關(guān)于特色美食會展策劃書（通用12篇）

　　轉(zhuǎn)眼間一段時間的工作告一段落了，我們的工作又將翻開新的一頁，迎來新的任務(wù)和目標(biāo)，我們要好好制定今后的工作方法，寫一份策劃書了。相信寫策劃書是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家收集的關(guān)于特色美食會展策劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　特色美食會展策劃書 篇1

　　一、展會框架

　�。ㄒ唬┱箷�名稱

　　xxxx年xx特色美食展

　�。ǘ�）展會時間

　　xxxx年9月30日至xxxx年10月2日

　�。ㄈ�）展會地點

　　xxxxxx展覽中心

　�。ㄋ模┲鬓k展機(jī)構(gòu)

　　xx市烹飪協(xié)會

　�。ㄎ澹┏修k機(jī)構(gòu)

　　xx美食家、市政府、市旅游局等

　�。�六）辦展目的

　　希望人們可以通過本次美食節(jié)，一次品嘗到xx各地的特色美食，也希望遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)來xx 工作的人們，可以在展會上品嘗到地道的xx美食。

　�。ㄆ撸﹨⒄狗秶�

　　1.特色調(diào)味食品 醬料、食醋、調(diào)味料、調(diào)味酒等；

　　2.xx美食 xx地區(qū)美食、餐飲企業(yè)品牌、創(chuàng)新菜式等；

　　3.市縣品牌農(nóng)產(chǎn)品 各區(qū)縣主推的品牌特色農(nóng)產(chǎn)品等；

　　4.瓜果蔬菜 xx特色瓜果蔬菜等；

　　5.糖酒 各地特色的糖酒、年貨禮品等；

　　6.有機(jī)食品 具有有機(jī)食品標(biāo)志、無公害、天然、原生食品及綠色食品等;

　　7.食品機(jī)械 食品加工、制造、包裝儲存、印刷、保鮮冷藏的機(jī)械設(shè)備

　　8.展會主題 嘗四川特色美食，享健康美好生活。

　　二、會展工作人員分工計劃

　�。ㄒ唬┣捌诘男麄髋c推廣計劃

　　負(fù)責(zé)人：xx 組員：xx xx 工作職責(zé)： 開展一系列宣傳活動，如廣告宣傳、相關(guān)網(wǎng)站的消息發(fā)布、報刊雜志宣傳等。

　�。ǘ�）場地布置計劃

　　負(fù)責(zé)人：xx 組員：xx xx 工作職責(zé)： 負(fù)責(zé)搭建展位以及休息期、進(jìn)行場地的裝飾，如彩色的氣球，彩帶等。

　�。ㄈ�）禮儀服務(wù)計劃

　　負(fù)責(zé)人： xx 組員：xx xx 工作職責(zé)： 展前確定開幕式時要邀請的嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)；負(fù)責(zé)接送嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)； 負(fù)責(zé)檢票，迎接觀眾。

　�。ㄋ模┈F(xiàn)場場地管理

　　負(fù)責(zé)人：xx 組員：xx xx 工作職責(zé)：

　�。�1）展中維護(hù)現(xiàn)場秩序

　　（2）隨時保持場地衛(wèi)生

　　（3）負(fù)責(zé)解決展會全程的安全問題和突發(fā)事件

　　（五）展會物品管理

　　負(fù)責(zé)人：xx 組員：xx xx 工作職責(zé)：

　�。�1）展后負(fù)責(zé)歸還器材

　�。�2）負(fù)責(zé)現(xiàn)場水電問題和搶修問題

　　三、宣傳推廣

　　本次展會主要就是針對美食展開的，我們的重點就是在宣傳推廣這一部分。所面向的招展人群就是所有食品、美食行業(yè)的`商家及美食相關(guān)企業(yè)。

　　1.網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳： 微博、有關(guān)美食的網(wǎng)絡(luò)平臺上等

　　2.專業(yè)雜志宣傳： 展會立項后，在《中國美食》、《餐飲》等專業(yè)雜志發(fā)布展會信息，對參展商及專業(yè)觀眾 進(jìn)行宣傳。

　　3.平面媒體宣傳： 通過《xx晨報》、《xx晚報》等大眾報紙進(jìn)行廣泛宣傳，發(fā)布展會信息。

　　四、招展

　　1. 電話邀請

　　2．郵寄邀請

　　3．電子郵件的邀請

　　4. 登門邀請

　　五、招商

　　本次展會招商工作主要定位在專業(yè)觀眾和普通觀眾的邀請工作上，其招商對象主要就是食品 研發(fā)、生產(chǎn)、加工、投資、貿(mào)易和銷售的企業(yè)及相關(guān)食品美食行業(yè)的單位和觀眾。

　　六、籌備進(jìn)度計劃

　　（一）布展時間

　　起止日期：xxxx-9-26 終止日期：xxxx-9-29

　�。ǘ�）展覽時間

　　起止日期：xxxx-9-30 終止日期xxxx-10-2

　　（三）撤展時間

　　xxxx年5月2日15:00后

　　七、配套活動 《大胃王比賽》

　　時間：xxxx年10月1日下午14：00~16:30

　　地點：會展中心現(xiàn)場

　　對象：現(xiàn)場報名

　　活動內(nèi)容：

　　1.先進(jìn)行海選

　　2.優(yōu)勝者進(jìn)入決賽

　　3.總決賽選出大胃王

　　4.頒發(fā)禮品

　　八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　包括（展位收入 ）（裝飾費(fèi)用）（贊助與其他收入） （固定成本）（展會總收入預(yù)算表）（展會總支出預(yù)算表）（展會預(yù)計盈利報表）

