2022養(yǎng)魚創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，大家逐漸認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的重要性，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以意指為商業(yè)計(jì)劃書。什么樣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書才是有效的呢？下面是小編整理的2022養(yǎng)魚創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板，僅供參考，大家一起來看看吧。
養(yǎng)魚創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
企業(yè)名稱： 重慶xx淡水魚養(yǎng)殖場(chǎng)
投資項(xiàng)目： 淡水魚養(yǎng)殖
通信地址：巴南區(qū)xxx
郵政編碼： xxx
電 話： xxx
傳 真： xxx
電子郵箱： xxx
日 期：20xx 年8月31日
一、創(chuàng)業(yè)者的情況：
基本情況：大學(xué)畢業(yè)后，回到家鄉(xiāng)，學(xué)習(xí)淡水魚養(yǎng)殖，經(jīng)過3年的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，基本掌握了淡水魚養(yǎng)殖的技術(shù)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，建立起來了基本的銷售網(wǎng)絡(luò)。
創(chuàng)業(yè)及工作經(jīng)歷：20xx年大學(xué)畢業(yè)后，在北京xxx公司上班。20xx年至現(xiàn)在在巴南區(qū)xxx從事淡水魚養(yǎng)殖。
教育及培訓(xùn)經(jīng)歷： 20xx年在xxx學(xué)院畢業(yè) ;20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日參加了重慶市巴南區(qū)xxx學(xué)院組織的(SYB)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。
二、擬創(chuàng)辦企業(yè)情況：
基本情況：
企業(yè)名稱：重慶xx淡水魚養(yǎng)殖場(chǎng);
企業(yè)地址：
巴南區(qū)xxx;現(xiàn)有魚塘面積6畝;管理房直接租用當(dāng)?shù)卮迕竦拈e置房;現(xiàn)有管理人員2名，銷售2名，財(cái)務(wù)1名，辦公室人員1名;大約投資規(guī)模10萬元。
企業(yè)組織形式：□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□合伙企業(yè)□有限責(zé)任公司
企業(yè)類型：
□生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) □服務(wù) □農(nóng)業(yè)
□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□文化創(chuàng)意□信息技術(shù)□其它
出資情況：
三、產(chǎn)品 (服務(wù))介紹：
產(chǎn)品(服務(wù))名稱及概念：普通魚類：白鰱、花鰱、鯽魚;特色魚類：江團(tuán)。普通魚類能起到控制水質(zhì)，控制池內(nèi)野雜魚;特色魚類能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 性能及特色：特色魚類：江團(tuán)屬于大型經(jīng)濟(jì)魚類，肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細(xì)刺。而且在重慶地區(qū)批發(fā)價(jià)能達(dá)到
15元每斤以上。而且飼養(yǎng)過程中使用的飼料都是自己配制的，能基本控制魚的品質(zhì)。
質(zhì)量控制：
1、魚苗普遍投放5厘米以上規(guī)格的。
2、養(yǎng)殖過程中全部使用自己配制的飼料。
3、定期給池內(nèi)的魚消毒，飼養(yǎng)各種魚藥，做到科學(xué)養(yǎng)殖。
4、不出售不達(dá)規(guī)格的成魚，病魚。
5 、聘請(qǐng)專業(yè)養(yǎng)殖江團(tuán)魚的專家作為技術(shù)指導(dǎo)。
四、市場(chǎng)分析：
目標(biāo)客戶描述：
1、重慶盤溪市場(chǎng)、西三街市場(chǎng)的批發(fā)商。
2、周邊場(chǎng)鎮(zhèn)的消費(fèi)者。
市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)：當(dāng)前經(jīng)過我慎密的調(diào)查，重慶市場(chǎng)的江團(tuán)魚養(yǎng)殖基地較少，江團(tuán)魚缺口大，目前市場(chǎng)需求是劇大的，提供給市場(chǎng)的還不能真正滿足。隨著廣大消費(fèi)者的收入不斷提高，生活品質(zhì)的不斷提高，通過合理的宣傳，江團(tuán)魚的市場(chǎng)需求，預(yù)計(jì)每年按20%速度遞增。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前重慶主城內(nèi)養(yǎng)殖江團(tuán)魚才剛剛起步，還未形成規(guī)模，產(chǎn)量不高，養(yǎng)殖技術(shù)的成熟還需一段時(shí)間，造成市場(chǎng)不能平穩(wěn)供應(yīng)，市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)增加，造成成本增加等。 而現(xiàn)在市場(chǎng)上的江團(tuán)魚基本都是外地魚占領(lǐng)全部市場(chǎng)，在消費(fèi)者心中已經(jīng)有一定的知名度。 自身優(yōu)勢(shì)分析：長(zhǎng)期聘請(qǐng)專業(yè)養(yǎng)殖江團(tuán)魚的專家作為技術(shù)指導(dǎo)，依托巴南區(qū)惠民街道每年舉行的江團(tuán)魚垂釣節(jié)提高知名度，且自己有一定的銷售渠道，人際關(guān)系好，另外還有魚塘的租金十分便宜。
