酒店餐飲年底年夜飯方案

時(shí)間：2023-01-11 18:26:59 方案我要投稿

酒店餐飲年底年夜飯方案（通用8篇）

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酒店餐飲年底年夜飯方案（通用8篇）

　　酒店餐飲年底年夜飯方案1

　　時(shí)間：

　　XX年元月22日17：30——20：00

　　地點(diǎn)：

　　xx酒店

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　主持人：

　　兩個(gè)美女

　　活動(dòng)具體安排：

　　一、人員接送

　　17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達(dá)。

　　20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

　　二、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)17：45正式開始年夜飯活動(dòng)方案1、開場(chǎng)

　　(1)主持人簡(jiǎn)單開場(chǎng)

　　(2)領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　出場(chǎng)順序：

　　2、進(jìn)行

　　(1)節(jié)目一：xx部門

　　(2)抽獎(jiǎng)：由xx部門經(jīng)理進(jìn)行

　　(3)活動(dòng)一：擊鼓傳花

　　此活動(dòng)貫穿整個(gè)吃飯活動(dòng)，共停10次。

　　花停到誰面前，就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演，則用抽簽方式指定表演項(xiàng)目。

　　(4)活動(dòng)二：齊心協(xié)力踩氣球

　　人數(shù)：每組限六人。每場(chǎng)兩組同時(shí)進(jìn)行，共進(jìn)行3場(chǎng)。

　　道具：主持人準(zhǔn)備每組各六張簽，上寫：嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)

　　汽球(每組一個(gè))

　　游戲方法：

　　1.分組，不限幾組，但每組必須要有六人。

　　2.主持人請(qǐng)每組每人抽簽。

　　3.首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個(gè)抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。

　　4、在三分鐘內(nèi)，氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。

　　(5)節(jié)目二：xx部

　　(6)抽獎(jiǎng)：由xx部門經(jīng)理進(jìn)行

　　(7)活動(dòng)三：抱成團(tuán)

　　參加人員：每次參與活動(dòng)為一桌人(約10人)，共進(jìn)行4場(chǎng)。

　　游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”，參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!

　　最后留在舞臺(tái)上的人為獲勝者。

　　(8)節(jié)目三：xx部門

　　(9)抽獎(jiǎng)：由老總級(jí)人物進(jìn)行，大獎(jiǎng)

　　(10)主持人致辭

　　三、結(jié)束。有序退場(chǎng)

　　酒店餐飲年底年夜飯方案2

　　一、活動(dòng)目的

　　1、提升公司凝聚力。

　　2、加強(qiáng)各部門之間的溝通與交流。

　　3、增強(qiáng)公司員工集體觀念。

　　4、緩解工作緊張的壓力。

　　二、參加對(duì)象

　　全體員工(約36人)

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年1月24日

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　費(fèi)尼閣

　　五、活動(dòng)流程

　　1、員工入場(chǎng)

　　酒店大廳放置簽到臺(tái)，入場(chǎng)人員簽到。每人發(fā)放一張卡片，在卡片的背面簽字，并寫上一句吉祥話，以作抽獎(jiǎng)之用(經(jīng)費(fèi)待算)。員工按照指定桌號(hào)就坐。

　　2、總經(jīng)理致辭(會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備好話筒及音響)。

　　3、致辭完畢，宣布用餐。

　　4、祝福接龍

　　每桌每次派一人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個(gè)字必須與上一桌說的祝詞的最后一個(gè)字一樣，至少需諧音。

　　說錯(cuò)的人上臺(tái)抽取指示表演內(nèi)容的小紙條，根據(jù)紙條上的內(nèi)容表演一個(gè)節(jié)目，或直接獲得禮品(有的紙條是節(jié)目，有的紙條是小禮品)。表演完的員工可獲小禮品一份。

　　5、抽取三等獎(jiǎng)(抽獎(jiǎng)嘉賓待定)

　　6、尋寶

　　事先準(zhǔn)備好“寶物”(即小紙條，上面寫表演節(jié)目或獲得禮品)貼于座位下面。主持人宣布“尋寶”，大家查看自己的座位下面是否貼有小紙條。尋到“寶物”的人不能自己打開小紙條，由主持人對(duì)獎(jiǎng)。

　　主持人根據(jù)“寶物”的內(nèi)容給“寶物”的主人對(duì)獎(jiǎng)。例如紙條上寫著“學(xué)三聲貓叫，獎(jiǎng)勵(lì)蘋果一個(gè)”，那么“寶物”的主人就得按照要求去做，然后主持人給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　7、抽取二等獎(jiǎng)(抽獎(jiǎng)嘉賓待定)