　　特色美食會展策劃書 篇2

　　為配合一年一度軍坡節(jié)的開展，豐富我鎮(zhèn)美食文化生活，給廣大游客提供一份特色美食大餐，經(jīng)鎮(zhèn)黨委討論決定，于20xx年5月29日至4月1日舉辦“品軍坡味道”特色美食展銷活動，作為第二屆“味道”嘉年華活動站系列活動之一。旨在通過軍坡文化、美食文化主題活動，以政府搭臺、各村唱戲的形式，宣傳我鎮(zhèn)地域特色與風(fēng)情，提升“軍坡”品牌形象，助推民俗小鎮(zhèn)建設(shè)。

　　一、活動時間與地點

　　活動地點：鎮(zhèn)政府大樓前

　　活動時間：5月29日—6月1日每天8點至17點。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)與人員分工

　　為更好地做好特色美食展銷活動的統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)工作，成立專項領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員如下：

　　組長：

　　副組長：

　　成員單位：各村委會、派出所、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理所、食品藥品監(jiān)督管理所、工商所等。

　　特色美食展銷活動共設(shè)三個工作小組，各司其職、互相配合，共同做好活動前期、中期、后期工作。

　　（一）聯(lián)絡(luò)籌備組

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)前期與各村的聯(lián)絡(luò)及部署工作，做好活動期間展銷美食、特色風(fēng)物的統(tǒng)計、安排工作；聯(lián)系落實好活動期間所需帳篷、桌椅、宣傳牌、紙杯、碗筷等各項物資。

　　負(fù)責(zé)人：

　　組員：

　�。ǘ�）后勤保障組

　　職責(zé)：加強(qiáng)特色美食展銷活動期間活動現(xiàn)場及各食店、茶店的食品安全監(jiān)管工作；做好鎮(zhèn)墟環(huán)衛(wèi)保潔工作與治安維持工作；督促協(xié)調(diào)各村展臺人員按時擺臺，并做好簽到工作。

　　負(fù)責(zé)人：

　　組員：

　�。ㄈ�）宣傳報道組

　　職責(zé)：聯(lián)絡(luò)市旅游委做好特色美食展銷活動前期宣傳動員工作，做好活動全程的.照片拍攝與存檔工作，及時跟進(jìn)宣傳報道，擴(kuò)大活動影響力。

　　負(fù)責(zé)人：

　　組員：

　　三、活動形式與流程

　　此次特色美食展銷活動采取政府搭臺、各村唱戲的形式�；顒忧捌�，由鎮(zhèn)宣傳辦牽頭完成各項準(zhǔn)備工作。

　　一是統(tǒng)計活動期間各村上報的美食風(fēng)物展銷名錄與聯(lián)系人等信息，提前做好活動期間各村展臺的安排；

　　二是做好活動前期的物資準(zhǔn)備、人員安排、現(xiàn)場擺放設(shè)計等工作；

　　三是組織工商所、食品藥品監(jiān)督管理所等在活動前期加強(qiáng)市場監(jiān)管，確保活動全過程的食品安全。

　　活動期間，現(xiàn)場共設(shè)11個帳篷，其中一個中心帳篷作為重點推薦展臺。在四天的活動時間里由各村輪流坐鎮(zhèn)中心帳篷，重點推薦該村最具代表性的美食與風(fēng)物，盡量確保四天的活動不重復(fù)、有新意。

　　為保證活動期間各村準(zhǔn)時擺臺，在活動前期指定每村一名專職負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)監(jiān)督本村展銷人員按時擺、收臺。為促進(jìn)美食文化節(jié)期間游客的購買，推廣我鎮(zhèn)美食和風(fēng)物，所有食品按照成本價銷售。

　　四、活動要求

　　舉辦“品軍坡味道”特色美食展銷活動是我鎮(zhèn)旅游工作的一件大事，與以往軍坡節(jié)不同的是，今年的軍坡節(jié)同時也是第二屆“味道”嘉年華活動站的活動，屆時將有大量本地群眾和外地游客參加，參與人數(shù)預(yù)計較往年更多，社會影響較往年更大。各村要充分認(rèn)識舉辦本項活動的重要意義，嚴(yán)格挑選三到五種本村最具代表性的美食和風(fēng)物（例如根雕、奇石等），以及制作這些美食和風(fēng)物的能人巧匠，齊心協(xié)力把此次活動辦成有特色、有影響，深受群眾及游客喜愛的盛會。各有關(guān)單位要全力配合，分工協(xié)作，為順利舉辦此次活動保駕護(hù)航。

　　特色美食會展策劃書 篇3

　　一、 展會市場環(huán)境分析

　�。ㄒ唬� 行業(yè)環(huán)境分析

　　自改革開放后，世界上多種新型餐飲業(yè)狀態(tài)及形式在中國餐飲市場迅速發(fā)展，逐漸改變了中國餐飲市場的格局。目前國內(nèi)中餐市場的呈多元化、連鎖化、規(guī)�；�發(fā)展特征。

