飲食方案

時間：2022-09-20 17:10:22 方案我要投稿

【精選】飲食方案4篇

　　為了確保事情或工作安全順利進行，時常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那么問題來了，方案應(yīng)該怎么寫？以下是小編幫大家整理的飲食方案4篇，希望對大家有所幫助。

【精選】飲食方案4篇

飲食方案篇1

　　1、大雪節(jié)氣適合吃蓮藕

　　由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫(yī)認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

　　2、大雪節(jié)氣適合吃大白菜

　　大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素,可以起到很好的美顏和保健功效。

　　3、大雪節(jié)氣適合吃馬蹄

　　荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。

飲食方案篇2

　　眼看高考就要“火燒眉毛”了，很多家長都在忙著準(zhǔn)備考前特殊菜單，不是大魚大肉就是山珍海味，購買大批保健、營養(yǎng)品，還不停地嘮叨“吃了考個好成績”……殊不知，用心良苦，有時候卻起到反作用，不少考生就在吃上出了問題，為此記者采訪了上海協(xié)和醫(yī)院副主任醫(yī)師葉和貞，為考生支招，不讓飲食問題拖考生的后腿。

　　5大飲食病癥拖考生后腿

　　不快樂的“加菲貓”

　　□小藍18歲高三學(xué)生

　　同桌給我起的綽號就是“加菲貓”，這不是因為我特別活潑，而是因為我很能吃。一進高三，我就出現(xiàn)了一種暴飲暴食而不能自制的怪毛病。我苦惱不已，一再發(fā)誓不再暴飲暴食了。但一走進商店、食堂我又無法控制自己。眼看臨近高考了，我的學(xué)習(xí)成績卻直線下降。父母帶我到醫(yī)院檢查，被醫(yī)生告知：我是由于學(xué)習(xí)壓力太大而得了一種叫做神經(jīng)性貪食癥的病。

　　兒子是屬狼的□姜女士43歲家庭主婦

　　我兒子從小喜歡吃肉，人也長得胖。上了高三，腦力消耗大，他從學(xué)校回來老說：“媽，我餓壞啦。”我一想，高考是大事，這段時間，他要吃什么，就給他做什么吧。這下子不得了，只要有雞鴨魚肉，他不吃米飯都成。他不愛吃水果、蔬菜，嘴巴里長潰瘍，背書的時候老嚷嚷嘴里疼。

　　她在考場上暈倒了

　　□羅先生45歲班主任

　　每天吃飯時間，總有不少學(xué)生拖拖拉拉地不肯去食堂。越到高考，這種情況出現(xiàn)得越多。他們解釋，并非飯菜不好，只是覺得實在沒胃口。

　　那天，一次重要的模擬測驗考場上，有個女生居然暈過去了，又是冷汗又是面色蒼白，我看那樣子像低血糖，只能把她送校醫(yī)室。一問原來她平時經(jīng)常不吃早飯，一考試就更是沒胃口。自那以后，很多學(xué)生吃飯時自覺多了。

　　奇怪的拉肚子現(xiàn)象

　　□陳小姐29歲畢業(yè)班老師

　　晴晴是班上最用功的學(xué)生，但是一上考場就緊張。經(jīng)過詢問，她說她一上考場就想拉肚子，說著說著她就哭了：“老師，這要高考怎么辦啊，不會因為這個毛病給考砸了吧？”

　　我跟她說這叫“腸激惹綜合征”，藥物只能治標(biāo)，精神緊張、焦慮、悲觀才是犯病的根本。要治好它，要保持樂觀的情緒，盡量讓精神得到放松。

　　七種保健品一起吃□紀(jì)小姐29歲藥店促銷員

　　眼下保健品已開始進入熱銷期。根據(jù)我往年經(jīng)驗來看，高考前一個月是銷售最高峰，顧客幾乎清一色都是學(xué)生家長。我促銷的保健品是補腦的，一盒100多塊，但家長們都出手大方，一買就是三四盒。而且，據(jù)我觀察，他們一般不光買我們這一個產(chǎn)品，補腦的，養(yǎng)神的，抗疲勞的，有的家長舉棋不定，干脆就多買幾種。有個家長對我說，她的孩子同時在服七種保健品。

飲食方案篇3

　　多喝水，保持水分充足可提神。人體有三分之二是由水構(gòu)成的，許多人體的基本功能都依賴于這種簡單的物質(zhì)才能順利進行。因此說“疲倦是最高的脫水信號”也就并不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不僅有助于保持身體水分，還可以促進新陳代謝。如果你覺得白水比較難下口，可以試著調(diào)制符合自己口味的加味水，或者在果汁里添加一些橙汁檸檬汁，做成提神水。