　　8、十二生肖大比拼

　　每個(gè)部門出兩人，站成兩排。一人根據(jù)提示牌的內(nèi)容表演(可以擬形+擬聲)，另外一人負(fù)責(zé)猜。所有內(nèi)容均為十二生肖的成語，例如“牛氣沖天”、“龍飛鳳舞”、“萬馬奔騰”。獲勝的一組可獲得禮品。

　　9、抽取一等獎(jiǎng)(唐總)

　　10、散場(chǎng)整理。

　　六、獎(jiǎng)品/禮品

　　一等獎(jiǎng)：1人，禮品待定(20xx元)

　　二等獎(jiǎng)：3人，禮品待定(1500元)

　　三等獎(jiǎng)：5人，禮品待定(1000元)鼓勵(lì)獎(jiǎng)：27人，禮品待定(300元)

　　七、背景布置

　　依照餐廳布置。

　　八、人員安排

　　主持人：王碧晗

　　后勤：徐達(dá)樂、肖麗群司機(jī)：顧師傅

　　九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　按照經(jīng)費(fèi)預(yù)算明細(xì)

　　酒店餐飲年底年夜飯方案3

　　一、活動(dòng)主旨：

　　加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活;表達(dá)企業(yè)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，使員工開開心心、快快樂樂過好20xx年春節(jié)。

　　二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)分兩大版塊

　　(一)公司聚餐(年夜飯)

　　(二)三廠聯(lián)歡晚會(huì)

　　三、組織：

　　公司人力行政部

　　四、時(shí)間：

　　20xx年1月

　　五、主持人：

　　xxx

　　六、開場(chǎng)臺(tái)詞

　　(共同完成)

　　七、地點(diǎn)：

　　年夜飯策劃

　　八、背景布置：

　　所需物品：背景紅布(內(nèi)容：鐘式圖標(biāo)、晚會(huì)名稱);裝飾燈光;汽球、彩帶、熒光棒;話筒兩支。

　　九、晚會(huì)其它物資準(zhǔn)備：

　　茶水供應(yīng)/啤酒、飲料;特色水果、糖果、花生、瓜子等;抽獎(jiǎng)禮品;游戲道具(祥見具體游戲規(guī)則)。

　　十、拍照、攝影。

　　xxx

　　十一、晚會(huì)節(jié)目安排：

　　1、主持人上臺(tái)宣布晚會(huì)開始并致開場(chǎng)白

　　2、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理分別致詞

　　3、娛樂文藝節(jié)目

　　1)女聲獨(dú)唱曲目，表演者：;

　　2)男聲獨(dú)唱曲目，表演者：;

　　3)由總經(jīng)理抽出三等獎(jiǎng)5名，每人獎(jiǎng)勵(lì)50元的紅包一個(gè)。

　　4)腦經(jīng)急轉(zhuǎn)彎，全員參與，每題答對(duì)的觀眾獎(jiǎng)一盒牙膏。

　　①情人卡、生日卡、大大小小的卡，到底要寄什么卡給女人，最能博得她的歡心呢?(信用卡)

　　②美麗的公主結(jié)婚以后就不掛蚊帳了，為什么?(因?yàn)樗藿o了青蛙王子)③什么東西有五個(gè)頭，但人不覺的它怪呢?(手和腳)

　　④黑人為什么喜歡吃白色巧克力?(怕吃到自己的手指頭)

　　⑤動(dòng)物園的大象死了,為什么管理員哭得死去活來?(因?yàn)樗耄阂谶@么大的坑,肯定會(huì)累死。)

　　⑥孔子與孟子有什么區(qū)別?(孔子的子在左邊，孟子的子在上邊)

　　⑦小蜈蚣回到家，對(duì)爸爸說了一句話，爸爸即場(chǎng)暈倒，小蜈蚣說了什么話?(小蜈蚣說：“爸爸，我要買鞋。”)

　　⑧某公司的經(jīng)理不會(huì)做飯，可有一道菜特別拿手，是什么?(炒魷魚)⑨大熊貓一生中的最大遺憾是什么?(沒有照過彩色照片)

　　⑩下雨了，大家都急著趕路，可有一個(gè)人卻不緊不慢地走著(他沒撐雨傘)。有人問他為什么不走快點(diǎn)，他說了一句話，使那人暈了過去，請(qǐng)問他說了什么話?(“急什么，前面不是也在下雨嗎?”)

