，分配一部分來吃月餅吧！一個月餅當作一餐，或是月餅分著吃，一人一半感情不會散

　　二、食物與運動交易，吃多少動多少

　　愛吃美食要付出代價，熱量破表多少、就運動多少。一根香腸走路一小時、一個月餅快步90分，這是場食物與運動的交易，劃不劃算自己決定。

　　三、別小看柚子，熱量等于白飯

　　一棵柚子的熱量相當于碗白飯，也就是300大卡唷~~適量最好，吃多了小心熱量破表，腹部脹氣

　　四、烤肉天然才算好

　　海鮮蔬菜是首選，五花豬牛羊少香腸貢丸買些。醬料用檸檬柚子汁蔥姜蒜辣椒調制也不錯

　　吃烤肉小訣竅：

　　1、瘦肉代替肥肉、有骨代替無骨、白肉代替紅肉、去皮代替有皮

　　2、海鮮或雞肉是熱量較低的肉類

　　3、洋蔥、香菇、金針菇、青椒、玉米、茭白筍等蔬菜量增加，少吃肉

　　4、烤肉配無糖的茶，增加飽足感、解油膩口感

　　5、肉烤七八分熟再涂醬料

　　6、普通醬油加開水1：1比例混合加入代糖，再依個人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蠔油、米酒

飲食的方案7

　　工作忙碌壓力大

　　西洋參甲魚湯：這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。

　　經常咳嗽

　　蟲草煲水鴨湯：主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。另外要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。

　　月經不調、皮膚粗糙

　　紅棗烏雞湯：紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。

　　經常失眠、膚色黯淡

　　蟲草老龜湯：冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品。

　　易上火，經常長痘

　　土茯苓老龜湯：清熱解毒健脾胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。

　　常頭痛

　　天麻乳鴿湯：天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的`女性朋友的青睞。

飲食的方案8

　　一、懷孕初期所需營養物質

　　1、蛋白質

　　懷孕一個月對于準媽媽來說，蛋白質的供給不僅要充足還要優質，每天在飲食中應攝取蛋白質60－80克，其中應包含來自于多種食物如魚、肉、蛋、奶、豆制品等的優質蛋白質40－60克，以保證受精卵的正常發育。

　　2、碳水化合物和脂肪

　　受孕前后，如果碳水化合物和脂肪攝入不足的話，可能導致胎兒大腦發育異常，出生后智商下降。因此，懷孕一個月應保證每天攝入150克以上的碳水化合物。母體和胎兒需要的必需脂肪酸來自于食物中的脂肪，特別在植物油中含量較高。

　　碳水化合物主要來源于這趟、面粉、大米、紅薯、土豆、山藥等食物。

　　植物油是烹調的理想用油，植物油中的.芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者。有實驗發現肥豬肉中所含的必需脂肪酸較多，而豬油中的必需脂肪酸較少，看來，適當食用肥豬肉對準媽媽也是有益的。

　　3、葉酸等維生素

　　維生素對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素，補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經管畸形、唇腭裂等。

　　維生素C可以幫助準媽媽吸收鈣和鐵。維生素B有營養神經的作用。如果缺乏葉酸和維生素B12，有可能造成巨幼細胞性貧血。準媽媽可以根據需求選購孕婦多維片。

　　4、水和無機鹽

　　整個懷孕期間，您體內的液體將大量增加，因此要保證每天喝足夠的水，推薦量是每天喝大約1。5公升左右，若以多少杯來計算的話，大約等于八杯200毫升左右的水。不過這也視乎準媽媽日�；顒恿慷ā：侠淼姆绞绞�，喝水每次以一百毫升至一百五十毫升為宜，間隔時間為30分鐘左右。

　　白開水、果汁等都可以作為孕期的飲品。

　　無機鹽（即各種微量元素）對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等。

　　那么，為了可以健康安全的度過懷孕初期，最佳的飲食方案又是什么樣的呢？

　　二、懷孕初期的飲食方案

　　1、擇促進食欲的食物。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮艷，營養豐富，易誘發人的食欲。

　　2、選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便于消化吸收，并含有豐富的優質蛋白質，且味道鮮美，孕婦可經常選用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，孕婦可適量食用。