　　攝入富含鎂的食物，保持能量。礦物質(zhì)界的無名英雄鎂元素對能量的產(chǎn)生是至關(guān)重要的。缺鎂的情況很少發(fā)生，但是多攝入一點鎂元素，可以達到你想要的提神效果。堅果和種子，甜菜和菠菜等綠葉蔬菜都富含礦物質(zhì)。不要忽略豆腐，豆腐也是富含鎂元素的。

　　吃菊糖抗貧血，精力更充足。從能量棒到燕麥片，很多食物的配料單上都有菊糖。這種纖維天然存在于小麥、大蒜、洋蔥、洋姜中。菊糖不僅可以讓你飽腹感更長久，還有助于保持常態(tài)（處理便秘?zé)o疑是件耗精力的事），而且還可以促進身體對鐵元素的吸收，因此也有助于抗貧血。可以試試烤姜片，把它加在湯里。人們認為它們還富含可以提高人體免疫系統(tǒng)的益生菌。我們都清楚，即使一點點小病，也會使人的精力暴跌的。

　　選擇全谷類食品，有助于保持情緒穩(wěn)定。碳水化合物是大腦能量的來源，但在碳水化合物為腦灰質(zhì)提供能量的同時，也會緩慢消耗持續(xù)的能量。通過維持血糖含量，這些碳水化合物有助于保持情緒穩(wěn)定，并有助于之后的睡眠。地瓜和燕麥片等全谷類食品中都也含有碳水化合物。錯過某一餐不吃會使人沒有精力，想要不疲勞，補充營養(yǎng)是十分重要的。所以一定要吃早餐！吃上一大碗燕麥粥，來為大腦和身體提供能量吧。

　　瘦蛋白質(zhì)更健康，有效抗抑郁。漢堡之類的高脂肪食品會讓你覺得飽足卻精力下降，消化這類食物就需要很多能量。選擇瘦蛋白質(zhì)，摒棄那些飽和脂肪含量高的食物吧。蛋白質(zhì)是肌肉的基本組成成分，而且其中含有的氨基酸對神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有顯著影響，有助于保持敏銳度。吃富含歐米茄-3的魚類來攝入瘦蛋白質(zhì)吧。這種必需脂肪酸可以抗抑郁，抑郁會耗光能量。太疲勞要補充雙份營養(yǎng)的話，就試試咖喱汁清蒸鮭魚吧。

　　同時，還可以吃一些香蕉來抗疲勞哦。

飲食方案篇4

　　1 問題的提出

　　隨著生活水平的提高，獨生子女享受著過于豐富的食物。快餐、飲料的過多攝入，造成胖子越來越多。從醫(yī)學(xué)角度看，肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結(jié)果，即能量攝入大于能量消耗，造成能量在體內(nèi)以脂肪的形式儲存下來，經(jīng)過一段時間以后，體內(nèi)脂肪超過正常值，體重明顯增加，形成肥胖。在肥胖的早期階段，脂肪細胞體積變大，隨著體重的不斷增加，脂肪細胞的數(shù)目開始增多，這時肥胖就更嚴(yán)重，較難治療了。肥胖可分為兩種類型。一是未成年期或發(fā)育期肥胖，到青春期體重增加時更為明顯，學(xué)生大多屬于這種單純性的肥胖，占95%。主要原因是飲食過量，消化吸收強，缺乏運動。二是病理性肥胖，是由于內(nèi)分泌異常、藥物副作用、視丘腦下部或前葉異常，但這類比例很小。

　　最新觀點認為，肥胖不應(yīng)被單純地視為身體脂肪含量過多，而是一種以身體脂肪含量過多為主要特征的、多病因的、能夠合并多種疾患、給健康帶來風(fēng)險的慢性病。在學(xué)生時期肥胖除影響美觀，活動不便外，并無太大妨礙，到了成年之后，肥胖會誘發(fā)多種疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等。肥胖已成為日趨嚴(yán)重的全球性流行病，因此早期控制體重，治療肥胖是十分必要的。而治療肥胖最好的方法就是科學(xué)合理的飲食，結(jié)合適宜的身體鍛煉。長期堅持可去除體內(nèi)多余的脂肪并防止其再生，使患者的機體由“肥胖功能狀態(tài)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢９δ軤顟B(tài)”。

　　2 研究的方法

　　2.1 研究對象

　　南京大學(xué)20xx級2 900名學(xué)生。

　　2.2 文獻資料法

　　2.3 判斷法

　　對研究對象進行體格檢查，判定肥胖程度。

　　2.3.1 測量體重指數(shù)法（mbi）。這一方法是一項比較準(zhǔn)確并被世界廣泛接受并采納的方法。體重指數(shù)=體重（千克）÷身高（米）的平方。世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)是：對歐洲人來說，bmi大于25為肥胖。對亞洲人而言，bmi超過23即為肥胖。