　　5)歌曲接龍：

　　游戲規(guī)則：參加晚會(huì)的所有人分成A、B、C三組，每輪由主持人出一個(gè)字，A組唱一句含這個(gè)字的歌，B組的歌詞中要包含A組所唱的那句歌詞的最后一個(gè)字，以此類推(每組思考時(shí)間不超過10秒)。接上的組加1分，三輪結(jié)束后后得分最高的組為贏。獎(jiǎng)品是該組每人一支牙刷。

　　6)由總經(jīng)理抽出二等獎(jiǎng)3名，每人獎(jiǎng)勵(lì)100元的紅包一個(gè)。

　　7)齊心協(xié)力：

　　參加晚會(huì)的所有人分成A、B、C三組，每組選出五人為該組的參賽隊(duì)員。每組的隊(duì)員按規(guī)定綁好腿，根據(jù)到達(dá)規(guī)定終點(diǎn)的先后順序排一二三名，獎(jiǎng)品分別是：1KG洗衣粉一袋;維達(dá)抽紙1人/盒;肥皂1人/塊。

　　8)由總經(jīng)理抽出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)勵(lì)150元的紅包一個(gè)。

　　9)難忘瞬間——公司人員集體合影。

　　10)晚會(huì)結(jié)束，大合唱《難忘今宵》。由總經(jīng)理發(fā)言結(jié)束晚會(huì)。

　　酒店餐飲年底年夜飯方案4

　　一、總體目標(biāo)

　　通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　1、年夜飯具體活動(dòng)方案

　　A.688元/10人吉祥如意宴

　　B.888元/10人恭喜發(fā)財(cái)宴

　　C.1088元/10人錦繡華堂宴

　　D.1288元/10人新春賀歲宴

　　2、用餐包間活動(dòng)：

　　1)凡入包間用餐客戶，每個(gè)包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。

　　2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實(shí)施：

　　臺(tái)面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費(fèi)配置撲克牌4副，讓賓客體驗(yàn)在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。

　　3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)

　　凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈(zèng)送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購(gòu)買精美禮品進(jìn)行贈(zèng)送)

　　由各包間服務(wù)人員贈(zèng)送到客人手中，并說吉祥語。

　　三、裝飾方案

　　主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花VS巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”

　　具體方案另報(bào)。

　　四、廣告宣傳

　　A.店內(nèi)

　　門口制作LED(榮峰國(guó)際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)

　　B.宣傳單頁

　　(1)由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

　　(2)派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶、客房住客等，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

　　五、酒店收益測(cè)算

　　具體方案另報(bào)。

　　酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　酒店餐飲年底年夜飯方案5

　　一、年夜飯主題：

　　嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上

　　二、年夜飯地點(diǎn)：

　　川味觀朝陽區(qū)同志街3536號(hào)(近南湖東門)2樓多功能會(huì)議室

　　三、年夜飯時(shí)間：

　　XX年1月14日(周六)16：00

　　四、年夜飯主持人及參加人員：

　　主持人：朱巖畢雅嬌

　　參加人員：公司全體員工(共計(jì)29人參加)

　　五、年夜飯流程及安排：

　　1、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開始。

　　2、30年夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。公司年夜飯策劃方案17：

　　主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。

　　3、公司總經(jīng)理趙亮做年終總結(jié)和XX年計(jì)劃。

　　4、行政人事部主管馬躍做年終總結(jié)和XX年計(jì)劃

　　5、部門代表，王杰發(fā)言。

　　6、年度表彰大會(huì)⑴各銷售單項(xiàng)獎(jiǎng)詳細(xì)流程：投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù)，投影獲獎(jiǎng)人員照片，上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品和證書)。獲獎(jiǎng)人員發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

　　⑵晉級(jí)人員名單XX年員工晉級(jí)情況表，本年度第一個(gè)晉級(jí)人員，頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書。

　　晉級(jí)人員發(fā)表感言。

　　⑶店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)銷售額年度增長(zhǎng)情況，投影。獎(jiǎng)勵(lì)情況，獎(jiǎng)金總額。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

　　所有獲獎(jiǎng)人員照相留念。

　　7、晚宴正式開始。大家開始就餐。

　　8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個(gè)節(jié)目1—3人表演。

　　9、游戲。細(xì)節(jié)：分為四組游戲，分別進(jìn)行。

　　⑴你來比劃我來猜;⑵藥品名稱串燒接力賽;⑶智勇?lián)寷_關(guān);⑷排排隊(duì)