　　3、烹調要符合口味。懷孕后，很多人飲食習慣發生變化，烹調時可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

　　4、想吃就吃，少食多餐。妊娠反應較重的孕婦只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅干、面包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。

　　5、進食過程中保持心情愉快。聽聽輕音樂，餐桌上放鮮花等，都可解除孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胎兒正常發育。

飲食的方案9

　　一、活動目標：

　　1、初步了解食品營養與食品安全知道；

　　2、通過活動增強關愛飲食健康的觀念，養成合理飲食和關注食品安全的好習慣；

　　3、通過活動提高分析、解決、總結問題的能力。

　　二、活動準備：

　　1、小品《不吃早餐的壞處》；

　　2、本班同學早餐和正餐情況的調查與分析（分小組完成）；

　　3、設計一份營養合理的食譜（分小組完成）；

　　4、收集有關食品安全的資料；

　　5、收集若干食品包裝袋和包裝盒。

　　三、活動重點：

　　初步了解合理營養和食品安全在健康生活中的意義。

　　四、活動過程：

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　　1、激情導入：

　　引言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現在的富人比什么呢？——比健康！雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是零,健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切。今天的激動就讓我們一起來關注與我們健康密切相關的合理營養與食品安全。

　　表演小品《不吃早餐的壞處》：……星期一的早晨，小剛不吃早餐去上學，在升旗儀式上暈倒了，被送到校醫室……

　　2、認知明理：

　　兩個小組匯報《早餐與我》、《零食對小學生的影響》的調查情況。

　　認識不健康的飲食習慣帶來的危害。

　　引導學生理解中國居民平衡膳食寶塔，歸納學生對合理營養的`見解：一日三餐,按時進餐,每餐食品要搭配合理,飲食多樣化,不偏食,不挑食,不暴飲暴食。

　　懂得合理營養的科學道理。

　　3、導行訓練：

　　分組讓學生自我分析常見的不良飲食習慣、推薦同齡人營養食譜或為長輩設計營養午餐等。選出幾份餐譜在班級交流。

　　通過互動交流將所學知識上升為意識，再將意識轉化為行為。

　　建議學生回家親自動手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現自我，體驗成功，培養關心他人、孝敬長輩的情感。

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　　1、激情導入：

　　導言：食品是一個令人愉悅的詞，它充滿奇妙的可能性，讓人聯想到各種美味的記憶。但是“安全”卻正好讓人想到它的反面－－危險。那到底是吃還是不吃？讓我們一起來關注食品安全。

　　兩名小記者向全班報道近期食品中毒的新聞（課前收集的新聞1-4條）。

　　2、認知明理：

　　組織分組討論：在購買食品（分為包裝食品和非包裝食品）的時候應該注意些什么？

　　每位同學拿出課前收集的食品包裝袋或包裝盒，小組內互相交換觀察，看清楚上面的文字、圖案，討論交流并發表意見。

　　小專家為全班同學作有關食品安全的小講座（包括有毒菌類的介紹；鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生發芽的土豆、發霉的花生和甘蔗含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質；建議農民不應亂扔農藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經食物鏈傳遞給人類等等）。

　　3、導行訓練：

　　讓學生小組交流匯報自己已掌握的安全食品常識。

　　通過交流分享知識成果，同時思考以后如何在同學間、家庭里、社會上廣泛宣傳食品安全常。

　　五、活動小結：

　　引導學生回顧、歸納本節課學習的主要內容；交流自己通過本節課學

飲食的方案10

　　1.熱量攝入要控制好

　　三伏天溫度高，孕婦在飲食的過程中，容易出現食欲不振或者是偏食的情況。這都是不利于孕婦健康以及胎兒發育的。在懷孕階段，孕婦們要保證一定的熱量攝入，更要控制好熱量的攝入。

　　孕婦可以結合自己一天的活動以及能量消耗選擇飲食。三伏天容易流汗，熱量消耗較多，可以適當的補充一些高熱量食物。不過在選擇食用油的時候，為了胎兒健康，我們建議孕婦食用植物油。