五、市場(chǎng)營銷：
經(jīng)營地址：巴南區(qū)惠民街道顯林村鐵門坎社
選擇該地址的主要原因：
1、遠(yuǎn)離大城市，無水污染。
2、沒有工業(yè)區(qū)和廠房，沒有工業(yè)污染。
3、離家近房租便宜，距離重慶外環(huán)高速惠民出口5公里，全部路面都已經(jīng)硬化完成，交通方便。
4、人力資源價(jià)格低廉，魚塘租金便宜。
銷售方式：
將產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：□最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商
選擇該銷售方式的原因：
一、主要采取批發(fā)的方式銷售。
1、江團(tuán)魚對(duì)本地消費(fèi)者來說價(jià)格較貴。
2、保證資金的回籠快。
二、采用少量零售給附近場(chǎng)鎮(zhèn)的最終消費(fèi)者，現(xiàn)金交易，信息反饋快，容易和顧客溝通。
促銷策劃：
人員推銷：
1、讓銷售人員到市內(nèi)各大魚類批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行推廣。
2、以老顧客帶新顧客，以親朋好友帶顧客來的形式進(jìn)行推銷。
廣告投放：發(fā)放名片，在報(bào)紙上做小型廣告，在天涯重慶論壇，qq重慶論壇等發(fā)宣傳帖子。
價(jià)格策略:
1、主要是隨行就市
2、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格比較法。
3、成本加價(jià)法
銷售渠道的拓展：
1、建立市內(nèi)主要銷售點(diǎn)(通過聯(lián)營)。
2、把市場(chǎng)拓展至周邊城市。
3、通過網(wǎng)絡(luò)銷售。
六、人力資源規(guī)劃：
企業(yè)人員的組成：業(yè)主1人，員工6人(包含：池塘管理人員2人，銷售2人，財(cái)會(huì)1人，雜工1人)。 員工工資：業(yè)主每月2000元，員工每月1200元。
員工的培訓(xùn)：
1、每季度對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)、安全、崗位制的培訓(xùn)。
2、每月對(duì)員工進(jìn)行一次江團(tuán)魚知識(shí)培訓(xùn)。
勞動(dòng)保障：
1、按照國家勞動(dòng)合同法與員工簽訂勞動(dòng)合同，并購買保險(xiǎn)。
2、按時(shí)給員工發(fā)放足額的工資和津貼。
七、固定資產(chǎn)情況：
辦公及生產(chǎn)服務(wù)工具和設(shè)備：
八、財(cái)務(wù)計(jì)劃：
資金來源：自籌資金、政府補(bǔ)貼、借貸。
投資資金和資本補(bǔ)助金的使用計(jì)劃：固定資產(chǎn)投資 元，前期啟動(dòng)費(fèi) 元，其余用于流動(dòng)資金 企業(yè)辦理行政許可的種類及預(yù)計(jì)費(fèi)用：工商營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、驗(yàn)資、刻章等大約1000元。 貸款計(jì)劃：準(zhǔn)備在企業(yè)運(yùn)行2年后，貸款8萬元，為擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，三年還清。
經(jīng)營收益的原則：
九、企業(yè)管理制度的建立：
內(nèi)部管理：
1、建立完善的企業(yè)管理制度(安全、崗位、考勤、財(cái)務(wù)等)。
2、專人負(fù)責(zé)管理并上墻。
合同管理：1、嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)合同法，簽訂勞動(dòng)合同。2、勞動(dòng)合同專人管理，合法用工。
風(fēng)險(xiǎn)控制：
1、多發(fā)展固定經(jīng)銷商，使企業(yè)有固定收入，降低風(fēng)險(xiǎn)。
2、加強(qiáng)員工管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低風(fēng)險(xiǎn)。
3、加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查分析力度，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求。
4、給職工、企業(yè)購買保險(xiǎn)，減輕企業(yè)不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。
5、現(xiàn)金流的控制。
6、重視內(nèi)部管理。
7、注重賒銷和養(yǎng)植技術(shù)。
養(yǎng)魚創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
1、概述