　　國內(nèi)餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，雖然中餐在總體規(guī)模上依然處于絕對主體的地位，但是中餐在中國城市餐飲市場上的地位已經(jīng)顯現(xiàn)出由“絕對主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋鄬χ黧w”的'趨勢，近三年餐飲業(yè)態(tài)逐漸趨向弱勢。中餐格局的變化導(dǎo)致了多數(shù)運(yùn)做的飲食企業(yè)多為中小新辦企業(yè)，“船小好掉頭”成為了中餐經(jīng)營的一貫特點，預(yù)計此情況將導(dǎo)致比例及份額的逐漸下降。

　　（二） 展會背景分析

　　翻閱四川美食節(jié)的歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)，四川美食節(jié)具有濃郁的文化內(nèi)涵、強(qiáng)烈的人文色彩以及突出的風(fēng)格特點。四川美食節(jié)以其獨(dú)特的文化展示方式逐漸深入人心，現(xiàn)已經(jīng)成為了人們節(jié)慶生活中的一部分。隨著美食節(jié)的興起，美食也在以各種形式呈現(xiàn)在人們面前，在美食節(jié)萌芽階段就開始以其獨(dú)特的魅力吸引了眾人眼球，多年來一直在行業(yè)中堅持自有的品牌和原則，成為業(yè)界獨(dú)樹一幟的花朵。

　�。ㄈ�） 項目SWOT分析

　　略。

　　二、展會框架

　�。ㄒ唬┱箷�名稱

　　20xx年四川特色美食展

　　（二）展會時間

　　20xx年4月30日至20xx年5月2日

　�。ㄈ�）展會地點

　　成都市新國際會展中心

　　特色美食會展策劃書 篇4

　　前言

　　濟(jì)南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色（濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧（主要是孔府菜）風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜），融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。

　　一、活動主題：

　　品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

　　二、活動內(nèi)容：

　　20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

　　三、活動時間：

　　2xxx年4月8日到4月16日

　　四、活動形式：

　　宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　五、活動操作程序：

　　（一）籌備

　　1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

　　3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　�。ǘ�）舉辦

　　1、品牌千潭菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

　　形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象�；�動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。（找酒水供貨提供禮品）

　　2.內(nèi)容：

　�。�1）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

　�。�2）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;

　　（3）服務(wù)人員的`儀表姿態(tài)。

　�。�4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

　　3、促銷活動

　　主題：輕松體驗，更歡樂。

　　形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

　　內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，贈送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元。

　　六、活動組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施

　　廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

　　采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

　　前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷

　　銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

　　2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

　　采購部、銷售部、前廳部。

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、指示牌、臺卡等。

　　4、客戶營銷

　　銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

　　5、活動保障

　　采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

　　七、環(huán)境布置:

　　掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

　　餐廳平頂掛彩帶。

　　八、宣傳策劃：

　　1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。

　　2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。（一拉寶）

　　特色美食會展策劃書 篇5

　　背景分析：

　　當(dāng)前在餐飲業(yè)得到空前的發(fā)展，出于發(fā)展過渡時期的綿竹，平民消費(fèi)是主流，餐飲企業(yè)之間的低價位營銷措施和盲目無序的擴(kuò)張，是各餐飲企業(yè)無法持續(xù)盈利的根本原因，綿竹一個時尚的城市、一個具有強(qiáng)大文化底蘊(yùn)的城市，民以食為天，國民經(jīng)濟(jì)日趨增加，消費(fèi)水平日漸提高，健康安全、科學(xué)營養(yǎng)、環(huán)境整潔、品牌效益是發(fā)展取勝之道。

　　一、活動宗旨性質(zhì)核心價值

　　為了幫助餐飲企業(yè)擴(kuò)大自己的品牌效應(yīng)，決意將“樂享生活節(jié)”在社會上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它將推動綿竹餐飲經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

　　此次樂享生活節(jié)純屬公益性質(zhì)，并非盈利活動，所有收益在除去必要開支后，如果有剩下的資金，將作為教育獎學(xué)金，捐給綿竹優(yōu)秀的貧困學(xué)生。

　　二、活動目的

　　中國（綿竹）首屆樂享生活節(jié)，活動項目由綿竹龍寧廣告與再省一點手機(jī)優(yōu)惠券全方位合作，實現(xiàn)全民參與、全民支持活動的聚集號；在刺激全民餐飲的消費(fèi)熱情之外，將“樂享生活節(jié)”打造成一個全民期待的.固定節(jié)日。

　　三、活動統(tǒng)籌

　　主廣告展區(qū)一個：綿竹市中心廣場

　　—前期宣傳：（活動前一個月開始）

　　1、 第一天，中心廣場廣告位、綿竹各小區(qū)廣告、再省一點手機(jī)優(yōu)惠券、綿竹電視臺、綿竹中心廣場電子屏、各參與餐飲企業(yè)門頭全面推出活動宣傳海報。（內(nèi)容美食節(jié)簡介、全民活動參與方式）；電視臺和電子屏采用相隔一周播出同一個主題和內(nèi)容（宣傳的同時開始接受預(yù)定，并采用倒記時的形式進(jìn)行收縮）；推出活動主題：中國（綿竹）首屆樂享生活節(jié)：——可能是綿竹最好的節(jié)日

