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餐飲油煙治理工作方案范文（通用5篇）
工作方案的撰寫人需要進行質與量、點與面的分析。當公司計劃開展某項工作的時候，提前準備多種方案，可以更好的幫助上級做決策，好的工作方案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的餐飲油煙治理工作方案范文（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲油煙治理工作方案1
為進一步提升我區環境質量和居民生活質量，營造整潔有序、優美宜居的城市環境，減少城區餐飲飯店油煙污染，解決油煙擾民問題，實現餐飲油煙達標排放。根據區餐飲油煙整治方案及大氣污染防治相關要求，結合我街道實際，特制定本方案。
一、總體要求
以改善街道轄區環境空氣質量為目標，以降低餐飲業油煙排放為總要求，嚴厲查處未安裝油煙凈化設施和不正常使用油煙凈化設施行為，大力整治油煙直排，確保轄區餐飲企業、企事業單位食堂及從事餐飲業的個體工商戶全部安裝符合要求的油煙凈化設備，建立長效監管機制。
二、整治范圍
街道管轄區域。
三、整治原則
1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態環境和建設局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯合執法原則。建立部門聯合機制，由生態環境和建設局牽頭組織市場監管等部門組成聯合執法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設施的`購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經營單位自行承擔。
四、整治對象
1.現有餐飲業單位：未安裝油煙凈化設施和設置專用排放管道的；已安裝油煙凈化設施和專用排放管道，但排放不達標的餐飲企業、機關企事業單位食堂；仍在使用煤炭、柴油、木柴等高污染燃料的餐飲單位；未持有餐飲經營許可合法證照的個體經營戶。
2.新開設餐飲業單位：所有新開辦的餐飲企業、機關食堂及從事餐飲業的個體工商戶都必須按照要求安裝高效的油煙凈化設施設備，方能營業和投入使用。
3.《中華人民共和國大氣污染防治法》規定的餐飲業、服務業環境違法行為。
4.違規經營的露天燒烤攤點、流動攤點、倚門設攤等燒烤經營，擅自設置的攤群點。
五、檢查標準
1.檢查餐飲經管手續。依法檢查餐飲行業工商營業執照、衛生服務許可、從業人員資質等相關手續證件，產生油煙污染的“兩無”經營戶，依法補辦餐飲服務許可證、工商營業執照。
2.安裝油煙凈化器要求。一是餐飲業單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經國家認可、檢測合格的油煙凈化設施；二是凈化設備安裝必須符合《飲食業環境保護技術規范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設施并建立記錄，營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；二是無公共煙道或預設專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；四是餐飲業單位不得利用換氣系統排放油煙，不得擅自加設外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
六、工作要求
1.組織領導。街道成立餐飲油煙專項整治領導小組，制定實施方案，排查轄區餐飲服務業單位明細，掌握污染防治設施安裝運行情況和排污許可證、營業執照、餐飲服務許可證辦理情況。