　　夏季胃口不好，我們就可以選擇一些開胃且容易消化的食物。比如一些小米粥或者是五谷雜糧粥。食用面條也是非常適合的。

　　2.注意餐次分配

　　在飲食上，我們建議孕婦要少吃多餐。由于女性懷孕后期還需要控制好自身的血糖值，因此一天的飲食安排次數可以多一些，有時候餅干或者是水果也可以作為點心。

　　3.水果飲食量要控制

　　當我們在食用水果的時候，水果選擇也需要注意一下，在懷孕初期，孕婦可以食用維生素C多的食物。不過，孕婦不要食用山楂，山楂容易引發孕婦流產。夏季食用水果也不能貪量。

　　懷孕的后期，孕婦在食用水果的時候，要控制好糖分的攝入。我們要注意下妊娠糖尿病的發生。比如西瓜的糖分就比較多，三伏天西瓜還很多，孕婦食用需要控制下。

　　二、三伏天孕婦飲食禁忌

　　1.少吃辛辣食物

　　三伏天白天天氣炎熱，晚上就稍微涼爽了許多。很多人都會選擇在晚上的時候吃燒烤。夏季晚上吃燒烤確實是一種休閑方式。不過很多燒烤都是屬于辛辣的.食物，孕婦們還是不要吃比較好。

　　辛辣以及熏烤的食物會導致食物的營養流失，孕婦三伏天食用也容易上火。

　　2.少吃冷飲

　　天氣一熱，很多人就想著吃冷飲，人們想著吃冷飲降溫，可是冷飲溫度太低，孕婦要是腸胃消化能力比較差，食用冷飲之后容易出現腹瀉的情況。孕婦三伏天最好不要食用冷飲等食物。

　　三、三伏天孕婦食譜

　　1.荷葉冬瓜老鴨湯

　　準備一張新鮮的荷葉，將冬瓜切成塊狀，準備一小盤鴨肉。將這些食材都放進砂鍋中熬煮一小時。等鍋里鴨肉熟了之后，再放入少許的鹽巴。

　　夏季孕婦食用老鴨冬瓜湯確實很適合。荷葉具有祛濕氣和解暑的功效。冬瓜也具有清熱的效果。鴨肉也能夠調養脾胃，對于孕婦來說還是很不錯的。三伏天比較燥熱，飲用荷葉冬瓜老鴨湯既滋補又解暑。

　　2.蘋果銀耳瘦肉湯

　　先將銀耳用清水泡軟，之后將其切成小塊狀。把蘋果切成瓣狀，去芯。我們將瘦肉切好，之后用開水燙一遍。往燉鍋中加入開水，放入蘋果、銀耳以及瘦肉，之后用文火燉煮一小時，放入少許鹽即可。

飲食的方案11

　　餐飲科、稽查大隊并各中隊：

　　20xx年度中高考開考在即。為切實做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確保考生、教師及考務人員用餐安全和中高考的順利進行，防控食物中毒事件發生，特制定本方案。

　　一、工作原則和目標

　　堅持“預防為主、突出重點、安全第一”的原則，通過專項檢查，進一步提高中高考餐飲服務單位的食品安全意識，嚴格落實餐飲服務單位主體責任，完善實施食品安全管理制度，規范食品加工制作過程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發生，確保中高考期間餐飲食品安全。

　　二、時間安排

　　20xx年5月27日至6月18日。

　　三、監督檢查對象

　　檢查對象為20xx年中高考學校食堂，考生、教師和考務人員就餐單位，學校周邊餐飲服務單位。

　　四、組織領導

　　局成立縣20xx年中高考期間餐飲食品安全保障工作領導小組。

　　五、任務和措施

　�。ㄒ唬﹦訂T部署。制定《縣20xx年中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作方案》，與教體局聯合組織召開20xx年中高考餐飲食品安全保障工作會議，對中高考餐飲食品安全保障工作進行部署。

　　（二）制訂應急預案。制訂《中高考期間食物中毒應急預案》，一旦發生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應急預案》的規定迅速應對處置。