　　2、 第十天，10萬張DM單將分成3批發(fā)放于廣大市民手中，在綿竹較為大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（土門、漢旺、新市、孝德）掛宣傳橫幅及選擇逢場發(fā)放DM單。

　　3、第二十五天，由腰鼓隊沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，DM單及宣傳冊子（活動宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放。路線待定。

　　二餐飲場所設(shè)置：

　　1、門頭橫幅：可能是綿竹最好的節(jié)日—樂享生活節(jié)

　　2、門口x展架或海報:具體畫面詳見附件

　　3、收銀臺放置DM單和KT板:

　　四、活動時間、商家促銷方案選擇

　　1、生活節(jié)總體活動時間：時長為一周；

　　2、商家促銷方案：具體詳見商家方案選擇表

　　五、具體活動詳情

　　系列活動一：消費(fèi)送IPADmimi

　　時間：活動結(jié)束之后

　　地點：待定

　　主題：收集精準(zhǔn)的用戶信息

　　參與對象 ：所有參與這次活動并留下聯(lián)系方式的消費(fèi)者

　　活動亮點 ：全民參與性，除了消費(fèi)還可以拿獎品。

　　內(nèi)容：待活動結(jié)束之后，參加活動的商家提供1-2名消費(fèi)者的名單及電話，我們將收集的所有信息匯總并通過隨機(jī)抽取的方式，抽取一名消費(fèi)者獲得ipadmimi一個 。

　　系列活動二：每天一款9.9元

　　時間：活動開始到結(jié)束

　　地點：各商家店內(nèi)

　　活動主題 ：用一款活動款帶動其他的銷售。

　　活動對象 ：全名參與

　　活動亮點 ：緊緊抓住人人都想在占便宜的思想

　　內(nèi)容：商家想好每天拿一款產(chǎn)品出來做為吸引點，吸引顧客上門消費(fèi)

　　系列活動三：二次消費(fèi)代金券

　　時間：消費(fèi)者付款之后給予消費(fèi)者二次消費(fèi)的機(jī)會

　　地點：各商家店內(nèi)

　　活動主題 ：鼓勵到店內(nèi)二次消費(fèi)

　　活動對象 ：店內(nèi)消費(fèi)者

　　活動亮點 ：通過代金券的方式抓住顧客二次到店的機(jī)會。

　　內(nèi)容：收銀人員在消費(fèi)者付款之后給消費(fèi)者一張代金券，并說明其用法

　　系列活動四：紅包天天送

　　時間：開始之前

　　地點：待定

　　主題：提前將紅包送至消費(fèi)者手中，捆綁消費(fèi)

　　參與對象 ：所有參與這次活動并收到紅包的消費(fèi)者

　　活動亮點 ：捆綁消費(fèi)

　　內(nèi)容：紅包分為10元、20元、30元不等的額度，分批次送至消費(fèi)者手中

　　六、制作相關(guān)文獻(xiàn)寶典：

　　制作一本綿竹餐飲娛樂黃頁（10000份）

　　a、商家分類

　　b、商家地址、電話 （黑白頁開本：210x297）

　　七、媒體策略

　　以電視、網(wǎng)絡(luò)、app等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線、公交移動電視、中心廣場現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。

　　八、效果預(yù)測

　　活動的成功舉辦，將達(dá)到以下效果：

　　1、幫助商戶提高客流量，刺激消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。

　　2、在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費(fèi)新觀念。

　　3、打造一個綿竹人自己的狂歡節(jié)。

　　4、打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。

　　九、費(fèi)用預(yù)算

　　a：費(fèi)用來源

　　1、生活節(jié)活動總冠名5000元（1名）。

　　2、各類美食、娛樂、休閑等商家，每家收取廣告費(fèi)600元（70名）。

　　3、綿竹餐飲娛樂黃頁（廣告贊助商），每家收費(fèi)100元（不限） 預(yù)計合約計：5萬元。

　　b:費(fèi)用支出：

　　1、媒體宣傳、促銷宣傳等2萬元

　　2、 獎品費(fèi)用1萬元

　　3、 黃頁制作費(fèi)用5000元

　　4、 設(shè)計、銷售、宣傳等工作人員1萬元

　　十、附實施與操作細(xì)節(jié)見：

　　1、《總體活動實施方案》

　　2、《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》

　　3、《商家店面展示實施方案》

　　4、《媒體報道、宣傳方案》

　　5、《綿竹餐飲娛樂黃頁》操作方案。

　　特色美食會展策劃書 篇6

　　盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

　　美食節(jié)策劃方案最主要的'環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。

　　一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

　�。�1）以某一原料為主題

　　（2）以中外節(jié)日為主題

　�。�3）以地方菜系、民族風(fēng)味為主題

　　（4）以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題

　�。�5）以仿制的古代菜點為主題

　　（6）以本地區(qū)、本飯店菜點為主題

　�。�7）以某種技法和食品為主題

　�。�8）以食品功能特色為主體

　�。�9）以某種餐具器皿為主題

　　（10）以普通百姓大眾化菜點為主題

　　（11）以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

　�。�12）以某一宴席或幾種宴席菜點為主題

　�。�13）以季節(jié)特色菜點為主題

　　（14）以某一類人群喜愛的食品為主題

　　（15）以外來菜品為主題

　�。�16）以其他緣由組織的美食節(jié)