2.加強檢查。街道對限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業單位加快整改進度，辦理合法經管手續，安排達標油煙凈化裝置，規范排煙管道建設，取締違法餐飲攤點，打擊相關違法行為，確保整治任務圓滿完成。
餐飲油煙治理工作方案2
為了認真落實《市人民政府關于印發市改善空氣質量行動計劃（20xx—20xx年）的通知》，《市人民政府辦公廳關于印發市2016年擁抱藍天行動方案的通知》等文件精神及要求，積極推進我區餐飲油煙、噪聲污染治理工作，切實解決群眾投訴的油煙噪聲擾民問題。現結合我區實際，特制定工作方案如下：
一、工作目標
以改善民生為宗旨，以增強區域環境保護合力為主線，以全面削減大氣污染物排放為手段，集中力量，依法依規，強力推進我區油煙噪聲污染治理工作。通過整治一批、轉向一批、取締一批未達標單位，2016年實現我區10條“無油煙污染”達標示范路（見附件1）的創建達標，以及“六街一社區”（二七街、新村街、丹水池街、后湖街、塔子湖街、諶家磯街、百步亭社區）和花橋街、一元街轄區國測點周邊3公里內的油煙噪聲污染治理工作基本完成。
二、組織領導
為保證全區治理工作順利開展，推進各項工作有效落實，成立區油煙噪聲污染治理工作領導小組。組長由區政府分管副區長擔任，副組長由區政府辦公室分管副主任、區城管委、環保局、街道辦事處及百步亭社區主要領導擔任，成員由有關職能部門、街道辦事處、百步亭社區管委會分管領導組成。領導小組下設辦公室，在區城管委辦公，辦公室主任由區城管執法大隊大隊長兼任。
三、職責分工
�。ㄒ唬﹨^油煙噪聲污染治理工作領導小組（辦公室）全面負責油煙噪聲污染治理工作的組織協調、指揮調度、督察督辦等工作。
（二）區城管委負責對在室內從事餐飲經營排放油煙以及出店和占道從事燒烤、大排檔等餐飲經營排放油煙，給附近居民居住環境造成污染行為的查處；負責對治理企業和環保技術公司所簽訂的治理合同進行核準；負責組織環保部門和各街道辦事處、百步亭社區管委會對治理點源進行驗收。
（三）各街道辦事處及百步亭社區管委會全面負責本轄區油煙噪聲污染的治理工作，對轄區餐飲經營業主進行宣傳引導，組織各職能部門做好油煙噪聲污染點源的調查、整治、轉向、銜接和取締工作，并配合做好治理點源的.驗收。
�。ㄋ模﹨^環保局負責提供油煙噪聲污染執法相關技術支持，指導油煙噪聲污染相關環保監測工作，負責提供招投標需要的相關技術標準和企業資質條件，并配合做好治理點源的驗收。
�。ㄎ澹﹨^工商局負責查處或取締產生油煙、噪聲污染擾民的無照經營戶。
�。﹨^食藥監局負責餐飲服務許可證的審核和發放工作。對不符合衛生狀況的，要求限期整改；對拒不改正或有其他嚴重情節的吊銷其餐飲服務許可證。
四、實施步驟
�。ㄒ唬┱{查確認階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局）。
�。ǘ┬麄靼l動階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區內開展宣傳發動，提高公眾參與意識，并組織轄區有關職能部門召開整治工作動員會，調度部署整治工作（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
�。ㄈ┘姓坞A段（2016年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規范安裝油煙凈化設備和降噪裝置，并保證設備在經營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉向或異地經營；對無證照經營的污染點源，依法取締。因社區居民生活需要確需保留并列入規范管理的早點，營業時間不得超過上午9：30時；夜市攤群營業時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監督與值守，做到人走場清，確保市容規范整潔。（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
五、治理經費補助