　�。ㄈ╅_展考前餐飲安全全面檢查

　　1.餐飲科、各中隊要會同教體局、轄區鎮（街道、開發區）在中高考前對責任片區的學校食堂，中高考供餐單位和學校周邊餐飲服務單位開展全面檢查，重點檢查餐飲服務許可資質、環境衛生、從業人員健康證明和培訓教育，食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制、食品添加劑“五�！惫芾�、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內容，督促餐飲服務單位嚴格執行各項食品安全管理制度。對每家被查單位要制作現場檢查筆錄，對檢查發現的餐飲食品安全問題，特別是薄弱環節和突出問題，要出具監督意見書或責令改正通知書限期整改，并跟蹤督促整改到位，對未整改或整改不到位的要依法查處。

　　2.對學校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進行審查備案。所供應食品必須符合食品安全法的有關規定，不得供應《中高考餐飲服務單位禁用食品及原料》。對不符合要求的，通知學校食堂與供餐單位立即改正。經審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學�；蚬┎蛦挝幌鄳撠熑斯餐炞�、一式兩份，學�；蚬┎蛦挝慌c監管部門各存一份。

　　落實簽訂《中高考餐飲服務食品安全承諾書》（見附件2）。

　　（四）考試期間實行駐點監督。中高考期間，對考生、教師和考務人員提供就餐的學校（食堂）和餐飲單位派員進駐，實行全程監督。駐點人員安排見附件3。

　　六、駐點監督工作要點

　　1、檢查供應的食品，實時檢查供餐食品是否按確認的.食譜供應。

　　2、檢查從業人員健康狀況、個人衛生與晨檢情況。

　　3、檢查食品及原料進貨情況。食品采購專人負責，嚴格落實食品采購索證登記驗收制度，禁止采購不符合衛生要求的食品原輔料。

　　4、檢查食品加工制作過程，對供應的食品原料驗收、預處理、半成品、成品加工制作過程進行現場監督。要強調燒熟煮透，嚴格食品制作與供餐的間隔時間，嚴防交叉污染。

　　5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗消毒記錄。

　　6、駐點人員要充分利用快檢設備，定期、不定期地對食品原輔料、餐飲具等開展快檢，及時排查和發現食品安全隱患，并予以處置。

　　7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專用留樣冰箱和容器，每個品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。

　　8、督促供餐單位做好環境衛生，對加工場所與庫房及時進行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進入食品加工操作區域，保證環境整潔、有序、安全。

　　9、督促供餐單位加強食品安全防范，禁止非食品從業人員進入食品加工區。

　　10、督促接待單位認真開展餐飲服務食品安全自查并做好記錄。

　　七、總結上報。

　　餐飲科、各中隊要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作情況，各駐點監督人員要把駐點監督時形成的工作資料及時交責任科室或中隊。

飲食的方案12

　　脂肪粒、痤瘡等代謝性的皮膚問題，困擾著很多人。在美國皮膚病調查學會年會上，美國某專家指出，遵循以下這套“清潔皮膚的飲食方案”，能遠離痤瘡等皮膚病的威脅。

　　1.少吃高糖食品

　　研究表明，高糖飲食會引發內分泌系統的一連串不良反應，促進痤瘡生成。避免食用升糖指數超過70的食物，它們包括：白面包、椒鹽餅干、薯片和垃圾食品。低糖食物包括：蔬菜、豆類和雜糧面包。

　　2.食用富含抗氧化劑的食物

　　維生素C和綠茶中含有的一些化合物能夠減輕氧化應激反應，從而減輕痤瘡的病情。服用含有歐米伽3脂肪酸的營養補劑或食用富含脂肪的魚肉也能改善痤瘡。番茄中含有的`番茄紅素具有抗炎效應，能改善膚質。