　　10、拜師儀式。

　　11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。

　　12、猜謎語。

　　13、發(fā)放紅包

　　酒店餐飲年底年夜飯方案6

　　為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：

　　一、活動(dòng)主題：

　　“新春納福、團(tuán)圓盛宴”

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年1月1日至20xx年2月9日

　　三、活動(dòng)內(nèi)容：

　　年夜飯火爆預(yù)定中……!happynewyear

　　龍巖中凱國(guó)際酒店，坐落于龍巖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動(dòng)漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優(yōu)越，交通便利。

　　即日起，中凱國(guó)際酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元，中凱奉送客房體驗(yàn)券一張，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!

　　預(yù)定電話：

　　1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”

　　本酒店推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮(見附表1)

　　預(yù)訂有禮

　　1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送中凱國(guó)際酒店幸福團(tuán)圓水餃1份+1瓶原裝進(jìn)口葡萄酒抽獎(jiǎng)有禮宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為客房體驗(yàn)券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費(fèi)預(yù)定：

　　注：

　　(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的30%;

　　(2)、所有未交訂金的預(yù)訂只保留到20xx年2月5日，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請(qǐng)示總經(jīng)理批示;

　　(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。

　　四：工作要求及安排：

　　大堂：

　　1、自1月1日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;

　　2、請(qǐng)于2月29日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作;

　　3、給宴會(huì)廳及包廂服務(wù)員發(fā)放蛇角發(fā)箍;

　　4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;

　　5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;

　　宴會(huì)廳及包廂：

　　1、請(qǐng)于2月9日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;

　　2、請(qǐng)于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;

　　3、確保大年二十九團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無誤(包括酒水、布草工作等);

　　4、請(qǐng)于2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時(shí)到位，做好現(xiàn)場(chǎng)賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場(chǎng)秩序;

　　5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;

　　6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作;

　　7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作;

　　8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);

　　9、協(xié)助采購(gòu)部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置;

　　廚房：

　　1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;

　　2、確保大年二十九中、晚餐的'上菜速度及出品質(zhì)量;

　　3、采購(gòu)足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;

　　4、請(qǐng)安排好足夠的人手。

　　采購(gòu)：

　　1、請(qǐng)于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購(gòu)到位;

　　2、請(qǐng)于2月1日前將蛇角發(fā)箍，及贈(zèng)送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購(gòu)到位;

　　3、請(qǐng)于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

　　4、請(qǐng)于2月9日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購(gòu)到位;

　　行政：

　　1、請(qǐng)?zhí)崆斑x拔好一名員工著卡通蛇服，在年二十九當(dāng)晚，負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎(jiǎng);

　　2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

　　3、做好現(xiàn)場(chǎng)拍照及錄像工作;

　　4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作。

　　銷售：

　　1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌;

　　2、于1月15日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作;

　　3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;

　　4、請(qǐng)于2月5日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。

　　所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎(jiǎng)的著蛇服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。

　　酒店餐飲年底年夜飯方案7

　　一、年夜飯宴席安排

　　1、一樓普羅旺斯廳(現(xiàn)場(chǎng)有演藝)

　　2、根據(jù)預(yù)定情況開設(shè)2樓宴會(huì)廳或其他雅間

　　二、促銷方案：

　　1、設(shè)特價(jià)套餐，設(shè)套餐或者散點(diǎn)根據(jù)情況調(diào)整

　　根據(jù)春節(jié)調(diào)整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌

　　幸福團(tuán)圓宴1288元/桌金玉滿堂宴1588元/桌

　　合家歡樂宴1888元/桌

　　富貴吉祥宴2588元/桌

　　財(cái)源廣進(jìn)宴3588元/桌

　　2、優(yōu)惠項(xiàng)目:A、每桌贈(zèng)送精美果盤一份;

　　B、每桌滿1288元贈(zèng)送128元特供酒1瓶、飲料1瓶(飲料為：大可

　　樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。

　　C、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈(zèng)送198元特供酒、飲料1瓶(飲料為：

　　大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。

　　3、特色菜：廚師結(jié)合春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計(jì)菜品，契合春節(jié)主題。

　　4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長(zhǎng)生果、年糕。

　　5、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份。

　　6、抽獎(jiǎng)：消費(fèi)達(dá)1000元可參加免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%：