對積極配合、按時間要求安裝環保設施，并完成治理整改的企業，依據《飲食業油煙排放標準》和治理實際，以一個基準灶頭3000mm/h排風量為標準，經區人民政府同意，1個排風量給予1.2元補助。因治理條件限制只安裝高排煙道，但無油煙凈化設備的一律不予補助（油煙污染治理補助流程見附件2）。
六、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，落實責任。油煙噪聲污染治理達標工作是貫徹落實科學發展觀、大力推進生態文明城區建設、提高人民群眾生活質量的“民心工程”。各街道辦事處、百步亭社區、相關職能部門要充分認識此項工作重要性和必要性，認真履行職責，將其納入重要議事日程，實行目標績效管理。各責任單位要認真落實主要領導親自抓、分管領導具體抓的負責制，真正做到責任層層分解，任務落實到人，確保此項治理達標工作能夠按時按量完成，讓人民群眾滿意。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營造氛圍。各街道辦事處、百步亭社區要利用各種宣傳途徑和手段，在每個社區設置宣傳展板，廣泛宣傳油煙噪聲污染治理工作的重要性和必要性，為推動治理工作的順利開展營造良好的社會氛圍。
�。ㄈ┩晟茩C制，加大力度。各街道辦事處、百步亭社區及相關職能部門要牢固樹立全區一盤棋思想，顧全大局，團結協作，密切配合，形成工作合力，按照責任分工，建立健全執法管理和集中治理工作機制，認真抓緊落實。要針對整治中的重點問題，整合執法資源，提高整體效能，加力突破解決。各相關職能部門要嚴格依法行政，進一步完善、落實違法案件的移交、移送制度，全力推進油煙噪聲污染治理工作。
餐飲油煙治理工作方案3
為進一步改善城區環境質量，推進城鄉環境綜合整治和大氣污染防治工作順利進行，保障人民群眾的身體健康，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》、《市餐飲服務業油煙污染專項整治工作實施方案》有關規定，結合我縣實際，制定本方案。
一、工作目標
20xx年5月底前，縣城建成及旅游景區內有油煙排放的賓館、飯店、餐廳和食堂等餐飲服務業經營場所，全部實現油煙達標排放。
二、工作步驟
1、調查階段（20xx年3月1日至4月30日）
對本轄區內餐飲服務業單位進行摸底調查，建立餐飲業臺賬，掌握污染防治設施安裝、運行情況和排污許可證、營業執照、餐飲服務許可證辦理情況，制定相應整治措施。
2、整治階段（20xx年5月1日至20xx年12月31日）
全面開展餐飲服務業油煙污染專項整治工作，對不符合整治要求的餐飲業單位下達限期整改通知書，明確整改時限及要求；對轄區內限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業單位加快整改進度；餐飲業單位完成整改后，及時組織驗收。對逾期未完成整改的，依法責令停業。
3、驗收階段（20xx年1月1日至5月31日）
對下達限期整改的餐飲業單位進行集中驗收，并對專項整治工作進行全面檢查總結，完善管理臺賬，健全長效管理機制。
三、任務要求
�。ㄒ唬﹪栏窨刂菩�、改、擴建餐飲業油煙污染
1、新、改、擴、建的餐飲業建設項目，應執行環境影響評價制度，其環境影響評價文件必須經過環境保護行政主管部門批準，未經批準不得建設。
2、新、改、擴建的餐飲業單位要嚴格執行環境保護“三同時”要求，建設符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設施，經過有資質監測部門監測合格后，通過環保部門驗收；需要配套建設的污染防治設施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。
3、通過竣工環境保護驗收的新、改、擴建餐飲業單位，依法核發排污許可證。
（二）加強現有餐飲業油煙污染整治
4、要求已安裝油煙凈化設施但不能達標排放的餐飲服務經營場所限期整改，逾期未完成整改的，依法責令停業。