　　3.嘗試食用益生菌

　　如果腸道內的細菌健康且繁盛生長，則有助于減輕痤瘡病情;因此可以服用益生菌或喝酸奶。

飲食的方案13

　　眼看高考就要“火燒眉毛”了，很多家長都在忙著準備考前特殊菜單，不是大魚大肉就是山珍海味，購買大批保健、營養品，還不停地嘮叨“吃了考個好成績”……殊不知，用心良苦，有時候卻起到反作用，不少考生就在吃上出了問題，為此記者采訪了上海協和醫院副主任醫師葉和貞，為考生支招，不讓飲食問題拖考生的后腿。

　　5大飲食病癥拖考生后腿

　　不快樂的“加菲貓”

　　□小藍18歲高三學生

　　同桌給我起的綽號就是“加菲貓”，這不是因為我特別活潑，而是因為我很能吃。一進高三，我就出現了一種暴飲暴食而不能自制的怪毛病。我苦惱不已，一再發誓不再暴飲暴食了。但一走進商店、食堂我又無法控制自己。眼看臨近高考了，我的學習成績卻直線下降。父母帶我到醫院檢查，被醫生告知：我是由于學習壓力太大而得了一種叫做神經性貪食癥的病。

　　兒子是屬狼的□姜女士43歲家庭主婦

　　我兒子從小喜歡吃肉，人也長得胖。上了高三，腦力消耗大，他從學�；貋砝险f：“媽，我餓壞啦�！蔽乙幌�，高考是大事，這段時間，他要吃什么，就給他做什么吧。這下子不得了，只要有雞鴨魚肉，他不吃米飯都成。他不愛吃水果、蔬菜，嘴巴里長潰瘍，背書的時候老嚷嚷嘴里疼。

　　她在考場上暈倒了

　　□羅先生45歲班主任

　　每天吃飯時間，總有不少學生拖拖拉拉地不肯去食堂。越到高考，這種情況出現得越多。他們解釋，并非飯菜不好，只是覺得實在沒胃口。

　　那天，一次重要的模擬測驗考場上，有個女生居然暈過去了，又是冷汗又是面色蒼白，我看那樣子像低血糖，只能把她送校醫室。一問原來她平時經常不吃早飯，一考試就更是沒胃口。自那以后，很多學生吃飯時自覺多了。

　　奇怪的拉肚子現象

　　□陳小姐29歲畢業班老師

　　晴晴是班上最用功的學生，但是一上考場就緊張。經過詢問，她說她一上考場就想拉肚子，說著說著她就哭了：“老師，這要高考怎么辦啊，不會因為這個毛病給考砸了吧？”

　　我跟她說這叫“腸激惹綜合征”，藥物只能治標，精神緊張、焦慮、悲觀才是犯病的根本。要治好它，要保持樂觀的情緒，盡量讓精神得到放松。

　　七種保健品一起吃□紀小姐29歲藥店促銷員

　　眼下保健品已開始進入熱銷期。根據我往年經驗來看，高考前一個月是銷售最高峰，顧客幾乎清一色都是學生家長。我促銷的保健品是補腦的，一盒100多塊，但家長們都出手大方，一買就是三四盒。而且，據我觀察，他們一般不光買我們這一個產品，補腦的`，養神的，抗疲勞的，有的家長舉棋不定，干脆就多買幾種。有個家長對我說，她的孩子同時在服七種保健品。

飲食的方案14

　　鉀在人體中發揮著非常重要的作用，它能維持人體細胞內外的正常滲透壓，參與機體組織細胞的新陳代謝，增強人的神經以及肌肉的興奮性，尤其對保證人的心肌具有正常的舒縮功能起著至關重要的作用。一旦人體缺鉀，就會感覺到四肢無力，渾身酸軟，體力與精神都會下降。假若長時期缺鉀較為嚴重，還會導致頭暈、心悸、全身肌肉無力乃至心律失常、呼吸困難等嚴重癥狀。

　　感到疲憊時，適當補鉀非常必要。香蕉含有豐富的鉀元素，能及時補充人體急需的鉀。香蕉中還富含糖分，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的.重要來源。這些不僅能有效補充糖分，還能幫助大腦制造血清素，對消除神經系統疲勞、調節激素系統的功能都有著重要意義。此外，香蕉中還含有一種叫做生物堿的物質，可以振奮人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不論是在克服身體疲憊還是精神疲憊兩個方面，都有著極好的效果。