　　表1 肥胖診斷及健康風(fēng)險表

　　健康風(fēng)險體重指數(shù)（mbi）并發(fā)癥因子

　　正常極低 18.5~24.9 無

　　正常低 18.5~24.9 有

　　肥胖前期低 25.0~29.9 無

　　肥胖前期中 25.0~29.9 有

　　一級肥胖中 30.0~34.9 無

　　一級肥胖高 30.0~34.9 有

　　二級肥胖高 35.0~39.9 無

　　二級肥胖極高 35.0~39.9 有

　　三級肥胖極高＞=40.0 無或有

　　2.3.2 測量腰臀比值（whr）方法。腰臀比值=腰圍÷臀圍。這一方法較能反映出內(nèi)臟脂肪分布的嚴(yán)重程度。

　　表2 腰臀比的健康風(fēng)險閾值表

　　性別

　　腰臀比（whr）20～29歲 30～39歲 40～49歲

　　男 0.87 0.92 0.95

　　女 0.78 0.79 0.80

　　當(dāng)自測數(shù)值大于以上閾值時，對健康就會有風(fēng)險。

　　2.3.3 判斷結(jié)果 2 900名學(xué)生中有138名學(xué)生屬于不同程度肥胖，占學(xué)生人數(shù)的4.8%。其中輕度肥胖者占83.2%，中度占14.7%，重度占2.1%。

　　2.4 設(shè)計框架

　　2.4.1 設(shè)計目的。為在校大學(xué)生設(shè)計減肥的方法。

　　2.4.2 設(shè)計原則。以改善學(xué)生的體形、提高身體機能、增進健康、簡便易行為原則。

　　2.4.3 設(shè)計方法。飲食治療方法和運動治療方法。

　　3 具體操作方案

　　3.1 飲食治療

　　正常人每日需要的熱量=人體基礎(chǔ)代謝所需熱量+體力活動所需熱量+消化食物所需的熱量。一般為1800千卡到3000千卡，正確值完全根據(jù)個人情況而定。人體需要的營養(yǎng)素主要來自于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡熱量，1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量，均衡飲食包括五谷、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正確的'飲食治療應(yīng)以均衡的營養(yǎng)、低熱量、少油、少糖的食物為主，以一周減輕0.5~1千克的方法最為安全。

　　3.1.1 飲食治療的原則

　　原則1：飲食結(jié)構(gòu)要合理。營養(yǎng)攝入要均衡，粗細糧食搭配，動物脂肪和植物脂肪搭配，葷菜、蔬菜搭配。

　　原則2：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少，不吃零食，就寢前兩小時不吃東西。

　　原則3：要持之以恒。要拒絕美味佳肴的誘惑，采用的方法一定要科學(xué)合理，必須循序漸進，切不可操之過急，控制飲食可以找人監(jiān)督、提醒。

　　原則4：不要盲目節(jié)食。維持人體生命活動所需的基礎(chǔ)代謝量約為1500千卡熱量，每日攝取的熱量最好不要低于1500千卡，不可采用極低熱量飲食（低于800千卡），若過分節(jié)食，就會影響人體的健康，從而造成營養(yǎng)缺乏，機體免疫力下降。

　　3.1.2 飲食治療的方法

　　方法1：營養(yǎng)組合。富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纖維食物，及西紅柿、黃瓜、南瓜、紫菜等含糖量較低的蔬菜以及含糖分少的水果，如柿子、沙果、梨、桔子等，這樣既能增加營養(yǎng)的攝入，又有利于減肥。

　　方法2：巧選脂肪。常用食物中豬油、黃油、肥肉、動物內(nèi)臟等含飽和脂肪酸，能使人體膽固醇升高，不宜多食用；雞鴨肉、牛羊肉、蛋等含單不飽和脂肪酸較多，對人體膽固醇影響甚微，可適當(dāng)食用；而豆油、芝麻油、脫脂牛奶等含多不飽和脂肪酸，可適當(dāng)降低膽固醇，更適合胖人食用。

　　方法3：三餐定量。嚴(yán)格控制進食量是減肥的關(guān)鍵，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。此外，即使同一類食品所含熱量也不完全一樣，因此要選養(yǎng)分相同但熱量相對少的食物。每天攝取的熱量要基本相同，不可暴飲暴食，三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。

　　方法4：細嚼慢咽，少吃多餐。咀嚼可消耗一定的熱能，食物進入體內(nèi)，血漿升高到一定水平，大腦食欲中樞就會發(fā)出停止進食的信號，慢吃可以使信號及時到達，從而控制食欲。少吃多餐，減小胃部的饑餓感。