5、未安裝油煙凈化設施的餐飲服務經營場所限期安裝高效油煙凈化設施，逾期未安裝的，依法責令停業。
6、對未取得工商營業執照和餐飲服務許可證的餐飲業單位，依法實施取締。
7、禁止在建成區內露天燒烤。
8、依法整治或取締產生油煙污染的'戶外占道經營餐飲攤點。
�。ㄈ┘訌娕盼墼S可證管理
9、餐飲業單位全部實施排污許可證管理。
10、未依法取得排污許可證的餐飲單位，依法進行處罰。
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11、所有餐飲業單位必須安裝與本單位排煙量相匹配的，經國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設施，處理后的油煙需通過煙氣排放管道達標排放，營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。
12、在餐飲業單位建筑物內有預設專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設管道的排放，無預設專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環境無影響。
xx、所有餐營業單位油煙污染防治等環保設施必須建立清潔保養臺賬，根據技術要求定期進行清潔維護保養，保證正常運行。
四、職責分工
�。ㄒ唬┛h政府負責組織開展轄區內餐飲業油煙污染防治專項整治工作。
（二）環保部門：負責對餐飲業污染防治監督管理。負責加強新、改、擴建的餐飲業項目環境影響評價文件和環境保護竣工驗收審批及排污許可證核發管理，負責對已辦理環評手續或取得排污許可證但油煙污染防治未達到要求的餐飲企業限期整改；對未取得排污許可證的餐飲業單位按照國家、省、市有關規定進行責令停止排污，并予以處罰。
�。ㄈ┏枪懿块T：負責對室外無照餐飲攤點的監督管理。對油煙污染嚴重的室外無照餐飲攤點和城市建成區露天燒烤依法予以取締。
�。ㄋ模┦称匪幤繁O督管理部門：依據監管職能，負責對未取得餐飲服務許可證的餐飲單位進行查處。
�。ㄎ澹┕ど滩块T：加強餐飲業營業執照管理，負責對無工商營業執照的餐飲業單位查處或取締工作。
�。┳》砍青l建設部門：加強新建建筑項目審查，商業用房設置餐飲的，必須設計或預留專用排煙系統，并考慮與居住區相對距離。
餐飲油煙治理工作方案4
為貫徹落實《xx市清潔空氣行動計劃》（xx府發xx號）和《xx區落實xx市清潔空氣行動計劃實施方案》，進一步加強大氣污染防治，加強餐飲服務單位油煙排放控制和管理，規范我區餐飲服務單位環境保護工作，根據《xx市清潔空氣行動計劃20xx年重點任務清單》（xx環保防〔20xx〕xx號）有關要求，特制定本方案。
一、工作目標
進一步加強餐飲業環境規范化管理，強化落實餐飲服務單位各類污染的治理措施，推進高效油煙凈化裝置和油煙在線監測設施的安裝，逐步建立油煙氣在線監控系統，完善餐飲業長效管理機制，提升區域環境質量和環境安全。
二、主要任務
1、開展餐飲企業法律法規和標準的宣傳培訓，提高餐飲業經營者的守法意識、環保意識、誠信意識。
2、開展餐飲業油煙專項整治，拓展監管途徑、增強執法效能和威懾力，對擅自閑置或拆除油煙凈化裝置的，未建立日常運行記錄臺帳和油煙氣超標排放等違法進行處罰。
3、明確餐飲企業防治油煙污染的主體責任，加快推進高效油煙凈化裝置安裝工作，完成全區70%大中型餐飲服務場所安裝高效油煙凈化裝置任務。
4、逐步推進油煙在線監測設施的.安裝，建立健全餐飲業油煙網絡監管機制，強化數據比對分析，為監管執法提供基礎信息，形成平臺化、科學化、效能化的管理與執法新常態。
三、時間安排
1、準備階段。制定工作方案，確定整治名單，進行摸底調查，開展宣傳培訓。
2、實施階段。制定專項整治工作方案，明確整治要求，進行現場檢查，對發現的違法行為進行處理。
3、總結階段。匯總專項整治工作情況，總結工作經驗和具體做法，建立長效監管機制。
四、職責分工