　　但香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎用，以免引起腹瀉、腹痛。同時，腎功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食為好。

　　如果你的食欲不好，也可以選擇粥品來抗疲勞。

飲食的方案15

　　蔬菜營養價值高

　　蔬菜含有豐富的維生素、礦物質，特別是含有較大量的食品纖維，進食后對控制糖尿病大有益處。我國營養學家建議，天天要吃400～500克左右的蔬菜。

　　蔬菜的種類繁多，不同品種的蔬菜所含營養成分不盡相同，甚至懸殊很大。深色蔬菜含蘿卜素、維生素B2最多，如南瓜、胡蘿卜等。深色蔬菜也是維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵及膳食纖維的重要來源。所有的新鮮蔬菜都含有維生素C，各種辣椒、綠葉菜中維生素C含量都很高。各種蔬菜中都含有膳食纖維，人體所需的膳食纖維除了谷類，主要是從蔬菜、水果中來。

　　蔬菜還有一個特別之處，它可以促進魚、肉、蛋等蛋白質的消化吸收。有研究表明：單獨吃肉食，蛋白質消化吸收率為70%;肉和蔬菜同吃，蛋白質消化吸收率能達到80%～90%。

　　大量的研究表明，多吃蔬菜可以預防心血管疾病。國外有一項為期5年的大型研究，對3萬多位年齡46～62歲的女性進行了蔬菜、水果的攝取與心血管疾病關系的調查，發現，蔬菜水果攝取量愈高，發生心血管疾病的'風險愈低。另一項研究對年齡25～74歲的人群進行了長達20年的問卷調查。其結果顯示，逐日攝取蔬菜、水果較多者，其患糖尿病的比率比較低。研究職員同時也發現在所有的蔬菜水果中，十字花科蔬菜、綠葉蔬菜與柑橘類水果含有較多的維生素C、胡蘿卜素，鈣、鉀、鈉、鐵等，屬堿性食品，在維持體內酸堿平衡中起重要作用。

　　吃蔬菜也有講究

　　蔬菜要避免久存。新鮮的綠葉蔬菜，存放過久便會慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時放置一天，維生素C損失高達84%。若要保存蔬菜新鮮，應在避光、透風、干燥的地方貯存，而且時間不宜過長。最好當天購買的蔬菜當天食用。

　　吃蔬菜時，不要丟棄富含維生素的部分：例如在吃芽菜時不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含有的維生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。

　　烹飪蔬菜時，要大火快炒：維生素C及B1都怕熱、怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%;若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。先將菜焯后擠掉水分再炒，維生素C的損失可達80%以上。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜里的營養損失也少。炒菜時加少許醋，也有利于維生素的保存。

　　燒好的蔬菜最好馬上吃：蔬菜中的維生素B1，在燒好后溫熱的過程中可損失25%。燒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C20%，保溫30分鐘會再損失10%。例如，青菜中的維生素C在烹調過程中損失20%，溶解在菜湯中損失25%，假如再在火上溫熱15分鐘會再損失20%，共計65%。

　　蔬菜要先沖洗后刀切：蔬菜要先洗后切，切后即炒。若將菜切了再沖洗，大量維生素就會流失到水中。

　　二、飲食保持清淡，忌食油膩生冷

　　春季，人體內陽氣開始升發，新陳代謝逐漸旺盛起來，而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選甘溫之品，忌辛辣;飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

　　糖尿病人在春季宜多食富含優質蛋白質、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等，以養肝護脾。在挑選蔬菜時我們可以選用韭菜、胡蘿卜、山藥、洋蔥、苦瓜、萵苣、黑木耳等具有輔助降血糖、降血壓作用的食物。

　　三、飲食小建議

　　胡桃仁炒韭菜

　　主料：胡桃仁60克，韭菜白250克。

　　調料：植物油、鹽各適量。

　　制作方法：

　　1.先將胡桃仁用沸水焯約2分鐘，撈出后撕去表皮，沖洗干凈，瀝干水

　　分;韭菜白擇洗干凈，切成寸段。