以發(fā)展農(nóng)業(yè)，改變農(nóng)村面貌為目的，走自主創(chuàng)業(yè)和開創(chuàng)特色新農(nóng)業(yè)企業(yè)化之路，兼顧農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)型企業(yè)三者的利益和發(fā)展。以魚養(yǎng)殖為項(xiàng)目啟動(dòng)，逐步發(fā)展魚特色餐飲、魚觀光垂釣型餐飲、立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工的系列化新型“農(nóng)”字號(hào)企業(yè)，最終依靠科研創(chuàng)新，形成一個(gè)擁有一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、擁有大量農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷售網(wǎng)點(diǎn)和渠道的、具有持續(xù)創(chuàng)新能力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造出全國乃至世界知名的綠色農(nóng)業(yè)、餐飲、觀光和農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品品牌。
2、創(chuàng)業(yè)目的
以發(fā)展新型農(nóng)業(yè)企業(yè)為目的，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)村面貌，增加農(nóng)民收入為己任。企業(yè)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)村和諧發(fā)展，共同組成富裕、文明、生態(tài)的社會(huì)主義新農(nóng)村典范。
3、創(chuàng)業(yè)預(yù)想
3.1前期以個(gè)人或多人投資為主，逐步、有條件的吸納社會(huì)資金和風(fēng)險(xiǎn)資金以尋求發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)股份制和上市經(jīng)營。
3.2創(chuàng)造全國乃至世界知名的綠色農(nóng)業(yè)、餐飲、觀光和農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)品品牌。
3.3通過自身發(fā)展和借助一部分的外部力量，逐步形成一個(gè)擁有一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、具有大量農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷售網(wǎng)點(diǎn)和渠道的、具有持續(xù)創(chuàng)新能力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
4、項(xiàng)目推進(jìn)簡(jiǎn)介
4.1項(xiàng)目初始階段
4.1.1簡(jiǎn)介：淡水魚，學(xué)名克氏螯蝦，又稱魚、大魚、大紅蝦。該蝦原產(chǎn)于南美洲，在二次世界大戰(zhàn)期間從日本傳入我國，現(xiàn)已廣泛分布于長(zhǎng)江中下游。該蝦屬溫?zé)釒Уr類，適應(yīng)力強(qiáng)，繁殖率高，食性雜，生長(zhǎng)快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水?dāng)?shù)小時(shí)也不會(huì)死亡。蝦肉味細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國內(nèi)消費(fèi)者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價(jià)格不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。
4.1.2本階段為項(xiàng)目的啟動(dòng)階段，該階段的主要任務(wù)是魚的養(yǎng)殖和出售，是項(xiàng)目的起始階段和操作最為簡(jiǎn)易的階段。
4.1.3所需資源：需要3-5畝的水塘、一定的魚養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)(可通過外部學(xué)習(xí)和養(yǎng)殖后經(jīng)驗(yàn)的摸索)、種苗(蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾或自行育種200斤種苗放養(yǎng)一畝田)、1-2名工人和一些食料。
4.1.4資金(單位：萬元)
名稱 金額 備注
水面承包費(fèi) 2.0 5畝水塘5年
種苗費(fèi) 0.8 自行育種
食料費(fèi) 2.0
人工 6.0 1.5個(gè)工人5年
其它費(fèi)用 0.8 蝦塘附屬設(shè)施
總計(jì) 11.6
注：第一次投入在2.5-3萬之間。
4.1.5前景和效益：養(yǎng)淡水魚一般每畝的產(chǎn)量可達(dá)800公斤，市價(jià)保守估計(jì)每公斤12元，即畝產(chǎn)0.96萬，五畝48000元，五年共計(jì)24萬，減去成本11.6萬，利潤(rùn)12.4，年利潤(rùn)2.48萬。
4.2魚觀光垂釣型餐飲階段
4.2.1理念：在養(yǎng)殖成功并獲得一定利潤(rùn)的時(shí)期(2年左右)，依托自身養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，在城市開設(shè)特色魚餐飲館，創(chuàng)出綠色魚餐飲品牌。然后依托餐飲，推出“到農(nóng)村釣魚，在城市吃魚”銷售模式，即免費(fèi)組織顧客去農(nóng)村釣魚，然后按斤將魚售出，再回到城市在魚餐飲館將魚加工帶動(dòng)餐飲。這樣，可實(shí)現(xiàn)魚產(chǎn)和銷的結(jié)合，也解決了顧客在短期(1天)內(nèi)吃與玩的結(jié)合，能收到較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
4.2.2本階段實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目從產(chǎn)到銷的突破，能較快擴(kuò)大企業(yè)的影響和收益。故這一階段是關(guān)鍵的階段，必須要在魚餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點(diǎn)解決銷售上遇到的問題。