　　特色美食會展策劃書 篇7

　　為讓孩子度過一個有意義的元旦，我班決定于xx年12月31日下午在一年級三班舉行美食節(jié)活動，通過美食文化主題，同時進(jìn)一步展現(xiàn)我班學(xué)生的嶄新風(fēng)貌，提高學(xué)生的動手能力，為了讓學(xué)生體驗生活，享受生活，在融合歡樂的氛圍中體驗到收獲的快樂，營造一種休閑娛樂、祥和的'校園氛圍，以“果味十足水果拼盤”為主題，特舉辦本次美食節(jié)。

　　一、活動主題

　　“果味十足水果拼盤”

　　二、活動時間，活動地點

　　12月31日下午，一年級三班教室。

　　三、活動準(zhǔn)備

　　1、裝飾教室（氣球彩帶）

　　2、裝飾黑板，渲動染活氣氛。

　　3、準(zhǔn)備各種各樣事先切好的水果，圍裙，一次性盤子，牙簽，垃圾袋，創(chuàng)可貼等（備用意外應(yīng)急用）。

　　四、活動內(nèi)容

　　1、由解說員宣布校園美食節(jié)啟動。

　　2、大合唱《動物說話》

　　3、水果拼盤制作。

　　4、水果沙拉。

　　5、找朋友活動

　　6、水果猜猜猜。

　　五、具體內(nèi)容流程

　　1、主持人宣布美食節(jié)啟動。（主持人：）

　　2、大合唱（表演：全體同學(xué)）《動物說話》

　　3、水果拼盤制作（表演：全體同學(xué)）將班級的同學(xué)分成7個小組，每小組8人。

　　小組之間合作完成，在有限的時間內(nèi)共同制作出有創(chuàng)意的拼盤，并給自己的水果拼盤取好名字。制作期間，注意衛(wèi)生。制作期間，小記者采訪，宣傳組拍照。

　　制作完成后小組間評比，由組內(nèi)代表解說自己的拼盤。評選出最具創(chuàng)意獎、合作最默契組、衛(wèi)生最佳組、最佳搭配獎、最具人氣獎、最佳造型獎、紀(jì)律最佳組。

　　4、剩余的水果水果沙拉。

　　5、共同品嘗自己的勞動成果。

　　6、欣賞相聲。（馮一涵趙健強(qiáng)）

　　7、主持人宣布進(jìn)入“找朋友”環(huán)節(jié)。

　　每個組發(fā)一張水果的拼音，六位家長在臺上拿著水果的漢字（只有一個是和組內(nèi)的水果拼音相對應(yīng)），然后組內(nèi)派人員來找朋友。

　　8、舞蹈串燒（表演：耿藝晴盧思甜孫雨涵）

　　9、主持人宣布進(jìn)入“水果猜猜猜”環(huán)節(jié)。

　　老師宣布活動規(guī)則：（1）組內(nèi)派三人上場，一人舉牌子，一人描述水果的樣子，一人猜。

　　（2）不允許出現(xiàn)牌子中的字。

　　（3）時間為1分鐘。

　�。�4）成員可以更換。家長也可協(xié)助。

　　10、欣賞《小蘋果》歌舞，結(jié)束活動。

　　六、活動準(zhǔn)備：

　　選出同學(xué)負(fù)責(zé)以下：宣傳組（負(fù)責(zé)照相，錄像，解說），衛(wèi)生組（及時打掃），安全組，紀(jì)律組，招待組（主動讓參觀老師品嘗、制作）。

　　七、活動要求

　　1、注意安全。

　　2、不要推拉，擁擠，奔跑。

　　3、不要隨地亂扔果皮，小心摔倒。

　　4、活動結(jié)束后各組打掃自己區(qū)域的衛(wèi)生，值日組打掃教室。

　　特色美食會展策劃書 篇8

　　一、美食節(jié)名稱

　　“千里荷香”——蓮藕美食節(jié)