　　3.2 運動治療

　　實踐和研究證明，運動對青少年的健康成長、有效控制體重有著積極的作用，運動可提高身體的代謝水平，增加消耗、降低食欲，可以改變血漿中脂蛋白比例，從而改進脂肪的處理方式，所以科學(xué)適宜的運動是減肥的最佳手段。運動不僅僅限于降低體重，還可以改善肥胖者的心肌代謝狀況，加強心肌的收縮能力，增加血管的彈性，加速血液循環(huán)；還可以改善肥胖者肺的功能狀況，增強呼吸肌的力度，增加肺活量，使氣體交換頻率加快，有助于氧化燃燒多余的脂肪組織；還有助于降低血脂，可使血中膽固醇和甘油三酯的含量降低，有利于減少冠心病等發(fā)病的危險；可使胰島素的敏感性增加，增強肌肉的柔韌性；并能增加骨基質(zhì)和骨鈣含量，降低骨折發(fā)生率。

　　3.2.1 運動治療的原則

　　減肥是一項既艱巨又艱苦的事，而青少年學(xué)生的自制力不強，不易堅持，所以在運動減肥時要遵循下列原則：

　　原則1：在運動時要使學(xué)生獲得愉快、趣味和成就感，激烈的運動會造成胖人呼吸急促、困難，全身發(fā)熱，無法忍受，不易產(chǎn)生愉快舒暢之感，所以運動要適度。運動時的技巧和難度不要太高，以免導(dǎo)致減肥者有挫敗之感。

　　原則2：運動要隨時隨地皆可實施，并融入生活中，增加機體活動的機會，減少靜態(tài)的生活方式，如以步代車、少乘電梯等。

　　原則3：運動前作必要的身體檢查。肥胖學(xué)生在運動治療前，要做好健康檢查，衡量自己的健康情況，判斷肥胖的程度、類型，可能存有哪些并發(fā)癥因子，然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下，再選擇適合自己的運動項目，切不可自以為是。在運動治療的過程中，也要經(jīng)常進行階段性的檢查，便于及時評估身體狀況，改進治療方法。

　　原則4：掌握好每次運動的量和強度。在各種運動當(dāng)中以有氧運動對體內(nèi)脂肪代謝的影響最為明顯，所以大多選用這種方法進行治療，根據(jù)這類運動的量大、強度小的特點，每次運動時間不要少于30分鐘，運動心率控制在120~140次/分鐘為宜。若出現(xiàn)脈搏跳動不齊，則要減少或停止運動。每周至少鍛煉3次，運動后休息10~20分鐘，不再感到疲勞，表明運動量合適。經(jīng)過一段時間后，可逐步加量。

　　3.2.2 運動治療的方法

　　根據(jù)青少年的年齡、體質(zhì)、興趣及肥胖程度來選擇運動方法。

　　方法1：步行。速度90~110米/分，從每次30~40分鐘，逐漸增加到60分鐘，每日一次，每周5天，安排在黃昏，要求心率逐漸達到90~120次/分，這適合體質(zhì)偏弱，肥胖明顯者。

　　方法2：健身跑。速度115~125米/分，每次30分鐘，每天1次，每周5天，傍晚進行，心率達到120~140次/分，適合體質(zhì)較好，輕中度肥胖者。

　　方法3：游泳。采用長時間慢速游動方式，不時改換姿勢，速度15~25米/分，每次60分鐘，每天1~2次，在下午或晚上進行。但必須注意，游泳后會產(chǎn)生強烈的饑餓感，食欲會大增，這時一定要控制飲食，拒絕高熱量食品，多食蔬菜、水果，適合體質(zhì)較好，輕中度肥胖者。

　　方法4：騎自行車。速度200~220米/分，每次30分鐘以上，每天1~2次，時間可分別安排在上午和下午，心率要達到100~120次/分，每周6~7天，每天再配合爬樓、散步，適合體質(zhì)弱、肥胖明顯者，到適應(yīng)后再加量。

　　方法5：跳繩、踢毽子。每天5組，每組連跳或連踢5分鐘，心率120~140次/分，組間休息1分鐘，每天進行，適合體質(zhì)好，輕中度肥胖者。

　　方法6：球類運動。根據(jù)自己的興趣愛好，選擇合適的球類運動。每周3次，隔天進行，可單獨練習(xí)，也可進行比賽，每次以1小時為宜。適合體質(zhì)較好，各類肥胖者。

　　方法7：健身健美。去健身房先做30分鐘有氧健身操，再進行各種器械健美練習(xí)，最后放松，每次1小時，每周三次，適合各類肥胖者。

　　方法8：體質(zhì)差、肥胖明顯、心情煩燥不安者，可選擇氣功減肥法，自我盤腿按摩法。

　　4 小結(jié)與建議

　　本文設(shè)計的方法具有簡便易行的特點，有利于肥胖學(xué)生對照進行，具有極大的實用性和可行性。只要學(xué)生有決心，經(jīng)過兩到3個月的實踐，就一定能夠看到成效。建議有此研究興趣的教師針對自己學(xué)校的肥胖學(xué)生進行以上方法的實踐，并提出改進的意見。