4.3立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段
4.3.1理念：在魚觀光垂釣型餐飲取得成功并獲得一定利潤(rùn)的時(shí)期(一年左右)，依托現(xiàn)有資源增多種養(yǎng)殖種類，擴(kuò)大規(guī)模，初步建立種養(yǎng)殖一體的立體農(nóng)業(yè)。然后推出“去農(nóng)村摘新鮮瓜果蔬菜、釣新鮮魚蝦”的銷售模式，即免費(fèi)組織顧客一日或半日去游農(nóng)村采摘新鮮瓜果，垂釣魚蝦，然后將農(nóng)產(chǎn)品售出。這樣，可擴(kuò)大生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)和銷的結(jié)合，可以作為顧客在短期(1天)周末休閑農(nóng)家游的一種優(yōu)秀模式。
4.3.2本階段實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品單一的突破，但在總體種植和銷售上并沒有較大突破，故這一階段不存在較大的技術(shù)性問題，須適當(dāng)?shù)陌l(fā)掘和儲(chǔ)備一些管理人才，為下一步的發(fā)展作準(zhǔn)備。
4.4推廣階段
4.4.1理念：在魚觀光垂釣型餐飲階段和立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并獲得一定資金積累的時(shí)期，擴(kuò)大規(guī)模有條件的在各大城市周
邊建立種養(yǎng)殖一體的立體農(nóng)業(yè)基地，在城市建立旗艦店。推廣成功經(jīng)驗(yàn)，逐漸擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加利潤(rùn)點(diǎn)。
4.4.2本階段實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)銷售從一點(diǎn)到多點(diǎn)的突破，是企業(yè)能否作強(qiáng)的關(guān)鍵一步，故這一階段關(guān)要解決的是管理體系的建立和管理層人員的儲(chǔ)備選拔任用問題和企業(yè)品牌推廣的問題。
4.5農(nóng)產(chǎn)品深加工階段
4.5.1理念：在魚觀光垂釣型餐飲階段和立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并成功推廣后，依托現(xiàn)有資源和品牌，積極與高校、農(nóng)業(yè)科研院所聯(lián)系，有選擇的轉(zhuǎn)化一些具有市場(chǎng)前景的科技成果，做深加工產(chǎn)品，改變企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
4.5.2本階段必須實(shí)現(xiàn)從種養(yǎng)殖業(yè)到企業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，必須實(shí)現(xiàn)從面對(duì)消費(fèi)者的實(shí)時(shí)銷售到企業(yè)化訂單銷售的轉(zhuǎn)變，必須實(shí)現(xiàn)經(jīng)營管理理念和模式的轉(zhuǎn)變。這一階段在整個(gè)企業(yè)的發(fā)展中都是至關(guān)重要的，是企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)騰飛的關(guān)鍵階段。這一階段主要解決的是怎樣順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的問題，怎樣裝變經(jīng)營理念的問題，怎樣解決科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)商業(yè)化運(yùn)作的問題，怎樣解決各類人才的儲(chǔ)備和運(yùn)用問題。
4.6依靠科研不斷創(chuàng)新的階段
4.6.1理念：在以上各階段獲得一定的成功后，有意識(shí)的.引進(jìn)科研技術(shù)人員，有意識(shí)地與科研院所合作，依靠科研創(chuàng)新形成一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專利成果的項(xiàng)目。并不斷提升企業(yè)內(nèi)部科研能力，積極鼓勵(lì)科技創(chuàng)新，將生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榭萍佳邪l(fā)性企業(yè)。
4.6.2本階段要實(shí)現(xiàn)企業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，是企業(yè)能否做到可持續(xù)發(fā)展的重要一步。這一階段主要解決的是怎樣實(shí)現(xiàn)企業(yè)性質(zhì)轉(zhuǎn)變的問題，怎樣解決科學(xué)技術(shù)如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)化運(yùn)作的問題，怎樣解決創(chuàng)新的引導(dǎo)問題。
5、綜述
結(jié)合我國南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)村土地拋荒之現(xiàn)實(shí)，小魚市場(chǎng)需求不斷上漲與小魚野生產(chǎn)量逐年下降之實(shí)際，本人認(rèn)為，該項(xiàng)目具有較好的發(fā)展前景和空間，較好的經(jīng)濟(jì)性和社會(huì)性。前期適宜在周邊郊區(qū)有一些水面的大中城市發(fā)展創(chuàng)業(yè)，后期可根據(jù)創(chuàng)業(yè)人的能力和創(chuàng)業(yè)理想、條件逐步發(fā)展。