　　二、美食節(jié)目的

　　充分挖掘湖北飲食文化，誠信做精品鄂菜，真情回饋新老客戶

　　三、時間安排

　　美食節(jié)活動時間：20xx年8月1日-8月31日

　　準(zhǔn)備工作到位時間：20xx年7月26日-7月31日

　　四、活動推薦菜肴

　　“十全十美·清涼一下”蓮藕宴（可做套餐，也可單點）

　　1、生鮮蓮藕（用特制醬料粘蘸著吃的那種）

　　2、熗拌蓮藕（地道湖北消暑菜肴）

　　3、火腿炒蓮藕（秋季營養(yǎng)美食）

　　4、蓮藕蝦仁（精品養(yǎng)生菜肴）

　　5、滑藕片（亦或“酸辣藕片”）（清涼美食）

　　6、酸辣藕帶（極品美食）

　　7、排骨蓮藕湯（亦或“豬骨蓮藕鮮菇湯”）（湖北特色湯類）

　　8、香煎蓮藕餅（可做主食，亦可作菜肴）

　　9、荷葉蓮子什錦飯（主食）

　　10、蓮子冰糖燉銀耳（亦或“百花蓮子湯”、“蓮子粟米羹”）（飯后甜點）

　　此外，還可以考慮一些能夠與蓮藕、蓮子、荷葉、荷花等相互搭配的元素，這樣可以保證菜肴的豐盛，客人可供選擇的就會更多。

　　五、相關(guān)責(zé)任劃分

　　（一）廳面的布局和活動

　　主要責(zé)任人：前廳經(jīng)理

　　1、制定大廳的活動內(nèi)容、優(yōu)惠措施以及菜品介紹等詳細(xì)方案；

　　2、搞好員工培訓(xùn)，讓員工切實加入到宣傳與推介活動中；

　　3、選好廳面的背景音樂，突出美食節(jié)的氣氛；

　　4、活動期間，能夠及時對優(yōu)惠項目進(jìn)行調(diào)整，最大限度吸引客人消費(fèi)；

　　5、聯(lián)系酒水商，做好美食節(jié)期間的酒水供應(yīng)；

　　6、督促協(xié)調(diào)其他部門對前廳營業(yè)工作的支持和配合。

　　（二）后廚負(fù)責(zé)的工作部分

　　主要責(zé)任人：行政總廚

　　1、聯(lián)系具體可以做上述菜肴以及其他與蓮藕有關(guān)菜肴的師傅；

　　2、搞好菜式研發(fā)，盡可能在美食節(jié)期間發(fā)明一些符合本酒家的特色菜肴；

　　3、搞好明檔�？梢栽趶d面的適當(dāng)區(qū)域，抽時間進(jìn)行蓮藕菜肴烹制表演，讓過來吃飯的太太們也可以在吃飯之余，能夠?qū)W到一門手藝；

　　4、嚴(yán)格審查活動期間菜品的原料質(zhì)量和菜肴用量標(biāo)準(zhǔn)；

　�。ㄈ�）宣傳工作部分

　　1、媒體宣傳

　�。�1）可以考慮在報紙上的美食專版打一周（量力而行）的廣告，專門推介特色菜肴（最好是酒家自己開發(fā)出來的）；

　　（2）印制一些簡單的宣傳品（請專人設(shè)計）；

　�。�3）可以做一個稍微大一點的展架噴繪，來宣傳美食節(jié)。

　　2、電子顯示屏在一個月內(nèi)均打出“千里荷香——蓮藕美食節(jié) 小石灶酒家（西山華府店）歡迎您！”的字樣�。ㄈ绻麤]有電子顯示屏那就取消）。

　　3、廚師推介

　　既然是美食節(jié)，當(dāng)然廚師的廚藝是好戲�？梢钥紤]將酒家的廚師進(jìn)行集中包裝。將他們的照片、資料、專長做成宣傳板，放在酒店大廳內(nèi)，這樣不但可以吸引客人，也可以讓廚師覺得酒家對他們很重視。

　�。ㄋ模┢渌�

　　工程部門、采購部門以及行政部門的責(zé)任依據(jù)自己酒家的具體情況而定。

　　六、活動建議

　　1、最好是在美食節(jié)開幕的'第一天，有一個儀式，具體的儀式需要你專門找人來做；

　　2、美食節(jié)時間較長，需要隔一陣子在菜式和花樣上做一些調(diào)整。比如一周可以搞一個主題，一共是四個主題：涼拌蓮藕、鮮炒蓮藕、燉蓮藕湯、蓮藕甜品這四個。每周以一個為中心，進(jìn)行重點推介，這樣客人能夠感受的更加情切，而且有所期待；

　　3、活動期間，可以考慮設(shè)計一些優(yōu)惠單，凡拿著優(yōu)惠單來吃飯的客人，可以優(yōu)惠多少，需要根據(jù)店里的情況來進(jìn)行實際考慮；

　　4、可以考慮在網(wǎng)上寫一些帖子，專門為美食節(jié)來制造聲勢；

　　5、還可以在美食節(jié)期間請幾個行內(nèi)的大廚，或者是專門做湖北蓮藕菜的師傅，現(xiàn)場作秀一番。當(dāng)然這也需要條件許可；

　　6、至于整個預(yù)算，需要根據(jù)店面實際情況，以及店主心理價位來進(jìn)行定制；

　　7、還可以制作一些宣傳蓮藕藥用價值和健康價值的宣傳資料小冊子，這種資料到百度上一下就可以了，上面還可以對酒家進(jìn)行宣傳一番，客人拿著小冊子，以后又可以看蓮藕的藥用價值，又可以看到你酒家的聯(lián)系方式。

　　特色美食會展策劃書 篇9

　　一、期限

　　自20xx年x月x日起至20xx年x月xx日止。

　　二、目標(biāo)

　　把握購物高潮，舉辦“xx”的活動，促銷xx產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營目標(biāo)。

　　三、目的

　�。ㄒ唬┪�引消費(fèi)者對“ xx ”的活動感興趣，引導(dǎo)選購xx的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。

　�。ǘ�）“xx”的活動在xx地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在xx的基礎(chǔ)上推出xx等產(chǎn)品。

　　四、對象

　　需要購買xx產(chǎn)品的消費(fèi)者，同時引導(dǎo)消費(fèi)者參加“xx”的活動，及時購買。

　　四、活動地點

　　xx

　　五、活動流程

　�。ㄒ唬┩嬗螒颍夯顒蝇F(xiàn)場有六項小游戲，每項游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計分方法是通過蓋戳的方式進(jìn)行，每項游戲多少分，就蓋幾個戳。