　　特等獎(jiǎng)：價(jià)值3000元的宴會(huì)代金券及價(jià)值500元的散點(diǎn)餐券;

　　一等獎(jiǎng)：價(jià)值500元的散點(diǎn)餐券;

　　二等獎(jiǎng)：價(jià)值200元的散點(diǎn)餐券;

　　三等獎(jiǎng)：精美掛歷一份。

　　7、禮儀公司調(diào)整好大屏轉(zhuǎn)播，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會(huì)。

　　三、促銷設(shè)置及安排：

　　·1、促銷時(shí)間：從進(jìn)入臘月開始做營(yíng)銷推廣宣傳。

　　·2、營(yíng)銷方式：宣傳單頁，報(bào)紙夾頁，店內(nèi)宣傳，微信，短信;

　　·3、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會(huì)館恭祝您春節(jié)快樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。

　　四、傳播媒介：

　　豪門盛宴婚禮主題會(huì)館

　　1、宣傳單張：3000張

　　規(guī)格：14.8cm×21cm

　　材料：200克銅版紙，單面印刷

　　價(jià)格：0.14元/張合計(jì)：0.14x5000=700元

　　2、夾報(bào)派發(fā)：50000張

　　價(jià)格：0.12元/張合計(jì)：0.12x50000=6000元

　　3、易拉寶：4個(gè)

　　規(guī)格：80cm×180cm

　　材料：相紙，過亞膜

　　價(jià)格：30元/幅(不要架子)合計(jì)：30x4=120元

　　擺放：各樓層明顯位置

　　4、電梯內(nèi)海報(bào)：2幅

　　規(guī)格：56cm×86cm

　　材料：寫真噴繪

　　價(jià)格：30元/幅合計(jì)：2x30=60元

　　擺放：可用電梯內(nèi)

　　5、微信、網(wǎng)站：針對(duì)年夜飯出專題宣傳

　　6、北方新報(bào)周刊專版。

　　7、從信息平臺(tái)發(fā)送短信給客戶

　　8、其他：

　　內(nèi)容：20xx年夜飯火熱預(yù)訂中!退出特價(jià)套餐供選擇，現(xiàn)場(chǎng)有演藝聯(lián)歡活動(dòng)，并有每桌100%中獎(jiǎng)活動(dòng)、給你及家人“五星級(jí)享受”。

　　五、值班人員安排

　　1、廚政部：

　　2、服務(wù)部：

　　3、后勤部：

　　4、安保部：

　　5、營(yíng)銷(接待客服)：

　　6、工程保安部：

　　7、財(cái)務(wù)、采購(gòu)部：

　　8、禮儀公司：設(shè)備操作

　　六、預(yù)算費(fèi)用：

　　(等具體內(nèi)容確定后由財(cái)務(wù)做出統(tǒng)計(jì))社會(huì)效益。

　　酒店餐飲年底年夜飯方案8

　　一、酒店地理位置及簡(jiǎn)介:

　　該酒店于xx年x月x日正式營(yíng)業(yè)，是孝感特有的一家臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級(jí)酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速公路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖環(huán)繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢(shì)。占地31680㎡，營(yíng)業(yè)面積22000㎡，天然水16675㎡.

　　二、目標(biāo)受眾：

　　酒店價(jià)格適合中等收入白領(lǐng)和家庭消費(fèi)，市場(chǎng)大。臨近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場(chǎng)大，滿足城區(qū)人對(duì)環(huán)境的要求。應(yīng)重點(diǎn)挖掘酒店周圍的市場(chǎng);同時(shí)，酒店?duì)I業(yè)不久，對(duì)外要重點(diǎn)擴(kuò)大知名度，吸引城區(qū)顧客。

　　三、溝通目標(biāo)：

　　擴(kuò)大酒店知名度，實(shí)現(xiàn)酒店利潤(rùn)和形象的同步增長(zhǎng)，為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　四、促銷方案：

　　1、特價(jià)套餐：良朋相聚宴699元/桌

　　金玉滿堂宴799元/桌

　　富貴吉祥宴899元/桌

　　2、特色菜：大展宏圖、財(cái)源廣進(jìn)、加官進(jìn)爵、花開富貴、竹報(bào)平安、年年有余、吉祥如意。

　　3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長(zhǎng)生果、年糕。

　　4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家福”一張。

　　5、消費(fèi)達(dá)800元可參加免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%：

　　特等獎(jiǎng)：價(jià)格138元的標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房;

　　一等獎(jiǎng)：免費(fèi)提供啤酒;