該項(xiàng)目開發(fā)成功，前期能夠具有一定的帶動(dòng)和示范作用，對(duì)于農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)村富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移也有一些作用，后期對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收上和改變農(nóng)村面貌與生態(tài)環(huán)境、新農(nóng)村建設(shè)上能有較強(qiáng)的作用。
養(yǎng)魚創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3
一、創(chuàng)業(yè)須知
1.自我定位：價(jià)值追求者。作為一個(gè)價(jià)值追求者，創(chuàng)業(yè)，是敢于承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)機(jī)遇，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資，以滿足自己的價(jià)值追求的‘過程’。
2.創(chuàng)業(yè)可行性研究要點(diǎn)：
(1)規(guī)范化。可信性報(bào)告必須是建立在充分的市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上。而且，在同一個(gè)行業(yè)，一個(gè)企業(yè)集團(tuán)中格式必須一樣，數(shù)據(jù)格式什么樣，是統(tǒng)一的，這樣分析和評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)才能統(tǒng)一。
(2)定量分析。必須用數(shù)據(jù)說話，宏觀與微觀的市場(chǎng)，用戶，競(jìng)爭(zhēng)信息全部量化。
(3)對(duì)市場(chǎng)結(jié)果作出三種預(yù)測(cè)和財(cái)務(wù)分析，即最佳狀況，正常狀況和最差狀況。
(4)詳細(xì)的實(shí)施方案，包括組織，人員，資金，設(shè)備，工作流程，以及“里程碑”式的分階段檢查標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間表。
二、前期規(guī)劃
1創(chuàng)業(yè)首選類型——生態(tài)鱔魚養(yǎng)殖
選擇理由：
(1)黃鱔養(yǎng)殖市場(chǎng)前景廣闊
今年由于黃鱔野生資源的減少，并沒有出現(xiàn)像前幾年那樣的價(jià)格減半。8月初，在南京市場(chǎng)了解到，條重100克左右的黃鱔市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是30～38元/公斤，而2～4月同規(guī)格的黃鱔批發(fā)價(jià)也只有38～45元/公斤。業(yè)內(nèi)人士告訴筆者，近兩年黃鱔供應(yīng)量少，價(jià)格穩(wěn)居高位。在野生資源減少和市場(chǎng)價(jià)格走高的情況下，黃鱔的人工養(yǎng)殖前景非常可觀。
(2)市場(chǎng)供需矛盾突出
據(jù)了解，目前各地市場(chǎng)上的黃鱔大多是天然捕撈獲取的，由于黃鱔的自然棲息習(xí)性決定了天然捕撈的黃鱔只能在4～10月集中上市，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，黃鱔的人工養(yǎng)殖市場(chǎng)前景廣闊。我國野生黃鱔年產(chǎn)量在40～50噸，而國內(nèi)市場(chǎng)黃鱔年需求量在100多萬噸，目前人工養(yǎng)殖量最多只有10多萬噸;韓國和日本等喜食黃鱔的國家年需求量也在20萬噸以上，黃鱔的產(chǎn)需缺口很大。另外，黃鱔加工產(chǎn)品出口前景也較為看好，我國烤鱔串、香鱔片等熟食商品出口量也在逐年遞增。
(3)較高的營養(yǎng)價(jià)值
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
2.擴(kuò)充類型——黃顙魚的生態(tài)養(yǎng)殖
選擇理由：
(1)養(yǎng)殖黃顙魚利潤(rùn)可靠。
廣東一些最早養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶，從2002年開始養(yǎng)黃顙魚至今，從18元/斤跌到9.5元/斤，雖然出魚價(jià)格有高也有低，但年年都有盈利。不論市場(chǎng)魚價(jià)如何低迷，黃顙魚的售價(jià)始終沒有低過成本價(jià)。每年3-6月份是水產(chǎn)品上市淡季，這個(gè)時(shí)間段廣東的黃顙魚出售量最大，能獲得好價(jià)錢。廣東養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶紛紛表示對(duì)這種魚很有信心，還會(huì)繼續(xù)養(yǎng)這種魚。
(2)黃顙魚耐運(yùn)輸，銷售過程中極低損失，中間利潤(rùn)有保證，活鮮水產(chǎn)品流通商熱衷于銷售。
(3)黃顙魚味道鮮美、價(jià)格適中，成為大眾消費(fèi)水產(chǎn)品種，國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)龐大。黃顙魚也有一定的藥用價(jià)值，其肉性味甘、平，有祛風(fēng)、利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥，人們有一定的消費(fèi)習(xí)慣。廣東養(yǎng)殖面積接近3萬畝的黃顙魚70%都是往外省銷售，銷路暢通無阻。
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