　　1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個地區(qū)的.名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；

　　2、聞油，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；

　　3、運(yùn)輸游戲：將拖著油從起點繞過障礙物到達(dá)終點；

　　4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；

　　5、扎氣球：通過所扎氣球的個數(shù)，來判斷所得分?jǐn)?shù)；

　　6、走迷宮：現(xiàn)場會有一個小型迷宮模型，需從起點到終點，用時30秒。

　�。ǘ�）獲得35個戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項目有：

　　1、猜蔬菜：現(xiàn)場會有各種蔬菜的摸樣，每隊出兩個人，你個比劃，一個猜；

　　2、說食譜；現(xiàn)場游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。

　　（三）最終獲勝者獲得xx。

　　六、工作安排

　　統(tǒng)籌策劃：

　　策劃小組：xx

　　宣傳小組：xx、xxx

　　拍攝小組：xx、xx

　　七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　物品名稱

　　物品用途

　　單價、數(shù)量

　　午餐

　　其他

　　合計1萬

　　特色美食會展策劃書 篇10

　　一、組織者：

　　營銷部總監(jiān)

　　二、負(fù)責(zé)部門：

　　市場營銷部，餐飲部

　　三、舉行日期：

　　20xx年7月20日至8月5日

　　四、活動目的：

　　1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。

　　2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費(fèi)。

　　3、進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。

　　五、具體內(nèi)容

　　（一）美食節(jié)籌備：

　　1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的`信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。

　�。ǘ�）美食節(jié)內(nèi)容：

　　1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。

　　2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。

　　在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

　　（三）活動促銷：

　　1、以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費(fèi)量會很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費(fèi)者。

　　2、每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。

　　3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　�。ㄋ模┬麄鞑邉潱�

　　1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

　　2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

　　3、短信群發(fā)，消息散播

　�。ㄎ澹┵M(fèi)用預(yù)算：

　　1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)2000=5000元。

　　2、贈送禮品費(fèi)用：按每天100元計算，合計，100x8=800元。

　　3、裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費(fèi)=3000元。

　　特色美食會展策劃書 篇11

　　為響應(yīng)xxx賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對xxx市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。

　　本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗的.基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

　　一、活動主題

　　此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應(yīng)，突出x、李滄特色小吃文化。

　　二、展位及展銷時間

　　按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、xxx特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

　　活動時間為20xx年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

　　三、運(yùn)作模式

　　匯聚x及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以x本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計20個展位；其他展位按計劃招商。

　　擬定邀請參展名企名吃如下：

　　xxx地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、xxx鍋貼、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

　　燒烤類小吃：xxx王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

　　其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

　　異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

　　由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：xxx涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

　　四、活動系列

　　1、于20xx年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進(jìn)行報道。

　　地點：步行街入口處。

　　具體安排：

　　9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。

　　9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到場。

　　10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。

　　10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場，媒體進(jìn)行采訪報道。

　　2、安排專區(qū)重點展示x、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

　　3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在x各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。

　　特色美食會展策劃書 篇12

　　一、活動目的：

　　為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的第二課堂生活，提升他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力，并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力。

　　我部決定舉行xx大學(xué)第二屆美食大賽，動員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)。

　　一起塑造良好的校園飲食文化。

　　二、活動主題：

　　我和美食有個約會

　　三、活動時間：

　　6月8號（星期三）下午三點正式開始；

　　四、活動地點：

　　下沉廣場；

　　五、活動對象：

　　全體在校大學(xué)生；

　　六、活動策劃者：

　　在xx大學(xué)長清校區(qū)團(tuán)委的支持下，由校學(xué)生會生活部主辦；

　　七、工作安排：

　�。ㄒ唬�、前期準(zhǔn)備

　　1、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對象為我校全體同學(xué)，獎品豐厚（獎品待定），具體活動細(xì)則詳見海報宣傳。

　　2、物資準(zhǔn)備：

　�。�1）食堂桌椅、音響麥克風(fēng)設(shè)備、 插座、 水果刀、 橫幅、氣球、彩帶、投票箱、票券、紙筆、 購買獎品并包裝。

　　（2）我們?yōu)槊拷M提供盤子、一次性紙杯杯子、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品。

　　（二）、宣傳方式

　　1、活動前一個星期，懸掛橫幅、張貼海報（具體比賽時間、比賽細(xì)則，評選方式，活動主旨的宣傳）。

　　2、廣播站宣傳：擬寫好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳。時間在午飯，晚

　　飯期間播放。

　　3、網(wǎng)絡(luò)宣傳：需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時通過校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳。

　�。ㄈ�）、報名地點及報名相關(guān)事宜

　　1、各參賽者到本學(xué)院食堂東門口設(shè)置的報名點報名。

　　2、組隊參加，每組主廚一名，一支參隊伍最多由3名成員組成。也可以個人名義參加比賽。

　　3、在食堂東門口進(jìn)行報名征集，為期兩天，并現(xiàn)場解答同學(xué)們對美食節(jié)的疑惑，鼓勵同學(xué)積極參加報名。報名表如下：

　　4、各參賽選手需要自己準(zhǔn)備所需瓜果、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈；主辦方會提供油、鹽、醬油、醋、糖、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用，以為參賽者提供方便；