餐飲油煙防治工作由污管科牽頭，建管科、監察支隊、監測站配合，形成合力、齊抓共管，確保此項工作如期完成。
1、污管科：制定工作方案，確定整治名單，組織摸底調查，開展宣傳培訓。制定《油煙排放治理項目專項扶持操作辦法》，做好項目審核和補貼工作。逐步建立餐飲業油煙網絡監控系統，利用數據比對分析，為監管執法提供基礎信息，完善餐飲業長效管理機制。
2、建管科：將安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線監控設施的配置列入新建餐飲項目環評審批要求，對未按要求安裝高效油煙凈化裝置和油煙在線監控設施的餐飲單位，不予通過環�？⒐を炇帐掷m。
3、區環境監察支隊：制定專項整治工作方案，強化對餐飲企業的監管執法，對排放超標、未安裝高效油煙凈化裝置的大中型餐飲企業進行處罰。
4、區環境監測站：開展轄區內餐飲企業油煙排放的專項監測。定期對油煙在線監控設施進行檢查和比對監測，保證油煙在線監控設施的準確性和可靠性。
餐飲油煙治理工作方案5
為扎實推進我區環境保護模范城區創建工作，切實解決市民反映強烈的餐飲行業環境污染問題，為全區廣大人民群眾營造舒適宜居的生活環境，根據《重慶市環境保護條例》等相關法律法規的規定，決定對餐飲行業環境污染問題開展一次集中專項整治，特制定本方案。
一、整治范圍和對象
�。ㄒ唬┱畏秶簬捉值馈⒍ι浇值�、德感街道、雙福新區、白沙鎮、珞璜鎮的城市（城鎮）建成區。
（二）整治對象：在城市（城鎮）建成區內產生油煙、廢氣、異味、噪聲等環境污染的餐飲單位（含食品加工單位，下同）。
二、整治要求和標準
�。ㄒ唬┱我螅翰惋媶挝槐仨毦邆浜屯晟茖Ｓ脽煹�、油煙凈化、油水分離、噪聲治理、垃圾收運等環境污染治理設施。
�。ǘ┱螛藴剩翰惋媶挝槐仨氉龅阶C照齊全，設施完善，合法經營。餐飲單位油煙排氣筒的高度和位置不影響周圍居民居住環境，油煙排放達到相應的排放標準，其設備噪聲不得超標擾民。餐飲單位含油廢水做到油水分離達標排放，餐廚垃圾得到有效處置。
三、整治方法和步驟
�。ㄒ唬蕚潆A段（20xx年7月2日至7月12日）。區環保局牽頭召集區市政園林局、江津工商分局、江津食藥監分局等部門和相關鎮街召開專題會議，安排布置相關工作。
�。ǘ┱{查摸底（20xx年7月xx日至7月23日）。由各鎮街對轄區整治范圍內的餐飲單位數量、污染狀況、治理設施等情況進行調查摸底。
�。ㄈ﹦訂T部署。（20xx年7月24日至7月31日）由各鎮街組織轄區整治范圍內的餐飲單位進行宣傳動員。
�。ㄋ模┤嬲危�20xx年8月1日至8月31日）。各餐飲單位按照整治要求進行全面整改。
�。ㄎ澹z查驗收（20xx年9月1日至20xx年9月10日）。由區環保局牽頭，匯同相關部門和鎮街對餐飲單位的整改情況進行檢查驗收。對驗收不合格的'餐飲單位，由相關職能部門責令整改，并視其不同情況分別給予警告、罰款、停業等行政處罰。
四、組織機構和人員
成立由副區長吳曉琳任組長，區政府辦公副主任李仁華、區環保局局長關濤任副組長，區環保局、區市政園林局、江津工商分局、江津食藥監局、區餐飲商會和相關鎮街分管領導為成員的區餐飲行業環境污染專項整治工作領導小組。領導小組下設辦公室，負責日常工作協調和指導。辦公室主任由區環保局副局長凌澤華擔任，辦公室的具體工作由區環境監察支隊承擔。
五、工作紀律和要求
餐飲行業環境污染專項整治工作是一項民心工程，是“創建環保模范城區”的基礎性工作。相關部門和鎮街要把專項整治工作列入重要議事日程，精心組織，密切配合，嚴格履職，力求實效，切實解決我區餐飲行業油煙、噪聲擾民問題。各餐飲單位要嚴格遵守國家的法律法規，按照專項整治要求，積極主動地進行整改，嚴格規范經營行為，為改善我區人居環境、創建環境保護模范城區做出應有的貢獻。專項整治工作進行過程中，區政府督查室要加強督查督辦工作。專項整治工作結束后，各相關部門和鎮街要向區政府作出書面報告。
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