　　5、各參賽隊要提前到比賽現(xiàn)場簽到，并將所帶來的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

　�。ㄋ模�、比賽具體內(nèi)容

　　1、正式比賽開始前，以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號，實行編制組制（根據(jù)參賽人數(shù)進(jìn)行人員分組，確定比賽場數(shù)及每場比賽的組數(shù)）。

　　2、活動期間：

　�。�1）、主持人進(jìn)行開場白，活躍現(xiàn)場氣氛，介紹裁判團(tuán)成員，并宣布比賽正開始；

　�。�2）、參賽隊伍按組分場進(jìn)行比賽（水果拼盤、涼菜設(shè)計及果蔬雕刻），每隊制作時間為40分鐘。比賽時要注意雕刻過程中的安全問題，以防被切傷劃傷。

　　（3）、各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場直播，廣播

　　比賽情形，可活躍氣氛；同時進(jìn)行“美食小知識”環(huán)節(jié)互動節(jié)目，參賽選手及其親友團(tuán)皆可參與回答，如果答對，或給該隊加分，或有其他獎勵；并不時提醒參賽者時間，讓他們充分掌握好時間。

　�。�4）、40分鐘后，主持人宣布比賽時間到，即進(jìn)行下一場比賽；

　�。�5）、全部作品完成后，各參賽隊派出一名解說員對本隊（組）參賽作品的名稱、創(chuàng)意來源、設(shè)計理念、寓意進(jìn)行解說，以獲得的更多的投票（每組 參賽者均有兩分鐘時間解說作品）。

　�。�6）、裁判團(tuán)、大眾評審團(tuán)對作品進(jìn)行觀賞，品嘗，評價，投票。

　　3、工作人員統(tǒng)計各參賽隊伍的總分，評出一等獎（1名），二等獎（2名），三等獎（3名）及優(yōu)秀獎（5名）；

　　4、頒獎（獎品待定）；

　　5、現(xiàn)場幸運(yùn)大眾評審:每位大眾評審都寫上自己的姓名投入抽獎箱內(nèi)!抽出一名作為活動最后的`幸運(yùn)星，將得到我們的精美獎品一份；

　　6、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語。

　　7、獲獎?wù)吆皖C獎嘉賓攝影留念。

　�。ㄎ澹�、后期工作

　　1、完善活動后期工作，將借用工具歸還食堂，打掃好衛(wèi)生，收拾好現(xiàn)場。

　　2、工作人員進(jìn)行合影留念。

　　3、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄，并以海報和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿成功；并將獲獎作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上，給廣大網(wǎng)友欣賞。

　　4、總結(jié)工作，總結(jié)本次美食大賽的得與失，寫一份總結(jié)報告，以有利于下一屆工作的順利開展；

　　八、評分細(xì)則

　　1、評分要求

　�。�1）顏色、營養(yǎng)2分：要求作品顏色搭配合理，分布大方；材料營養(yǎng)搭配無副作用。

　�。�2）布局4分：要求盛盤有講究，有新意，富有藝術(shù)感，具有視覺沖擊力。

　�。�3）創(chuàng)意4分：作品完成有創(chuàng)意，有文化內(nèi)涵，作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美貼切；

　　2、評分構(gòu)成

　　選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%，以及“美食小知識”互動環(huán)節(jié)中的得分，三者相加即為參賽者總分；

　　九、獎項設(shè)置

　　1、一等獎 1名； 二等獎 2名； 三等獎 3名； 優(yōu)秀獎 5名；

　　2、獎品：前三等獎發(fā)放五四證書及獎品；優(yōu)秀獎將得到精美小禮品一份；

　　十、評委組

　　1、組成：評委組有裁判團(tuán)和大眾評審組成；裁判團(tuán)有校學(xué)生會主席團(tuán)組成，大眾評審是從每個參賽隊伍的親友團(tuán)中抽出一個組成；

　　2、職責(zé)：評委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé)，公正、公平、公道；

　　3、裁判團(tuán)將擔(dān)任最后的頒獎嘉賓。

　　十一、注意事項

　　1、比賽過程中，單場比賽時間一到，參賽選手必須停止制作，否則酌情扣分；

　　2、請各參賽隊保持桌面和場地清潔，違反者酌情扣分。

　　3.、比賽注意節(jié)約，注意安全。

　　4、在“美食小知識”互動環(huán)節(jié)中，如果親友團(tuán)成員答對，會加分并計入總分；如果是參賽選手對將獲得禮品一份；

　　十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

　　前期宣傳：條幅40元

　　宣傳材料10元

　　活動時：場景布置待定

　　食材如糖，醋，麻醬等50元

　　獎品100元

　　共計：300元

　　十三、活動策劃注意事項：

　　1、前期做好活動宣傳工作

　　2、當(dāng)天安排好活動負(fù)責(zé)人，并督促完成任務(wù)

　　3、所需物品必須準(zhǔn)備好，在活動中預(yù)防意外的發(fā)生

　　4、盡量把費(fèi)用降到最低

　　5、與各方面協(xié)調(diào)好，確�；顒禹樌�進(jìn)行，分工明確，盡量使每個成員都參加到活動的籌辦。

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